Transcript Universidad de Puerto Rico Recinto de Mayagüez Colegio de Ciencias Agrícolas Asamblea Anual Personal Docente del Servicio de Extensión Agrícola Foro Sobre Calentamiento Global Seguridad Alimentaria Félix.

Universidad de Puerto Rico
Recinto de Mayagüez
Colegio de Ciencias Agrícolas
Asamblea Anual Personal Docente del
Servicio de Extensión Agrícola
Foro Sobre Calentamiento Global
Seguridad Alimentaria
Félix I. Aponte-Ortiz
Profesor
Escuela Graduada de Planificación -UPR
23 de abril de 2009.
Seguridad Alimentaria
“Situación que existe cuando todas las
personas en todo momento, tienen
acceso suficiente, tanto físico, como
social y económico, a alimentos
seguros que satisfacen sus
necesidades dietéticas diarias así como
sus preferencias de alimentos que
posibiliten una vida activa y saludable.”
Fuente: Organización de Alimentos y Agricultura de la Organización de las Naciones Unidas (FAO, por sus siglas en inglés)
Soberanía Alimentaria
“Aquel derecho que tienen los Pueblos,
y la soberanía de los Estados, para de
forma democrática, determinar sus
propias políticas agrícolas y de
alimentación.”
Fuente: Organización de Alimentos y Agricultura de la Organización de las Naciones Unidas (FAO, por sus siglas en inglés)
Situación Alimentaria Global
De acuerdo al Proyecto Contra el Hambre de las Naciones Unidas (UN
Hunger Project), el Fondo Internacional Para el Desarrollo de la
Agricultura (2002) y la FAO (2005):
Más de 840 millones de personas aún sufren de hambre crónica y
malnutrición;
800 millones de estas personas viven en países en vías de desarrollo
Más de una cuarta parte de éstos, 215 millones, son niños
Cerca de 24 mil personas mueren diariamente de hambre o de
causas relacionadas al hambre.
La malnutrición es un factor predominante en más de la mitad de las
10.8 millones de muertes de niños por año.
Una tercera parte de todos los niños en los países en vías de
desarrollo están mal nutridos.
El problema es más severo en el sur de Asia y en el África sub-Sahara
Fuente: Tom Tietenberg y Lynne Lewis (2009), Environmental and Natural Resource Economics, 8th Edition; Addison Westley USA,
pág. 268.
Situación Alimentaria Global
Continuación…
Una tercera parte de todos los niños en los
países en vías de desarrollo están mal nutridos.
EL problema es más severo en el sur de Asia y en el
África sub-Sahara
En países como Haití, Tajikistan y Sierra Leona,
más de la mitad de la población está desnutrida.
En los EE.UU. aproximadamente uno de cada
10 hogares, ó 33.6 millones de personas, sufren
de hambre o de riesgo de hambre (Nord, et al.,
2002)
Fuente: Tom Tietenberg y Lynne Lewis (2009), Environmental and Natural Resource Economics, 8th Edition; Addison Westley USA,
pág. 268.
Hipótesis para Explicar
Malnutrición Esparcida
Una persistente escasez global de alimentos
Una mala distribución de los alimentos entre
naciones y dentro de las naciones.
Escasez temporal causada por variaciones
del tiempo y otras causas naturales
Estas hipótesis no son mutuamente exclusivas
si no que todas son fuentes válidas para
explicar el problema.
Fuente: Tom Tietenberg y Lynne Lewis (2009), Environmental and Natural Resource Economics, 8th Edition; Addison Westley USA,
pág. 268.
Hallazgos del Informe “Evaluación Internacional
del Conocimiento, Ciencia y Tecnología en el
Desarrollo Agrícola” (2008)
El 35% de las tierras agrícolas del Planeta están seriamente
degradadas por los métodos de cultivo convencionales
La degradación ambiental vigente a nivel global, el crecimiento
poblacional anticipado para el año 2050 (3,000 millones
adicionales) y el efecto del cambio climático anticipa una gran
escasez de alimentos para la población global.
Los autores del Informe plantean que si se continúa con las
prácticas actuales la humanidad se enfrenta a una situación de
gestión de desarrollo que contará con menos recursos de agua,
menos tierra arable, un incremento con los conflictos en las
políticas de usos de terreno, una seria pérdida de la
biodiversidad, de la genética de las especies y de los
ecosistemas, un aumento sustancial en la contaminación y una
potenciación del cambio climático.
Hallazgos del Informe “Evaluación Internacional
del Conocimiento, Ciencia y Tecnología en el
Desarrollo Agrícola” (2008)
Continuación…
Paradójicamente, la práctica de producción de alimentos actual
contribuye al cambio climático de forma sustancial y directa al producir
grandes cantidades de gases de invernadero
A su vez la práctica agrícola se afecta como consecuencia del cambio
climático al alterarse los patrones de precipitación (sequías e
inundaciones), por la intensificación de eventos meteorológicos
extremos (tormentas y huracanes) y por la salinización de acuíferos
costeros producto del alza en el nivel del mar.
La práctica agrícola actual compromete la disponibilidad de alimentos,
lo que de forma directa tiene un efecto en el alza de los precios.
Ambos factores constituyen barreras importantes del acceso a la
alimentación de muchas naciones.
Serán más vulnerables aquellas naciones que tengan menos
capacidad política y económica para ejercer influencia en los
mercados y en los proceso geopolíticos que plantea esta situación.
Situación Alimentaria de
Puerto Rico
Se ha estimado que Puerto Rico importa más del 80% de los
alimentos que consumimos.
Por décadas hemos seguido una política pública negligente en la
protección de las tierras agrícolas.
Muchas de las mejores tierras agrícolas las hemos inhabilitado por un
proceso de urbanización desparramada, irracional e incoherente.
Puerto Rico está subordinado a las políticas de desarrollo agrícola que
determina el mercado y el Congreso de los EE.UU.
Puerto Rico está privado de ejercer su soberanía como Pueblo para
comprar o vender en el mercado internacional, a menos que lo
autorice un burócrata en una agencia federal.
La situación global de inseguridad alimentaria inevitablemente hará
crisis en el País en los próximos años.
Nos amenaza la posibilidad de hambre y el tiempo para la acción
correctiva se nos está acabando.
Qué Debemos Hacer Como Pueblo Para
Fortalecer Nuestra Seguridad Alimentaria
Formular y adoptar urgentemente un modelo de desarrollo
sustentable enfocado a capacitar al País para la adaptación al
calentamiento del Planeta
Adoptar una política pública dirigida a la autosuficiencia
alimentaria que tenga como meta alcanzar un 80% de ésta
para el año 2050.
Adoptar e implantar una política pública de protección y de
recuperación de los terrenos de alta productividad agrícola.
Desarrollar programas agresivos para proteger e incentivar el
mercado nacional agrícola promoviendo el consumo de la
producción local y regional.
Promoción de una política pública dirigida a favorecer el
modelo de producción agrícola ecológicamente sustentable.
Preguntas y Comentarios
Gallina de palo
(Iguana iguana)