Transcript SUBSTANCJE CHEMICZNE SZKODLIWE DLA

SUBSTANCJE CHEMICZNE
SZKODLIWE DLA
CZŁOWIEKA
Pod kierunkiem Opiekuna:
Wiesławy Madey
opracowali:
Szymon Jaskóła
Mikołaj Kot
Patryk Królikowski
Klasa 2 B,
Gimnazjum nr 18
im. Józefa Nowary
w Katowicach
rok szkolny 2010/ 2011
Spis Treści
Czym jest substancja chemiczna szkodliwa?
Piktogramy ostrzegające przed szkodliwymi substancjami
Produkty zawierające substancje szkodliwe dla człowieka i
ich charakterystyki
Żywność
Papierosy
Alkohol
Detergenty
Kosmetyki
Substancje szkodliwe w najbliższym otoczeniu
w domu trujące gazy zawarte w atmosferze
Czym jest substancja
chemiczna?
Substancja chemiczna to substancja
jednorodna, o stałym, określonym składzie
chemicznym.
Występują one w produktach
spożywczych, środkach higienicznych,
kosmetykach, używkach i wielu innych
produktach. Mają niekorzystny wpływ na
człowieka.
Substancje te są często oznaczane
specjalnymi piktogramami.
Piktogramy
Przedstawienie wyrazu za pomocą
obrazka w oderwaniu od zapisu po to
by człowiek z innego kraju też mógł
wiedzieć co mu grozi używając
danego środka.
Przykładowe piktogramy
Na produktach do
deratyzacji gryzoni
Na odpadach z
elektrowni atomowych
Na produktach
czyszczących.
Na paliwie ,
rozcieńczalnikach
i klejach
Na środkach owadobójczych i
do czyszczenia obiektów
sanitarnych
Na różnych środków
mogących zagrażac
twojemy życiu
Piktogramy mogą mieć różne tło ale
główny obrazek jest zawsze taki sam
Żywność
Substancje szkodliwe może zawierać
żywność w formie:
Nieprzetworzonej
przeznaczonej do bezpośredniego
spożycia w postaci naturalnej, np.
warzywa, owoce, zioła. Często
zawierają substancje szkodliwe
ze względu na stosowanie do ich produkcji nawozów
sztucznych oraz środków grzybobójczych i owadobójczych.

Przetworzonej
takiej, która została wytworzona przemysłowo. Aby zwiększyć
jej trwałość oraz przyspieszyć proces przygotowywania dodaje
się substancji słodzących, soli, sztucznych aromatów, tłuszczu,
barwników. Żywność ta wygląda apetycznie powoduje jednak
kumulacje toksyn w organiźmie np. fast-foody, konserwy,
przekąski itp..

Szkodliwe substancje
chemiczne w żywności:
Konserwanty
 Substancje
chemiczne które przedłużają
przydatność żywności do spożycia. Chronią
przed rozwojem bakterii i pleśni. Konserwanty
do żywności są oznaczone symbolami E200E299
Przeciwutleniacze i regulatory
kwasowości

Przeciwutleniacze przedłużają okres
przydatności do spożycia żywności

Regulatory kwasowości to substancje,
zwiększające kwasowość wnosząc do
nich kwaśny smak
Substancje te oznaczone są symbolami
E300-E399

Barwniki spożywcze
Substancje pochodzenia naturalnego lub
syntetycznego mające na celu nadanie lub
poprawę barwy produktu. Barwniki są oznaczone
symbolami E100-E199
Zagęszczacze,
stabilizatory i emulgatory

Zagęszczacze-stosowane są do żywności o
niskiej zawartości tłuszczu. Bez nich nie
otrzymamy lodów, sosów i słodyczy

Emulgatory-pozwalają połączyć w jednolitą
substancje produkty nie łączące się np.: woda i
tłuszcz

Regulatory pH i środki przeciw
zbrylające to substancje stosowane do
uzyskania właściwego odczynu i
konsystencji . Substancje te oznaczone
są symbolamiE500-E599
Wzmacniacze smaku i zapachu
to substancje poprawiające smak i
zapach. Najpopularniejszy to glutaminian
sodu. Substancje te oznaczone są
symbolami E600-E699

Do żywności dodawane są
także :
 Antybiotyki E700-E799
 Ulepszacze E920-E929
 Syntetyczne glazury E910-
E919
 Sztuczne środki słodzące
E950-E969
Związki chemiczne nie pasujące do
żadnej z wyżej wymienionych grup
oznaczone są symbolami E1100E1599.
Papierosy
Zawierają około 4 tys.
związków chemicznych,
w tym 40 substancji
rakotwórczych znajduje
się w dymie tytoniowym.
Na ich działanie narażeni
są nie tylko palacze
czynni ale także ludzie
będący w pobliżu tzw.
„bierni palacze”
Już po kilku papierosach płuca są
pełne toksyn…
Palenie tytoniu wywołuje
Nowotwory złośliwe ( płuc,
krtani, nerek) udary mózgu,
zawały serca, rozedmę
płuc, wrzody żołądka i
dwunastnicy, zmniejsza
płodność, przedwczesny
poród
Alkohol
Napoje alkoholowe zawierają
w swoim składzie alkohol
etylowy C2H5OH który
spożywany w nadmiernej
ilości jest szkodliwy dla
organizmu.
Alkohol etylowy i jego zawartość
w napojach
Jest składnikiem napojów alkoholowych, które różnią
się zawartością alkoholu etylowego, smakiem
i zapachem
Zawartość alkoholu w napojach:
 Spirytus około 95%
 Wódka około 40 %
 Wino około 14%
 Piwo około 5%
Lampka wina, kieliszek wódki i małe piwo
posiadają taką samą ilość alkoholu etylowego
Wpływ alkoholu na organizm:
Działa parę minut po jego wypiciu.
 Tłumi negatywne emocje i stres.
 Może być przyczyną agresywnych
zachowań
 Może być przyczyną ostrego zatrucia.
 Może spowodować niewydolność
oddychania i krążenia.
 Może doprowadzić nawet do śmierć.

Skutki picia alkoholu :
Osłabienie mięśnia sercowego,
marskość wątroby, zapalenie trzustki,
trwałe uszkodzenie mózgu, ogólne
wyniszczenie organizmu, przedwczesną
śmierć.
Marskość
wątroby
Detergenty
To ogólna nazwa środków czystości (piorących,
myjących i czyszczących), których roztwory wodne
lub emulsje ułatwiają usuwanie zabrudzeń z
powierzchni stałych.
Środki te są często szkodliwe dla człowieka i jego
otoczenia
PROSZKI DO PRANIA
W swoim składzie zawierają
fosforany, fosfonaty i
polikarboksylaty ,wybielacze , środki
powierzchniowo czynne. Pomagają w
zmiękczaniu wody, ale są szkodliwe
dla zdrowia, często wywołują
uczulenia lub alergie.
PŁYNY DO MYCIA OKIEN,
SZYB i LUSTER
W swoim składzie zawierają siarczan
alkilosodowy, alkohol etylowy,
wodorotlenek sodu.
Substancje te drażnią skórę, oczy i
układ oddechowy.
Wywołują one wysypki i alergie skórne.
Mleczko czyszczące
łazienki
W swoim składzie zawierają:
Aqua, Dolomite, Benzenesulfonic
acid, mono-C10-13-alkyl derivs.,
potassium salts, Oleamide DEA,
Laureth-6, Benzisothiazolinone.
Środki drażnią oczy i skórę
ŚRODKI DO CZYSZCZENIA
RUR I SYFONÓW
Zawierają wodorotlenek sodu,
chlorek sodu, aminotlenek
mirystylu. Są to substancje
silnie żrące powodujące
rozpuszczanie zanieczyszczeń i
udrażnianie rur. Wydzielają one
toksyczne opary i powodują
poważne oparzenia.
Kosmetyki
To środki do pielęgnowania i
upiększania ciała.
Kosmetyki zawierają
substancje chemiczne
oddziaływujące pozytywnie
jak i negatywnie.
Upiększają
i szkodzą
Toksyczne składniki kosmetyków

DMDM hydantoin i Imidazolidinyl
urea-wydziela rakotwórczy i drażniący
formaldehyd , zaburza czynność
gruczołów łojotokosych i
hormonalnych , może powodować
nowotwory

Methylchloroisothiazolinone i
Methylisothiazolinone - posiada
właściwości kacerogenne
(rakotwórcze) , mutagenne , silnie
uczulające
Talk-składnik pudru - może
powodować rozedmę płuc . Ponadto
talk z łojem, potem i kosmetykami
tworzy izolującą mazistą substancję
zaburzającą oddychanie i czynności
wydzielnicze skóry.

Toksyczne składniki kosmetyków
•Polyethylene Glycol PEG - zatyka pory w
skórze , powodując jej stan zapalny,
pokrzywkę, świąd , pękanie naskórka.
•Sodium lauryl lub laureth- todetergenty
syntetyczne obecne w każdym toniku,
balsamie, żelu myjącym, szamponie, płynie do
kąpieli - wyłuszczają skórę, zaburzają
wydzielanie potu, podrażniają skórę i oczy,
wywołują świąd, nieżyty nosa, uszkadzają
układ nerwowy i układ odpornościowy skóry,
powodują rozdwajanie włosów
•Parabeny- przedłużają przydatności
kosmetyków do użycia, ale także wywołują
stany zapalne skóry, przenikają przez skórę
działają estrogenie
Inne substancje szkodliwe
Azbest
szkodliwy dla płuc wywołuje nowotwory
Wełna szklana mineralna
zagrożenie pyłami
Farby z ołowiem
zagrożenie ołowicą
Lakiery
trujące opary
Kleje
trujące opary i podrażnienia skóry
Substancje szkodliwe w atmosferze
Ograniczajmy zużycie środków
chemicznych zastępujmy je
środkami ekologicznymi.
W trosce o własne zdrowie
pamiętaj:
Czytaj etykiety na produktach i stosuj się do
zaleceń.
 Unikaj bezpośredniego kontaktu substancji z
oczami i skórą stosując okulary ochronne i rękawice
ochronne.
 Stosując substancje drażniące układ oddechowy
używaj maseczek ochronnych na nos i usta.
 Jedz żywność jak najmniej przetworzoną,
otrzymywaną z produktów ekologicznych, mających
w składzie jak najmniej substancji syntetycznych.

Gdy używasz środków czystości
zachowaj bezpieczeństwo nakładając
rękawiczki
W trosce o własne zdrowie
pamiętaj:
Do codziennej pielęgnacji stosuj środki naturalne.
Nie jedz lekarstw bez potrzeby i bez zaleceń
lekarza.
Substancje szkodliwe przechowuj w miejscu
niedostępnym dla dzieci.
Bibliografia:
www.wikipedia.pl
http://luskiewnik.strefa.pl/acne/toksyny.htm
http://lula.pl/lula/1,95647,7447823,Lista_toksycznych_sub
stancji_w_kosmetykach.html
http://amigdalina.com.pl/?p=1864
http://zdrowie.e-sukces.pl/czy_wiesz_co_jesz.php
http://www.google.com/imgres?imgurl=http://urodaizdrowi
e.pl/wp-content/uploads/2010/03/kolorowe-jedzenie1300x225.jpg&imgrefurl