Transcript מאפייני גיל ההתבגרות קצב הגדילה שהיה קבוע באופן יחסי בתקופת הילדות , משתנים בתקופת הבגרות חלה התפתחות פיזיולוגית מואצת , ועמה גם תהליך של התבגרות.

‫מאפייני גיל ההתבגרות‬
‫קצב הגדילה שהיה קבוע באופן יחסי בתקופת הילדות‪,‬‬
‫משתנים בתקופת הבגרות חלה התפתחות פיזיולוגית‬
‫מואצת‪ ,‬ועמה גם תהליך של התבגרות מינית ונפשית‪.‬‬
‫שינויים דרמטיים אילו מתרחשים בדרך כלל בפרק זמן‬
‫קצר בן ‪ 2.5 – 2‬שנים‪.‬‬
‫הבנים‬
‫תחילת תהליך ההתבגרות‬
‫בממוצע בגילאי ‪15 -12‬‬
‫שינויים הורמונלים המובילים‬
‫לשינויים פיסיולוגים ‪ :‬פרץ‬
‫מואץ של גדילת הגוף הן‬
‫בתוספת גובה והן בתוספת‬
‫מסת שריר בגופם‪ ,‬איברי‬
‫המין מתפתחים ומתחיל‬
‫לראשונה יצור תאי זרע ‪.‬‬
‫שיער ערווה מתפתח באזור‬
‫הפין‪ ,‬גידול שיער מתחיל גם‬
‫באזור הפנים‪ ,‬בית השחי‬
‫ולעיתים גם בחזה‪ .‬הקול‬
‫משתנה והופך עבה ונמוך‬
‫יותר‪.‬‬
‫הבנות‬
‫תחילת תהליך‬
‫ההתבגרות בממוצע‬
‫בגילאי ‪13 -10‬‬
‫שינויים הורמונלים‬
‫המובילים לשינויים‬
‫פיסיולוגים ‪ :‬פרץ מואץ‬
‫של גדילת הגוף‪ .‬הרחבה‬
‫והתעגלות של האגן‬
‫ברקמות שומן‪ ,‬גדילת‬
‫השדיים‪ ,‬גדילת שיער‬
‫ערווה‪ ,‬וכן גדילת שיער‬
‫בבית השחי וברגליים‪.‬‬
‫תחילת הופעת הווסת‬
‫(תחילת הבשלת‬
‫הביציות בשחלות‪.‬‬
‫הרגלי אכילה בגיל ההתבגרות‬
‫בתקופת ההתבגרות מתהווים שינויים אישיותיים על רקע של‬
‫שינויים במבנה הנפשי אצל המתבגרים‪ .‬שינויים אילו מלווים‬
‫ברגישות יתר‪ ,‬מרדנות בהורים ובחברה וכמובן במוסכמות‪.‬‬
‫מצבים אלו מוצאים את ביטויים גם ע"י שנויים לרעה בהרגלי‬
‫האכילה‪.‬‬
‫ארוחות לא‬
‫סדירות‬
‫דילוג על‬
‫ארוחות‬
‫אכילת מזון‬
‫מהיר ( ‪fast‬‬
‫‪)food‬‬
‫תזונה בלתי‬
‫מגוונת‪.‬‬
‫תפריט עני בפירות‬
‫וירקות טריים‪.‬‬
‫הגורמים העיקריים לשינויים בהרגלי אכילה‬
‫תפיסה עצמית – בני הנוער לומדים להכיר את עצמם‪,‬‬
‫להיות מודעים לאופיים ולתכונות המייחדות אותם‬
‫מחבריהם דבר המביא לאימוץ דפוסי אכילה אישיים‪.‬‬
‫התפתחות נפשית – הסערות הנפשיות הפוקדות את‬
‫בני הנוער גורמות לאכילה לא מסודרת לשם סיפוק‬
‫צרכים נפשיים‪.‬‬
‫דימוי הגוף – חשיפה למסרים מהסביבה הקרובה ‪-‬‬
‫חברים‪ ,‬משפחה‪ ,‬ומהסביבה הרחוקה – תקשורת‪,‬‬
‫פרסומות וסרטים‪ ,‬בשילוב עם השינויים הגופניים‪,‬‬
‫מביאה לשינויים בהרגלי האכילה לעיתים קיצוניים‬
‫(בולמיה‪ ,‬אנורקסיה)‪.‬‬
‫ישיבה ממושכת‬
‫מול המחשב‬
‫חוסר בפעילות‬
‫גופנית‬
‫הצרכים של בנים ובנות בגיל ההתבגרות‬
‫צרכי הגדילה בין המתבגרים שונים בין נערים לנערות ומבחינה‬
‫פיזיולוגית‪ ,‬התרבות התאים‪ ,‬חלוקתם והפיזור שלהם על פני‬
‫שטח הגוף והן איכותם שונה בין בנים לבנות‪.‬‬
‫אצל הבנים מתרחשת הגדילה המואצת בשרירים ובעצמות‬
‫הנחשבים לרקמות הגוף הרזים‪ .‬ואילו אצל הבנות הגדילה‬
‫מואצת יותר ברקמות השומן שבירכיים‪ ,‬בעכוז‪ ,‬בשדיים‬
‫ובבטן‪ .‬לעומת הבנים קצב גדילת שריריהן ועצמותיהן קטן‬
‫יותר‪.‬‬
‫רכיבי המזון המשמעותיים בגיל ההתבגרות‪:‬‬
‫חלבונים ‪ -‬הצורך בחלבונים בגיל ההתבגרות גבוה יותר מאשר בבגרות ונמוך‬
‫יותר מאשר בגיל הילדות וזאת בגלל שבנוסף על צורכי הגוף הקבועים של‬
‫הרס ובנייה מחדש‪ ,‬מתקיימים גם צרכים נוספים עקב הגדילה בגובה‬
‫ובמסת הרקמות המשתווים לקצב הגדילה אצל האדם המבוגר‪.‬‬
‫מינרלים‪ -‬בתקופת הגדילה הגוף חייב לקבל שלשה מינרלים חשובים‬
‫ובכמויות גדולות והם‪:‬‬
‫סידן ‪ -‬דרוש בכל עוצמתו לגדילתן המואצת של העצמות ובניית השיניים‪.‬‬
‫ברזל ‪ -‬דרוש לצורך בניית תאי הדם האדומים‪ ,‬ולהולכת חמצן‬
‫תקינה לכל רקמות הגוף‪ .‬כמו כן לברזל השפעות מכריעות על קצב הגדילה‪,‬‬
‫התפתחות תקינה של המוח‪ ,‬חיוניות ויכולת תפקוד כללית טובה של‬
‫המתבגרים מכל הבחינות‪.‬‬
‫אבץ ‪ -‬המשתתף ב‪ 70 -‬פעולות ביוכימיות בגוף‪ ,‬אחראי בין השאר על‬
‫התפתחותן התקינה של מערכות המין‪.‬‬
‫ויטמינים – דרושים כל הויטמינים בשל צורכי הגוף המוגברים בתקופת‬
‫חיים זו‪ ,‬חוסר משמעותי של ויטמינים חשובים ייתן אותותיו לטווח‬
‫ארוך‪ ,‬בהפרעות ובשיבושים בתפקודי הגוף‪.‬‬
‫כמו ויטמין ‪ D‬המשפיע על ספיגת הסידן בגוף‪.‬‬
‫צרכי האנרגיה‬
‫אצל בנות בגיל ההתבגרות חלה למעשה עם קבלת הווסת הראשונה בגיל‬
‫‪ 12-13‬צריכת אנרגיה מירבית של ‪ 2,250‬קלוריות ליום בממוצע‪.‬‬
‫הבנים‪ ,‬צריכת האנרגיה המירבית אצלם מתחילה למעשה בגיל ‪15-16‬‬
‫ובתקופת גדילה מואצת זו הם צורכים כ‪ 3,400 -‬קלוריות ליום בממוצע‪.‬‬
‫המלצות תזונתיות לגיל ההתבגרות‬
‫עקרונות לאכילה נכונה‪:‬‬
‫הרכב קלורי נכון‪ :‬איזון נכון בין מקורות‬
‫·‬
‫האנרגיה( כמות מתונה של חלבונים והגבלה של שומנים)‪.‬‬
‫להתאים בין כמות המזון הנאכלת לבין הצרכים‬
‫האנרגטיים של הגוף‪.‬‬
‫גיוון המזון‪ :‬גיוון בין ובתוך קבוצות המזון‬
‫כדי להגביר את אספקת החומרים החיוניים לתפקודו‬
‫התקין של הגוף‪.‬‬
‫להפחית באכילת מזונות עשירים בסוכר‬
‫להפחית בכמות השומנים שבמזון ובעיקר באלה‬
‫שמקורם מן החי‪.‬‬
‫להרבות באכילת פירות וירקות‪ ,‬שהם עשירים‬
‫בוויטמינים ובסיבים‪.‬‬
‫תזמון ארוחות‪ :‬ארוחות כל ‪ 2-4‬שעות‬
‫·‬
‫כדי לשמור על יציבות באספקת הפחמימות‪ .‬כך‬
‫ישמר התפקוד התקין ושרפת חומרי האנרגיה‪.‬‬
‫(במקום שיאגרו כעודפים מארוחות גדולות‬
‫שבאות לאחר שעות רבות מדי של הימנעות‬
‫מאכילה)‪.‬‬
‫חשוב מאוד! להרבות בשתיית מים‪ ,‬בעיקר‬
‫בימים חמים ובעת פעילות מאומצת‪.‬‬
‫המלצות לתפריט יומי מתאים‬
‫‪http://www.ynet.co.il/articles/0,7340,L-3214925,00.html‬‬
‫לאכול ‪ 5-6‬ארוחות ביום‪.‬‬‫ לא לדלג על ארוחות‪.‬‬‫ לקחת אוכל לבית הספר ולא לשכוח לאכול‪.‬‬‫ לא להפוך ג`אנק פוד למזון עיקרי‪.‬‬‫ לשלב ירקות ופירות בכל ארוחה ובין הארוחות‬‫לצרוך ‪ 5-6‬מנות חלב ביום או חלב סויה‪.‬‬‫ לאכול מוצר סויה תחליף בשר או עוף או דג פעם ביום‪.‬‬‫‪ -‬לא להתפתות לדיאטות קסם‪.‬‬
‫ארוחת הבוקר – מומלצת ולא כדאי לוותר עליה‪ .‬היא מסייעת בהעלאת רמת‬
‫הריכוז במשך היום ומפחיתה רעב בשעות מאוחרות יותר‪.‬‬
‫יש לאכול מידי יום את המזונות הבאים על מנת לקבל ארוחות‬
‫מאוזנות‪:‬‬
‫ירקות – ‪ 3-4‬מנות ליום לפחות ירק אחד טרי‪.‬‬
‫פירות – ‪ 2‬מנות ליום‪.‬‬
‫חלב – לפחות ‪ 4– 3‬כוסות ליום כולל לבן או יוגורט (עדיפות לחלב‬
‫סויה)‬
‫בשר‪ ,‬ביצים‪ ,‬גבינות – ‪ 3‬מנות ליום במקביל אפשר להשתמש‬
‫במוצר סויה כתחליף‪.‬‬
‫דגנים מלאים – מנה אחת ליום‪.‬‬
‫לחם – ‪ 3‬פרוסות ליום‪ .‬להשתמש בלחם מחיטה מלאה ולהכנת‬
‫כריך להוסיף ירקות‪ ,‬ביצה‪ ,‬גבינה‪ ,‬חומוס‪ ,‬אבוקדו‪ ,‬טחינה‪.‬‬
‫יש לשתות הרבה מים ‪ 9-12‬כוסת ליום‪.‬‬
‫מזון שאינו מומלץ‪:‬‬
‫סוכר ומוצרים המכילים אותו‪ ,‬מזון מטוגן‪ ,‬דגנים מעובדים‪ ,‬שומן‬
‫רווי‪ ,‬חמאת בוטנים מלוחה‪ ,‬קפה‪ ,‬אלכוהול‪ ,‬בשר מעושן‪ ,‬נקניק‪,‬‬
‫קמח לבן ומוצריו‪ ,‬משקאות מוגזים‪ ,‬ממתקים‪ ,‬חטיפים שונים‪.‬‬
‫נתונים רצויים בזמן הרכבת התפריט ‪:‬‬
‫* ‪ BMI‬מדד מסת הגוף – מודד את היחס בין משקל הגוף‬
‫לגובה ומשמש כלי זמין מאוד ונוח לשימוש‪ .‬את התוצאה‬
‫מתרגמים בהתאם לגיל הנבדק כדי ללמוד על היחס‬
‫(פרופורציות) בין הגובה למשקל של הנבדק‪ .‬מדד זה משמש‬
‫כלי למדידת עודף ותת‪-‬משקל‪.‬‬
‫* צריכה מומלצת של קלוריות לכל ק"ג משקל רצוי‪ ,‬לפי גיל‪,‬‬
‫מין ופעילות גופנית‪.‬‬
‫(משקל רצוי בק"ג * כמות קלוריות מומלצת לכל ק"ג משקל‬
‫= סך קלוריות מומלץ ליום)‬
‫צריך להתאים את מס` הקלוריות לכל מתבגר‪/‬ת לפי המבנה‬
‫הפיזי והנפשי‪ ,‬הפעילות הגופנית ושאר הנתונים האישיים‬
‫והייחודיים של כל אחד‪/‬ת‪.‬‬
‫צריכה מומלצת של קלוריות לכל ק"ג משקל רצוי‪ ,‬לפי‬
‫גיל ‪ ,‬מין ופעילות גופנית‬
‫ביבליוגרפיה‬
.1
http://www.ynet.co.il/yaan/0,7340,L-12354-MTIzNTRfODA4OTA4MDZfMTQ4Njg3MjAw-FreeYaan,00.html
.2
http://www.tevalife.com/article.asp?id=1516
.3
http://www.tevalife.com/article.asp?id=1454
.4
http://www.starmed.co.il/Leumit/BoneDensityAndChildren
.5
http://www.leyada.jlm.k12.il/new/sports/articles.php?t=tzuna
.6
http://www.tmurot.org.il/article.asp?id=587
.7
http://www.cdc.gov/nccdphp/dnpa/bmi/adult_BMI/english_bmi_calculator/bmi_calculator.htm
.8
http://www.hadassah.org.il/Hadassa/Heb_SubNavBar/Departments/Medical+Services/Nutrition+And+Diet/Healthy+Life+Style/Correct+Nutrition/adole
scent
.9
http://www.ynet.co.il/articles/0,7340,L-3214925,00.html
.10
http://www.ynet.co.il/articles/0,7340,L-2881855,00.html