Transcript żywność nieprzetworzoną
Slide 1
Slide 2
Odżywianie – proces życiowy polegający na
dostarczeniu pokarmu każdej żywej komórce
(w sposób samożywny lub cudzożywny).
Pobrany pokarm jest wykorzystywany przez
organizm jako materiał budulcowy, energetyczny,
zapasowy i regulatorowy.
Slide 3
Żywność – produkty spożywcze wykorzystywane w odżywianiu
człowieka.
Żywność można podzielić na:
• żywność nieprzetworzoną – przeznaczona do bezpośredniego
spożycia w postaci naturalnej, np. warzywa, owoce, zioła itp.
• żywność przetworzoną – najczęściej konserwowana i w postaci
nienaturalnej, np. konserwy, dżemy, przetwory itd.
Slide 4
Żywność ekologiczna - określenie żywności
produkowanej metodami rolnictwa ekologicznego
z dbałością o wyeliminowanie używania nawozów
sztucznych i pestycydów.
Slide 5
Współczesny człowiek popełnia wiele
błędów w systemie żywieniowym. Je niezdrowo, szybko,
często w biegu. Żywność kupowana w większości sklepów
przesycona jest chemią, sztucznymi nawozami, ulepszaczami.
Powodują one wiele chorób, takich jak:
•zaparcia,
•zgaga,
•zespół jelita nadpobudliwego,
•niestrawność,
•uchyłkowatość jelita grubego,
•choroba wrzodowa,
•kamica nerkowa i żółciowa,
•nadciśnienie tętnicze,
•miażdżyca,
•zakrzepy i zatory krwionośne,
•rak żołądka, trzustki, jelita grubego.
•przewlekłe choroby wątroby,
•otyłość,
•cukrzyca
Slide 6
Popularne fast foody, takie jak
McDonald, KFC czy Burger King
fundują nam całą gamę niezdrowego
jedzenia, które wyniszcza nasz
organizm.
Jako ciekawostkę można dodać,
że powstał film – „Super Size Me”
o mężczyźnie żywiącym się tylko
w McDonaldzie – po miesiącu przytył
kilkanaście kilo, a jego zdrowie
gwałtownie się pogorszyło.
Slide 7
Produktami oraz czynnościami szkodliwymi, jest żywność uboga
w błonnik, masowe używanie oczyszczonej mąki i białego cukru,
który to uzyskał miano „białej śmierci”, nadmiar tłuszczu, który
spożywamy w produktach smażonych, fast-foodach, słodyczach.
Slide 8
Niezdrowe odżywianie może prowadzić
do otyłości, którą trudno zwalczyć.
Zagraża ona zdrowiu, przeszkadza
w życiu.
Osoby otyłe często wystawione są na
pośmiewisko, z powodu swojej wagi,
wyglądu.
Slide 9
Osoby pragnące obsesyjnie
schudnąć, narażone są na
wiele chorób. Głównymi są
anoreksja, bulimia. Powstały
ideologie, takie jak Pro-ana,
które zachęcają do odrzucenia
jedzenie, bycia chudym.
Jest to styl życia, który
traktuje anoreksję i inne
zaburzenia odżywiania nie
jako chorobę, lecz jako
alternatywny sposób
odchudzania będący po części
świadomym wyborem.
Slide 10
• bazą jadłospisu powinny być warzywa, owoce, produkty zbożowe,
białko,
• unikać należy szkodliwych tłuszczy zwierzęcych, słodyczy i cukru,
• dieta powinna być różnorodna aby dostarczała wszystkie
niezbędne składniki odżywcze, przede wszystkim witaminy
i minerały,
• powinno się ograniczać spożywanie mleka i jego przetworów
a zastąpić je jogurtami naturalnymi, kefirami, zsiadłym mlekiem,
twarożkiem, gdyż bakterie zawarte w tych produktach korzystnie
działają na nasz system odpornościowy,
• zaleca się unikanie alkoholu, ponieważ jest on elementem
wyzwalającym wiele nieprawidłowych reakcji w naszym organizmie,
spożywany często i w dużych ilościach, powoduje nieodwracalne
zniszczenia poszczególnych narządów. Wyjątek stanowi czerwone,
wytrawne wino, które obniża ryzyko chorób serca i układu krążenia,
oraz dobrze wpływa na trawienie (w małych ilościach).
• Należy jeść 4-5 posiłków dziennie, ponieważ częste jedzenie
niewielkiej ilości pokarmów jest zdrowsze.
Slide 11
Zdrowa żywność, jest nazywana także
żywnością ekologiczną.
Ekologiczne metody produkcji żywności
mają zapewniać ochronę zdrowia
społeczeństwa i środowiska.
Producenci i przetwórcy żywności
ekologicznej mają obowiązek oznaczenia
swoich produktów certyfikatami.
Slide 12
Żywność ekologiczną kupuje
zaledwie ok. 7% polskich
konsumentów - głównie
w specjalistycznych sklepach oraz
bezpośrednio u rolników.
Powierzchnia polskich upraw
ekologicznych rośnie
dynamicznie, jednakże jej
udział w całkowitej
powierzchni rolnej jest wciąż
niski - ok. 1%.
Slide 13
Źródła:
• www.wikipedia.pl
• www.biomedical.pl
Slide 14
Wykonała:
Aleksandra Pakul
Slide 2
Odżywianie – proces życiowy polegający na
dostarczeniu pokarmu każdej żywej komórce
(w sposób samożywny lub cudzożywny).
Pobrany pokarm jest wykorzystywany przez
organizm jako materiał budulcowy, energetyczny,
zapasowy i regulatorowy.
Slide 3
Żywność – produkty spożywcze wykorzystywane w odżywianiu
człowieka.
Żywność można podzielić na:
• żywność nieprzetworzoną – przeznaczona do bezpośredniego
spożycia w postaci naturalnej, np. warzywa, owoce, zioła itp.
• żywność przetworzoną – najczęściej konserwowana i w postaci
nienaturalnej, np. konserwy, dżemy, przetwory itd.
Slide 4
Żywność ekologiczna - określenie żywności
produkowanej metodami rolnictwa ekologicznego
z dbałością o wyeliminowanie używania nawozów
sztucznych i pestycydów.
Slide 5
Współczesny człowiek popełnia wiele
błędów w systemie żywieniowym. Je niezdrowo, szybko,
często w biegu. Żywność kupowana w większości sklepów
przesycona jest chemią, sztucznymi nawozami, ulepszaczami.
Powodują one wiele chorób, takich jak:
•zaparcia,
•zgaga,
•zespół jelita nadpobudliwego,
•niestrawność,
•uchyłkowatość jelita grubego,
•choroba wrzodowa,
•kamica nerkowa i żółciowa,
•nadciśnienie tętnicze,
•miażdżyca,
•zakrzepy i zatory krwionośne,
•rak żołądka, trzustki, jelita grubego.
•przewlekłe choroby wątroby,
•otyłość,
•cukrzyca
Slide 6
Popularne fast foody, takie jak
McDonald, KFC czy Burger King
fundują nam całą gamę niezdrowego
jedzenia, które wyniszcza nasz
organizm.
Jako ciekawostkę można dodać,
że powstał film – „Super Size Me”
o mężczyźnie żywiącym się tylko
w McDonaldzie – po miesiącu przytył
kilkanaście kilo, a jego zdrowie
gwałtownie się pogorszyło.
Slide 7
Produktami oraz czynnościami szkodliwymi, jest żywność uboga
w błonnik, masowe używanie oczyszczonej mąki i białego cukru,
który to uzyskał miano „białej śmierci”, nadmiar tłuszczu, który
spożywamy w produktach smażonych, fast-foodach, słodyczach.
Slide 8
Niezdrowe odżywianie może prowadzić
do otyłości, którą trudno zwalczyć.
Zagraża ona zdrowiu, przeszkadza
w życiu.
Osoby otyłe często wystawione są na
pośmiewisko, z powodu swojej wagi,
wyglądu.
Slide 9
Osoby pragnące obsesyjnie
schudnąć, narażone są na
wiele chorób. Głównymi są
anoreksja, bulimia. Powstały
ideologie, takie jak Pro-ana,
które zachęcają do odrzucenia
jedzenie, bycia chudym.
Jest to styl życia, który
traktuje anoreksję i inne
zaburzenia odżywiania nie
jako chorobę, lecz jako
alternatywny sposób
odchudzania będący po części
świadomym wyborem.
Slide 10
• bazą jadłospisu powinny być warzywa, owoce, produkty zbożowe,
białko,
• unikać należy szkodliwych tłuszczy zwierzęcych, słodyczy i cukru,
• dieta powinna być różnorodna aby dostarczała wszystkie
niezbędne składniki odżywcze, przede wszystkim witaminy
i minerały,
• powinno się ograniczać spożywanie mleka i jego przetworów
a zastąpić je jogurtami naturalnymi, kefirami, zsiadłym mlekiem,
twarożkiem, gdyż bakterie zawarte w tych produktach korzystnie
działają na nasz system odpornościowy,
• zaleca się unikanie alkoholu, ponieważ jest on elementem
wyzwalającym wiele nieprawidłowych reakcji w naszym organizmie,
spożywany często i w dużych ilościach, powoduje nieodwracalne
zniszczenia poszczególnych narządów. Wyjątek stanowi czerwone,
wytrawne wino, które obniża ryzyko chorób serca i układu krążenia,
oraz dobrze wpływa na trawienie (w małych ilościach).
• Należy jeść 4-5 posiłków dziennie, ponieważ częste jedzenie
niewielkiej ilości pokarmów jest zdrowsze.
Slide 11
Zdrowa żywność, jest nazywana także
żywnością ekologiczną.
Ekologiczne metody produkcji żywności
mają zapewniać ochronę zdrowia
społeczeństwa i środowiska.
Producenci i przetwórcy żywności
ekologicznej mają obowiązek oznaczenia
swoich produktów certyfikatami.
Slide 12
Żywność ekologiczną kupuje
zaledwie ok. 7% polskich
konsumentów - głównie
w specjalistycznych sklepach oraz
bezpośrednio u rolników.
Powierzchnia polskich upraw
ekologicznych rośnie
dynamicznie, jednakże jej
udział w całkowitej
powierzchni rolnej jest wciąż
niski - ok. 1%.
Slide 13
Źródła:
• www.wikipedia.pl
• www.biomedical.pl
Slide 14
Wykonała:
Aleksandra Pakul