Transcript Dobre navike od malih nogu

DOBRE NAVIKE OD MALIH NOGU
„NEKA TVOJA HRANA BUDE TVOJ LIJEK,
A TVOJ LIJEK NEKA BUDE TVOJA
HRANA“.
Hipokrat
Dob malog djeteta (1. do 3. godine života)
●
●
●
2-3 kg / 12 cm  tijekom druge godine života
3 glavna obroka i 2 međuobroka (mliječna
prehrana  nemliječna, raznovrstan jelovnik)
Motoričke vještine i završetak nicanja zubi 
povoljno djeluju na samostalno hranjenje,
žvakanje i pijenje iz čaše
Dob malog djeteta (1. do 3. godine života)
●
●
Pažnja usmjerena na novosti u okolini  teško je
zadržati interes na jelo
Hirovito ponašanje prema onom što jedu 
preferira određene namirnice
što se zna naglo izmjeniti
Predškolska dob
(4. do 6. godine života)
●
●
2-3 kg / 6-8 cm  godišnje
Započeti prevenciju patoloških stanja
i bolesti odrasle dobi koji se vežu uz
nepravilnu prehranu  ateroskleroza,
kardiovaskularne bolesti, debljina,
šećerne bolesti tip 2 i osteoporoza
●
Raznovrstan jelovnik  piramida
zdrave prehrane
Predškolska dob
(4. do 6. godine života)
●
●
Formiraju se prehrambene navike
 oko 5. godine jasno izražavaju
svoje želje u vezi s hranom
Loš primjer i dostupnost slatkiša, grickalica i
brze hrane, ubrzan životni tempo  loše
prehrambene navike (loš odabir namirnica,
neredoviti obroci ili količinski neprimjereni
obroci)
Elementi prehrane koje tijelo koristi - nutrijenti
Tri osnovne funkcije:
●
●
opskrba tijela energijom
osiguranje fizičkog rasta i razvoja stanica
●
zaštita tijela
Hranjive tvari i nutritivne potrebe
Nutrijente dijelimo:
●
Makronutrijenti (izvor
energije i gradivne tvari)
●
Mikronutrijenti
●
●
(odvijanje brojnih
metaboličkih procesa)
●
Voda
●
bjelančevine,
ugljikohidrati, masti
vitamini i minerali
esencijalna
supstancija
Prosječne dnevne energetske potrebe
čovjeka
bjelančevine
ugljikohidrati
masti
Dnevni jelovnik djeteta
●
Kako postići optimalan unos
energije i svih hranjivih
tvari?  raznovrsnom
prehranom (sve skupine
namirnica)
Piramida pravilne prehrane
Baza piramide
zdrave prehrane
●
●
●
●
●
Žitarice (pšenica, ječam, raž, zob, kukuruz,
riža, proso, heljda), tj. proizvodi od
žitarica (kruh, peciva, tjestenina, griz,
palenta, žitne pahuljice) i krumpir
Izvor UH, bjelanč., vit. (B1, B2), minerala
Cjelovite žitarice (očuvana ovojnica zrna)
 vit., minerali, vlakna
Najzastupljenije  u 5-6 serviranja
dnevno  samostalno ili dodatak drugoj
hrani
Jedno serviranje  jedna kriška kruha,
pola šalice kuhane tjestenine, riže, zobi,
pšenice, kukuruza, 30g žitnih pahuljica...
Drugi red piramide
zdrave prehrane
●
Voće i povrće  bogato vitaminima i
mineralima, a siromašnije obogaćeno
punovrijednim bjelančevinama, voda
●
●
Voće  slatkiš koji
gotov dolazi iz prirode
 poželjno je sezonsko
voće, svježe ili sušeno,
prirodni voćni sokovi
Poželjna su  dva
serviranja dnevno
 jedno serviranje
1/2-3/4 čaše voćnog
soka,
1 komad voća,
¼ nasjeckanog suhog
voća,
pola šalice bobičastog
voća...
●
Povrće  svježe ili termički
obrađeno raznovrsno povrće
Poželjna su 3 serviranja dnevno
1 šalica svježeg lisnatog povrća
- pola šalice nasjeckanog sirovog
povrća,
- šalica kuhane mrkve, pola šalice
kuhanog krumpira, pola šalice
kuhanog kelja, blitve, kupusa,
špinata...
Treći red piramide
zdrave prehrane
●
●
Meso, mesne prerađevine, riba, jaja, mahunarke (leća,
grah, grašak...), mlijeko i mliječni proizvodi  izvor
punovrijednih minerala i vitamina
meso je izvor biološki raspoloživog željeza,
●
riba – višestruko nezasićena masnoćama,
●
mahunarke – vlakna, vitamina B, minerali
Voditi računa o unosu zasićenih masnoća i
kolesterola (neke vrste i dijelovi mesa, jaja)
Treći red piramide
zdrave prehrane
●
●
●
Mlijeko i mliječni proizvodi (sirevi,
jogurti, pudinzi, sladoled) 
punovrijedne B, kalcij, vitamini
topivi u mastima i B sk.
Mala dob djeteta  pola l 
napitak čistog mlijeka, kakaa,
frapea ili kao sirevi, namazi... 
više od 3,5%m.m.
Predškolska dob  reduciranje
masnoća  2 serviranja  1 šalica
mlijeka, jogurta, svj.kravljeg sira,
40 g sira
Treći red piramide
zdrave prehrane
●
●
●
Meso, mesne prerađevine, riba, jaja,
mahunarke (leća, grah, grašak...)  2-3
serviranja dnevno uz naizmjenično komb. u
tjednom jelovniku  riba 1-2x tjedno, meso
4-5x tj., jaje do 3x tj.
Nemasno meso uz odstranjenje vidljivih
masnoća
Mesne prerađevine vidljive strukture mesa
Vrh piramide
zdrave prehrane
●
●
Namirnice s visokim
udjelom masnoća, dodanih
šećera i soli  slatkiši,
suhomesnati proizvodi,
industrijski slani
proizvodi...
Rijetko, u sasvim malim
količinama
●
●
●
●
Slatkiši (čokolada, keksi,
kolači, ind. deserti)  birati
one na bazi mlijeka+voće
Marmelade, džemovi, med 
bez umjetnih sladila
“brza hrana”  zasićene
masnoće  između
ostalog dobivaju se i
pripremom
Majoneza, kečap, instant
umaci, koncentrati juha,
tvrdi margarini, lisnato
tijesto  dosta masnoća
(transmasnih kiselina), sol
Piće
●
Voda  davati je po želji
●
Prirodni voćni sokovi, svj. iscjeđeni
●
●
(manja djeca ne
znaju sama izraziti žeđ – oprez za ljetnih mjeseci
kada su potrebe veće)
Čajevi  polifenoli ometaju resorpciju
željeza  pogoduju nastanku anemije
Ne preporuča se korištenje sirupa za
razrjeđivanje, niti gaziranih napitaka
Samo oni ovako započinju dan!
Obroci
●
Ustaljeni raspored
●
Izbjegavati monotoniju jela
●
●
3 glavna i 2 manja obroka  svakih 4-6
sati
Nastojati da obroci budu u isto doba
dana
Zajutrak
o
o
o
Najvažniji obrok u danu  ne bi se smio
zanemarivati, preskakati
Trebao bi obilovati namirnicama koje
potiču tijelo na aktivnost  mlijeko,
mlij.napitci, žitne pahuljice, peciva,
kruh, sir, namazi, mesne prerađevine,
jaja, voće, marmelada i sl.
Djeca koja konzumiraju jutarnji obrok
imaju više snage i mozak im je
kreativniji od djece koja taj obrok
preskaču
«DORUČKUJ POPUT CARA,
RUČAJ POPUT OBIČNOG GRAĐANINA,
A VEČERAJ POPUT PROSJAKA»
"Započnite dan doručkom"
Prednosti doručka
●
●
●
●
●
●
osigurana je dostatna
energija za učenje i igru
Nedostaci vezani uz
preskakanje doručka
●
dijete ima dobru
termoregulaciju
●
djeca su vedrijeg
raspoloženja i razigrana
●
otpornija su na bolest
postižu bolje rezultate u
učenju
doručak pridonosi održanju
konstantne razine šećera u
krvi tijekom dana
●
●
djeca su pospana i
mrzovoljna
djeca koja ne doručkuju
imaju slabiji imunitet
otežano je realiziranje
obveza
teže kontroliraju tjelesnu
masu
povećana je sklonost
oboljenjima probavnog
sustava
Dobar doručak
uključuje:
o
o
o
mlijeko ili mliječne
proizvode/kao
savršen izvor
proteina i kalcija
integralna peciva ili
pahuljice-musli/kao
izvor kompleksnih
UH
voće ili voćni sok/kao
izvor prehrambenih
vlakana te vitamina i
minerala
• Naučite djecu dobrim
navikama kroz igru
• Pripremite im doručak
koji će s veseljem pojesti
●
●
●
●
Užina – marenda  voće, svježe ili sušeno,
integralni keksi
Ručak  kombinacija hrane iz što više mogućih
različitih skupina namirnica
Užina  lagani obrok koji može biti na mliječnoj
bazi  jogurti, pudinzi, žitne pahuljice, ili pecivo i
kruh s namazima, voće...
Večera  lako probavljiva hrana  komb. jela od
povrća, žitarica, mlij.proizvoda, jaja
TKO GOD BIO OTAC BOLESTI, MAJKA JE
UVIJEK LOŠA PREHRANA
Kineska poslovica
Zašto neka djeca imaju problema s
prekomjernom težinom?
Najčešći razlozi su:
• genetika -
predispozicija,
• nedostatak fizičke aktivnosti,
• nezdrave navike hranjenja,
• ili neka kombinacija navedenih
faktora.
• endokrinološki problemi-rijetko
Način života - količina aktivnosti
• kreće li se dijete dovoljno,
• koliko vremena provodi u
sjedilačkim aktivnostima
(gledanje tv-a, igranja
kompjuterskih ili video igrica)
Navike hranjenja
• neka djeca jedu
previše,
• neka neadekvatnu
hranu prepunu loših
ugljikohidrata,
• neka jedu samo
jednom ili dva put
dnevno velike
količine
Kako pomoći djetetu koje ima problema s
prekomjernom težinom?
• Budite mu podrška
• Najvažnija informacija: dijete
je za vas sasvim u redu bez
obzira na svoju težinu, odnosno
vi ga prihvaćate i volite upravo
takvo kakvo je
• Debljina ne smije biti tabu tema
u obitelji niti u vrtiću
• Pretilost kao
obiteljski problem
• Potrebno je
mijenjati način
života i navike
hranjenja cijele
obitelji
• Obiteljska
uključenost pomaže
djetetu u spoznaji
da nije samo i da ono
samo nije problem
• Nikad ne stavljajte dijete na
restriktivnu dijetu - dovoljno je izbaciti
nezdrave i postupno uvesti zdrave
namirnice
• Valja kupovati kvalitetnu i nutritivno
bogatu hranu, a izbjegavati grickalice i
slatkiše
• Neka dijete svaki dan bira što će jesti usvajanje zdravih prehrambenih navika
• Polako kroz igru, modificirajte
prehrambene navike i spontano
poboljšajte zdravlje svog djeteta bez
dodatnih trauma
Izbjegavajte!
Veće količine slatkiša
Slatkih napitaka i
gaziranih pića
• Čipsa, smokija
• Bombona
• Suhomesnate proizvode
• Vrlo masnu i slanu hranu
• Fast-food
Sadrže puno kalorija, a
nedovoljno i ništa
nutrijenata
•
•
Smjernice i preporuke





Pravilan raspored hranjenja
Iznimno važno dan započeti doručkom
Zajedničko uživanje u blagovanju  vrijeme kad
dijete uči o prehrani, pripremi hrane, pravilima
ponašanja, razgovoru, dijalogu  olakšava prihvaćanje
nove i manje poznate hrane
Barem jedan obrok dnevno provesti sa svojim
djetetom  posebno vrijeme da se obitelj okupi za
stolom, podijeli hranu, dobre misli i žive razgovore
Ako možete pridobiti svoje dijete da razgovara s
vama za vrijeme jela, ono će s vama razgovarati i kad
postane tinejdžer






Ugodan i poznat ritual obroka, u smirenoj
i ljubaznoj okolini
Nemojte dozvoliti djetetu jesti i gledati
TV
Imate li dijete koje odugovlači s jelom?
Nemojte mu prigovarati
Uključite djecu u nabavku namirnica
Uključite djecu u pripremanje obroka
dopuštajući im da vam pomognu tako što
će postaviti stol ili kuhati s vama
Neka stol izgleda privlačno




Nove namirnice uvoditi postupno u malim
količinama, ponuditi na početku obroka te
kombinirati u okviru poznate, prihvaćene
hrane
Namirnice koje dijete odbija  ponuditi više
puta  na početku obroka  neće ih
prihvatiti odmah  postupno navikavanje na
okuse  strpljenje
Različiti načini pripreme  varirati okus
određene namirnice
Ako dijete uporno odbija određenu namirnicu
 individualne razlike u okusnoj osjetljivosti
 zapaža okusnu komponentu koja ga odbija
 bolje odustati  pronaći alternativnu
namirnicu sličnih svojstava


Za vrijeme jela može se ponuditi više izbora,
ali treba biti siguran da su oni praktični i
izvedivi.
Može se reći: "Želiš li pola jabuke ili cijelu?",
a ne "Što želiš za marendu?"



Ako dijete odbija jesti, sklonite jelo i ne
nudite mu ništa do sljedećeg obroka, a
posebno izbjegavajte slatkiše i grickalice
Djeca mogu nekoliko dana jesti manje nego
obično i priskrbiti vam mnogo živciranja no
zdrava djeca će rijetko izgladnjivati samu
sebe
Ako je roditelj pretjerano zabrinut u odnosu
na količinu i vrstu hrane koju dijete pojede,
djeca brzo shvate da imaju moćno oružje koje
mogu upotrijebiti da ih uvuku u sukob
• Ne koristite hranu kao nagradu/kaznu
• kazna → (npr. otići spavati bez večere)
frustrirajuće za dijete → osjećaj da
neće imati dovoljno hrane → sljedeći
put će pojesti previše hrane zbog straha
od gladi
• nagrada → dojam da je ta hrana
vrjednija od druge hrane, npr. povrća
koje mora pojesti da bi zaslužilo slatkiš.
• Planirajte međuobroke
• Stalno grickanje između obroka →
prejedanje
• Zdrav i dobro planiran međuobrok
serviran u planirano doba dana → komad
voća ili povrća, jogurt, suho voće ili
orašasti plodovi.


Izbjegavajte stroga ograničenja
 nema zabranjene hrane 
svaka je hrana dopuštena samo je
važno koliko često i u kojoj
količini
Djeci koja imaju normalnu
tjelesnu težinu i povećanu
tjelesnu aktivnost može se
ponuditi umjerena količina
slatkiša, ali se preporučuju oni
koji su nutritivno bogatiji, npr.
puding, sladoled, kolač od
cjelovitog brašna s voćem i slično.
• zajedno i u dogovoru
pronađite aktivnost
koja neće izazivati
neugodu u djeteta ili
mu biti preteška
• planirajte aktivnosti na
otvorenom,
• svi zajedno otiđite na
dulju šetnju,
• uključite glazbu pa se
dobro isplešite


Na prehranu, ukus i sklonost
prema hrani velik utjecaj ima i
vrtić i škola  upoznati ga sa
što širim repertoarom kvalitetne
hrane  velike mogućnosti za
isprobavanje novih okusa,
pripremu hrane, serviranje,
organiziranje aktivnosti
(pogađanje po mirisu, okusu,
opipu, opisu...) pomoći djetetu
da upozna i zavoli hranu
Roditelji  uvid u dnevni
jelovnik, da znaju koliko je
njihovo dijete pojelo u vrtiću
kako bi mu nadoknadili
propušteno kod kuće
Zaključak
Ne zaboravite da vi uz
roditelje
predstavljate najbolji
primjer djetetu –
nastojte da zdrave
navike u prehrani i
dovoljno tjelesne
aktivnosti budu
svakodnevni dio života
djeteta!
HVALA NA POZORNOSTI!