Dobre navike od malih nogu
Download
Report
Transcript Dobre navike od malih nogu
DOBRE NAVIKE OD MALIH NOGU
„NEKA TVOJA HRANA BUDE TVOJ LIJEK,
A TVOJ LIJEK NEKA BUDE TVOJA
HRANA“.
Hipokrat
Dob malog djeteta (1. do 3. godine života)
●
●
●
2-3 kg / 12 cm tijekom druge godine života
3 glavna obroka i 2 međuobroka (mliječna
prehrana nemliječna, raznovrstan jelovnik)
Motoričke vještine i završetak nicanja zubi
povoljno djeluju na samostalno hranjenje,
žvakanje i pijenje iz čaše
Dob malog djeteta (1. do 3. godine života)
●
●
Pažnja usmjerena na novosti u okolini teško je
zadržati interes na jelo
Hirovito ponašanje prema onom što jedu
preferira određene namirnice
što se zna naglo izmjeniti
Predškolska dob
(4. do 6. godine života)
●
●
2-3 kg / 6-8 cm godišnje
Započeti prevenciju patoloških stanja
i bolesti odrasle dobi koji se vežu uz
nepravilnu prehranu ateroskleroza,
kardiovaskularne bolesti, debljina,
šećerne bolesti tip 2 i osteoporoza
●
Raznovrstan jelovnik piramida
zdrave prehrane
Predškolska dob
(4. do 6. godine života)
●
●
Formiraju se prehrambene navike
oko 5. godine jasno izražavaju
svoje želje u vezi s hranom
Loš primjer i dostupnost slatkiša, grickalica i
brze hrane, ubrzan životni tempo loše
prehrambene navike (loš odabir namirnica,
neredoviti obroci ili količinski neprimjereni
obroci)
Elementi prehrane koje tijelo koristi - nutrijenti
Tri osnovne funkcije:
●
●
opskrba tijela energijom
osiguranje fizičkog rasta i razvoja stanica
●
zaštita tijela
Hranjive tvari i nutritivne potrebe
Nutrijente dijelimo:
●
Makronutrijenti (izvor
energije i gradivne tvari)
●
Mikronutrijenti
●
●
(odvijanje brojnih
metaboličkih procesa)
●
Voda
●
bjelančevine,
ugljikohidrati, masti
vitamini i minerali
esencijalna
supstancija
Prosječne dnevne energetske potrebe
čovjeka
bjelančevine
ugljikohidrati
masti
Dnevni jelovnik djeteta
●
Kako postići optimalan unos
energije i svih hranjivih
tvari? raznovrsnom
prehranom (sve skupine
namirnica)
Piramida pravilne prehrane
Baza piramide
zdrave prehrane
●
●
●
●
●
Žitarice (pšenica, ječam, raž, zob, kukuruz,
riža, proso, heljda), tj. proizvodi od
žitarica (kruh, peciva, tjestenina, griz,
palenta, žitne pahuljice) i krumpir
Izvor UH, bjelanč., vit. (B1, B2), minerala
Cjelovite žitarice (očuvana ovojnica zrna)
vit., minerali, vlakna
Najzastupljenije u 5-6 serviranja
dnevno samostalno ili dodatak drugoj
hrani
Jedno serviranje jedna kriška kruha,
pola šalice kuhane tjestenine, riže, zobi,
pšenice, kukuruza, 30g žitnih pahuljica...
Drugi red piramide
zdrave prehrane
●
Voće i povrće bogato vitaminima i
mineralima, a siromašnije obogaćeno
punovrijednim bjelančevinama, voda
●
●
Voće slatkiš koji
gotov dolazi iz prirode
poželjno je sezonsko
voće, svježe ili sušeno,
prirodni voćni sokovi
Poželjna su dva
serviranja dnevno
jedno serviranje
1/2-3/4 čaše voćnog
soka,
1 komad voća,
¼ nasjeckanog suhog
voća,
pola šalice bobičastog
voća...
●
Povrće svježe ili termički
obrađeno raznovrsno povrće
Poželjna su 3 serviranja dnevno
1 šalica svježeg lisnatog povrća
- pola šalice nasjeckanog sirovog
povrća,
- šalica kuhane mrkve, pola šalice
kuhanog krumpira, pola šalice
kuhanog kelja, blitve, kupusa,
špinata...
Treći red piramide
zdrave prehrane
●
●
Meso, mesne prerađevine, riba, jaja, mahunarke (leća,
grah, grašak...), mlijeko i mliječni proizvodi izvor
punovrijednih minerala i vitamina
meso je izvor biološki raspoloživog željeza,
●
riba – višestruko nezasićena masnoćama,
●
mahunarke – vlakna, vitamina B, minerali
Voditi računa o unosu zasićenih masnoća i
kolesterola (neke vrste i dijelovi mesa, jaja)
Treći red piramide
zdrave prehrane
●
●
●
Mlijeko i mliječni proizvodi (sirevi,
jogurti, pudinzi, sladoled)
punovrijedne B, kalcij, vitamini
topivi u mastima i B sk.
Mala dob djeteta pola l
napitak čistog mlijeka, kakaa,
frapea ili kao sirevi, namazi...
više od 3,5%m.m.
Predškolska dob reduciranje
masnoća 2 serviranja 1 šalica
mlijeka, jogurta, svj.kravljeg sira,
40 g sira
Treći red piramide
zdrave prehrane
●
●
●
Meso, mesne prerađevine, riba, jaja,
mahunarke (leća, grah, grašak...) 2-3
serviranja dnevno uz naizmjenično komb. u
tjednom jelovniku riba 1-2x tjedno, meso
4-5x tj., jaje do 3x tj.
Nemasno meso uz odstranjenje vidljivih
masnoća
Mesne prerađevine vidljive strukture mesa
Vrh piramide
zdrave prehrane
●
●
Namirnice s visokim
udjelom masnoća, dodanih
šećera i soli slatkiši,
suhomesnati proizvodi,
industrijski slani
proizvodi...
Rijetko, u sasvim malim
količinama
●
●
●
●
Slatkiši (čokolada, keksi,
kolači, ind. deserti) birati
one na bazi mlijeka+voće
Marmelade, džemovi, med
bez umjetnih sladila
“brza hrana” zasićene
masnoće između
ostalog dobivaju se i
pripremom
Majoneza, kečap, instant
umaci, koncentrati juha,
tvrdi margarini, lisnato
tijesto dosta masnoća
(transmasnih kiselina), sol
Piće
●
Voda davati je po želji
●
Prirodni voćni sokovi, svj. iscjeđeni
●
●
(manja djeca ne
znaju sama izraziti žeđ – oprez za ljetnih mjeseci
kada su potrebe veće)
Čajevi polifenoli ometaju resorpciju
željeza pogoduju nastanku anemije
Ne preporuča se korištenje sirupa za
razrjeđivanje, niti gaziranih napitaka
Samo oni ovako započinju dan!
Obroci
●
Ustaljeni raspored
●
Izbjegavati monotoniju jela
●
●
3 glavna i 2 manja obroka svakih 4-6
sati
Nastojati da obroci budu u isto doba
dana
Zajutrak
o
o
o
Najvažniji obrok u danu ne bi se smio
zanemarivati, preskakati
Trebao bi obilovati namirnicama koje
potiču tijelo na aktivnost mlijeko,
mlij.napitci, žitne pahuljice, peciva,
kruh, sir, namazi, mesne prerađevine,
jaja, voće, marmelada i sl.
Djeca koja konzumiraju jutarnji obrok
imaju više snage i mozak im je
kreativniji od djece koja taj obrok
preskaču
«DORUČKUJ POPUT CARA,
RUČAJ POPUT OBIČNOG GRAĐANINA,
A VEČERAJ POPUT PROSJAKA»
"Započnite dan doručkom"
Prednosti doručka
●
●
●
●
●
●
osigurana je dostatna
energija za učenje i igru
Nedostaci vezani uz
preskakanje doručka
●
dijete ima dobru
termoregulaciju
●
djeca su vedrijeg
raspoloženja i razigrana
●
otpornija su na bolest
postižu bolje rezultate u
učenju
doručak pridonosi održanju
konstantne razine šećera u
krvi tijekom dana
●
●
djeca su pospana i
mrzovoljna
djeca koja ne doručkuju
imaju slabiji imunitet
otežano je realiziranje
obveza
teže kontroliraju tjelesnu
masu
povećana je sklonost
oboljenjima probavnog
sustava
Dobar doručak
uključuje:
o
o
o
mlijeko ili mliječne
proizvode/kao
savršen izvor
proteina i kalcija
integralna peciva ili
pahuljice-musli/kao
izvor kompleksnih
UH
voće ili voćni sok/kao
izvor prehrambenih
vlakana te vitamina i
minerala
• Naučite djecu dobrim
navikama kroz igru
• Pripremite im doručak
koji će s veseljem pojesti
●
●
●
●
Užina – marenda voće, svježe ili sušeno,
integralni keksi
Ručak kombinacija hrane iz što više mogućih
različitih skupina namirnica
Užina lagani obrok koji može biti na mliječnoj
bazi jogurti, pudinzi, žitne pahuljice, ili pecivo i
kruh s namazima, voće...
Večera lako probavljiva hrana komb. jela od
povrća, žitarica, mlij.proizvoda, jaja
TKO GOD BIO OTAC BOLESTI, MAJKA JE
UVIJEK LOŠA PREHRANA
Kineska poslovica
Zašto neka djeca imaju problema s
prekomjernom težinom?
Najčešći razlozi su:
• genetika -
predispozicija,
• nedostatak fizičke aktivnosti,
• nezdrave navike hranjenja,
• ili neka kombinacija navedenih
faktora.
• endokrinološki problemi-rijetko
Način života - količina aktivnosti
• kreće li se dijete dovoljno,
• koliko vremena provodi u
sjedilačkim aktivnostima
(gledanje tv-a, igranja
kompjuterskih ili video igrica)
Navike hranjenja
• neka djeca jedu
previše,
• neka neadekvatnu
hranu prepunu loših
ugljikohidrata,
• neka jedu samo
jednom ili dva put
dnevno velike
količine
Kako pomoći djetetu koje ima problema s
prekomjernom težinom?
• Budite mu podrška
• Najvažnija informacija: dijete
je za vas sasvim u redu bez
obzira na svoju težinu, odnosno
vi ga prihvaćate i volite upravo
takvo kakvo je
• Debljina ne smije biti tabu tema
u obitelji niti u vrtiću
• Pretilost kao
obiteljski problem
• Potrebno je
mijenjati način
života i navike
hranjenja cijele
obitelji
• Obiteljska
uključenost pomaže
djetetu u spoznaji
da nije samo i da ono
samo nije problem
• Nikad ne stavljajte dijete na
restriktivnu dijetu - dovoljno je izbaciti
nezdrave i postupno uvesti zdrave
namirnice
• Valja kupovati kvalitetnu i nutritivno
bogatu hranu, a izbjegavati grickalice i
slatkiše
• Neka dijete svaki dan bira što će jesti usvajanje zdravih prehrambenih navika
• Polako kroz igru, modificirajte
prehrambene navike i spontano
poboljšajte zdravlje svog djeteta bez
dodatnih trauma
Izbjegavajte!
Veće količine slatkiša
Slatkih napitaka i
gaziranih pića
• Čipsa, smokija
• Bombona
• Suhomesnate proizvode
• Vrlo masnu i slanu hranu
• Fast-food
Sadrže puno kalorija, a
nedovoljno i ništa
nutrijenata
•
•
Smjernice i preporuke
Pravilan raspored hranjenja
Iznimno važno dan započeti doručkom
Zajedničko uživanje u blagovanju vrijeme kad
dijete uči o prehrani, pripremi hrane, pravilima
ponašanja, razgovoru, dijalogu olakšava prihvaćanje
nove i manje poznate hrane
Barem jedan obrok dnevno provesti sa svojim
djetetom posebno vrijeme da se obitelj okupi za
stolom, podijeli hranu, dobre misli i žive razgovore
Ako možete pridobiti svoje dijete da razgovara s
vama za vrijeme jela, ono će s vama razgovarati i kad
postane tinejdžer
Ugodan i poznat ritual obroka, u smirenoj
i ljubaznoj okolini
Nemojte dozvoliti djetetu jesti i gledati
TV
Imate li dijete koje odugovlači s jelom?
Nemojte mu prigovarati
Uključite djecu u nabavku namirnica
Uključite djecu u pripremanje obroka
dopuštajući im da vam pomognu tako što
će postaviti stol ili kuhati s vama
Neka stol izgleda privlačno
Nove namirnice uvoditi postupno u malim
količinama, ponuditi na početku obroka te
kombinirati u okviru poznate, prihvaćene
hrane
Namirnice koje dijete odbija ponuditi više
puta na početku obroka neće ih
prihvatiti odmah postupno navikavanje na
okuse strpljenje
Različiti načini pripreme varirati okus
određene namirnice
Ako dijete uporno odbija određenu namirnicu
individualne razlike u okusnoj osjetljivosti
zapaža okusnu komponentu koja ga odbija
bolje odustati pronaći alternativnu
namirnicu sličnih svojstava
Za vrijeme jela može se ponuditi više izbora,
ali treba biti siguran da su oni praktični i
izvedivi.
Može se reći: "Želiš li pola jabuke ili cijelu?",
a ne "Što želiš za marendu?"
Ako dijete odbija jesti, sklonite jelo i ne
nudite mu ništa do sljedećeg obroka, a
posebno izbjegavajte slatkiše i grickalice
Djeca mogu nekoliko dana jesti manje nego
obično i priskrbiti vam mnogo živciranja no
zdrava djeca će rijetko izgladnjivati samu
sebe
Ako je roditelj pretjerano zabrinut u odnosu
na količinu i vrstu hrane koju dijete pojede,
djeca brzo shvate da imaju moćno oružje koje
mogu upotrijebiti da ih uvuku u sukob
• Ne koristite hranu kao nagradu/kaznu
• kazna → (npr. otići spavati bez večere)
frustrirajuće za dijete → osjećaj da
neće imati dovoljno hrane → sljedeći
put će pojesti previše hrane zbog straha
od gladi
• nagrada → dojam da je ta hrana
vrjednija od druge hrane, npr. povrća
koje mora pojesti da bi zaslužilo slatkiš.
• Planirajte međuobroke
• Stalno grickanje između obroka →
prejedanje
• Zdrav i dobro planiran međuobrok
serviran u planirano doba dana → komad
voća ili povrća, jogurt, suho voće ili
orašasti plodovi.
Izbjegavajte stroga ograničenja
nema zabranjene hrane
svaka je hrana dopuštena samo je
važno koliko često i u kojoj
količini
Djeci koja imaju normalnu
tjelesnu težinu i povećanu
tjelesnu aktivnost može se
ponuditi umjerena količina
slatkiša, ali se preporučuju oni
koji su nutritivno bogatiji, npr.
puding, sladoled, kolač od
cjelovitog brašna s voćem i slično.
• zajedno i u dogovoru
pronađite aktivnost
koja neće izazivati
neugodu u djeteta ili
mu biti preteška
• planirajte aktivnosti na
otvorenom,
• svi zajedno otiđite na
dulju šetnju,
• uključite glazbu pa se
dobro isplešite
Na prehranu, ukus i sklonost
prema hrani velik utjecaj ima i
vrtić i škola upoznati ga sa
što širim repertoarom kvalitetne
hrane velike mogućnosti za
isprobavanje novih okusa,
pripremu hrane, serviranje,
organiziranje aktivnosti
(pogađanje po mirisu, okusu,
opipu, opisu...) pomoći djetetu
da upozna i zavoli hranu
Roditelji uvid u dnevni
jelovnik, da znaju koliko je
njihovo dijete pojelo u vrtiću
kako bi mu nadoknadili
propušteno kod kuće
Zaključak
Ne zaboravite da vi uz
roditelje
predstavljate najbolji
primjer djetetu –
nastojte da zdrave
navike u prehrani i
dovoljno tjelesne
aktivnosti budu
svakodnevni dio života
djeteta!
HVALA NA POZORNOSTI!