Transcript Comment nourrir 9 milliards d`hommes en 2050
Slide 1
Comment nourrir 9 milliards
d’hommes en 2050 ?
Nourrir les hommes
aujourd’hui et demain
Un diaporama en
présenté par l’
et
http://lewebpedagogique.com/education-developpement-durable/
Slide 2
Nourrir les hommes aujourd’hui :
de fortes disparités ?
Les productions agricoles divergent
en fonction de la zone géographique,
du niveau de richesse et de
développement de leur pays :
Répartition des
différences
d’équipements des
agriculteurs
Ecart de
productivité
Burkina Faso
France
2010
1
1000
1 milliard
d’agriculteurs utilisent
uniquement leurs bras
250 millions
d’agriculteurs utilisent des
animaux avec accès limités
aux techniques modernes
28 millions
d’agriculteurs utilisent des machines et
ont accès aux techniques modernes
Slide 3
Comment nourrir 9 milliards
d’hommes en 2050 ?
Quels obstacles ?
Une population en augmentation
Moins de terres cultivables
Un système de production qui a montré ses limites
(Contamination par pesticides,tassement des sols,…)
Des modes de consommation des pays riches qui
demandent beaucoup de ressources et d'énergie
Comment alimenter plus d’humains avec moins de terres cultivables,
et en intégrant de nouveaux obstacles ?
Slide 4
Population en augmentation
9 milliards en 2050
Une population en constante augmentation !
(en milliards)
7 milliards aujourd’hui…
80 millions de naissances/an
Transition démographique lorsque les forts taux de natalité des pays les plus
pauvres coïncident avec la diminution du taux de mortalité (notamment infantile)
et l’accroissement de l'espérance de vie.
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Moins de terres cultivables
Des différences de
surfaces cultivées en
fonction des pays :
Russie
7%
France
35 %
Egypte
3%
Inde
57 %
12 % des terres émergées au
niveau mondial sont cultivées
Slide 6
Urbanisation explosive
1950
2010
2025
50%
29%
50%
70% Taux d’urbanisation
57%
Moyenne mondiale
Slide 7
Déforestation continue
2050
2000
1700
Utilisation des terres
et agriculture
Terre agricoles
Prairies extensives
(y compris les pâturages)
Régénération après usage
Forêts
Prairies
Terre improductives
Source : UNEP/GRID – Arendal
Slide 8
Les changements climatiques
Les changements climatiques, occasionnés par le réchauffement
planétaire, vont également modifier la part de terres cultivables.
Les sécheresses de plus en plus
fréquentes dans les pays chauds vont
rendre les terres moins facilement
cultivables…
… ainsi que des précipitations de plus en
plus abondantes dans d’autres régions.
Slide 9
Productivité agricole (1)
En 2050,
1960, ce
un même
champchamp
d’un hectare
2000,
pouvait
devra
nourrir
nourrir
6 personnes
2 personnes
nourrissait
4 personnes
Nous
serons
9 milliards
d’habitants
Il y avait
63 milliards
d’habitants
sur sur
Terre soit 0,16
0,43
0,25 hectare par habitant
Pour que tout le monde puisse manger en 2050, il faudra doubler
la production agricole mondiale, voire la tripler en Afrique…
Slide 10
Un système agricole qui a augmenté
la production…
Parmi les 28 millions
d’agriculteurs utilisant des
machines et ayant accès
aux techniques modernes,
la productivité s’intensifie
Rendement en blé par
hectare en fonction de
la main d’œuvre :
En France, en…
1950
2000
5 millions
d’actifs agricoles
1 million d’actifs
agricoles
15 quintaux/hectare 65 quintaux/hectare
Slide 11
…mais qui a atteint ses limites (1)
Un système qui nécessite beaucoup d'eau
Il faut en moyenne 4 tonnes d'eau pour produire de quoi remplir l'assiette d'un Européen
chaque jour. Or, l'eau douce ne représente que 2,5 % des ressources mondiales d'eau et les 2/3
1 % de l'eau présente sur la planète pour
sont glacés :
les activités agricoles
agricoles, industrielles et les besoins domestiques
… consomment 70 % de cette eau douce disponible !
Eau douce disponible en
1950
2050
2010
Slide 12
…mais qui a atteint ses limites (2)
Un système qui nécessite beaucoup d’eau et susceptible de la polluer
Pour améliorer la productivité, l'agriculture intensive et l'élevage ont participé à
l'augmentation de la pollution des eaux
Une pollution de l'eau due à l'utilisation d'intrants :
• Engrais de synthèse
• Pesticides/Insecticides
Aujourd'hui, on trouve des pesticides dans :
75 % des eaux de surface
57 % des eaux souterraines.
75 %
57 %
…des résidus de pesticides se retrouvent également dans les eaux
de pluie.
Slide 13
…mais qui a atteint ses limites (3)
Une agriculture fortement dépendante de l’énergie, notamment du pétrole.
- La productivité de
l’agriculture s’est accrue
énormément avec la
mécanisation (utilisation de
pétrole).
- Aujourd’hui, raréfaction du
pétrole : au rythme de notre
consommation énergétique, les
réserves estimées en pétrole
sont de 40 ans.
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Evolution des modes de
consommation des pays développés
Les habitudes alimentaires des habitants des pays du Nord ont
beaucoup changé depuis 50 ans, demandant de plus en plus de
ressources et d’énergie.
Produits
1950
2007
En kg/habitants/an
La production de
protéines animales
(viandes, fromages…)
nécessitent plus de
ressources et d’énergie.
Fruits
Légumes
Viandes
Poissons
Fromages
Pain
Pommes de terre
Vin (en litres)
38
60
44
10
5
121
153
143
58
55
85
11
10
42
22
51
Évolution des habitudes alimentaires d’un
Français entre 1950 et 2007
34 %
-9%
48%
9%
50%
-188%
-595%
-180%
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Demain, quelle agriculture ?
Face à ces contraintes, quelles solutions dispose-t-on pour parvenir à
alimenter 9 milliards d’hommes en 2050 ?
Limiter le gaspillage (à la consommation dans les pays du
Nord, à la récolte dans les pays du Sud)
Adopter des choix alimentaires moins impactant pour la
planète : consommer des fruits et légumes de saison, diminuer
les protéines animales
Favoriser une agriculture vivrière et locale
Adopter des modes de production moins impactant : favoriser
la polyculture, tirer parti des éléments naturels
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La production de protéines animales
Un document en
préparé par l’ADEME
et
http://lewebpedagogique.com/education-developpement-durable/
Comment nourrir 9 milliards
d’hommes en 2050 ?
Nourrir les hommes
aujourd’hui et demain
Un diaporama en
présenté par l’
et
http://lewebpedagogique.com/education-developpement-durable/
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Nourrir les hommes aujourd’hui :
de fortes disparités ?
Les productions agricoles divergent
en fonction de la zone géographique,
du niveau de richesse et de
développement de leur pays :
Répartition des
différences
d’équipements des
agriculteurs
Ecart de
productivité
Burkina Faso
France
2010
1
1000
1 milliard
d’agriculteurs utilisent
uniquement leurs bras
250 millions
d’agriculteurs utilisent des
animaux avec accès limités
aux techniques modernes
28 millions
d’agriculteurs utilisent des machines et
ont accès aux techniques modernes
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Comment nourrir 9 milliards
d’hommes en 2050 ?
Quels obstacles ?
Une population en augmentation
Moins de terres cultivables
Un système de production qui a montré ses limites
(Contamination par pesticides,tassement des sols,…)
Des modes de consommation des pays riches qui
demandent beaucoup de ressources et d'énergie
Comment alimenter plus d’humains avec moins de terres cultivables,
et en intégrant de nouveaux obstacles ?
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Population en augmentation
9 milliards en 2050
Une population en constante augmentation !
(en milliards)
7 milliards aujourd’hui…
80 millions de naissances/an
Transition démographique lorsque les forts taux de natalité des pays les plus
pauvres coïncident avec la diminution du taux de mortalité (notamment infantile)
et l’accroissement de l'espérance de vie.
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Moins de terres cultivables
Des différences de
surfaces cultivées en
fonction des pays :
Russie
7%
France
35 %
Egypte
3%
Inde
57 %
12 % des terres émergées au
niveau mondial sont cultivées
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Urbanisation explosive
1950
2010
2025
50%
29%
50%
70% Taux d’urbanisation
57%
Moyenne mondiale
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Déforestation continue
2050
2000
1700
Utilisation des terres
et agriculture
Terre agricoles
Prairies extensives
(y compris les pâturages)
Régénération après usage
Forêts
Prairies
Terre improductives
Source : UNEP/GRID – Arendal
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Les changements climatiques
Les changements climatiques, occasionnés par le réchauffement
planétaire, vont également modifier la part de terres cultivables.
Les sécheresses de plus en plus
fréquentes dans les pays chauds vont
rendre les terres moins facilement
cultivables…
… ainsi que des précipitations de plus en
plus abondantes dans d’autres régions.
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Productivité agricole (1)
En 2050,
1960, ce
un même
champchamp
d’un hectare
2000,
pouvait
devra
nourrir
nourrir
6 personnes
2 personnes
nourrissait
4 personnes
Nous
serons
9 milliards
d’habitants
Il y avait
63 milliards
d’habitants
sur sur
Terre soit 0,16
0,43
0,25 hectare par habitant
Pour que tout le monde puisse manger en 2050, il faudra doubler
la production agricole mondiale, voire la tripler en Afrique…
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Un système agricole qui a augmenté
la production…
Parmi les 28 millions
d’agriculteurs utilisant des
machines et ayant accès
aux techniques modernes,
la productivité s’intensifie
Rendement en blé par
hectare en fonction de
la main d’œuvre :
En France, en…
1950
2000
5 millions
d’actifs agricoles
1 million d’actifs
agricoles
15 quintaux/hectare 65 quintaux/hectare
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…mais qui a atteint ses limites (1)
Un système qui nécessite beaucoup d'eau
Il faut en moyenne 4 tonnes d'eau pour produire de quoi remplir l'assiette d'un Européen
chaque jour. Or, l'eau douce ne représente que 2,5 % des ressources mondiales d'eau et les 2/3
1 % de l'eau présente sur la planète pour
sont glacés :
les activités agricoles
agricoles, industrielles et les besoins domestiques
… consomment 70 % de cette eau douce disponible !
Eau douce disponible en
1950
2050
2010
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…mais qui a atteint ses limites (2)
Un système qui nécessite beaucoup d’eau et susceptible de la polluer
Pour améliorer la productivité, l'agriculture intensive et l'élevage ont participé à
l'augmentation de la pollution des eaux
Une pollution de l'eau due à l'utilisation d'intrants :
• Engrais de synthèse
• Pesticides/Insecticides
Aujourd'hui, on trouve des pesticides dans :
75 % des eaux de surface
57 % des eaux souterraines.
75 %
57 %
…des résidus de pesticides se retrouvent également dans les eaux
de pluie.
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…mais qui a atteint ses limites (3)
Une agriculture fortement dépendante de l’énergie, notamment du pétrole.
- La productivité de
l’agriculture s’est accrue
énormément avec la
mécanisation (utilisation de
pétrole).
- Aujourd’hui, raréfaction du
pétrole : au rythme de notre
consommation énergétique, les
réserves estimées en pétrole
sont de 40 ans.
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Evolution des modes de
consommation des pays développés
Les habitudes alimentaires des habitants des pays du Nord ont
beaucoup changé depuis 50 ans, demandant de plus en plus de
ressources et d’énergie.
Produits
1950
2007
En kg/habitants/an
La production de
protéines animales
(viandes, fromages…)
nécessitent plus de
ressources et d’énergie.
Fruits
Légumes
Viandes
Poissons
Fromages
Pain
Pommes de terre
Vin (en litres)
38
60
44
10
5
121
153
143
58
55
85
11
10
42
22
51
Évolution des habitudes alimentaires d’un
Français entre 1950 et 2007
34 %
-9%
48%
9%
50%
-188%
-595%
-180%
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Demain, quelle agriculture ?
Face à ces contraintes, quelles solutions dispose-t-on pour parvenir à
alimenter 9 milliards d’hommes en 2050 ?
Limiter le gaspillage (à la consommation dans les pays du
Nord, à la récolte dans les pays du Sud)
Adopter des choix alimentaires moins impactant pour la
planète : consommer des fruits et légumes de saison, diminuer
les protéines animales
Favoriser une agriculture vivrière et locale
Adopter des modes de production moins impactant : favoriser
la polyculture, tirer parti des éléments naturels
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La production de protéines animales
Un document en
préparé par l’ADEME
et
http://lewebpedagogique.com/education-developpement-durable/