Transcript EXPORTAR CON ÉXITO EDITORIAL CAALEN Ing. PABLO A. PERUZZOTTI QUE ES LA LOGÍSTICA ? “PROCESO DE PLANIFICACIÓN, OPERACIÓN Y CONTROL DEL MOVIMIENTO Y ALMACENAJE DE MERCADERÍAS DESDE EL ORIGEN.

EXPORTAR CON ÉXITO
EDITORIAL CAALEN
Ing. PABLO A. PERUZZOTTI
QUE ES LA LOGÍSTICA ?
“PROCESO DE
PLANIFICACIÓN,
OPERACIÓN Y CONTROL
DEL MOVIMIENTO Y
ALMACENAJE DE
MERCADERÍAS DESDE EL
ORIGEN HASTA EL PUNTO
DE VENTA DEL
PRODUCTO”
COMPONENTES DE LA
LOGÍSTICA
TRANSPORTE.
ALMACENAJE.
MANIPULEO.
GESTION DE STOCKS.
PLANEAMIENTO Y CONTROL DE
PRODUCCIÓN.
PACKAGING.
PROCESAMIENTO DE DATOS.
¿QUE HAY QUE CONOCER
PREVIAMENTE ?
LOS DESTINOS.
EL VOLUMEN A EXPORTAR.
CARACTERÍSTICAS DE LOS MERCADOS.
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO.
ESTRUCTURA DE LA EMPRESA.
POSIBILIDAD DE TERCERIZAR SERVICIOS.
ANÁLISIS DE MERCADO
VOLÚMENES DE COMPRA DEL PAÍS.
QUE PAÍSES ESTÁN CRECIENDO Y
SEGUIRÁN EN ESA TENDENCIA ?
CONDICIONES DE ACCESO A ESE
MERCADO FAVORABLES.
ESTUDIAR SUS ACTUALES
PROVEEDORES.
CONCENTRACIÓN DE MERCADO
(PROVEEDOR DOMINANTE).
CANTIDADES, PRECIOS ?
¿ DE QUE DEPENDE LA ELECCIÓN
DEL TRANSPORTE ?
TIPO DE PRODUCTO.
PESO.
VOLUMEN DE CARGA.
VALOR DEL PRODUCTO Y DEL
FLETE.
PUNTO DE ORIGEN Y DESTINO.
TIPO DE EMPAQUE Y EMBALAJE.
REQUISITOS DEL COMPRADOR.
BUENA CADENA DE FRÍO.
TIPOS DE TRANSPORTES
AÉREO.
MARITIMO.
FLUVIAL.
CARRETERO.
FERROVIARIO.
ALGO PARA TENER EN CUENTA
“UNDER THE BEST
CIRCUMSTANCES, THE QUALITY
OF FRUITS, VEGETABLES, LIVE
PLANTS AND CUT FLOWERS CAN
ONLY BE MAINTAINED, NOT
IMPROVED, DURING
TRANSPORTATION”.
- USDA TRANSPORT HANDBOOK -
LA CADENA DE FRÍO


ESTÁ CONSTITUIDA POR CADA UNO
DE LOS PASOS QUE CONFORMAN EL
PROCESO DE REFRIGERACIÓN
NECESARIO PARA QUE LOS ALIMENTOS
PERECEDEROS LLEGUEN DE FORMA
SEGURA AL CONSUMIDOR.
EL FACTOR DETERMINANTE EN LA
LOGÍSTICA DE PERECEDEROS ES
LOGRAR QUE DE SER POSIBLE NO SE
ROMPA EN NINGÚN MOMENTO.
LA CADENA DE FRÍO


SE LA DENOMINA CADENA YA QUE
ESTÁ COMPUESTA POR UNA SERIE DE
PASOS O ESLABONES.
EL MANTENIMIENTO DE UNA
DETERMINADA Tº DURANTE TODA UNA
SERIE DE ESOS ESLABONES DESDE SU
ORIGEN HASTA SU DESTINO FINAL
GARANTIZARÁN LA FRESCURA Y
CALIDAD DEL PRODUCTO.
CARACTERÍSTICAS DEL
TRANSPORTE AÉREO
RAPIDEZ.
MANIPULEO SEGURO.
AHORRO DE EMBALAJES.
AHORRO DE SEGUROS.
FRECUENCIA DE CONEXIONES.
POSIBILIDAD DE LLEGAR A CUALQUIER
REGIÓN.
MENORES DAÑOS Y HURTOS.
PUNTUALIDAD EN LA ENTREGA.
DESVENTAJAS DEL
TRANSPORTE AEREO
COSTO ELEVADO.
CAPACIDAD DE CARGA LIMITADA.
NO SIRVE PARA GRANDES VOLÚMENES.
PRIORIDADES SEGÚN EL TIPO DE
PRODUCTO.
POCO ESPACIO EN BODEGA.
ALTA COMPETENCIA EN TEMPORADA.
TRANSPORTE AÉREO A MEDIANO
Y LARGO PLAZO
“EN LOS PRÓXIMOS 10 AÑOS
EL TRANSPORTE DE
PERECEDEROS CRECERÁ A
UNA TASA MAYOR A LAS DEL
TRANSPORTE AÉREO DE
CARGAS GENERALES”
CARACTERÍSTICAS DEL
TRANPORTE MARÍTIMO
TRANSPORTE ECONÓMICO.
DIVERSOS TIPOS DE BUQUE POR PRODUCTO.
POSIBILIDAD DE TRANSPORTE A GRANEL.
CAPACIDAD ILIMITADA.
CONTENEDORES DIVERSOS.
DESVENTAJAS DEL
TRANSPORTE MARÍTIMO
LENTITUD.
MENORES CONEXIONES.
DAÑOS Y HURTOS MAS FRECUENTES.
MANIPULACIÓN POCO CUIDADOSA.
EMBALAJES MAS CAROS.
SEGUROS MAS CAROS.
CARGA MARÍTIMA
VENTAJAS DEL
TRANSPORTE TERRESTRE
FLEXIBILIDAD.
PRONTITUD.
NEXO MARÍTIMO Y AÉREO.
VERSATILIDAD.
ACCESIBILIDAD (PUERTA A
PUERTA.
SEGURIDAD.
COSTO DE EMBALAJE.
DESVENTAJAS DEL
TRANSPORTE TERRESTRE
DISTANCIAS CORTAS.
CAPACIDAD LIMITADA.
CONGESTIONES Y CORTES DE RUTA.
REGULACIONES DE PESO Y TAMAÑO.
INTERNO Y LIMÍTROFE.
TRANSPORTE MULTIMODAL
VINCULADO PRACTICAMENTE AL
CONTENEDOR.
MENOR COSTO, MAYOR SEGURIDAD.
MISMA CARGA DISTINTOS TIPOS DE
TRANSPORTE.
TRANSPORTE SEGMENTADO.
EL PROPIETARIO DE LA CARGA
CONTROLA CADA MODO DE TRANSPORTE.
EL ÉXITO DE UNA
EXPORTACIÓN
“El éxito consiste en ir de
fracaso en fracaso sin
perder el entusiasmo”
W.C.
ING. AGR. PABLO A. PERUZZOTTI