Transcript Delft, november 2014 Betreft: De Prinsenkelder en het Kerstdiner op

Delft, november 2014
Betreft: De Prinsenkelder en het Kerstdiner op 25 en 26 december 2014
Geachte gast,
U heeft in het verleden ons restaurant met kerst bezocht of informatie voor het kerstdiner
opgevraagd. Daarom informeren wij u nu reeds over onze activiteiten in december 2014.
De Prinsenkelder is beide kerstavonden geopend voor een feestelijk zes-gangen kerstdiner
met een keuze tussen twee hoofdgerechten. De prijs van het menu bedraagt € 87,50 per
persoon. Wijzigingen van het menu zijn in overleg mogelijk. Traditiegetrouw wordt slechts
één bezetting per tafel aangenomen.
De muzikale omlijsting is in handen van Wim Huisman. Hij beschikt over een uitgebreid
repertoire luister- en dansmuziek van vroeger tot nu. Er is gelegenheid om te dansen.
Voor reserveringen dient u de aangehechte strook ingevuld en ondertekend in te zenden.
Wenst u nog nadere informatie dan kunt u ons bellen van maandag t/m vrijdag vanaf 15.00
uur en zaterdag vanaf 17.00 uur. Ook via www.de-prinsenkelder.nl zijn wij bereikbaar.
24 en 27 december t/m 1 januari 2015 is de Prinsenkelder gesloten. (voor groepen zijn wij op
afspraak wel geopend).
Met vriendelijke groet,
Lennert Rijkers Meinen en Wil Moers
Wij komen ... Kerstdag met in totaal ... personen om .....uur.
Naam. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Adres. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Postcode. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Woonplaats.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Telefoon. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Handtekening voor akkoord:
>>In verband met het besloten karakter van deze avonden, worden geen kortingskaarten geaccepteerd.<<
Menu Noël 2014
Poitrine d’oie sauvage fumée au pâté de foie gras
- dun gesneden gerookte wilde ganzenborst met eendenlever paté
****
Consommé de gibier aux quenelles
- krachtige wildbouillon met garnituur en quenelles van wild
****
Filet de morue au vinaigrette au citron
- op de huid gebakken kabeljauwfilet met een lichte citroen vinaigrette
geserveerd met puree van pastinaak
****
Spoom aux pommes verts et Champagne
- verfrissend ijs-gerecht bereid met groene appel en Champagne
****
Filet de sanglier aux champignons forestiers et jus de gibier
- gebraden wildzwijnshaas met bospaddestoelen en wildjus
ou/of
Tournedos au sauce béarnaise
- biefstukje van de haas geserveerd met lichte dragon saus
****
Grand dessert de Noël
- royaal samengesteld kerst-dessert
Menuprijs per persoon: € 87,50
Restaurant De Prinsenkelder
Delft