مناعة الجسم وصحته - الجراثيم الجراثيم توجد في كل مكان ( باستثناء األماكن المعقمة ) . فهي توجد في التربة والهواء وفي السوائل
Download ReportTranscript مناعة الجسم وصحته - الجراثيم الجراثيم توجد في كل مكان ( باستثناء األماكن المعقمة ) . فهي توجد في التربة والهواء وفي السوائل
Slide 1
مناعة الجسم وصحته
-الجراثيم
الجراثيم توجد في كل مكان ( باستثناء األماكن المعقمة ).
فهي توجد في التربة والهواء وفي السوائل ،فهي على
اتصال مستمر باإلنسان وباقي الكائنات األخرى .
تساؤالت
فما هي الجراثيم ؟ -ما أصنافها ؟ وكيف تتكاثر ؟ -وما عالقتها باإلنسان ؟
-1-تصنيف المتعضيات المجهرية ( الجراثيم )
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
الحيوانان
األولية
Les
protozoaires
أمثلة
البراميسيوم
المجهر
الضوئي
La
paramécie
أميبا amibe
بعض
خصائصها
تعيش في المياه الراكدةعلى بقيا النباتات التي
تتفسخ في الماء
تعيش في المياه الراكدةوبعض األنواع تسبب أمراضاعند اإلنسان مثل الزحار األميبي .
تصنيف
المتعضيات
المجهرية
كيفية
مالحظتها
أمثلة
عصية التفويد
البكتيريات
Les
bactéries
المجهر
الضوئي
مكورات
بعض
خصائصها
توجد في المياه
الراكدة والطعام
الملوث تسبب مرض
حمى التفويد
حسب عدد وشكل
المكورات يمكن أن نميز :
مكورات أحادية -مكوراتثنائية -مكورات عقدية
-مكورات عنقودية
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
فطريات
مجهرية
Les
Champignons
microscopiques
أمثلة
بعض
خصائصها
المجهر الضوئي الفطريات المجهرية هي كائنات حية ذات
خاليا نباتية مثال:
خميرة البيرة :تستعمل فيبعض الصناعات الغذائية
كالخبز والحلويات -مشروبات
كحولية .
عفن الفواكه :يسبب عفنالفواكه مثل :عفن الليمون-
التفاح ...
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
حمات virusالمجهر
االليكتروني
حمة الزكام
أمثلة
حمة
الكباد
حمة
السيدا
VIH
بعض
خصائصها
تسبب لإلنسان مرض
التهاب الكبد الحموي
hépatite
تسبب لإلنسان مرض
السيدا حيت تغزو
اللمفاويات t4وتقضي
عليها
ملحوظة
تنتشر في محيطنا الخارجي متعضيات مجهرية
( جراثيم ) متنوعة يمكن أن توجد في أوساط
مختلفة منها ماهو نافع لإلنسان وما هو ممرض .
استنتاج
الجراثيم كائنات حية مجهرية توجد في كل مكان (باستثناء
األماكن المعقمة ).فهي توجد في التربة والهواء وفي
السوائل ،فهي على اتصال مستمر باإلنسان وباقي الكائنات
األخرى .
إذا كانت الظروف مناسبة تنقسم كل بكتيريا مرة
كل
20دقيقة
في الظروف المالئمة ( وسط مقيت ،درجة حرارة مالئمة
)..تتكاثر البكتيريات بسرعة هائلة عن طريق انقسامات
متتالية ،حيت تنقسم كل بكتيرية مرة كل 20دقيقة
تتكاثر الخميرة عن طريق
التبرعم
يتكاثر العفن عن الطريق التبوغ
خلية حية
حمة
تتفرقع الخلية
فتحرر عددا
كبيرا من الحمات
6
تخترق الحمة غشاء الخلية
2
3
تخضع نواة
الخلية لتأثير
مكونات الحمة
فتنتج عددا
كبيرا منها
تنتظم مكونات
الحمات فتنتج
عددا كبيرا منها
5
4
مراحل تكاثر حمة داخل خلية حية
-نشاط : 1اعتمادا على وثائق السابقة امآل الجدول أسفله:
الجراثيم
حيوانات أولية
نمط التكاثر
االنقسام
االنقسام
بكتيريا
فطريات خميرة
التبرعم
التبوغ
مجهرية العفن
حمات (فيروسات ) تتكاثر داخل خلية حية
خالصة
يتضاعف عدد الحيوانات األولية والبكتيرياتبعد كل انقسام =division
تتكاثر الخميرات عن طريقالتبرعم = .bourgeonnement
يتكاثر العفن بواسطة التبوغ = . sporulationتحتاج الحمات لتكاثرها إلى خاليا حية ،حيث تتكاثر
بداخلها متسببة في هالكه.
تمرين :1
عندما تتوفر الظروف المالئمة يتضاعف عدد البكتيريات في كل . 20 mn
• - 1كم يحدث من انقسام خالل 3hانطالقا من بكتيرية واحدة تنقسم
في ظروف مالئمة ؟
- 2حدد العدد النظري للبكتيريات التي تنحدر من بكتيرية واحدة تنقسم في
ظروف مالئمة بعد مرور ساعة وبعد مرور 24ساعات ؟
- 3ما هي العوامل التي يمكن ان توقف هذا التكاثر ؟
الحل
-1عدد االنقسامات خالل 3hانطالقا من بكتيرية واحدة :
نعلم أن
20 mn
3h
(1انقسام )
( xانقسام )
ونعلم ان 3h = 3 x 60 mn = 3 x 3 x 20mn
إذن
3 x 3 x 20 mn
20
mn
=x
9انقسامات =X
إذن سيحدث خالل 3ساعات 9انقسامات .– -2تحديد العدد النظري للبكتيريات التي تنحدر من بكتيرية واحدة تنقسم
في ظروف مالئمة بعد مرور ساعة وبعد مرور 24ساعات .
لنعتبر Nعدد البكتيريات و Pعدد االنقسام
إذن عدد البكتيريات خالل ساعةانقسام
1
إذن
P
1
p= 20x3 =3
20
20mn
h = 3 x20mn
( بكتيريات) N= 2p =23 = 8
-عدد البكتيريات خالل ( .24 hنفس الطريقة )
N= 2p = 272
-3العوامل التي توقف تكاثر البكتيريات يمكن حصرها في :
نفاذ المواد الغذائية من الوسط . تغير درجة الحرارة أو P Hالوسط . فساد الوسط المقيت . -شيخوخة البكتيريات .
تمرين : 2
قصد دراسة بعض خاصيات المتعضيات المجهرية قمنا بزرع بكتيريات في
ثالثة أوساط ذات حرارة مالئمة أنظر الجدول :
النتائج
التجارب
وسط مقيت +بكتيريا
الوسط 1
وسط مقيت +حمات
الوسط2
الوسط 3
خاليا حية في وسط
مقيت +حمات
من خالل معلوماتك الخاصة :
-1حدد النتائج التي يمكن الحصول عليها في كل وسط ؟
– 2كيف تفسر النتيجة المحصل عليها في الوسط 2؟
– 3ما هي نتيجة نفاذ مواد القيت بالوسط 1؟
– 4ما هي النتيجة المحصل عليها في حالة رفع درجة حرارة الوسط إلى
أكثر من . 120°cماذا تدعى هذه الظاهرة ؟
الحل
-1النتائج التي يمكن الحصول عليها في كل وسط
الوسط 1
الوسط2
الوسط 3
التجارب
وسط مقيت +بكتيريا
وسط مقيت +حمات
خاليا حية في وسط
مقيت +حمات
النتائج
تكاثر البكتيريا
عدم تكاثر الحمات
تكاثر الحمات
– 2تفسر النتيجة المحصل عليها في الوسط . 2
يرجع السبب في عدم تكاثر الحمات في الوسط 2لكون الحمات ال تتكاثر
إال داخل خلية حية وليس في وسط مقيت .
– 3نتيجة نفاذ مواد القيت بالوسط 1هو توقف تكاثر البكتيريا
– 4في حالة رفع درجة حرارة الوسط إلى أكثر من 120°cفإن البكتيريا
سوف تموت .تدعى هذه الظاهرة :التعقيم .
ينتشر مرض الزكام Grippeعلى شكل أوبئة Epidémieيصعب التحكم
فيها ،وهو عبارة عن خمج حموي ( ينتج عن حمة الزكام ) ومن أعراضه
ارتفاع حرارة الجسم والشعور باآلالم في العضالت والمفاصل ،وصداع
شديد في الرأس ،مع أعراض تنفسية والتهاب في الحنجرة والقصبات
الهوائية تنتهي بظهور تعفنات رئوية خطيرة.
تتميز حمة الزكام بتغيرها وتطورها السريع من سنة الى أخرى مما يفسر
اللقحات السنوية المتجددة كل سنة للوقاية من هذا المرض.
-1ما هي أعراض الزكام الحموي ؟
-2حدد الجرثومة المسؤولة عن هذا المرض .
– 3حدد كيف تؤثر حمة الزكام على خاليا الجهاز التنفسي
مستعمال مكتسباتك حول تكاثر الحمات .
- 1أعراض الزكام الحموي .
ارتفاع في درجة حرارة الجسم . الشعور باآلم في المفاصل والعضالت وصداع في الرأس . التهاب في الحنجرة والقصبات الهوائية . ظهور تعفنات رئوية خطيرة . -2الجرثومة المسؤولة عن هذا المرض :هي حمة الزكام
– 3كيف تؤثر حمة الزكام على خاليا الجهاز التنفسي ؟
تتكاثر حمة الزكام داخل خاليا الجهاز التنفسي ويتم تحرير الحمات الناتجةعن التكاثرخارج الخلية المتعفنة وبذلك تتمكن على التطفل على خاليا أخرى
والتسبب في تعفنها والقضاء عليها.
ينتشر مرض الزكام على شكل أوبئة يصعب التحكم فيها نظرا لتميزحمة الزكام بالتغير والتطور من سنة إلى أخرى
الكزاز Tétanosمرض خطير تسببه بكتيريا تدعى عصية الكزاز Bacille
tétaniqueتتواجد على سطح النباتات وفي التربة وعلى االالت المعدنية
الصدئة ،تتسرب هذه البكتيريا الى الجسم من جرح ،فتتكاثر في الجزء
العميق من هذا الجرح ألنها ال تحتاج لألكسجين ( جراثيم ال هوائية ) ،وال
توجد أبدا في دم المريض ،إال أنها تحرر في الدم مادة السمين Toxine
الكزازي المسؤول عن أعراض المرض ،تؤثر هذه البكتيريا على الجهاز
العصبي وتسبب أعراضا تتمثل في تقلصات موجعة لمجموع عضالت
الجسم.
تنتج بعض الجراثيم مادة تسمى السمين Toxineتنتشر في الجسمبواسطة الدم وتحدث اضطرابات خطيرة خصوصا على مستوى الخاليا
العصب
فئران
المجموعة 1
حقن الفئران ب النتيجة
استنتاج
3
1cmمن زرع -ظهور أعراض عصية الكزاز هي
السبب في موت
عصيات الكزاز مرض الكزاز
الفئران
وموت جميع
الفئران
ظهور أعراضالرشاحة ال تحتوي على
مرض الكزاز
عصيات إذن موت
الفئران سببه مادة سامة
وموت جميع
تفرزها عصيات الكزاز
الفئران
ونجدها في الرشاحة
المجموعة 2
2cm3من
رشاحة زرع
مغلى لعصيات
الكزاز
المجموعة 3
2cm3من ماء تبقى فئران هذه
مقطر ومعقم المجموعة
سليمة
تسمي :السمين
تجربة شاهدة
استعملت من اجل
المقارنة
عصيات الكزاز تؤثر على الجسم بواسطة السمين الذي
تنتجه
وهذا األخير يسري في دم المريض فيسبب تسمم المريض .ويعتبر السمين من اخطر المواد المسمومة المعروفةالجرعات القاتلة لإلنسان بــ mg
سم ثعبان على سبيل المقارنة
سمين عصية الدفتيريا
سمين عصية الكزاز
سمين عصية البخص
4
0.06
0.00006
0.00006
تجربة Griffith
توجد في الطبيعة بكتيريا تدعى المكورة الثنائية الرئوية Pneumocoque
على شكلين مختلفين :شكل يتوفر على عليبة وشكل ال يتوفر على عليبة،
وللكشف عن دور العليبة capsuleقام GRIFFITHسنة 1929بالتجربة
التالية:
حقن فئران المجموعة االولى ببكتيريا بدون عليبة وفئران المجموعة الثانية
ببكتيريا تتوفر على عليبة .
لم تمت فئران المجموعة األولى ألنها حقن ببكتيريا بدون عليبة،
أما فئران المجموعة الثانية التي حقنت ببكتيريا تتوفر على عليبة
فقد ماتت.
تتواجد في الطبيعة بعض البكتيريات على شكلين :شكل يتوفر على
عليبة ويكون ممرضا ،وشكل ال يتوفر على عليبة وهو غير مرض
،وفي حالة توفر البكتيريا على عليبة فان هذه األخيرة تمنع الجسم
من مقاومة البكتيريا مما يسبب االصابة بالمرض.
تتميز الجراثيم الممرضة بقدرتها على احداث المرض وذلك بسبب مجموعة
من الخاصيات أهمها :
التكاثر السريع افراز السمين قدرة بعض البكتيريات على االنفالت من اليات دفاع الجسم نتيجةاحتوائها على العليبة.
قدرة بعض الحمات على التغير والتطور السريع:تمتاز الجراثيم بقدرتها على البقاء في ظروف شديدة التباين ،وحتى
في تلك الظروف التي ال تالئم الكثير من الكائنات الحية األخرى مثال
عصية الكزاز تعيش في وسط الهوائي .
يمكن تقسيم المتعضيات النافعة إلى :
•متعضيات نافعة ضرورية للحياة تستعمل عن غير قصد مثل :
•عند اإلنسان توجد في األنبوب الهضمي حوالي 100الف مليار من البكتيريات تقريبا تلعب دورا مهما
في تغذية اإلنسان كما تقوم بحماية اإلنسان من عدة جراثيم مضرة .
•عند الحيوانات :توجد في كرش وقلنسوة المجترات بكتيريات وحيوانات أولية بأعداد هائلة تساهم في
عملية الهضم .
•المتعضيات التي يتحكم اإلنسان في استغاللها .
تستعمل هذه المتعضيات في عدة مجاالت .
•صناعة بعض المواد الصيدلية ( مثل فطر البنيسليوم يفرز البنسلين ) وهناك أنواع أخرى
• تفرز مضادات األجسام فيتامينات بروتينات هرمونات ...
•تحضير بعض األغذية مثل الخمائر – عصيات الحليب ...
•صناعة بعض المواد الكيميائية :مثل خميرة البيرة تستعمل قي إنتاج الكحول
•تنقية تحليل المياه وذلك بإضافة بعض البكتيريات التي لها القدرة على تحليل الفضالت العضوية الملوثة
•تحسين المردود الفالحي وذلك بإضافة بعض المتعضيات المجهرية للتربة حيث تتعايش مع نبات معين
وذلك بإغناء التربة باال زوت .
•تحليل المبيدات التي تلوث التربة .
المكافحة البيولوجية :وذلك بالقضاء على الحيوانات الغير المرغوب فيها والتي تضر بالمحاصيل الفالحية
.
انجــــــاز األستاذ
عبـد الوهـاب الحسنــاوي
Ahmedtaoudanouste.kif.fr
Slide 2
مناعة الجسم وصحته
-الجراثيم
الجراثيم توجد في كل مكان ( باستثناء األماكن المعقمة ).
فهي توجد في التربة والهواء وفي السوائل ،فهي على
اتصال مستمر باإلنسان وباقي الكائنات األخرى .
تساؤالت
فما هي الجراثيم ؟ -ما أصنافها ؟ وكيف تتكاثر ؟ -وما عالقتها باإلنسان ؟
-1-تصنيف المتعضيات المجهرية ( الجراثيم )
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
الحيوانان
األولية
Les
protozoaires
أمثلة
البراميسيوم
المجهر
الضوئي
La
paramécie
أميبا amibe
بعض
خصائصها
تعيش في المياه الراكدةعلى بقيا النباتات التي
تتفسخ في الماء
تعيش في المياه الراكدةوبعض األنواع تسبب أمراضاعند اإلنسان مثل الزحار األميبي .
تصنيف
المتعضيات
المجهرية
كيفية
مالحظتها
أمثلة
عصية التفويد
البكتيريات
Les
bactéries
المجهر
الضوئي
مكورات
بعض
خصائصها
توجد في المياه
الراكدة والطعام
الملوث تسبب مرض
حمى التفويد
حسب عدد وشكل
المكورات يمكن أن نميز :
مكورات أحادية -مكوراتثنائية -مكورات عقدية
-مكورات عنقودية
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
فطريات
مجهرية
Les
Champignons
microscopiques
أمثلة
بعض
خصائصها
المجهر الضوئي الفطريات المجهرية هي كائنات حية ذات
خاليا نباتية مثال:
خميرة البيرة :تستعمل فيبعض الصناعات الغذائية
كالخبز والحلويات -مشروبات
كحولية .
عفن الفواكه :يسبب عفنالفواكه مثل :عفن الليمون-
التفاح ...
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
حمات virusالمجهر
االليكتروني
حمة الزكام
أمثلة
حمة
الكباد
حمة
السيدا
VIH
بعض
خصائصها
تسبب لإلنسان مرض
التهاب الكبد الحموي
hépatite
تسبب لإلنسان مرض
السيدا حيت تغزو
اللمفاويات t4وتقضي
عليها
ملحوظة
تنتشر في محيطنا الخارجي متعضيات مجهرية
( جراثيم ) متنوعة يمكن أن توجد في أوساط
مختلفة منها ماهو نافع لإلنسان وما هو ممرض .
استنتاج
الجراثيم كائنات حية مجهرية توجد في كل مكان (باستثناء
األماكن المعقمة ).فهي توجد في التربة والهواء وفي
السوائل ،فهي على اتصال مستمر باإلنسان وباقي الكائنات
األخرى .
إذا كانت الظروف مناسبة تنقسم كل بكتيريا مرة
كل
20دقيقة
في الظروف المالئمة ( وسط مقيت ،درجة حرارة مالئمة
)..تتكاثر البكتيريات بسرعة هائلة عن طريق انقسامات
متتالية ،حيت تنقسم كل بكتيرية مرة كل 20دقيقة
تتكاثر الخميرة عن طريق
التبرعم
يتكاثر العفن عن الطريق التبوغ
خلية حية
حمة
تتفرقع الخلية
فتحرر عددا
كبيرا من الحمات
6
تخترق الحمة غشاء الخلية
2
3
تخضع نواة
الخلية لتأثير
مكونات الحمة
فتنتج عددا
كبيرا منها
تنتظم مكونات
الحمات فتنتج
عددا كبيرا منها
5
4
مراحل تكاثر حمة داخل خلية حية
-نشاط : 1اعتمادا على وثائق السابقة امآل الجدول أسفله:
الجراثيم
حيوانات أولية
نمط التكاثر
االنقسام
االنقسام
بكتيريا
فطريات خميرة
التبرعم
التبوغ
مجهرية العفن
حمات (فيروسات ) تتكاثر داخل خلية حية
خالصة
يتضاعف عدد الحيوانات األولية والبكتيرياتبعد كل انقسام =division
تتكاثر الخميرات عن طريقالتبرعم = .bourgeonnement
يتكاثر العفن بواسطة التبوغ = . sporulationتحتاج الحمات لتكاثرها إلى خاليا حية ،حيث تتكاثر
بداخلها متسببة في هالكه.
تمرين :1
عندما تتوفر الظروف المالئمة يتضاعف عدد البكتيريات في كل . 20 mn
• - 1كم يحدث من انقسام خالل 3hانطالقا من بكتيرية واحدة تنقسم
في ظروف مالئمة ؟
- 2حدد العدد النظري للبكتيريات التي تنحدر من بكتيرية واحدة تنقسم في
ظروف مالئمة بعد مرور ساعة وبعد مرور 24ساعات ؟
- 3ما هي العوامل التي يمكن ان توقف هذا التكاثر ؟
الحل
-1عدد االنقسامات خالل 3hانطالقا من بكتيرية واحدة :
نعلم أن
20 mn
3h
(1انقسام )
( xانقسام )
ونعلم ان 3h = 3 x 60 mn = 3 x 3 x 20mn
إذن
3 x 3 x 20 mn
20
mn
=x
9انقسامات =X
إذن سيحدث خالل 3ساعات 9انقسامات .– -2تحديد العدد النظري للبكتيريات التي تنحدر من بكتيرية واحدة تنقسم
في ظروف مالئمة بعد مرور ساعة وبعد مرور 24ساعات .
لنعتبر Nعدد البكتيريات و Pعدد االنقسام
إذن عدد البكتيريات خالل ساعةانقسام
1
إذن
P
1
p= 20x3 =3
20
20mn
h = 3 x20mn
( بكتيريات) N= 2p =23 = 8
-عدد البكتيريات خالل ( .24 hنفس الطريقة )
N= 2p = 272
-3العوامل التي توقف تكاثر البكتيريات يمكن حصرها في :
نفاذ المواد الغذائية من الوسط . تغير درجة الحرارة أو P Hالوسط . فساد الوسط المقيت . -شيخوخة البكتيريات .
تمرين : 2
قصد دراسة بعض خاصيات المتعضيات المجهرية قمنا بزرع بكتيريات في
ثالثة أوساط ذات حرارة مالئمة أنظر الجدول :
النتائج
التجارب
وسط مقيت +بكتيريا
الوسط 1
وسط مقيت +حمات
الوسط2
الوسط 3
خاليا حية في وسط
مقيت +حمات
من خالل معلوماتك الخاصة :
-1حدد النتائج التي يمكن الحصول عليها في كل وسط ؟
– 2كيف تفسر النتيجة المحصل عليها في الوسط 2؟
– 3ما هي نتيجة نفاذ مواد القيت بالوسط 1؟
– 4ما هي النتيجة المحصل عليها في حالة رفع درجة حرارة الوسط إلى
أكثر من . 120°cماذا تدعى هذه الظاهرة ؟
الحل
-1النتائج التي يمكن الحصول عليها في كل وسط
الوسط 1
الوسط2
الوسط 3
التجارب
وسط مقيت +بكتيريا
وسط مقيت +حمات
خاليا حية في وسط
مقيت +حمات
النتائج
تكاثر البكتيريا
عدم تكاثر الحمات
تكاثر الحمات
– 2تفسر النتيجة المحصل عليها في الوسط . 2
يرجع السبب في عدم تكاثر الحمات في الوسط 2لكون الحمات ال تتكاثر
إال داخل خلية حية وليس في وسط مقيت .
– 3نتيجة نفاذ مواد القيت بالوسط 1هو توقف تكاثر البكتيريا
– 4في حالة رفع درجة حرارة الوسط إلى أكثر من 120°cفإن البكتيريا
سوف تموت .تدعى هذه الظاهرة :التعقيم .
ينتشر مرض الزكام Grippeعلى شكل أوبئة Epidémieيصعب التحكم
فيها ،وهو عبارة عن خمج حموي ( ينتج عن حمة الزكام ) ومن أعراضه
ارتفاع حرارة الجسم والشعور باآلالم في العضالت والمفاصل ،وصداع
شديد في الرأس ،مع أعراض تنفسية والتهاب في الحنجرة والقصبات
الهوائية تنتهي بظهور تعفنات رئوية خطيرة.
تتميز حمة الزكام بتغيرها وتطورها السريع من سنة الى أخرى مما يفسر
اللقحات السنوية المتجددة كل سنة للوقاية من هذا المرض.
-1ما هي أعراض الزكام الحموي ؟
-2حدد الجرثومة المسؤولة عن هذا المرض .
– 3حدد كيف تؤثر حمة الزكام على خاليا الجهاز التنفسي
مستعمال مكتسباتك حول تكاثر الحمات .
- 1أعراض الزكام الحموي .
ارتفاع في درجة حرارة الجسم . الشعور باآلم في المفاصل والعضالت وصداع في الرأس . التهاب في الحنجرة والقصبات الهوائية . ظهور تعفنات رئوية خطيرة . -2الجرثومة المسؤولة عن هذا المرض :هي حمة الزكام
– 3كيف تؤثر حمة الزكام على خاليا الجهاز التنفسي ؟
تتكاثر حمة الزكام داخل خاليا الجهاز التنفسي ويتم تحرير الحمات الناتجةعن التكاثرخارج الخلية المتعفنة وبذلك تتمكن على التطفل على خاليا أخرى
والتسبب في تعفنها والقضاء عليها.
ينتشر مرض الزكام على شكل أوبئة يصعب التحكم فيها نظرا لتميزحمة الزكام بالتغير والتطور من سنة إلى أخرى
الكزاز Tétanosمرض خطير تسببه بكتيريا تدعى عصية الكزاز Bacille
tétaniqueتتواجد على سطح النباتات وفي التربة وعلى االالت المعدنية
الصدئة ،تتسرب هذه البكتيريا الى الجسم من جرح ،فتتكاثر في الجزء
العميق من هذا الجرح ألنها ال تحتاج لألكسجين ( جراثيم ال هوائية ) ،وال
توجد أبدا في دم المريض ،إال أنها تحرر في الدم مادة السمين Toxine
الكزازي المسؤول عن أعراض المرض ،تؤثر هذه البكتيريا على الجهاز
العصبي وتسبب أعراضا تتمثل في تقلصات موجعة لمجموع عضالت
الجسم.
تنتج بعض الجراثيم مادة تسمى السمين Toxineتنتشر في الجسمبواسطة الدم وتحدث اضطرابات خطيرة خصوصا على مستوى الخاليا
العصب
فئران
المجموعة 1
حقن الفئران ب النتيجة
استنتاج
3
1cmمن زرع -ظهور أعراض عصية الكزاز هي
السبب في موت
عصيات الكزاز مرض الكزاز
الفئران
وموت جميع
الفئران
ظهور أعراضالرشاحة ال تحتوي على
مرض الكزاز
عصيات إذن موت
الفئران سببه مادة سامة
وموت جميع
تفرزها عصيات الكزاز
الفئران
ونجدها في الرشاحة
المجموعة 2
2cm3من
رشاحة زرع
مغلى لعصيات
الكزاز
المجموعة 3
2cm3من ماء تبقى فئران هذه
مقطر ومعقم المجموعة
سليمة
تسمي :السمين
تجربة شاهدة
استعملت من اجل
المقارنة
عصيات الكزاز تؤثر على الجسم بواسطة السمين الذي
تنتجه
وهذا األخير يسري في دم المريض فيسبب تسمم المريض .ويعتبر السمين من اخطر المواد المسمومة المعروفةالجرعات القاتلة لإلنسان بــ mg
سم ثعبان على سبيل المقارنة
سمين عصية الدفتيريا
سمين عصية الكزاز
سمين عصية البخص
4
0.06
0.00006
0.00006
تجربة Griffith
توجد في الطبيعة بكتيريا تدعى المكورة الثنائية الرئوية Pneumocoque
على شكلين مختلفين :شكل يتوفر على عليبة وشكل ال يتوفر على عليبة،
وللكشف عن دور العليبة capsuleقام GRIFFITHسنة 1929بالتجربة
التالية:
حقن فئران المجموعة االولى ببكتيريا بدون عليبة وفئران المجموعة الثانية
ببكتيريا تتوفر على عليبة .
لم تمت فئران المجموعة األولى ألنها حقن ببكتيريا بدون عليبة،
أما فئران المجموعة الثانية التي حقنت ببكتيريا تتوفر على عليبة
فقد ماتت.
تتواجد في الطبيعة بعض البكتيريات على شكلين :شكل يتوفر على
عليبة ويكون ممرضا ،وشكل ال يتوفر على عليبة وهو غير مرض
،وفي حالة توفر البكتيريا على عليبة فان هذه األخيرة تمنع الجسم
من مقاومة البكتيريا مما يسبب االصابة بالمرض.
تتميز الجراثيم الممرضة بقدرتها على احداث المرض وذلك بسبب مجموعة
من الخاصيات أهمها :
التكاثر السريع افراز السمين قدرة بعض البكتيريات على االنفالت من اليات دفاع الجسم نتيجةاحتوائها على العليبة.
قدرة بعض الحمات على التغير والتطور السريع:تمتاز الجراثيم بقدرتها على البقاء في ظروف شديدة التباين ،وحتى
في تلك الظروف التي ال تالئم الكثير من الكائنات الحية األخرى مثال
عصية الكزاز تعيش في وسط الهوائي .
يمكن تقسيم المتعضيات النافعة إلى :
•متعضيات نافعة ضرورية للحياة تستعمل عن غير قصد مثل :
•عند اإلنسان توجد في األنبوب الهضمي حوالي 100الف مليار من البكتيريات تقريبا تلعب دورا مهما
في تغذية اإلنسان كما تقوم بحماية اإلنسان من عدة جراثيم مضرة .
•عند الحيوانات :توجد في كرش وقلنسوة المجترات بكتيريات وحيوانات أولية بأعداد هائلة تساهم في
عملية الهضم .
•المتعضيات التي يتحكم اإلنسان في استغاللها .
تستعمل هذه المتعضيات في عدة مجاالت .
•صناعة بعض المواد الصيدلية ( مثل فطر البنيسليوم يفرز البنسلين ) وهناك أنواع أخرى
• تفرز مضادات األجسام فيتامينات بروتينات هرمونات ...
•تحضير بعض األغذية مثل الخمائر – عصيات الحليب ...
•صناعة بعض المواد الكيميائية :مثل خميرة البيرة تستعمل قي إنتاج الكحول
•تنقية تحليل المياه وذلك بإضافة بعض البكتيريات التي لها القدرة على تحليل الفضالت العضوية الملوثة
•تحسين المردود الفالحي وذلك بإضافة بعض المتعضيات المجهرية للتربة حيث تتعايش مع نبات معين
وذلك بإغناء التربة باال زوت .
•تحليل المبيدات التي تلوث التربة .
المكافحة البيولوجية :وذلك بالقضاء على الحيوانات الغير المرغوب فيها والتي تضر بالمحاصيل الفالحية
.
انجــــــاز األستاذ
عبـد الوهـاب الحسنــاوي
Ahmedtaoudanouste.kif.fr
Slide 3
مناعة الجسم وصحته
-الجراثيم
الجراثيم توجد في كل مكان ( باستثناء األماكن المعقمة ).
فهي توجد في التربة والهواء وفي السوائل ،فهي على
اتصال مستمر باإلنسان وباقي الكائنات األخرى .
تساؤالت
فما هي الجراثيم ؟ -ما أصنافها ؟ وكيف تتكاثر ؟ -وما عالقتها باإلنسان ؟
-1-تصنيف المتعضيات المجهرية ( الجراثيم )
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
الحيوانان
األولية
Les
protozoaires
أمثلة
البراميسيوم
المجهر
الضوئي
La
paramécie
أميبا amibe
بعض
خصائصها
تعيش في المياه الراكدةعلى بقيا النباتات التي
تتفسخ في الماء
تعيش في المياه الراكدةوبعض األنواع تسبب أمراضاعند اإلنسان مثل الزحار األميبي .
تصنيف
المتعضيات
المجهرية
كيفية
مالحظتها
أمثلة
عصية التفويد
البكتيريات
Les
bactéries
المجهر
الضوئي
مكورات
بعض
خصائصها
توجد في المياه
الراكدة والطعام
الملوث تسبب مرض
حمى التفويد
حسب عدد وشكل
المكورات يمكن أن نميز :
مكورات أحادية -مكوراتثنائية -مكورات عقدية
-مكورات عنقودية
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
فطريات
مجهرية
Les
Champignons
microscopiques
أمثلة
بعض
خصائصها
المجهر الضوئي الفطريات المجهرية هي كائنات حية ذات
خاليا نباتية مثال:
خميرة البيرة :تستعمل فيبعض الصناعات الغذائية
كالخبز والحلويات -مشروبات
كحولية .
عفن الفواكه :يسبب عفنالفواكه مثل :عفن الليمون-
التفاح ...
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
حمات virusالمجهر
االليكتروني
حمة الزكام
أمثلة
حمة
الكباد
حمة
السيدا
VIH
بعض
خصائصها
تسبب لإلنسان مرض
التهاب الكبد الحموي
hépatite
تسبب لإلنسان مرض
السيدا حيت تغزو
اللمفاويات t4وتقضي
عليها
ملحوظة
تنتشر في محيطنا الخارجي متعضيات مجهرية
( جراثيم ) متنوعة يمكن أن توجد في أوساط
مختلفة منها ماهو نافع لإلنسان وما هو ممرض .
استنتاج
الجراثيم كائنات حية مجهرية توجد في كل مكان (باستثناء
األماكن المعقمة ).فهي توجد في التربة والهواء وفي
السوائل ،فهي على اتصال مستمر باإلنسان وباقي الكائنات
األخرى .
إذا كانت الظروف مناسبة تنقسم كل بكتيريا مرة
كل
20دقيقة
في الظروف المالئمة ( وسط مقيت ،درجة حرارة مالئمة
)..تتكاثر البكتيريات بسرعة هائلة عن طريق انقسامات
متتالية ،حيت تنقسم كل بكتيرية مرة كل 20دقيقة
تتكاثر الخميرة عن طريق
التبرعم
يتكاثر العفن عن الطريق التبوغ
خلية حية
حمة
تتفرقع الخلية
فتحرر عددا
كبيرا من الحمات
6
تخترق الحمة غشاء الخلية
2
3
تخضع نواة
الخلية لتأثير
مكونات الحمة
فتنتج عددا
كبيرا منها
تنتظم مكونات
الحمات فتنتج
عددا كبيرا منها
5
4
مراحل تكاثر حمة داخل خلية حية
-نشاط : 1اعتمادا على وثائق السابقة امآل الجدول أسفله:
الجراثيم
حيوانات أولية
نمط التكاثر
االنقسام
االنقسام
بكتيريا
فطريات خميرة
التبرعم
التبوغ
مجهرية العفن
حمات (فيروسات ) تتكاثر داخل خلية حية
خالصة
يتضاعف عدد الحيوانات األولية والبكتيرياتبعد كل انقسام =division
تتكاثر الخميرات عن طريقالتبرعم = .bourgeonnement
يتكاثر العفن بواسطة التبوغ = . sporulationتحتاج الحمات لتكاثرها إلى خاليا حية ،حيث تتكاثر
بداخلها متسببة في هالكه.
تمرين :1
عندما تتوفر الظروف المالئمة يتضاعف عدد البكتيريات في كل . 20 mn
• - 1كم يحدث من انقسام خالل 3hانطالقا من بكتيرية واحدة تنقسم
في ظروف مالئمة ؟
- 2حدد العدد النظري للبكتيريات التي تنحدر من بكتيرية واحدة تنقسم في
ظروف مالئمة بعد مرور ساعة وبعد مرور 24ساعات ؟
- 3ما هي العوامل التي يمكن ان توقف هذا التكاثر ؟
الحل
-1عدد االنقسامات خالل 3hانطالقا من بكتيرية واحدة :
نعلم أن
20 mn
3h
(1انقسام )
( xانقسام )
ونعلم ان 3h = 3 x 60 mn = 3 x 3 x 20mn
إذن
3 x 3 x 20 mn
20
mn
=x
9انقسامات =X
إذن سيحدث خالل 3ساعات 9انقسامات .– -2تحديد العدد النظري للبكتيريات التي تنحدر من بكتيرية واحدة تنقسم
في ظروف مالئمة بعد مرور ساعة وبعد مرور 24ساعات .
لنعتبر Nعدد البكتيريات و Pعدد االنقسام
إذن عدد البكتيريات خالل ساعةانقسام
1
إذن
P
1
p= 20x3 =3
20
20mn
h = 3 x20mn
( بكتيريات) N= 2p =23 = 8
-عدد البكتيريات خالل ( .24 hنفس الطريقة )
N= 2p = 272
-3العوامل التي توقف تكاثر البكتيريات يمكن حصرها في :
نفاذ المواد الغذائية من الوسط . تغير درجة الحرارة أو P Hالوسط . فساد الوسط المقيت . -شيخوخة البكتيريات .
تمرين : 2
قصد دراسة بعض خاصيات المتعضيات المجهرية قمنا بزرع بكتيريات في
ثالثة أوساط ذات حرارة مالئمة أنظر الجدول :
النتائج
التجارب
وسط مقيت +بكتيريا
الوسط 1
وسط مقيت +حمات
الوسط2
الوسط 3
خاليا حية في وسط
مقيت +حمات
من خالل معلوماتك الخاصة :
-1حدد النتائج التي يمكن الحصول عليها في كل وسط ؟
– 2كيف تفسر النتيجة المحصل عليها في الوسط 2؟
– 3ما هي نتيجة نفاذ مواد القيت بالوسط 1؟
– 4ما هي النتيجة المحصل عليها في حالة رفع درجة حرارة الوسط إلى
أكثر من . 120°cماذا تدعى هذه الظاهرة ؟
الحل
-1النتائج التي يمكن الحصول عليها في كل وسط
الوسط 1
الوسط2
الوسط 3
التجارب
وسط مقيت +بكتيريا
وسط مقيت +حمات
خاليا حية في وسط
مقيت +حمات
النتائج
تكاثر البكتيريا
عدم تكاثر الحمات
تكاثر الحمات
– 2تفسر النتيجة المحصل عليها في الوسط . 2
يرجع السبب في عدم تكاثر الحمات في الوسط 2لكون الحمات ال تتكاثر
إال داخل خلية حية وليس في وسط مقيت .
– 3نتيجة نفاذ مواد القيت بالوسط 1هو توقف تكاثر البكتيريا
– 4في حالة رفع درجة حرارة الوسط إلى أكثر من 120°cفإن البكتيريا
سوف تموت .تدعى هذه الظاهرة :التعقيم .
ينتشر مرض الزكام Grippeعلى شكل أوبئة Epidémieيصعب التحكم
فيها ،وهو عبارة عن خمج حموي ( ينتج عن حمة الزكام ) ومن أعراضه
ارتفاع حرارة الجسم والشعور باآلالم في العضالت والمفاصل ،وصداع
شديد في الرأس ،مع أعراض تنفسية والتهاب في الحنجرة والقصبات
الهوائية تنتهي بظهور تعفنات رئوية خطيرة.
تتميز حمة الزكام بتغيرها وتطورها السريع من سنة الى أخرى مما يفسر
اللقحات السنوية المتجددة كل سنة للوقاية من هذا المرض.
-1ما هي أعراض الزكام الحموي ؟
-2حدد الجرثومة المسؤولة عن هذا المرض .
– 3حدد كيف تؤثر حمة الزكام على خاليا الجهاز التنفسي
مستعمال مكتسباتك حول تكاثر الحمات .
- 1أعراض الزكام الحموي .
ارتفاع في درجة حرارة الجسم . الشعور باآلم في المفاصل والعضالت وصداع في الرأس . التهاب في الحنجرة والقصبات الهوائية . ظهور تعفنات رئوية خطيرة . -2الجرثومة المسؤولة عن هذا المرض :هي حمة الزكام
– 3كيف تؤثر حمة الزكام على خاليا الجهاز التنفسي ؟
تتكاثر حمة الزكام داخل خاليا الجهاز التنفسي ويتم تحرير الحمات الناتجةعن التكاثرخارج الخلية المتعفنة وبذلك تتمكن على التطفل على خاليا أخرى
والتسبب في تعفنها والقضاء عليها.
ينتشر مرض الزكام على شكل أوبئة يصعب التحكم فيها نظرا لتميزحمة الزكام بالتغير والتطور من سنة إلى أخرى
الكزاز Tétanosمرض خطير تسببه بكتيريا تدعى عصية الكزاز Bacille
tétaniqueتتواجد على سطح النباتات وفي التربة وعلى االالت المعدنية
الصدئة ،تتسرب هذه البكتيريا الى الجسم من جرح ،فتتكاثر في الجزء
العميق من هذا الجرح ألنها ال تحتاج لألكسجين ( جراثيم ال هوائية ) ،وال
توجد أبدا في دم المريض ،إال أنها تحرر في الدم مادة السمين Toxine
الكزازي المسؤول عن أعراض المرض ،تؤثر هذه البكتيريا على الجهاز
العصبي وتسبب أعراضا تتمثل في تقلصات موجعة لمجموع عضالت
الجسم.
تنتج بعض الجراثيم مادة تسمى السمين Toxineتنتشر في الجسمبواسطة الدم وتحدث اضطرابات خطيرة خصوصا على مستوى الخاليا
العصب
فئران
المجموعة 1
حقن الفئران ب النتيجة
استنتاج
3
1cmمن زرع -ظهور أعراض عصية الكزاز هي
السبب في موت
عصيات الكزاز مرض الكزاز
الفئران
وموت جميع
الفئران
ظهور أعراضالرشاحة ال تحتوي على
مرض الكزاز
عصيات إذن موت
الفئران سببه مادة سامة
وموت جميع
تفرزها عصيات الكزاز
الفئران
ونجدها في الرشاحة
المجموعة 2
2cm3من
رشاحة زرع
مغلى لعصيات
الكزاز
المجموعة 3
2cm3من ماء تبقى فئران هذه
مقطر ومعقم المجموعة
سليمة
تسمي :السمين
تجربة شاهدة
استعملت من اجل
المقارنة
عصيات الكزاز تؤثر على الجسم بواسطة السمين الذي
تنتجه
وهذا األخير يسري في دم المريض فيسبب تسمم المريض .ويعتبر السمين من اخطر المواد المسمومة المعروفةالجرعات القاتلة لإلنسان بــ mg
سم ثعبان على سبيل المقارنة
سمين عصية الدفتيريا
سمين عصية الكزاز
سمين عصية البخص
4
0.06
0.00006
0.00006
تجربة Griffith
توجد في الطبيعة بكتيريا تدعى المكورة الثنائية الرئوية Pneumocoque
على شكلين مختلفين :شكل يتوفر على عليبة وشكل ال يتوفر على عليبة،
وللكشف عن دور العليبة capsuleقام GRIFFITHسنة 1929بالتجربة
التالية:
حقن فئران المجموعة االولى ببكتيريا بدون عليبة وفئران المجموعة الثانية
ببكتيريا تتوفر على عليبة .
لم تمت فئران المجموعة األولى ألنها حقن ببكتيريا بدون عليبة،
أما فئران المجموعة الثانية التي حقنت ببكتيريا تتوفر على عليبة
فقد ماتت.
تتواجد في الطبيعة بعض البكتيريات على شكلين :شكل يتوفر على
عليبة ويكون ممرضا ،وشكل ال يتوفر على عليبة وهو غير مرض
،وفي حالة توفر البكتيريا على عليبة فان هذه األخيرة تمنع الجسم
من مقاومة البكتيريا مما يسبب االصابة بالمرض.
تتميز الجراثيم الممرضة بقدرتها على احداث المرض وذلك بسبب مجموعة
من الخاصيات أهمها :
التكاثر السريع افراز السمين قدرة بعض البكتيريات على االنفالت من اليات دفاع الجسم نتيجةاحتوائها على العليبة.
قدرة بعض الحمات على التغير والتطور السريع:تمتاز الجراثيم بقدرتها على البقاء في ظروف شديدة التباين ،وحتى
في تلك الظروف التي ال تالئم الكثير من الكائنات الحية األخرى مثال
عصية الكزاز تعيش في وسط الهوائي .
يمكن تقسيم المتعضيات النافعة إلى :
•متعضيات نافعة ضرورية للحياة تستعمل عن غير قصد مثل :
•عند اإلنسان توجد في األنبوب الهضمي حوالي 100الف مليار من البكتيريات تقريبا تلعب دورا مهما
في تغذية اإلنسان كما تقوم بحماية اإلنسان من عدة جراثيم مضرة .
•عند الحيوانات :توجد في كرش وقلنسوة المجترات بكتيريات وحيوانات أولية بأعداد هائلة تساهم في
عملية الهضم .
•المتعضيات التي يتحكم اإلنسان في استغاللها .
تستعمل هذه المتعضيات في عدة مجاالت .
•صناعة بعض المواد الصيدلية ( مثل فطر البنيسليوم يفرز البنسلين ) وهناك أنواع أخرى
• تفرز مضادات األجسام فيتامينات بروتينات هرمونات ...
•تحضير بعض األغذية مثل الخمائر – عصيات الحليب ...
•صناعة بعض المواد الكيميائية :مثل خميرة البيرة تستعمل قي إنتاج الكحول
•تنقية تحليل المياه وذلك بإضافة بعض البكتيريات التي لها القدرة على تحليل الفضالت العضوية الملوثة
•تحسين المردود الفالحي وذلك بإضافة بعض المتعضيات المجهرية للتربة حيث تتعايش مع نبات معين
وذلك بإغناء التربة باال زوت .
•تحليل المبيدات التي تلوث التربة .
المكافحة البيولوجية :وذلك بالقضاء على الحيوانات الغير المرغوب فيها والتي تضر بالمحاصيل الفالحية
.
انجــــــاز األستاذ
عبـد الوهـاب الحسنــاوي
Ahmedtaoudanouste.kif.fr
Slide 4
مناعة الجسم وصحته
-الجراثيم
الجراثيم توجد في كل مكان ( باستثناء األماكن المعقمة ).
فهي توجد في التربة والهواء وفي السوائل ،فهي على
اتصال مستمر باإلنسان وباقي الكائنات األخرى .
تساؤالت
فما هي الجراثيم ؟ -ما أصنافها ؟ وكيف تتكاثر ؟ -وما عالقتها باإلنسان ؟
-1-تصنيف المتعضيات المجهرية ( الجراثيم )
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
الحيوانان
األولية
Les
protozoaires
أمثلة
البراميسيوم
المجهر
الضوئي
La
paramécie
أميبا amibe
بعض
خصائصها
تعيش في المياه الراكدةعلى بقيا النباتات التي
تتفسخ في الماء
تعيش في المياه الراكدةوبعض األنواع تسبب أمراضاعند اإلنسان مثل الزحار األميبي .
تصنيف
المتعضيات
المجهرية
كيفية
مالحظتها
أمثلة
عصية التفويد
البكتيريات
Les
bactéries
المجهر
الضوئي
مكورات
بعض
خصائصها
توجد في المياه
الراكدة والطعام
الملوث تسبب مرض
حمى التفويد
حسب عدد وشكل
المكورات يمكن أن نميز :
مكورات أحادية -مكوراتثنائية -مكورات عقدية
-مكورات عنقودية
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
فطريات
مجهرية
Les
Champignons
microscopiques
أمثلة
بعض
خصائصها
المجهر الضوئي الفطريات المجهرية هي كائنات حية ذات
خاليا نباتية مثال:
خميرة البيرة :تستعمل فيبعض الصناعات الغذائية
كالخبز والحلويات -مشروبات
كحولية .
عفن الفواكه :يسبب عفنالفواكه مثل :عفن الليمون-
التفاح ...
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
حمات virusالمجهر
االليكتروني
حمة الزكام
أمثلة
حمة
الكباد
حمة
السيدا
VIH
بعض
خصائصها
تسبب لإلنسان مرض
التهاب الكبد الحموي
hépatite
تسبب لإلنسان مرض
السيدا حيت تغزو
اللمفاويات t4وتقضي
عليها
ملحوظة
تنتشر في محيطنا الخارجي متعضيات مجهرية
( جراثيم ) متنوعة يمكن أن توجد في أوساط
مختلفة منها ماهو نافع لإلنسان وما هو ممرض .
استنتاج
الجراثيم كائنات حية مجهرية توجد في كل مكان (باستثناء
األماكن المعقمة ).فهي توجد في التربة والهواء وفي
السوائل ،فهي على اتصال مستمر باإلنسان وباقي الكائنات
األخرى .
إذا كانت الظروف مناسبة تنقسم كل بكتيريا مرة
كل
20دقيقة
في الظروف المالئمة ( وسط مقيت ،درجة حرارة مالئمة
)..تتكاثر البكتيريات بسرعة هائلة عن طريق انقسامات
متتالية ،حيت تنقسم كل بكتيرية مرة كل 20دقيقة
تتكاثر الخميرة عن طريق
التبرعم
يتكاثر العفن عن الطريق التبوغ
خلية حية
حمة
تتفرقع الخلية
فتحرر عددا
كبيرا من الحمات
6
تخترق الحمة غشاء الخلية
2
3
تخضع نواة
الخلية لتأثير
مكونات الحمة
فتنتج عددا
كبيرا منها
تنتظم مكونات
الحمات فتنتج
عددا كبيرا منها
5
4
مراحل تكاثر حمة داخل خلية حية
-نشاط : 1اعتمادا على وثائق السابقة امآل الجدول أسفله:
الجراثيم
حيوانات أولية
نمط التكاثر
االنقسام
االنقسام
بكتيريا
فطريات خميرة
التبرعم
التبوغ
مجهرية العفن
حمات (فيروسات ) تتكاثر داخل خلية حية
خالصة
يتضاعف عدد الحيوانات األولية والبكتيرياتبعد كل انقسام =division
تتكاثر الخميرات عن طريقالتبرعم = .bourgeonnement
يتكاثر العفن بواسطة التبوغ = . sporulationتحتاج الحمات لتكاثرها إلى خاليا حية ،حيث تتكاثر
بداخلها متسببة في هالكه.
تمرين :1
عندما تتوفر الظروف المالئمة يتضاعف عدد البكتيريات في كل . 20 mn
• - 1كم يحدث من انقسام خالل 3hانطالقا من بكتيرية واحدة تنقسم
في ظروف مالئمة ؟
- 2حدد العدد النظري للبكتيريات التي تنحدر من بكتيرية واحدة تنقسم في
ظروف مالئمة بعد مرور ساعة وبعد مرور 24ساعات ؟
- 3ما هي العوامل التي يمكن ان توقف هذا التكاثر ؟
الحل
-1عدد االنقسامات خالل 3hانطالقا من بكتيرية واحدة :
نعلم أن
20 mn
3h
(1انقسام )
( xانقسام )
ونعلم ان 3h = 3 x 60 mn = 3 x 3 x 20mn
إذن
3 x 3 x 20 mn
20
mn
=x
9انقسامات =X
إذن سيحدث خالل 3ساعات 9انقسامات .– -2تحديد العدد النظري للبكتيريات التي تنحدر من بكتيرية واحدة تنقسم
في ظروف مالئمة بعد مرور ساعة وبعد مرور 24ساعات .
لنعتبر Nعدد البكتيريات و Pعدد االنقسام
إذن عدد البكتيريات خالل ساعةانقسام
1
إذن
P
1
p= 20x3 =3
20
20mn
h = 3 x20mn
( بكتيريات) N= 2p =23 = 8
-عدد البكتيريات خالل ( .24 hنفس الطريقة )
N= 2p = 272
-3العوامل التي توقف تكاثر البكتيريات يمكن حصرها في :
نفاذ المواد الغذائية من الوسط . تغير درجة الحرارة أو P Hالوسط . فساد الوسط المقيت . -شيخوخة البكتيريات .
تمرين : 2
قصد دراسة بعض خاصيات المتعضيات المجهرية قمنا بزرع بكتيريات في
ثالثة أوساط ذات حرارة مالئمة أنظر الجدول :
النتائج
التجارب
وسط مقيت +بكتيريا
الوسط 1
وسط مقيت +حمات
الوسط2
الوسط 3
خاليا حية في وسط
مقيت +حمات
من خالل معلوماتك الخاصة :
-1حدد النتائج التي يمكن الحصول عليها في كل وسط ؟
– 2كيف تفسر النتيجة المحصل عليها في الوسط 2؟
– 3ما هي نتيجة نفاذ مواد القيت بالوسط 1؟
– 4ما هي النتيجة المحصل عليها في حالة رفع درجة حرارة الوسط إلى
أكثر من . 120°cماذا تدعى هذه الظاهرة ؟
الحل
-1النتائج التي يمكن الحصول عليها في كل وسط
الوسط 1
الوسط2
الوسط 3
التجارب
وسط مقيت +بكتيريا
وسط مقيت +حمات
خاليا حية في وسط
مقيت +حمات
النتائج
تكاثر البكتيريا
عدم تكاثر الحمات
تكاثر الحمات
– 2تفسر النتيجة المحصل عليها في الوسط . 2
يرجع السبب في عدم تكاثر الحمات في الوسط 2لكون الحمات ال تتكاثر
إال داخل خلية حية وليس في وسط مقيت .
– 3نتيجة نفاذ مواد القيت بالوسط 1هو توقف تكاثر البكتيريا
– 4في حالة رفع درجة حرارة الوسط إلى أكثر من 120°cفإن البكتيريا
سوف تموت .تدعى هذه الظاهرة :التعقيم .
ينتشر مرض الزكام Grippeعلى شكل أوبئة Epidémieيصعب التحكم
فيها ،وهو عبارة عن خمج حموي ( ينتج عن حمة الزكام ) ومن أعراضه
ارتفاع حرارة الجسم والشعور باآلالم في العضالت والمفاصل ،وصداع
شديد في الرأس ،مع أعراض تنفسية والتهاب في الحنجرة والقصبات
الهوائية تنتهي بظهور تعفنات رئوية خطيرة.
تتميز حمة الزكام بتغيرها وتطورها السريع من سنة الى أخرى مما يفسر
اللقحات السنوية المتجددة كل سنة للوقاية من هذا المرض.
-1ما هي أعراض الزكام الحموي ؟
-2حدد الجرثومة المسؤولة عن هذا المرض .
– 3حدد كيف تؤثر حمة الزكام على خاليا الجهاز التنفسي
مستعمال مكتسباتك حول تكاثر الحمات .
- 1أعراض الزكام الحموي .
ارتفاع في درجة حرارة الجسم . الشعور باآلم في المفاصل والعضالت وصداع في الرأس . التهاب في الحنجرة والقصبات الهوائية . ظهور تعفنات رئوية خطيرة . -2الجرثومة المسؤولة عن هذا المرض :هي حمة الزكام
– 3كيف تؤثر حمة الزكام على خاليا الجهاز التنفسي ؟
تتكاثر حمة الزكام داخل خاليا الجهاز التنفسي ويتم تحرير الحمات الناتجةعن التكاثرخارج الخلية المتعفنة وبذلك تتمكن على التطفل على خاليا أخرى
والتسبب في تعفنها والقضاء عليها.
ينتشر مرض الزكام على شكل أوبئة يصعب التحكم فيها نظرا لتميزحمة الزكام بالتغير والتطور من سنة إلى أخرى
الكزاز Tétanosمرض خطير تسببه بكتيريا تدعى عصية الكزاز Bacille
tétaniqueتتواجد على سطح النباتات وفي التربة وعلى االالت المعدنية
الصدئة ،تتسرب هذه البكتيريا الى الجسم من جرح ،فتتكاثر في الجزء
العميق من هذا الجرح ألنها ال تحتاج لألكسجين ( جراثيم ال هوائية ) ،وال
توجد أبدا في دم المريض ،إال أنها تحرر في الدم مادة السمين Toxine
الكزازي المسؤول عن أعراض المرض ،تؤثر هذه البكتيريا على الجهاز
العصبي وتسبب أعراضا تتمثل في تقلصات موجعة لمجموع عضالت
الجسم.
تنتج بعض الجراثيم مادة تسمى السمين Toxineتنتشر في الجسمبواسطة الدم وتحدث اضطرابات خطيرة خصوصا على مستوى الخاليا
العصب
فئران
المجموعة 1
حقن الفئران ب النتيجة
استنتاج
3
1cmمن زرع -ظهور أعراض عصية الكزاز هي
السبب في موت
عصيات الكزاز مرض الكزاز
الفئران
وموت جميع
الفئران
ظهور أعراضالرشاحة ال تحتوي على
مرض الكزاز
عصيات إذن موت
الفئران سببه مادة سامة
وموت جميع
تفرزها عصيات الكزاز
الفئران
ونجدها في الرشاحة
المجموعة 2
2cm3من
رشاحة زرع
مغلى لعصيات
الكزاز
المجموعة 3
2cm3من ماء تبقى فئران هذه
مقطر ومعقم المجموعة
سليمة
تسمي :السمين
تجربة شاهدة
استعملت من اجل
المقارنة
عصيات الكزاز تؤثر على الجسم بواسطة السمين الذي
تنتجه
وهذا األخير يسري في دم المريض فيسبب تسمم المريض .ويعتبر السمين من اخطر المواد المسمومة المعروفةالجرعات القاتلة لإلنسان بــ mg
سم ثعبان على سبيل المقارنة
سمين عصية الدفتيريا
سمين عصية الكزاز
سمين عصية البخص
4
0.06
0.00006
0.00006
تجربة Griffith
توجد في الطبيعة بكتيريا تدعى المكورة الثنائية الرئوية Pneumocoque
على شكلين مختلفين :شكل يتوفر على عليبة وشكل ال يتوفر على عليبة،
وللكشف عن دور العليبة capsuleقام GRIFFITHسنة 1929بالتجربة
التالية:
حقن فئران المجموعة االولى ببكتيريا بدون عليبة وفئران المجموعة الثانية
ببكتيريا تتوفر على عليبة .
لم تمت فئران المجموعة األولى ألنها حقن ببكتيريا بدون عليبة،
أما فئران المجموعة الثانية التي حقنت ببكتيريا تتوفر على عليبة
فقد ماتت.
تتواجد في الطبيعة بعض البكتيريات على شكلين :شكل يتوفر على
عليبة ويكون ممرضا ،وشكل ال يتوفر على عليبة وهو غير مرض
،وفي حالة توفر البكتيريا على عليبة فان هذه األخيرة تمنع الجسم
من مقاومة البكتيريا مما يسبب االصابة بالمرض.
تتميز الجراثيم الممرضة بقدرتها على احداث المرض وذلك بسبب مجموعة
من الخاصيات أهمها :
التكاثر السريع افراز السمين قدرة بعض البكتيريات على االنفالت من اليات دفاع الجسم نتيجةاحتوائها على العليبة.
قدرة بعض الحمات على التغير والتطور السريع:تمتاز الجراثيم بقدرتها على البقاء في ظروف شديدة التباين ،وحتى
في تلك الظروف التي ال تالئم الكثير من الكائنات الحية األخرى مثال
عصية الكزاز تعيش في وسط الهوائي .
يمكن تقسيم المتعضيات النافعة إلى :
•متعضيات نافعة ضرورية للحياة تستعمل عن غير قصد مثل :
•عند اإلنسان توجد في األنبوب الهضمي حوالي 100الف مليار من البكتيريات تقريبا تلعب دورا مهما
في تغذية اإلنسان كما تقوم بحماية اإلنسان من عدة جراثيم مضرة .
•عند الحيوانات :توجد في كرش وقلنسوة المجترات بكتيريات وحيوانات أولية بأعداد هائلة تساهم في
عملية الهضم .
•المتعضيات التي يتحكم اإلنسان في استغاللها .
تستعمل هذه المتعضيات في عدة مجاالت .
•صناعة بعض المواد الصيدلية ( مثل فطر البنيسليوم يفرز البنسلين ) وهناك أنواع أخرى
• تفرز مضادات األجسام فيتامينات بروتينات هرمونات ...
•تحضير بعض األغذية مثل الخمائر – عصيات الحليب ...
•صناعة بعض المواد الكيميائية :مثل خميرة البيرة تستعمل قي إنتاج الكحول
•تنقية تحليل المياه وذلك بإضافة بعض البكتيريات التي لها القدرة على تحليل الفضالت العضوية الملوثة
•تحسين المردود الفالحي وذلك بإضافة بعض المتعضيات المجهرية للتربة حيث تتعايش مع نبات معين
وذلك بإغناء التربة باال زوت .
•تحليل المبيدات التي تلوث التربة .
المكافحة البيولوجية :وذلك بالقضاء على الحيوانات الغير المرغوب فيها والتي تضر بالمحاصيل الفالحية
.
انجــــــاز األستاذ
عبـد الوهـاب الحسنــاوي
Ahmedtaoudanouste.kif.fr
Slide 5
مناعة الجسم وصحته
-الجراثيم
الجراثيم توجد في كل مكان ( باستثناء األماكن المعقمة ).
فهي توجد في التربة والهواء وفي السوائل ،فهي على
اتصال مستمر باإلنسان وباقي الكائنات األخرى .
تساؤالت
فما هي الجراثيم ؟ -ما أصنافها ؟ وكيف تتكاثر ؟ -وما عالقتها باإلنسان ؟
-1-تصنيف المتعضيات المجهرية ( الجراثيم )
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
الحيوانان
األولية
Les
protozoaires
أمثلة
البراميسيوم
المجهر
الضوئي
La
paramécie
أميبا amibe
بعض
خصائصها
تعيش في المياه الراكدةعلى بقيا النباتات التي
تتفسخ في الماء
تعيش في المياه الراكدةوبعض األنواع تسبب أمراضاعند اإلنسان مثل الزحار األميبي .
تصنيف
المتعضيات
المجهرية
كيفية
مالحظتها
أمثلة
عصية التفويد
البكتيريات
Les
bactéries
المجهر
الضوئي
مكورات
بعض
خصائصها
توجد في المياه
الراكدة والطعام
الملوث تسبب مرض
حمى التفويد
حسب عدد وشكل
المكورات يمكن أن نميز :
مكورات أحادية -مكوراتثنائية -مكورات عقدية
-مكورات عنقودية
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
فطريات
مجهرية
Les
Champignons
microscopiques
أمثلة
بعض
خصائصها
المجهر الضوئي الفطريات المجهرية هي كائنات حية ذات
خاليا نباتية مثال:
خميرة البيرة :تستعمل فيبعض الصناعات الغذائية
كالخبز والحلويات -مشروبات
كحولية .
عفن الفواكه :يسبب عفنالفواكه مثل :عفن الليمون-
التفاح ...
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
حمات virusالمجهر
االليكتروني
حمة الزكام
أمثلة
حمة
الكباد
حمة
السيدا
VIH
بعض
خصائصها
تسبب لإلنسان مرض
التهاب الكبد الحموي
hépatite
تسبب لإلنسان مرض
السيدا حيت تغزو
اللمفاويات t4وتقضي
عليها
ملحوظة
تنتشر في محيطنا الخارجي متعضيات مجهرية
( جراثيم ) متنوعة يمكن أن توجد في أوساط
مختلفة منها ماهو نافع لإلنسان وما هو ممرض .
استنتاج
الجراثيم كائنات حية مجهرية توجد في كل مكان (باستثناء
األماكن المعقمة ).فهي توجد في التربة والهواء وفي
السوائل ،فهي على اتصال مستمر باإلنسان وباقي الكائنات
األخرى .
إذا كانت الظروف مناسبة تنقسم كل بكتيريا مرة
كل
20دقيقة
في الظروف المالئمة ( وسط مقيت ،درجة حرارة مالئمة
)..تتكاثر البكتيريات بسرعة هائلة عن طريق انقسامات
متتالية ،حيت تنقسم كل بكتيرية مرة كل 20دقيقة
تتكاثر الخميرة عن طريق
التبرعم
يتكاثر العفن عن الطريق التبوغ
خلية حية
حمة
تتفرقع الخلية
فتحرر عددا
كبيرا من الحمات
6
تخترق الحمة غشاء الخلية
2
3
تخضع نواة
الخلية لتأثير
مكونات الحمة
فتنتج عددا
كبيرا منها
تنتظم مكونات
الحمات فتنتج
عددا كبيرا منها
5
4
مراحل تكاثر حمة داخل خلية حية
-نشاط : 1اعتمادا على وثائق السابقة امآل الجدول أسفله:
الجراثيم
حيوانات أولية
نمط التكاثر
االنقسام
االنقسام
بكتيريا
فطريات خميرة
التبرعم
التبوغ
مجهرية العفن
حمات (فيروسات ) تتكاثر داخل خلية حية
خالصة
يتضاعف عدد الحيوانات األولية والبكتيرياتبعد كل انقسام =division
تتكاثر الخميرات عن طريقالتبرعم = .bourgeonnement
يتكاثر العفن بواسطة التبوغ = . sporulationتحتاج الحمات لتكاثرها إلى خاليا حية ،حيث تتكاثر
بداخلها متسببة في هالكه.
تمرين :1
عندما تتوفر الظروف المالئمة يتضاعف عدد البكتيريات في كل . 20 mn
• - 1كم يحدث من انقسام خالل 3hانطالقا من بكتيرية واحدة تنقسم
في ظروف مالئمة ؟
- 2حدد العدد النظري للبكتيريات التي تنحدر من بكتيرية واحدة تنقسم في
ظروف مالئمة بعد مرور ساعة وبعد مرور 24ساعات ؟
- 3ما هي العوامل التي يمكن ان توقف هذا التكاثر ؟
الحل
-1عدد االنقسامات خالل 3hانطالقا من بكتيرية واحدة :
نعلم أن
20 mn
3h
(1انقسام )
( xانقسام )
ونعلم ان 3h = 3 x 60 mn = 3 x 3 x 20mn
إذن
3 x 3 x 20 mn
20
mn
=x
9انقسامات =X
إذن سيحدث خالل 3ساعات 9انقسامات .– -2تحديد العدد النظري للبكتيريات التي تنحدر من بكتيرية واحدة تنقسم
في ظروف مالئمة بعد مرور ساعة وبعد مرور 24ساعات .
لنعتبر Nعدد البكتيريات و Pعدد االنقسام
إذن عدد البكتيريات خالل ساعةانقسام
1
إذن
P
1
p= 20x3 =3
20
20mn
h = 3 x20mn
( بكتيريات) N= 2p =23 = 8
-عدد البكتيريات خالل ( .24 hنفس الطريقة )
N= 2p = 272
-3العوامل التي توقف تكاثر البكتيريات يمكن حصرها في :
نفاذ المواد الغذائية من الوسط . تغير درجة الحرارة أو P Hالوسط . فساد الوسط المقيت . -شيخوخة البكتيريات .
تمرين : 2
قصد دراسة بعض خاصيات المتعضيات المجهرية قمنا بزرع بكتيريات في
ثالثة أوساط ذات حرارة مالئمة أنظر الجدول :
النتائج
التجارب
وسط مقيت +بكتيريا
الوسط 1
وسط مقيت +حمات
الوسط2
الوسط 3
خاليا حية في وسط
مقيت +حمات
من خالل معلوماتك الخاصة :
-1حدد النتائج التي يمكن الحصول عليها في كل وسط ؟
– 2كيف تفسر النتيجة المحصل عليها في الوسط 2؟
– 3ما هي نتيجة نفاذ مواد القيت بالوسط 1؟
– 4ما هي النتيجة المحصل عليها في حالة رفع درجة حرارة الوسط إلى
أكثر من . 120°cماذا تدعى هذه الظاهرة ؟
الحل
-1النتائج التي يمكن الحصول عليها في كل وسط
الوسط 1
الوسط2
الوسط 3
التجارب
وسط مقيت +بكتيريا
وسط مقيت +حمات
خاليا حية في وسط
مقيت +حمات
النتائج
تكاثر البكتيريا
عدم تكاثر الحمات
تكاثر الحمات
– 2تفسر النتيجة المحصل عليها في الوسط . 2
يرجع السبب في عدم تكاثر الحمات في الوسط 2لكون الحمات ال تتكاثر
إال داخل خلية حية وليس في وسط مقيت .
– 3نتيجة نفاذ مواد القيت بالوسط 1هو توقف تكاثر البكتيريا
– 4في حالة رفع درجة حرارة الوسط إلى أكثر من 120°cفإن البكتيريا
سوف تموت .تدعى هذه الظاهرة :التعقيم .
ينتشر مرض الزكام Grippeعلى شكل أوبئة Epidémieيصعب التحكم
فيها ،وهو عبارة عن خمج حموي ( ينتج عن حمة الزكام ) ومن أعراضه
ارتفاع حرارة الجسم والشعور باآلالم في العضالت والمفاصل ،وصداع
شديد في الرأس ،مع أعراض تنفسية والتهاب في الحنجرة والقصبات
الهوائية تنتهي بظهور تعفنات رئوية خطيرة.
تتميز حمة الزكام بتغيرها وتطورها السريع من سنة الى أخرى مما يفسر
اللقحات السنوية المتجددة كل سنة للوقاية من هذا المرض.
-1ما هي أعراض الزكام الحموي ؟
-2حدد الجرثومة المسؤولة عن هذا المرض .
– 3حدد كيف تؤثر حمة الزكام على خاليا الجهاز التنفسي
مستعمال مكتسباتك حول تكاثر الحمات .
- 1أعراض الزكام الحموي .
ارتفاع في درجة حرارة الجسم . الشعور باآلم في المفاصل والعضالت وصداع في الرأس . التهاب في الحنجرة والقصبات الهوائية . ظهور تعفنات رئوية خطيرة . -2الجرثومة المسؤولة عن هذا المرض :هي حمة الزكام
– 3كيف تؤثر حمة الزكام على خاليا الجهاز التنفسي ؟
تتكاثر حمة الزكام داخل خاليا الجهاز التنفسي ويتم تحرير الحمات الناتجةعن التكاثرخارج الخلية المتعفنة وبذلك تتمكن على التطفل على خاليا أخرى
والتسبب في تعفنها والقضاء عليها.
ينتشر مرض الزكام على شكل أوبئة يصعب التحكم فيها نظرا لتميزحمة الزكام بالتغير والتطور من سنة إلى أخرى
الكزاز Tétanosمرض خطير تسببه بكتيريا تدعى عصية الكزاز Bacille
tétaniqueتتواجد على سطح النباتات وفي التربة وعلى االالت المعدنية
الصدئة ،تتسرب هذه البكتيريا الى الجسم من جرح ،فتتكاثر في الجزء
العميق من هذا الجرح ألنها ال تحتاج لألكسجين ( جراثيم ال هوائية ) ،وال
توجد أبدا في دم المريض ،إال أنها تحرر في الدم مادة السمين Toxine
الكزازي المسؤول عن أعراض المرض ،تؤثر هذه البكتيريا على الجهاز
العصبي وتسبب أعراضا تتمثل في تقلصات موجعة لمجموع عضالت
الجسم.
تنتج بعض الجراثيم مادة تسمى السمين Toxineتنتشر في الجسمبواسطة الدم وتحدث اضطرابات خطيرة خصوصا على مستوى الخاليا
العصب
فئران
المجموعة 1
حقن الفئران ب النتيجة
استنتاج
3
1cmمن زرع -ظهور أعراض عصية الكزاز هي
السبب في موت
عصيات الكزاز مرض الكزاز
الفئران
وموت جميع
الفئران
ظهور أعراضالرشاحة ال تحتوي على
مرض الكزاز
عصيات إذن موت
الفئران سببه مادة سامة
وموت جميع
تفرزها عصيات الكزاز
الفئران
ونجدها في الرشاحة
المجموعة 2
2cm3من
رشاحة زرع
مغلى لعصيات
الكزاز
المجموعة 3
2cm3من ماء تبقى فئران هذه
مقطر ومعقم المجموعة
سليمة
تسمي :السمين
تجربة شاهدة
استعملت من اجل
المقارنة
عصيات الكزاز تؤثر على الجسم بواسطة السمين الذي
تنتجه
وهذا األخير يسري في دم المريض فيسبب تسمم المريض .ويعتبر السمين من اخطر المواد المسمومة المعروفةالجرعات القاتلة لإلنسان بــ mg
سم ثعبان على سبيل المقارنة
سمين عصية الدفتيريا
سمين عصية الكزاز
سمين عصية البخص
4
0.06
0.00006
0.00006
تجربة Griffith
توجد في الطبيعة بكتيريا تدعى المكورة الثنائية الرئوية Pneumocoque
على شكلين مختلفين :شكل يتوفر على عليبة وشكل ال يتوفر على عليبة،
وللكشف عن دور العليبة capsuleقام GRIFFITHسنة 1929بالتجربة
التالية:
حقن فئران المجموعة االولى ببكتيريا بدون عليبة وفئران المجموعة الثانية
ببكتيريا تتوفر على عليبة .
لم تمت فئران المجموعة األولى ألنها حقن ببكتيريا بدون عليبة،
أما فئران المجموعة الثانية التي حقنت ببكتيريا تتوفر على عليبة
فقد ماتت.
تتواجد في الطبيعة بعض البكتيريات على شكلين :شكل يتوفر على
عليبة ويكون ممرضا ،وشكل ال يتوفر على عليبة وهو غير مرض
،وفي حالة توفر البكتيريا على عليبة فان هذه األخيرة تمنع الجسم
من مقاومة البكتيريا مما يسبب االصابة بالمرض.
تتميز الجراثيم الممرضة بقدرتها على احداث المرض وذلك بسبب مجموعة
من الخاصيات أهمها :
التكاثر السريع افراز السمين قدرة بعض البكتيريات على االنفالت من اليات دفاع الجسم نتيجةاحتوائها على العليبة.
قدرة بعض الحمات على التغير والتطور السريع:تمتاز الجراثيم بقدرتها على البقاء في ظروف شديدة التباين ،وحتى
في تلك الظروف التي ال تالئم الكثير من الكائنات الحية األخرى مثال
عصية الكزاز تعيش في وسط الهوائي .
يمكن تقسيم المتعضيات النافعة إلى :
•متعضيات نافعة ضرورية للحياة تستعمل عن غير قصد مثل :
•عند اإلنسان توجد في األنبوب الهضمي حوالي 100الف مليار من البكتيريات تقريبا تلعب دورا مهما
في تغذية اإلنسان كما تقوم بحماية اإلنسان من عدة جراثيم مضرة .
•عند الحيوانات :توجد في كرش وقلنسوة المجترات بكتيريات وحيوانات أولية بأعداد هائلة تساهم في
عملية الهضم .
•المتعضيات التي يتحكم اإلنسان في استغاللها .
تستعمل هذه المتعضيات في عدة مجاالت .
•صناعة بعض المواد الصيدلية ( مثل فطر البنيسليوم يفرز البنسلين ) وهناك أنواع أخرى
• تفرز مضادات األجسام فيتامينات بروتينات هرمونات ...
•تحضير بعض األغذية مثل الخمائر – عصيات الحليب ...
•صناعة بعض المواد الكيميائية :مثل خميرة البيرة تستعمل قي إنتاج الكحول
•تنقية تحليل المياه وذلك بإضافة بعض البكتيريات التي لها القدرة على تحليل الفضالت العضوية الملوثة
•تحسين المردود الفالحي وذلك بإضافة بعض المتعضيات المجهرية للتربة حيث تتعايش مع نبات معين
وذلك بإغناء التربة باال زوت .
•تحليل المبيدات التي تلوث التربة .
المكافحة البيولوجية :وذلك بالقضاء على الحيوانات الغير المرغوب فيها والتي تضر بالمحاصيل الفالحية
.
انجــــــاز األستاذ
عبـد الوهـاب الحسنــاوي
Ahmedtaoudanouste.kif.fr
Slide 6
مناعة الجسم وصحته
-الجراثيم
الجراثيم توجد في كل مكان ( باستثناء األماكن المعقمة ).
فهي توجد في التربة والهواء وفي السوائل ،فهي على
اتصال مستمر باإلنسان وباقي الكائنات األخرى .
تساؤالت
فما هي الجراثيم ؟ -ما أصنافها ؟ وكيف تتكاثر ؟ -وما عالقتها باإلنسان ؟
-1-تصنيف المتعضيات المجهرية ( الجراثيم )
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
الحيوانان
األولية
Les
protozoaires
أمثلة
البراميسيوم
المجهر
الضوئي
La
paramécie
أميبا amibe
بعض
خصائصها
تعيش في المياه الراكدةعلى بقيا النباتات التي
تتفسخ في الماء
تعيش في المياه الراكدةوبعض األنواع تسبب أمراضاعند اإلنسان مثل الزحار األميبي .
تصنيف
المتعضيات
المجهرية
كيفية
مالحظتها
أمثلة
عصية التفويد
البكتيريات
Les
bactéries
المجهر
الضوئي
مكورات
بعض
خصائصها
توجد في المياه
الراكدة والطعام
الملوث تسبب مرض
حمى التفويد
حسب عدد وشكل
المكورات يمكن أن نميز :
مكورات أحادية -مكوراتثنائية -مكورات عقدية
-مكورات عنقودية
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
فطريات
مجهرية
Les
Champignons
microscopiques
أمثلة
بعض
خصائصها
المجهر الضوئي الفطريات المجهرية هي كائنات حية ذات
خاليا نباتية مثال:
خميرة البيرة :تستعمل فيبعض الصناعات الغذائية
كالخبز والحلويات -مشروبات
كحولية .
عفن الفواكه :يسبب عفنالفواكه مثل :عفن الليمون-
التفاح ...
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
حمات virusالمجهر
االليكتروني
حمة الزكام
أمثلة
حمة
الكباد
حمة
السيدا
VIH
بعض
خصائصها
تسبب لإلنسان مرض
التهاب الكبد الحموي
hépatite
تسبب لإلنسان مرض
السيدا حيت تغزو
اللمفاويات t4وتقضي
عليها
ملحوظة
تنتشر في محيطنا الخارجي متعضيات مجهرية
( جراثيم ) متنوعة يمكن أن توجد في أوساط
مختلفة منها ماهو نافع لإلنسان وما هو ممرض .
استنتاج
الجراثيم كائنات حية مجهرية توجد في كل مكان (باستثناء
األماكن المعقمة ).فهي توجد في التربة والهواء وفي
السوائل ،فهي على اتصال مستمر باإلنسان وباقي الكائنات
األخرى .
إذا كانت الظروف مناسبة تنقسم كل بكتيريا مرة
كل
20دقيقة
في الظروف المالئمة ( وسط مقيت ،درجة حرارة مالئمة
)..تتكاثر البكتيريات بسرعة هائلة عن طريق انقسامات
متتالية ،حيت تنقسم كل بكتيرية مرة كل 20دقيقة
تتكاثر الخميرة عن طريق
التبرعم
يتكاثر العفن عن الطريق التبوغ
خلية حية
حمة
تتفرقع الخلية
فتحرر عددا
كبيرا من الحمات
6
تخترق الحمة غشاء الخلية
2
3
تخضع نواة
الخلية لتأثير
مكونات الحمة
فتنتج عددا
كبيرا منها
تنتظم مكونات
الحمات فتنتج
عددا كبيرا منها
5
4
مراحل تكاثر حمة داخل خلية حية
-نشاط : 1اعتمادا على وثائق السابقة امآل الجدول أسفله:
الجراثيم
حيوانات أولية
نمط التكاثر
االنقسام
االنقسام
بكتيريا
فطريات خميرة
التبرعم
التبوغ
مجهرية العفن
حمات (فيروسات ) تتكاثر داخل خلية حية
خالصة
يتضاعف عدد الحيوانات األولية والبكتيرياتبعد كل انقسام =division
تتكاثر الخميرات عن طريقالتبرعم = .bourgeonnement
يتكاثر العفن بواسطة التبوغ = . sporulationتحتاج الحمات لتكاثرها إلى خاليا حية ،حيث تتكاثر
بداخلها متسببة في هالكه.
تمرين :1
عندما تتوفر الظروف المالئمة يتضاعف عدد البكتيريات في كل . 20 mn
• - 1كم يحدث من انقسام خالل 3hانطالقا من بكتيرية واحدة تنقسم
في ظروف مالئمة ؟
- 2حدد العدد النظري للبكتيريات التي تنحدر من بكتيرية واحدة تنقسم في
ظروف مالئمة بعد مرور ساعة وبعد مرور 24ساعات ؟
- 3ما هي العوامل التي يمكن ان توقف هذا التكاثر ؟
الحل
-1عدد االنقسامات خالل 3hانطالقا من بكتيرية واحدة :
نعلم أن
20 mn
3h
(1انقسام )
( xانقسام )
ونعلم ان 3h = 3 x 60 mn = 3 x 3 x 20mn
إذن
3 x 3 x 20 mn
20
mn
=x
9انقسامات =X
إذن سيحدث خالل 3ساعات 9انقسامات .– -2تحديد العدد النظري للبكتيريات التي تنحدر من بكتيرية واحدة تنقسم
في ظروف مالئمة بعد مرور ساعة وبعد مرور 24ساعات .
لنعتبر Nعدد البكتيريات و Pعدد االنقسام
إذن عدد البكتيريات خالل ساعةانقسام
1
إذن
P
1
p= 20x3 =3
20
20mn
h = 3 x20mn
( بكتيريات) N= 2p =23 = 8
-عدد البكتيريات خالل ( .24 hنفس الطريقة )
N= 2p = 272
-3العوامل التي توقف تكاثر البكتيريات يمكن حصرها في :
نفاذ المواد الغذائية من الوسط . تغير درجة الحرارة أو P Hالوسط . فساد الوسط المقيت . -شيخوخة البكتيريات .
تمرين : 2
قصد دراسة بعض خاصيات المتعضيات المجهرية قمنا بزرع بكتيريات في
ثالثة أوساط ذات حرارة مالئمة أنظر الجدول :
النتائج
التجارب
وسط مقيت +بكتيريا
الوسط 1
وسط مقيت +حمات
الوسط2
الوسط 3
خاليا حية في وسط
مقيت +حمات
من خالل معلوماتك الخاصة :
-1حدد النتائج التي يمكن الحصول عليها في كل وسط ؟
– 2كيف تفسر النتيجة المحصل عليها في الوسط 2؟
– 3ما هي نتيجة نفاذ مواد القيت بالوسط 1؟
– 4ما هي النتيجة المحصل عليها في حالة رفع درجة حرارة الوسط إلى
أكثر من . 120°cماذا تدعى هذه الظاهرة ؟
الحل
-1النتائج التي يمكن الحصول عليها في كل وسط
الوسط 1
الوسط2
الوسط 3
التجارب
وسط مقيت +بكتيريا
وسط مقيت +حمات
خاليا حية في وسط
مقيت +حمات
النتائج
تكاثر البكتيريا
عدم تكاثر الحمات
تكاثر الحمات
– 2تفسر النتيجة المحصل عليها في الوسط . 2
يرجع السبب في عدم تكاثر الحمات في الوسط 2لكون الحمات ال تتكاثر
إال داخل خلية حية وليس في وسط مقيت .
– 3نتيجة نفاذ مواد القيت بالوسط 1هو توقف تكاثر البكتيريا
– 4في حالة رفع درجة حرارة الوسط إلى أكثر من 120°cفإن البكتيريا
سوف تموت .تدعى هذه الظاهرة :التعقيم .
ينتشر مرض الزكام Grippeعلى شكل أوبئة Epidémieيصعب التحكم
فيها ،وهو عبارة عن خمج حموي ( ينتج عن حمة الزكام ) ومن أعراضه
ارتفاع حرارة الجسم والشعور باآلالم في العضالت والمفاصل ،وصداع
شديد في الرأس ،مع أعراض تنفسية والتهاب في الحنجرة والقصبات
الهوائية تنتهي بظهور تعفنات رئوية خطيرة.
تتميز حمة الزكام بتغيرها وتطورها السريع من سنة الى أخرى مما يفسر
اللقحات السنوية المتجددة كل سنة للوقاية من هذا المرض.
-1ما هي أعراض الزكام الحموي ؟
-2حدد الجرثومة المسؤولة عن هذا المرض .
– 3حدد كيف تؤثر حمة الزكام على خاليا الجهاز التنفسي
مستعمال مكتسباتك حول تكاثر الحمات .
- 1أعراض الزكام الحموي .
ارتفاع في درجة حرارة الجسم . الشعور باآلم في المفاصل والعضالت وصداع في الرأس . التهاب في الحنجرة والقصبات الهوائية . ظهور تعفنات رئوية خطيرة . -2الجرثومة المسؤولة عن هذا المرض :هي حمة الزكام
– 3كيف تؤثر حمة الزكام على خاليا الجهاز التنفسي ؟
تتكاثر حمة الزكام داخل خاليا الجهاز التنفسي ويتم تحرير الحمات الناتجةعن التكاثرخارج الخلية المتعفنة وبذلك تتمكن على التطفل على خاليا أخرى
والتسبب في تعفنها والقضاء عليها.
ينتشر مرض الزكام على شكل أوبئة يصعب التحكم فيها نظرا لتميزحمة الزكام بالتغير والتطور من سنة إلى أخرى
الكزاز Tétanosمرض خطير تسببه بكتيريا تدعى عصية الكزاز Bacille
tétaniqueتتواجد على سطح النباتات وفي التربة وعلى االالت المعدنية
الصدئة ،تتسرب هذه البكتيريا الى الجسم من جرح ،فتتكاثر في الجزء
العميق من هذا الجرح ألنها ال تحتاج لألكسجين ( جراثيم ال هوائية ) ،وال
توجد أبدا في دم المريض ،إال أنها تحرر في الدم مادة السمين Toxine
الكزازي المسؤول عن أعراض المرض ،تؤثر هذه البكتيريا على الجهاز
العصبي وتسبب أعراضا تتمثل في تقلصات موجعة لمجموع عضالت
الجسم.
تنتج بعض الجراثيم مادة تسمى السمين Toxineتنتشر في الجسمبواسطة الدم وتحدث اضطرابات خطيرة خصوصا على مستوى الخاليا
العصب
فئران
المجموعة 1
حقن الفئران ب النتيجة
استنتاج
3
1cmمن زرع -ظهور أعراض عصية الكزاز هي
السبب في موت
عصيات الكزاز مرض الكزاز
الفئران
وموت جميع
الفئران
ظهور أعراضالرشاحة ال تحتوي على
مرض الكزاز
عصيات إذن موت
الفئران سببه مادة سامة
وموت جميع
تفرزها عصيات الكزاز
الفئران
ونجدها في الرشاحة
المجموعة 2
2cm3من
رشاحة زرع
مغلى لعصيات
الكزاز
المجموعة 3
2cm3من ماء تبقى فئران هذه
مقطر ومعقم المجموعة
سليمة
تسمي :السمين
تجربة شاهدة
استعملت من اجل
المقارنة
عصيات الكزاز تؤثر على الجسم بواسطة السمين الذي
تنتجه
وهذا األخير يسري في دم المريض فيسبب تسمم المريض .ويعتبر السمين من اخطر المواد المسمومة المعروفةالجرعات القاتلة لإلنسان بــ mg
سم ثعبان على سبيل المقارنة
سمين عصية الدفتيريا
سمين عصية الكزاز
سمين عصية البخص
4
0.06
0.00006
0.00006
تجربة Griffith
توجد في الطبيعة بكتيريا تدعى المكورة الثنائية الرئوية Pneumocoque
على شكلين مختلفين :شكل يتوفر على عليبة وشكل ال يتوفر على عليبة،
وللكشف عن دور العليبة capsuleقام GRIFFITHسنة 1929بالتجربة
التالية:
حقن فئران المجموعة االولى ببكتيريا بدون عليبة وفئران المجموعة الثانية
ببكتيريا تتوفر على عليبة .
لم تمت فئران المجموعة األولى ألنها حقن ببكتيريا بدون عليبة،
أما فئران المجموعة الثانية التي حقنت ببكتيريا تتوفر على عليبة
فقد ماتت.
تتواجد في الطبيعة بعض البكتيريات على شكلين :شكل يتوفر على
عليبة ويكون ممرضا ،وشكل ال يتوفر على عليبة وهو غير مرض
،وفي حالة توفر البكتيريا على عليبة فان هذه األخيرة تمنع الجسم
من مقاومة البكتيريا مما يسبب االصابة بالمرض.
تتميز الجراثيم الممرضة بقدرتها على احداث المرض وذلك بسبب مجموعة
من الخاصيات أهمها :
التكاثر السريع افراز السمين قدرة بعض البكتيريات على االنفالت من اليات دفاع الجسم نتيجةاحتوائها على العليبة.
قدرة بعض الحمات على التغير والتطور السريع:تمتاز الجراثيم بقدرتها على البقاء في ظروف شديدة التباين ،وحتى
في تلك الظروف التي ال تالئم الكثير من الكائنات الحية األخرى مثال
عصية الكزاز تعيش في وسط الهوائي .
يمكن تقسيم المتعضيات النافعة إلى :
•متعضيات نافعة ضرورية للحياة تستعمل عن غير قصد مثل :
•عند اإلنسان توجد في األنبوب الهضمي حوالي 100الف مليار من البكتيريات تقريبا تلعب دورا مهما
في تغذية اإلنسان كما تقوم بحماية اإلنسان من عدة جراثيم مضرة .
•عند الحيوانات :توجد في كرش وقلنسوة المجترات بكتيريات وحيوانات أولية بأعداد هائلة تساهم في
عملية الهضم .
•المتعضيات التي يتحكم اإلنسان في استغاللها .
تستعمل هذه المتعضيات في عدة مجاالت .
•صناعة بعض المواد الصيدلية ( مثل فطر البنيسليوم يفرز البنسلين ) وهناك أنواع أخرى
• تفرز مضادات األجسام فيتامينات بروتينات هرمونات ...
•تحضير بعض األغذية مثل الخمائر – عصيات الحليب ...
•صناعة بعض المواد الكيميائية :مثل خميرة البيرة تستعمل قي إنتاج الكحول
•تنقية تحليل المياه وذلك بإضافة بعض البكتيريات التي لها القدرة على تحليل الفضالت العضوية الملوثة
•تحسين المردود الفالحي وذلك بإضافة بعض المتعضيات المجهرية للتربة حيث تتعايش مع نبات معين
وذلك بإغناء التربة باال زوت .
•تحليل المبيدات التي تلوث التربة .
المكافحة البيولوجية :وذلك بالقضاء على الحيوانات الغير المرغوب فيها والتي تضر بالمحاصيل الفالحية
.
انجــــــاز األستاذ
عبـد الوهـاب الحسنــاوي
Ahmedtaoudanouste.kif.fr
Slide 7
مناعة الجسم وصحته
-الجراثيم
الجراثيم توجد في كل مكان ( باستثناء األماكن المعقمة ).
فهي توجد في التربة والهواء وفي السوائل ،فهي على
اتصال مستمر باإلنسان وباقي الكائنات األخرى .
تساؤالت
فما هي الجراثيم ؟ -ما أصنافها ؟ وكيف تتكاثر ؟ -وما عالقتها باإلنسان ؟
-1-تصنيف المتعضيات المجهرية ( الجراثيم )
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
الحيوانان
األولية
Les
protozoaires
أمثلة
البراميسيوم
المجهر
الضوئي
La
paramécie
أميبا amibe
بعض
خصائصها
تعيش في المياه الراكدةعلى بقيا النباتات التي
تتفسخ في الماء
تعيش في المياه الراكدةوبعض األنواع تسبب أمراضاعند اإلنسان مثل الزحار األميبي .
تصنيف
المتعضيات
المجهرية
كيفية
مالحظتها
أمثلة
عصية التفويد
البكتيريات
Les
bactéries
المجهر
الضوئي
مكورات
بعض
خصائصها
توجد في المياه
الراكدة والطعام
الملوث تسبب مرض
حمى التفويد
حسب عدد وشكل
المكورات يمكن أن نميز :
مكورات أحادية -مكوراتثنائية -مكورات عقدية
-مكورات عنقودية
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
فطريات
مجهرية
Les
Champignons
microscopiques
أمثلة
بعض
خصائصها
المجهر الضوئي الفطريات المجهرية هي كائنات حية ذات
خاليا نباتية مثال:
خميرة البيرة :تستعمل فيبعض الصناعات الغذائية
كالخبز والحلويات -مشروبات
كحولية .
عفن الفواكه :يسبب عفنالفواكه مثل :عفن الليمون-
التفاح ...
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
حمات virusالمجهر
االليكتروني
حمة الزكام
أمثلة
حمة
الكباد
حمة
السيدا
VIH
بعض
خصائصها
تسبب لإلنسان مرض
التهاب الكبد الحموي
hépatite
تسبب لإلنسان مرض
السيدا حيت تغزو
اللمفاويات t4وتقضي
عليها
ملحوظة
تنتشر في محيطنا الخارجي متعضيات مجهرية
( جراثيم ) متنوعة يمكن أن توجد في أوساط
مختلفة منها ماهو نافع لإلنسان وما هو ممرض .
استنتاج
الجراثيم كائنات حية مجهرية توجد في كل مكان (باستثناء
األماكن المعقمة ).فهي توجد في التربة والهواء وفي
السوائل ،فهي على اتصال مستمر باإلنسان وباقي الكائنات
األخرى .
إذا كانت الظروف مناسبة تنقسم كل بكتيريا مرة
كل
20دقيقة
في الظروف المالئمة ( وسط مقيت ،درجة حرارة مالئمة
)..تتكاثر البكتيريات بسرعة هائلة عن طريق انقسامات
متتالية ،حيت تنقسم كل بكتيرية مرة كل 20دقيقة
تتكاثر الخميرة عن طريق
التبرعم
يتكاثر العفن عن الطريق التبوغ
خلية حية
حمة
تتفرقع الخلية
فتحرر عددا
كبيرا من الحمات
6
تخترق الحمة غشاء الخلية
2
3
تخضع نواة
الخلية لتأثير
مكونات الحمة
فتنتج عددا
كبيرا منها
تنتظم مكونات
الحمات فتنتج
عددا كبيرا منها
5
4
مراحل تكاثر حمة داخل خلية حية
-نشاط : 1اعتمادا على وثائق السابقة امآل الجدول أسفله:
الجراثيم
حيوانات أولية
نمط التكاثر
االنقسام
االنقسام
بكتيريا
فطريات خميرة
التبرعم
التبوغ
مجهرية العفن
حمات (فيروسات ) تتكاثر داخل خلية حية
خالصة
يتضاعف عدد الحيوانات األولية والبكتيرياتبعد كل انقسام =division
تتكاثر الخميرات عن طريقالتبرعم = .bourgeonnement
يتكاثر العفن بواسطة التبوغ = . sporulationتحتاج الحمات لتكاثرها إلى خاليا حية ،حيث تتكاثر
بداخلها متسببة في هالكه.
تمرين :1
عندما تتوفر الظروف المالئمة يتضاعف عدد البكتيريات في كل . 20 mn
• - 1كم يحدث من انقسام خالل 3hانطالقا من بكتيرية واحدة تنقسم
في ظروف مالئمة ؟
- 2حدد العدد النظري للبكتيريات التي تنحدر من بكتيرية واحدة تنقسم في
ظروف مالئمة بعد مرور ساعة وبعد مرور 24ساعات ؟
- 3ما هي العوامل التي يمكن ان توقف هذا التكاثر ؟
الحل
-1عدد االنقسامات خالل 3hانطالقا من بكتيرية واحدة :
نعلم أن
20 mn
3h
(1انقسام )
( xانقسام )
ونعلم ان 3h = 3 x 60 mn = 3 x 3 x 20mn
إذن
3 x 3 x 20 mn
20
mn
=x
9انقسامات =X
إذن سيحدث خالل 3ساعات 9انقسامات .– -2تحديد العدد النظري للبكتيريات التي تنحدر من بكتيرية واحدة تنقسم
في ظروف مالئمة بعد مرور ساعة وبعد مرور 24ساعات .
لنعتبر Nعدد البكتيريات و Pعدد االنقسام
إذن عدد البكتيريات خالل ساعةانقسام
1
إذن
P
1
p= 20x3 =3
20
20mn
h = 3 x20mn
( بكتيريات) N= 2p =23 = 8
-عدد البكتيريات خالل ( .24 hنفس الطريقة )
N= 2p = 272
-3العوامل التي توقف تكاثر البكتيريات يمكن حصرها في :
نفاذ المواد الغذائية من الوسط . تغير درجة الحرارة أو P Hالوسط . فساد الوسط المقيت . -شيخوخة البكتيريات .
تمرين : 2
قصد دراسة بعض خاصيات المتعضيات المجهرية قمنا بزرع بكتيريات في
ثالثة أوساط ذات حرارة مالئمة أنظر الجدول :
النتائج
التجارب
وسط مقيت +بكتيريا
الوسط 1
وسط مقيت +حمات
الوسط2
الوسط 3
خاليا حية في وسط
مقيت +حمات
من خالل معلوماتك الخاصة :
-1حدد النتائج التي يمكن الحصول عليها في كل وسط ؟
– 2كيف تفسر النتيجة المحصل عليها في الوسط 2؟
– 3ما هي نتيجة نفاذ مواد القيت بالوسط 1؟
– 4ما هي النتيجة المحصل عليها في حالة رفع درجة حرارة الوسط إلى
أكثر من . 120°cماذا تدعى هذه الظاهرة ؟
الحل
-1النتائج التي يمكن الحصول عليها في كل وسط
الوسط 1
الوسط2
الوسط 3
التجارب
وسط مقيت +بكتيريا
وسط مقيت +حمات
خاليا حية في وسط
مقيت +حمات
النتائج
تكاثر البكتيريا
عدم تكاثر الحمات
تكاثر الحمات
– 2تفسر النتيجة المحصل عليها في الوسط . 2
يرجع السبب في عدم تكاثر الحمات في الوسط 2لكون الحمات ال تتكاثر
إال داخل خلية حية وليس في وسط مقيت .
– 3نتيجة نفاذ مواد القيت بالوسط 1هو توقف تكاثر البكتيريا
– 4في حالة رفع درجة حرارة الوسط إلى أكثر من 120°cفإن البكتيريا
سوف تموت .تدعى هذه الظاهرة :التعقيم .
ينتشر مرض الزكام Grippeعلى شكل أوبئة Epidémieيصعب التحكم
فيها ،وهو عبارة عن خمج حموي ( ينتج عن حمة الزكام ) ومن أعراضه
ارتفاع حرارة الجسم والشعور باآلالم في العضالت والمفاصل ،وصداع
شديد في الرأس ،مع أعراض تنفسية والتهاب في الحنجرة والقصبات
الهوائية تنتهي بظهور تعفنات رئوية خطيرة.
تتميز حمة الزكام بتغيرها وتطورها السريع من سنة الى أخرى مما يفسر
اللقحات السنوية المتجددة كل سنة للوقاية من هذا المرض.
-1ما هي أعراض الزكام الحموي ؟
-2حدد الجرثومة المسؤولة عن هذا المرض .
– 3حدد كيف تؤثر حمة الزكام على خاليا الجهاز التنفسي
مستعمال مكتسباتك حول تكاثر الحمات .
- 1أعراض الزكام الحموي .
ارتفاع في درجة حرارة الجسم . الشعور باآلم في المفاصل والعضالت وصداع في الرأس . التهاب في الحنجرة والقصبات الهوائية . ظهور تعفنات رئوية خطيرة . -2الجرثومة المسؤولة عن هذا المرض :هي حمة الزكام
– 3كيف تؤثر حمة الزكام على خاليا الجهاز التنفسي ؟
تتكاثر حمة الزكام داخل خاليا الجهاز التنفسي ويتم تحرير الحمات الناتجةعن التكاثرخارج الخلية المتعفنة وبذلك تتمكن على التطفل على خاليا أخرى
والتسبب في تعفنها والقضاء عليها.
ينتشر مرض الزكام على شكل أوبئة يصعب التحكم فيها نظرا لتميزحمة الزكام بالتغير والتطور من سنة إلى أخرى
الكزاز Tétanosمرض خطير تسببه بكتيريا تدعى عصية الكزاز Bacille
tétaniqueتتواجد على سطح النباتات وفي التربة وعلى االالت المعدنية
الصدئة ،تتسرب هذه البكتيريا الى الجسم من جرح ،فتتكاثر في الجزء
العميق من هذا الجرح ألنها ال تحتاج لألكسجين ( جراثيم ال هوائية ) ،وال
توجد أبدا في دم المريض ،إال أنها تحرر في الدم مادة السمين Toxine
الكزازي المسؤول عن أعراض المرض ،تؤثر هذه البكتيريا على الجهاز
العصبي وتسبب أعراضا تتمثل في تقلصات موجعة لمجموع عضالت
الجسم.
تنتج بعض الجراثيم مادة تسمى السمين Toxineتنتشر في الجسمبواسطة الدم وتحدث اضطرابات خطيرة خصوصا على مستوى الخاليا
العصب
فئران
المجموعة 1
حقن الفئران ب النتيجة
استنتاج
3
1cmمن زرع -ظهور أعراض عصية الكزاز هي
السبب في موت
عصيات الكزاز مرض الكزاز
الفئران
وموت جميع
الفئران
ظهور أعراضالرشاحة ال تحتوي على
مرض الكزاز
عصيات إذن موت
الفئران سببه مادة سامة
وموت جميع
تفرزها عصيات الكزاز
الفئران
ونجدها في الرشاحة
المجموعة 2
2cm3من
رشاحة زرع
مغلى لعصيات
الكزاز
المجموعة 3
2cm3من ماء تبقى فئران هذه
مقطر ومعقم المجموعة
سليمة
تسمي :السمين
تجربة شاهدة
استعملت من اجل
المقارنة
عصيات الكزاز تؤثر على الجسم بواسطة السمين الذي
تنتجه
وهذا األخير يسري في دم المريض فيسبب تسمم المريض .ويعتبر السمين من اخطر المواد المسمومة المعروفةالجرعات القاتلة لإلنسان بــ mg
سم ثعبان على سبيل المقارنة
سمين عصية الدفتيريا
سمين عصية الكزاز
سمين عصية البخص
4
0.06
0.00006
0.00006
تجربة Griffith
توجد في الطبيعة بكتيريا تدعى المكورة الثنائية الرئوية Pneumocoque
على شكلين مختلفين :شكل يتوفر على عليبة وشكل ال يتوفر على عليبة،
وللكشف عن دور العليبة capsuleقام GRIFFITHسنة 1929بالتجربة
التالية:
حقن فئران المجموعة االولى ببكتيريا بدون عليبة وفئران المجموعة الثانية
ببكتيريا تتوفر على عليبة .
لم تمت فئران المجموعة األولى ألنها حقن ببكتيريا بدون عليبة،
أما فئران المجموعة الثانية التي حقنت ببكتيريا تتوفر على عليبة
فقد ماتت.
تتواجد في الطبيعة بعض البكتيريات على شكلين :شكل يتوفر على
عليبة ويكون ممرضا ،وشكل ال يتوفر على عليبة وهو غير مرض
،وفي حالة توفر البكتيريا على عليبة فان هذه األخيرة تمنع الجسم
من مقاومة البكتيريا مما يسبب االصابة بالمرض.
تتميز الجراثيم الممرضة بقدرتها على احداث المرض وذلك بسبب مجموعة
من الخاصيات أهمها :
التكاثر السريع افراز السمين قدرة بعض البكتيريات على االنفالت من اليات دفاع الجسم نتيجةاحتوائها على العليبة.
قدرة بعض الحمات على التغير والتطور السريع:تمتاز الجراثيم بقدرتها على البقاء في ظروف شديدة التباين ،وحتى
في تلك الظروف التي ال تالئم الكثير من الكائنات الحية األخرى مثال
عصية الكزاز تعيش في وسط الهوائي .
يمكن تقسيم المتعضيات النافعة إلى :
•متعضيات نافعة ضرورية للحياة تستعمل عن غير قصد مثل :
•عند اإلنسان توجد في األنبوب الهضمي حوالي 100الف مليار من البكتيريات تقريبا تلعب دورا مهما
في تغذية اإلنسان كما تقوم بحماية اإلنسان من عدة جراثيم مضرة .
•عند الحيوانات :توجد في كرش وقلنسوة المجترات بكتيريات وحيوانات أولية بأعداد هائلة تساهم في
عملية الهضم .
•المتعضيات التي يتحكم اإلنسان في استغاللها .
تستعمل هذه المتعضيات في عدة مجاالت .
•صناعة بعض المواد الصيدلية ( مثل فطر البنيسليوم يفرز البنسلين ) وهناك أنواع أخرى
• تفرز مضادات األجسام فيتامينات بروتينات هرمونات ...
•تحضير بعض األغذية مثل الخمائر – عصيات الحليب ...
•صناعة بعض المواد الكيميائية :مثل خميرة البيرة تستعمل قي إنتاج الكحول
•تنقية تحليل المياه وذلك بإضافة بعض البكتيريات التي لها القدرة على تحليل الفضالت العضوية الملوثة
•تحسين المردود الفالحي وذلك بإضافة بعض المتعضيات المجهرية للتربة حيث تتعايش مع نبات معين
وذلك بإغناء التربة باال زوت .
•تحليل المبيدات التي تلوث التربة .
المكافحة البيولوجية :وذلك بالقضاء على الحيوانات الغير المرغوب فيها والتي تضر بالمحاصيل الفالحية
.
انجــــــاز األستاذ
عبـد الوهـاب الحسنــاوي
Ahmedtaoudanouste.kif.fr
Slide 8
مناعة الجسم وصحته
-الجراثيم
الجراثيم توجد في كل مكان ( باستثناء األماكن المعقمة ).
فهي توجد في التربة والهواء وفي السوائل ،فهي على
اتصال مستمر باإلنسان وباقي الكائنات األخرى .
تساؤالت
فما هي الجراثيم ؟ -ما أصنافها ؟ وكيف تتكاثر ؟ -وما عالقتها باإلنسان ؟
-1-تصنيف المتعضيات المجهرية ( الجراثيم )
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
الحيوانان
األولية
Les
protozoaires
أمثلة
البراميسيوم
المجهر
الضوئي
La
paramécie
أميبا amibe
بعض
خصائصها
تعيش في المياه الراكدةعلى بقيا النباتات التي
تتفسخ في الماء
تعيش في المياه الراكدةوبعض األنواع تسبب أمراضاعند اإلنسان مثل الزحار األميبي .
تصنيف
المتعضيات
المجهرية
كيفية
مالحظتها
أمثلة
عصية التفويد
البكتيريات
Les
bactéries
المجهر
الضوئي
مكورات
بعض
خصائصها
توجد في المياه
الراكدة والطعام
الملوث تسبب مرض
حمى التفويد
حسب عدد وشكل
المكورات يمكن أن نميز :
مكورات أحادية -مكوراتثنائية -مكورات عقدية
-مكورات عنقودية
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
فطريات
مجهرية
Les
Champignons
microscopiques
أمثلة
بعض
خصائصها
المجهر الضوئي الفطريات المجهرية هي كائنات حية ذات
خاليا نباتية مثال:
خميرة البيرة :تستعمل فيبعض الصناعات الغذائية
كالخبز والحلويات -مشروبات
كحولية .
عفن الفواكه :يسبب عفنالفواكه مثل :عفن الليمون-
التفاح ...
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
حمات virusالمجهر
االليكتروني
حمة الزكام
أمثلة
حمة
الكباد
حمة
السيدا
VIH
بعض
خصائصها
تسبب لإلنسان مرض
التهاب الكبد الحموي
hépatite
تسبب لإلنسان مرض
السيدا حيت تغزو
اللمفاويات t4وتقضي
عليها
ملحوظة
تنتشر في محيطنا الخارجي متعضيات مجهرية
( جراثيم ) متنوعة يمكن أن توجد في أوساط
مختلفة منها ماهو نافع لإلنسان وما هو ممرض .
استنتاج
الجراثيم كائنات حية مجهرية توجد في كل مكان (باستثناء
األماكن المعقمة ).فهي توجد في التربة والهواء وفي
السوائل ،فهي على اتصال مستمر باإلنسان وباقي الكائنات
األخرى .
إذا كانت الظروف مناسبة تنقسم كل بكتيريا مرة
كل
20دقيقة
في الظروف المالئمة ( وسط مقيت ،درجة حرارة مالئمة
)..تتكاثر البكتيريات بسرعة هائلة عن طريق انقسامات
متتالية ،حيت تنقسم كل بكتيرية مرة كل 20دقيقة
تتكاثر الخميرة عن طريق
التبرعم
يتكاثر العفن عن الطريق التبوغ
خلية حية
حمة
تتفرقع الخلية
فتحرر عددا
كبيرا من الحمات
6
تخترق الحمة غشاء الخلية
2
3
تخضع نواة
الخلية لتأثير
مكونات الحمة
فتنتج عددا
كبيرا منها
تنتظم مكونات
الحمات فتنتج
عددا كبيرا منها
5
4
مراحل تكاثر حمة داخل خلية حية
-نشاط : 1اعتمادا على وثائق السابقة امآل الجدول أسفله:
الجراثيم
حيوانات أولية
نمط التكاثر
االنقسام
االنقسام
بكتيريا
فطريات خميرة
التبرعم
التبوغ
مجهرية العفن
حمات (فيروسات ) تتكاثر داخل خلية حية
خالصة
يتضاعف عدد الحيوانات األولية والبكتيرياتبعد كل انقسام =division
تتكاثر الخميرات عن طريقالتبرعم = .bourgeonnement
يتكاثر العفن بواسطة التبوغ = . sporulationتحتاج الحمات لتكاثرها إلى خاليا حية ،حيث تتكاثر
بداخلها متسببة في هالكه.
تمرين :1
عندما تتوفر الظروف المالئمة يتضاعف عدد البكتيريات في كل . 20 mn
• - 1كم يحدث من انقسام خالل 3hانطالقا من بكتيرية واحدة تنقسم
في ظروف مالئمة ؟
- 2حدد العدد النظري للبكتيريات التي تنحدر من بكتيرية واحدة تنقسم في
ظروف مالئمة بعد مرور ساعة وبعد مرور 24ساعات ؟
- 3ما هي العوامل التي يمكن ان توقف هذا التكاثر ؟
الحل
-1عدد االنقسامات خالل 3hانطالقا من بكتيرية واحدة :
نعلم أن
20 mn
3h
(1انقسام )
( xانقسام )
ونعلم ان 3h = 3 x 60 mn = 3 x 3 x 20mn
إذن
3 x 3 x 20 mn
20
mn
=x
9انقسامات =X
إذن سيحدث خالل 3ساعات 9انقسامات .– -2تحديد العدد النظري للبكتيريات التي تنحدر من بكتيرية واحدة تنقسم
في ظروف مالئمة بعد مرور ساعة وبعد مرور 24ساعات .
لنعتبر Nعدد البكتيريات و Pعدد االنقسام
إذن عدد البكتيريات خالل ساعةانقسام
1
إذن
P
1
p= 20x3 =3
20
20mn
h = 3 x20mn
( بكتيريات) N= 2p =23 = 8
-عدد البكتيريات خالل ( .24 hنفس الطريقة )
N= 2p = 272
-3العوامل التي توقف تكاثر البكتيريات يمكن حصرها في :
نفاذ المواد الغذائية من الوسط . تغير درجة الحرارة أو P Hالوسط . فساد الوسط المقيت . -شيخوخة البكتيريات .
تمرين : 2
قصد دراسة بعض خاصيات المتعضيات المجهرية قمنا بزرع بكتيريات في
ثالثة أوساط ذات حرارة مالئمة أنظر الجدول :
النتائج
التجارب
وسط مقيت +بكتيريا
الوسط 1
وسط مقيت +حمات
الوسط2
الوسط 3
خاليا حية في وسط
مقيت +حمات
من خالل معلوماتك الخاصة :
-1حدد النتائج التي يمكن الحصول عليها في كل وسط ؟
– 2كيف تفسر النتيجة المحصل عليها في الوسط 2؟
– 3ما هي نتيجة نفاذ مواد القيت بالوسط 1؟
– 4ما هي النتيجة المحصل عليها في حالة رفع درجة حرارة الوسط إلى
أكثر من . 120°cماذا تدعى هذه الظاهرة ؟
الحل
-1النتائج التي يمكن الحصول عليها في كل وسط
الوسط 1
الوسط2
الوسط 3
التجارب
وسط مقيت +بكتيريا
وسط مقيت +حمات
خاليا حية في وسط
مقيت +حمات
النتائج
تكاثر البكتيريا
عدم تكاثر الحمات
تكاثر الحمات
– 2تفسر النتيجة المحصل عليها في الوسط . 2
يرجع السبب في عدم تكاثر الحمات في الوسط 2لكون الحمات ال تتكاثر
إال داخل خلية حية وليس في وسط مقيت .
– 3نتيجة نفاذ مواد القيت بالوسط 1هو توقف تكاثر البكتيريا
– 4في حالة رفع درجة حرارة الوسط إلى أكثر من 120°cفإن البكتيريا
سوف تموت .تدعى هذه الظاهرة :التعقيم .
ينتشر مرض الزكام Grippeعلى شكل أوبئة Epidémieيصعب التحكم
فيها ،وهو عبارة عن خمج حموي ( ينتج عن حمة الزكام ) ومن أعراضه
ارتفاع حرارة الجسم والشعور باآلالم في العضالت والمفاصل ،وصداع
شديد في الرأس ،مع أعراض تنفسية والتهاب في الحنجرة والقصبات
الهوائية تنتهي بظهور تعفنات رئوية خطيرة.
تتميز حمة الزكام بتغيرها وتطورها السريع من سنة الى أخرى مما يفسر
اللقحات السنوية المتجددة كل سنة للوقاية من هذا المرض.
-1ما هي أعراض الزكام الحموي ؟
-2حدد الجرثومة المسؤولة عن هذا المرض .
– 3حدد كيف تؤثر حمة الزكام على خاليا الجهاز التنفسي
مستعمال مكتسباتك حول تكاثر الحمات .
- 1أعراض الزكام الحموي .
ارتفاع في درجة حرارة الجسم . الشعور باآلم في المفاصل والعضالت وصداع في الرأس . التهاب في الحنجرة والقصبات الهوائية . ظهور تعفنات رئوية خطيرة . -2الجرثومة المسؤولة عن هذا المرض :هي حمة الزكام
– 3كيف تؤثر حمة الزكام على خاليا الجهاز التنفسي ؟
تتكاثر حمة الزكام داخل خاليا الجهاز التنفسي ويتم تحرير الحمات الناتجةعن التكاثرخارج الخلية المتعفنة وبذلك تتمكن على التطفل على خاليا أخرى
والتسبب في تعفنها والقضاء عليها.
ينتشر مرض الزكام على شكل أوبئة يصعب التحكم فيها نظرا لتميزحمة الزكام بالتغير والتطور من سنة إلى أخرى
الكزاز Tétanosمرض خطير تسببه بكتيريا تدعى عصية الكزاز Bacille
tétaniqueتتواجد على سطح النباتات وفي التربة وعلى االالت المعدنية
الصدئة ،تتسرب هذه البكتيريا الى الجسم من جرح ،فتتكاثر في الجزء
العميق من هذا الجرح ألنها ال تحتاج لألكسجين ( جراثيم ال هوائية ) ،وال
توجد أبدا في دم المريض ،إال أنها تحرر في الدم مادة السمين Toxine
الكزازي المسؤول عن أعراض المرض ،تؤثر هذه البكتيريا على الجهاز
العصبي وتسبب أعراضا تتمثل في تقلصات موجعة لمجموع عضالت
الجسم.
تنتج بعض الجراثيم مادة تسمى السمين Toxineتنتشر في الجسمبواسطة الدم وتحدث اضطرابات خطيرة خصوصا على مستوى الخاليا
العصب
فئران
المجموعة 1
حقن الفئران ب النتيجة
استنتاج
3
1cmمن زرع -ظهور أعراض عصية الكزاز هي
السبب في موت
عصيات الكزاز مرض الكزاز
الفئران
وموت جميع
الفئران
ظهور أعراضالرشاحة ال تحتوي على
مرض الكزاز
عصيات إذن موت
الفئران سببه مادة سامة
وموت جميع
تفرزها عصيات الكزاز
الفئران
ونجدها في الرشاحة
المجموعة 2
2cm3من
رشاحة زرع
مغلى لعصيات
الكزاز
المجموعة 3
2cm3من ماء تبقى فئران هذه
مقطر ومعقم المجموعة
سليمة
تسمي :السمين
تجربة شاهدة
استعملت من اجل
المقارنة
عصيات الكزاز تؤثر على الجسم بواسطة السمين الذي
تنتجه
وهذا األخير يسري في دم المريض فيسبب تسمم المريض .ويعتبر السمين من اخطر المواد المسمومة المعروفةالجرعات القاتلة لإلنسان بــ mg
سم ثعبان على سبيل المقارنة
سمين عصية الدفتيريا
سمين عصية الكزاز
سمين عصية البخص
4
0.06
0.00006
0.00006
تجربة Griffith
توجد في الطبيعة بكتيريا تدعى المكورة الثنائية الرئوية Pneumocoque
على شكلين مختلفين :شكل يتوفر على عليبة وشكل ال يتوفر على عليبة،
وللكشف عن دور العليبة capsuleقام GRIFFITHسنة 1929بالتجربة
التالية:
حقن فئران المجموعة االولى ببكتيريا بدون عليبة وفئران المجموعة الثانية
ببكتيريا تتوفر على عليبة .
لم تمت فئران المجموعة األولى ألنها حقن ببكتيريا بدون عليبة،
أما فئران المجموعة الثانية التي حقنت ببكتيريا تتوفر على عليبة
فقد ماتت.
تتواجد في الطبيعة بعض البكتيريات على شكلين :شكل يتوفر على
عليبة ويكون ممرضا ،وشكل ال يتوفر على عليبة وهو غير مرض
،وفي حالة توفر البكتيريا على عليبة فان هذه األخيرة تمنع الجسم
من مقاومة البكتيريا مما يسبب االصابة بالمرض.
تتميز الجراثيم الممرضة بقدرتها على احداث المرض وذلك بسبب مجموعة
من الخاصيات أهمها :
التكاثر السريع افراز السمين قدرة بعض البكتيريات على االنفالت من اليات دفاع الجسم نتيجةاحتوائها على العليبة.
قدرة بعض الحمات على التغير والتطور السريع:تمتاز الجراثيم بقدرتها على البقاء في ظروف شديدة التباين ،وحتى
في تلك الظروف التي ال تالئم الكثير من الكائنات الحية األخرى مثال
عصية الكزاز تعيش في وسط الهوائي .
يمكن تقسيم المتعضيات النافعة إلى :
•متعضيات نافعة ضرورية للحياة تستعمل عن غير قصد مثل :
•عند اإلنسان توجد في األنبوب الهضمي حوالي 100الف مليار من البكتيريات تقريبا تلعب دورا مهما
في تغذية اإلنسان كما تقوم بحماية اإلنسان من عدة جراثيم مضرة .
•عند الحيوانات :توجد في كرش وقلنسوة المجترات بكتيريات وحيوانات أولية بأعداد هائلة تساهم في
عملية الهضم .
•المتعضيات التي يتحكم اإلنسان في استغاللها .
تستعمل هذه المتعضيات في عدة مجاالت .
•صناعة بعض المواد الصيدلية ( مثل فطر البنيسليوم يفرز البنسلين ) وهناك أنواع أخرى
• تفرز مضادات األجسام فيتامينات بروتينات هرمونات ...
•تحضير بعض األغذية مثل الخمائر – عصيات الحليب ...
•صناعة بعض المواد الكيميائية :مثل خميرة البيرة تستعمل قي إنتاج الكحول
•تنقية تحليل المياه وذلك بإضافة بعض البكتيريات التي لها القدرة على تحليل الفضالت العضوية الملوثة
•تحسين المردود الفالحي وذلك بإضافة بعض المتعضيات المجهرية للتربة حيث تتعايش مع نبات معين
وذلك بإغناء التربة باال زوت .
•تحليل المبيدات التي تلوث التربة .
المكافحة البيولوجية :وذلك بالقضاء على الحيوانات الغير المرغوب فيها والتي تضر بالمحاصيل الفالحية
.
انجــــــاز األستاذ
عبـد الوهـاب الحسنــاوي
Ahmedtaoudanouste.kif.fr
Slide 9
مناعة الجسم وصحته
-الجراثيم
الجراثيم توجد في كل مكان ( باستثناء األماكن المعقمة ).
فهي توجد في التربة والهواء وفي السوائل ،فهي على
اتصال مستمر باإلنسان وباقي الكائنات األخرى .
تساؤالت
فما هي الجراثيم ؟ -ما أصنافها ؟ وكيف تتكاثر ؟ -وما عالقتها باإلنسان ؟
-1-تصنيف المتعضيات المجهرية ( الجراثيم )
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
الحيوانان
األولية
Les
protozoaires
أمثلة
البراميسيوم
المجهر
الضوئي
La
paramécie
أميبا amibe
بعض
خصائصها
تعيش في المياه الراكدةعلى بقيا النباتات التي
تتفسخ في الماء
تعيش في المياه الراكدةوبعض األنواع تسبب أمراضاعند اإلنسان مثل الزحار األميبي .
تصنيف
المتعضيات
المجهرية
كيفية
مالحظتها
أمثلة
عصية التفويد
البكتيريات
Les
bactéries
المجهر
الضوئي
مكورات
بعض
خصائصها
توجد في المياه
الراكدة والطعام
الملوث تسبب مرض
حمى التفويد
حسب عدد وشكل
المكورات يمكن أن نميز :
مكورات أحادية -مكوراتثنائية -مكورات عقدية
-مكورات عنقودية
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
فطريات
مجهرية
Les
Champignons
microscopiques
أمثلة
بعض
خصائصها
المجهر الضوئي الفطريات المجهرية هي كائنات حية ذات
خاليا نباتية مثال:
خميرة البيرة :تستعمل فيبعض الصناعات الغذائية
كالخبز والحلويات -مشروبات
كحولية .
عفن الفواكه :يسبب عفنالفواكه مثل :عفن الليمون-
التفاح ...
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
حمات virusالمجهر
االليكتروني
حمة الزكام
أمثلة
حمة
الكباد
حمة
السيدا
VIH
بعض
خصائصها
تسبب لإلنسان مرض
التهاب الكبد الحموي
hépatite
تسبب لإلنسان مرض
السيدا حيت تغزو
اللمفاويات t4وتقضي
عليها
ملحوظة
تنتشر في محيطنا الخارجي متعضيات مجهرية
( جراثيم ) متنوعة يمكن أن توجد في أوساط
مختلفة منها ماهو نافع لإلنسان وما هو ممرض .
استنتاج
الجراثيم كائنات حية مجهرية توجد في كل مكان (باستثناء
األماكن المعقمة ).فهي توجد في التربة والهواء وفي
السوائل ،فهي على اتصال مستمر باإلنسان وباقي الكائنات
األخرى .
إذا كانت الظروف مناسبة تنقسم كل بكتيريا مرة
كل
20دقيقة
في الظروف المالئمة ( وسط مقيت ،درجة حرارة مالئمة
)..تتكاثر البكتيريات بسرعة هائلة عن طريق انقسامات
متتالية ،حيت تنقسم كل بكتيرية مرة كل 20دقيقة
تتكاثر الخميرة عن طريق
التبرعم
يتكاثر العفن عن الطريق التبوغ
خلية حية
حمة
تتفرقع الخلية
فتحرر عددا
كبيرا من الحمات
6
تخترق الحمة غشاء الخلية
2
3
تخضع نواة
الخلية لتأثير
مكونات الحمة
فتنتج عددا
كبيرا منها
تنتظم مكونات
الحمات فتنتج
عددا كبيرا منها
5
4
مراحل تكاثر حمة داخل خلية حية
-نشاط : 1اعتمادا على وثائق السابقة امآل الجدول أسفله:
الجراثيم
حيوانات أولية
نمط التكاثر
االنقسام
االنقسام
بكتيريا
فطريات خميرة
التبرعم
التبوغ
مجهرية العفن
حمات (فيروسات ) تتكاثر داخل خلية حية
خالصة
يتضاعف عدد الحيوانات األولية والبكتيرياتبعد كل انقسام =division
تتكاثر الخميرات عن طريقالتبرعم = .bourgeonnement
يتكاثر العفن بواسطة التبوغ = . sporulationتحتاج الحمات لتكاثرها إلى خاليا حية ،حيث تتكاثر
بداخلها متسببة في هالكه.
تمرين :1
عندما تتوفر الظروف المالئمة يتضاعف عدد البكتيريات في كل . 20 mn
• - 1كم يحدث من انقسام خالل 3hانطالقا من بكتيرية واحدة تنقسم
في ظروف مالئمة ؟
- 2حدد العدد النظري للبكتيريات التي تنحدر من بكتيرية واحدة تنقسم في
ظروف مالئمة بعد مرور ساعة وبعد مرور 24ساعات ؟
- 3ما هي العوامل التي يمكن ان توقف هذا التكاثر ؟
الحل
-1عدد االنقسامات خالل 3hانطالقا من بكتيرية واحدة :
نعلم أن
20 mn
3h
(1انقسام )
( xانقسام )
ونعلم ان 3h = 3 x 60 mn = 3 x 3 x 20mn
إذن
3 x 3 x 20 mn
20
mn
=x
9انقسامات =X
إذن سيحدث خالل 3ساعات 9انقسامات .– -2تحديد العدد النظري للبكتيريات التي تنحدر من بكتيرية واحدة تنقسم
في ظروف مالئمة بعد مرور ساعة وبعد مرور 24ساعات .
لنعتبر Nعدد البكتيريات و Pعدد االنقسام
إذن عدد البكتيريات خالل ساعةانقسام
1
إذن
P
1
p= 20x3 =3
20
20mn
h = 3 x20mn
( بكتيريات) N= 2p =23 = 8
-عدد البكتيريات خالل ( .24 hنفس الطريقة )
N= 2p = 272
-3العوامل التي توقف تكاثر البكتيريات يمكن حصرها في :
نفاذ المواد الغذائية من الوسط . تغير درجة الحرارة أو P Hالوسط . فساد الوسط المقيت . -شيخوخة البكتيريات .
تمرين : 2
قصد دراسة بعض خاصيات المتعضيات المجهرية قمنا بزرع بكتيريات في
ثالثة أوساط ذات حرارة مالئمة أنظر الجدول :
النتائج
التجارب
وسط مقيت +بكتيريا
الوسط 1
وسط مقيت +حمات
الوسط2
الوسط 3
خاليا حية في وسط
مقيت +حمات
من خالل معلوماتك الخاصة :
-1حدد النتائج التي يمكن الحصول عليها في كل وسط ؟
– 2كيف تفسر النتيجة المحصل عليها في الوسط 2؟
– 3ما هي نتيجة نفاذ مواد القيت بالوسط 1؟
– 4ما هي النتيجة المحصل عليها في حالة رفع درجة حرارة الوسط إلى
أكثر من . 120°cماذا تدعى هذه الظاهرة ؟
الحل
-1النتائج التي يمكن الحصول عليها في كل وسط
الوسط 1
الوسط2
الوسط 3
التجارب
وسط مقيت +بكتيريا
وسط مقيت +حمات
خاليا حية في وسط
مقيت +حمات
النتائج
تكاثر البكتيريا
عدم تكاثر الحمات
تكاثر الحمات
– 2تفسر النتيجة المحصل عليها في الوسط . 2
يرجع السبب في عدم تكاثر الحمات في الوسط 2لكون الحمات ال تتكاثر
إال داخل خلية حية وليس في وسط مقيت .
– 3نتيجة نفاذ مواد القيت بالوسط 1هو توقف تكاثر البكتيريا
– 4في حالة رفع درجة حرارة الوسط إلى أكثر من 120°cفإن البكتيريا
سوف تموت .تدعى هذه الظاهرة :التعقيم .
ينتشر مرض الزكام Grippeعلى شكل أوبئة Epidémieيصعب التحكم
فيها ،وهو عبارة عن خمج حموي ( ينتج عن حمة الزكام ) ومن أعراضه
ارتفاع حرارة الجسم والشعور باآلالم في العضالت والمفاصل ،وصداع
شديد في الرأس ،مع أعراض تنفسية والتهاب في الحنجرة والقصبات
الهوائية تنتهي بظهور تعفنات رئوية خطيرة.
تتميز حمة الزكام بتغيرها وتطورها السريع من سنة الى أخرى مما يفسر
اللقحات السنوية المتجددة كل سنة للوقاية من هذا المرض.
-1ما هي أعراض الزكام الحموي ؟
-2حدد الجرثومة المسؤولة عن هذا المرض .
– 3حدد كيف تؤثر حمة الزكام على خاليا الجهاز التنفسي
مستعمال مكتسباتك حول تكاثر الحمات .
- 1أعراض الزكام الحموي .
ارتفاع في درجة حرارة الجسم . الشعور باآلم في المفاصل والعضالت وصداع في الرأس . التهاب في الحنجرة والقصبات الهوائية . ظهور تعفنات رئوية خطيرة . -2الجرثومة المسؤولة عن هذا المرض :هي حمة الزكام
– 3كيف تؤثر حمة الزكام على خاليا الجهاز التنفسي ؟
تتكاثر حمة الزكام داخل خاليا الجهاز التنفسي ويتم تحرير الحمات الناتجةعن التكاثرخارج الخلية المتعفنة وبذلك تتمكن على التطفل على خاليا أخرى
والتسبب في تعفنها والقضاء عليها.
ينتشر مرض الزكام على شكل أوبئة يصعب التحكم فيها نظرا لتميزحمة الزكام بالتغير والتطور من سنة إلى أخرى
الكزاز Tétanosمرض خطير تسببه بكتيريا تدعى عصية الكزاز Bacille
tétaniqueتتواجد على سطح النباتات وفي التربة وعلى االالت المعدنية
الصدئة ،تتسرب هذه البكتيريا الى الجسم من جرح ،فتتكاثر في الجزء
العميق من هذا الجرح ألنها ال تحتاج لألكسجين ( جراثيم ال هوائية ) ،وال
توجد أبدا في دم المريض ،إال أنها تحرر في الدم مادة السمين Toxine
الكزازي المسؤول عن أعراض المرض ،تؤثر هذه البكتيريا على الجهاز
العصبي وتسبب أعراضا تتمثل في تقلصات موجعة لمجموع عضالت
الجسم.
تنتج بعض الجراثيم مادة تسمى السمين Toxineتنتشر في الجسمبواسطة الدم وتحدث اضطرابات خطيرة خصوصا على مستوى الخاليا
العصب
فئران
المجموعة 1
حقن الفئران ب النتيجة
استنتاج
3
1cmمن زرع -ظهور أعراض عصية الكزاز هي
السبب في موت
عصيات الكزاز مرض الكزاز
الفئران
وموت جميع
الفئران
ظهور أعراضالرشاحة ال تحتوي على
مرض الكزاز
عصيات إذن موت
الفئران سببه مادة سامة
وموت جميع
تفرزها عصيات الكزاز
الفئران
ونجدها في الرشاحة
المجموعة 2
2cm3من
رشاحة زرع
مغلى لعصيات
الكزاز
المجموعة 3
2cm3من ماء تبقى فئران هذه
مقطر ومعقم المجموعة
سليمة
تسمي :السمين
تجربة شاهدة
استعملت من اجل
المقارنة
عصيات الكزاز تؤثر على الجسم بواسطة السمين الذي
تنتجه
وهذا األخير يسري في دم المريض فيسبب تسمم المريض .ويعتبر السمين من اخطر المواد المسمومة المعروفةالجرعات القاتلة لإلنسان بــ mg
سم ثعبان على سبيل المقارنة
سمين عصية الدفتيريا
سمين عصية الكزاز
سمين عصية البخص
4
0.06
0.00006
0.00006
تجربة Griffith
توجد في الطبيعة بكتيريا تدعى المكورة الثنائية الرئوية Pneumocoque
على شكلين مختلفين :شكل يتوفر على عليبة وشكل ال يتوفر على عليبة،
وللكشف عن دور العليبة capsuleقام GRIFFITHسنة 1929بالتجربة
التالية:
حقن فئران المجموعة االولى ببكتيريا بدون عليبة وفئران المجموعة الثانية
ببكتيريا تتوفر على عليبة .
لم تمت فئران المجموعة األولى ألنها حقن ببكتيريا بدون عليبة،
أما فئران المجموعة الثانية التي حقنت ببكتيريا تتوفر على عليبة
فقد ماتت.
تتواجد في الطبيعة بعض البكتيريات على شكلين :شكل يتوفر على
عليبة ويكون ممرضا ،وشكل ال يتوفر على عليبة وهو غير مرض
،وفي حالة توفر البكتيريا على عليبة فان هذه األخيرة تمنع الجسم
من مقاومة البكتيريا مما يسبب االصابة بالمرض.
تتميز الجراثيم الممرضة بقدرتها على احداث المرض وذلك بسبب مجموعة
من الخاصيات أهمها :
التكاثر السريع افراز السمين قدرة بعض البكتيريات على االنفالت من اليات دفاع الجسم نتيجةاحتوائها على العليبة.
قدرة بعض الحمات على التغير والتطور السريع:تمتاز الجراثيم بقدرتها على البقاء في ظروف شديدة التباين ،وحتى
في تلك الظروف التي ال تالئم الكثير من الكائنات الحية األخرى مثال
عصية الكزاز تعيش في وسط الهوائي .
يمكن تقسيم المتعضيات النافعة إلى :
•متعضيات نافعة ضرورية للحياة تستعمل عن غير قصد مثل :
•عند اإلنسان توجد في األنبوب الهضمي حوالي 100الف مليار من البكتيريات تقريبا تلعب دورا مهما
في تغذية اإلنسان كما تقوم بحماية اإلنسان من عدة جراثيم مضرة .
•عند الحيوانات :توجد في كرش وقلنسوة المجترات بكتيريات وحيوانات أولية بأعداد هائلة تساهم في
عملية الهضم .
•المتعضيات التي يتحكم اإلنسان في استغاللها .
تستعمل هذه المتعضيات في عدة مجاالت .
•صناعة بعض المواد الصيدلية ( مثل فطر البنيسليوم يفرز البنسلين ) وهناك أنواع أخرى
• تفرز مضادات األجسام فيتامينات بروتينات هرمونات ...
•تحضير بعض األغذية مثل الخمائر – عصيات الحليب ...
•صناعة بعض المواد الكيميائية :مثل خميرة البيرة تستعمل قي إنتاج الكحول
•تنقية تحليل المياه وذلك بإضافة بعض البكتيريات التي لها القدرة على تحليل الفضالت العضوية الملوثة
•تحسين المردود الفالحي وذلك بإضافة بعض المتعضيات المجهرية للتربة حيث تتعايش مع نبات معين
وذلك بإغناء التربة باال زوت .
•تحليل المبيدات التي تلوث التربة .
المكافحة البيولوجية :وذلك بالقضاء على الحيوانات الغير المرغوب فيها والتي تضر بالمحاصيل الفالحية
.
انجــــــاز األستاذ
عبـد الوهـاب الحسنــاوي
Ahmedtaoudanouste.kif.fr
Slide 10
مناعة الجسم وصحته
-الجراثيم
الجراثيم توجد في كل مكان ( باستثناء األماكن المعقمة ).
فهي توجد في التربة والهواء وفي السوائل ،فهي على
اتصال مستمر باإلنسان وباقي الكائنات األخرى .
تساؤالت
فما هي الجراثيم ؟ -ما أصنافها ؟ وكيف تتكاثر ؟ -وما عالقتها باإلنسان ؟
-1-تصنيف المتعضيات المجهرية ( الجراثيم )
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
الحيوانان
األولية
Les
protozoaires
أمثلة
البراميسيوم
المجهر
الضوئي
La
paramécie
أميبا amibe
بعض
خصائصها
تعيش في المياه الراكدةعلى بقيا النباتات التي
تتفسخ في الماء
تعيش في المياه الراكدةوبعض األنواع تسبب أمراضاعند اإلنسان مثل الزحار األميبي .
تصنيف
المتعضيات
المجهرية
كيفية
مالحظتها
أمثلة
عصية التفويد
البكتيريات
Les
bactéries
المجهر
الضوئي
مكورات
بعض
خصائصها
توجد في المياه
الراكدة والطعام
الملوث تسبب مرض
حمى التفويد
حسب عدد وشكل
المكورات يمكن أن نميز :
مكورات أحادية -مكوراتثنائية -مكورات عقدية
-مكورات عنقودية
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
فطريات
مجهرية
Les
Champignons
microscopiques
أمثلة
بعض
خصائصها
المجهر الضوئي الفطريات المجهرية هي كائنات حية ذات
خاليا نباتية مثال:
خميرة البيرة :تستعمل فيبعض الصناعات الغذائية
كالخبز والحلويات -مشروبات
كحولية .
عفن الفواكه :يسبب عفنالفواكه مثل :عفن الليمون-
التفاح ...
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
حمات virusالمجهر
االليكتروني
حمة الزكام
أمثلة
حمة
الكباد
حمة
السيدا
VIH
بعض
خصائصها
تسبب لإلنسان مرض
التهاب الكبد الحموي
hépatite
تسبب لإلنسان مرض
السيدا حيت تغزو
اللمفاويات t4وتقضي
عليها
ملحوظة
تنتشر في محيطنا الخارجي متعضيات مجهرية
( جراثيم ) متنوعة يمكن أن توجد في أوساط
مختلفة منها ماهو نافع لإلنسان وما هو ممرض .
استنتاج
الجراثيم كائنات حية مجهرية توجد في كل مكان (باستثناء
األماكن المعقمة ).فهي توجد في التربة والهواء وفي
السوائل ،فهي على اتصال مستمر باإلنسان وباقي الكائنات
األخرى .
إذا كانت الظروف مناسبة تنقسم كل بكتيريا مرة
كل
20دقيقة
في الظروف المالئمة ( وسط مقيت ،درجة حرارة مالئمة
)..تتكاثر البكتيريات بسرعة هائلة عن طريق انقسامات
متتالية ،حيت تنقسم كل بكتيرية مرة كل 20دقيقة
تتكاثر الخميرة عن طريق
التبرعم
يتكاثر العفن عن الطريق التبوغ
خلية حية
حمة
تتفرقع الخلية
فتحرر عددا
كبيرا من الحمات
6
تخترق الحمة غشاء الخلية
2
3
تخضع نواة
الخلية لتأثير
مكونات الحمة
فتنتج عددا
كبيرا منها
تنتظم مكونات
الحمات فتنتج
عددا كبيرا منها
5
4
مراحل تكاثر حمة داخل خلية حية
-نشاط : 1اعتمادا على وثائق السابقة امآل الجدول أسفله:
الجراثيم
حيوانات أولية
نمط التكاثر
االنقسام
االنقسام
بكتيريا
فطريات خميرة
التبرعم
التبوغ
مجهرية العفن
حمات (فيروسات ) تتكاثر داخل خلية حية
خالصة
يتضاعف عدد الحيوانات األولية والبكتيرياتبعد كل انقسام =division
تتكاثر الخميرات عن طريقالتبرعم = .bourgeonnement
يتكاثر العفن بواسطة التبوغ = . sporulationتحتاج الحمات لتكاثرها إلى خاليا حية ،حيث تتكاثر
بداخلها متسببة في هالكه.
تمرين :1
عندما تتوفر الظروف المالئمة يتضاعف عدد البكتيريات في كل . 20 mn
• - 1كم يحدث من انقسام خالل 3hانطالقا من بكتيرية واحدة تنقسم
في ظروف مالئمة ؟
- 2حدد العدد النظري للبكتيريات التي تنحدر من بكتيرية واحدة تنقسم في
ظروف مالئمة بعد مرور ساعة وبعد مرور 24ساعات ؟
- 3ما هي العوامل التي يمكن ان توقف هذا التكاثر ؟
الحل
-1عدد االنقسامات خالل 3hانطالقا من بكتيرية واحدة :
نعلم أن
20 mn
3h
(1انقسام )
( xانقسام )
ونعلم ان 3h = 3 x 60 mn = 3 x 3 x 20mn
إذن
3 x 3 x 20 mn
20
mn
=x
9انقسامات =X
إذن سيحدث خالل 3ساعات 9انقسامات .– -2تحديد العدد النظري للبكتيريات التي تنحدر من بكتيرية واحدة تنقسم
في ظروف مالئمة بعد مرور ساعة وبعد مرور 24ساعات .
لنعتبر Nعدد البكتيريات و Pعدد االنقسام
إذن عدد البكتيريات خالل ساعةانقسام
1
إذن
P
1
p= 20x3 =3
20
20mn
h = 3 x20mn
( بكتيريات) N= 2p =23 = 8
-عدد البكتيريات خالل ( .24 hنفس الطريقة )
N= 2p = 272
-3العوامل التي توقف تكاثر البكتيريات يمكن حصرها في :
نفاذ المواد الغذائية من الوسط . تغير درجة الحرارة أو P Hالوسط . فساد الوسط المقيت . -شيخوخة البكتيريات .
تمرين : 2
قصد دراسة بعض خاصيات المتعضيات المجهرية قمنا بزرع بكتيريات في
ثالثة أوساط ذات حرارة مالئمة أنظر الجدول :
النتائج
التجارب
وسط مقيت +بكتيريا
الوسط 1
وسط مقيت +حمات
الوسط2
الوسط 3
خاليا حية في وسط
مقيت +حمات
من خالل معلوماتك الخاصة :
-1حدد النتائج التي يمكن الحصول عليها في كل وسط ؟
– 2كيف تفسر النتيجة المحصل عليها في الوسط 2؟
– 3ما هي نتيجة نفاذ مواد القيت بالوسط 1؟
– 4ما هي النتيجة المحصل عليها في حالة رفع درجة حرارة الوسط إلى
أكثر من . 120°cماذا تدعى هذه الظاهرة ؟
الحل
-1النتائج التي يمكن الحصول عليها في كل وسط
الوسط 1
الوسط2
الوسط 3
التجارب
وسط مقيت +بكتيريا
وسط مقيت +حمات
خاليا حية في وسط
مقيت +حمات
النتائج
تكاثر البكتيريا
عدم تكاثر الحمات
تكاثر الحمات
– 2تفسر النتيجة المحصل عليها في الوسط . 2
يرجع السبب في عدم تكاثر الحمات في الوسط 2لكون الحمات ال تتكاثر
إال داخل خلية حية وليس في وسط مقيت .
– 3نتيجة نفاذ مواد القيت بالوسط 1هو توقف تكاثر البكتيريا
– 4في حالة رفع درجة حرارة الوسط إلى أكثر من 120°cفإن البكتيريا
سوف تموت .تدعى هذه الظاهرة :التعقيم .
ينتشر مرض الزكام Grippeعلى شكل أوبئة Epidémieيصعب التحكم
فيها ،وهو عبارة عن خمج حموي ( ينتج عن حمة الزكام ) ومن أعراضه
ارتفاع حرارة الجسم والشعور باآلالم في العضالت والمفاصل ،وصداع
شديد في الرأس ،مع أعراض تنفسية والتهاب في الحنجرة والقصبات
الهوائية تنتهي بظهور تعفنات رئوية خطيرة.
تتميز حمة الزكام بتغيرها وتطورها السريع من سنة الى أخرى مما يفسر
اللقحات السنوية المتجددة كل سنة للوقاية من هذا المرض.
-1ما هي أعراض الزكام الحموي ؟
-2حدد الجرثومة المسؤولة عن هذا المرض .
– 3حدد كيف تؤثر حمة الزكام على خاليا الجهاز التنفسي
مستعمال مكتسباتك حول تكاثر الحمات .
- 1أعراض الزكام الحموي .
ارتفاع في درجة حرارة الجسم . الشعور باآلم في المفاصل والعضالت وصداع في الرأس . التهاب في الحنجرة والقصبات الهوائية . ظهور تعفنات رئوية خطيرة . -2الجرثومة المسؤولة عن هذا المرض :هي حمة الزكام
– 3كيف تؤثر حمة الزكام على خاليا الجهاز التنفسي ؟
تتكاثر حمة الزكام داخل خاليا الجهاز التنفسي ويتم تحرير الحمات الناتجةعن التكاثرخارج الخلية المتعفنة وبذلك تتمكن على التطفل على خاليا أخرى
والتسبب في تعفنها والقضاء عليها.
ينتشر مرض الزكام على شكل أوبئة يصعب التحكم فيها نظرا لتميزحمة الزكام بالتغير والتطور من سنة إلى أخرى
الكزاز Tétanosمرض خطير تسببه بكتيريا تدعى عصية الكزاز Bacille
tétaniqueتتواجد على سطح النباتات وفي التربة وعلى االالت المعدنية
الصدئة ،تتسرب هذه البكتيريا الى الجسم من جرح ،فتتكاثر في الجزء
العميق من هذا الجرح ألنها ال تحتاج لألكسجين ( جراثيم ال هوائية ) ،وال
توجد أبدا في دم المريض ،إال أنها تحرر في الدم مادة السمين Toxine
الكزازي المسؤول عن أعراض المرض ،تؤثر هذه البكتيريا على الجهاز
العصبي وتسبب أعراضا تتمثل في تقلصات موجعة لمجموع عضالت
الجسم.
تنتج بعض الجراثيم مادة تسمى السمين Toxineتنتشر في الجسمبواسطة الدم وتحدث اضطرابات خطيرة خصوصا على مستوى الخاليا
العصب
فئران
المجموعة 1
حقن الفئران ب النتيجة
استنتاج
3
1cmمن زرع -ظهور أعراض عصية الكزاز هي
السبب في موت
عصيات الكزاز مرض الكزاز
الفئران
وموت جميع
الفئران
ظهور أعراضالرشاحة ال تحتوي على
مرض الكزاز
عصيات إذن موت
الفئران سببه مادة سامة
وموت جميع
تفرزها عصيات الكزاز
الفئران
ونجدها في الرشاحة
المجموعة 2
2cm3من
رشاحة زرع
مغلى لعصيات
الكزاز
المجموعة 3
2cm3من ماء تبقى فئران هذه
مقطر ومعقم المجموعة
سليمة
تسمي :السمين
تجربة شاهدة
استعملت من اجل
المقارنة
عصيات الكزاز تؤثر على الجسم بواسطة السمين الذي
تنتجه
وهذا األخير يسري في دم المريض فيسبب تسمم المريض .ويعتبر السمين من اخطر المواد المسمومة المعروفةالجرعات القاتلة لإلنسان بــ mg
سم ثعبان على سبيل المقارنة
سمين عصية الدفتيريا
سمين عصية الكزاز
سمين عصية البخص
4
0.06
0.00006
0.00006
تجربة Griffith
توجد في الطبيعة بكتيريا تدعى المكورة الثنائية الرئوية Pneumocoque
على شكلين مختلفين :شكل يتوفر على عليبة وشكل ال يتوفر على عليبة،
وللكشف عن دور العليبة capsuleقام GRIFFITHسنة 1929بالتجربة
التالية:
حقن فئران المجموعة االولى ببكتيريا بدون عليبة وفئران المجموعة الثانية
ببكتيريا تتوفر على عليبة .
لم تمت فئران المجموعة األولى ألنها حقن ببكتيريا بدون عليبة،
أما فئران المجموعة الثانية التي حقنت ببكتيريا تتوفر على عليبة
فقد ماتت.
تتواجد في الطبيعة بعض البكتيريات على شكلين :شكل يتوفر على
عليبة ويكون ممرضا ،وشكل ال يتوفر على عليبة وهو غير مرض
،وفي حالة توفر البكتيريا على عليبة فان هذه األخيرة تمنع الجسم
من مقاومة البكتيريا مما يسبب االصابة بالمرض.
تتميز الجراثيم الممرضة بقدرتها على احداث المرض وذلك بسبب مجموعة
من الخاصيات أهمها :
التكاثر السريع افراز السمين قدرة بعض البكتيريات على االنفالت من اليات دفاع الجسم نتيجةاحتوائها على العليبة.
قدرة بعض الحمات على التغير والتطور السريع:تمتاز الجراثيم بقدرتها على البقاء في ظروف شديدة التباين ،وحتى
في تلك الظروف التي ال تالئم الكثير من الكائنات الحية األخرى مثال
عصية الكزاز تعيش في وسط الهوائي .
يمكن تقسيم المتعضيات النافعة إلى :
•متعضيات نافعة ضرورية للحياة تستعمل عن غير قصد مثل :
•عند اإلنسان توجد في األنبوب الهضمي حوالي 100الف مليار من البكتيريات تقريبا تلعب دورا مهما
في تغذية اإلنسان كما تقوم بحماية اإلنسان من عدة جراثيم مضرة .
•عند الحيوانات :توجد في كرش وقلنسوة المجترات بكتيريات وحيوانات أولية بأعداد هائلة تساهم في
عملية الهضم .
•المتعضيات التي يتحكم اإلنسان في استغاللها .
تستعمل هذه المتعضيات في عدة مجاالت .
•صناعة بعض المواد الصيدلية ( مثل فطر البنيسليوم يفرز البنسلين ) وهناك أنواع أخرى
• تفرز مضادات األجسام فيتامينات بروتينات هرمونات ...
•تحضير بعض األغذية مثل الخمائر – عصيات الحليب ...
•صناعة بعض المواد الكيميائية :مثل خميرة البيرة تستعمل قي إنتاج الكحول
•تنقية تحليل المياه وذلك بإضافة بعض البكتيريات التي لها القدرة على تحليل الفضالت العضوية الملوثة
•تحسين المردود الفالحي وذلك بإضافة بعض المتعضيات المجهرية للتربة حيث تتعايش مع نبات معين
وذلك بإغناء التربة باال زوت .
•تحليل المبيدات التي تلوث التربة .
المكافحة البيولوجية :وذلك بالقضاء على الحيوانات الغير المرغوب فيها والتي تضر بالمحاصيل الفالحية
.
انجــــــاز األستاذ
عبـد الوهـاب الحسنــاوي
Ahmedtaoudanouste.kif.fr
Slide 11
مناعة الجسم وصحته
-الجراثيم
الجراثيم توجد في كل مكان ( باستثناء األماكن المعقمة ).
فهي توجد في التربة والهواء وفي السوائل ،فهي على
اتصال مستمر باإلنسان وباقي الكائنات األخرى .
تساؤالت
فما هي الجراثيم ؟ -ما أصنافها ؟ وكيف تتكاثر ؟ -وما عالقتها باإلنسان ؟
-1-تصنيف المتعضيات المجهرية ( الجراثيم )
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
الحيوانان
األولية
Les
protozoaires
أمثلة
البراميسيوم
المجهر
الضوئي
La
paramécie
أميبا amibe
بعض
خصائصها
تعيش في المياه الراكدةعلى بقيا النباتات التي
تتفسخ في الماء
تعيش في المياه الراكدةوبعض األنواع تسبب أمراضاعند اإلنسان مثل الزحار األميبي .
تصنيف
المتعضيات
المجهرية
كيفية
مالحظتها
أمثلة
عصية التفويد
البكتيريات
Les
bactéries
المجهر
الضوئي
مكورات
بعض
خصائصها
توجد في المياه
الراكدة والطعام
الملوث تسبب مرض
حمى التفويد
حسب عدد وشكل
المكورات يمكن أن نميز :
مكورات أحادية -مكوراتثنائية -مكورات عقدية
-مكورات عنقودية
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
فطريات
مجهرية
Les
Champignons
microscopiques
أمثلة
بعض
خصائصها
المجهر الضوئي الفطريات المجهرية هي كائنات حية ذات
خاليا نباتية مثال:
خميرة البيرة :تستعمل فيبعض الصناعات الغذائية
كالخبز والحلويات -مشروبات
كحولية .
عفن الفواكه :يسبب عفنالفواكه مثل :عفن الليمون-
التفاح ...
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
حمات virusالمجهر
االليكتروني
حمة الزكام
أمثلة
حمة
الكباد
حمة
السيدا
VIH
بعض
خصائصها
تسبب لإلنسان مرض
التهاب الكبد الحموي
hépatite
تسبب لإلنسان مرض
السيدا حيت تغزو
اللمفاويات t4وتقضي
عليها
ملحوظة
تنتشر في محيطنا الخارجي متعضيات مجهرية
( جراثيم ) متنوعة يمكن أن توجد في أوساط
مختلفة منها ماهو نافع لإلنسان وما هو ممرض .
استنتاج
الجراثيم كائنات حية مجهرية توجد في كل مكان (باستثناء
األماكن المعقمة ).فهي توجد في التربة والهواء وفي
السوائل ،فهي على اتصال مستمر باإلنسان وباقي الكائنات
األخرى .
إذا كانت الظروف مناسبة تنقسم كل بكتيريا مرة
كل
20دقيقة
في الظروف المالئمة ( وسط مقيت ،درجة حرارة مالئمة
)..تتكاثر البكتيريات بسرعة هائلة عن طريق انقسامات
متتالية ،حيت تنقسم كل بكتيرية مرة كل 20دقيقة
تتكاثر الخميرة عن طريق
التبرعم
يتكاثر العفن عن الطريق التبوغ
خلية حية
حمة
تتفرقع الخلية
فتحرر عددا
كبيرا من الحمات
6
تخترق الحمة غشاء الخلية
2
3
تخضع نواة
الخلية لتأثير
مكونات الحمة
فتنتج عددا
كبيرا منها
تنتظم مكونات
الحمات فتنتج
عددا كبيرا منها
5
4
مراحل تكاثر حمة داخل خلية حية
-نشاط : 1اعتمادا على وثائق السابقة امآل الجدول أسفله:
الجراثيم
حيوانات أولية
نمط التكاثر
االنقسام
االنقسام
بكتيريا
فطريات خميرة
التبرعم
التبوغ
مجهرية العفن
حمات (فيروسات ) تتكاثر داخل خلية حية
خالصة
يتضاعف عدد الحيوانات األولية والبكتيرياتبعد كل انقسام =division
تتكاثر الخميرات عن طريقالتبرعم = .bourgeonnement
يتكاثر العفن بواسطة التبوغ = . sporulationتحتاج الحمات لتكاثرها إلى خاليا حية ،حيث تتكاثر
بداخلها متسببة في هالكه.
تمرين :1
عندما تتوفر الظروف المالئمة يتضاعف عدد البكتيريات في كل . 20 mn
• - 1كم يحدث من انقسام خالل 3hانطالقا من بكتيرية واحدة تنقسم
في ظروف مالئمة ؟
- 2حدد العدد النظري للبكتيريات التي تنحدر من بكتيرية واحدة تنقسم في
ظروف مالئمة بعد مرور ساعة وبعد مرور 24ساعات ؟
- 3ما هي العوامل التي يمكن ان توقف هذا التكاثر ؟
الحل
-1عدد االنقسامات خالل 3hانطالقا من بكتيرية واحدة :
نعلم أن
20 mn
3h
(1انقسام )
( xانقسام )
ونعلم ان 3h = 3 x 60 mn = 3 x 3 x 20mn
إذن
3 x 3 x 20 mn
20
mn
=x
9انقسامات =X
إذن سيحدث خالل 3ساعات 9انقسامات .– -2تحديد العدد النظري للبكتيريات التي تنحدر من بكتيرية واحدة تنقسم
في ظروف مالئمة بعد مرور ساعة وبعد مرور 24ساعات .
لنعتبر Nعدد البكتيريات و Pعدد االنقسام
إذن عدد البكتيريات خالل ساعةانقسام
1
إذن
P
1
p= 20x3 =3
20
20mn
h = 3 x20mn
( بكتيريات) N= 2p =23 = 8
-عدد البكتيريات خالل ( .24 hنفس الطريقة )
N= 2p = 272
-3العوامل التي توقف تكاثر البكتيريات يمكن حصرها في :
نفاذ المواد الغذائية من الوسط . تغير درجة الحرارة أو P Hالوسط . فساد الوسط المقيت . -شيخوخة البكتيريات .
تمرين : 2
قصد دراسة بعض خاصيات المتعضيات المجهرية قمنا بزرع بكتيريات في
ثالثة أوساط ذات حرارة مالئمة أنظر الجدول :
النتائج
التجارب
وسط مقيت +بكتيريا
الوسط 1
وسط مقيت +حمات
الوسط2
الوسط 3
خاليا حية في وسط
مقيت +حمات
من خالل معلوماتك الخاصة :
-1حدد النتائج التي يمكن الحصول عليها في كل وسط ؟
– 2كيف تفسر النتيجة المحصل عليها في الوسط 2؟
– 3ما هي نتيجة نفاذ مواد القيت بالوسط 1؟
– 4ما هي النتيجة المحصل عليها في حالة رفع درجة حرارة الوسط إلى
أكثر من . 120°cماذا تدعى هذه الظاهرة ؟
الحل
-1النتائج التي يمكن الحصول عليها في كل وسط
الوسط 1
الوسط2
الوسط 3
التجارب
وسط مقيت +بكتيريا
وسط مقيت +حمات
خاليا حية في وسط
مقيت +حمات
النتائج
تكاثر البكتيريا
عدم تكاثر الحمات
تكاثر الحمات
– 2تفسر النتيجة المحصل عليها في الوسط . 2
يرجع السبب في عدم تكاثر الحمات في الوسط 2لكون الحمات ال تتكاثر
إال داخل خلية حية وليس في وسط مقيت .
– 3نتيجة نفاذ مواد القيت بالوسط 1هو توقف تكاثر البكتيريا
– 4في حالة رفع درجة حرارة الوسط إلى أكثر من 120°cفإن البكتيريا
سوف تموت .تدعى هذه الظاهرة :التعقيم .
ينتشر مرض الزكام Grippeعلى شكل أوبئة Epidémieيصعب التحكم
فيها ،وهو عبارة عن خمج حموي ( ينتج عن حمة الزكام ) ومن أعراضه
ارتفاع حرارة الجسم والشعور باآلالم في العضالت والمفاصل ،وصداع
شديد في الرأس ،مع أعراض تنفسية والتهاب في الحنجرة والقصبات
الهوائية تنتهي بظهور تعفنات رئوية خطيرة.
تتميز حمة الزكام بتغيرها وتطورها السريع من سنة الى أخرى مما يفسر
اللقحات السنوية المتجددة كل سنة للوقاية من هذا المرض.
-1ما هي أعراض الزكام الحموي ؟
-2حدد الجرثومة المسؤولة عن هذا المرض .
– 3حدد كيف تؤثر حمة الزكام على خاليا الجهاز التنفسي
مستعمال مكتسباتك حول تكاثر الحمات .
- 1أعراض الزكام الحموي .
ارتفاع في درجة حرارة الجسم . الشعور باآلم في المفاصل والعضالت وصداع في الرأس . التهاب في الحنجرة والقصبات الهوائية . ظهور تعفنات رئوية خطيرة . -2الجرثومة المسؤولة عن هذا المرض :هي حمة الزكام
– 3كيف تؤثر حمة الزكام على خاليا الجهاز التنفسي ؟
تتكاثر حمة الزكام داخل خاليا الجهاز التنفسي ويتم تحرير الحمات الناتجةعن التكاثرخارج الخلية المتعفنة وبذلك تتمكن على التطفل على خاليا أخرى
والتسبب في تعفنها والقضاء عليها.
ينتشر مرض الزكام على شكل أوبئة يصعب التحكم فيها نظرا لتميزحمة الزكام بالتغير والتطور من سنة إلى أخرى
الكزاز Tétanosمرض خطير تسببه بكتيريا تدعى عصية الكزاز Bacille
tétaniqueتتواجد على سطح النباتات وفي التربة وعلى االالت المعدنية
الصدئة ،تتسرب هذه البكتيريا الى الجسم من جرح ،فتتكاثر في الجزء
العميق من هذا الجرح ألنها ال تحتاج لألكسجين ( جراثيم ال هوائية ) ،وال
توجد أبدا في دم المريض ،إال أنها تحرر في الدم مادة السمين Toxine
الكزازي المسؤول عن أعراض المرض ،تؤثر هذه البكتيريا على الجهاز
العصبي وتسبب أعراضا تتمثل في تقلصات موجعة لمجموع عضالت
الجسم.
تنتج بعض الجراثيم مادة تسمى السمين Toxineتنتشر في الجسمبواسطة الدم وتحدث اضطرابات خطيرة خصوصا على مستوى الخاليا
العصب
فئران
المجموعة 1
حقن الفئران ب النتيجة
استنتاج
3
1cmمن زرع -ظهور أعراض عصية الكزاز هي
السبب في موت
عصيات الكزاز مرض الكزاز
الفئران
وموت جميع
الفئران
ظهور أعراضالرشاحة ال تحتوي على
مرض الكزاز
عصيات إذن موت
الفئران سببه مادة سامة
وموت جميع
تفرزها عصيات الكزاز
الفئران
ونجدها في الرشاحة
المجموعة 2
2cm3من
رشاحة زرع
مغلى لعصيات
الكزاز
المجموعة 3
2cm3من ماء تبقى فئران هذه
مقطر ومعقم المجموعة
سليمة
تسمي :السمين
تجربة شاهدة
استعملت من اجل
المقارنة
عصيات الكزاز تؤثر على الجسم بواسطة السمين الذي
تنتجه
وهذا األخير يسري في دم المريض فيسبب تسمم المريض .ويعتبر السمين من اخطر المواد المسمومة المعروفةالجرعات القاتلة لإلنسان بــ mg
سم ثعبان على سبيل المقارنة
سمين عصية الدفتيريا
سمين عصية الكزاز
سمين عصية البخص
4
0.06
0.00006
0.00006
تجربة Griffith
توجد في الطبيعة بكتيريا تدعى المكورة الثنائية الرئوية Pneumocoque
على شكلين مختلفين :شكل يتوفر على عليبة وشكل ال يتوفر على عليبة،
وللكشف عن دور العليبة capsuleقام GRIFFITHسنة 1929بالتجربة
التالية:
حقن فئران المجموعة االولى ببكتيريا بدون عليبة وفئران المجموعة الثانية
ببكتيريا تتوفر على عليبة .
لم تمت فئران المجموعة األولى ألنها حقن ببكتيريا بدون عليبة،
أما فئران المجموعة الثانية التي حقنت ببكتيريا تتوفر على عليبة
فقد ماتت.
تتواجد في الطبيعة بعض البكتيريات على شكلين :شكل يتوفر على
عليبة ويكون ممرضا ،وشكل ال يتوفر على عليبة وهو غير مرض
،وفي حالة توفر البكتيريا على عليبة فان هذه األخيرة تمنع الجسم
من مقاومة البكتيريا مما يسبب االصابة بالمرض.
تتميز الجراثيم الممرضة بقدرتها على احداث المرض وذلك بسبب مجموعة
من الخاصيات أهمها :
التكاثر السريع افراز السمين قدرة بعض البكتيريات على االنفالت من اليات دفاع الجسم نتيجةاحتوائها على العليبة.
قدرة بعض الحمات على التغير والتطور السريع:تمتاز الجراثيم بقدرتها على البقاء في ظروف شديدة التباين ،وحتى
في تلك الظروف التي ال تالئم الكثير من الكائنات الحية األخرى مثال
عصية الكزاز تعيش في وسط الهوائي .
يمكن تقسيم المتعضيات النافعة إلى :
•متعضيات نافعة ضرورية للحياة تستعمل عن غير قصد مثل :
•عند اإلنسان توجد في األنبوب الهضمي حوالي 100الف مليار من البكتيريات تقريبا تلعب دورا مهما
في تغذية اإلنسان كما تقوم بحماية اإلنسان من عدة جراثيم مضرة .
•عند الحيوانات :توجد في كرش وقلنسوة المجترات بكتيريات وحيوانات أولية بأعداد هائلة تساهم في
عملية الهضم .
•المتعضيات التي يتحكم اإلنسان في استغاللها .
تستعمل هذه المتعضيات في عدة مجاالت .
•صناعة بعض المواد الصيدلية ( مثل فطر البنيسليوم يفرز البنسلين ) وهناك أنواع أخرى
• تفرز مضادات األجسام فيتامينات بروتينات هرمونات ...
•تحضير بعض األغذية مثل الخمائر – عصيات الحليب ...
•صناعة بعض المواد الكيميائية :مثل خميرة البيرة تستعمل قي إنتاج الكحول
•تنقية تحليل المياه وذلك بإضافة بعض البكتيريات التي لها القدرة على تحليل الفضالت العضوية الملوثة
•تحسين المردود الفالحي وذلك بإضافة بعض المتعضيات المجهرية للتربة حيث تتعايش مع نبات معين
وذلك بإغناء التربة باال زوت .
•تحليل المبيدات التي تلوث التربة .
المكافحة البيولوجية :وذلك بالقضاء على الحيوانات الغير المرغوب فيها والتي تضر بالمحاصيل الفالحية
.
انجــــــاز األستاذ
عبـد الوهـاب الحسنــاوي
Ahmedtaoudanouste.kif.fr
Slide 12
مناعة الجسم وصحته
-الجراثيم
الجراثيم توجد في كل مكان ( باستثناء األماكن المعقمة ).
فهي توجد في التربة والهواء وفي السوائل ،فهي على
اتصال مستمر باإلنسان وباقي الكائنات األخرى .
تساؤالت
فما هي الجراثيم ؟ -ما أصنافها ؟ وكيف تتكاثر ؟ -وما عالقتها باإلنسان ؟
-1-تصنيف المتعضيات المجهرية ( الجراثيم )
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
الحيوانان
األولية
Les
protozoaires
أمثلة
البراميسيوم
المجهر
الضوئي
La
paramécie
أميبا amibe
بعض
خصائصها
تعيش في المياه الراكدةعلى بقيا النباتات التي
تتفسخ في الماء
تعيش في المياه الراكدةوبعض األنواع تسبب أمراضاعند اإلنسان مثل الزحار األميبي .
تصنيف
المتعضيات
المجهرية
كيفية
مالحظتها
أمثلة
عصية التفويد
البكتيريات
Les
bactéries
المجهر
الضوئي
مكورات
بعض
خصائصها
توجد في المياه
الراكدة والطعام
الملوث تسبب مرض
حمى التفويد
حسب عدد وشكل
المكورات يمكن أن نميز :
مكورات أحادية -مكوراتثنائية -مكورات عقدية
-مكورات عنقودية
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
فطريات
مجهرية
Les
Champignons
microscopiques
أمثلة
بعض
خصائصها
المجهر الضوئي الفطريات المجهرية هي كائنات حية ذات
خاليا نباتية مثال:
خميرة البيرة :تستعمل فيبعض الصناعات الغذائية
كالخبز والحلويات -مشروبات
كحولية .
عفن الفواكه :يسبب عفنالفواكه مثل :عفن الليمون-
التفاح ...
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
حمات virusالمجهر
االليكتروني
حمة الزكام
أمثلة
حمة
الكباد
حمة
السيدا
VIH
بعض
خصائصها
تسبب لإلنسان مرض
التهاب الكبد الحموي
hépatite
تسبب لإلنسان مرض
السيدا حيت تغزو
اللمفاويات t4وتقضي
عليها
ملحوظة
تنتشر في محيطنا الخارجي متعضيات مجهرية
( جراثيم ) متنوعة يمكن أن توجد في أوساط
مختلفة منها ماهو نافع لإلنسان وما هو ممرض .
استنتاج
الجراثيم كائنات حية مجهرية توجد في كل مكان (باستثناء
األماكن المعقمة ).فهي توجد في التربة والهواء وفي
السوائل ،فهي على اتصال مستمر باإلنسان وباقي الكائنات
األخرى .
إذا كانت الظروف مناسبة تنقسم كل بكتيريا مرة
كل
20دقيقة
في الظروف المالئمة ( وسط مقيت ،درجة حرارة مالئمة
)..تتكاثر البكتيريات بسرعة هائلة عن طريق انقسامات
متتالية ،حيت تنقسم كل بكتيرية مرة كل 20دقيقة
تتكاثر الخميرة عن طريق
التبرعم
يتكاثر العفن عن الطريق التبوغ
خلية حية
حمة
تتفرقع الخلية
فتحرر عددا
كبيرا من الحمات
6
تخترق الحمة غشاء الخلية
2
3
تخضع نواة
الخلية لتأثير
مكونات الحمة
فتنتج عددا
كبيرا منها
تنتظم مكونات
الحمات فتنتج
عددا كبيرا منها
5
4
مراحل تكاثر حمة داخل خلية حية
-نشاط : 1اعتمادا على وثائق السابقة امآل الجدول أسفله:
الجراثيم
حيوانات أولية
نمط التكاثر
االنقسام
االنقسام
بكتيريا
فطريات خميرة
التبرعم
التبوغ
مجهرية العفن
حمات (فيروسات ) تتكاثر داخل خلية حية
خالصة
يتضاعف عدد الحيوانات األولية والبكتيرياتبعد كل انقسام =division
تتكاثر الخميرات عن طريقالتبرعم = .bourgeonnement
يتكاثر العفن بواسطة التبوغ = . sporulationتحتاج الحمات لتكاثرها إلى خاليا حية ،حيث تتكاثر
بداخلها متسببة في هالكه.
تمرين :1
عندما تتوفر الظروف المالئمة يتضاعف عدد البكتيريات في كل . 20 mn
• - 1كم يحدث من انقسام خالل 3hانطالقا من بكتيرية واحدة تنقسم
في ظروف مالئمة ؟
- 2حدد العدد النظري للبكتيريات التي تنحدر من بكتيرية واحدة تنقسم في
ظروف مالئمة بعد مرور ساعة وبعد مرور 24ساعات ؟
- 3ما هي العوامل التي يمكن ان توقف هذا التكاثر ؟
الحل
-1عدد االنقسامات خالل 3hانطالقا من بكتيرية واحدة :
نعلم أن
20 mn
3h
(1انقسام )
( xانقسام )
ونعلم ان 3h = 3 x 60 mn = 3 x 3 x 20mn
إذن
3 x 3 x 20 mn
20
mn
=x
9انقسامات =X
إذن سيحدث خالل 3ساعات 9انقسامات .– -2تحديد العدد النظري للبكتيريات التي تنحدر من بكتيرية واحدة تنقسم
في ظروف مالئمة بعد مرور ساعة وبعد مرور 24ساعات .
لنعتبر Nعدد البكتيريات و Pعدد االنقسام
إذن عدد البكتيريات خالل ساعةانقسام
1
إذن
P
1
p= 20x3 =3
20
20mn
h = 3 x20mn
( بكتيريات) N= 2p =23 = 8
-عدد البكتيريات خالل ( .24 hنفس الطريقة )
N= 2p = 272
-3العوامل التي توقف تكاثر البكتيريات يمكن حصرها في :
نفاذ المواد الغذائية من الوسط . تغير درجة الحرارة أو P Hالوسط . فساد الوسط المقيت . -شيخوخة البكتيريات .
تمرين : 2
قصد دراسة بعض خاصيات المتعضيات المجهرية قمنا بزرع بكتيريات في
ثالثة أوساط ذات حرارة مالئمة أنظر الجدول :
النتائج
التجارب
وسط مقيت +بكتيريا
الوسط 1
وسط مقيت +حمات
الوسط2
الوسط 3
خاليا حية في وسط
مقيت +حمات
من خالل معلوماتك الخاصة :
-1حدد النتائج التي يمكن الحصول عليها في كل وسط ؟
– 2كيف تفسر النتيجة المحصل عليها في الوسط 2؟
– 3ما هي نتيجة نفاذ مواد القيت بالوسط 1؟
– 4ما هي النتيجة المحصل عليها في حالة رفع درجة حرارة الوسط إلى
أكثر من . 120°cماذا تدعى هذه الظاهرة ؟
الحل
-1النتائج التي يمكن الحصول عليها في كل وسط
الوسط 1
الوسط2
الوسط 3
التجارب
وسط مقيت +بكتيريا
وسط مقيت +حمات
خاليا حية في وسط
مقيت +حمات
النتائج
تكاثر البكتيريا
عدم تكاثر الحمات
تكاثر الحمات
– 2تفسر النتيجة المحصل عليها في الوسط . 2
يرجع السبب في عدم تكاثر الحمات في الوسط 2لكون الحمات ال تتكاثر
إال داخل خلية حية وليس في وسط مقيت .
– 3نتيجة نفاذ مواد القيت بالوسط 1هو توقف تكاثر البكتيريا
– 4في حالة رفع درجة حرارة الوسط إلى أكثر من 120°cفإن البكتيريا
سوف تموت .تدعى هذه الظاهرة :التعقيم .
ينتشر مرض الزكام Grippeعلى شكل أوبئة Epidémieيصعب التحكم
فيها ،وهو عبارة عن خمج حموي ( ينتج عن حمة الزكام ) ومن أعراضه
ارتفاع حرارة الجسم والشعور باآلالم في العضالت والمفاصل ،وصداع
شديد في الرأس ،مع أعراض تنفسية والتهاب في الحنجرة والقصبات
الهوائية تنتهي بظهور تعفنات رئوية خطيرة.
تتميز حمة الزكام بتغيرها وتطورها السريع من سنة الى أخرى مما يفسر
اللقحات السنوية المتجددة كل سنة للوقاية من هذا المرض.
-1ما هي أعراض الزكام الحموي ؟
-2حدد الجرثومة المسؤولة عن هذا المرض .
– 3حدد كيف تؤثر حمة الزكام على خاليا الجهاز التنفسي
مستعمال مكتسباتك حول تكاثر الحمات .
- 1أعراض الزكام الحموي .
ارتفاع في درجة حرارة الجسم . الشعور باآلم في المفاصل والعضالت وصداع في الرأس . التهاب في الحنجرة والقصبات الهوائية . ظهور تعفنات رئوية خطيرة . -2الجرثومة المسؤولة عن هذا المرض :هي حمة الزكام
– 3كيف تؤثر حمة الزكام على خاليا الجهاز التنفسي ؟
تتكاثر حمة الزكام داخل خاليا الجهاز التنفسي ويتم تحرير الحمات الناتجةعن التكاثرخارج الخلية المتعفنة وبذلك تتمكن على التطفل على خاليا أخرى
والتسبب في تعفنها والقضاء عليها.
ينتشر مرض الزكام على شكل أوبئة يصعب التحكم فيها نظرا لتميزحمة الزكام بالتغير والتطور من سنة إلى أخرى
الكزاز Tétanosمرض خطير تسببه بكتيريا تدعى عصية الكزاز Bacille
tétaniqueتتواجد على سطح النباتات وفي التربة وعلى االالت المعدنية
الصدئة ،تتسرب هذه البكتيريا الى الجسم من جرح ،فتتكاثر في الجزء
العميق من هذا الجرح ألنها ال تحتاج لألكسجين ( جراثيم ال هوائية ) ،وال
توجد أبدا في دم المريض ،إال أنها تحرر في الدم مادة السمين Toxine
الكزازي المسؤول عن أعراض المرض ،تؤثر هذه البكتيريا على الجهاز
العصبي وتسبب أعراضا تتمثل في تقلصات موجعة لمجموع عضالت
الجسم.
تنتج بعض الجراثيم مادة تسمى السمين Toxineتنتشر في الجسمبواسطة الدم وتحدث اضطرابات خطيرة خصوصا على مستوى الخاليا
العصب
فئران
المجموعة 1
حقن الفئران ب النتيجة
استنتاج
3
1cmمن زرع -ظهور أعراض عصية الكزاز هي
السبب في موت
عصيات الكزاز مرض الكزاز
الفئران
وموت جميع
الفئران
ظهور أعراضالرشاحة ال تحتوي على
مرض الكزاز
عصيات إذن موت
الفئران سببه مادة سامة
وموت جميع
تفرزها عصيات الكزاز
الفئران
ونجدها في الرشاحة
المجموعة 2
2cm3من
رشاحة زرع
مغلى لعصيات
الكزاز
المجموعة 3
2cm3من ماء تبقى فئران هذه
مقطر ومعقم المجموعة
سليمة
تسمي :السمين
تجربة شاهدة
استعملت من اجل
المقارنة
عصيات الكزاز تؤثر على الجسم بواسطة السمين الذي
تنتجه
وهذا األخير يسري في دم المريض فيسبب تسمم المريض .ويعتبر السمين من اخطر المواد المسمومة المعروفةالجرعات القاتلة لإلنسان بــ mg
سم ثعبان على سبيل المقارنة
سمين عصية الدفتيريا
سمين عصية الكزاز
سمين عصية البخص
4
0.06
0.00006
0.00006
تجربة Griffith
توجد في الطبيعة بكتيريا تدعى المكورة الثنائية الرئوية Pneumocoque
على شكلين مختلفين :شكل يتوفر على عليبة وشكل ال يتوفر على عليبة،
وللكشف عن دور العليبة capsuleقام GRIFFITHسنة 1929بالتجربة
التالية:
حقن فئران المجموعة االولى ببكتيريا بدون عليبة وفئران المجموعة الثانية
ببكتيريا تتوفر على عليبة .
لم تمت فئران المجموعة األولى ألنها حقن ببكتيريا بدون عليبة،
أما فئران المجموعة الثانية التي حقنت ببكتيريا تتوفر على عليبة
فقد ماتت.
تتواجد في الطبيعة بعض البكتيريات على شكلين :شكل يتوفر على
عليبة ويكون ممرضا ،وشكل ال يتوفر على عليبة وهو غير مرض
،وفي حالة توفر البكتيريا على عليبة فان هذه األخيرة تمنع الجسم
من مقاومة البكتيريا مما يسبب االصابة بالمرض.
تتميز الجراثيم الممرضة بقدرتها على احداث المرض وذلك بسبب مجموعة
من الخاصيات أهمها :
التكاثر السريع افراز السمين قدرة بعض البكتيريات على االنفالت من اليات دفاع الجسم نتيجةاحتوائها على العليبة.
قدرة بعض الحمات على التغير والتطور السريع:تمتاز الجراثيم بقدرتها على البقاء في ظروف شديدة التباين ،وحتى
في تلك الظروف التي ال تالئم الكثير من الكائنات الحية األخرى مثال
عصية الكزاز تعيش في وسط الهوائي .
يمكن تقسيم المتعضيات النافعة إلى :
•متعضيات نافعة ضرورية للحياة تستعمل عن غير قصد مثل :
•عند اإلنسان توجد في األنبوب الهضمي حوالي 100الف مليار من البكتيريات تقريبا تلعب دورا مهما
في تغذية اإلنسان كما تقوم بحماية اإلنسان من عدة جراثيم مضرة .
•عند الحيوانات :توجد في كرش وقلنسوة المجترات بكتيريات وحيوانات أولية بأعداد هائلة تساهم في
عملية الهضم .
•المتعضيات التي يتحكم اإلنسان في استغاللها .
تستعمل هذه المتعضيات في عدة مجاالت .
•صناعة بعض المواد الصيدلية ( مثل فطر البنيسليوم يفرز البنسلين ) وهناك أنواع أخرى
• تفرز مضادات األجسام فيتامينات بروتينات هرمونات ...
•تحضير بعض األغذية مثل الخمائر – عصيات الحليب ...
•صناعة بعض المواد الكيميائية :مثل خميرة البيرة تستعمل قي إنتاج الكحول
•تنقية تحليل المياه وذلك بإضافة بعض البكتيريات التي لها القدرة على تحليل الفضالت العضوية الملوثة
•تحسين المردود الفالحي وذلك بإضافة بعض المتعضيات المجهرية للتربة حيث تتعايش مع نبات معين
وذلك بإغناء التربة باال زوت .
•تحليل المبيدات التي تلوث التربة .
المكافحة البيولوجية :وذلك بالقضاء على الحيوانات الغير المرغوب فيها والتي تضر بالمحاصيل الفالحية
.
انجــــــاز األستاذ
عبـد الوهـاب الحسنــاوي
Ahmedtaoudanouste.kif.fr
Slide 13
مناعة الجسم وصحته
-الجراثيم
الجراثيم توجد في كل مكان ( باستثناء األماكن المعقمة ).
فهي توجد في التربة والهواء وفي السوائل ،فهي على
اتصال مستمر باإلنسان وباقي الكائنات األخرى .
تساؤالت
فما هي الجراثيم ؟ -ما أصنافها ؟ وكيف تتكاثر ؟ -وما عالقتها باإلنسان ؟
-1-تصنيف المتعضيات المجهرية ( الجراثيم )
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
الحيوانان
األولية
Les
protozoaires
أمثلة
البراميسيوم
المجهر
الضوئي
La
paramécie
أميبا amibe
بعض
خصائصها
تعيش في المياه الراكدةعلى بقيا النباتات التي
تتفسخ في الماء
تعيش في المياه الراكدةوبعض األنواع تسبب أمراضاعند اإلنسان مثل الزحار األميبي .
تصنيف
المتعضيات
المجهرية
كيفية
مالحظتها
أمثلة
عصية التفويد
البكتيريات
Les
bactéries
المجهر
الضوئي
مكورات
بعض
خصائصها
توجد في المياه
الراكدة والطعام
الملوث تسبب مرض
حمى التفويد
حسب عدد وشكل
المكورات يمكن أن نميز :
مكورات أحادية -مكوراتثنائية -مكورات عقدية
-مكورات عنقودية
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
فطريات
مجهرية
Les
Champignons
microscopiques
أمثلة
بعض
خصائصها
المجهر الضوئي الفطريات المجهرية هي كائنات حية ذات
خاليا نباتية مثال:
خميرة البيرة :تستعمل فيبعض الصناعات الغذائية
كالخبز والحلويات -مشروبات
كحولية .
عفن الفواكه :يسبب عفنالفواكه مثل :عفن الليمون-
التفاح ...
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
حمات virusالمجهر
االليكتروني
حمة الزكام
أمثلة
حمة
الكباد
حمة
السيدا
VIH
بعض
خصائصها
تسبب لإلنسان مرض
التهاب الكبد الحموي
hépatite
تسبب لإلنسان مرض
السيدا حيت تغزو
اللمفاويات t4وتقضي
عليها
ملحوظة
تنتشر في محيطنا الخارجي متعضيات مجهرية
( جراثيم ) متنوعة يمكن أن توجد في أوساط
مختلفة منها ماهو نافع لإلنسان وما هو ممرض .
استنتاج
الجراثيم كائنات حية مجهرية توجد في كل مكان (باستثناء
األماكن المعقمة ).فهي توجد في التربة والهواء وفي
السوائل ،فهي على اتصال مستمر باإلنسان وباقي الكائنات
األخرى .
إذا كانت الظروف مناسبة تنقسم كل بكتيريا مرة
كل
20دقيقة
في الظروف المالئمة ( وسط مقيت ،درجة حرارة مالئمة
)..تتكاثر البكتيريات بسرعة هائلة عن طريق انقسامات
متتالية ،حيت تنقسم كل بكتيرية مرة كل 20دقيقة
تتكاثر الخميرة عن طريق
التبرعم
يتكاثر العفن عن الطريق التبوغ
خلية حية
حمة
تتفرقع الخلية
فتحرر عددا
كبيرا من الحمات
6
تخترق الحمة غشاء الخلية
2
3
تخضع نواة
الخلية لتأثير
مكونات الحمة
فتنتج عددا
كبيرا منها
تنتظم مكونات
الحمات فتنتج
عددا كبيرا منها
5
4
مراحل تكاثر حمة داخل خلية حية
-نشاط : 1اعتمادا على وثائق السابقة امآل الجدول أسفله:
الجراثيم
حيوانات أولية
نمط التكاثر
االنقسام
االنقسام
بكتيريا
فطريات خميرة
التبرعم
التبوغ
مجهرية العفن
حمات (فيروسات ) تتكاثر داخل خلية حية
خالصة
يتضاعف عدد الحيوانات األولية والبكتيرياتبعد كل انقسام =division
تتكاثر الخميرات عن طريقالتبرعم = .bourgeonnement
يتكاثر العفن بواسطة التبوغ = . sporulationتحتاج الحمات لتكاثرها إلى خاليا حية ،حيث تتكاثر
بداخلها متسببة في هالكه.
تمرين :1
عندما تتوفر الظروف المالئمة يتضاعف عدد البكتيريات في كل . 20 mn
• - 1كم يحدث من انقسام خالل 3hانطالقا من بكتيرية واحدة تنقسم
في ظروف مالئمة ؟
- 2حدد العدد النظري للبكتيريات التي تنحدر من بكتيرية واحدة تنقسم في
ظروف مالئمة بعد مرور ساعة وبعد مرور 24ساعات ؟
- 3ما هي العوامل التي يمكن ان توقف هذا التكاثر ؟
الحل
-1عدد االنقسامات خالل 3hانطالقا من بكتيرية واحدة :
نعلم أن
20 mn
3h
(1انقسام )
( xانقسام )
ونعلم ان 3h = 3 x 60 mn = 3 x 3 x 20mn
إذن
3 x 3 x 20 mn
20
mn
=x
9انقسامات =X
إذن سيحدث خالل 3ساعات 9انقسامات .– -2تحديد العدد النظري للبكتيريات التي تنحدر من بكتيرية واحدة تنقسم
في ظروف مالئمة بعد مرور ساعة وبعد مرور 24ساعات .
لنعتبر Nعدد البكتيريات و Pعدد االنقسام
إذن عدد البكتيريات خالل ساعةانقسام
1
إذن
P
1
p= 20x3 =3
20
20mn
h = 3 x20mn
( بكتيريات) N= 2p =23 = 8
-عدد البكتيريات خالل ( .24 hنفس الطريقة )
N= 2p = 272
-3العوامل التي توقف تكاثر البكتيريات يمكن حصرها في :
نفاذ المواد الغذائية من الوسط . تغير درجة الحرارة أو P Hالوسط . فساد الوسط المقيت . -شيخوخة البكتيريات .
تمرين : 2
قصد دراسة بعض خاصيات المتعضيات المجهرية قمنا بزرع بكتيريات في
ثالثة أوساط ذات حرارة مالئمة أنظر الجدول :
النتائج
التجارب
وسط مقيت +بكتيريا
الوسط 1
وسط مقيت +حمات
الوسط2
الوسط 3
خاليا حية في وسط
مقيت +حمات
من خالل معلوماتك الخاصة :
-1حدد النتائج التي يمكن الحصول عليها في كل وسط ؟
– 2كيف تفسر النتيجة المحصل عليها في الوسط 2؟
– 3ما هي نتيجة نفاذ مواد القيت بالوسط 1؟
– 4ما هي النتيجة المحصل عليها في حالة رفع درجة حرارة الوسط إلى
أكثر من . 120°cماذا تدعى هذه الظاهرة ؟
الحل
-1النتائج التي يمكن الحصول عليها في كل وسط
الوسط 1
الوسط2
الوسط 3
التجارب
وسط مقيت +بكتيريا
وسط مقيت +حمات
خاليا حية في وسط
مقيت +حمات
النتائج
تكاثر البكتيريا
عدم تكاثر الحمات
تكاثر الحمات
– 2تفسر النتيجة المحصل عليها في الوسط . 2
يرجع السبب في عدم تكاثر الحمات في الوسط 2لكون الحمات ال تتكاثر
إال داخل خلية حية وليس في وسط مقيت .
– 3نتيجة نفاذ مواد القيت بالوسط 1هو توقف تكاثر البكتيريا
– 4في حالة رفع درجة حرارة الوسط إلى أكثر من 120°cفإن البكتيريا
سوف تموت .تدعى هذه الظاهرة :التعقيم .
ينتشر مرض الزكام Grippeعلى شكل أوبئة Epidémieيصعب التحكم
فيها ،وهو عبارة عن خمج حموي ( ينتج عن حمة الزكام ) ومن أعراضه
ارتفاع حرارة الجسم والشعور باآلالم في العضالت والمفاصل ،وصداع
شديد في الرأس ،مع أعراض تنفسية والتهاب في الحنجرة والقصبات
الهوائية تنتهي بظهور تعفنات رئوية خطيرة.
تتميز حمة الزكام بتغيرها وتطورها السريع من سنة الى أخرى مما يفسر
اللقحات السنوية المتجددة كل سنة للوقاية من هذا المرض.
-1ما هي أعراض الزكام الحموي ؟
-2حدد الجرثومة المسؤولة عن هذا المرض .
– 3حدد كيف تؤثر حمة الزكام على خاليا الجهاز التنفسي
مستعمال مكتسباتك حول تكاثر الحمات .
- 1أعراض الزكام الحموي .
ارتفاع في درجة حرارة الجسم . الشعور باآلم في المفاصل والعضالت وصداع في الرأس . التهاب في الحنجرة والقصبات الهوائية . ظهور تعفنات رئوية خطيرة . -2الجرثومة المسؤولة عن هذا المرض :هي حمة الزكام
– 3كيف تؤثر حمة الزكام على خاليا الجهاز التنفسي ؟
تتكاثر حمة الزكام داخل خاليا الجهاز التنفسي ويتم تحرير الحمات الناتجةعن التكاثرخارج الخلية المتعفنة وبذلك تتمكن على التطفل على خاليا أخرى
والتسبب في تعفنها والقضاء عليها.
ينتشر مرض الزكام على شكل أوبئة يصعب التحكم فيها نظرا لتميزحمة الزكام بالتغير والتطور من سنة إلى أخرى
الكزاز Tétanosمرض خطير تسببه بكتيريا تدعى عصية الكزاز Bacille
tétaniqueتتواجد على سطح النباتات وفي التربة وعلى االالت المعدنية
الصدئة ،تتسرب هذه البكتيريا الى الجسم من جرح ،فتتكاثر في الجزء
العميق من هذا الجرح ألنها ال تحتاج لألكسجين ( جراثيم ال هوائية ) ،وال
توجد أبدا في دم المريض ،إال أنها تحرر في الدم مادة السمين Toxine
الكزازي المسؤول عن أعراض المرض ،تؤثر هذه البكتيريا على الجهاز
العصبي وتسبب أعراضا تتمثل في تقلصات موجعة لمجموع عضالت
الجسم.
تنتج بعض الجراثيم مادة تسمى السمين Toxineتنتشر في الجسمبواسطة الدم وتحدث اضطرابات خطيرة خصوصا على مستوى الخاليا
العصب
فئران
المجموعة 1
حقن الفئران ب النتيجة
استنتاج
3
1cmمن زرع -ظهور أعراض عصية الكزاز هي
السبب في موت
عصيات الكزاز مرض الكزاز
الفئران
وموت جميع
الفئران
ظهور أعراضالرشاحة ال تحتوي على
مرض الكزاز
عصيات إذن موت
الفئران سببه مادة سامة
وموت جميع
تفرزها عصيات الكزاز
الفئران
ونجدها في الرشاحة
المجموعة 2
2cm3من
رشاحة زرع
مغلى لعصيات
الكزاز
المجموعة 3
2cm3من ماء تبقى فئران هذه
مقطر ومعقم المجموعة
سليمة
تسمي :السمين
تجربة شاهدة
استعملت من اجل
المقارنة
عصيات الكزاز تؤثر على الجسم بواسطة السمين الذي
تنتجه
وهذا األخير يسري في دم المريض فيسبب تسمم المريض .ويعتبر السمين من اخطر المواد المسمومة المعروفةالجرعات القاتلة لإلنسان بــ mg
سم ثعبان على سبيل المقارنة
سمين عصية الدفتيريا
سمين عصية الكزاز
سمين عصية البخص
4
0.06
0.00006
0.00006
تجربة Griffith
توجد في الطبيعة بكتيريا تدعى المكورة الثنائية الرئوية Pneumocoque
على شكلين مختلفين :شكل يتوفر على عليبة وشكل ال يتوفر على عليبة،
وللكشف عن دور العليبة capsuleقام GRIFFITHسنة 1929بالتجربة
التالية:
حقن فئران المجموعة االولى ببكتيريا بدون عليبة وفئران المجموعة الثانية
ببكتيريا تتوفر على عليبة .
لم تمت فئران المجموعة األولى ألنها حقن ببكتيريا بدون عليبة،
أما فئران المجموعة الثانية التي حقنت ببكتيريا تتوفر على عليبة
فقد ماتت.
تتواجد في الطبيعة بعض البكتيريات على شكلين :شكل يتوفر على
عليبة ويكون ممرضا ،وشكل ال يتوفر على عليبة وهو غير مرض
،وفي حالة توفر البكتيريا على عليبة فان هذه األخيرة تمنع الجسم
من مقاومة البكتيريا مما يسبب االصابة بالمرض.
تتميز الجراثيم الممرضة بقدرتها على احداث المرض وذلك بسبب مجموعة
من الخاصيات أهمها :
التكاثر السريع افراز السمين قدرة بعض البكتيريات على االنفالت من اليات دفاع الجسم نتيجةاحتوائها على العليبة.
قدرة بعض الحمات على التغير والتطور السريع:تمتاز الجراثيم بقدرتها على البقاء في ظروف شديدة التباين ،وحتى
في تلك الظروف التي ال تالئم الكثير من الكائنات الحية األخرى مثال
عصية الكزاز تعيش في وسط الهوائي .
يمكن تقسيم المتعضيات النافعة إلى :
•متعضيات نافعة ضرورية للحياة تستعمل عن غير قصد مثل :
•عند اإلنسان توجد في األنبوب الهضمي حوالي 100الف مليار من البكتيريات تقريبا تلعب دورا مهما
في تغذية اإلنسان كما تقوم بحماية اإلنسان من عدة جراثيم مضرة .
•عند الحيوانات :توجد في كرش وقلنسوة المجترات بكتيريات وحيوانات أولية بأعداد هائلة تساهم في
عملية الهضم .
•المتعضيات التي يتحكم اإلنسان في استغاللها .
تستعمل هذه المتعضيات في عدة مجاالت .
•صناعة بعض المواد الصيدلية ( مثل فطر البنيسليوم يفرز البنسلين ) وهناك أنواع أخرى
• تفرز مضادات األجسام فيتامينات بروتينات هرمونات ...
•تحضير بعض األغذية مثل الخمائر – عصيات الحليب ...
•صناعة بعض المواد الكيميائية :مثل خميرة البيرة تستعمل قي إنتاج الكحول
•تنقية تحليل المياه وذلك بإضافة بعض البكتيريات التي لها القدرة على تحليل الفضالت العضوية الملوثة
•تحسين المردود الفالحي وذلك بإضافة بعض المتعضيات المجهرية للتربة حيث تتعايش مع نبات معين
وذلك بإغناء التربة باال زوت .
•تحليل المبيدات التي تلوث التربة .
المكافحة البيولوجية :وذلك بالقضاء على الحيوانات الغير المرغوب فيها والتي تضر بالمحاصيل الفالحية
.
انجــــــاز األستاذ
عبـد الوهـاب الحسنــاوي
Ahmedtaoudanouste.kif.fr
Slide 14
مناعة الجسم وصحته
-الجراثيم
الجراثيم توجد في كل مكان ( باستثناء األماكن المعقمة ).
فهي توجد في التربة والهواء وفي السوائل ،فهي على
اتصال مستمر باإلنسان وباقي الكائنات األخرى .
تساؤالت
فما هي الجراثيم ؟ -ما أصنافها ؟ وكيف تتكاثر ؟ -وما عالقتها باإلنسان ؟
-1-تصنيف المتعضيات المجهرية ( الجراثيم )
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
الحيوانان
األولية
Les
protozoaires
أمثلة
البراميسيوم
المجهر
الضوئي
La
paramécie
أميبا amibe
بعض
خصائصها
تعيش في المياه الراكدةعلى بقيا النباتات التي
تتفسخ في الماء
تعيش في المياه الراكدةوبعض األنواع تسبب أمراضاعند اإلنسان مثل الزحار األميبي .
تصنيف
المتعضيات
المجهرية
كيفية
مالحظتها
أمثلة
عصية التفويد
البكتيريات
Les
bactéries
المجهر
الضوئي
مكورات
بعض
خصائصها
توجد في المياه
الراكدة والطعام
الملوث تسبب مرض
حمى التفويد
حسب عدد وشكل
المكورات يمكن أن نميز :
مكورات أحادية -مكوراتثنائية -مكورات عقدية
-مكورات عنقودية
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
فطريات
مجهرية
Les
Champignons
microscopiques
أمثلة
بعض
خصائصها
المجهر الضوئي الفطريات المجهرية هي كائنات حية ذات
خاليا نباتية مثال:
خميرة البيرة :تستعمل فيبعض الصناعات الغذائية
كالخبز والحلويات -مشروبات
كحولية .
عفن الفواكه :يسبب عفنالفواكه مثل :عفن الليمون-
التفاح ...
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
حمات virusالمجهر
االليكتروني
حمة الزكام
أمثلة
حمة
الكباد
حمة
السيدا
VIH
بعض
خصائصها
تسبب لإلنسان مرض
التهاب الكبد الحموي
hépatite
تسبب لإلنسان مرض
السيدا حيت تغزو
اللمفاويات t4وتقضي
عليها
ملحوظة
تنتشر في محيطنا الخارجي متعضيات مجهرية
( جراثيم ) متنوعة يمكن أن توجد في أوساط
مختلفة منها ماهو نافع لإلنسان وما هو ممرض .
استنتاج
الجراثيم كائنات حية مجهرية توجد في كل مكان (باستثناء
األماكن المعقمة ).فهي توجد في التربة والهواء وفي
السوائل ،فهي على اتصال مستمر باإلنسان وباقي الكائنات
األخرى .
إذا كانت الظروف مناسبة تنقسم كل بكتيريا مرة
كل
20دقيقة
في الظروف المالئمة ( وسط مقيت ،درجة حرارة مالئمة
)..تتكاثر البكتيريات بسرعة هائلة عن طريق انقسامات
متتالية ،حيت تنقسم كل بكتيرية مرة كل 20دقيقة
تتكاثر الخميرة عن طريق
التبرعم
يتكاثر العفن عن الطريق التبوغ
خلية حية
حمة
تتفرقع الخلية
فتحرر عددا
كبيرا من الحمات
6
تخترق الحمة غشاء الخلية
2
3
تخضع نواة
الخلية لتأثير
مكونات الحمة
فتنتج عددا
كبيرا منها
تنتظم مكونات
الحمات فتنتج
عددا كبيرا منها
5
4
مراحل تكاثر حمة داخل خلية حية
-نشاط : 1اعتمادا على وثائق السابقة امآل الجدول أسفله:
الجراثيم
حيوانات أولية
نمط التكاثر
االنقسام
االنقسام
بكتيريا
فطريات خميرة
التبرعم
التبوغ
مجهرية العفن
حمات (فيروسات ) تتكاثر داخل خلية حية
خالصة
يتضاعف عدد الحيوانات األولية والبكتيرياتبعد كل انقسام =division
تتكاثر الخميرات عن طريقالتبرعم = .bourgeonnement
يتكاثر العفن بواسطة التبوغ = . sporulationتحتاج الحمات لتكاثرها إلى خاليا حية ،حيث تتكاثر
بداخلها متسببة في هالكه.
تمرين :1
عندما تتوفر الظروف المالئمة يتضاعف عدد البكتيريات في كل . 20 mn
• - 1كم يحدث من انقسام خالل 3hانطالقا من بكتيرية واحدة تنقسم
في ظروف مالئمة ؟
- 2حدد العدد النظري للبكتيريات التي تنحدر من بكتيرية واحدة تنقسم في
ظروف مالئمة بعد مرور ساعة وبعد مرور 24ساعات ؟
- 3ما هي العوامل التي يمكن ان توقف هذا التكاثر ؟
الحل
-1عدد االنقسامات خالل 3hانطالقا من بكتيرية واحدة :
نعلم أن
20 mn
3h
(1انقسام )
( xانقسام )
ونعلم ان 3h = 3 x 60 mn = 3 x 3 x 20mn
إذن
3 x 3 x 20 mn
20
mn
=x
9انقسامات =X
إذن سيحدث خالل 3ساعات 9انقسامات .– -2تحديد العدد النظري للبكتيريات التي تنحدر من بكتيرية واحدة تنقسم
في ظروف مالئمة بعد مرور ساعة وبعد مرور 24ساعات .
لنعتبر Nعدد البكتيريات و Pعدد االنقسام
إذن عدد البكتيريات خالل ساعةانقسام
1
إذن
P
1
p= 20x3 =3
20
20mn
h = 3 x20mn
( بكتيريات) N= 2p =23 = 8
-عدد البكتيريات خالل ( .24 hنفس الطريقة )
N= 2p = 272
-3العوامل التي توقف تكاثر البكتيريات يمكن حصرها في :
نفاذ المواد الغذائية من الوسط . تغير درجة الحرارة أو P Hالوسط . فساد الوسط المقيت . -شيخوخة البكتيريات .
تمرين : 2
قصد دراسة بعض خاصيات المتعضيات المجهرية قمنا بزرع بكتيريات في
ثالثة أوساط ذات حرارة مالئمة أنظر الجدول :
النتائج
التجارب
وسط مقيت +بكتيريا
الوسط 1
وسط مقيت +حمات
الوسط2
الوسط 3
خاليا حية في وسط
مقيت +حمات
من خالل معلوماتك الخاصة :
-1حدد النتائج التي يمكن الحصول عليها في كل وسط ؟
– 2كيف تفسر النتيجة المحصل عليها في الوسط 2؟
– 3ما هي نتيجة نفاذ مواد القيت بالوسط 1؟
– 4ما هي النتيجة المحصل عليها في حالة رفع درجة حرارة الوسط إلى
أكثر من . 120°cماذا تدعى هذه الظاهرة ؟
الحل
-1النتائج التي يمكن الحصول عليها في كل وسط
الوسط 1
الوسط2
الوسط 3
التجارب
وسط مقيت +بكتيريا
وسط مقيت +حمات
خاليا حية في وسط
مقيت +حمات
النتائج
تكاثر البكتيريا
عدم تكاثر الحمات
تكاثر الحمات
– 2تفسر النتيجة المحصل عليها في الوسط . 2
يرجع السبب في عدم تكاثر الحمات في الوسط 2لكون الحمات ال تتكاثر
إال داخل خلية حية وليس في وسط مقيت .
– 3نتيجة نفاذ مواد القيت بالوسط 1هو توقف تكاثر البكتيريا
– 4في حالة رفع درجة حرارة الوسط إلى أكثر من 120°cفإن البكتيريا
سوف تموت .تدعى هذه الظاهرة :التعقيم .
ينتشر مرض الزكام Grippeعلى شكل أوبئة Epidémieيصعب التحكم
فيها ،وهو عبارة عن خمج حموي ( ينتج عن حمة الزكام ) ومن أعراضه
ارتفاع حرارة الجسم والشعور باآلالم في العضالت والمفاصل ،وصداع
شديد في الرأس ،مع أعراض تنفسية والتهاب في الحنجرة والقصبات
الهوائية تنتهي بظهور تعفنات رئوية خطيرة.
تتميز حمة الزكام بتغيرها وتطورها السريع من سنة الى أخرى مما يفسر
اللقحات السنوية المتجددة كل سنة للوقاية من هذا المرض.
-1ما هي أعراض الزكام الحموي ؟
-2حدد الجرثومة المسؤولة عن هذا المرض .
– 3حدد كيف تؤثر حمة الزكام على خاليا الجهاز التنفسي
مستعمال مكتسباتك حول تكاثر الحمات .
- 1أعراض الزكام الحموي .
ارتفاع في درجة حرارة الجسم . الشعور باآلم في المفاصل والعضالت وصداع في الرأس . التهاب في الحنجرة والقصبات الهوائية . ظهور تعفنات رئوية خطيرة . -2الجرثومة المسؤولة عن هذا المرض :هي حمة الزكام
– 3كيف تؤثر حمة الزكام على خاليا الجهاز التنفسي ؟
تتكاثر حمة الزكام داخل خاليا الجهاز التنفسي ويتم تحرير الحمات الناتجةعن التكاثرخارج الخلية المتعفنة وبذلك تتمكن على التطفل على خاليا أخرى
والتسبب في تعفنها والقضاء عليها.
ينتشر مرض الزكام على شكل أوبئة يصعب التحكم فيها نظرا لتميزحمة الزكام بالتغير والتطور من سنة إلى أخرى
الكزاز Tétanosمرض خطير تسببه بكتيريا تدعى عصية الكزاز Bacille
tétaniqueتتواجد على سطح النباتات وفي التربة وعلى االالت المعدنية
الصدئة ،تتسرب هذه البكتيريا الى الجسم من جرح ،فتتكاثر في الجزء
العميق من هذا الجرح ألنها ال تحتاج لألكسجين ( جراثيم ال هوائية ) ،وال
توجد أبدا في دم المريض ،إال أنها تحرر في الدم مادة السمين Toxine
الكزازي المسؤول عن أعراض المرض ،تؤثر هذه البكتيريا على الجهاز
العصبي وتسبب أعراضا تتمثل في تقلصات موجعة لمجموع عضالت
الجسم.
تنتج بعض الجراثيم مادة تسمى السمين Toxineتنتشر في الجسمبواسطة الدم وتحدث اضطرابات خطيرة خصوصا على مستوى الخاليا
العصب
فئران
المجموعة 1
حقن الفئران ب النتيجة
استنتاج
3
1cmمن زرع -ظهور أعراض عصية الكزاز هي
السبب في موت
عصيات الكزاز مرض الكزاز
الفئران
وموت جميع
الفئران
ظهور أعراضالرشاحة ال تحتوي على
مرض الكزاز
عصيات إذن موت
الفئران سببه مادة سامة
وموت جميع
تفرزها عصيات الكزاز
الفئران
ونجدها في الرشاحة
المجموعة 2
2cm3من
رشاحة زرع
مغلى لعصيات
الكزاز
المجموعة 3
2cm3من ماء تبقى فئران هذه
مقطر ومعقم المجموعة
سليمة
تسمي :السمين
تجربة شاهدة
استعملت من اجل
المقارنة
عصيات الكزاز تؤثر على الجسم بواسطة السمين الذي
تنتجه
وهذا األخير يسري في دم المريض فيسبب تسمم المريض .ويعتبر السمين من اخطر المواد المسمومة المعروفةالجرعات القاتلة لإلنسان بــ mg
سم ثعبان على سبيل المقارنة
سمين عصية الدفتيريا
سمين عصية الكزاز
سمين عصية البخص
4
0.06
0.00006
0.00006
تجربة Griffith
توجد في الطبيعة بكتيريا تدعى المكورة الثنائية الرئوية Pneumocoque
على شكلين مختلفين :شكل يتوفر على عليبة وشكل ال يتوفر على عليبة،
وللكشف عن دور العليبة capsuleقام GRIFFITHسنة 1929بالتجربة
التالية:
حقن فئران المجموعة االولى ببكتيريا بدون عليبة وفئران المجموعة الثانية
ببكتيريا تتوفر على عليبة .
لم تمت فئران المجموعة األولى ألنها حقن ببكتيريا بدون عليبة،
أما فئران المجموعة الثانية التي حقنت ببكتيريا تتوفر على عليبة
فقد ماتت.
تتواجد في الطبيعة بعض البكتيريات على شكلين :شكل يتوفر على
عليبة ويكون ممرضا ،وشكل ال يتوفر على عليبة وهو غير مرض
،وفي حالة توفر البكتيريا على عليبة فان هذه األخيرة تمنع الجسم
من مقاومة البكتيريا مما يسبب االصابة بالمرض.
تتميز الجراثيم الممرضة بقدرتها على احداث المرض وذلك بسبب مجموعة
من الخاصيات أهمها :
التكاثر السريع افراز السمين قدرة بعض البكتيريات على االنفالت من اليات دفاع الجسم نتيجةاحتوائها على العليبة.
قدرة بعض الحمات على التغير والتطور السريع:تمتاز الجراثيم بقدرتها على البقاء في ظروف شديدة التباين ،وحتى
في تلك الظروف التي ال تالئم الكثير من الكائنات الحية األخرى مثال
عصية الكزاز تعيش في وسط الهوائي .
يمكن تقسيم المتعضيات النافعة إلى :
•متعضيات نافعة ضرورية للحياة تستعمل عن غير قصد مثل :
•عند اإلنسان توجد في األنبوب الهضمي حوالي 100الف مليار من البكتيريات تقريبا تلعب دورا مهما
في تغذية اإلنسان كما تقوم بحماية اإلنسان من عدة جراثيم مضرة .
•عند الحيوانات :توجد في كرش وقلنسوة المجترات بكتيريات وحيوانات أولية بأعداد هائلة تساهم في
عملية الهضم .
•المتعضيات التي يتحكم اإلنسان في استغاللها .
تستعمل هذه المتعضيات في عدة مجاالت .
•صناعة بعض المواد الصيدلية ( مثل فطر البنيسليوم يفرز البنسلين ) وهناك أنواع أخرى
• تفرز مضادات األجسام فيتامينات بروتينات هرمونات ...
•تحضير بعض األغذية مثل الخمائر – عصيات الحليب ...
•صناعة بعض المواد الكيميائية :مثل خميرة البيرة تستعمل قي إنتاج الكحول
•تنقية تحليل المياه وذلك بإضافة بعض البكتيريات التي لها القدرة على تحليل الفضالت العضوية الملوثة
•تحسين المردود الفالحي وذلك بإضافة بعض المتعضيات المجهرية للتربة حيث تتعايش مع نبات معين
وذلك بإغناء التربة باال زوت .
•تحليل المبيدات التي تلوث التربة .
المكافحة البيولوجية :وذلك بالقضاء على الحيوانات الغير المرغوب فيها والتي تضر بالمحاصيل الفالحية
.
انجــــــاز األستاذ
عبـد الوهـاب الحسنــاوي
Ahmedtaoudanouste.kif.fr
Slide 15
مناعة الجسم وصحته
-الجراثيم
الجراثيم توجد في كل مكان ( باستثناء األماكن المعقمة ).
فهي توجد في التربة والهواء وفي السوائل ،فهي على
اتصال مستمر باإلنسان وباقي الكائنات األخرى .
تساؤالت
فما هي الجراثيم ؟ -ما أصنافها ؟ وكيف تتكاثر ؟ -وما عالقتها باإلنسان ؟
-1-تصنيف المتعضيات المجهرية ( الجراثيم )
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
الحيوانان
األولية
Les
protozoaires
أمثلة
البراميسيوم
المجهر
الضوئي
La
paramécie
أميبا amibe
بعض
خصائصها
تعيش في المياه الراكدةعلى بقيا النباتات التي
تتفسخ في الماء
تعيش في المياه الراكدةوبعض األنواع تسبب أمراضاعند اإلنسان مثل الزحار األميبي .
تصنيف
المتعضيات
المجهرية
كيفية
مالحظتها
أمثلة
عصية التفويد
البكتيريات
Les
bactéries
المجهر
الضوئي
مكورات
بعض
خصائصها
توجد في المياه
الراكدة والطعام
الملوث تسبب مرض
حمى التفويد
حسب عدد وشكل
المكورات يمكن أن نميز :
مكورات أحادية -مكوراتثنائية -مكورات عقدية
-مكورات عنقودية
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
فطريات
مجهرية
Les
Champignons
microscopiques
أمثلة
بعض
خصائصها
المجهر الضوئي الفطريات المجهرية هي كائنات حية ذات
خاليا نباتية مثال:
خميرة البيرة :تستعمل فيبعض الصناعات الغذائية
كالخبز والحلويات -مشروبات
كحولية .
عفن الفواكه :يسبب عفنالفواكه مثل :عفن الليمون-
التفاح ...
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
حمات virusالمجهر
االليكتروني
حمة الزكام
أمثلة
حمة
الكباد
حمة
السيدا
VIH
بعض
خصائصها
تسبب لإلنسان مرض
التهاب الكبد الحموي
hépatite
تسبب لإلنسان مرض
السيدا حيت تغزو
اللمفاويات t4وتقضي
عليها
ملحوظة
تنتشر في محيطنا الخارجي متعضيات مجهرية
( جراثيم ) متنوعة يمكن أن توجد في أوساط
مختلفة منها ماهو نافع لإلنسان وما هو ممرض .
استنتاج
الجراثيم كائنات حية مجهرية توجد في كل مكان (باستثناء
األماكن المعقمة ).فهي توجد في التربة والهواء وفي
السوائل ،فهي على اتصال مستمر باإلنسان وباقي الكائنات
األخرى .
إذا كانت الظروف مناسبة تنقسم كل بكتيريا مرة
كل
20دقيقة
في الظروف المالئمة ( وسط مقيت ،درجة حرارة مالئمة
)..تتكاثر البكتيريات بسرعة هائلة عن طريق انقسامات
متتالية ،حيت تنقسم كل بكتيرية مرة كل 20دقيقة
تتكاثر الخميرة عن طريق
التبرعم
يتكاثر العفن عن الطريق التبوغ
خلية حية
حمة
تتفرقع الخلية
فتحرر عددا
كبيرا من الحمات
6
تخترق الحمة غشاء الخلية
2
3
تخضع نواة
الخلية لتأثير
مكونات الحمة
فتنتج عددا
كبيرا منها
تنتظم مكونات
الحمات فتنتج
عددا كبيرا منها
5
4
مراحل تكاثر حمة داخل خلية حية
-نشاط : 1اعتمادا على وثائق السابقة امآل الجدول أسفله:
الجراثيم
حيوانات أولية
نمط التكاثر
االنقسام
االنقسام
بكتيريا
فطريات خميرة
التبرعم
التبوغ
مجهرية العفن
حمات (فيروسات ) تتكاثر داخل خلية حية
خالصة
يتضاعف عدد الحيوانات األولية والبكتيرياتبعد كل انقسام =division
تتكاثر الخميرات عن طريقالتبرعم = .bourgeonnement
يتكاثر العفن بواسطة التبوغ = . sporulationتحتاج الحمات لتكاثرها إلى خاليا حية ،حيث تتكاثر
بداخلها متسببة في هالكه.
تمرين :1
عندما تتوفر الظروف المالئمة يتضاعف عدد البكتيريات في كل . 20 mn
• - 1كم يحدث من انقسام خالل 3hانطالقا من بكتيرية واحدة تنقسم
في ظروف مالئمة ؟
- 2حدد العدد النظري للبكتيريات التي تنحدر من بكتيرية واحدة تنقسم في
ظروف مالئمة بعد مرور ساعة وبعد مرور 24ساعات ؟
- 3ما هي العوامل التي يمكن ان توقف هذا التكاثر ؟
الحل
-1عدد االنقسامات خالل 3hانطالقا من بكتيرية واحدة :
نعلم أن
20 mn
3h
(1انقسام )
( xانقسام )
ونعلم ان 3h = 3 x 60 mn = 3 x 3 x 20mn
إذن
3 x 3 x 20 mn
20
mn
=x
9انقسامات =X
إذن سيحدث خالل 3ساعات 9انقسامات .– -2تحديد العدد النظري للبكتيريات التي تنحدر من بكتيرية واحدة تنقسم
في ظروف مالئمة بعد مرور ساعة وبعد مرور 24ساعات .
لنعتبر Nعدد البكتيريات و Pعدد االنقسام
إذن عدد البكتيريات خالل ساعةانقسام
1
إذن
P
1
p= 20x3 =3
20
20mn
h = 3 x20mn
( بكتيريات) N= 2p =23 = 8
-عدد البكتيريات خالل ( .24 hنفس الطريقة )
N= 2p = 272
-3العوامل التي توقف تكاثر البكتيريات يمكن حصرها في :
نفاذ المواد الغذائية من الوسط . تغير درجة الحرارة أو P Hالوسط . فساد الوسط المقيت . -شيخوخة البكتيريات .
تمرين : 2
قصد دراسة بعض خاصيات المتعضيات المجهرية قمنا بزرع بكتيريات في
ثالثة أوساط ذات حرارة مالئمة أنظر الجدول :
النتائج
التجارب
وسط مقيت +بكتيريا
الوسط 1
وسط مقيت +حمات
الوسط2
الوسط 3
خاليا حية في وسط
مقيت +حمات
من خالل معلوماتك الخاصة :
-1حدد النتائج التي يمكن الحصول عليها في كل وسط ؟
– 2كيف تفسر النتيجة المحصل عليها في الوسط 2؟
– 3ما هي نتيجة نفاذ مواد القيت بالوسط 1؟
– 4ما هي النتيجة المحصل عليها في حالة رفع درجة حرارة الوسط إلى
أكثر من . 120°cماذا تدعى هذه الظاهرة ؟
الحل
-1النتائج التي يمكن الحصول عليها في كل وسط
الوسط 1
الوسط2
الوسط 3
التجارب
وسط مقيت +بكتيريا
وسط مقيت +حمات
خاليا حية في وسط
مقيت +حمات
النتائج
تكاثر البكتيريا
عدم تكاثر الحمات
تكاثر الحمات
– 2تفسر النتيجة المحصل عليها في الوسط . 2
يرجع السبب في عدم تكاثر الحمات في الوسط 2لكون الحمات ال تتكاثر
إال داخل خلية حية وليس في وسط مقيت .
– 3نتيجة نفاذ مواد القيت بالوسط 1هو توقف تكاثر البكتيريا
– 4في حالة رفع درجة حرارة الوسط إلى أكثر من 120°cفإن البكتيريا
سوف تموت .تدعى هذه الظاهرة :التعقيم .
ينتشر مرض الزكام Grippeعلى شكل أوبئة Epidémieيصعب التحكم
فيها ،وهو عبارة عن خمج حموي ( ينتج عن حمة الزكام ) ومن أعراضه
ارتفاع حرارة الجسم والشعور باآلالم في العضالت والمفاصل ،وصداع
شديد في الرأس ،مع أعراض تنفسية والتهاب في الحنجرة والقصبات
الهوائية تنتهي بظهور تعفنات رئوية خطيرة.
تتميز حمة الزكام بتغيرها وتطورها السريع من سنة الى أخرى مما يفسر
اللقحات السنوية المتجددة كل سنة للوقاية من هذا المرض.
-1ما هي أعراض الزكام الحموي ؟
-2حدد الجرثومة المسؤولة عن هذا المرض .
– 3حدد كيف تؤثر حمة الزكام على خاليا الجهاز التنفسي
مستعمال مكتسباتك حول تكاثر الحمات .
- 1أعراض الزكام الحموي .
ارتفاع في درجة حرارة الجسم . الشعور باآلم في المفاصل والعضالت وصداع في الرأس . التهاب في الحنجرة والقصبات الهوائية . ظهور تعفنات رئوية خطيرة . -2الجرثومة المسؤولة عن هذا المرض :هي حمة الزكام
– 3كيف تؤثر حمة الزكام على خاليا الجهاز التنفسي ؟
تتكاثر حمة الزكام داخل خاليا الجهاز التنفسي ويتم تحرير الحمات الناتجةعن التكاثرخارج الخلية المتعفنة وبذلك تتمكن على التطفل على خاليا أخرى
والتسبب في تعفنها والقضاء عليها.
ينتشر مرض الزكام على شكل أوبئة يصعب التحكم فيها نظرا لتميزحمة الزكام بالتغير والتطور من سنة إلى أخرى
الكزاز Tétanosمرض خطير تسببه بكتيريا تدعى عصية الكزاز Bacille
tétaniqueتتواجد على سطح النباتات وفي التربة وعلى االالت المعدنية
الصدئة ،تتسرب هذه البكتيريا الى الجسم من جرح ،فتتكاثر في الجزء
العميق من هذا الجرح ألنها ال تحتاج لألكسجين ( جراثيم ال هوائية ) ،وال
توجد أبدا في دم المريض ،إال أنها تحرر في الدم مادة السمين Toxine
الكزازي المسؤول عن أعراض المرض ،تؤثر هذه البكتيريا على الجهاز
العصبي وتسبب أعراضا تتمثل في تقلصات موجعة لمجموع عضالت
الجسم.
تنتج بعض الجراثيم مادة تسمى السمين Toxineتنتشر في الجسمبواسطة الدم وتحدث اضطرابات خطيرة خصوصا على مستوى الخاليا
العصب
فئران
المجموعة 1
حقن الفئران ب النتيجة
استنتاج
3
1cmمن زرع -ظهور أعراض عصية الكزاز هي
السبب في موت
عصيات الكزاز مرض الكزاز
الفئران
وموت جميع
الفئران
ظهور أعراضالرشاحة ال تحتوي على
مرض الكزاز
عصيات إذن موت
الفئران سببه مادة سامة
وموت جميع
تفرزها عصيات الكزاز
الفئران
ونجدها في الرشاحة
المجموعة 2
2cm3من
رشاحة زرع
مغلى لعصيات
الكزاز
المجموعة 3
2cm3من ماء تبقى فئران هذه
مقطر ومعقم المجموعة
سليمة
تسمي :السمين
تجربة شاهدة
استعملت من اجل
المقارنة
عصيات الكزاز تؤثر على الجسم بواسطة السمين الذي
تنتجه
وهذا األخير يسري في دم المريض فيسبب تسمم المريض .ويعتبر السمين من اخطر المواد المسمومة المعروفةالجرعات القاتلة لإلنسان بــ mg
سم ثعبان على سبيل المقارنة
سمين عصية الدفتيريا
سمين عصية الكزاز
سمين عصية البخص
4
0.06
0.00006
0.00006
تجربة Griffith
توجد في الطبيعة بكتيريا تدعى المكورة الثنائية الرئوية Pneumocoque
على شكلين مختلفين :شكل يتوفر على عليبة وشكل ال يتوفر على عليبة،
وللكشف عن دور العليبة capsuleقام GRIFFITHسنة 1929بالتجربة
التالية:
حقن فئران المجموعة االولى ببكتيريا بدون عليبة وفئران المجموعة الثانية
ببكتيريا تتوفر على عليبة .
لم تمت فئران المجموعة األولى ألنها حقن ببكتيريا بدون عليبة،
أما فئران المجموعة الثانية التي حقنت ببكتيريا تتوفر على عليبة
فقد ماتت.
تتواجد في الطبيعة بعض البكتيريات على شكلين :شكل يتوفر على
عليبة ويكون ممرضا ،وشكل ال يتوفر على عليبة وهو غير مرض
،وفي حالة توفر البكتيريا على عليبة فان هذه األخيرة تمنع الجسم
من مقاومة البكتيريا مما يسبب االصابة بالمرض.
تتميز الجراثيم الممرضة بقدرتها على احداث المرض وذلك بسبب مجموعة
من الخاصيات أهمها :
التكاثر السريع افراز السمين قدرة بعض البكتيريات على االنفالت من اليات دفاع الجسم نتيجةاحتوائها على العليبة.
قدرة بعض الحمات على التغير والتطور السريع:تمتاز الجراثيم بقدرتها على البقاء في ظروف شديدة التباين ،وحتى
في تلك الظروف التي ال تالئم الكثير من الكائنات الحية األخرى مثال
عصية الكزاز تعيش في وسط الهوائي .
يمكن تقسيم المتعضيات النافعة إلى :
•متعضيات نافعة ضرورية للحياة تستعمل عن غير قصد مثل :
•عند اإلنسان توجد في األنبوب الهضمي حوالي 100الف مليار من البكتيريات تقريبا تلعب دورا مهما
في تغذية اإلنسان كما تقوم بحماية اإلنسان من عدة جراثيم مضرة .
•عند الحيوانات :توجد في كرش وقلنسوة المجترات بكتيريات وحيوانات أولية بأعداد هائلة تساهم في
عملية الهضم .
•المتعضيات التي يتحكم اإلنسان في استغاللها .
تستعمل هذه المتعضيات في عدة مجاالت .
•صناعة بعض المواد الصيدلية ( مثل فطر البنيسليوم يفرز البنسلين ) وهناك أنواع أخرى
• تفرز مضادات األجسام فيتامينات بروتينات هرمونات ...
•تحضير بعض األغذية مثل الخمائر – عصيات الحليب ...
•صناعة بعض المواد الكيميائية :مثل خميرة البيرة تستعمل قي إنتاج الكحول
•تنقية تحليل المياه وذلك بإضافة بعض البكتيريات التي لها القدرة على تحليل الفضالت العضوية الملوثة
•تحسين المردود الفالحي وذلك بإضافة بعض المتعضيات المجهرية للتربة حيث تتعايش مع نبات معين
وذلك بإغناء التربة باال زوت .
•تحليل المبيدات التي تلوث التربة .
المكافحة البيولوجية :وذلك بالقضاء على الحيوانات الغير المرغوب فيها والتي تضر بالمحاصيل الفالحية
.
انجــــــاز األستاذ
عبـد الوهـاب الحسنــاوي
Ahmedtaoudanouste.kif.fr
Slide 16
مناعة الجسم وصحته
-الجراثيم
الجراثيم توجد في كل مكان ( باستثناء األماكن المعقمة ).
فهي توجد في التربة والهواء وفي السوائل ،فهي على
اتصال مستمر باإلنسان وباقي الكائنات األخرى .
تساؤالت
فما هي الجراثيم ؟ -ما أصنافها ؟ وكيف تتكاثر ؟ -وما عالقتها باإلنسان ؟
-1-تصنيف المتعضيات المجهرية ( الجراثيم )
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
الحيوانان
األولية
Les
protozoaires
أمثلة
البراميسيوم
المجهر
الضوئي
La
paramécie
أميبا amibe
بعض
خصائصها
تعيش في المياه الراكدةعلى بقيا النباتات التي
تتفسخ في الماء
تعيش في المياه الراكدةوبعض األنواع تسبب أمراضاعند اإلنسان مثل الزحار األميبي .
تصنيف
المتعضيات
المجهرية
كيفية
مالحظتها
أمثلة
عصية التفويد
البكتيريات
Les
bactéries
المجهر
الضوئي
مكورات
بعض
خصائصها
توجد في المياه
الراكدة والطعام
الملوث تسبب مرض
حمى التفويد
حسب عدد وشكل
المكورات يمكن أن نميز :
مكورات أحادية -مكوراتثنائية -مكورات عقدية
-مكورات عنقودية
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
فطريات
مجهرية
Les
Champignons
microscopiques
أمثلة
بعض
خصائصها
المجهر الضوئي الفطريات المجهرية هي كائنات حية ذات
خاليا نباتية مثال:
خميرة البيرة :تستعمل فيبعض الصناعات الغذائية
كالخبز والحلويات -مشروبات
كحولية .
عفن الفواكه :يسبب عفنالفواكه مثل :عفن الليمون-
التفاح ...
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
حمات virusالمجهر
االليكتروني
حمة الزكام
أمثلة
حمة
الكباد
حمة
السيدا
VIH
بعض
خصائصها
تسبب لإلنسان مرض
التهاب الكبد الحموي
hépatite
تسبب لإلنسان مرض
السيدا حيت تغزو
اللمفاويات t4وتقضي
عليها
ملحوظة
تنتشر في محيطنا الخارجي متعضيات مجهرية
( جراثيم ) متنوعة يمكن أن توجد في أوساط
مختلفة منها ماهو نافع لإلنسان وما هو ممرض .
استنتاج
الجراثيم كائنات حية مجهرية توجد في كل مكان (باستثناء
األماكن المعقمة ).فهي توجد في التربة والهواء وفي
السوائل ،فهي على اتصال مستمر باإلنسان وباقي الكائنات
األخرى .
إذا كانت الظروف مناسبة تنقسم كل بكتيريا مرة
كل
20دقيقة
في الظروف المالئمة ( وسط مقيت ،درجة حرارة مالئمة
)..تتكاثر البكتيريات بسرعة هائلة عن طريق انقسامات
متتالية ،حيت تنقسم كل بكتيرية مرة كل 20دقيقة
تتكاثر الخميرة عن طريق
التبرعم
يتكاثر العفن عن الطريق التبوغ
خلية حية
حمة
تتفرقع الخلية
فتحرر عددا
كبيرا من الحمات
6
تخترق الحمة غشاء الخلية
2
3
تخضع نواة
الخلية لتأثير
مكونات الحمة
فتنتج عددا
كبيرا منها
تنتظم مكونات
الحمات فتنتج
عددا كبيرا منها
5
4
مراحل تكاثر حمة داخل خلية حية
-نشاط : 1اعتمادا على وثائق السابقة امآل الجدول أسفله:
الجراثيم
حيوانات أولية
نمط التكاثر
االنقسام
االنقسام
بكتيريا
فطريات خميرة
التبرعم
التبوغ
مجهرية العفن
حمات (فيروسات ) تتكاثر داخل خلية حية
خالصة
يتضاعف عدد الحيوانات األولية والبكتيرياتبعد كل انقسام =division
تتكاثر الخميرات عن طريقالتبرعم = .bourgeonnement
يتكاثر العفن بواسطة التبوغ = . sporulationتحتاج الحمات لتكاثرها إلى خاليا حية ،حيث تتكاثر
بداخلها متسببة في هالكه.
تمرين :1
عندما تتوفر الظروف المالئمة يتضاعف عدد البكتيريات في كل . 20 mn
• - 1كم يحدث من انقسام خالل 3hانطالقا من بكتيرية واحدة تنقسم
في ظروف مالئمة ؟
- 2حدد العدد النظري للبكتيريات التي تنحدر من بكتيرية واحدة تنقسم في
ظروف مالئمة بعد مرور ساعة وبعد مرور 24ساعات ؟
- 3ما هي العوامل التي يمكن ان توقف هذا التكاثر ؟
الحل
-1عدد االنقسامات خالل 3hانطالقا من بكتيرية واحدة :
نعلم أن
20 mn
3h
(1انقسام )
( xانقسام )
ونعلم ان 3h = 3 x 60 mn = 3 x 3 x 20mn
إذن
3 x 3 x 20 mn
20
mn
=x
9انقسامات =X
إذن سيحدث خالل 3ساعات 9انقسامات .– -2تحديد العدد النظري للبكتيريات التي تنحدر من بكتيرية واحدة تنقسم
في ظروف مالئمة بعد مرور ساعة وبعد مرور 24ساعات .
لنعتبر Nعدد البكتيريات و Pعدد االنقسام
إذن عدد البكتيريات خالل ساعةانقسام
1
إذن
P
1
p= 20x3 =3
20
20mn
h = 3 x20mn
( بكتيريات) N= 2p =23 = 8
-عدد البكتيريات خالل ( .24 hنفس الطريقة )
N= 2p = 272
-3العوامل التي توقف تكاثر البكتيريات يمكن حصرها في :
نفاذ المواد الغذائية من الوسط . تغير درجة الحرارة أو P Hالوسط . فساد الوسط المقيت . -شيخوخة البكتيريات .
تمرين : 2
قصد دراسة بعض خاصيات المتعضيات المجهرية قمنا بزرع بكتيريات في
ثالثة أوساط ذات حرارة مالئمة أنظر الجدول :
النتائج
التجارب
وسط مقيت +بكتيريا
الوسط 1
وسط مقيت +حمات
الوسط2
الوسط 3
خاليا حية في وسط
مقيت +حمات
من خالل معلوماتك الخاصة :
-1حدد النتائج التي يمكن الحصول عليها في كل وسط ؟
– 2كيف تفسر النتيجة المحصل عليها في الوسط 2؟
– 3ما هي نتيجة نفاذ مواد القيت بالوسط 1؟
– 4ما هي النتيجة المحصل عليها في حالة رفع درجة حرارة الوسط إلى
أكثر من . 120°cماذا تدعى هذه الظاهرة ؟
الحل
-1النتائج التي يمكن الحصول عليها في كل وسط
الوسط 1
الوسط2
الوسط 3
التجارب
وسط مقيت +بكتيريا
وسط مقيت +حمات
خاليا حية في وسط
مقيت +حمات
النتائج
تكاثر البكتيريا
عدم تكاثر الحمات
تكاثر الحمات
– 2تفسر النتيجة المحصل عليها في الوسط . 2
يرجع السبب في عدم تكاثر الحمات في الوسط 2لكون الحمات ال تتكاثر
إال داخل خلية حية وليس في وسط مقيت .
– 3نتيجة نفاذ مواد القيت بالوسط 1هو توقف تكاثر البكتيريا
– 4في حالة رفع درجة حرارة الوسط إلى أكثر من 120°cفإن البكتيريا
سوف تموت .تدعى هذه الظاهرة :التعقيم .
ينتشر مرض الزكام Grippeعلى شكل أوبئة Epidémieيصعب التحكم
فيها ،وهو عبارة عن خمج حموي ( ينتج عن حمة الزكام ) ومن أعراضه
ارتفاع حرارة الجسم والشعور باآلالم في العضالت والمفاصل ،وصداع
شديد في الرأس ،مع أعراض تنفسية والتهاب في الحنجرة والقصبات
الهوائية تنتهي بظهور تعفنات رئوية خطيرة.
تتميز حمة الزكام بتغيرها وتطورها السريع من سنة الى أخرى مما يفسر
اللقحات السنوية المتجددة كل سنة للوقاية من هذا المرض.
-1ما هي أعراض الزكام الحموي ؟
-2حدد الجرثومة المسؤولة عن هذا المرض .
– 3حدد كيف تؤثر حمة الزكام على خاليا الجهاز التنفسي
مستعمال مكتسباتك حول تكاثر الحمات .
- 1أعراض الزكام الحموي .
ارتفاع في درجة حرارة الجسم . الشعور باآلم في المفاصل والعضالت وصداع في الرأس . التهاب في الحنجرة والقصبات الهوائية . ظهور تعفنات رئوية خطيرة . -2الجرثومة المسؤولة عن هذا المرض :هي حمة الزكام
– 3كيف تؤثر حمة الزكام على خاليا الجهاز التنفسي ؟
تتكاثر حمة الزكام داخل خاليا الجهاز التنفسي ويتم تحرير الحمات الناتجةعن التكاثرخارج الخلية المتعفنة وبذلك تتمكن على التطفل على خاليا أخرى
والتسبب في تعفنها والقضاء عليها.
ينتشر مرض الزكام على شكل أوبئة يصعب التحكم فيها نظرا لتميزحمة الزكام بالتغير والتطور من سنة إلى أخرى
الكزاز Tétanosمرض خطير تسببه بكتيريا تدعى عصية الكزاز Bacille
tétaniqueتتواجد على سطح النباتات وفي التربة وعلى االالت المعدنية
الصدئة ،تتسرب هذه البكتيريا الى الجسم من جرح ،فتتكاثر في الجزء
العميق من هذا الجرح ألنها ال تحتاج لألكسجين ( جراثيم ال هوائية ) ،وال
توجد أبدا في دم المريض ،إال أنها تحرر في الدم مادة السمين Toxine
الكزازي المسؤول عن أعراض المرض ،تؤثر هذه البكتيريا على الجهاز
العصبي وتسبب أعراضا تتمثل في تقلصات موجعة لمجموع عضالت
الجسم.
تنتج بعض الجراثيم مادة تسمى السمين Toxineتنتشر في الجسمبواسطة الدم وتحدث اضطرابات خطيرة خصوصا على مستوى الخاليا
العصب
فئران
المجموعة 1
حقن الفئران ب النتيجة
استنتاج
3
1cmمن زرع -ظهور أعراض عصية الكزاز هي
السبب في موت
عصيات الكزاز مرض الكزاز
الفئران
وموت جميع
الفئران
ظهور أعراضالرشاحة ال تحتوي على
مرض الكزاز
عصيات إذن موت
الفئران سببه مادة سامة
وموت جميع
تفرزها عصيات الكزاز
الفئران
ونجدها في الرشاحة
المجموعة 2
2cm3من
رشاحة زرع
مغلى لعصيات
الكزاز
المجموعة 3
2cm3من ماء تبقى فئران هذه
مقطر ومعقم المجموعة
سليمة
تسمي :السمين
تجربة شاهدة
استعملت من اجل
المقارنة
عصيات الكزاز تؤثر على الجسم بواسطة السمين الذي
تنتجه
وهذا األخير يسري في دم المريض فيسبب تسمم المريض .ويعتبر السمين من اخطر المواد المسمومة المعروفةالجرعات القاتلة لإلنسان بــ mg
سم ثعبان على سبيل المقارنة
سمين عصية الدفتيريا
سمين عصية الكزاز
سمين عصية البخص
4
0.06
0.00006
0.00006
تجربة Griffith
توجد في الطبيعة بكتيريا تدعى المكورة الثنائية الرئوية Pneumocoque
على شكلين مختلفين :شكل يتوفر على عليبة وشكل ال يتوفر على عليبة،
وللكشف عن دور العليبة capsuleقام GRIFFITHسنة 1929بالتجربة
التالية:
حقن فئران المجموعة االولى ببكتيريا بدون عليبة وفئران المجموعة الثانية
ببكتيريا تتوفر على عليبة .
لم تمت فئران المجموعة األولى ألنها حقن ببكتيريا بدون عليبة،
أما فئران المجموعة الثانية التي حقنت ببكتيريا تتوفر على عليبة
فقد ماتت.
تتواجد في الطبيعة بعض البكتيريات على شكلين :شكل يتوفر على
عليبة ويكون ممرضا ،وشكل ال يتوفر على عليبة وهو غير مرض
،وفي حالة توفر البكتيريا على عليبة فان هذه األخيرة تمنع الجسم
من مقاومة البكتيريا مما يسبب االصابة بالمرض.
تتميز الجراثيم الممرضة بقدرتها على احداث المرض وذلك بسبب مجموعة
من الخاصيات أهمها :
التكاثر السريع افراز السمين قدرة بعض البكتيريات على االنفالت من اليات دفاع الجسم نتيجةاحتوائها على العليبة.
قدرة بعض الحمات على التغير والتطور السريع:تمتاز الجراثيم بقدرتها على البقاء في ظروف شديدة التباين ،وحتى
في تلك الظروف التي ال تالئم الكثير من الكائنات الحية األخرى مثال
عصية الكزاز تعيش في وسط الهوائي .
يمكن تقسيم المتعضيات النافعة إلى :
•متعضيات نافعة ضرورية للحياة تستعمل عن غير قصد مثل :
•عند اإلنسان توجد في األنبوب الهضمي حوالي 100الف مليار من البكتيريات تقريبا تلعب دورا مهما
في تغذية اإلنسان كما تقوم بحماية اإلنسان من عدة جراثيم مضرة .
•عند الحيوانات :توجد في كرش وقلنسوة المجترات بكتيريات وحيوانات أولية بأعداد هائلة تساهم في
عملية الهضم .
•المتعضيات التي يتحكم اإلنسان في استغاللها .
تستعمل هذه المتعضيات في عدة مجاالت .
•صناعة بعض المواد الصيدلية ( مثل فطر البنيسليوم يفرز البنسلين ) وهناك أنواع أخرى
• تفرز مضادات األجسام فيتامينات بروتينات هرمونات ...
•تحضير بعض األغذية مثل الخمائر – عصيات الحليب ...
•صناعة بعض المواد الكيميائية :مثل خميرة البيرة تستعمل قي إنتاج الكحول
•تنقية تحليل المياه وذلك بإضافة بعض البكتيريات التي لها القدرة على تحليل الفضالت العضوية الملوثة
•تحسين المردود الفالحي وذلك بإضافة بعض المتعضيات المجهرية للتربة حيث تتعايش مع نبات معين
وذلك بإغناء التربة باال زوت .
•تحليل المبيدات التي تلوث التربة .
المكافحة البيولوجية :وذلك بالقضاء على الحيوانات الغير المرغوب فيها والتي تضر بالمحاصيل الفالحية
.
انجــــــاز األستاذ
عبـد الوهـاب الحسنــاوي
Ahmedtaoudanouste.kif.fr
Slide 17
مناعة الجسم وصحته
-الجراثيم
الجراثيم توجد في كل مكان ( باستثناء األماكن المعقمة ).
فهي توجد في التربة والهواء وفي السوائل ،فهي على
اتصال مستمر باإلنسان وباقي الكائنات األخرى .
تساؤالت
فما هي الجراثيم ؟ -ما أصنافها ؟ وكيف تتكاثر ؟ -وما عالقتها باإلنسان ؟
-1-تصنيف المتعضيات المجهرية ( الجراثيم )
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
الحيوانان
األولية
Les
protozoaires
أمثلة
البراميسيوم
المجهر
الضوئي
La
paramécie
أميبا amibe
بعض
خصائصها
تعيش في المياه الراكدةعلى بقيا النباتات التي
تتفسخ في الماء
تعيش في المياه الراكدةوبعض األنواع تسبب أمراضاعند اإلنسان مثل الزحار األميبي .
تصنيف
المتعضيات
المجهرية
كيفية
مالحظتها
أمثلة
عصية التفويد
البكتيريات
Les
bactéries
المجهر
الضوئي
مكورات
بعض
خصائصها
توجد في المياه
الراكدة والطعام
الملوث تسبب مرض
حمى التفويد
حسب عدد وشكل
المكورات يمكن أن نميز :
مكورات أحادية -مكوراتثنائية -مكورات عقدية
-مكورات عنقودية
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
فطريات
مجهرية
Les
Champignons
microscopiques
أمثلة
بعض
خصائصها
المجهر الضوئي الفطريات المجهرية هي كائنات حية ذات
خاليا نباتية مثال:
خميرة البيرة :تستعمل فيبعض الصناعات الغذائية
كالخبز والحلويات -مشروبات
كحولية .
عفن الفواكه :يسبب عفنالفواكه مثل :عفن الليمون-
التفاح ...
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
حمات virusالمجهر
االليكتروني
حمة الزكام
أمثلة
حمة
الكباد
حمة
السيدا
VIH
بعض
خصائصها
تسبب لإلنسان مرض
التهاب الكبد الحموي
hépatite
تسبب لإلنسان مرض
السيدا حيت تغزو
اللمفاويات t4وتقضي
عليها
ملحوظة
تنتشر في محيطنا الخارجي متعضيات مجهرية
( جراثيم ) متنوعة يمكن أن توجد في أوساط
مختلفة منها ماهو نافع لإلنسان وما هو ممرض .
استنتاج
الجراثيم كائنات حية مجهرية توجد في كل مكان (باستثناء
األماكن المعقمة ).فهي توجد في التربة والهواء وفي
السوائل ،فهي على اتصال مستمر باإلنسان وباقي الكائنات
األخرى .
إذا كانت الظروف مناسبة تنقسم كل بكتيريا مرة
كل
20دقيقة
في الظروف المالئمة ( وسط مقيت ،درجة حرارة مالئمة
)..تتكاثر البكتيريات بسرعة هائلة عن طريق انقسامات
متتالية ،حيت تنقسم كل بكتيرية مرة كل 20دقيقة
تتكاثر الخميرة عن طريق
التبرعم
يتكاثر العفن عن الطريق التبوغ
خلية حية
حمة
تتفرقع الخلية
فتحرر عددا
كبيرا من الحمات
6
تخترق الحمة غشاء الخلية
2
3
تخضع نواة
الخلية لتأثير
مكونات الحمة
فتنتج عددا
كبيرا منها
تنتظم مكونات
الحمات فتنتج
عددا كبيرا منها
5
4
مراحل تكاثر حمة داخل خلية حية
-نشاط : 1اعتمادا على وثائق السابقة امآل الجدول أسفله:
الجراثيم
حيوانات أولية
نمط التكاثر
االنقسام
االنقسام
بكتيريا
فطريات خميرة
التبرعم
التبوغ
مجهرية العفن
حمات (فيروسات ) تتكاثر داخل خلية حية
خالصة
يتضاعف عدد الحيوانات األولية والبكتيرياتبعد كل انقسام =division
تتكاثر الخميرات عن طريقالتبرعم = .bourgeonnement
يتكاثر العفن بواسطة التبوغ = . sporulationتحتاج الحمات لتكاثرها إلى خاليا حية ،حيث تتكاثر
بداخلها متسببة في هالكه.
تمرين :1
عندما تتوفر الظروف المالئمة يتضاعف عدد البكتيريات في كل . 20 mn
• - 1كم يحدث من انقسام خالل 3hانطالقا من بكتيرية واحدة تنقسم
في ظروف مالئمة ؟
- 2حدد العدد النظري للبكتيريات التي تنحدر من بكتيرية واحدة تنقسم في
ظروف مالئمة بعد مرور ساعة وبعد مرور 24ساعات ؟
- 3ما هي العوامل التي يمكن ان توقف هذا التكاثر ؟
الحل
-1عدد االنقسامات خالل 3hانطالقا من بكتيرية واحدة :
نعلم أن
20 mn
3h
(1انقسام )
( xانقسام )
ونعلم ان 3h = 3 x 60 mn = 3 x 3 x 20mn
إذن
3 x 3 x 20 mn
20
mn
=x
9انقسامات =X
إذن سيحدث خالل 3ساعات 9انقسامات .– -2تحديد العدد النظري للبكتيريات التي تنحدر من بكتيرية واحدة تنقسم
في ظروف مالئمة بعد مرور ساعة وبعد مرور 24ساعات .
لنعتبر Nعدد البكتيريات و Pعدد االنقسام
إذن عدد البكتيريات خالل ساعةانقسام
1
إذن
P
1
p= 20x3 =3
20
20mn
h = 3 x20mn
( بكتيريات) N= 2p =23 = 8
-عدد البكتيريات خالل ( .24 hنفس الطريقة )
N= 2p = 272
-3العوامل التي توقف تكاثر البكتيريات يمكن حصرها في :
نفاذ المواد الغذائية من الوسط . تغير درجة الحرارة أو P Hالوسط . فساد الوسط المقيت . -شيخوخة البكتيريات .
تمرين : 2
قصد دراسة بعض خاصيات المتعضيات المجهرية قمنا بزرع بكتيريات في
ثالثة أوساط ذات حرارة مالئمة أنظر الجدول :
النتائج
التجارب
وسط مقيت +بكتيريا
الوسط 1
وسط مقيت +حمات
الوسط2
الوسط 3
خاليا حية في وسط
مقيت +حمات
من خالل معلوماتك الخاصة :
-1حدد النتائج التي يمكن الحصول عليها في كل وسط ؟
– 2كيف تفسر النتيجة المحصل عليها في الوسط 2؟
– 3ما هي نتيجة نفاذ مواد القيت بالوسط 1؟
– 4ما هي النتيجة المحصل عليها في حالة رفع درجة حرارة الوسط إلى
أكثر من . 120°cماذا تدعى هذه الظاهرة ؟
الحل
-1النتائج التي يمكن الحصول عليها في كل وسط
الوسط 1
الوسط2
الوسط 3
التجارب
وسط مقيت +بكتيريا
وسط مقيت +حمات
خاليا حية في وسط
مقيت +حمات
النتائج
تكاثر البكتيريا
عدم تكاثر الحمات
تكاثر الحمات
– 2تفسر النتيجة المحصل عليها في الوسط . 2
يرجع السبب في عدم تكاثر الحمات في الوسط 2لكون الحمات ال تتكاثر
إال داخل خلية حية وليس في وسط مقيت .
– 3نتيجة نفاذ مواد القيت بالوسط 1هو توقف تكاثر البكتيريا
– 4في حالة رفع درجة حرارة الوسط إلى أكثر من 120°cفإن البكتيريا
سوف تموت .تدعى هذه الظاهرة :التعقيم .
ينتشر مرض الزكام Grippeعلى شكل أوبئة Epidémieيصعب التحكم
فيها ،وهو عبارة عن خمج حموي ( ينتج عن حمة الزكام ) ومن أعراضه
ارتفاع حرارة الجسم والشعور باآلالم في العضالت والمفاصل ،وصداع
شديد في الرأس ،مع أعراض تنفسية والتهاب في الحنجرة والقصبات
الهوائية تنتهي بظهور تعفنات رئوية خطيرة.
تتميز حمة الزكام بتغيرها وتطورها السريع من سنة الى أخرى مما يفسر
اللقحات السنوية المتجددة كل سنة للوقاية من هذا المرض.
-1ما هي أعراض الزكام الحموي ؟
-2حدد الجرثومة المسؤولة عن هذا المرض .
– 3حدد كيف تؤثر حمة الزكام على خاليا الجهاز التنفسي
مستعمال مكتسباتك حول تكاثر الحمات .
- 1أعراض الزكام الحموي .
ارتفاع في درجة حرارة الجسم . الشعور باآلم في المفاصل والعضالت وصداع في الرأس . التهاب في الحنجرة والقصبات الهوائية . ظهور تعفنات رئوية خطيرة . -2الجرثومة المسؤولة عن هذا المرض :هي حمة الزكام
– 3كيف تؤثر حمة الزكام على خاليا الجهاز التنفسي ؟
تتكاثر حمة الزكام داخل خاليا الجهاز التنفسي ويتم تحرير الحمات الناتجةعن التكاثرخارج الخلية المتعفنة وبذلك تتمكن على التطفل على خاليا أخرى
والتسبب في تعفنها والقضاء عليها.
ينتشر مرض الزكام على شكل أوبئة يصعب التحكم فيها نظرا لتميزحمة الزكام بالتغير والتطور من سنة إلى أخرى
الكزاز Tétanosمرض خطير تسببه بكتيريا تدعى عصية الكزاز Bacille
tétaniqueتتواجد على سطح النباتات وفي التربة وعلى االالت المعدنية
الصدئة ،تتسرب هذه البكتيريا الى الجسم من جرح ،فتتكاثر في الجزء
العميق من هذا الجرح ألنها ال تحتاج لألكسجين ( جراثيم ال هوائية ) ،وال
توجد أبدا في دم المريض ،إال أنها تحرر في الدم مادة السمين Toxine
الكزازي المسؤول عن أعراض المرض ،تؤثر هذه البكتيريا على الجهاز
العصبي وتسبب أعراضا تتمثل في تقلصات موجعة لمجموع عضالت
الجسم.
تنتج بعض الجراثيم مادة تسمى السمين Toxineتنتشر في الجسمبواسطة الدم وتحدث اضطرابات خطيرة خصوصا على مستوى الخاليا
العصب
فئران
المجموعة 1
حقن الفئران ب النتيجة
استنتاج
3
1cmمن زرع -ظهور أعراض عصية الكزاز هي
السبب في موت
عصيات الكزاز مرض الكزاز
الفئران
وموت جميع
الفئران
ظهور أعراضالرشاحة ال تحتوي على
مرض الكزاز
عصيات إذن موت
الفئران سببه مادة سامة
وموت جميع
تفرزها عصيات الكزاز
الفئران
ونجدها في الرشاحة
المجموعة 2
2cm3من
رشاحة زرع
مغلى لعصيات
الكزاز
المجموعة 3
2cm3من ماء تبقى فئران هذه
مقطر ومعقم المجموعة
سليمة
تسمي :السمين
تجربة شاهدة
استعملت من اجل
المقارنة
عصيات الكزاز تؤثر على الجسم بواسطة السمين الذي
تنتجه
وهذا األخير يسري في دم المريض فيسبب تسمم المريض .ويعتبر السمين من اخطر المواد المسمومة المعروفةالجرعات القاتلة لإلنسان بــ mg
سم ثعبان على سبيل المقارنة
سمين عصية الدفتيريا
سمين عصية الكزاز
سمين عصية البخص
4
0.06
0.00006
0.00006
تجربة Griffith
توجد في الطبيعة بكتيريا تدعى المكورة الثنائية الرئوية Pneumocoque
على شكلين مختلفين :شكل يتوفر على عليبة وشكل ال يتوفر على عليبة،
وللكشف عن دور العليبة capsuleقام GRIFFITHسنة 1929بالتجربة
التالية:
حقن فئران المجموعة االولى ببكتيريا بدون عليبة وفئران المجموعة الثانية
ببكتيريا تتوفر على عليبة .
لم تمت فئران المجموعة األولى ألنها حقن ببكتيريا بدون عليبة،
أما فئران المجموعة الثانية التي حقنت ببكتيريا تتوفر على عليبة
فقد ماتت.
تتواجد في الطبيعة بعض البكتيريات على شكلين :شكل يتوفر على
عليبة ويكون ممرضا ،وشكل ال يتوفر على عليبة وهو غير مرض
،وفي حالة توفر البكتيريا على عليبة فان هذه األخيرة تمنع الجسم
من مقاومة البكتيريا مما يسبب االصابة بالمرض.
تتميز الجراثيم الممرضة بقدرتها على احداث المرض وذلك بسبب مجموعة
من الخاصيات أهمها :
التكاثر السريع افراز السمين قدرة بعض البكتيريات على االنفالت من اليات دفاع الجسم نتيجةاحتوائها على العليبة.
قدرة بعض الحمات على التغير والتطور السريع:تمتاز الجراثيم بقدرتها على البقاء في ظروف شديدة التباين ،وحتى
في تلك الظروف التي ال تالئم الكثير من الكائنات الحية األخرى مثال
عصية الكزاز تعيش في وسط الهوائي .
يمكن تقسيم المتعضيات النافعة إلى :
•متعضيات نافعة ضرورية للحياة تستعمل عن غير قصد مثل :
•عند اإلنسان توجد في األنبوب الهضمي حوالي 100الف مليار من البكتيريات تقريبا تلعب دورا مهما
في تغذية اإلنسان كما تقوم بحماية اإلنسان من عدة جراثيم مضرة .
•عند الحيوانات :توجد في كرش وقلنسوة المجترات بكتيريات وحيوانات أولية بأعداد هائلة تساهم في
عملية الهضم .
•المتعضيات التي يتحكم اإلنسان في استغاللها .
تستعمل هذه المتعضيات في عدة مجاالت .
•صناعة بعض المواد الصيدلية ( مثل فطر البنيسليوم يفرز البنسلين ) وهناك أنواع أخرى
• تفرز مضادات األجسام فيتامينات بروتينات هرمونات ...
•تحضير بعض األغذية مثل الخمائر – عصيات الحليب ...
•صناعة بعض المواد الكيميائية :مثل خميرة البيرة تستعمل قي إنتاج الكحول
•تنقية تحليل المياه وذلك بإضافة بعض البكتيريات التي لها القدرة على تحليل الفضالت العضوية الملوثة
•تحسين المردود الفالحي وذلك بإضافة بعض المتعضيات المجهرية للتربة حيث تتعايش مع نبات معين
وذلك بإغناء التربة باال زوت .
•تحليل المبيدات التي تلوث التربة .
المكافحة البيولوجية :وذلك بالقضاء على الحيوانات الغير المرغوب فيها والتي تضر بالمحاصيل الفالحية
.
انجــــــاز األستاذ
عبـد الوهـاب الحسنــاوي
Ahmedtaoudanouste.kif.fr
Slide 18
مناعة الجسم وصحته
-الجراثيم
الجراثيم توجد في كل مكان ( باستثناء األماكن المعقمة ).
فهي توجد في التربة والهواء وفي السوائل ،فهي على
اتصال مستمر باإلنسان وباقي الكائنات األخرى .
تساؤالت
فما هي الجراثيم ؟ -ما أصنافها ؟ وكيف تتكاثر ؟ -وما عالقتها باإلنسان ؟
-1-تصنيف المتعضيات المجهرية ( الجراثيم )
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
الحيوانان
األولية
Les
protozoaires
أمثلة
البراميسيوم
المجهر
الضوئي
La
paramécie
أميبا amibe
بعض
خصائصها
تعيش في المياه الراكدةعلى بقيا النباتات التي
تتفسخ في الماء
تعيش في المياه الراكدةوبعض األنواع تسبب أمراضاعند اإلنسان مثل الزحار األميبي .
تصنيف
المتعضيات
المجهرية
كيفية
مالحظتها
أمثلة
عصية التفويد
البكتيريات
Les
bactéries
المجهر
الضوئي
مكورات
بعض
خصائصها
توجد في المياه
الراكدة والطعام
الملوث تسبب مرض
حمى التفويد
حسب عدد وشكل
المكورات يمكن أن نميز :
مكورات أحادية -مكوراتثنائية -مكورات عقدية
-مكورات عنقودية
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
فطريات
مجهرية
Les
Champignons
microscopiques
أمثلة
بعض
خصائصها
المجهر الضوئي الفطريات المجهرية هي كائنات حية ذات
خاليا نباتية مثال:
خميرة البيرة :تستعمل فيبعض الصناعات الغذائية
كالخبز والحلويات -مشروبات
كحولية .
عفن الفواكه :يسبب عفنالفواكه مثل :عفن الليمون-
التفاح ...
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
حمات virusالمجهر
االليكتروني
حمة الزكام
أمثلة
حمة
الكباد
حمة
السيدا
VIH
بعض
خصائصها
تسبب لإلنسان مرض
التهاب الكبد الحموي
hépatite
تسبب لإلنسان مرض
السيدا حيت تغزو
اللمفاويات t4وتقضي
عليها
ملحوظة
تنتشر في محيطنا الخارجي متعضيات مجهرية
( جراثيم ) متنوعة يمكن أن توجد في أوساط
مختلفة منها ماهو نافع لإلنسان وما هو ممرض .
استنتاج
الجراثيم كائنات حية مجهرية توجد في كل مكان (باستثناء
األماكن المعقمة ).فهي توجد في التربة والهواء وفي
السوائل ،فهي على اتصال مستمر باإلنسان وباقي الكائنات
األخرى .
إذا كانت الظروف مناسبة تنقسم كل بكتيريا مرة
كل
20دقيقة
في الظروف المالئمة ( وسط مقيت ،درجة حرارة مالئمة
)..تتكاثر البكتيريات بسرعة هائلة عن طريق انقسامات
متتالية ،حيت تنقسم كل بكتيرية مرة كل 20دقيقة
تتكاثر الخميرة عن طريق
التبرعم
يتكاثر العفن عن الطريق التبوغ
خلية حية
حمة
تتفرقع الخلية
فتحرر عددا
كبيرا من الحمات
6
تخترق الحمة غشاء الخلية
2
3
تخضع نواة
الخلية لتأثير
مكونات الحمة
فتنتج عددا
كبيرا منها
تنتظم مكونات
الحمات فتنتج
عددا كبيرا منها
5
4
مراحل تكاثر حمة داخل خلية حية
-نشاط : 1اعتمادا على وثائق السابقة امآل الجدول أسفله:
الجراثيم
حيوانات أولية
نمط التكاثر
االنقسام
االنقسام
بكتيريا
فطريات خميرة
التبرعم
التبوغ
مجهرية العفن
حمات (فيروسات ) تتكاثر داخل خلية حية
خالصة
يتضاعف عدد الحيوانات األولية والبكتيرياتبعد كل انقسام =division
تتكاثر الخميرات عن طريقالتبرعم = .bourgeonnement
يتكاثر العفن بواسطة التبوغ = . sporulationتحتاج الحمات لتكاثرها إلى خاليا حية ،حيث تتكاثر
بداخلها متسببة في هالكه.
تمرين :1
عندما تتوفر الظروف المالئمة يتضاعف عدد البكتيريات في كل . 20 mn
• - 1كم يحدث من انقسام خالل 3hانطالقا من بكتيرية واحدة تنقسم
في ظروف مالئمة ؟
- 2حدد العدد النظري للبكتيريات التي تنحدر من بكتيرية واحدة تنقسم في
ظروف مالئمة بعد مرور ساعة وبعد مرور 24ساعات ؟
- 3ما هي العوامل التي يمكن ان توقف هذا التكاثر ؟
الحل
-1عدد االنقسامات خالل 3hانطالقا من بكتيرية واحدة :
نعلم أن
20 mn
3h
(1انقسام )
( xانقسام )
ونعلم ان 3h = 3 x 60 mn = 3 x 3 x 20mn
إذن
3 x 3 x 20 mn
20
mn
=x
9انقسامات =X
إذن سيحدث خالل 3ساعات 9انقسامات .– -2تحديد العدد النظري للبكتيريات التي تنحدر من بكتيرية واحدة تنقسم
في ظروف مالئمة بعد مرور ساعة وبعد مرور 24ساعات .
لنعتبر Nعدد البكتيريات و Pعدد االنقسام
إذن عدد البكتيريات خالل ساعةانقسام
1
إذن
P
1
p= 20x3 =3
20
20mn
h = 3 x20mn
( بكتيريات) N= 2p =23 = 8
-عدد البكتيريات خالل ( .24 hنفس الطريقة )
N= 2p = 272
-3العوامل التي توقف تكاثر البكتيريات يمكن حصرها في :
نفاذ المواد الغذائية من الوسط . تغير درجة الحرارة أو P Hالوسط . فساد الوسط المقيت . -شيخوخة البكتيريات .
تمرين : 2
قصد دراسة بعض خاصيات المتعضيات المجهرية قمنا بزرع بكتيريات في
ثالثة أوساط ذات حرارة مالئمة أنظر الجدول :
النتائج
التجارب
وسط مقيت +بكتيريا
الوسط 1
وسط مقيت +حمات
الوسط2
الوسط 3
خاليا حية في وسط
مقيت +حمات
من خالل معلوماتك الخاصة :
-1حدد النتائج التي يمكن الحصول عليها في كل وسط ؟
– 2كيف تفسر النتيجة المحصل عليها في الوسط 2؟
– 3ما هي نتيجة نفاذ مواد القيت بالوسط 1؟
– 4ما هي النتيجة المحصل عليها في حالة رفع درجة حرارة الوسط إلى
أكثر من . 120°cماذا تدعى هذه الظاهرة ؟
الحل
-1النتائج التي يمكن الحصول عليها في كل وسط
الوسط 1
الوسط2
الوسط 3
التجارب
وسط مقيت +بكتيريا
وسط مقيت +حمات
خاليا حية في وسط
مقيت +حمات
النتائج
تكاثر البكتيريا
عدم تكاثر الحمات
تكاثر الحمات
– 2تفسر النتيجة المحصل عليها في الوسط . 2
يرجع السبب في عدم تكاثر الحمات في الوسط 2لكون الحمات ال تتكاثر
إال داخل خلية حية وليس في وسط مقيت .
– 3نتيجة نفاذ مواد القيت بالوسط 1هو توقف تكاثر البكتيريا
– 4في حالة رفع درجة حرارة الوسط إلى أكثر من 120°cفإن البكتيريا
سوف تموت .تدعى هذه الظاهرة :التعقيم .
ينتشر مرض الزكام Grippeعلى شكل أوبئة Epidémieيصعب التحكم
فيها ،وهو عبارة عن خمج حموي ( ينتج عن حمة الزكام ) ومن أعراضه
ارتفاع حرارة الجسم والشعور باآلالم في العضالت والمفاصل ،وصداع
شديد في الرأس ،مع أعراض تنفسية والتهاب في الحنجرة والقصبات
الهوائية تنتهي بظهور تعفنات رئوية خطيرة.
تتميز حمة الزكام بتغيرها وتطورها السريع من سنة الى أخرى مما يفسر
اللقحات السنوية المتجددة كل سنة للوقاية من هذا المرض.
-1ما هي أعراض الزكام الحموي ؟
-2حدد الجرثومة المسؤولة عن هذا المرض .
– 3حدد كيف تؤثر حمة الزكام على خاليا الجهاز التنفسي
مستعمال مكتسباتك حول تكاثر الحمات .
- 1أعراض الزكام الحموي .
ارتفاع في درجة حرارة الجسم . الشعور باآلم في المفاصل والعضالت وصداع في الرأس . التهاب في الحنجرة والقصبات الهوائية . ظهور تعفنات رئوية خطيرة . -2الجرثومة المسؤولة عن هذا المرض :هي حمة الزكام
– 3كيف تؤثر حمة الزكام على خاليا الجهاز التنفسي ؟
تتكاثر حمة الزكام داخل خاليا الجهاز التنفسي ويتم تحرير الحمات الناتجةعن التكاثرخارج الخلية المتعفنة وبذلك تتمكن على التطفل على خاليا أخرى
والتسبب في تعفنها والقضاء عليها.
ينتشر مرض الزكام على شكل أوبئة يصعب التحكم فيها نظرا لتميزحمة الزكام بالتغير والتطور من سنة إلى أخرى
الكزاز Tétanosمرض خطير تسببه بكتيريا تدعى عصية الكزاز Bacille
tétaniqueتتواجد على سطح النباتات وفي التربة وعلى االالت المعدنية
الصدئة ،تتسرب هذه البكتيريا الى الجسم من جرح ،فتتكاثر في الجزء
العميق من هذا الجرح ألنها ال تحتاج لألكسجين ( جراثيم ال هوائية ) ،وال
توجد أبدا في دم المريض ،إال أنها تحرر في الدم مادة السمين Toxine
الكزازي المسؤول عن أعراض المرض ،تؤثر هذه البكتيريا على الجهاز
العصبي وتسبب أعراضا تتمثل في تقلصات موجعة لمجموع عضالت
الجسم.
تنتج بعض الجراثيم مادة تسمى السمين Toxineتنتشر في الجسمبواسطة الدم وتحدث اضطرابات خطيرة خصوصا على مستوى الخاليا
العصب
فئران
المجموعة 1
حقن الفئران ب النتيجة
استنتاج
3
1cmمن زرع -ظهور أعراض عصية الكزاز هي
السبب في موت
عصيات الكزاز مرض الكزاز
الفئران
وموت جميع
الفئران
ظهور أعراضالرشاحة ال تحتوي على
مرض الكزاز
عصيات إذن موت
الفئران سببه مادة سامة
وموت جميع
تفرزها عصيات الكزاز
الفئران
ونجدها في الرشاحة
المجموعة 2
2cm3من
رشاحة زرع
مغلى لعصيات
الكزاز
المجموعة 3
2cm3من ماء تبقى فئران هذه
مقطر ومعقم المجموعة
سليمة
تسمي :السمين
تجربة شاهدة
استعملت من اجل
المقارنة
عصيات الكزاز تؤثر على الجسم بواسطة السمين الذي
تنتجه
وهذا األخير يسري في دم المريض فيسبب تسمم المريض .ويعتبر السمين من اخطر المواد المسمومة المعروفةالجرعات القاتلة لإلنسان بــ mg
سم ثعبان على سبيل المقارنة
سمين عصية الدفتيريا
سمين عصية الكزاز
سمين عصية البخص
4
0.06
0.00006
0.00006
تجربة Griffith
توجد في الطبيعة بكتيريا تدعى المكورة الثنائية الرئوية Pneumocoque
على شكلين مختلفين :شكل يتوفر على عليبة وشكل ال يتوفر على عليبة،
وللكشف عن دور العليبة capsuleقام GRIFFITHسنة 1929بالتجربة
التالية:
حقن فئران المجموعة االولى ببكتيريا بدون عليبة وفئران المجموعة الثانية
ببكتيريا تتوفر على عليبة .
لم تمت فئران المجموعة األولى ألنها حقن ببكتيريا بدون عليبة،
أما فئران المجموعة الثانية التي حقنت ببكتيريا تتوفر على عليبة
فقد ماتت.
تتواجد في الطبيعة بعض البكتيريات على شكلين :شكل يتوفر على
عليبة ويكون ممرضا ،وشكل ال يتوفر على عليبة وهو غير مرض
،وفي حالة توفر البكتيريا على عليبة فان هذه األخيرة تمنع الجسم
من مقاومة البكتيريا مما يسبب االصابة بالمرض.
تتميز الجراثيم الممرضة بقدرتها على احداث المرض وذلك بسبب مجموعة
من الخاصيات أهمها :
التكاثر السريع افراز السمين قدرة بعض البكتيريات على االنفالت من اليات دفاع الجسم نتيجةاحتوائها على العليبة.
قدرة بعض الحمات على التغير والتطور السريع:تمتاز الجراثيم بقدرتها على البقاء في ظروف شديدة التباين ،وحتى
في تلك الظروف التي ال تالئم الكثير من الكائنات الحية األخرى مثال
عصية الكزاز تعيش في وسط الهوائي .
يمكن تقسيم المتعضيات النافعة إلى :
•متعضيات نافعة ضرورية للحياة تستعمل عن غير قصد مثل :
•عند اإلنسان توجد في األنبوب الهضمي حوالي 100الف مليار من البكتيريات تقريبا تلعب دورا مهما
في تغذية اإلنسان كما تقوم بحماية اإلنسان من عدة جراثيم مضرة .
•عند الحيوانات :توجد في كرش وقلنسوة المجترات بكتيريات وحيوانات أولية بأعداد هائلة تساهم في
عملية الهضم .
•المتعضيات التي يتحكم اإلنسان في استغاللها .
تستعمل هذه المتعضيات في عدة مجاالت .
•صناعة بعض المواد الصيدلية ( مثل فطر البنيسليوم يفرز البنسلين ) وهناك أنواع أخرى
• تفرز مضادات األجسام فيتامينات بروتينات هرمونات ...
•تحضير بعض األغذية مثل الخمائر – عصيات الحليب ...
•صناعة بعض المواد الكيميائية :مثل خميرة البيرة تستعمل قي إنتاج الكحول
•تنقية تحليل المياه وذلك بإضافة بعض البكتيريات التي لها القدرة على تحليل الفضالت العضوية الملوثة
•تحسين المردود الفالحي وذلك بإضافة بعض المتعضيات المجهرية للتربة حيث تتعايش مع نبات معين
وذلك بإغناء التربة باال زوت .
•تحليل المبيدات التي تلوث التربة .
المكافحة البيولوجية :وذلك بالقضاء على الحيوانات الغير المرغوب فيها والتي تضر بالمحاصيل الفالحية
.
انجــــــاز األستاذ
عبـد الوهـاب الحسنــاوي
Ahmedtaoudanouste.kif.fr
Slide 19
مناعة الجسم وصحته
-الجراثيم
الجراثيم توجد في كل مكان ( باستثناء األماكن المعقمة ).
فهي توجد في التربة والهواء وفي السوائل ،فهي على
اتصال مستمر باإلنسان وباقي الكائنات األخرى .
تساؤالت
فما هي الجراثيم ؟ -ما أصنافها ؟ وكيف تتكاثر ؟ -وما عالقتها باإلنسان ؟
-1-تصنيف المتعضيات المجهرية ( الجراثيم )
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
الحيوانان
األولية
Les
protozoaires
أمثلة
البراميسيوم
المجهر
الضوئي
La
paramécie
أميبا amibe
بعض
خصائصها
تعيش في المياه الراكدةعلى بقيا النباتات التي
تتفسخ في الماء
تعيش في المياه الراكدةوبعض األنواع تسبب أمراضاعند اإلنسان مثل الزحار األميبي .
تصنيف
المتعضيات
المجهرية
كيفية
مالحظتها
أمثلة
عصية التفويد
البكتيريات
Les
bactéries
المجهر
الضوئي
مكورات
بعض
خصائصها
توجد في المياه
الراكدة والطعام
الملوث تسبب مرض
حمى التفويد
حسب عدد وشكل
المكورات يمكن أن نميز :
مكورات أحادية -مكوراتثنائية -مكورات عقدية
-مكورات عنقودية
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
فطريات
مجهرية
Les
Champignons
microscopiques
أمثلة
بعض
خصائصها
المجهر الضوئي الفطريات المجهرية هي كائنات حية ذات
خاليا نباتية مثال:
خميرة البيرة :تستعمل فيبعض الصناعات الغذائية
كالخبز والحلويات -مشروبات
كحولية .
عفن الفواكه :يسبب عفنالفواكه مثل :عفن الليمون-
التفاح ...
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
حمات virusالمجهر
االليكتروني
حمة الزكام
أمثلة
حمة
الكباد
حمة
السيدا
VIH
بعض
خصائصها
تسبب لإلنسان مرض
التهاب الكبد الحموي
hépatite
تسبب لإلنسان مرض
السيدا حيت تغزو
اللمفاويات t4وتقضي
عليها
ملحوظة
تنتشر في محيطنا الخارجي متعضيات مجهرية
( جراثيم ) متنوعة يمكن أن توجد في أوساط
مختلفة منها ماهو نافع لإلنسان وما هو ممرض .
استنتاج
الجراثيم كائنات حية مجهرية توجد في كل مكان (باستثناء
األماكن المعقمة ).فهي توجد في التربة والهواء وفي
السوائل ،فهي على اتصال مستمر باإلنسان وباقي الكائنات
األخرى .
إذا كانت الظروف مناسبة تنقسم كل بكتيريا مرة
كل
20دقيقة
في الظروف المالئمة ( وسط مقيت ،درجة حرارة مالئمة
)..تتكاثر البكتيريات بسرعة هائلة عن طريق انقسامات
متتالية ،حيت تنقسم كل بكتيرية مرة كل 20دقيقة
تتكاثر الخميرة عن طريق
التبرعم
يتكاثر العفن عن الطريق التبوغ
خلية حية
حمة
تتفرقع الخلية
فتحرر عددا
كبيرا من الحمات
6
تخترق الحمة غشاء الخلية
2
3
تخضع نواة
الخلية لتأثير
مكونات الحمة
فتنتج عددا
كبيرا منها
تنتظم مكونات
الحمات فتنتج
عددا كبيرا منها
5
4
مراحل تكاثر حمة داخل خلية حية
-نشاط : 1اعتمادا على وثائق السابقة امآل الجدول أسفله:
الجراثيم
حيوانات أولية
نمط التكاثر
االنقسام
االنقسام
بكتيريا
فطريات خميرة
التبرعم
التبوغ
مجهرية العفن
حمات (فيروسات ) تتكاثر داخل خلية حية
خالصة
يتضاعف عدد الحيوانات األولية والبكتيرياتبعد كل انقسام =division
تتكاثر الخميرات عن طريقالتبرعم = .bourgeonnement
يتكاثر العفن بواسطة التبوغ = . sporulationتحتاج الحمات لتكاثرها إلى خاليا حية ،حيث تتكاثر
بداخلها متسببة في هالكه.
تمرين :1
عندما تتوفر الظروف المالئمة يتضاعف عدد البكتيريات في كل . 20 mn
• - 1كم يحدث من انقسام خالل 3hانطالقا من بكتيرية واحدة تنقسم
في ظروف مالئمة ؟
- 2حدد العدد النظري للبكتيريات التي تنحدر من بكتيرية واحدة تنقسم في
ظروف مالئمة بعد مرور ساعة وبعد مرور 24ساعات ؟
- 3ما هي العوامل التي يمكن ان توقف هذا التكاثر ؟
الحل
-1عدد االنقسامات خالل 3hانطالقا من بكتيرية واحدة :
نعلم أن
20 mn
3h
(1انقسام )
( xانقسام )
ونعلم ان 3h = 3 x 60 mn = 3 x 3 x 20mn
إذن
3 x 3 x 20 mn
20
mn
=x
9انقسامات =X
إذن سيحدث خالل 3ساعات 9انقسامات .– -2تحديد العدد النظري للبكتيريات التي تنحدر من بكتيرية واحدة تنقسم
في ظروف مالئمة بعد مرور ساعة وبعد مرور 24ساعات .
لنعتبر Nعدد البكتيريات و Pعدد االنقسام
إذن عدد البكتيريات خالل ساعةانقسام
1
إذن
P
1
p= 20x3 =3
20
20mn
h = 3 x20mn
( بكتيريات) N= 2p =23 = 8
-عدد البكتيريات خالل ( .24 hنفس الطريقة )
N= 2p = 272
-3العوامل التي توقف تكاثر البكتيريات يمكن حصرها في :
نفاذ المواد الغذائية من الوسط . تغير درجة الحرارة أو P Hالوسط . فساد الوسط المقيت . -شيخوخة البكتيريات .
تمرين : 2
قصد دراسة بعض خاصيات المتعضيات المجهرية قمنا بزرع بكتيريات في
ثالثة أوساط ذات حرارة مالئمة أنظر الجدول :
النتائج
التجارب
وسط مقيت +بكتيريا
الوسط 1
وسط مقيت +حمات
الوسط2
الوسط 3
خاليا حية في وسط
مقيت +حمات
من خالل معلوماتك الخاصة :
-1حدد النتائج التي يمكن الحصول عليها في كل وسط ؟
– 2كيف تفسر النتيجة المحصل عليها في الوسط 2؟
– 3ما هي نتيجة نفاذ مواد القيت بالوسط 1؟
– 4ما هي النتيجة المحصل عليها في حالة رفع درجة حرارة الوسط إلى
أكثر من . 120°cماذا تدعى هذه الظاهرة ؟
الحل
-1النتائج التي يمكن الحصول عليها في كل وسط
الوسط 1
الوسط2
الوسط 3
التجارب
وسط مقيت +بكتيريا
وسط مقيت +حمات
خاليا حية في وسط
مقيت +حمات
النتائج
تكاثر البكتيريا
عدم تكاثر الحمات
تكاثر الحمات
– 2تفسر النتيجة المحصل عليها في الوسط . 2
يرجع السبب في عدم تكاثر الحمات في الوسط 2لكون الحمات ال تتكاثر
إال داخل خلية حية وليس في وسط مقيت .
– 3نتيجة نفاذ مواد القيت بالوسط 1هو توقف تكاثر البكتيريا
– 4في حالة رفع درجة حرارة الوسط إلى أكثر من 120°cفإن البكتيريا
سوف تموت .تدعى هذه الظاهرة :التعقيم .
ينتشر مرض الزكام Grippeعلى شكل أوبئة Epidémieيصعب التحكم
فيها ،وهو عبارة عن خمج حموي ( ينتج عن حمة الزكام ) ومن أعراضه
ارتفاع حرارة الجسم والشعور باآلالم في العضالت والمفاصل ،وصداع
شديد في الرأس ،مع أعراض تنفسية والتهاب في الحنجرة والقصبات
الهوائية تنتهي بظهور تعفنات رئوية خطيرة.
تتميز حمة الزكام بتغيرها وتطورها السريع من سنة الى أخرى مما يفسر
اللقحات السنوية المتجددة كل سنة للوقاية من هذا المرض.
-1ما هي أعراض الزكام الحموي ؟
-2حدد الجرثومة المسؤولة عن هذا المرض .
– 3حدد كيف تؤثر حمة الزكام على خاليا الجهاز التنفسي
مستعمال مكتسباتك حول تكاثر الحمات .
- 1أعراض الزكام الحموي .
ارتفاع في درجة حرارة الجسم . الشعور باآلم في المفاصل والعضالت وصداع في الرأس . التهاب في الحنجرة والقصبات الهوائية . ظهور تعفنات رئوية خطيرة . -2الجرثومة المسؤولة عن هذا المرض :هي حمة الزكام
– 3كيف تؤثر حمة الزكام على خاليا الجهاز التنفسي ؟
تتكاثر حمة الزكام داخل خاليا الجهاز التنفسي ويتم تحرير الحمات الناتجةعن التكاثرخارج الخلية المتعفنة وبذلك تتمكن على التطفل على خاليا أخرى
والتسبب في تعفنها والقضاء عليها.
ينتشر مرض الزكام على شكل أوبئة يصعب التحكم فيها نظرا لتميزحمة الزكام بالتغير والتطور من سنة إلى أخرى
الكزاز Tétanosمرض خطير تسببه بكتيريا تدعى عصية الكزاز Bacille
tétaniqueتتواجد على سطح النباتات وفي التربة وعلى االالت المعدنية
الصدئة ،تتسرب هذه البكتيريا الى الجسم من جرح ،فتتكاثر في الجزء
العميق من هذا الجرح ألنها ال تحتاج لألكسجين ( جراثيم ال هوائية ) ،وال
توجد أبدا في دم المريض ،إال أنها تحرر في الدم مادة السمين Toxine
الكزازي المسؤول عن أعراض المرض ،تؤثر هذه البكتيريا على الجهاز
العصبي وتسبب أعراضا تتمثل في تقلصات موجعة لمجموع عضالت
الجسم.
تنتج بعض الجراثيم مادة تسمى السمين Toxineتنتشر في الجسمبواسطة الدم وتحدث اضطرابات خطيرة خصوصا على مستوى الخاليا
العصب
فئران
المجموعة 1
حقن الفئران ب النتيجة
استنتاج
3
1cmمن زرع -ظهور أعراض عصية الكزاز هي
السبب في موت
عصيات الكزاز مرض الكزاز
الفئران
وموت جميع
الفئران
ظهور أعراضالرشاحة ال تحتوي على
مرض الكزاز
عصيات إذن موت
الفئران سببه مادة سامة
وموت جميع
تفرزها عصيات الكزاز
الفئران
ونجدها في الرشاحة
المجموعة 2
2cm3من
رشاحة زرع
مغلى لعصيات
الكزاز
المجموعة 3
2cm3من ماء تبقى فئران هذه
مقطر ومعقم المجموعة
سليمة
تسمي :السمين
تجربة شاهدة
استعملت من اجل
المقارنة
عصيات الكزاز تؤثر على الجسم بواسطة السمين الذي
تنتجه
وهذا األخير يسري في دم المريض فيسبب تسمم المريض .ويعتبر السمين من اخطر المواد المسمومة المعروفةالجرعات القاتلة لإلنسان بــ mg
سم ثعبان على سبيل المقارنة
سمين عصية الدفتيريا
سمين عصية الكزاز
سمين عصية البخص
4
0.06
0.00006
0.00006
تجربة Griffith
توجد في الطبيعة بكتيريا تدعى المكورة الثنائية الرئوية Pneumocoque
على شكلين مختلفين :شكل يتوفر على عليبة وشكل ال يتوفر على عليبة،
وللكشف عن دور العليبة capsuleقام GRIFFITHسنة 1929بالتجربة
التالية:
حقن فئران المجموعة االولى ببكتيريا بدون عليبة وفئران المجموعة الثانية
ببكتيريا تتوفر على عليبة .
لم تمت فئران المجموعة األولى ألنها حقن ببكتيريا بدون عليبة،
أما فئران المجموعة الثانية التي حقنت ببكتيريا تتوفر على عليبة
فقد ماتت.
تتواجد في الطبيعة بعض البكتيريات على شكلين :شكل يتوفر على
عليبة ويكون ممرضا ،وشكل ال يتوفر على عليبة وهو غير مرض
،وفي حالة توفر البكتيريا على عليبة فان هذه األخيرة تمنع الجسم
من مقاومة البكتيريا مما يسبب االصابة بالمرض.
تتميز الجراثيم الممرضة بقدرتها على احداث المرض وذلك بسبب مجموعة
من الخاصيات أهمها :
التكاثر السريع افراز السمين قدرة بعض البكتيريات على االنفالت من اليات دفاع الجسم نتيجةاحتوائها على العليبة.
قدرة بعض الحمات على التغير والتطور السريع:تمتاز الجراثيم بقدرتها على البقاء في ظروف شديدة التباين ،وحتى
في تلك الظروف التي ال تالئم الكثير من الكائنات الحية األخرى مثال
عصية الكزاز تعيش في وسط الهوائي .
يمكن تقسيم المتعضيات النافعة إلى :
•متعضيات نافعة ضرورية للحياة تستعمل عن غير قصد مثل :
•عند اإلنسان توجد في األنبوب الهضمي حوالي 100الف مليار من البكتيريات تقريبا تلعب دورا مهما
في تغذية اإلنسان كما تقوم بحماية اإلنسان من عدة جراثيم مضرة .
•عند الحيوانات :توجد في كرش وقلنسوة المجترات بكتيريات وحيوانات أولية بأعداد هائلة تساهم في
عملية الهضم .
•المتعضيات التي يتحكم اإلنسان في استغاللها .
تستعمل هذه المتعضيات في عدة مجاالت .
•صناعة بعض المواد الصيدلية ( مثل فطر البنيسليوم يفرز البنسلين ) وهناك أنواع أخرى
• تفرز مضادات األجسام فيتامينات بروتينات هرمونات ...
•تحضير بعض األغذية مثل الخمائر – عصيات الحليب ...
•صناعة بعض المواد الكيميائية :مثل خميرة البيرة تستعمل قي إنتاج الكحول
•تنقية تحليل المياه وذلك بإضافة بعض البكتيريات التي لها القدرة على تحليل الفضالت العضوية الملوثة
•تحسين المردود الفالحي وذلك بإضافة بعض المتعضيات المجهرية للتربة حيث تتعايش مع نبات معين
وذلك بإغناء التربة باال زوت .
•تحليل المبيدات التي تلوث التربة .
المكافحة البيولوجية :وذلك بالقضاء على الحيوانات الغير المرغوب فيها والتي تضر بالمحاصيل الفالحية
.
انجــــــاز األستاذ
عبـد الوهـاب الحسنــاوي
Ahmedtaoudanouste.kif.fr
Slide 20
مناعة الجسم وصحته
-الجراثيم
الجراثيم توجد في كل مكان ( باستثناء األماكن المعقمة ).
فهي توجد في التربة والهواء وفي السوائل ،فهي على
اتصال مستمر باإلنسان وباقي الكائنات األخرى .
تساؤالت
فما هي الجراثيم ؟ -ما أصنافها ؟ وكيف تتكاثر ؟ -وما عالقتها باإلنسان ؟
-1-تصنيف المتعضيات المجهرية ( الجراثيم )
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
الحيوانان
األولية
Les
protozoaires
أمثلة
البراميسيوم
المجهر
الضوئي
La
paramécie
أميبا amibe
بعض
خصائصها
تعيش في المياه الراكدةعلى بقيا النباتات التي
تتفسخ في الماء
تعيش في المياه الراكدةوبعض األنواع تسبب أمراضاعند اإلنسان مثل الزحار األميبي .
تصنيف
المتعضيات
المجهرية
كيفية
مالحظتها
أمثلة
عصية التفويد
البكتيريات
Les
bactéries
المجهر
الضوئي
مكورات
بعض
خصائصها
توجد في المياه
الراكدة والطعام
الملوث تسبب مرض
حمى التفويد
حسب عدد وشكل
المكورات يمكن أن نميز :
مكورات أحادية -مكوراتثنائية -مكورات عقدية
-مكورات عنقودية
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
فطريات
مجهرية
Les
Champignons
microscopiques
أمثلة
بعض
خصائصها
المجهر الضوئي الفطريات المجهرية هي كائنات حية ذات
خاليا نباتية مثال:
خميرة البيرة :تستعمل فيبعض الصناعات الغذائية
كالخبز والحلويات -مشروبات
كحولية .
عفن الفواكه :يسبب عفنالفواكه مثل :عفن الليمون-
التفاح ...
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
حمات virusالمجهر
االليكتروني
حمة الزكام
أمثلة
حمة
الكباد
حمة
السيدا
VIH
بعض
خصائصها
تسبب لإلنسان مرض
التهاب الكبد الحموي
hépatite
تسبب لإلنسان مرض
السيدا حيت تغزو
اللمفاويات t4وتقضي
عليها
ملحوظة
تنتشر في محيطنا الخارجي متعضيات مجهرية
( جراثيم ) متنوعة يمكن أن توجد في أوساط
مختلفة منها ماهو نافع لإلنسان وما هو ممرض .
استنتاج
الجراثيم كائنات حية مجهرية توجد في كل مكان (باستثناء
األماكن المعقمة ).فهي توجد في التربة والهواء وفي
السوائل ،فهي على اتصال مستمر باإلنسان وباقي الكائنات
األخرى .
إذا كانت الظروف مناسبة تنقسم كل بكتيريا مرة
كل
20دقيقة
في الظروف المالئمة ( وسط مقيت ،درجة حرارة مالئمة
)..تتكاثر البكتيريات بسرعة هائلة عن طريق انقسامات
متتالية ،حيت تنقسم كل بكتيرية مرة كل 20دقيقة
تتكاثر الخميرة عن طريق
التبرعم
يتكاثر العفن عن الطريق التبوغ
خلية حية
حمة
تتفرقع الخلية
فتحرر عددا
كبيرا من الحمات
6
تخترق الحمة غشاء الخلية
2
3
تخضع نواة
الخلية لتأثير
مكونات الحمة
فتنتج عددا
كبيرا منها
تنتظم مكونات
الحمات فتنتج
عددا كبيرا منها
5
4
مراحل تكاثر حمة داخل خلية حية
-نشاط : 1اعتمادا على وثائق السابقة امآل الجدول أسفله:
الجراثيم
حيوانات أولية
نمط التكاثر
االنقسام
االنقسام
بكتيريا
فطريات خميرة
التبرعم
التبوغ
مجهرية العفن
حمات (فيروسات ) تتكاثر داخل خلية حية
خالصة
يتضاعف عدد الحيوانات األولية والبكتيرياتبعد كل انقسام =division
تتكاثر الخميرات عن طريقالتبرعم = .bourgeonnement
يتكاثر العفن بواسطة التبوغ = . sporulationتحتاج الحمات لتكاثرها إلى خاليا حية ،حيث تتكاثر
بداخلها متسببة في هالكه.
تمرين :1
عندما تتوفر الظروف المالئمة يتضاعف عدد البكتيريات في كل . 20 mn
• - 1كم يحدث من انقسام خالل 3hانطالقا من بكتيرية واحدة تنقسم
في ظروف مالئمة ؟
- 2حدد العدد النظري للبكتيريات التي تنحدر من بكتيرية واحدة تنقسم في
ظروف مالئمة بعد مرور ساعة وبعد مرور 24ساعات ؟
- 3ما هي العوامل التي يمكن ان توقف هذا التكاثر ؟
الحل
-1عدد االنقسامات خالل 3hانطالقا من بكتيرية واحدة :
نعلم أن
20 mn
3h
(1انقسام )
( xانقسام )
ونعلم ان 3h = 3 x 60 mn = 3 x 3 x 20mn
إذن
3 x 3 x 20 mn
20
mn
=x
9انقسامات =X
إذن سيحدث خالل 3ساعات 9انقسامات .– -2تحديد العدد النظري للبكتيريات التي تنحدر من بكتيرية واحدة تنقسم
في ظروف مالئمة بعد مرور ساعة وبعد مرور 24ساعات .
لنعتبر Nعدد البكتيريات و Pعدد االنقسام
إذن عدد البكتيريات خالل ساعةانقسام
1
إذن
P
1
p= 20x3 =3
20
20mn
h = 3 x20mn
( بكتيريات) N= 2p =23 = 8
-عدد البكتيريات خالل ( .24 hنفس الطريقة )
N= 2p = 272
-3العوامل التي توقف تكاثر البكتيريات يمكن حصرها في :
نفاذ المواد الغذائية من الوسط . تغير درجة الحرارة أو P Hالوسط . فساد الوسط المقيت . -شيخوخة البكتيريات .
تمرين : 2
قصد دراسة بعض خاصيات المتعضيات المجهرية قمنا بزرع بكتيريات في
ثالثة أوساط ذات حرارة مالئمة أنظر الجدول :
النتائج
التجارب
وسط مقيت +بكتيريا
الوسط 1
وسط مقيت +حمات
الوسط2
الوسط 3
خاليا حية في وسط
مقيت +حمات
من خالل معلوماتك الخاصة :
-1حدد النتائج التي يمكن الحصول عليها في كل وسط ؟
– 2كيف تفسر النتيجة المحصل عليها في الوسط 2؟
– 3ما هي نتيجة نفاذ مواد القيت بالوسط 1؟
– 4ما هي النتيجة المحصل عليها في حالة رفع درجة حرارة الوسط إلى
أكثر من . 120°cماذا تدعى هذه الظاهرة ؟
الحل
-1النتائج التي يمكن الحصول عليها في كل وسط
الوسط 1
الوسط2
الوسط 3
التجارب
وسط مقيت +بكتيريا
وسط مقيت +حمات
خاليا حية في وسط
مقيت +حمات
النتائج
تكاثر البكتيريا
عدم تكاثر الحمات
تكاثر الحمات
– 2تفسر النتيجة المحصل عليها في الوسط . 2
يرجع السبب في عدم تكاثر الحمات في الوسط 2لكون الحمات ال تتكاثر
إال داخل خلية حية وليس في وسط مقيت .
– 3نتيجة نفاذ مواد القيت بالوسط 1هو توقف تكاثر البكتيريا
– 4في حالة رفع درجة حرارة الوسط إلى أكثر من 120°cفإن البكتيريا
سوف تموت .تدعى هذه الظاهرة :التعقيم .
ينتشر مرض الزكام Grippeعلى شكل أوبئة Epidémieيصعب التحكم
فيها ،وهو عبارة عن خمج حموي ( ينتج عن حمة الزكام ) ومن أعراضه
ارتفاع حرارة الجسم والشعور باآلالم في العضالت والمفاصل ،وصداع
شديد في الرأس ،مع أعراض تنفسية والتهاب في الحنجرة والقصبات
الهوائية تنتهي بظهور تعفنات رئوية خطيرة.
تتميز حمة الزكام بتغيرها وتطورها السريع من سنة الى أخرى مما يفسر
اللقحات السنوية المتجددة كل سنة للوقاية من هذا المرض.
-1ما هي أعراض الزكام الحموي ؟
-2حدد الجرثومة المسؤولة عن هذا المرض .
– 3حدد كيف تؤثر حمة الزكام على خاليا الجهاز التنفسي
مستعمال مكتسباتك حول تكاثر الحمات .
- 1أعراض الزكام الحموي .
ارتفاع في درجة حرارة الجسم . الشعور باآلم في المفاصل والعضالت وصداع في الرأس . التهاب في الحنجرة والقصبات الهوائية . ظهور تعفنات رئوية خطيرة . -2الجرثومة المسؤولة عن هذا المرض :هي حمة الزكام
– 3كيف تؤثر حمة الزكام على خاليا الجهاز التنفسي ؟
تتكاثر حمة الزكام داخل خاليا الجهاز التنفسي ويتم تحرير الحمات الناتجةعن التكاثرخارج الخلية المتعفنة وبذلك تتمكن على التطفل على خاليا أخرى
والتسبب في تعفنها والقضاء عليها.
ينتشر مرض الزكام على شكل أوبئة يصعب التحكم فيها نظرا لتميزحمة الزكام بالتغير والتطور من سنة إلى أخرى
الكزاز Tétanosمرض خطير تسببه بكتيريا تدعى عصية الكزاز Bacille
tétaniqueتتواجد على سطح النباتات وفي التربة وعلى االالت المعدنية
الصدئة ،تتسرب هذه البكتيريا الى الجسم من جرح ،فتتكاثر في الجزء
العميق من هذا الجرح ألنها ال تحتاج لألكسجين ( جراثيم ال هوائية ) ،وال
توجد أبدا في دم المريض ،إال أنها تحرر في الدم مادة السمين Toxine
الكزازي المسؤول عن أعراض المرض ،تؤثر هذه البكتيريا على الجهاز
العصبي وتسبب أعراضا تتمثل في تقلصات موجعة لمجموع عضالت
الجسم.
تنتج بعض الجراثيم مادة تسمى السمين Toxineتنتشر في الجسمبواسطة الدم وتحدث اضطرابات خطيرة خصوصا على مستوى الخاليا
العصب
فئران
المجموعة 1
حقن الفئران ب النتيجة
استنتاج
3
1cmمن زرع -ظهور أعراض عصية الكزاز هي
السبب في موت
عصيات الكزاز مرض الكزاز
الفئران
وموت جميع
الفئران
ظهور أعراضالرشاحة ال تحتوي على
مرض الكزاز
عصيات إذن موت
الفئران سببه مادة سامة
وموت جميع
تفرزها عصيات الكزاز
الفئران
ونجدها في الرشاحة
المجموعة 2
2cm3من
رشاحة زرع
مغلى لعصيات
الكزاز
المجموعة 3
2cm3من ماء تبقى فئران هذه
مقطر ومعقم المجموعة
سليمة
تسمي :السمين
تجربة شاهدة
استعملت من اجل
المقارنة
عصيات الكزاز تؤثر على الجسم بواسطة السمين الذي
تنتجه
وهذا األخير يسري في دم المريض فيسبب تسمم المريض .ويعتبر السمين من اخطر المواد المسمومة المعروفةالجرعات القاتلة لإلنسان بــ mg
سم ثعبان على سبيل المقارنة
سمين عصية الدفتيريا
سمين عصية الكزاز
سمين عصية البخص
4
0.06
0.00006
0.00006
تجربة Griffith
توجد في الطبيعة بكتيريا تدعى المكورة الثنائية الرئوية Pneumocoque
على شكلين مختلفين :شكل يتوفر على عليبة وشكل ال يتوفر على عليبة،
وللكشف عن دور العليبة capsuleقام GRIFFITHسنة 1929بالتجربة
التالية:
حقن فئران المجموعة االولى ببكتيريا بدون عليبة وفئران المجموعة الثانية
ببكتيريا تتوفر على عليبة .
لم تمت فئران المجموعة األولى ألنها حقن ببكتيريا بدون عليبة،
أما فئران المجموعة الثانية التي حقنت ببكتيريا تتوفر على عليبة
فقد ماتت.
تتواجد في الطبيعة بعض البكتيريات على شكلين :شكل يتوفر على
عليبة ويكون ممرضا ،وشكل ال يتوفر على عليبة وهو غير مرض
،وفي حالة توفر البكتيريا على عليبة فان هذه األخيرة تمنع الجسم
من مقاومة البكتيريا مما يسبب االصابة بالمرض.
تتميز الجراثيم الممرضة بقدرتها على احداث المرض وذلك بسبب مجموعة
من الخاصيات أهمها :
التكاثر السريع افراز السمين قدرة بعض البكتيريات على االنفالت من اليات دفاع الجسم نتيجةاحتوائها على العليبة.
قدرة بعض الحمات على التغير والتطور السريع:تمتاز الجراثيم بقدرتها على البقاء في ظروف شديدة التباين ،وحتى
في تلك الظروف التي ال تالئم الكثير من الكائنات الحية األخرى مثال
عصية الكزاز تعيش في وسط الهوائي .
يمكن تقسيم المتعضيات النافعة إلى :
•متعضيات نافعة ضرورية للحياة تستعمل عن غير قصد مثل :
•عند اإلنسان توجد في األنبوب الهضمي حوالي 100الف مليار من البكتيريات تقريبا تلعب دورا مهما
في تغذية اإلنسان كما تقوم بحماية اإلنسان من عدة جراثيم مضرة .
•عند الحيوانات :توجد في كرش وقلنسوة المجترات بكتيريات وحيوانات أولية بأعداد هائلة تساهم في
عملية الهضم .
•المتعضيات التي يتحكم اإلنسان في استغاللها .
تستعمل هذه المتعضيات في عدة مجاالت .
•صناعة بعض المواد الصيدلية ( مثل فطر البنيسليوم يفرز البنسلين ) وهناك أنواع أخرى
• تفرز مضادات األجسام فيتامينات بروتينات هرمونات ...
•تحضير بعض األغذية مثل الخمائر – عصيات الحليب ...
•صناعة بعض المواد الكيميائية :مثل خميرة البيرة تستعمل قي إنتاج الكحول
•تنقية تحليل المياه وذلك بإضافة بعض البكتيريات التي لها القدرة على تحليل الفضالت العضوية الملوثة
•تحسين المردود الفالحي وذلك بإضافة بعض المتعضيات المجهرية للتربة حيث تتعايش مع نبات معين
وذلك بإغناء التربة باال زوت .
•تحليل المبيدات التي تلوث التربة .
المكافحة البيولوجية :وذلك بالقضاء على الحيوانات الغير المرغوب فيها والتي تضر بالمحاصيل الفالحية
.
انجــــــاز األستاذ
عبـد الوهـاب الحسنــاوي
Ahmedtaoudanouste.kif.fr
Slide 21
مناعة الجسم وصحته
-الجراثيم
الجراثيم توجد في كل مكان ( باستثناء األماكن المعقمة ).
فهي توجد في التربة والهواء وفي السوائل ،فهي على
اتصال مستمر باإلنسان وباقي الكائنات األخرى .
تساؤالت
فما هي الجراثيم ؟ -ما أصنافها ؟ وكيف تتكاثر ؟ -وما عالقتها باإلنسان ؟
-1-تصنيف المتعضيات المجهرية ( الجراثيم )
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
الحيوانان
األولية
Les
protozoaires
أمثلة
البراميسيوم
المجهر
الضوئي
La
paramécie
أميبا amibe
بعض
خصائصها
تعيش في المياه الراكدةعلى بقيا النباتات التي
تتفسخ في الماء
تعيش في المياه الراكدةوبعض األنواع تسبب أمراضاعند اإلنسان مثل الزحار األميبي .
تصنيف
المتعضيات
المجهرية
كيفية
مالحظتها
أمثلة
عصية التفويد
البكتيريات
Les
bactéries
المجهر
الضوئي
مكورات
بعض
خصائصها
توجد في المياه
الراكدة والطعام
الملوث تسبب مرض
حمى التفويد
حسب عدد وشكل
المكورات يمكن أن نميز :
مكورات أحادية -مكوراتثنائية -مكورات عقدية
-مكورات عنقودية
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
فطريات
مجهرية
Les
Champignons
microscopiques
أمثلة
بعض
خصائصها
المجهر الضوئي الفطريات المجهرية هي كائنات حية ذات
خاليا نباتية مثال:
خميرة البيرة :تستعمل فيبعض الصناعات الغذائية
كالخبز والحلويات -مشروبات
كحولية .
عفن الفواكه :يسبب عفنالفواكه مثل :عفن الليمون-
التفاح ...
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
حمات virusالمجهر
االليكتروني
حمة الزكام
أمثلة
حمة
الكباد
حمة
السيدا
VIH
بعض
خصائصها
تسبب لإلنسان مرض
التهاب الكبد الحموي
hépatite
تسبب لإلنسان مرض
السيدا حيت تغزو
اللمفاويات t4وتقضي
عليها
ملحوظة
تنتشر في محيطنا الخارجي متعضيات مجهرية
( جراثيم ) متنوعة يمكن أن توجد في أوساط
مختلفة منها ماهو نافع لإلنسان وما هو ممرض .
استنتاج
الجراثيم كائنات حية مجهرية توجد في كل مكان (باستثناء
األماكن المعقمة ).فهي توجد في التربة والهواء وفي
السوائل ،فهي على اتصال مستمر باإلنسان وباقي الكائنات
األخرى .
إذا كانت الظروف مناسبة تنقسم كل بكتيريا مرة
كل
20دقيقة
في الظروف المالئمة ( وسط مقيت ،درجة حرارة مالئمة
)..تتكاثر البكتيريات بسرعة هائلة عن طريق انقسامات
متتالية ،حيت تنقسم كل بكتيرية مرة كل 20دقيقة
تتكاثر الخميرة عن طريق
التبرعم
يتكاثر العفن عن الطريق التبوغ
خلية حية
حمة
تتفرقع الخلية
فتحرر عددا
كبيرا من الحمات
6
تخترق الحمة غشاء الخلية
2
3
تخضع نواة
الخلية لتأثير
مكونات الحمة
فتنتج عددا
كبيرا منها
تنتظم مكونات
الحمات فتنتج
عددا كبيرا منها
5
4
مراحل تكاثر حمة داخل خلية حية
-نشاط : 1اعتمادا على وثائق السابقة امآل الجدول أسفله:
الجراثيم
حيوانات أولية
نمط التكاثر
االنقسام
االنقسام
بكتيريا
فطريات خميرة
التبرعم
التبوغ
مجهرية العفن
حمات (فيروسات ) تتكاثر داخل خلية حية
خالصة
يتضاعف عدد الحيوانات األولية والبكتيرياتبعد كل انقسام =division
تتكاثر الخميرات عن طريقالتبرعم = .bourgeonnement
يتكاثر العفن بواسطة التبوغ = . sporulationتحتاج الحمات لتكاثرها إلى خاليا حية ،حيث تتكاثر
بداخلها متسببة في هالكه.
تمرين :1
عندما تتوفر الظروف المالئمة يتضاعف عدد البكتيريات في كل . 20 mn
• - 1كم يحدث من انقسام خالل 3hانطالقا من بكتيرية واحدة تنقسم
في ظروف مالئمة ؟
- 2حدد العدد النظري للبكتيريات التي تنحدر من بكتيرية واحدة تنقسم في
ظروف مالئمة بعد مرور ساعة وبعد مرور 24ساعات ؟
- 3ما هي العوامل التي يمكن ان توقف هذا التكاثر ؟
الحل
-1عدد االنقسامات خالل 3hانطالقا من بكتيرية واحدة :
نعلم أن
20 mn
3h
(1انقسام )
( xانقسام )
ونعلم ان 3h = 3 x 60 mn = 3 x 3 x 20mn
إذن
3 x 3 x 20 mn
20
mn
=x
9انقسامات =X
إذن سيحدث خالل 3ساعات 9انقسامات .– -2تحديد العدد النظري للبكتيريات التي تنحدر من بكتيرية واحدة تنقسم
في ظروف مالئمة بعد مرور ساعة وبعد مرور 24ساعات .
لنعتبر Nعدد البكتيريات و Pعدد االنقسام
إذن عدد البكتيريات خالل ساعةانقسام
1
إذن
P
1
p= 20x3 =3
20
20mn
h = 3 x20mn
( بكتيريات) N= 2p =23 = 8
-عدد البكتيريات خالل ( .24 hنفس الطريقة )
N= 2p = 272
-3العوامل التي توقف تكاثر البكتيريات يمكن حصرها في :
نفاذ المواد الغذائية من الوسط . تغير درجة الحرارة أو P Hالوسط . فساد الوسط المقيت . -شيخوخة البكتيريات .
تمرين : 2
قصد دراسة بعض خاصيات المتعضيات المجهرية قمنا بزرع بكتيريات في
ثالثة أوساط ذات حرارة مالئمة أنظر الجدول :
النتائج
التجارب
وسط مقيت +بكتيريا
الوسط 1
وسط مقيت +حمات
الوسط2
الوسط 3
خاليا حية في وسط
مقيت +حمات
من خالل معلوماتك الخاصة :
-1حدد النتائج التي يمكن الحصول عليها في كل وسط ؟
– 2كيف تفسر النتيجة المحصل عليها في الوسط 2؟
– 3ما هي نتيجة نفاذ مواد القيت بالوسط 1؟
– 4ما هي النتيجة المحصل عليها في حالة رفع درجة حرارة الوسط إلى
أكثر من . 120°cماذا تدعى هذه الظاهرة ؟
الحل
-1النتائج التي يمكن الحصول عليها في كل وسط
الوسط 1
الوسط2
الوسط 3
التجارب
وسط مقيت +بكتيريا
وسط مقيت +حمات
خاليا حية في وسط
مقيت +حمات
النتائج
تكاثر البكتيريا
عدم تكاثر الحمات
تكاثر الحمات
– 2تفسر النتيجة المحصل عليها في الوسط . 2
يرجع السبب في عدم تكاثر الحمات في الوسط 2لكون الحمات ال تتكاثر
إال داخل خلية حية وليس في وسط مقيت .
– 3نتيجة نفاذ مواد القيت بالوسط 1هو توقف تكاثر البكتيريا
– 4في حالة رفع درجة حرارة الوسط إلى أكثر من 120°cفإن البكتيريا
سوف تموت .تدعى هذه الظاهرة :التعقيم .
ينتشر مرض الزكام Grippeعلى شكل أوبئة Epidémieيصعب التحكم
فيها ،وهو عبارة عن خمج حموي ( ينتج عن حمة الزكام ) ومن أعراضه
ارتفاع حرارة الجسم والشعور باآلالم في العضالت والمفاصل ،وصداع
شديد في الرأس ،مع أعراض تنفسية والتهاب في الحنجرة والقصبات
الهوائية تنتهي بظهور تعفنات رئوية خطيرة.
تتميز حمة الزكام بتغيرها وتطورها السريع من سنة الى أخرى مما يفسر
اللقحات السنوية المتجددة كل سنة للوقاية من هذا المرض.
-1ما هي أعراض الزكام الحموي ؟
-2حدد الجرثومة المسؤولة عن هذا المرض .
– 3حدد كيف تؤثر حمة الزكام على خاليا الجهاز التنفسي
مستعمال مكتسباتك حول تكاثر الحمات .
- 1أعراض الزكام الحموي .
ارتفاع في درجة حرارة الجسم . الشعور باآلم في المفاصل والعضالت وصداع في الرأس . التهاب في الحنجرة والقصبات الهوائية . ظهور تعفنات رئوية خطيرة . -2الجرثومة المسؤولة عن هذا المرض :هي حمة الزكام
– 3كيف تؤثر حمة الزكام على خاليا الجهاز التنفسي ؟
تتكاثر حمة الزكام داخل خاليا الجهاز التنفسي ويتم تحرير الحمات الناتجةعن التكاثرخارج الخلية المتعفنة وبذلك تتمكن على التطفل على خاليا أخرى
والتسبب في تعفنها والقضاء عليها.
ينتشر مرض الزكام على شكل أوبئة يصعب التحكم فيها نظرا لتميزحمة الزكام بالتغير والتطور من سنة إلى أخرى
الكزاز Tétanosمرض خطير تسببه بكتيريا تدعى عصية الكزاز Bacille
tétaniqueتتواجد على سطح النباتات وفي التربة وعلى االالت المعدنية
الصدئة ،تتسرب هذه البكتيريا الى الجسم من جرح ،فتتكاثر في الجزء
العميق من هذا الجرح ألنها ال تحتاج لألكسجين ( جراثيم ال هوائية ) ،وال
توجد أبدا في دم المريض ،إال أنها تحرر في الدم مادة السمين Toxine
الكزازي المسؤول عن أعراض المرض ،تؤثر هذه البكتيريا على الجهاز
العصبي وتسبب أعراضا تتمثل في تقلصات موجعة لمجموع عضالت
الجسم.
تنتج بعض الجراثيم مادة تسمى السمين Toxineتنتشر في الجسمبواسطة الدم وتحدث اضطرابات خطيرة خصوصا على مستوى الخاليا
العصب
فئران
المجموعة 1
حقن الفئران ب النتيجة
استنتاج
3
1cmمن زرع -ظهور أعراض عصية الكزاز هي
السبب في موت
عصيات الكزاز مرض الكزاز
الفئران
وموت جميع
الفئران
ظهور أعراضالرشاحة ال تحتوي على
مرض الكزاز
عصيات إذن موت
الفئران سببه مادة سامة
وموت جميع
تفرزها عصيات الكزاز
الفئران
ونجدها في الرشاحة
المجموعة 2
2cm3من
رشاحة زرع
مغلى لعصيات
الكزاز
المجموعة 3
2cm3من ماء تبقى فئران هذه
مقطر ومعقم المجموعة
سليمة
تسمي :السمين
تجربة شاهدة
استعملت من اجل
المقارنة
عصيات الكزاز تؤثر على الجسم بواسطة السمين الذي
تنتجه
وهذا األخير يسري في دم المريض فيسبب تسمم المريض .ويعتبر السمين من اخطر المواد المسمومة المعروفةالجرعات القاتلة لإلنسان بــ mg
سم ثعبان على سبيل المقارنة
سمين عصية الدفتيريا
سمين عصية الكزاز
سمين عصية البخص
4
0.06
0.00006
0.00006
تجربة Griffith
توجد في الطبيعة بكتيريا تدعى المكورة الثنائية الرئوية Pneumocoque
على شكلين مختلفين :شكل يتوفر على عليبة وشكل ال يتوفر على عليبة،
وللكشف عن دور العليبة capsuleقام GRIFFITHسنة 1929بالتجربة
التالية:
حقن فئران المجموعة االولى ببكتيريا بدون عليبة وفئران المجموعة الثانية
ببكتيريا تتوفر على عليبة .
لم تمت فئران المجموعة األولى ألنها حقن ببكتيريا بدون عليبة،
أما فئران المجموعة الثانية التي حقنت ببكتيريا تتوفر على عليبة
فقد ماتت.
تتواجد في الطبيعة بعض البكتيريات على شكلين :شكل يتوفر على
عليبة ويكون ممرضا ،وشكل ال يتوفر على عليبة وهو غير مرض
،وفي حالة توفر البكتيريا على عليبة فان هذه األخيرة تمنع الجسم
من مقاومة البكتيريا مما يسبب االصابة بالمرض.
تتميز الجراثيم الممرضة بقدرتها على احداث المرض وذلك بسبب مجموعة
من الخاصيات أهمها :
التكاثر السريع افراز السمين قدرة بعض البكتيريات على االنفالت من اليات دفاع الجسم نتيجةاحتوائها على العليبة.
قدرة بعض الحمات على التغير والتطور السريع:تمتاز الجراثيم بقدرتها على البقاء في ظروف شديدة التباين ،وحتى
في تلك الظروف التي ال تالئم الكثير من الكائنات الحية األخرى مثال
عصية الكزاز تعيش في وسط الهوائي .
يمكن تقسيم المتعضيات النافعة إلى :
•متعضيات نافعة ضرورية للحياة تستعمل عن غير قصد مثل :
•عند اإلنسان توجد في األنبوب الهضمي حوالي 100الف مليار من البكتيريات تقريبا تلعب دورا مهما
في تغذية اإلنسان كما تقوم بحماية اإلنسان من عدة جراثيم مضرة .
•عند الحيوانات :توجد في كرش وقلنسوة المجترات بكتيريات وحيوانات أولية بأعداد هائلة تساهم في
عملية الهضم .
•المتعضيات التي يتحكم اإلنسان في استغاللها .
تستعمل هذه المتعضيات في عدة مجاالت .
•صناعة بعض المواد الصيدلية ( مثل فطر البنيسليوم يفرز البنسلين ) وهناك أنواع أخرى
• تفرز مضادات األجسام فيتامينات بروتينات هرمونات ...
•تحضير بعض األغذية مثل الخمائر – عصيات الحليب ...
•صناعة بعض المواد الكيميائية :مثل خميرة البيرة تستعمل قي إنتاج الكحول
•تنقية تحليل المياه وذلك بإضافة بعض البكتيريات التي لها القدرة على تحليل الفضالت العضوية الملوثة
•تحسين المردود الفالحي وذلك بإضافة بعض المتعضيات المجهرية للتربة حيث تتعايش مع نبات معين
وذلك بإغناء التربة باال زوت .
•تحليل المبيدات التي تلوث التربة .
المكافحة البيولوجية :وذلك بالقضاء على الحيوانات الغير المرغوب فيها والتي تضر بالمحاصيل الفالحية
.
انجــــــاز األستاذ
عبـد الوهـاب الحسنــاوي
Ahmedtaoudanouste.kif.fr
Slide 22
مناعة الجسم وصحته
-الجراثيم
الجراثيم توجد في كل مكان ( باستثناء األماكن المعقمة ).
فهي توجد في التربة والهواء وفي السوائل ،فهي على
اتصال مستمر باإلنسان وباقي الكائنات األخرى .
تساؤالت
فما هي الجراثيم ؟ -ما أصنافها ؟ وكيف تتكاثر ؟ -وما عالقتها باإلنسان ؟
-1-تصنيف المتعضيات المجهرية ( الجراثيم )
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
الحيوانان
األولية
Les
protozoaires
أمثلة
البراميسيوم
المجهر
الضوئي
La
paramécie
أميبا amibe
بعض
خصائصها
تعيش في المياه الراكدةعلى بقيا النباتات التي
تتفسخ في الماء
تعيش في المياه الراكدةوبعض األنواع تسبب أمراضاعند اإلنسان مثل الزحار األميبي .
تصنيف
المتعضيات
المجهرية
كيفية
مالحظتها
أمثلة
عصية التفويد
البكتيريات
Les
bactéries
المجهر
الضوئي
مكورات
بعض
خصائصها
توجد في المياه
الراكدة والطعام
الملوث تسبب مرض
حمى التفويد
حسب عدد وشكل
المكورات يمكن أن نميز :
مكورات أحادية -مكوراتثنائية -مكورات عقدية
-مكورات عنقودية
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
فطريات
مجهرية
Les
Champignons
microscopiques
أمثلة
بعض
خصائصها
المجهر الضوئي الفطريات المجهرية هي كائنات حية ذات
خاليا نباتية مثال:
خميرة البيرة :تستعمل فيبعض الصناعات الغذائية
كالخبز والحلويات -مشروبات
كحولية .
عفن الفواكه :يسبب عفنالفواكه مثل :عفن الليمون-
التفاح ...
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
حمات virusالمجهر
االليكتروني
حمة الزكام
أمثلة
حمة
الكباد
حمة
السيدا
VIH
بعض
خصائصها
تسبب لإلنسان مرض
التهاب الكبد الحموي
hépatite
تسبب لإلنسان مرض
السيدا حيت تغزو
اللمفاويات t4وتقضي
عليها
ملحوظة
تنتشر في محيطنا الخارجي متعضيات مجهرية
( جراثيم ) متنوعة يمكن أن توجد في أوساط
مختلفة منها ماهو نافع لإلنسان وما هو ممرض .
استنتاج
الجراثيم كائنات حية مجهرية توجد في كل مكان (باستثناء
األماكن المعقمة ).فهي توجد في التربة والهواء وفي
السوائل ،فهي على اتصال مستمر باإلنسان وباقي الكائنات
األخرى .
إذا كانت الظروف مناسبة تنقسم كل بكتيريا مرة
كل
20دقيقة
في الظروف المالئمة ( وسط مقيت ،درجة حرارة مالئمة
)..تتكاثر البكتيريات بسرعة هائلة عن طريق انقسامات
متتالية ،حيت تنقسم كل بكتيرية مرة كل 20دقيقة
تتكاثر الخميرة عن طريق
التبرعم
يتكاثر العفن عن الطريق التبوغ
خلية حية
حمة
تتفرقع الخلية
فتحرر عددا
كبيرا من الحمات
6
تخترق الحمة غشاء الخلية
2
3
تخضع نواة
الخلية لتأثير
مكونات الحمة
فتنتج عددا
كبيرا منها
تنتظم مكونات
الحمات فتنتج
عددا كبيرا منها
5
4
مراحل تكاثر حمة داخل خلية حية
-نشاط : 1اعتمادا على وثائق السابقة امآل الجدول أسفله:
الجراثيم
حيوانات أولية
نمط التكاثر
االنقسام
االنقسام
بكتيريا
فطريات خميرة
التبرعم
التبوغ
مجهرية العفن
حمات (فيروسات ) تتكاثر داخل خلية حية
خالصة
يتضاعف عدد الحيوانات األولية والبكتيرياتبعد كل انقسام =division
تتكاثر الخميرات عن طريقالتبرعم = .bourgeonnement
يتكاثر العفن بواسطة التبوغ = . sporulationتحتاج الحمات لتكاثرها إلى خاليا حية ،حيث تتكاثر
بداخلها متسببة في هالكه.
تمرين :1
عندما تتوفر الظروف المالئمة يتضاعف عدد البكتيريات في كل . 20 mn
• - 1كم يحدث من انقسام خالل 3hانطالقا من بكتيرية واحدة تنقسم
في ظروف مالئمة ؟
- 2حدد العدد النظري للبكتيريات التي تنحدر من بكتيرية واحدة تنقسم في
ظروف مالئمة بعد مرور ساعة وبعد مرور 24ساعات ؟
- 3ما هي العوامل التي يمكن ان توقف هذا التكاثر ؟
الحل
-1عدد االنقسامات خالل 3hانطالقا من بكتيرية واحدة :
نعلم أن
20 mn
3h
(1انقسام )
( xانقسام )
ونعلم ان 3h = 3 x 60 mn = 3 x 3 x 20mn
إذن
3 x 3 x 20 mn
20
mn
=x
9انقسامات =X
إذن سيحدث خالل 3ساعات 9انقسامات .– -2تحديد العدد النظري للبكتيريات التي تنحدر من بكتيرية واحدة تنقسم
في ظروف مالئمة بعد مرور ساعة وبعد مرور 24ساعات .
لنعتبر Nعدد البكتيريات و Pعدد االنقسام
إذن عدد البكتيريات خالل ساعةانقسام
1
إذن
P
1
p= 20x3 =3
20
20mn
h = 3 x20mn
( بكتيريات) N= 2p =23 = 8
-عدد البكتيريات خالل ( .24 hنفس الطريقة )
N= 2p = 272
-3العوامل التي توقف تكاثر البكتيريات يمكن حصرها في :
نفاذ المواد الغذائية من الوسط . تغير درجة الحرارة أو P Hالوسط . فساد الوسط المقيت . -شيخوخة البكتيريات .
تمرين : 2
قصد دراسة بعض خاصيات المتعضيات المجهرية قمنا بزرع بكتيريات في
ثالثة أوساط ذات حرارة مالئمة أنظر الجدول :
النتائج
التجارب
وسط مقيت +بكتيريا
الوسط 1
وسط مقيت +حمات
الوسط2
الوسط 3
خاليا حية في وسط
مقيت +حمات
من خالل معلوماتك الخاصة :
-1حدد النتائج التي يمكن الحصول عليها في كل وسط ؟
– 2كيف تفسر النتيجة المحصل عليها في الوسط 2؟
– 3ما هي نتيجة نفاذ مواد القيت بالوسط 1؟
– 4ما هي النتيجة المحصل عليها في حالة رفع درجة حرارة الوسط إلى
أكثر من . 120°cماذا تدعى هذه الظاهرة ؟
الحل
-1النتائج التي يمكن الحصول عليها في كل وسط
الوسط 1
الوسط2
الوسط 3
التجارب
وسط مقيت +بكتيريا
وسط مقيت +حمات
خاليا حية في وسط
مقيت +حمات
النتائج
تكاثر البكتيريا
عدم تكاثر الحمات
تكاثر الحمات
– 2تفسر النتيجة المحصل عليها في الوسط . 2
يرجع السبب في عدم تكاثر الحمات في الوسط 2لكون الحمات ال تتكاثر
إال داخل خلية حية وليس في وسط مقيت .
– 3نتيجة نفاذ مواد القيت بالوسط 1هو توقف تكاثر البكتيريا
– 4في حالة رفع درجة حرارة الوسط إلى أكثر من 120°cفإن البكتيريا
سوف تموت .تدعى هذه الظاهرة :التعقيم .
ينتشر مرض الزكام Grippeعلى شكل أوبئة Epidémieيصعب التحكم
فيها ،وهو عبارة عن خمج حموي ( ينتج عن حمة الزكام ) ومن أعراضه
ارتفاع حرارة الجسم والشعور باآلالم في العضالت والمفاصل ،وصداع
شديد في الرأس ،مع أعراض تنفسية والتهاب في الحنجرة والقصبات
الهوائية تنتهي بظهور تعفنات رئوية خطيرة.
تتميز حمة الزكام بتغيرها وتطورها السريع من سنة الى أخرى مما يفسر
اللقحات السنوية المتجددة كل سنة للوقاية من هذا المرض.
-1ما هي أعراض الزكام الحموي ؟
-2حدد الجرثومة المسؤولة عن هذا المرض .
– 3حدد كيف تؤثر حمة الزكام على خاليا الجهاز التنفسي
مستعمال مكتسباتك حول تكاثر الحمات .
- 1أعراض الزكام الحموي .
ارتفاع في درجة حرارة الجسم . الشعور باآلم في المفاصل والعضالت وصداع في الرأس . التهاب في الحنجرة والقصبات الهوائية . ظهور تعفنات رئوية خطيرة . -2الجرثومة المسؤولة عن هذا المرض :هي حمة الزكام
– 3كيف تؤثر حمة الزكام على خاليا الجهاز التنفسي ؟
تتكاثر حمة الزكام داخل خاليا الجهاز التنفسي ويتم تحرير الحمات الناتجةعن التكاثرخارج الخلية المتعفنة وبذلك تتمكن على التطفل على خاليا أخرى
والتسبب في تعفنها والقضاء عليها.
ينتشر مرض الزكام على شكل أوبئة يصعب التحكم فيها نظرا لتميزحمة الزكام بالتغير والتطور من سنة إلى أخرى
الكزاز Tétanosمرض خطير تسببه بكتيريا تدعى عصية الكزاز Bacille
tétaniqueتتواجد على سطح النباتات وفي التربة وعلى االالت المعدنية
الصدئة ،تتسرب هذه البكتيريا الى الجسم من جرح ،فتتكاثر في الجزء
العميق من هذا الجرح ألنها ال تحتاج لألكسجين ( جراثيم ال هوائية ) ،وال
توجد أبدا في دم المريض ،إال أنها تحرر في الدم مادة السمين Toxine
الكزازي المسؤول عن أعراض المرض ،تؤثر هذه البكتيريا على الجهاز
العصبي وتسبب أعراضا تتمثل في تقلصات موجعة لمجموع عضالت
الجسم.
تنتج بعض الجراثيم مادة تسمى السمين Toxineتنتشر في الجسمبواسطة الدم وتحدث اضطرابات خطيرة خصوصا على مستوى الخاليا
العصب
فئران
المجموعة 1
حقن الفئران ب النتيجة
استنتاج
3
1cmمن زرع -ظهور أعراض عصية الكزاز هي
السبب في موت
عصيات الكزاز مرض الكزاز
الفئران
وموت جميع
الفئران
ظهور أعراضالرشاحة ال تحتوي على
مرض الكزاز
عصيات إذن موت
الفئران سببه مادة سامة
وموت جميع
تفرزها عصيات الكزاز
الفئران
ونجدها في الرشاحة
المجموعة 2
2cm3من
رشاحة زرع
مغلى لعصيات
الكزاز
المجموعة 3
2cm3من ماء تبقى فئران هذه
مقطر ومعقم المجموعة
سليمة
تسمي :السمين
تجربة شاهدة
استعملت من اجل
المقارنة
عصيات الكزاز تؤثر على الجسم بواسطة السمين الذي
تنتجه
وهذا األخير يسري في دم المريض فيسبب تسمم المريض .ويعتبر السمين من اخطر المواد المسمومة المعروفةالجرعات القاتلة لإلنسان بــ mg
سم ثعبان على سبيل المقارنة
سمين عصية الدفتيريا
سمين عصية الكزاز
سمين عصية البخص
4
0.06
0.00006
0.00006
تجربة Griffith
توجد في الطبيعة بكتيريا تدعى المكورة الثنائية الرئوية Pneumocoque
على شكلين مختلفين :شكل يتوفر على عليبة وشكل ال يتوفر على عليبة،
وللكشف عن دور العليبة capsuleقام GRIFFITHسنة 1929بالتجربة
التالية:
حقن فئران المجموعة االولى ببكتيريا بدون عليبة وفئران المجموعة الثانية
ببكتيريا تتوفر على عليبة .
لم تمت فئران المجموعة األولى ألنها حقن ببكتيريا بدون عليبة،
أما فئران المجموعة الثانية التي حقنت ببكتيريا تتوفر على عليبة
فقد ماتت.
تتواجد في الطبيعة بعض البكتيريات على شكلين :شكل يتوفر على
عليبة ويكون ممرضا ،وشكل ال يتوفر على عليبة وهو غير مرض
،وفي حالة توفر البكتيريا على عليبة فان هذه األخيرة تمنع الجسم
من مقاومة البكتيريا مما يسبب االصابة بالمرض.
تتميز الجراثيم الممرضة بقدرتها على احداث المرض وذلك بسبب مجموعة
من الخاصيات أهمها :
التكاثر السريع افراز السمين قدرة بعض البكتيريات على االنفالت من اليات دفاع الجسم نتيجةاحتوائها على العليبة.
قدرة بعض الحمات على التغير والتطور السريع:تمتاز الجراثيم بقدرتها على البقاء في ظروف شديدة التباين ،وحتى
في تلك الظروف التي ال تالئم الكثير من الكائنات الحية األخرى مثال
عصية الكزاز تعيش في وسط الهوائي .
يمكن تقسيم المتعضيات النافعة إلى :
•متعضيات نافعة ضرورية للحياة تستعمل عن غير قصد مثل :
•عند اإلنسان توجد في األنبوب الهضمي حوالي 100الف مليار من البكتيريات تقريبا تلعب دورا مهما
في تغذية اإلنسان كما تقوم بحماية اإلنسان من عدة جراثيم مضرة .
•عند الحيوانات :توجد في كرش وقلنسوة المجترات بكتيريات وحيوانات أولية بأعداد هائلة تساهم في
عملية الهضم .
•المتعضيات التي يتحكم اإلنسان في استغاللها .
تستعمل هذه المتعضيات في عدة مجاالت .
•صناعة بعض المواد الصيدلية ( مثل فطر البنيسليوم يفرز البنسلين ) وهناك أنواع أخرى
• تفرز مضادات األجسام فيتامينات بروتينات هرمونات ...
•تحضير بعض األغذية مثل الخمائر – عصيات الحليب ...
•صناعة بعض المواد الكيميائية :مثل خميرة البيرة تستعمل قي إنتاج الكحول
•تنقية تحليل المياه وذلك بإضافة بعض البكتيريات التي لها القدرة على تحليل الفضالت العضوية الملوثة
•تحسين المردود الفالحي وذلك بإضافة بعض المتعضيات المجهرية للتربة حيث تتعايش مع نبات معين
وذلك بإغناء التربة باال زوت .
•تحليل المبيدات التي تلوث التربة .
المكافحة البيولوجية :وذلك بالقضاء على الحيوانات الغير المرغوب فيها والتي تضر بالمحاصيل الفالحية
.
انجــــــاز األستاذ
عبـد الوهـاب الحسنــاوي
Ahmedtaoudanouste.kif.fr
Slide 23
مناعة الجسم وصحته
-الجراثيم
الجراثيم توجد في كل مكان ( باستثناء األماكن المعقمة ).
فهي توجد في التربة والهواء وفي السوائل ،فهي على
اتصال مستمر باإلنسان وباقي الكائنات األخرى .
تساؤالت
فما هي الجراثيم ؟ -ما أصنافها ؟ وكيف تتكاثر ؟ -وما عالقتها باإلنسان ؟
-1-تصنيف المتعضيات المجهرية ( الجراثيم )
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
الحيوانان
األولية
Les
protozoaires
أمثلة
البراميسيوم
المجهر
الضوئي
La
paramécie
أميبا amibe
بعض
خصائصها
تعيش في المياه الراكدةعلى بقيا النباتات التي
تتفسخ في الماء
تعيش في المياه الراكدةوبعض األنواع تسبب أمراضاعند اإلنسان مثل الزحار األميبي .
تصنيف
المتعضيات
المجهرية
كيفية
مالحظتها
أمثلة
عصية التفويد
البكتيريات
Les
bactéries
المجهر
الضوئي
مكورات
بعض
خصائصها
توجد في المياه
الراكدة والطعام
الملوث تسبب مرض
حمى التفويد
حسب عدد وشكل
المكورات يمكن أن نميز :
مكورات أحادية -مكوراتثنائية -مكورات عقدية
-مكورات عنقودية
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
فطريات
مجهرية
Les
Champignons
microscopiques
أمثلة
بعض
خصائصها
المجهر الضوئي الفطريات المجهرية هي كائنات حية ذات
خاليا نباتية مثال:
خميرة البيرة :تستعمل فيبعض الصناعات الغذائية
كالخبز والحلويات -مشروبات
كحولية .
عفن الفواكه :يسبب عفنالفواكه مثل :عفن الليمون-
التفاح ...
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
حمات virusالمجهر
االليكتروني
حمة الزكام
أمثلة
حمة
الكباد
حمة
السيدا
VIH
بعض
خصائصها
تسبب لإلنسان مرض
التهاب الكبد الحموي
hépatite
تسبب لإلنسان مرض
السيدا حيت تغزو
اللمفاويات t4وتقضي
عليها
ملحوظة
تنتشر في محيطنا الخارجي متعضيات مجهرية
( جراثيم ) متنوعة يمكن أن توجد في أوساط
مختلفة منها ماهو نافع لإلنسان وما هو ممرض .
استنتاج
الجراثيم كائنات حية مجهرية توجد في كل مكان (باستثناء
األماكن المعقمة ).فهي توجد في التربة والهواء وفي
السوائل ،فهي على اتصال مستمر باإلنسان وباقي الكائنات
األخرى .
إذا كانت الظروف مناسبة تنقسم كل بكتيريا مرة
كل
20دقيقة
في الظروف المالئمة ( وسط مقيت ،درجة حرارة مالئمة
)..تتكاثر البكتيريات بسرعة هائلة عن طريق انقسامات
متتالية ،حيت تنقسم كل بكتيرية مرة كل 20دقيقة
تتكاثر الخميرة عن طريق
التبرعم
يتكاثر العفن عن الطريق التبوغ
خلية حية
حمة
تتفرقع الخلية
فتحرر عددا
كبيرا من الحمات
6
تخترق الحمة غشاء الخلية
2
3
تخضع نواة
الخلية لتأثير
مكونات الحمة
فتنتج عددا
كبيرا منها
تنتظم مكونات
الحمات فتنتج
عددا كبيرا منها
5
4
مراحل تكاثر حمة داخل خلية حية
-نشاط : 1اعتمادا على وثائق السابقة امآل الجدول أسفله:
الجراثيم
حيوانات أولية
نمط التكاثر
االنقسام
االنقسام
بكتيريا
فطريات خميرة
التبرعم
التبوغ
مجهرية العفن
حمات (فيروسات ) تتكاثر داخل خلية حية
خالصة
يتضاعف عدد الحيوانات األولية والبكتيرياتبعد كل انقسام =division
تتكاثر الخميرات عن طريقالتبرعم = .bourgeonnement
يتكاثر العفن بواسطة التبوغ = . sporulationتحتاج الحمات لتكاثرها إلى خاليا حية ،حيث تتكاثر
بداخلها متسببة في هالكه.
تمرين :1
عندما تتوفر الظروف المالئمة يتضاعف عدد البكتيريات في كل . 20 mn
• - 1كم يحدث من انقسام خالل 3hانطالقا من بكتيرية واحدة تنقسم
في ظروف مالئمة ؟
- 2حدد العدد النظري للبكتيريات التي تنحدر من بكتيرية واحدة تنقسم في
ظروف مالئمة بعد مرور ساعة وبعد مرور 24ساعات ؟
- 3ما هي العوامل التي يمكن ان توقف هذا التكاثر ؟
الحل
-1عدد االنقسامات خالل 3hانطالقا من بكتيرية واحدة :
نعلم أن
20 mn
3h
(1انقسام )
( xانقسام )
ونعلم ان 3h = 3 x 60 mn = 3 x 3 x 20mn
إذن
3 x 3 x 20 mn
20
mn
=x
9انقسامات =X
إذن سيحدث خالل 3ساعات 9انقسامات .– -2تحديد العدد النظري للبكتيريات التي تنحدر من بكتيرية واحدة تنقسم
في ظروف مالئمة بعد مرور ساعة وبعد مرور 24ساعات .
لنعتبر Nعدد البكتيريات و Pعدد االنقسام
إذن عدد البكتيريات خالل ساعةانقسام
1
إذن
P
1
p= 20x3 =3
20
20mn
h = 3 x20mn
( بكتيريات) N= 2p =23 = 8
-عدد البكتيريات خالل ( .24 hنفس الطريقة )
N= 2p = 272
-3العوامل التي توقف تكاثر البكتيريات يمكن حصرها في :
نفاذ المواد الغذائية من الوسط . تغير درجة الحرارة أو P Hالوسط . فساد الوسط المقيت . -شيخوخة البكتيريات .
تمرين : 2
قصد دراسة بعض خاصيات المتعضيات المجهرية قمنا بزرع بكتيريات في
ثالثة أوساط ذات حرارة مالئمة أنظر الجدول :
النتائج
التجارب
وسط مقيت +بكتيريا
الوسط 1
وسط مقيت +حمات
الوسط2
الوسط 3
خاليا حية في وسط
مقيت +حمات
من خالل معلوماتك الخاصة :
-1حدد النتائج التي يمكن الحصول عليها في كل وسط ؟
– 2كيف تفسر النتيجة المحصل عليها في الوسط 2؟
– 3ما هي نتيجة نفاذ مواد القيت بالوسط 1؟
– 4ما هي النتيجة المحصل عليها في حالة رفع درجة حرارة الوسط إلى
أكثر من . 120°cماذا تدعى هذه الظاهرة ؟
الحل
-1النتائج التي يمكن الحصول عليها في كل وسط
الوسط 1
الوسط2
الوسط 3
التجارب
وسط مقيت +بكتيريا
وسط مقيت +حمات
خاليا حية في وسط
مقيت +حمات
النتائج
تكاثر البكتيريا
عدم تكاثر الحمات
تكاثر الحمات
– 2تفسر النتيجة المحصل عليها في الوسط . 2
يرجع السبب في عدم تكاثر الحمات في الوسط 2لكون الحمات ال تتكاثر
إال داخل خلية حية وليس في وسط مقيت .
– 3نتيجة نفاذ مواد القيت بالوسط 1هو توقف تكاثر البكتيريا
– 4في حالة رفع درجة حرارة الوسط إلى أكثر من 120°cفإن البكتيريا
سوف تموت .تدعى هذه الظاهرة :التعقيم .
ينتشر مرض الزكام Grippeعلى شكل أوبئة Epidémieيصعب التحكم
فيها ،وهو عبارة عن خمج حموي ( ينتج عن حمة الزكام ) ومن أعراضه
ارتفاع حرارة الجسم والشعور باآلالم في العضالت والمفاصل ،وصداع
شديد في الرأس ،مع أعراض تنفسية والتهاب في الحنجرة والقصبات
الهوائية تنتهي بظهور تعفنات رئوية خطيرة.
تتميز حمة الزكام بتغيرها وتطورها السريع من سنة الى أخرى مما يفسر
اللقحات السنوية المتجددة كل سنة للوقاية من هذا المرض.
-1ما هي أعراض الزكام الحموي ؟
-2حدد الجرثومة المسؤولة عن هذا المرض .
– 3حدد كيف تؤثر حمة الزكام على خاليا الجهاز التنفسي
مستعمال مكتسباتك حول تكاثر الحمات .
- 1أعراض الزكام الحموي .
ارتفاع في درجة حرارة الجسم . الشعور باآلم في المفاصل والعضالت وصداع في الرأس . التهاب في الحنجرة والقصبات الهوائية . ظهور تعفنات رئوية خطيرة . -2الجرثومة المسؤولة عن هذا المرض :هي حمة الزكام
– 3كيف تؤثر حمة الزكام على خاليا الجهاز التنفسي ؟
تتكاثر حمة الزكام داخل خاليا الجهاز التنفسي ويتم تحرير الحمات الناتجةعن التكاثرخارج الخلية المتعفنة وبذلك تتمكن على التطفل على خاليا أخرى
والتسبب في تعفنها والقضاء عليها.
ينتشر مرض الزكام على شكل أوبئة يصعب التحكم فيها نظرا لتميزحمة الزكام بالتغير والتطور من سنة إلى أخرى
الكزاز Tétanosمرض خطير تسببه بكتيريا تدعى عصية الكزاز Bacille
tétaniqueتتواجد على سطح النباتات وفي التربة وعلى االالت المعدنية
الصدئة ،تتسرب هذه البكتيريا الى الجسم من جرح ،فتتكاثر في الجزء
العميق من هذا الجرح ألنها ال تحتاج لألكسجين ( جراثيم ال هوائية ) ،وال
توجد أبدا في دم المريض ،إال أنها تحرر في الدم مادة السمين Toxine
الكزازي المسؤول عن أعراض المرض ،تؤثر هذه البكتيريا على الجهاز
العصبي وتسبب أعراضا تتمثل في تقلصات موجعة لمجموع عضالت
الجسم.
تنتج بعض الجراثيم مادة تسمى السمين Toxineتنتشر في الجسمبواسطة الدم وتحدث اضطرابات خطيرة خصوصا على مستوى الخاليا
العصب
فئران
المجموعة 1
حقن الفئران ب النتيجة
استنتاج
3
1cmمن زرع -ظهور أعراض عصية الكزاز هي
السبب في موت
عصيات الكزاز مرض الكزاز
الفئران
وموت جميع
الفئران
ظهور أعراضالرشاحة ال تحتوي على
مرض الكزاز
عصيات إذن موت
الفئران سببه مادة سامة
وموت جميع
تفرزها عصيات الكزاز
الفئران
ونجدها في الرشاحة
المجموعة 2
2cm3من
رشاحة زرع
مغلى لعصيات
الكزاز
المجموعة 3
2cm3من ماء تبقى فئران هذه
مقطر ومعقم المجموعة
سليمة
تسمي :السمين
تجربة شاهدة
استعملت من اجل
المقارنة
عصيات الكزاز تؤثر على الجسم بواسطة السمين الذي
تنتجه
وهذا األخير يسري في دم المريض فيسبب تسمم المريض .ويعتبر السمين من اخطر المواد المسمومة المعروفةالجرعات القاتلة لإلنسان بــ mg
سم ثعبان على سبيل المقارنة
سمين عصية الدفتيريا
سمين عصية الكزاز
سمين عصية البخص
4
0.06
0.00006
0.00006
تجربة Griffith
توجد في الطبيعة بكتيريا تدعى المكورة الثنائية الرئوية Pneumocoque
على شكلين مختلفين :شكل يتوفر على عليبة وشكل ال يتوفر على عليبة،
وللكشف عن دور العليبة capsuleقام GRIFFITHسنة 1929بالتجربة
التالية:
حقن فئران المجموعة االولى ببكتيريا بدون عليبة وفئران المجموعة الثانية
ببكتيريا تتوفر على عليبة .
لم تمت فئران المجموعة األولى ألنها حقن ببكتيريا بدون عليبة،
أما فئران المجموعة الثانية التي حقنت ببكتيريا تتوفر على عليبة
فقد ماتت.
تتواجد في الطبيعة بعض البكتيريات على شكلين :شكل يتوفر على
عليبة ويكون ممرضا ،وشكل ال يتوفر على عليبة وهو غير مرض
،وفي حالة توفر البكتيريا على عليبة فان هذه األخيرة تمنع الجسم
من مقاومة البكتيريا مما يسبب االصابة بالمرض.
تتميز الجراثيم الممرضة بقدرتها على احداث المرض وذلك بسبب مجموعة
من الخاصيات أهمها :
التكاثر السريع افراز السمين قدرة بعض البكتيريات على االنفالت من اليات دفاع الجسم نتيجةاحتوائها على العليبة.
قدرة بعض الحمات على التغير والتطور السريع:تمتاز الجراثيم بقدرتها على البقاء في ظروف شديدة التباين ،وحتى
في تلك الظروف التي ال تالئم الكثير من الكائنات الحية األخرى مثال
عصية الكزاز تعيش في وسط الهوائي .
يمكن تقسيم المتعضيات النافعة إلى :
•متعضيات نافعة ضرورية للحياة تستعمل عن غير قصد مثل :
•عند اإلنسان توجد في األنبوب الهضمي حوالي 100الف مليار من البكتيريات تقريبا تلعب دورا مهما
في تغذية اإلنسان كما تقوم بحماية اإلنسان من عدة جراثيم مضرة .
•عند الحيوانات :توجد في كرش وقلنسوة المجترات بكتيريات وحيوانات أولية بأعداد هائلة تساهم في
عملية الهضم .
•المتعضيات التي يتحكم اإلنسان في استغاللها .
تستعمل هذه المتعضيات في عدة مجاالت .
•صناعة بعض المواد الصيدلية ( مثل فطر البنيسليوم يفرز البنسلين ) وهناك أنواع أخرى
• تفرز مضادات األجسام فيتامينات بروتينات هرمونات ...
•تحضير بعض األغذية مثل الخمائر – عصيات الحليب ...
•صناعة بعض المواد الكيميائية :مثل خميرة البيرة تستعمل قي إنتاج الكحول
•تنقية تحليل المياه وذلك بإضافة بعض البكتيريات التي لها القدرة على تحليل الفضالت العضوية الملوثة
•تحسين المردود الفالحي وذلك بإضافة بعض المتعضيات المجهرية للتربة حيث تتعايش مع نبات معين
وذلك بإغناء التربة باال زوت .
•تحليل المبيدات التي تلوث التربة .
المكافحة البيولوجية :وذلك بالقضاء على الحيوانات الغير المرغوب فيها والتي تضر بالمحاصيل الفالحية
.
انجــــــاز األستاذ
عبـد الوهـاب الحسنــاوي
Ahmedtaoudanouste.kif.fr
Slide 24
مناعة الجسم وصحته
-الجراثيم
الجراثيم توجد في كل مكان ( باستثناء األماكن المعقمة ).
فهي توجد في التربة والهواء وفي السوائل ،فهي على
اتصال مستمر باإلنسان وباقي الكائنات األخرى .
تساؤالت
فما هي الجراثيم ؟ -ما أصنافها ؟ وكيف تتكاثر ؟ -وما عالقتها باإلنسان ؟
-1-تصنيف المتعضيات المجهرية ( الجراثيم )
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
الحيوانان
األولية
Les
protozoaires
أمثلة
البراميسيوم
المجهر
الضوئي
La
paramécie
أميبا amibe
بعض
خصائصها
تعيش في المياه الراكدةعلى بقيا النباتات التي
تتفسخ في الماء
تعيش في المياه الراكدةوبعض األنواع تسبب أمراضاعند اإلنسان مثل الزحار األميبي .
تصنيف
المتعضيات
المجهرية
كيفية
مالحظتها
أمثلة
عصية التفويد
البكتيريات
Les
bactéries
المجهر
الضوئي
مكورات
بعض
خصائصها
توجد في المياه
الراكدة والطعام
الملوث تسبب مرض
حمى التفويد
حسب عدد وشكل
المكورات يمكن أن نميز :
مكورات أحادية -مكوراتثنائية -مكورات عقدية
-مكورات عنقودية
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
فطريات
مجهرية
Les
Champignons
microscopiques
أمثلة
بعض
خصائصها
المجهر الضوئي الفطريات المجهرية هي كائنات حية ذات
خاليا نباتية مثال:
خميرة البيرة :تستعمل فيبعض الصناعات الغذائية
كالخبز والحلويات -مشروبات
كحولية .
عفن الفواكه :يسبب عفنالفواكه مثل :عفن الليمون-
التفاح ...
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
حمات virusالمجهر
االليكتروني
حمة الزكام
أمثلة
حمة
الكباد
حمة
السيدا
VIH
بعض
خصائصها
تسبب لإلنسان مرض
التهاب الكبد الحموي
hépatite
تسبب لإلنسان مرض
السيدا حيت تغزو
اللمفاويات t4وتقضي
عليها
ملحوظة
تنتشر في محيطنا الخارجي متعضيات مجهرية
( جراثيم ) متنوعة يمكن أن توجد في أوساط
مختلفة منها ماهو نافع لإلنسان وما هو ممرض .
استنتاج
الجراثيم كائنات حية مجهرية توجد في كل مكان (باستثناء
األماكن المعقمة ).فهي توجد في التربة والهواء وفي
السوائل ،فهي على اتصال مستمر باإلنسان وباقي الكائنات
األخرى .
إذا كانت الظروف مناسبة تنقسم كل بكتيريا مرة
كل
20دقيقة
في الظروف المالئمة ( وسط مقيت ،درجة حرارة مالئمة
)..تتكاثر البكتيريات بسرعة هائلة عن طريق انقسامات
متتالية ،حيت تنقسم كل بكتيرية مرة كل 20دقيقة
تتكاثر الخميرة عن طريق
التبرعم
يتكاثر العفن عن الطريق التبوغ
خلية حية
حمة
تتفرقع الخلية
فتحرر عددا
كبيرا من الحمات
6
تخترق الحمة غشاء الخلية
2
3
تخضع نواة
الخلية لتأثير
مكونات الحمة
فتنتج عددا
كبيرا منها
تنتظم مكونات
الحمات فتنتج
عددا كبيرا منها
5
4
مراحل تكاثر حمة داخل خلية حية
-نشاط : 1اعتمادا على وثائق السابقة امآل الجدول أسفله:
الجراثيم
حيوانات أولية
نمط التكاثر
االنقسام
االنقسام
بكتيريا
فطريات خميرة
التبرعم
التبوغ
مجهرية العفن
حمات (فيروسات ) تتكاثر داخل خلية حية
خالصة
يتضاعف عدد الحيوانات األولية والبكتيرياتبعد كل انقسام =division
تتكاثر الخميرات عن طريقالتبرعم = .bourgeonnement
يتكاثر العفن بواسطة التبوغ = . sporulationتحتاج الحمات لتكاثرها إلى خاليا حية ،حيث تتكاثر
بداخلها متسببة في هالكه.
تمرين :1
عندما تتوفر الظروف المالئمة يتضاعف عدد البكتيريات في كل . 20 mn
• - 1كم يحدث من انقسام خالل 3hانطالقا من بكتيرية واحدة تنقسم
في ظروف مالئمة ؟
- 2حدد العدد النظري للبكتيريات التي تنحدر من بكتيرية واحدة تنقسم في
ظروف مالئمة بعد مرور ساعة وبعد مرور 24ساعات ؟
- 3ما هي العوامل التي يمكن ان توقف هذا التكاثر ؟
الحل
-1عدد االنقسامات خالل 3hانطالقا من بكتيرية واحدة :
نعلم أن
20 mn
3h
(1انقسام )
( xانقسام )
ونعلم ان 3h = 3 x 60 mn = 3 x 3 x 20mn
إذن
3 x 3 x 20 mn
20
mn
=x
9انقسامات =X
إذن سيحدث خالل 3ساعات 9انقسامات .– -2تحديد العدد النظري للبكتيريات التي تنحدر من بكتيرية واحدة تنقسم
في ظروف مالئمة بعد مرور ساعة وبعد مرور 24ساعات .
لنعتبر Nعدد البكتيريات و Pعدد االنقسام
إذن عدد البكتيريات خالل ساعةانقسام
1
إذن
P
1
p= 20x3 =3
20
20mn
h = 3 x20mn
( بكتيريات) N= 2p =23 = 8
-عدد البكتيريات خالل ( .24 hنفس الطريقة )
N= 2p = 272
-3العوامل التي توقف تكاثر البكتيريات يمكن حصرها في :
نفاذ المواد الغذائية من الوسط . تغير درجة الحرارة أو P Hالوسط . فساد الوسط المقيت . -شيخوخة البكتيريات .
تمرين : 2
قصد دراسة بعض خاصيات المتعضيات المجهرية قمنا بزرع بكتيريات في
ثالثة أوساط ذات حرارة مالئمة أنظر الجدول :
النتائج
التجارب
وسط مقيت +بكتيريا
الوسط 1
وسط مقيت +حمات
الوسط2
الوسط 3
خاليا حية في وسط
مقيت +حمات
من خالل معلوماتك الخاصة :
-1حدد النتائج التي يمكن الحصول عليها في كل وسط ؟
– 2كيف تفسر النتيجة المحصل عليها في الوسط 2؟
– 3ما هي نتيجة نفاذ مواد القيت بالوسط 1؟
– 4ما هي النتيجة المحصل عليها في حالة رفع درجة حرارة الوسط إلى
أكثر من . 120°cماذا تدعى هذه الظاهرة ؟
الحل
-1النتائج التي يمكن الحصول عليها في كل وسط
الوسط 1
الوسط2
الوسط 3
التجارب
وسط مقيت +بكتيريا
وسط مقيت +حمات
خاليا حية في وسط
مقيت +حمات
النتائج
تكاثر البكتيريا
عدم تكاثر الحمات
تكاثر الحمات
– 2تفسر النتيجة المحصل عليها في الوسط . 2
يرجع السبب في عدم تكاثر الحمات في الوسط 2لكون الحمات ال تتكاثر
إال داخل خلية حية وليس في وسط مقيت .
– 3نتيجة نفاذ مواد القيت بالوسط 1هو توقف تكاثر البكتيريا
– 4في حالة رفع درجة حرارة الوسط إلى أكثر من 120°cفإن البكتيريا
سوف تموت .تدعى هذه الظاهرة :التعقيم .
ينتشر مرض الزكام Grippeعلى شكل أوبئة Epidémieيصعب التحكم
فيها ،وهو عبارة عن خمج حموي ( ينتج عن حمة الزكام ) ومن أعراضه
ارتفاع حرارة الجسم والشعور باآلالم في العضالت والمفاصل ،وصداع
شديد في الرأس ،مع أعراض تنفسية والتهاب في الحنجرة والقصبات
الهوائية تنتهي بظهور تعفنات رئوية خطيرة.
تتميز حمة الزكام بتغيرها وتطورها السريع من سنة الى أخرى مما يفسر
اللقحات السنوية المتجددة كل سنة للوقاية من هذا المرض.
-1ما هي أعراض الزكام الحموي ؟
-2حدد الجرثومة المسؤولة عن هذا المرض .
– 3حدد كيف تؤثر حمة الزكام على خاليا الجهاز التنفسي
مستعمال مكتسباتك حول تكاثر الحمات .
- 1أعراض الزكام الحموي .
ارتفاع في درجة حرارة الجسم . الشعور باآلم في المفاصل والعضالت وصداع في الرأس . التهاب في الحنجرة والقصبات الهوائية . ظهور تعفنات رئوية خطيرة . -2الجرثومة المسؤولة عن هذا المرض :هي حمة الزكام
– 3كيف تؤثر حمة الزكام على خاليا الجهاز التنفسي ؟
تتكاثر حمة الزكام داخل خاليا الجهاز التنفسي ويتم تحرير الحمات الناتجةعن التكاثرخارج الخلية المتعفنة وبذلك تتمكن على التطفل على خاليا أخرى
والتسبب في تعفنها والقضاء عليها.
ينتشر مرض الزكام على شكل أوبئة يصعب التحكم فيها نظرا لتميزحمة الزكام بالتغير والتطور من سنة إلى أخرى
الكزاز Tétanosمرض خطير تسببه بكتيريا تدعى عصية الكزاز Bacille
tétaniqueتتواجد على سطح النباتات وفي التربة وعلى االالت المعدنية
الصدئة ،تتسرب هذه البكتيريا الى الجسم من جرح ،فتتكاثر في الجزء
العميق من هذا الجرح ألنها ال تحتاج لألكسجين ( جراثيم ال هوائية ) ،وال
توجد أبدا في دم المريض ،إال أنها تحرر في الدم مادة السمين Toxine
الكزازي المسؤول عن أعراض المرض ،تؤثر هذه البكتيريا على الجهاز
العصبي وتسبب أعراضا تتمثل في تقلصات موجعة لمجموع عضالت
الجسم.
تنتج بعض الجراثيم مادة تسمى السمين Toxineتنتشر في الجسمبواسطة الدم وتحدث اضطرابات خطيرة خصوصا على مستوى الخاليا
العصب
فئران
المجموعة 1
حقن الفئران ب النتيجة
استنتاج
3
1cmمن زرع -ظهور أعراض عصية الكزاز هي
السبب في موت
عصيات الكزاز مرض الكزاز
الفئران
وموت جميع
الفئران
ظهور أعراضالرشاحة ال تحتوي على
مرض الكزاز
عصيات إذن موت
الفئران سببه مادة سامة
وموت جميع
تفرزها عصيات الكزاز
الفئران
ونجدها في الرشاحة
المجموعة 2
2cm3من
رشاحة زرع
مغلى لعصيات
الكزاز
المجموعة 3
2cm3من ماء تبقى فئران هذه
مقطر ومعقم المجموعة
سليمة
تسمي :السمين
تجربة شاهدة
استعملت من اجل
المقارنة
عصيات الكزاز تؤثر على الجسم بواسطة السمين الذي
تنتجه
وهذا األخير يسري في دم المريض فيسبب تسمم المريض .ويعتبر السمين من اخطر المواد المسمومة المعروفةالجرعات القاتلة لإلنسان بــ mg
سم ثعبان على سبيل المقارنة
سمين عصية الدفتيريا
سمين عصية الكزاز
سمين عصية البخص
4
0.06
0.00006
0.00006
تجربة Griffith
توجد في الطبيعة بكتيريا تدعى المكورة الثنائية الرئوية Pneumocoque
على شكلين مختلفين :شكل يتوفر على عليبة وشكل ال يتوفر على عليبة،
وللكشف عن دور العليبة capsuleقام GRIFFITHسنة 1929بالتجربة
التالية:
حقن فئران المجموعة االولى ببكتيريا بدون عليبة وفئران المجموعة الثانية
ببكتيريا تتوفر على عليبة .
لم تمت فئران المجموعة األولى ألنها حقن ببكتيريا بدون عليبة،
أما فئران المجموعة الثانية التي حقنت ببكتيريا تتوفر على عليبة
فقد ماتت.
تتواجد في الطبيعة بعض البكتيريات على شكلين :شكل يتوفر على
عليبة ويكون ممرضا ،وشكل ال يتوفر على عليبة وهو غير مرض
،وفي حالة توفر البكتيريا على عليبة فان هذه األخيرة تمنع الجسم
من مقاومة البكتيريا مما يسبب االصابة بالمرض.
تتميز الجراثيم الممرضة بقدرتها على احداث المرض وذلك بسبب مجموعة
من الخاصيات أهمها :
التكاثر السريع افراز السمين قدرة بعض البكتيريات على االنفالت من اليات دفاع الجسم نتيجةاحتوائها على العليبة.
قدرة بعض الحمات على التغير والتطور السريع:تمتاز الجراثيم بقدرتها على البقاء في ظروف شديدة التباين ،وحتى
في تلك الظروف التي ال تالئم الكثير من الكائنات الحية األخرى مثال
عصية الكزاز تعيش في وسط الهوائي .
يمكن تقسيم المتعضيات النافعة إلى :
•متعضيات نافعة ضرورية للحياة تستعمل عن غير قصد مثل :
•عند اإلنسان توجد في األنبوب الهضمي حوالي 100الف مليار من البكتيريات تقريبا تلعب دورا مهما
في تغذية اإلنسان كما تقوم بحماية اإلنسان من عدة جراثيم مضرة .
•عند الحيوانات :توجد في كرش وقلنسوة المجترات بكتيريات وحيوانات أولية بأعداد هائلة تساهم في
عملية الهضم .
•المتعضيات التي يتحكم اإلنسان في استغاللها .
تستعمل هذه المتعضيات في عدة مجاالت .
•صناعة بعض المواد الصيدلية ( مثل فطر البنيسليوم يفرز البنسلين ) وهناك أنواع أخرى
• تفرز مضادات األجسام فيتامينات بروتينات هرمونات ...
•تحضير بعض األغذية مثل الخمائر – عصيات الحليب ...
•صناعة بعض المواد الكيميائية :مثل خميرة البيرة تستعمل قي إنتاج الكحول
•تنقية تحليل المياه وذلك بإضافة بعض البكتيريات التي لها القدرة على تحليل الفضالت العضوية الملوثة
•تحسين المردود الفالحي وذلك بإضافة بعض المتعضيات المجهرية للتربة حيث تتعايش مع نبات معين
وذلك بإغناء التربة باال زوت .
•تحليل المبيدات التي تلوث التربة .
المكافحة البيولوجية :وذلك بالقضاء على الحيوانات الغير المرغوب فيها والتي تضر بالمحاصيل الفالحية
.
انجــــــاز األستاذ
عبـد الوهـاب الحسنــاوي
Ahmedtaoudanouste.kif.fr
Slide 25
مناعة الجسم وصحته
-الجراثيم
الجراثيم توجد في كل مكان ( باستثناء األماكن المعقمة ).
فهي توجد في التربة والهواء وفي السوائل ،فهي على
اتصال مستمر باإلنسان وباقي الكائنات األخرى .
تساؤالت
فما هي الجراثيم ؟ -ما أصنافها ؟ وكيف تتكاثر ؟ -وما عالقتها باإلنسان ؟
-1-تصنيف المتعضيات المجهرية ( الجراثيم )
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
الحيوانان
األولية
Les
protozoaires
أمثلة
البراميسيوم
المجهر
الضوئي
La
paramécie
أميبا amibe
بعض
خصائصها
تعيش في المياه الراكدةعلى بقيا النباتات التي
تتفسخ في الماء
تعيش في المياه الراكدةوبعض األنواع تسبب أمراضاعند اإلنسان مثل الزحار األميبي .
تصنيف
المتعضيات
المجهرية
كيفية
مالحظتها
أمثلة
عصية التفويد
البكتيريات
Les
bactéries
المجهر
الضوئي
مكورات
بعض
خصائصها
توجد في المياه
الراكدة والطعام
الملوث تسبب مرض
حمى التفويد
حسب عدد وشكل
المكورات يمكن أن نميز :
مكورات أحادية -مكوراتثنائية -مكورات عقدية
-مكورات عنقودية
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
فطريات
مجهرية
Les
Champignons
microscopiques
أمثلة
بعض
خصائصها
المجهر الضوئي الفطريات المجهرية هي كائنات حية ذات
خاليا نباتية مثال:
خميرة البيرة :تستعمل فيبعض الصناعات الغذائية
كالخبز والحلويات -مشروبات
كحولية .
عفن الفواكه :يسبب عفنالفواكه مثل :عفن الليمون-
التفاح ...
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
حمات virusالمجهر
االليكتروني
حمة الزكام
أمثلة
حمة
الكباد
حمة
السيدا
VIH
بعض
خصائصها
تسبب لإلنسان مرض
التهاب الكبد الحموي
hépatite
تسبب لإلنسان مرض
السيدا حيت تغزو
اللمفاويات t4وتقضي
عليها
ملحوظة
تنتشر في محيطنا الخارجي متعضيات مجهرية
( جراثيم ) متنوعة يمكن أن توجد في أوساط
مختلفة منها ماهو نافع لإلنسان وما هو ممرض .
استنتاج
الجراثيم كائنات حية مجهرية توجد في كل مكان (باستثناء
األماكن المعقمة ).فهي توجد في التربة والهواء وفي
السوائل ،فهي على اتصال مستمر باإلنسان وباقي الكائنات
األخرى .
إذا كانت الظروف مناسبة تنقسم كل بكتيريا مرة
كل
20دقيقة
في الظروف المالئمة ( وسط مقيت ،درجة حرارة مالئمة
)..تتكاثر البكتيريات بسرعة هائلة عن طريق انقسامات
متتالية ،حيت تنقسم كل بكتيرية مرة كل 20دقيقة
تتكاثر الخميرة عن طريق
التبرعم
يتكاثر العفن عن الطريق التبوغ
خلية حية
حمة
تتفرقع الخلية
فتحرر عددا
كبيرا من الحمات
6
تخترق الحمة غشاء الخلية
2
3
تخضع نواة
الخلية لتأثير
مكونات الحمة
فتنتج عددا
كبيرا منها
تنتظم مكونات
الحمات فتنتج
عددا كبيرا منها
5
4
مراحل تكاثر حمة داخل خلية حية
-نشاط : 1اعتمادا على وثائق السابقة امآل الجدول أسفله:
الجراثيم
حيوانات أولية
نمط التكاثر
االنقسام
االنقسام
بكتيريا
فطريات خميرة
التبرعم
التبوغ
مجهرية العفن
حمات (فيروسات ) تتكاثر داخل خلية حية
خالصة
يتضاعف عدد الحيوانات األولية والبكتيرياتبعد كل انقسام =division
تتكاثر الخميرات عن طريقالتبرعم = .bourgeonnement
يتكاثر العفن بواسطة التبوغ = . sporulationتحتاج الحمات لتكاثرها إلى خاليا حية ،حيث تتكاثر
بداخلها متسببة في هالكه.
تمرين :1
عندما تتوفر الظروف المالئمة يتضاعف عدد البكتيريات في كل . 20 mn
• - 1كم يحدث من انقسام خالل 3hانطالقا من بكتيرية واحدة تنقسم
في ظروف مالئمة ؟
- 2حدد العدد النظري للبكتيريات التي تنحدر من بكتيرية واحدة تنقسم في
ظروف مالئمة بعد مرور ساعة وبعد مرور 24ساعات ؟
- 3ما هي العوامل التي يمكن ان توقف هذا التكاثر ؟
الحل
-1عدد االنقسامات خالل 3hانطالقا من بكتيرية واحدة :
نعلم أن
20 mn
3h
(1انقسام )
( xانقسام )
ونعلم ان 3h = 3 x 60 mn = 3 x 3 x 20mn
إذن
3 x 3 x 20 mn
20
mn
=x
9انقسامات =X
إذن سيحدث خالل 3ساعات 9انقسامات .– -2تحديد العدد النظري للبكتيريات التي تنحدر من بكتيرية واحدة تنقسم
في ظروف مالئمة بعد مرور ساعة وبعد مرور 24ساعات .
لنعتبر Nعدد البكتيريات و Pعدد االنقسام
إذن عدد البكتيريات خالل ساعةانقسام
1
إذن
P
1
p= 20x3 =3
20
20mn
h = 3 x20mn
( بكتيريات) N= 2p =23 = 8
-عدد البكتيريات خالل ( .24 hنفس الطريقة )
N= 2p = 272
-3العوامل التي توقف تكاثر البكتيريات يمكن حصرها في :
نفاذ المواد الغذائية من الوسط . تغير درجة الحرارة أو P Hالوسط . فساد الوسط المقيت . -شيخوخة البكتيريات .
تمرين : 2
قصد دراسة بعض خاصيات المتعضيات المجهرية قمنا بزرع بكتيريات في
ثالثة أوساط ذات حرارة مالئمة أنظر الجدول :
النتائج
التجارب
وسط مقيت +بكتيريا
الوسط 1
وسط مقيت +حمات
الوسط2
الوسط 3
خاليا حية في وسط
مقيت +حمات
من خالل معلوماتك الخاصة :
-1حدد النتائج التي يمكن الحصول عليها في كل وسط ؟
– 2كيف تفسر النتيجة المحصل عليها في الوسط 2؟
– 3ما هي نتيجة نفاذ مواد القيت بالوسط 1؟
– 4ما هي النتيجة المحصل عليها في حالة رفع درجة حرارة الوسط إلى
أكثر من . 120°cماذا تدعى هذه الظاهرة ؟
الحل
-1النتائج التي يمكن الحصول عليها في كل وسط
الوسط 1
الوسط2
الوسط 3
التجارب
وسط مقيت +بكتيريا
وسط مقيت +حمات
خاليا حية في وسط
مقيت +حمات
النتائج
تكاثر البكتيريا
عدم تكاثر الحمات
تكاثر الحمات
– 2تفسر النتيجة المحصل عليها في الوسط . 2
يرجع السبب في عدم تكاثر الحمات في الوسط 2لكون الحمات ال تتكاثر
إال داخل خلية حية وليس في وسط مقيت .
– 3نتيجة نفاذ مواد القيت بالوسط 1هو توقف تكاثر البكتيريا
– 4في حالة رفع درجة حرارة الوسط إلى أكثر من 120°cفإن البكتيريا
سوف تموت .تدعى هذه الظاهرة :التعقيم .
ينتشر مرض الزكام Grippeعلى شكل أوبئة Epidémieيصعب التحكم
فيها ،وهو عبارة عن خمج حموي ( ينتج عن حمة الزكام ) ومن أعراضه
ارتفاع حرارة الجسم والشعور باآلالم في العضالت والمفاصل ،وصداع
شديد في الرأس ،مع أعراض تنفسية والتهاب في الحنجرة والقصبات
الهوائية تنتهي بظهور تعفنات رئوية خطيرة.
تتميز حمة الزكام بتغيرها وتطورها السريع من سنة الى أخرى مما يفسر
اللقحات السنوية المتجددة كل سنة للوقاية من هذا المرض.
-1ما هي أعراض الزكام الحموي ؟
-2حدد الجرثومة المسؤولة عن هذا المرض .
– 3حدد كيف تؤثر حمة الزكام على خاليا الجهاز التنفسي
مستعمال مكتسباتك حول تكاثر الحمات .
- 1أعراض الزكام الحموي .
ارتفاع في درجة حرارة الجسم . الشعور باآلم في المفاصل والعضالت وصداع في الرأس . التهاب في الحنجرة والقصبات الهوائية . ظهور تعفنات رئوية خطيرة . -2الجرثومة المسؤولة عن هذا المرض :هي حمة الزكام
– 3كيف تؤثر حمة الزكام على خاليا الجهاز التنفسي ؟
تتكاثر حمة الزكام داخل خاليا الجهاز التنفسي ويتم تحرير الحمات الناتجةعن التكاثرخارج الخلية المتعفنة وبذلك تتمكن على التطفل على خاليا أخرى
والتسبب في تعفنها والقضاء عليها.
ينتشر مرض الزكام على شكل أوبئة يصعب التحكم فيها نظرا لتميزحمة الزكام بالتغير والتطور من سنة إلى أخرى
الكزاز Tétanosمرض خطير تسببه بكتيريا تدعى عصية الكزاز Bacille
tétaniqueتتواجد على سطح النباتات وفي التربة وعلى االالت المعدنية
الصدئة ،تتسرب هذه البكتيريا الى الجسم من جرح ،فتتكاثر في الجزء
العميق من هذا الجرح ألنها ال تحتاج لألكسجين ( جراثيم ال هوائية ) ،وال
توجد أبدا في دم المريض ،إال أنها تحرر في الدم مادة السمين Toxine
الكزازي المسؤول عن أعراض المرض ،تؤثر هذه البكتيريا على الجهاز
العصبي وتسبب أعراضا تتمثل في تقلصات موجعة لمجموع عضالت
الجسم.
تنتج بعض الجراثيم مادة تسمى السمين Toxineتنتشر في الجسمبواسطة الدم وتحدث اضطرابات خطيرة خصوصا على مستوى الخاليا
العصب
فئران
المجموعة 1
حقن الفئران ب النتيجة
استنتاج
3
1cmمن زرع -ظهور أعراض عصية الكزاز هي
السبب في موت
عصيات الكزاز مرض الكزاز
الفئران
وموت جميع
الفئران
ظهور أعراضالرشاحة ال تحتوي على
مرض الكزاز
عصيات إذن موت
الفئران سببه مادة سامة
وموت جميع
تفرزها عصيات الكزاز
الفئران
ونجدها في الرشاحة
المجموعة 2
2cm3من
رشاحة زرع
مغلى لعصيات
الكزاز
المجموعة 3
2cm3من ماء تبقى فئران هذه
مقطر ومعقم المجموعة
سليمة
تسمي :السمين
تجربة شاهدة
استعملت من اجل
المقارنة
عصيات الكزاز تؤثر على الجسم بواسطة السمين الذي
تنتجه
وهذا األخير يسري في دم المريض فيسبب تسمم المريض .ويعتبر السمين من اخطر المواد المسمومة المعروفةالجرعات القاتلة لإلنسان بــ mg
سم ثعبان على سبيل المقارنة
سمين عصية الدفتيريا
سمين عصية الكزاز
سمين عصية البخص
4
0.06
0.00006
0.00006
تجربة Griffith
توجد في الطبيعة بكتيريا تدعى المكورة الثنائية الرئوية Pneumocoque
على شكلين مختلفين :شكل يتوفر على عليبة وشكل ال يتوفر على عليبة،
وللكشف عن دور العليبة capsuleقام GRIFFITHسنة 1929بالتجربة
التالية:
حقن فئران المجموعة االولى ببكتيريا بدون عليبة وفئران المجموعة الثانية
ببكتيريا تتوفر على عليبة .
لم تمت فئران المجموعة األولى ألنها حقن ببكتيريا بدون عليبة،
أما فئران المجموعة الثانية التي حقنت ببكتيريا تتوفر على عليبة
فقد ماتت.
تتواجد في الطبيعة بعض البكتيريات على شكلين :شكل يتوفر على
عليبة ويكون ممرضا ،وشكل ال يتوفر على عليبة وهو غير مرض
،وفي حالة توفر البكتيريا على عليبة فان هذه األخيرة تمنع الجسم
من مقاومة البكتيريا مما يسبب االصابة بالمرض.
تتميز الجراثيم الممرضة بقدرتها على احداث المرض وذلك بسبب مجموعة
من الخاصيات أهمها :
التكاثر السريع افراز السمين قدرة بعض البكتيريات على االنفالت من اليات دفاع الجسم نتيجةاحتوائها على العليبة.
قدرة بعض الحمات على التغير والتطور السريع:تمتاز الجراثيم بقدرتها على البقاء في ظروف شديدة التباين ،وحتى
في تلك الظروف التي ال تالئم الكثير من الكائنات الحية األخرى مثال
عصية الكزاز تعيش في وسط الهوائي .
يمكن تقسيم المتعضيات النافعة إلى :
•متعضيات نافعة ضرورية للحياة تستعمل عن غير قصد مثل :
•عند اإلنسان توجد في األنبوب الهضمي حوالي 100الف مليار من البكتيريات تقريبا تلعب دورا مهما
في تغذية اإلنسان كما تقوم بحماية اإلنسان من عدة جراثيم مضرة .
•عند الحيوانات :توجد في كرش وقلنسوة المجترات بكتيريات وحيوانات أولية بأعداد هائلة تساهم في
عملية الهضم .
•المتعضيات التي يتحكم اإلنسان في استغاللها .
تستعمل هذه المتعضيات في عدة مجاالت .
•صناعة بعض المواد الصيدلية ( مثل فطر البنيسليوم يفرز البنسلين ) وهناك أنواع أخرى
• تفرز مضادات األجسام فيتامينات بروتينات هرمونات ...
•تحضير بعض األغذية مثل الخمائر – عصيات الحليب ...
•صناعة بعض المواد الكيميائية :مثل خميرة البيرة تستعمل قي إنتاج الكحول
•تنقية تحليل المياه وذلك بإضافة بعض البكتيريات التي لها القدرة على تحليل الفضالت العضوية الملوثة
•تحسين المردود الفالحي وذلك بإضافة بعض المتعضيات المجهرية للتربة حيث تتعايش مع نبات معين
وذلك بإغناء التربة باال زوت .
•تحليل المبيدات التي تلوث التربة .
المكافحة البيولوجية :وذلك بالقضاء على الحيوانات الغير المرغوب فيها والتي تضر بالمحاصيل الفالحية
.
انجــــــاز األستاذ
عبـد الوهـاب الحسنــاوي
Ahmedtaoudanouste.kif.fr
Slide 26
مناعة الجسم وصحته
-الجراثيم
الجراثيم توجد في كل مكان ( باستثناء األماكن المعقمة ).
فهي توجد في التربة والهواء وفي السوائل ،فهي على
اتصال مستمر باإلنسان وباقي الكائنات األخرى .
تساؤالت
فما هي الجراثيم ؟ -ما أصنافها ؟ وكيف تتكاثر ؟ -وما عالقتها باإلنسان ؟
-1-تصنيف المتعضيات المجهرية ( الجراثيم )
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
الحيوانان
األولية
Les
protozoaires
أمثلة
البراميسيوم
المجهر
الضوئي
La
paramécie
أميبا amibe
بعض
خصائصها
تعيش في المياه الراكدةعلى بقيا النباتات التي
تتفسخ في الماء
تعيش في المياه الراكدةوبعض األنواع تسبب أمراضاعند اإلنسان مثل الزحار األميبي .
تصنيف
المتعضيات
المجهرية
كيفية
مالحظتها
أمثلة
عصية التفويد
البكتيريات
Les
bactéries
المجهر
الضوئي
مكورات
بعض
خصائصها
توجد في المياه
الراكدة والطعام
الملوث تسبب مرض
حمى التفويد
حسب عدد وشكل
المكورات يمكن أن نميز :
مكورات أحادية -مكوراتثنائية -مكورات عقدية
-مكورات عنقودية
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
فطريات
مجهرية
Les
Champignons
microscopiques
أمثلة
بعض
خصائصها
المجهر الضوئي الفطريات المجهرية هي كائنات حية ذات
خاليا نباتية مثال:
خميرة البيرة :تستعمل فيبعض الصناعات الغذائية
كالخبز والحلويات -مشروبات
كحولية .
عفن الفواكه :يسبب عفنالفواكه مثل :عفن الليمون-
التفاح ...
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
حمات virusالمجهر
االليكتروني
حمة الزكام
أمثلة
حمة
الكباد
حمة
السيدا
VIH
بعض
خصائصها
تسبب لإلنسان مرض
التهاب الكبد الحموي
hépatite
تسبب لإلنسان مرض
السيدا حيت تغزو
اللمفاويات t4وتقضي
عليها
ملحوظة
تنتشر في محيطنا الخارجي متعضيات مجهرية
( جراثيم ) متنوعة يمكن أن توجد في أوساط
مختلفة منها ماهو نافع لإلنسان وما هو ممرض .
استنتاج
الجراثيم كائنات حية مجهرية توجد في كل مكان (باستثناء
األماكن المعقمة ).فهي توجد في التربة والهواء وفي
السوائل ،فهي على اتصال مستمر باإلنسان وباقي الكائنات
األخرى .
إذا كانت الظروف مناسبة تنقسم كل بكتيريا مرة
كل
20دقيقة
في الظروف المالئمة ( وسط مقيت ،درجة حرارة مالئمة
)..تتكاثر البكتيريات بسرعة هائلة عن طريق انقسامات
متتالية ،حيت تنقسم كل بكتيرية مرة كل 20دقيقة
تتكاثر الخميرة عن طريق
التبرعم
يتكاثر العفن عن الطريق التبوغ
خلية حية
حمة
تتفرقع الخلية
فتحرر عددا
كبيرا من الحمات
6
تخترق الحمة غشاء الخلية
2
3
تخضع نواة
الخلية لتأثير
مكونات الحمة
فتنتج عددا
كبيرا منها
تنتظم مكونات
الحمات فتنتج
عددا كبيرا منها
5
4
مراحل تكاثر حمة داخل خلية حية
-نشاط : 1اعتمادا على وثائق السابقة امآل الجدول أسفله:
الجراثيم
حيوانات أولية
نمط التكاثر
االنقسام
االنقسام
بكتيريا
فطريات خميرة
التبرعم
التبوغ
مجهرية العفن
حمات (فيروسات ) تتكاثر داخل خلية حية
خالصة
يتضاعف عدد الحيوانات األولية والبكتيرياتبعد كل انقسام =division
تتكاثر الخميرات عن طريقالتبرعم = .bourgeonnement
يتكاثر العفن بواسطة التبوغ = . sporulationتحتاج الحمات لتكاثرها إلى خاليا حية ،حيث تتكاثر
بداخلها متسببة في هالكه.
تمرين :1
عندما تتوفر الظروف المالئمة يتضاعف عدد البكتيريات في كل . 20 mn
• - 1كم يحدث من انقسام خالل 3hانطالقا من بكتيرية واحدة تنقسم
في ظروف مالئمة ؟
- 2حدد العدد النظري للبكتيريات التي تنحدر من بكتيرية واحدة تنقسم في
ظروف مالئمة بعد مرور ساعة وبعد مرور 24ساعات ؟
- 3ما هي العوامل التي يمكن ان توقف هذا التكاثر ؟
الحل
-1عدد االنقسامات خالل 3hانطالقا من بكتيرية واحدة :
نعلم أن
20 mn
3h
(1انقسام )
( xانقسام )
ونعلم ان 3h = 3 x 60 mn = 3 x 3 x 20mn
إذن
3 x 3 x 20 mn
20
mn
=x
9انقسامات =X
إذن سيحدث خالل 3ساعات 9انقسامات .– -2تحديد العدد النظري للبكتيريات التي تنحدر من بكتيرية واحدة تنقسم
في ظروف مالئمة بعد مرور ساعة وبعد مرور 24ساعات .
لنعتبر Nعدد البكتيريات و Pعدد االنقسام
إذن عدد البكتيريات خالل ساعةانقسام
1
إذن
P
1
p= 20x3 =3
20
20mn
h = 3 x20mn
( بكتيريات) N= 2p =23 = 8
-عدد البكتيريات خالل ( .24 hنفس الطريقة )
N= 2p = 272
-3العوامل التي توقف تكاثر البكتيريات يمكن حصرها في :
نفاذ المواد الغذائية من الوسط . تغير درجة الحرارة أو P Hالوسط . فساد الوسط المقيت . -شيخوخة البكتيريات .
تمرين : 2
قصد دراسة بعض خاصيات المتعضيات المجهرية قمنا بزرع بكتيريات في
ثالثة أوساط ذات حرارة مالئمة أنظر الجدول :
النتائج
التجارب
وسط مقيت +بكتيريا
الوسط 1
وسط مقيت +حمات
الوسط2
الوسط 3
خاليا حية في وسط
مقيت +حمات
من خالل معلوماتك الخاصة :
-1حدد النتائج التي يمكن الحصول عليها في كل وسط ؟
– 2كيف تفسر النتيجة المحصل عليها في الوسط 2؟
– 3ما هي نتيجة نفاذ مواد القيت بالوسط 1؟
– 4ما هي النتيجة المحصل عليها في حالة رفع درجة حرارة الوسط إلى
أكثر من . 120°cماذا تدعى هذه الظاهرة ؟
الحل
-1النتائج التي يمكن الحصول عليها في كل وسط
الوسط 1
الوسط2
الوسط 3
التجارب
وسط مقيت +بكتيريا
وسط مقيت +حمات
خاليا حية في وسط
مقيت +حمات
النتائج
تكاثر البكتيريا
عدم تكاثر الحمات
تكاثر الحمات
– 2تفسر النتيجة المحصل عليها في الوسط . 2
يرجع السبب في عدم تكاثر الحمات في الوسط 2لكون الحمات ال تتكاثر
إال داخل خلية حية وليس في وسط مقيت .
– 3نتيجة نفاذ مواد القيت بالوسط 1هو توقف تكاثر البكتيريا
– 4في حالة رفع درجة حرارة الوسط إلى أكثر من 120°cفإن البكتيريا
سوف تموت .تدعى هذه الظاهرة :التعقيم .
ينتشر مرض الزكام Grippeعلى شكل أوبئة Epidémieيصعب التحكم
فيها ،وهو عبارة عن خمج حموي ( ينتج عن حمة الزكام ) ومن أعراضه
ارتفاع حرارة الجسم والشعور باآلالم في العضالت والمفاصل ،وصداع
شديد في الرأس ،مع أعراض تنفسية والتهاب في الحنجرة والقصبات
الهوائية تنتهي بظهور تعفنات رئوية خطيرة.
تتميز حمة الزكام بتغيرها وتطورها السريع من سنة الى أخرى مما يفسر
اللقحات السنوية المتجددة كل سنة للوقاية من هذا المرض.
-1ما هي أعراض الزكام الحموي ؟
-2حدد الجرثومة المسؤولة عن هذا المرض .
– 3حدد كيف تؤثر حمة الزكام على خاليا الجهاز التنفسي
مستعمال مكتسباتك حول تكاثر الحمات .
- 1أعراض الزكام الحموي .
ارتفاع في درجة حرارة الجسم . الشعور باآلم في المفاصل والعضالت وصداع في الرأس . التهاب في الحنجرة والقصبات الهوائية . ظهور تعفنات رئوية خطيرة . -2الجرثومة المسؤولة عن هذا المرض :هي حمة الزكام
– 3كيف تؤثر حمة الزكام على خاليا الجهاز التنفسي ؟
تتكاثر حمة الزكام داخل خاليا الجهاز التنفسي ويتم تحرير الحمات الناتجةعن التكاثرخارج الخلية المتعفنة وبذلك تتمكن على التطفل على خاليا أخرى
والتسبب في تعفنها والقضاء عليها.
ينتشر مرض الزكام على شكل أوبئة يصعب التحكم فيها نظرا لتميزحمة الزكام بالتغير والتطور من سنة إلى أخرى
الكزاز Tétanosمرض خطير تسببه بكتيريا تدعى عصية الكزاز Bacille
tétaniqueتتواجد على سطح النباتات وفي التربة وعلى االالت المعدنية
الصدئة ،تتسرب هذه البكتيريا الى الجسم من جرح ،فتتكاثر في الجزء
العميق من هذا الجرح ألنها ال تحتاج لألكسجين ( جراثيم ال هوائية ) ،وال
توجد أبدا في دم المريض ،إال أنها تحرر في الدم مادة السمين Toxine
الكزازي المسؤول عن أعراض المرض ،تؤثر هذه البكتيريا على الجهاز
العصبي وتسبب أعراضا تتمثل في تقلصات موجعة لمجموع عضالت
الجسم.
تنتج بعض الجراثيم مادة تسمى السمين Toxineتنتشر في الجسمبواسطة الدم وتحدث اضطرابات خطيرة خصوصا على مستوى الخاليا
العصب
فئران
المجموعة 1
حقن الفئران ب النتيجة
استنتاج
3
1cmمن زرع -ظهور أعراض عصية الكزاز هي
السبب في موت
عصيات الكزاز مرض الكزاز
الفئران
وموت جميع
الفئران
ظهور أعراضالرشاحة ال تحتوي على
مرض الكزاز
عصيات إذن موت
الفئران سببه مادة سامة
وموت جميع
تفرزها عصيات الكزاز
الفئران
ونجدها في الرشاحة
المجموعة 2
2cm3من
رشاحة زرع
مغلى لعصيات
الكزاز
المجموعة 3
2cm3من ماء تبقى فئران هذه
مقطر ومعقم المجموعة
سليمة
تسمي :السمين
تجربة شاهدة
استعملت من اجل
المقارنة
عصيات الكزاز تؤثر على الجسم بواسطة السمين الذي
تنتجه
وهذا األخير يسري في دم المريض فيسبب تسمم المريض .ويعتبر السمين من اخطر المواد المسمومة المعروفةالجرعات القاتلة لإلنسان بــ mg
سم ثعبان على سبيل المقارنة
سمين عصية الدفتيريا
سمين عصية الكزاز
سمين عصية البخص
4
0.06
0.00006
0.00006
تجربة Griffith
توجد في الطبيعة بكتيريا تدعى المكورة الثنائية الرئوية Pneumocoque
على شكلين مختلفين :شكل يتوفر على عليبة وشكل ال يتوفر على عليبة،
وللكشف عن دور العليبة capsuleقام GRIFFITHسنة 1929بالتجربة
التالية:
حقن فئران المجموعة االولى ببكتيريا بدون عليبة وفئران المجموعة الثانية
ببكتيريا تتوفر على عليبة .
لم تمت فئران المجموعة األولى ألنها حقن ببكتيريا بدون عليبة،
أما فئران المجموعة الثانية التي حقنت ببكتيريا تتوفر على عليبة
فقد ماتت.
تتواجد في الطبيعة بعض البكتيريات على شكلين :شكل يتوفر على
عليبة ويكون ممرضا ،وشكل ال يتوفر على عليبة وهو غير مرض
،وفي حالة توفر البكتيريا على عليبة فان هذه األخيرة تمنع الجسم
من مقاومة البكتيريا مما يسبب االصابة بالمرض.
تتميز الجراثيم الممرضة بقدرتها على احداث المرض وذلك بسبب مجموعة
من الخاصيات أهمها :
التكاثر السريع افراز السمين قدرة بعض البكتيريات على االنفالت من اليات دفاع الجسم نتيجةاحتوائها على العليبة.
قدرة بعض الحمات على التغير والتطور السريع:تمتاز الجراثيم بقدرتها على البقاء في ظروف شديدة التباين ،وحتى
في تلك الظروف التي ال تالئم الكثير من الكائنات الحية األخرى مثال
عصية الكزاز تعيش في وسط الهوائي .
يمكن تقسيم المتعضيات النافعة إلى :
•متعضيات نافعة ضرورية للحياة تستعمل عن غير قصد مثل :
•عند اإلنسان توجد في األنبوب الهضمي حوالي 100الف مليار من البكتيريات تقريبا تلعب دورا مهما
في تغذية اإلنسان كما تقوم بحماية اإلنسان من عدة جراثيم مضرة .
•عند الحيوانات :توجد في كرش وقلنسوة المجترات بكتيريات وحيوانات أولية بأعداد هائلة تساهم في
عملية الهضم .
•المتعضيات التي يتحكم اإلنسان في استغاللها .
تستعمل هذه المتعضيات في عدة مجاالت .
•صناعة بعض المواد الصيدلية ( مثل فطر البنيسليوم يفرز البنسلين ) وهناك أنواع أخرى
• تفرز مضادات األجسام فيتامينات بروتينات هرمونات ...
•تحضير بعض األغذية مثل الخمائر – عصيات الحليب ...
•صناعة بعض المواد الكيميائية :مثل خميرة البيرة تستعمل قي إنتاج الكحول
•تنقية تحليل المياه وذلك بإضافة بعض البكتيريات التي لها القدرة على تحليل الفضالت العضوية الملوثة
•تحسين المردود الفالحي وذلك بإضافة بعض المتعضيات المجهرية للتربة حيث تتعايش مع نبات معين
وذلك بإغناء التربة باال زوت .
•تحليل المبيدات التي تلوث التربة .
المكافحة البيولوجية :وذلك بالقضاء على الحيوانات الغير المرغوب فيها والتي تضر بالمحاصيل الفالحية
.
انجــــــاز األستاذ
عبـد الوهـاب الحسنــاوي
Ahmedtaoudanouste.kif.fr
Slide 27
مناعة الجسم وصحته
-الجراثيم
الجراثيم توجد في كل مكان ( باستثناء األماكن المعقمة ).
فهي توجد في التربة والهواء وفي السوائل ،فهي على
اتصال مستمر باإلنسان وباقي الكائنات األخرى .
تساؤالت
فما هي الجراثيم ؟ -ما أصنافها ؟ وكيف تتكاثر ؟ -وما عالقتها باإلنسان ؟
-1-تصنيف المتعضيات المجهرية ( الجراثيم )
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
الحيوانان
األولية
Les
protozoaires
أمثلة
البراميسيوم
المجهر
الضوئي
La
paramécie
أميبا amibe
بعض
خصائصها
تعيش في المياه الراكدةعلى بقيا النباتات التي
تتفسخ في الماء
تعيش في المياه الراكدةوبعض األنواع تسبب أمراضاعند اإلنسان مثل الزحار األميبي .
تصنيف
المتعضيات
المجهرية
كيفية
مالحظتها
أمثلة
عصية التفويد
البكتيريات
Les
bactéries
المجهر
الضوئي
مكورات
بعض
خصائصها
توجد في المياه
الراكدة والطعام
الملوث تسبب مرض
حمى التفويد
حسب عدد وشكل
المكورات يمكن أن نميز :
مكورات أحادية -مكوراتثنائية -مكورات عقدية
-مكورات عنقودية
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
فطريات
مجهرية
Les
Champignons
microscopiques
أمثلة
بعض
خصائصها
المجهر الضوئي الفطريات المجهرية هي كائنات حية ذات
خاليا نباتية مثال:
خميرة البيرة :تستعمل فيبعض الصناعات الغذائية
كالخبز والحلويات -مشروبات
كحولية .
عفن الفواكه :يسبب عفنالفواكه مثل :عفن الليمون-
التفاح ...
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
حمات virusالمجهر
االليكتروني
حمة الزكام
أمثلة
حمة
الكباد
حمة
السيدا
VIH
بعض
خصائصها
تسبب لإلنسان مرض
التهاب الكبد الحموي
hépatite
تسبب لإلنسان مرض
السيدا حيت تغزو
اللمفاويات t4وتقضي
عليها
ملحوظة
تنتشر في محيطنا الخارجي متعضيات مجهرية
( جراثيم ) متنوعة يمكن أن توجد في أوساط
مختلفة منها ماهو نافع لإلنسان وما هو ممرض .
استنتاج
الجراثيم كائنات حية مجهرية توجد في كل مكان (باستثناء
األماكن المعقمة ).فهي توجد في التربة والهواء وفي
السوائل ،فهي على اتصال مستمر باإلنسان وباقي الكائنات
األخرى .
إذا كانت الظروف مناسبة تنقسم كل بكتيريا مرة
كل
20دقيقة
في الظروف المالئمة ( وسط مقيت ،درجة حرارة مالئمة
)..تتكاثر البكتيريات بسرعة هائلة عن طريق انقسامات
متتالية ،حيت تنقسم كل بكتيرية مرة كل 20دقيقة
تتكاثر الخميرة عن طريق
التبرعم
يتكاثر العفن عن الطريق التبوغ
خلية حية
حمة
تتفرقع الخلية
فتحرر عددا
كبيرا من الحمات
6
تخترق الحمة غشاء الخلية
2
3
تخضع نواة
الخلية لتأثير
مكونات الحمة
فتنتج عددا
كبيرا منها
تنتظم مكونات
الحمات فتنتج
عددا كبيرا منها
5
4
مراحل تكاثر حمة داخل خلية حية
-نشاط : 1اعتمادا على وثائق السابقة امآل الجدول أسفله:
الجراثيم
حيوانات أولية
نمط التكاثر
االنقسام
االنقسام
بكتيريا
فطريات خميرة
التبرعم
التبوغ
مجهرية العفن
حمات (فيروسات ) تتكاثر داخل خلية حية
خالصة
يتضاعف عدد الحيوانات األولية والبكتيرياتبعد كل انقسام =division
تتكاثر الخميرات عن طريقالتبرعم = .bourgeonnement
يتكاثر العفن بواسطة التبوغ = . sporulationتحتاج الحمات لتكاثرها إلى خاليا حية ،حيث تتكاثر
بداخلها متسببة في هالكه.
تمرين :1
عندما تتوفر الظروف المالئمة يتضاعف عدد البكتيريات في كل . 20 mn
• - 1كم يحدث من انقسام خالل 3hانطالقا من بكتيرية واحدة تنقسم
في ظروف مالئمة ؟
- 2حدد العدد النظري للبكتيريات التي تنحدر من بكتيرية واحدة تنقسم في
ظروف مالئمة بعد مرور ساعة وبعد مرور 24ساعات ؟
- 3ما هي العوامل التي يمكن ان توقف هذا التكاثر ؟
الحل
-1عدد االنقسامات خالل 3hانطالقا من بكتيرية واحدة :
نعلم أن
20 mn
3h
(1انقسام )
( xانقسام )
ونعلم ان 3h = 3 x 60 mn = 3 x 3 x 20mn
إذن
3 x 3 x 20 mn
20
mn
=x
9انقسامات =X
إذن سيحدث خالل 3ساعات 9انقسامات .– -2تحديد العدد النظري للبكتيريات التي تنحدر من بكتيرية واحدة تنقسم
في ظروف مالئمة بعد مرور ساعة وبعد مرور 24ساعات .
لنعتبر Nعدد البكتيريات و Pعدد االنقسام
إذن عدد البكتيريات خالل ساعةانقسام
1
إذن
P
1
p= 20x3 =3
20
20mn
h = 3 x20mn
( بكتيريات) N= 2p =23 = 8
-عدد البكتيريات خالل ( .24 hنفس الطريقة )
N= 2p = 272
-3العوامل التي توقف تكاثر البكتيريات يمكن حصرها في :
نفاذ المواد الغذائية من الوسط . تغير درجة الحرارة أو P Hالوسط . فساد الوسط المقيت . -شيخوخة البكتيريات .
تمرين : 2
قصد دراسة بعض خاصيات المتعضيات المجهرية قمنا بزرع بكتيريات في
ثالثة أوساط ذات حرارة مالئمة أنظر الجدول :
النتائج
التجارب
وسط مقيت +بكتيريا
الوسط 1
وسط مقيت +حمات
الوسط2
الوسط 3
خاليا حية في وسط
مقيت +حمات
من خالل معلوماتك الخاصة :
-1حدد النتائج التي يمكن الحصول عليها في كل وسط ؟
– 2كيف تفسر النتيجة المحصل عليها في الوسط 2؟
– 3ما هي نتيجة نفاذ مواد القيت بالوسط 1؟
– 4ما هي النتيجة المحصل عليها في حالة رفع درجة حرارة الوسط إلى
أكثر من . 120°cماذا تدعى هذه الظاهرة ؟
الحل
-1النتائج التي يمكن الحصول عليها في كل وسط
الوسط 1
الوسط2
الوسط 3
التجارب
وسط مقيت +بكتيريا
وسط مقيت +حمات
خاليا حية في وسط
مقيت +حمات
النتائج
تكاثر البكتيريا
عدم تكاثر الحمات
تكاثر الحمات
– 2تفسر النتيجة المحصل عليها في الوسط . 2
يرجع السبب في عدم تكاثر الحمات في الوسط 2لكون الحمات ال تتكاثر
إال داخل خلية حية وليس في وسط مقيت .
– 3نتيجة نفاذ مواد القيت بالوسط 1هو توقف تكاثر البكتيريا
– 4في حالة رفع درجة حرارة الوسط إلى أكثر من 120°cفإن البكتيريا
سوف تموت .تدعى هذه الظاهرة :التعقيم .
ينتشر مرض الزكام Grippeعلى شكل أوبئة Epidémieيصعب التحكم
فيها ،وهو عبارة عن خمج حموي ( ينتج عن حمة الزكام ) ومن أعراضه
ارتفاع حرارة الجسم والشعور باآلالم في العضالت والمفاصل ،وصداع
شديد في الرأس ،مع أعراض تنفسية والتهاب في الحنجرة والقصبات
الهوائية تنتهي بظهور تعفنات رئوية خطيرة.
تتميز حمة الزكام بتغيرها وتطورها السريع من سنة الى أخرى مما يفسر
اللقحات السنوية المتجددة كل سنة للوقاية من هذا المرض.
-1ما هي أعراض الزكام الحموي ؟
-2حدد الجرثومة المسؤولة عن هذا المرض .
– 3حدد كيف تؤثر حمة الزكام على خاليا الجهاز التنفسي
مستعمال مكتسباتك حول تكاثر الحمات .
- 1أعراض الزكام الحموي .
ارتفاع في درجة حرارة الجسم . الشعور باآلم في المفاصل والعضالت وصداع في الرأس . التهاب في الحنجرة والقصبات الهوائية . ظهور تعفنات رئوية خطيرة . -2الجرثومة المسؤولة عن هذا المرض :هي حمة الزكام
– 3كيف تؤثر حمة الزكام على خاليا الجهاز التنفسي ؟
تتكاثر حمة الزكام داخل خاليا الجهاز التنفسي ويتم تحرير الحمات الناتجةعن التكاثرخارج الخلية المتعفنة وبذلك تتمكن على التطفل على خاليا أخرى
والتسبب في تعفنها والقضاء عليها.
ينتشر مرض الزكام على شكل أوبئة يصعب التحكم فيها نظرا لتميزحمة الزكام بالتغير والتطور من سنة إلى أخرى
الكزاز Tétanosمرض خطير تسببه بكتيريا تدعى عصية الكزاز Bacille
tétaniqueتتواجد على سطح النباتات وفي التربة وعلى االالت المعدنية
الصدئة ،تتسرب هذه البكتيريا الى الجسم من جرح ،فتتكاثر في الجزء
العميق من هذا الجرح ألنها ال تحتاج لألكسجين ( جراثيم ال هوائية ) ،وال
توجد أبدا في دم المريض ،إال أنها تحرر في الدم مادة السمين Toxine
الكزازي المسؤول عن أعراض المرض ،تؤثر هذه البكتيريا على الجهاز
العصبي وتسبب أعراضا تتمثل في تقلصات موجعة لمجموع عضالت
الجسم.
تنتج بعض الجراثيم مادة تسمى السمين Toxineتنتشر في الجسمبواسطة الدم وتحدث اضطرابات خطيرة خصوصا على مستوى الخاليا
العصب
فئران
المجموعة 1
حقن الفئران ب النتيجة
استنتاج
3
1cmمن زرع -ظهور أعراض عصية الكزاز هي
السبب في موت
عصيات الكزاز مرض الكزاز
الفئران
وموت جميع
الفئران
ظهور أعراضالرشاحة ال تحتوي على
مرض الكزاز
عصيات إذن موت
الفئران سببه مادة سامة
وموت جميع
تفرزها عصيات الكزاز
الفئران
ونجدها في الرشاحة
المجموعة 2
2cm3من
رشاحة زرع
مغلى لعصيات
الكزاز
المجموعة 3
2cm3من ماء تبقى فئران هذه
مقطر ومعقم المجموعة
سليمة
تسمي :السمين
تجربة شاهدة
استعملت من اجل
المقارنة
عصيات الكزاز تؤثر على الجسم بواسطة السمين الذي
تنتجه
وهذا األخير يسري في دم المريض فيسبب تسمم المريض .ويعتبر السمين من اخطر المواد المسمومة المعروفةالجرعات القاتلة لإلنسان بــ mg
سم ثعبان على سبيل المقارنة
سمين عصية الدفتيريا
سمين عصية الكزاز
سمين عصية البخص
4
0.06
0.00006
0.00006
تجربة Griffith
توجد في الطبيعة بكتيريا تدعى المكورة الثنائية الرئوية Pneumocoque
على شكلين مختلفين :شكل يتوفر على عليبة وشكل ال يتوفر على عليبة،
وللكشف عن دور العليبة capsuleقام GRIFFITHسنة 1929بالتجربة
التالية:
حقن فئران المجموعة االولى ببكتيريا بدون عليبة وفئران المجموعة الثانية
ببكتيريا تتوفر على عليبة .
لم تمت فئران المجموعة األولى ألنها حقن ببكتيريا بدون عليبة،
أما فئران المجموعة الثانية التي حقنت ببكتيريا تتوفر على عليبة
فقد ماتت.
تتواجد في الطبيعة بعض البكتيريات على شكلين :شكل يتوفر على
عليبة ويكون ممرضا ،وشكل ال يتوفر على عليبة وهو غير مرض
،وفي حالة توفر البكتيريا على عليبة فان هذه األخيرة تمنع الجسم
من مقاومة البكتيريا مما يسبب االصابة بالمرض.
تتميز الجراثيم الممرضة بقدرتها على احداث المرض وذلك بسبب مجموعة
من الخاصيات أهمها :
التكاثر السريع افراز السمين قدرة بعض البكتيريات على االنفالت من اليات دفاع الجسم نتيجةاحتوائها على العليبة.
قدرة بعض الحمات على التغير والتطور السريع:تمتاز الجراثيم بقدرتها على البقاء في ظروف شديدة التباين ،وحتى
في تلك الظروف التي ال تالئم الكثير من الكائنات الحية األخرى مثال
عصية الكزاز تعيش في وسط الهوائي .
يمكن تقسيم المتعضيات النافعة إلى :
•متعضيات نافعة ضرورية للحياة تستعمل عن غير قصد مثل :
•عند اإلنسان توجد في األنبوب الهضمي حوالي 100الف مليار من البكتيريات تقريبا تلعب دورا مهما
في تغذية اإلنسان كما تقوم بحماية اإلنسان من عدة جراثيم مضرة .
•عند الحيوانات :توجد في كرش وقلنسوة المجترات بكتيريات وحيوانات أولية بأعداد هائلة تساهم في
عملية الهضم .
•المتعضيات التي يتحكم اإلنسان في استغاللها .
تستعمل هذه المتعضيات في عدة مجاالت .
•صناعة بعض المواد الصيدلية ( مثل فطر البنيسليوم يفرز البنسلين ) وهناك أنواع أخرى
• تفرز مضادات األجسام فيتامينات بروتينات هرمونات ...
•تحضير بعض األغذية مثل الخمائر – عصيات الحليب ...
•صناعة بعض المواد الكيميائية :مثل خميرة البيرة تستعمل قي إنتاج الكحول
•تنقية تحليل المياه وذلك بإضافة بعض البكتيريات التي لها القدرة على تحليل الفضالت العضوية الملوثة
•تحسين المردود الفالحي وذلك بإضافة بعض المتعضيات المجهرية للتربة حيث تتعايش مع نبات معين
وذلك بإغناء التربة باال زوت .
•تحليل المبيدات التي تلوث التربة .
المكافحة البيولوجية :وذلك بالقضاء على الحيوانات الغير المرغوب فيها والتي تضر بالمحاصيل الفالحية
.
انجــــــاز األستاذ
عبـد الوهـاب الحسنــاوي
Ahmedtaoudanouste.kif.fr
Slide 28
مناعة الجسم وصحته
-الجراثيم
الجراثيم توجد في كل مكان ( باستثناء األماكن المعقمة ).
فهي توجد في التربة والهواء وفي السوائل ،فهي على
اتصال مستمر باإلنسان وباقي الكائنات األخرى .
تساؤالت
فما هي الجراثيم ؟ -ما أصنافها ؟ وكيف تتكاثر ؟ -وما عالقتها باإلنسان ؟
-1-تصنيف المتعضيات المجهرية ( الجراثيم )
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
الحيوانان
األولية
Les
protozoaires
أمثلة
البراميسيوم
المجهر
الضوئي
La
paramécie
أميبا amibe
بعض
خصائصها
تعيش في المياه الراكدةعلى بقيا النباتات التي
تتفسخ في الماء
تعيش في المياه الراكدةوبعض األنواع تسبب أمراضاعند اإلنسان مثل الزحار األميبي .
تصنيف
المتعضيات
المجهرية
كيفية
مالحظتها
أمثلة
عصية التفويد
البكتيريات
Les
bactéries
المجهر
الضوئي
مكورات
بعض
خصائصها
توجد في المياه
الراكدة والطعام
الملوث تسبب مرض
حمى التفويد
حسب عدد وشكل
المكورات يمكن أن نميز :
مكورات أحادية -مكوراتثنائية -مكورات عقدية
-مكورات عنقودية
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
فطريات
مجهرية
Les
Champignons
microscopiques
أمثلة
بعض
خصائصها
المجهر الضوئي الفطريات المجهرية هي كائنات حية ذات
خاليا نباتية مثال:
خميرة البيرة :تستعمل فيبعض الصناعات الغذائية
كالخبز والحلويات -مشروبات
كحولية .
عفن الفواكه :يسبب عفنالفواكه مثل :عفن الليمون-
التفاح ...
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
حمات virusالمجهر
االليكتروني
حمة الزكام
أمثلة
حمة
الكباد
حمة
السيدا
VIH
بعض
خصائصها
تسبب لإلنسان مرض
التهاب الكبد الحموي
hépatite
تسبب لإلنسان مرض
السيدا حيت تغزو
اللمفاويات t4وتقضي
عليها
ملحوظة
تنتشر في محيطنا الخارجي متعضيات مجهرية
( جراثيم ) متنوعة يمكن أن توجد في أوساط
مختلفة منها ماهو نافع لإلنسان وما هو ممرض .
استنتاج
الجراثيم كائنات حية مجهرية توجد في كل مكان (باستثناء
األماكن المعقمة ).فهي توجد في التربة والهواء وفي
السوائل ،فهي على اتصال مستمر باإلنسان وباقي الكائنات
األخرى .
إذا كانت الظروف مناسبة تنقسم كل بكتيريا مرة
كل
20دقيقة
في الظروف المالئمة ( وسط مقيت ،درجة حرارة مالئمة
)..تتكاثر البكتيريات بسرعة هائلة عن طريق انقسامات
متتالية ،حيت تنقسم كل بكتيرية مرة كل 20دقيقة
تتكاثر الخميرة عن طريق
التبرعم
يتكاثر العفن عن الطريق التبوغ
خلية حية
حمة
تتفرقع الخلية
فتحرر عددا
كبيرا من الحمات
6
تخترق الحمة غشاء الخلية
2
3
تخضع نواة
الخلية لتأثير
مكونات الحمة
فتنتج عددا
كبيرا منها
تنتظم مكونات
الحمات فتنتج
عددا كبيرا منها
5
4
مراحل تكاثر حمة داخل خلية حية
-نشاط : 1اعتمادا على وثائق السابقة امآل الجدول أسفله:
الجراثيم
حيوانات أولية
نمط التكاثر
االنقسام
االنقسام
بكتيريا
فطريات خميرة
التبرعم
التبوغ
مجهرية العفن
حمات (فيروسات ) تتكاثر داخل خلية حية
خالصة
يتضاعف عدد الحيوانات األولية والبكتيرياتبعد كل انقسام =division
تتكاثر الخميرات عن طريقالتبرعم = .bourgeonnement
يتكاثر العفن بواسطة التبوغ = . sporulationتحتاج الحمات لتكاثرها إلى خاليا حية ،حيث تتكاثر
بداخلها متسببة في هالكه.
تمرين :1
عندما تتوفر الظروف المالئمة يتضاعف عدد البكتيريات في كل . 20 mn
• - 1كم يحدث من انقسام خالل 3hانطالقا من بكتيرية واحدة تنقسم
في ظروف مالئمة ؟
- 2حدد العدد النظري للبكتيريات التي تنحدر من بكتيرية واحدة تنقسم في
ظروف مالئمة بعد مرور ساعة وبعد مرور 24ساعات ؟
- 3ما هي العوامل التي يمكن ان توقف هذا التكاثر ؟
الحل
-1عدد االنقسامات خالل 3hانطالقا من بكتيرية واحدة :
نعلم أن
20 mn
3h
(1انقسام )
( xانقسام )
ونعلم ان 3h = 3 x 60 mn = 3 x 3 x 20mn
إذن
3 x 3 x 20 mn
20
mn
=x
9انقسامات =X
إذن سيحدث خالل 3ساعات 9انقسامات .– -2تحديد العدد النظري للبكتيريات التي تنحدر من بكتيرية واحدة تنقسم
في ظروف مالئمة بعد مرور ساعة وبعد مرور 24ساعات .
لنعتبر Nعدد البكتيريات و Pعدد االنقسام
إذن عدد البكتيريات خالل ساعةانقسام
1
إذن
P
1
p= 20x3 =3
20
20mn
h = 3 x20mn
( بكتيريات) N= 2p =23 = 8
-عدد البكتيريات خالل ( .24 hنفس الطريقة )
N= 2p = 272
-3العوامل التي توقف تكاثر البكتيريات يمكن حصرها في :
نفاذ المواد الغذائية من الوسط . تغير درجة الحرارة أو P Hالوسط . فساد الوسط المقيت . -شيخوخة البكتيريات .
تمرين : 2
قصد دراسة بعض خاصيات المتعضيات المجهرية قمنا بزرع بكتيريات في
ثالثة أوساط ذات حرارة مالئمة أنظر الجدول :
النتائج
التجارب
وسط مقيت +بكتيريا
الوسط 1
وسط مقيت +حمات
الوسط2
الوسط 3
خاليا حية في وسط
مقيت +حمات
من خالل معلوماتك الخاصة :
-1حدد النتائج التي يمكن الحصول عليها في كل وسط ؟
– 2كيف تفسر النتيجة المحصل عليها في الوسط 2؟
– 3ما هي نتيجة نفاذ مواد القيت بالوسط 1؟
– 4ما هي النتيجة المحصل عليها في حالة رفع درجة حرارة الوسط إلى
أكثر من . 120°cماذا تدعى هذه الظاهرة ؟
الحل
-1النتائج التي يمكن الحصول عليها في كل وسط
الوسط 1
الوسط2
الوسط 3
التجارب
وسط مقيت +بكتيريا
وسط مقيت +حمات
خاليا حية في وسط
مقيت +حمات
النتائج
تكاثر البكتيريا
عدم تكاثر الحمات
تكاثر الحمات
– 2تفسر النتيجة المحصل عليها في الوسط . 2
يرجع السبب في عدم تكاثر الحمات في الوسط 2لكون الحمات ال تتكاثر
إال داخل خلية حية وليس في وسط مقيت .
– 3نتيجة نفاذ مواد القيت بالوسط 1هو توقف تكاثر البكتيريا
– 4في حالة رفع درجة حرارة الوسط إلى أكثر من 120°cفإن البكتيريا
سوف تموت .تدعى هذه الظاهرة :التعقيم .
ينتشر مرض الزكام Grippeعلى شكل أوبئة Epidémieيصعب التحكم
فيها ،وهو عبارة عن خمج حموي ( ينتج عن حمة الزكام ) ومن أعراضه
ارتفاع حرارة الجسم والشعور باآلالم في العضالت والمفاصل ،وصداع
شديد في الرأس ،مع أعراض تنفسية والتهاب في الحنجرة والقصبات
الهوائية تنتهي بظهور تعفنات رئوية خطيرة.
تتميز حمة الزكام بتغيرها وتطورها السريع من سنة الى أخرى مما يفسر
اللقحات السنوية المتجددة كل سنة للوقاية من هذا المرض.
-1ما هي أعراض الزكام الحموي ؟
-2حدد الجرثومة المسؤولة عن هذا المرض .
– 3حدد كيف تؤثر حمة الزكام على خاليا الجهاز التنفسي
مستعمال مكتسباتك حول تكاثر الحمات .
- 1أعراض الزكام الحموي .
ارتفاع في درجة حرارة الجسم . الشعور باآلم في المفاصل والعضالت وصداع في الرأس . التهاب في الحنجرة والقصبات الهوائية . ظهور تعفنات رئوية خطيرة . -2الجرثومة المسؤولة عن هذا المرض :هي حمة الزكام
– 3كيف تؤثر حمة الزكام على خاليا الجهاز التنفسي ؟
تتكاثر حمة الزكام داخل خاليا الجهاز التنفسي ويتم تحرير الحمات الناتجةعن التكاثرخارج الخلية المتعفنة وبذلك تتمكن على التطفل على خاليا أخرى
والتسبب في تعفنها والقضاء عليها.
ينتشر مرض الزكام على شكل أوبئة يصعب التحكم فيها نظرا لتميزحمة الزكام بالتغير والتطور من سنة إلى أخرى
الكزاز Tétanosمرض خطير تسببه بكتيريا تدعى عصية الكزاز Bacille
tétaniqueتتواجد على سطح النباتات وفي التربة وعلى االالت المعدنية
الصدئة ،تتسرب هذه البكتيريا الى الجسم من جرح ،فتتكاثر في الجزء
العميق من هذا الجرح ألنها ال تحتاج لألكسجين ( جراثيم ال هوائية ) ،وال
توجد أبدا في دم المريض ،إال أنها تحرر في الدم مادة السمين Toxine
الكزازي المسؤول عن أعراض المرض ،تؤثر هذه البكتيريا على الجهاز
العصبي وتسبب أعراضا تتمثل في تقلصات موجعة لمجموع عضالت
الجسم.
تنتج بعض الجراثيم مادة تسمى السمين Toxineتنتشر في الجسمبواسطة الدم وتحدث اضطرابات خطيرة خصوصا على مستوى الخاليا
العصب
فئران
المجموعة 1
حقن الفئران ب النتيجة
استنتاج
3
1cmمن زرع -ظهور أعراض عصية الكزاز هي
السبب في موت
عصيات الكزاز مرض الكزاز
الفئران
وموت جميع
الفئران
ظهور أعراضالرشاحة ال تحتوي على
مرض الكزاز
عصيات إذن موت
الفئران سببه مادة سامة
وموت جميع
تفرزها عصيات الكزاز
الفئران
ونجدها في الرشاحة
المجموعة 2
2cm3من
رشاحة زرع
مغلى لعصيات
الكزاز
المجموعة 3
2cm3من ماء تبقى فئران هذه
مقطر ومعقم المجموعة
سليمة
تسمي :السمين
تجربة شاهدة
استعملت من اجل
المقارنة
عصيات الكزاز تؤثر على الجسم بواسطة السمين الذي
تنتجه
وهذا األخير يسري في دم المريض فيسبب تسمم المريض .ويعتبر السمين من اخطر المواد المسمومة المعروفةالجرعات القاتلة لإلنسان بــ mg
سم ثعبان على سبيل المقارنة
سمين عصية الدفتيريا
سمين عصية الكزاز
سمين عصية البخص
4
0.06
0.00006
0.00006
تجربة Griffith
توجد في الطبيعة بكتيريا تدعى المكورة الثنائية الرئوية Pneumocoque
على شكلين مختلفين :شكل يتوفر على عليبة وشكل ال يتوفر على عليبة،
وللكشف عن دور العليبة capsuleقام GRIFFITHسنة 1929بالتجربة
التالية:
حقن فئران المجموعة االولى ببكتيريا بدون عليبة وفئران المجموعة الثانية
ببكتيريا تتوفر على عليبة .
لم تمت فئران المجموعة األولى ألنها حقن ببكتيريا بدون عليبة،
أما فئران المجموعة الثانية التي حقنت ببكتيريا تتوفر على عليبة
فقد ماتت.
تتواجد في الطبيعة بعض البكتيريات على شكلين :شكل يتوفر على
عليبة ويكون ممرضا ،وشكل ال يتوفر على عليبة وهو غير مرض
،وفي حالة توفر البكتيريا على عليبة فان هذه األخيرة تمنع الجسم
من مقاومة البكتيريا مما يسبب االصابة بالمرض.
تتميز الجراثيم الممرضة بقدرتها على احداث المرض وذلك بسبب مجموعة
من الخاصيات أهمها :
التكاثر السريع افراز السمين قدرة بعض البكتيريات على االنفالت من اليات دفاع الجسم نتيجةاحتوائها على العليبة.
قدرة بعض الحمات على التغير والتطور السريع:تمتاز الجراثيم بقدرتها على البقاء في ظروف شديدة التباين ،وحتى
في تلك الظروف التي ال تالئم الكثير من الكائنات الحية األخرى مثال
عصية الكزاز تعيش في وسط الهوائي .
يمكن تقسيم المتعضيات النافعة إلى :
•متعضيات نافعة ضرورية للحياة تستعمل عن غير قصد مثل :
•عند اإلنسان توجد في األنبوب الهضمي حوالي 100الف مليار من البكتيريات تقريبا تلعب دورا مهما
في تغذية اإلنسان كما تقوم بحماية اإلنسان من عدة جراثيم مضرة .
•عند الحيوانات :توجد في كرش وقلنسوة المجترات بكتيريات وحيوانات أولية بأعداد هائلة تساهم في
عملية الهضم .
•المتعضيات التي يتحكم اإلنسان في استغاللها .
تستعمل هذه المتعضيات في عدة مجاالت .
•صناعة بعض المواد الصيدلية ( مثل فطر البنيسليوم يفرز البنسلين ) وهناك أنواع أخرى
• تفرز مضادات األجسام فيتامينات بروتينات هرمونات ...
•تحضير بعض األغذية مثل الخمائر – عصيات الحليب ...
•صناعة بعض المواد الكيميائية :مثل خميرة البيرة تستعمل قي إنتاج الكحول
•تنقية تحليل المياه وذلك بإضافة بعض البكتيريات التي لها القدرة على تحليل الفضالت العضوية الملوثة
•تحسين المردود الفالحي وذلك بإضافة بعض المتعضيات المجهرية للتربة حيث تتعايش مع نبات معين
وذلك بإغناء التربة باال زوت .
•تحليل المبيدات التي تلوث التربة .
المكافحة البيولوجية :وذلك بالقضاء على الحيوانات الغير المرغوب فيها والتي تضر بالمحاصيل الفالحية
.
انجــــــاز األستاذ
عبـد الوهـاب الحسنــاوي
Ahmedtaoudanouste.kif.fr
Slide 29
مناعة الجسم وصحته
-الجراثيم
الجراثيم توجد في كل مكان ( باستثناء األماكن المعقمة ).
فهي توجد في التربة والهواء وفي السوائل ،فهي على
اتصال مستمر باإلنسان وباقي الكائنات األخرى .
تساؤالت
فما هي الجراثيم ؟ -ما أصنافها ؟ وكيف تتكاثر ؟ -وما عالقتها باإلنسان ؟
-1-تصنيف المتعضيات المجهرية ( الجراثيم )
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
الحيوانان
األولية
Les
protozoaires
أمثلة
البراميسيوم
المجهر
الضوئي
La
paramécie
أميبا amibe
بعض
خصائصها
تعيش في المياه الراكدةعلى بقيا النباتات التي
تتفسخ في الماء
تعيش في المياه الراكدةوبعض األنواع تسبب أمراضاعند اإلنسان مثل الزحار األميبي .
تصنيف
المتعضيات
المجهرية
كيفية
مالحظتها
أمثلة
عصية التفويد
البكتيريات
Les
bactéries
المجهر
الضوئي
مكورات
بعض
خصائصها
توجد في المياه
الراكدة والطعام
الملوث تسبب مرض
حمى التفويد
حسب عدد وشكل
المكورات يمكن أن نميز :
مكورات أحادية -مكوراتثنائية -مكورات عقدية
-مكورات عنقودية
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
فطريات
مجهرية
Les
Champignons
microscopiques
أمثلة
بعض
خصائصها
المجهر الضوئي الفطريات المجهرية هي كائنات حية ذات
خاليا نباتية مثال:
خميرة البيرة :تستعمل فيبعض الصناعات الغذائية
كالخبز والحلويات -مشروبات
كحولية .
عفن الفواكه :يسبب عفنالفواكه مثل :عفن الليمون-
التفاح ...
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
حمات virusالمجهر
االليكتروني
حمة الزكام
أمثلة
حمة
الكباد
حمة
السيدا
VIH
بعض
خصائصها
تسبب لإلنسان مرض
التهاب الكبد الحموي
hépatite
تسبب لإلنسان مرض
السيدا حيت تغزو
اللمفاويات t4وتقضي
عليها
ملحوظة
تنتشر في محيطنا الخارجي متعضيات مجهرية
( جراثيم ) متنوعة يمكن أن توجد في أوساط
مختلفة منها ماهو نافع لإلنسان وما هو ممرض .
استنتاج
الجراثيم كائنات حية مجهرية توجد في كل مكان (باستثناء
األماكن المعقمة ).فهي توجد في التربة والهواء وفي
السوائل ،فهي على اتصال مستمر باإلنسان وباقي الكائنات
األخرى .
إذا كانت الظروف مناسبة تنقسم كل بكتيريا مرة
كل
20دقيقة
في الظروف المالئمة ( وسط مقيت ،درجة حرارة مالئمة
)..تتكاثر البكتيريات بسرعة هائلة عن طريق انقسامات
متتالية ،حيت تنقسم كل بكتيرية مرة كل 20دقيقة
تتكاثر الخميرة عن طريق
التبرعم
يتكاثر العفن عن الطريق التبوغ
خلية حية
حمة
تتفرقع الخلية
فتحرر عددا
كبيرا من الحمات
6
تخترق الحمة غشاء الخلية
2
3
تخضع نواة
الخلية لتأثير
مكونات الحمة
فتنتج عددا
كبيرا منها
تنتظم مكونات
الحمات فتنتج
عددا كبيرا منها
5
4
مراحل تكاثر حمة داخل خلية حية
-نشاط : 1اعتمادا على وثائق السابقة امآل الجدول أسفله:
الجراثيم
حيوانات أولية
نمط التكاثر
االنقسام
االنقسام
بكتيريا
فطريات خميرة
التبرعم
التبوغ
مجهرية العفن
حمات (فيروسات ) تتكاثر داخل خلية حية
خالصة
يتضاعف عدد الحيوانات األولية والبكتيرياتبعد كل انقسام =division
تتكاثر الخميرات عن طريقالتبرعم = .bourgeonnement
يتكاثر العفن بواسطة التبوغ = . sporulationتحتاج الحمات لتكاثرها إلى خاليا حية ،حيث تتكاثر
بداخلها متسببة في هالكه.
تمرين :1
عندما تتوفر الظروف المالئمة يتضاعف عدد البكتيريات في كل . 20 mn
• - 1كم يحدث من انقسام خالل 3hانطالقا من بكتيرية واحدة تنقسم
في ظروف مالئمة ؟
- 2حدد العدد النظري للبكتيريات التي تنحدر من بكتيرية واحدة تنقسم في
ظروف مالئمة بعد مرور ساعة وبعد مرور 24ساعات ؟
- 3ما هي العوامل التي يمكن ان توقف هذا التكاثر ؟
الحل
-1عدد االنقسامات خالل 3hانطالقا من بكتيرية واحدة :
نعلم أن
20 mn
3h
(1انقسام )
( xانقسام )
ونعلم ان 3h = 3 x 60 mn = 3 x 3 x 20mn
إذن
3 x 3 x 20 mn
20
mn
=x
9انقسامات =X
إذن سيحدث خالل 3ساعات 9انقسامات .– -2تحديد العدد النظري للبكتيريات التي تنحدر من بكتيرية واحدة تنقسم
في ظروف مالئمة بعد مرور ساعة وبعد مرور 24ساعات .
لنعتبر Nعدد البكتيريات و Pعدد االنقسام
إذن عدد البكتيريات خالل ساعةانقسام
1
إذن
P
1
p= 20x3 =3
20
20mn
h = 3 x20mn
( بكتيريات) N= 2p =23 = 8
-عدد البكتيريات خالل ( .24 hنفس الطريقة )
N= 2p = 272
-3العوامل التي توقف تكاثر البكتيريات يمكن حصرها في :
نفاذ المواد الغذائية من الوسط . تغير درجة الحرارة أو P Hالوسط . فساد الوسط المقيت . -شيخوخة البكتيريات .
تمرين : 2
قصد دراسة بعض خاصيات المتعضيات المجهرية قمنا بزرع بكتيريات في
ثالثة أوساط ذات حرارة مالئمة أنظر الجدول :
النتائج
التجارب
وسط مقيت +بكتيريا
الوسط 1
وسط مقيت +حمات
الوسط2
الوسط 3
خاليا حية في وسط
مقيت +حمات
من خالل معلوماتك الخاصة :
-1حدد النتائج التي يمكن الحصول عليها في كل وسط ؟
– 2كيف تفسر النتيجة المحصل عليها في الوسط 2؟
– 3ما هي نتيجة نفاذ مواد القيت بالوسط 1؟
– 4ما هي النتيجة المحصل عليها في حالة رفع درجة حرارة الوسط إلى
أكثر من . 120°cماذا تدعى هذه الظاهرة ؟
الحل
-1النتائج التي يمكن الحصول عليها في كل وسط
الوسط 1
الوسط2
الوسط 3
التجارب
وسط مقيت +بكتيريا
وسط مقيت +حمات
خاليا حية في وسط
مقيت +حمات
النتائج
تكاثر البكتيريا
عدم تكاثر الحمات
تكاثر الحمات
– 2تفسر النتيجة المحصل عليها في الوسط . 2
يرجع السبب في عدم تكاثر الحمات في الوسط 2لكون الحمات ال تتكاثر
إال داخل خلية حية وليس في وسط مقيت .
– 3نتيجة نفاذ مواد القيت بالوسط 1هو توقف تكاثر البكتيريا
– 4في حالة رفع درجة حرارة الوسط إلى أكثر من 120°cفإن البكتيريا
سوف تموت .تدعى هذه الظاهرة :التعقيم .
ينتشر مرض الزكام Grippeعلى شكل أوبئة Epidémieيصعب التحكم
فيها ،وهو عبارة عن خمج حموي ( ينتج عن حمة الزكام ) ومن أعراضه
ارتفاع حرارة الجسم والشعور باآلالم في العضالت والمفاصل ،وصداع
شديد في الرأس ،مع أعراض تنفسية والتهاب في الحنجرة والقصبات
الهوائية تنتهي بظهور تعفنات رئوية خطيرة.
تتميز حمة الزكام بتغيرها وتطورها السريع من سنة الى أخرى مما يفسر
اللقحات السنوية المتجددة كل سنة للوقاية من هذا المرض.
-1ما هي أعراض الزكام الحموي ؟
-2حدد الجرثومة المسؤولة عن هذا المرض .
– 3حدد كيف تؤثر حمة الزكام على خاليا الجهاز التنفسي
مستعمال مكتسباتك حول تكاثر الحمات .
- 1أعراض الزكام الحموي .
ارتفاع في درجة حرارة الجسم . الشعور باآلم في المفاصل والعضالت وصداع في الرأس . التهاب في الحنجرة والقصبات الهوائية . ظهور تعفنات رئوية خطيرة . -2الجرثومة المسؤولة عن هذا المرض :هي حمة الزكام
– 3كيف تؤثر حمة الزكام على خاليا الجهاز التنفسي ؟
تتكاثر حمة الزكام داخل خاليا الجهاز التنفسي ويتم تحرير الحمات الناتجةعن التكاثرخارج الخلية المتعفنة وبذلك تتمكن على التطفل على خاليا أخرى
والتسبب في تعفنها والقضاء عليها.
ينتشر مرض الزكام على شكل أوبئة يصعب التحكم فيها نظرا لتميزحمة الزكام بالتغير والتطور من سنة إلى أخرى
الكزاز Tétanosمرض خطير تسببه بكتيريا تدعى عصية الكزاز Bacille
tétaniqueتتواجد على سطح النباتات وفي التربة وعلى االالت المعدنية
الصدئة ،تتسرب هذه البكتيريا الى الجسم من جرح ،فتتكاثر في الجزء
العميق من هذا الجرح ألنها ال تحتاج لألكسجين ( جراثيم ال هوائية ) ،وال
توجد أبدا في دم المريض ،إال أنها تحرر في الدم مادة السمين Toxine
الكزازي المسؤول عن أعراض المرض ،تؤثر هذه البكتيريا على الجهاز
العصبي وتسبب أعراضا تتمثل في تقلصات موجعة لمجموع عضالت
الجسم.
تنتج بعض الجراثيم مادة تسمى السمين Toxineتنتشر في الجسمبواسطة الدم وتحدث اضطرابات خطيرة خصوصا على مستوى الخاليا
العصب
فئران
المجموعة 1
حقن الفئران ب النتيجة
استنتاج
3
1cmمن زرع -ظهور أعراض عصية الكزاز هي
السبب في موت
عصيات الكزاز مرض الكزاز
الفئران
وموت جميع
الفئران
ظهور أعراضالرشاحة ال تحتوي على
مرض الكزاز
عصيات إذن موت
الفئران سببه مادة سامة
وموت جميع
تفرزها عصيات الكزاز
الفئران
ونجدها في الرشاحة
المجموعة 2
2cm3من
رشاحة زرع
مغلى لعصيات
الكزاز
المجموعة 3
2cm3من ماء تبقى فئران هذه
مقطر ومعقم المجموعة
سليمة
تسمي :السمين
تجربة شاهدة
استعملت من اجل
المقارنة
عصيات الكزاز تؤثر على الجسم بواسطة السمين الذي
تنتجه
وهذا األخير يسري في دم المريض فيسبب تسمم المريض .ويعتبر السمين من اخطر المواد المسمومة المعروفةالجرعات القاتلة لإلنسان بــ mg
سم ثعبان على سبيل المقارنة
سمين عصية الدفتيريا
سمين عصية الكزاز
سمين عصية البخص
4
0.06
0.00006
0.00006
تجربة Griffith
توجد في الطبيعة بكتيريا تدعى المكورة الثنائية الرئوية Pneumocoque
على شكلين مختلفين :شكل يتوفر على عليبة وشكل ال يتوفر على عليبة،
وللكشف عن دور العليبة capsuleقام GRIFFITHسنة 1929بالتجربة
التالية:
حقن فئران المجموعة االولى ببكتيريا بدون عليبة وفئران المجموعة الثانية
ببكتيريا تتوفر على عليبة .
لم تمت فئران المجموعة األولى ألنها حقن ببكتيريا بدون عليبة،
أما فئران المجموعة الثانية التي حقنت ببكتيريا تتوفر على عليبة
فقد ماتت.
تتواجد في الطبيعة بعض البكتيريات على شكلين :شكل يتوفر على
عليبة ويكون ممرضا ،وشكل ال يتوفر على عليبة وهو غير مرض
،وفي حالة توفر البكتيريا على عليبة فان هذه األخيرة تمنع الجسم
من مقاومة البكتيريا مما يسبب االصابة بالمرض.
تتميز الجراثيم الممرضة بقدرتها على احداث المرض وذلك بسبب مجموعة
من الخاصيات أهمها :
التكاثر السريع افراز السمين قدرة بعض البكتيريات على االنفالت من اليات دفاع الجسم نتيجةاحتوائها على العليبة.
قدرة بعض الحمات على التغير والتطور السريع:تمتاز الجراثيم بقدرتها على البقاء في ظروف شديدة التباين ،وحتى
في تلك الظروف التي ال تالئم الكثير من الكائنات الحية األخرى مثال
عصية الكزاز تعيش في وسط الهوائي .
يمكن تقسيم المتعضيات النافعة إلى :
•متعضيات نافعة ضرورية للحياة تستعمل عن غير قصد مثل :
•عند اإلنسان توجد في األنبوب الهضمي حوالي 100الف مليار من البكتيريات تقريبا تلعب دورا مهما
في تغذية اإلنسان كما تقوم بحماية اإلنسان من عدة جراثيم مضرة .
•عند الحيوانات :توجد في كرش وقلنسوة المجترات بكتيريات وحيوانات أولية بأعداد هائلة تساهم في
عملية الهضم .
•المتعضيات التي يتحكم اإلنسان في استغاللها .
تستعمل هذه المتعضيات في عدة مجاالت .
•صناعة بعض المواد الصيدلية ( مثل فطر البنيسليوم يفرز البنسلين ) وهناك أنواع أخرى
• تفرز مضادات األجسام فيتامينات بروتينات هرمونات ...
•تحضير بعض األغذية مثل الخمائر – عصيات الحليب ...
•صناعة بعض المواد الكيميائية :مثل خميرة البيرة تستعمل قي إنتاج الكحول
•تنقية تحليل المياه وذلك بإضافة بعض البكتيريات التي لها القدرة على تحليل الفضالت العضوية الملوثة
•تحسين المردود الفالحي وذلك بإضافة بعض المتعضيات المجهرية للتربة حيث تتعايش مع نبات معين
وذلك بإغناء التربة باال زوت .
•تحليل المبيدات التي تلوث التربة .
المكافحة البيولوجية :وذلك بالقضاء على الحيوانات الغير المرغوب فيها والتي تضر بالمحاصيل الفالحية
.
انجــــــاز األستاذ
عبـد الوهـاب الحسنــاوي
Ahmedtaoudanouste.kif.fr
Slide 30
مناعة الجسم وصحته
-الجراثيم
الجراثيم توجد في كل مكان ( باستثناء األماكن المعقمة ).
فهي توجد في التربة والهواء وفي السوائل ،فهي على
اتصال مستمر باإلنسان وباقي الكائنات األخرى .
تساؤالت
فما هي الجراثيم ؟ -ما أصنافها ؟ وكيف تتكاثر ؟ -وما عالقتها باإلنسان ؟
-1-تصنيف المتعضيات المجهرية ( الجراثيم )
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
الحيوانان
األولية
Les
protozoaires
أمثلة
البراميسيوم
المجهر
الضوئي
La
paramécie
أميبا amibe
بعض
خصائصها
تعيش في المياه الراكدةعلى بقيا النباتات التي
تتفسخ في الماء
تعيش في المياه الراكدةوبعض األنواع تسبب أمراضاعند اإلنسان مثل الزحار األميبي .
تصنيف
المتعضيات
المجهرية
كيفية
مالحظتها
أمثلة
عصية التفويد
البكتيريات
Les
bactéries
المجهر
الضوئي
مكورات
بعض
خصائصها
توجد في المياه
الراكدة والطعام
الملوث تسبب مرض
حمى التفويد
حسب عدد وشكل
المكورات يمكن أن نميز :
مكورات أحادية -مكوراتثنائية -مكورات عقدية
-مكورات عنقودية
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
فطريات
مجهرية
Les
Champignons
microscopiques
أمثلة
بعض
خصائصها
المجهر الضوئي الفطريات المجهرية هي كائنات حية ذات
خاليا نباتية مثال:
خميرة البيرة :تستعمل فيبعض الصناعات الغذائية
كالخبز والحلويات -مشروبات
كحولية .
عفن الفواكه :يسبب عفنالفواكه مثل :عفن الليمون-
التفاح ...
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
حمات virusالمجهر
االليكتروني
حمة الزكام
أمثلة
حمة
الكباد
حمة
السيدا
VIH
بعض
خصائصها
تسبب لإلنسان مرض
التهاب الكبد الحموي
hépatite
تسبب لإلنسان مرض
السيدا حيت تغزو
اللمفاويات t4وتقضي
عليها
ملحوظة
تنتشر في محيطنا الخارجي متعضيات مجهرية
( جراثيم ) متنوعة يمكن أن توجد في أوساط
مختلفة منها ماهو نافع لإلنسان وما هو ممرض .
استنتاج
الجراثيم كائنات حية مجهرية توجد في كل مكان (باستثناء
األماكن المعقمة ).فهي توجد في التربة والهواء وفي
السوائل ،فهي على اتصال مستمر باإلنسان وباقي الكائنات
األخرى .
إذا كانت الظروف مناسبة تنقسم كل بكتيريا مرة
كل
20دقيقة
في الظروف المالئمة ( وسط مقيت ،درجة حرارة مالئمة
)..تتكاثر البكتيريات بسرعة هائلة عن طريق انقسامات
متتالية ،حيت تنقسم كل بكتيرية مرة كل 20دقيقة
تتكاثر الخميرة عن طريق
التبرعم
يتكاثر العفن عن الطريق التبوغ
خلية حية
حمة
تتفرقع الخلية
فتحرر عددا
كبيرا من الحمات
6
تخترق الحمة غشاء الخلية
2
3
تخضع نواة
الخلية لتأثير
مكونات الحمة
فتنتج عددا
كبيرا منها
تنتظم مكونات
الحمات فتنتج
عددا كبيرا منها
5
4
مراحل تكاثر حمة داخل خلية حية
-نشاط : 1اعتمادا على وثائق السابقة امآل الجدول أسفله:
الجراثيم
حيوانات أولية
نمط التكاثر
االنقسام
االنقسام
بكتيريا
فطريات خميرة
التبرعم
التبوغ
مجهرية العفن
حمات (فيروسات ) تتكاثر داخل خلية حية
خالصة
يتضاعف عدد الحيوانات األولية والبكتيرياتبعد كل انقسام =division
تتكاثر الخميرات عن طريقالتبرعم = .bourgeonnement
يتكاثر العفن بواسطة التبوغ = . sporulationتحتاج الحمات لتكاثرها إلى خاليا حية ،حيث تتكاثر
بداخلها متسببة في هالكه.
تمرين :1
عندما تتوفر الظروف المالئمة يتضاعف عدد البكتيريات في كل . 20 mn
• - 1كم يحدث من انقسام خالل 3hانطالقا من بكتيرية واحدة تنقسم
في ظروف مالئمة ؟
- 2حدد العدد النظري للبكتيريات التي تنحدر من بكتيرية واحدة تنقسم في
ظروف مالئمة بعد مرور ساعة وبعد مرور 24ساعات ؟
- 3ما هي العوامل التي يمكن ان توقف هذا التكاثر ؟
الحل
-1عدد االنقسامات خالل 3hانطالقا من بكتيرية واحدة :
نعلم أن
20 mn
3h
(1انقسام )
( xانقسام )
ونعلم ان 3h = 3 x 60 mn = 3 x 3 x 20mn
إذن
3 x 3 x 20 mn
20
mn
=x
9انقسامات =X
إذن سيحدث خالل 3ساعات 9انقسامات .– -2تحديد العدد النظري للبكتيريات التي تنحدر من بكتيرية واحدة تنقسم
في ظروف مالئمة بعد مرور ساعة وبعد مرور 24ساعات .
لنعتبر Nعدد البكتيريات و Pعدد االنقسام
إذن عدد البكتيريات خالل ساعةانقسام
1
إذن
P
1
p= 20x3 =3
20
20mn
h = 3 x20mn
( بكتيريات) N= 2p =23 = 8
-عدد البكتيريات خالل ( .24 hنفس الطريقة )
N= 2p = 272
-3العوامل التي توقف تكاثر البكتيريات يمكن حصرها في :
نفاذ المواد الغذائية من الوسط . تغير درجة الحرارة أو P Hالوسط . فساد الوسط المقيت . -شيخوخة البكتيريات .
تمرين : 2
قصد دراسة بعض خاصيات المتعضيات المجهرية قمنا بزرع بكتيريات في
ثالثة أوساط ذات حرارة مالئمة أنظر الجدول :
النتائج
التجارب
وسط مقيت +بكتيريا
الوسط 1
وسط مقيت +حمات
الوسط2
الوسط 3
خاليا حية في وسط
مقيت +حمات
من خالل معلوماتك الخاصة :
-1حدد النتائج التي يمكن الحصول عليها في كل وسط ؟
– 2كيف تفسر النتيجة المحصل عليها في الوسط 2؟
– 3ما هي نتيجة نفاذ مواد القيت بالوسط 1؟
– 4ما هي النتيجة المحصل عليها في حالة رفع درجة حرارة الوسط إلى
أكثر من . 120°cماذا تدعى هذه الظاهرة ؟
الحل
-1النتائج التي يمكن الحصول عليها في كل وسط
الوسط 1
الوسط2
الوسط 3
التجارب
وسط مقيت +بكتيريا
وسط مقيت +حمات
خاليا حية في وسط
مقيت +حمات
النتائج
تكاثر البكتيريا
عدم تكاثر الحمات
تكاثر الحمات
– 2تفسر النتيجة المحصل عليها في الوسط . 2
يرجع السبب في عدم تكاثر الحمات في الوسط 2لكون الحمات ال تتكاثر
إال داخل خلية حية وليس في وسط مقيت .
– 3نتيجة نفاذ مواد القيت بالوسط 1هو توقف تكاثر البكتيريا
– 4في حالة رفع درجة حرارة الوسط إلى أكثر من 120°cفإن البكتيريا
سوف تموت .تدعى هذه الظاهرة :التعقيم .
ينتشر مرض الزكام Grippeعلى شكل أوبئة Epidémieيصعب التحكم
فيها ،وهو عبارة عن خمج حموي ( ينتج عن حمة الزكام ) ومن أعراضه
ارتفاع حرارة الجسم والشعور باآلالم في العضالت والمفاصل ،وصداع
شديد في الرأس ،مع أعراض تنفسية والتهاب في الحنجرة والقصبات
الهوائية تنتهي بظهور تعفنات رئوية خطيرة.
تتميز حمة الزكام بتغيرها وتطورها السريع من سنة الى أخرى مما يفسر
اللقحات السنوية المتجددة كل سنة للوقاية من هذا المرض.
-1ما هي أعراض الزكام الحموي ؟
-2حدد الجرثومة المسؤولة عن هذا المرض .
– 3حدد كيف تؤثر حمة الزكام على خاليا الجهاز التنفسي
مستعمال مكتسباتك حول تكاثر الحمات .
- 1أعراض الزكام الحموي .
ارتفاع في درجة حرارة الجسم . الشعور باآلم في المفاصل والعضالت وصداع في الرأس . التهاب في الحنجرة والقصبات الهوائية . ظهور تعفنات رئوية خطيرة . -2الجرثومة المسؤولة عن هذا المرض :هي حمة الزكام
– 3كيف تؤثر حمة الزكام على خاليا الجهاز التنفسي ؟
تتكاثر حمة الزكام داخل خاليا الجهاز التنفسي ويتم تحرير الحمات الناتجةعن التكاثرخارج الخلية المتعفنة وبذلك تتمكن على التطفل على خاليا أخرى
والتسبب في تعفنها والقضاء عليها.
ينتشر مرض الزكام على شكل أوبئة يصعب التحكم فيها نظرا لتميزحمة الزكام بالتغير والتطور من سنة إلى أخرى
الكزاز Tétanosمرض خطير تسببه بكتيريا تدعى عصية الكزاز Bacille
tétaniqueتتواجد على سطح النباتات وفي التربة وعلى االالت المعدنية
الصدئة ،تتسرب هذه البكتيريا الى الجسم من جرح ،فتتكاثر في الجزء
العميق من هذا الجرح ألنها ال تحتاج لألكسجين ( جراثيم ال هوائية ) ،وال
توجد أبدا في دم المريض ،إال أنها تحرر في الدم مادة السمين Toxine
الكزازي المسؤول عن أعراض المرض ،تؤثر هذه البكتيريا على الجهاز
العصبي وتسبب أعراضا تتمثل في تقلصات موجعة لمجموع عضالت
الجسم.
تنتج بعض الجراثيم مادة تسمى السمين Toxineتنتشر في الجسمبواسطة الدم وتحدث اضطرابات خطيرة خصوصا على مستوى الخاليا
العصب
فئران
المجموعة 1
حقن الفئران ب النتيجة
استنتاج
3
1cmمن زرع -ظهور أعراض عصية الكزاز هي
السبب في موت
عصيات الكزاز مرض الكزاز
الفئران
وموت جميع
الفئران
ظهور أعراضالرشاحة ال تحتوي على
مرض الكزاز
عصيات إذن موت
الفئران سببه مادة سامة
وموت جميع
تفرزها عصيات الكزاز
الفئران
ونجدها في الرشاحة
المجموعة 2
2cm3من
رشاحة زرع
مغلى لعصيات
الكزاز
المجموعة 3
2cm3من ماء تبقى فئران هذه
مقطر ومعقم المجموعة
سليمة
تسمي :السمين
تجربة شاهدة
استعملت من اجل
المقارنة
عصيات الكزاز تؤثر على الجسم بواسطة السمين الذي
تنتجه
وهذا األخير يسري في دم المريض فيسبب تسمم المريض .ويعتبر السمين من اخطر المواد المسمومة المعروفةالجرعات القاتلة لإلنسان بــ mg
سم ثعبان على سبيل المقارنة
سمين عصية الدفتيريا
سمين عصية الكزاز
سمين عصية البخص
4
0.06
0.00006
0.00006
تجربة Griffith
توجد في الطبيعة بكتيريا تدعى المكورة الثنائية الرئوية Pneumocoque
على شكلين مختلفين :شكل يتوفر على عليبة وشكل ال يتوفر على عليبة،
وللكشف عن دور العليبة capsuleقام GRIFFITHسنة 1929بالتجربة
التالية:
حقن فئران المجموعة االولى ببكتيريا بدون عليبة وفئران المجموعة الثانية
ببكتيريا تتوفر على عليبة .
لم تمت فئران المجموعة األولى ألنها حقن ببكتيريا بدون عليبة،
أما فئران المجموعة الثانية التي حقنت ببكتيريا تتوفر على عليبة
فقد ماتت.
تتواجد في الطبيعة بعض البكتيريات على شكلين :شكل يتوفر على
عليبة ويكون ممرضا ،وشكل ال يتوفر على عليبة وهو غير مرض
،وفي حالة توفر البكتيريا على عليبة فان هذه األخيرة تمنع الجسم
من مقاومة البكتيريا مما يسبب االصابة بالمرض.
تتميز الجراثيم الممرضة بقدرتها على احداث المرض وذلك بسبب مجموعة
من الخاصيات أهمها :
التكاثر السريع افراز السمين قدرة بعض البكتيريات على االنفالت من اليات دفاع الجسم نتيجةاحتوائها على العليبة.
قدرة بعض الحمات على التغير والتطور السريع:تمتاز الجراثيم بقدرتها على البقاء في ظروف شديدة التباين ،وحتى
في تلك الظروف التي ال تالئم الكثير من الكائنات الحية األخرى مثال
عصية الكزاز تعيش في وسط الهوائي .
يمكن تقسيم المتعضيات النافعة إلى :
•متعضيات نافعة ضرورية للحياة تستعمل عن غير قصد مثل :
•عند اإلنسان توجد في األنبوب الهضمي حوالي 100الف مليار من البكتيريات تقريبا تلعب دورا مهما
في تغذية اإلنسان كما تقوم بحماية اإلنسان من عدة جراثيم مضرة .
•عند الحيوانات :توجد في كرش وقلنسوة المجترات بكتيريات وحيوانات أولية بأعداد هائلة تساهم في
عملية الهضم .
•المتعضيات التي يتحكم اإلنسان في استغاللها .
تستعمل هذه المتعضيات في عدة مجاالت .
•صناعة بعض المواد الصيدلية ( مثل فطر البنيسليوم يفرز البنسلين ) وهناك أنواع أخرى
• تفرز مضادات األجسام فيتامينات بروتينات هرمونات ...
•تحضير بعض األغذية مثل الخمائر – عصيات الحليب ...
•صناعة بعض المواد الكيميائية :مثل خميرة البيرة تستعمل قي إنتاج الكحول
•تنقية تحليل المياه وذلك بإضافة بعض البكتيريات التي لها القدرة على تحليل الفضالت العضوية الملوثة
•تحسين المردود الفالحي وذلك بإضافة بعض المتعضيات المجهرية للتربة حيث تتعايش مع نبات معين
وذلك بإغناء التربة باال زوت .
•تحليل المبيدات التي تلوث التربة .
المكافحة البيولوجية :وذلك بالقضاء على الحيوانات الغير المرغوب فيها والتي تضر بالمحاصيل الفالحية
.
انجــــــاز األستاذ
عبـد الوهـاب الحسنــاوي
Ahmedtaoudanouste.kif.fr
Slide 31
مناعة الجسم وصحته
-الجراثيم
الجراثيم توجد في كل مكان ( باستثناء األماكن المعقمة ).
فهي توجد في التربة والهواء وفي السوائل ،فهي على
اتصال مستمر باإلنسان وباقي الكائنات األخرى .
تساؤالت
فما هي الجراثيم ؟ -ما أصنافها ؟ وكيف تتكاثر ؟ -وما عالقتها باإلنسان ؟
-1-تصنيف المتعضيات المجهرية ( الجراثيم )
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
الحيوانان
األولية
Les
protozoaires
أمثلة
البراميسيوم
المجهر
الضوئي
La
paramécie
أميبا amibe
بعض
خصائصها
تعيش في المياه الراكدةعلى بقيا النباتات التي
تتفسخ في الماء
تعيش في المياه الراكدةوبعض األنواع تسبب أمراضاعند اإلنسان مثل الزحار األميبي .
تصنيف
المتعضيات
المجهرية
كيفية
مالحظتها
أمثلة
عصية التفويد
البكتيريات
Les
bactéries
المجهر
الضوئي
مكورات
بعض
خصائصها
توجد في المياه
الراكدة والطعام
الملوث تسبب مرض
حمى التفويد
حسب عدد وشكل
المكورات يمكن أن نميز :
مكورات أحادية -مكوراتثنائية -مكورات عقدية
-مكورات عنقودية
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
فطريات
مجهرية
Les
Champignons
microscopiques
أمثلة
بعض
خصائصها
المجهر الضوئي الفطريات المجهرية هي كائنات حية ذات
خاليا نباتية مثال:
خميرة البيرة :تستعمل فيبعض الصناعات الغذائية
كالخبز والحلويات -مشروبات
كحولية .
عفن الفواكه :يسبب عفنالفواكه مثل :عفن الليمون-
التفاح ...
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
حمات virusالمجهر
االليكتروني
حمة الزكام
أمثلة
حمة
الكباد
حمة
السيدا
VIH
بعض
خصائصها
تسبب لإلنسان مرض
التهاب الكبد الحموي
hépatite
تسبب لإلنسان مرض
السيدا حيت تغزو
اللمفاويات t4وتقضي
عليها
ملحوظة
تنتشر في محيطنا الخارجي متعضيات مجهرية
( جراثيم ) متنوعة يمكن أن توجد في أوساط
مختلفة منها ماهو نافع لإلنسان وما هو ممرض .
استنتاج
الجراثيم كائنات حية مجهرية توجد في كل مكان (باستثناء
األماكن المعقمة ).فهي توجد في التربة والهواء وفي
السوائل ،فهي على اتصال مستمر باإلنسان وباقي الكائنات
األخرى .
إذا كانت الظروف مناسبة تنقسم كل بكتيريا مرة
كل
20دقيقة
في الظروف المالئمة ( وسط مقيت ،درجة حرارة مالئمة
)..تتكاثر البكتيريات بسرعة هائلة عن طريق انقسامات
متتالية ،حيت تنقسم كل بكتيرية مرة كل 20دقيقة
تتكاثر الخميرة عن طريق
التبرعم
يتكاثر العفن عن الطريق التبوغ
خلية حية
حمة
تتفرقع الخلية
فتحرر عددا
كبيرا من الحمات
6
تخترق الحمة غشاء الخلية
2
3
تخضع نواة
الخلية لتأثير
مكونات الحمة
فتنتج عددا
كبيرا منها
تنتظم مكونات
الحمات فتنتج
عددا كبيرا منها
5
4
مراحل تكاثر حمة داخل خلية حية
-نشاط : 1اعتمادا على وثائق السابقة امآل الجدول أسفله:
الجراثيم
حيوانات أولية
نمط التكاثر
االنقسام
االنقسام
بكتيريا
فطريات خميرة
التبرعم
التبوغ
مجهرية العفن
حمات (فيروسات ) تتكاثر داخل خلية حية
خالصة
يتضاعف عدد الحيوانات األولية والبكتيرياتبعد كل انقسام =division
تتكاثر الخميرات عن طريقالتبرعم = .bourgeonnement
يتكاثر العفن بواسطة التبوغ = . sporulationتحتاج الحمات لتكاثرها إلى خاليا حية ،حيث تتكاثر
بداخلها متسببة في هالكه.
تمرين :1
عندما تتوفر الظروف المالئمة يتضاعف عدد البكتيريات في كل . 20 mn
• - 1كم يحدث من انقسام خالل 3hانطالقا من بكتيرية واحدة تنقسم
في ظروف مالئمة ؟
- 2حدد العدد النظري للبكتيريات التي تنحدر من بكتيرية واحدة تنقسم في
ظروف مالئمة بعد مرور ساعة وبعد مرور 24ساعات ؟
- 3ما هي العوامل التي يمكن ان توقف هذا التكاثر ؟
الحل
-1عدد االنقسامات خالل 3hانطالقا من بكتيرية واحدة :
نعلم أن
20 mn
3h
(1انقسام )
( xانقسام )
ونعلم ان 3h = 3 x 60 mn = 3 x 3 x 20mn
إذن
3 x 3 x 20 mn
20
mn
=x
9انقسامات =X
إذن سيحدث خالل 3ساعات 9انقسامات .– -2تحديد العدد النظري للبكتيريات التي تنحدر من بكتيرية واحدة تنقسم
في ظروف مالئمة بعد مرور ساعة وبعد مرور 24ساعات .
لنعتبر Nعدد البكتيريات و Pعدد االنقسام
إذن عدد البكتيريات خالل ساعةانقسام
1
إذن
P
1
p= 20x3 =3
20
20mn
h = 3 x20mn
( بكتيريات) N= 2p =23 = 8
-عدد البكتيريات خالل ( .24 hنفس الطريقة )
N= 2p = 272
-3العوامل التي توقف تكاثر البكتيريات يمكن حصرها في :
نفاذ المواد الغذائية من الوسط . تغير درجة الحرارة أو P Hالوسط . فساد الوسط المقيت . -شيخوخة البكتيريات .
تمرين : 2
قصد دراسة بعض خاصيات المتعضيات المجهرية قمنا بزرع بكتيريات في
ثالثة أوساط ذات حرارة مالئمة أنظر الجدول :
النتائج
التجارب
وسط مقيت +بكتيريا
الوسط 1
وسط مقيت +حمات
الوسط2
الوسط 3
خاليا حية في وسط
مقيت +حمات
من خالل معلوماتك الخاصة :
-1حدد النتائج التي يمكن الحصول عليها في كل وسط ؟
– 2كيف تفسر النتيجة المحصل عليها في الوسط 2؟
– 3ما هي نتيجة نفاذ مواد القيت بالوسط 1؟
– 4ما هي النتيجة المحصل عليها في حالة رفع درجة حرارة الوسط إلى
أكثر من . 120°cماذا تدعى هذه الظاهرة ؟
الحل
-1النتائج التي يمكن الحصول عليها في كل وسط
الوسط 1
الوسط2
الوسط 3
التجارب
وسط مقيت +بكتيريا
وسط مقيت +حمات
خاليا حية في وسط
مقيت +حمات
النتائج
تكاثر البكتيريا
عدم تكاثر الحمات
تكاثر الحمات
– 2تفسر النتيجة المحصل عليها في الوسط . 2
يرجع السبب في عدم تكاثر الحمات في الوسط 2لكون الحمات ال تتكاثر
إال داخل خلية حية وليس في وسط مقيت .
– 3نتيجة نفاذ مواد القيت بالوسط 1هو توقف تكاثر البكتيريا
– 4في حالة رفع درجة حرارة الوسط إلى أكثر من 120°cفإن البكتيريا
سوف تموت .تدعى هذه الظاهرة :التعقيم .
ينتشر مرض الزكام Grippeعلى شكل أوبئة Epidémieيصعب التحكم
فيها ،وهو عبارة عن خمج حموي ( ينتج عن حمة الزكام ) ومن أعراضه
ارتفاع حرارة الجسم والشعور باآلالم في العضالت والمفاصل ،وصداع
شديد في الرأس ،مع أعراض تنفسية والتهاب في الحنجرة والقصبات
الهوائية تنتهي بظهور تعفنات رئوية خطيرة.
تتميز حمة الزكام بتغيرها وتطورها السريع من سنة الى أخرى مما يفسر
اللقحات السنوية المتجددة كل سنة للوقاية من هذا المرض.
-1ما هي أعراض الزكام الحموي ؟
-2حدد الجرثومة المسؤولة عن هذا المرض .
– 3حدد كيف تؤثر حمة الزكام على خاليا الجهاز التنفسي
مستعمال مكتسباتك حول تكاثر الحمات .
- 1أعراض الزكام الحموي .
ارتفاع في درجة حرارة الجسم . الشعور باآلم في المفاصل والعضالت وصداع في الرأس . التهاب في الحنجرة والقصبات الهوائية . ظهور تعفنات رئوية خطيرة . -2الجرثومة المسؤولة عن هذا المرض :هي حمة الزكام
– 3كيف تؤثر حمة الزكام على خاليا الجهاز التنفسي ؟
تتكاثر حمة الزكام داخل خاليا الجهاز التنفسي ويتم تحرير الحمات الناتجةعن التكاثرخارج الخلية المتعفنة وبذلك تتمكن على التطفل على خاليا أخرى
والتسبب في تعفنها والقضاء عليها.
ينتشر مرض الزكام على شكل أوبئة يصعب التحكم فيها نظرا لتميزحمة الزكام بالتغير والتطور من سنة إلى أخرى
الكزاز Tétanosمرض خطير تسببه بكتيريا تدعى عصية الكزاز Bacille
tétaniqueتتواجد على سطح النباتات وفي التربة وعلى االالت المعدنية
الصدئة ،تتسرب هذه البكتيريا الى الجسم من جرح ،فتتكاثر في الجزء
العميق من هذا الجرح ألنها ال تحتاج لألكسجين ( جراثيم ال هوائية ) ،وال
توجد أبدا في دم المريض ،إال أنها تحرر في الدم مادة السمين Toxine
الكزازي المسؤول عن أعراض المرض ،تؤثر هذه البكتيريا على الجهاز
العصبي وتسبب أعراضا تتمثل في تقلصات موجعة لمجموع عضالت
الجسم.
تنتج بعض الجراثيم مادة تسمى السمين Toxineتنتشر في الجسمبواسطة الدم وتحدث اضطرابات خطيرة خصوصا على مستوى الخاليا
العصب
فئران
المجموعة 1
حقن الفئران ب النتيجة
استنتاج
3
1cmمن زرع -ظهور أعراض عصية الكزاز هي
السبب في موت
عصيات الكزاز مرض الكزاز
الفئران
وموت جميع
الفئران
ظهور أعراضالرشاحة ال تحتوي على
مرض الكزاز
عصيات إذن موت
الفئران سببه مادة سامة
وموت جميع
تفرزها عصيات الكزاز
الفئران
ونجدها في الرشاحة
المجموعة 2
2cm3من
رشاحة زرع
مغلى لعصيات
الكزاز
المجموعة 3
2cm3من ماء تبقى فئران هذه
مقطر ومعقم المجموعة
سليمة
تسمي :السمين
تجربة شاهدة
استعملت من اجل
المقارنة
عصيات الكزاز تؤثر على الجسم بواسطة السمين الذي
تنتجه
وهذا األخير يسري في دم المريض فيسبب تسمم المريض .ويعتبر السمين من اخطر المواد المسمومة المعروفةالجرعات القاتلة لإلنسان بــ mg
سم ثعبان على سبيل المقارنة
سمين عصية الدفتيريا
سمين عصية الكزاز
سمين عصية البخص
4
0.06
0.00006
0.00006
تجربة Griffith
توجد في الطبيعة بكتيريا تدعى المكورة الثنائية الرئوية Pneumocoque
على شكلين مختلفين :شكل يتوفر على عليبة وشكل ال يتوفر على عليبة،
وللكشف عن دور العليبة capsuleقام GRIFFITHسنة 1929بالتجربة
التالية:
حقن فئران المجموعة االولى ببكتيريا بدون عليبة وفئران المجموعة الثانية
ببكتيريا تتوفر على عليبة .
لم تمت فئران المجموعة األولى ألنها حقن ببكتيريا بدون عليبة،
أما فئران المجموعة الثانية التي حقنت ببكتيريا تتوفر على عليبة
فقد ماتت.
تتواجد في الطبيعة بعض البكتيريات على شكلين :شكل يتوفر على
عليبة ويكون ممرضا ،وشكل ال يتوفر على عليبة وهو غير مرض
،وفي حالة توفر البكتيريا على عليبة فان هذه األخيرة تمنع الجسم
من مقاومة البكتيريا مما يسبب االصابة بالمرض.
تتميز الجراثيم الممرضة بقدرتها على احداث المرض وذلك بسبب مجموعة
من الخاصيات أهمها :
التكاثر السريع افراز السمين قدرة بعض البكتيريات على االنفالت من اليات دفاع الجسم نتيجةاحتوائها على العليبة.
قدرة بعض الحمات على التغير والتطور السريع:تمتاز الجراثيم بقدرتها على البقاء في ظروف شديدة التباين ،وحتى
في تلك الظروف التي ال تالئم الكثير من الكائنات الحية األخرى مثال
عصية الكزاز تعيش في وسط الهوائي .
يمكن تقسيم المتعضيات النافعة إلى :
•متعضيات نافعة ضرورية للحياة تستعمل عن غير قصد مثل :
•عند اإلنسان توجد في األنبوب الهضمي حوالي 100الف مليار من البكتيريات تقريبا تلعب دورا مهما
في تغذية اإلنسان كما تقوم بحماية اإلنسان من عدة جراثيم مضرة .
•عند الحيوانات :توجد في كرش وقلنسوة المجترات بكتيريات وحيوانات أولية بأعداد هائلة تساهم في
عملية الهضم .
•المتعضيات التي يتحكم اإلنسان في استغاللها .
تستعمل هذه المتعضيات في عدة مجاالت .
•صناعة بعض المواد الصيدلية ( مثل فطر البنيسليوم يفرز البنسلين ) وهناك أنواع أخرى
• تفرز مضادات األجسام فيتامينات بروتينات هرمونات ...
•تحضير بعض األغذية مثل الخمائر – عصيات الحليب ...
•صناعة بعض المواد الكيميائية :مثل خميرة البيرة تستعمل قي إنتاج الكحول
•تنقية تحليل المياه وذلك بإضافة بعض البكتيريات التي لها القدرة على تحليل الفضالت العضوية الملوثة
•تحسين المردود الفالحي وذلك بإضافة بعض المتعضيات المجهرية للتربة حيث تتعايش مع نبات معين
وذلك بإغناء التربة باال زوت .
•تحليل المبيدات التي تلوث التربة .
المكافحة البيولوجية :وذلك بالقضاء على الحيوانات الغير المرغوب فيها والتي تضر بالمحاصيل الفالحية
.
انجــــــاز األستاذ
عبـد الوهـاب الحسنــاوي
Ahmedtaoudanouste.kif.fr
Slide 32
مناعة الجسم وصحته
-الجراثيم
الجراثيم توجد في كل مكان ( باستثناء األماكن المعقمة ).
فهي توجد في التربة والهواء وفي السوائل ،فهي على
اتصال مستمر باإلنسان وباقي الكائنات األخرى .
تساؤالت
فما هي الجراثيم ؟ -ما أصنافها ؟ وكيف تتكاثر ؟ -وما عالقتها باإلنسان ؟
-1-تصنيف المتعضيات المجهرية ( الجراثيم )
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
الحيوانان
األولية
Les
protozoaires
أمثلة
البراميسيوم
المجهر
الضوئي
La
paramécie
أميبا amibe
بعض
خصائصها
تعيش في المياه الراكدةعلى بقيا النباتات التي
تتفسخ في الماء
تعيش في المياه الراكدةوبعض األنواع تسبب أمراضاعند اإلنسان مثل الزحار األميبي .
تصنيف
المتعضيات
المجهرية
كيفية
مالحظتها
أمثلة
عصية التفويد
البكتيريات
Les
bactéries
المجهر
الضوئي
مكورات
بعض
خصائصها
توجد في المياه
الراكدة والطعام
الملوث تسبب مرض
حمى التفويد
حسب عدد وشكل
المكورات يمكن أن نميز :
مكورات أحادية -مكوراتثنائية -مكورات عقدية
-مكورات عنقودية
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
فطريات
مجهرية
Les
Champignons
microscopiques
أمثلة
بعض
خصائصها
المجهر الضوئي الفطريات المجهرية هي كائنات حية ذات
خاليا نباتية مثال:
خميرة البيرة :تستعمل فيبعض الصناعات الغذائية
كالخبز والحلويات -مشروبات
كحولية .
عفن الفواكه :يسبب عفنالفواكه مثل :عفن الليمون-
التفاح ...
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
حمات virusالمجهر
االليكتروني
حمة الزكام
أمثلة
حمة
الكباد
حمة
السيدا
VIH
بعض
خصائصها
تسبب لإلنسان مرض
التهاب الكبد الحموي
hépatite
تسبب لإلنسان مرض
السيدا حيت تغزو
اللمفاويات t4وتقضي
عليها
ملحوظة
تنتشر في محيطنا الخارجي متعضيات مجهرية
( جراثيم ) متنوعة يمكن أن توجد في أوساط
مختلفة منها ماهو نافع لإلنسان وما هو ممرض .
استنتاج
الجراثيم كائنات حية مجهرية توجد في كل مكان (باستثناء
األماكن المعقمة ).فهي توجد في التربة والهواء وفي
السوائل ،فهي على اتصال مستمر باإلنسان وباقي الكائنات
األخرى .
إذا كانت الظروف مناسبة تنقسم كل بكتيريا مرة
كل
20دقيقة
في الظروف المالئمة ( وسط مقيت ،درجة حرارة مالئمة
)..تتكاثر البكتيريات بسرعة هائلة عن طريق انقسامات
متتالية ،حيت تنقسم كل بكتيرية مرة كل 20دقيقة
تتكاثر الخميرة عن طريق
التبرعم
يتكاثر العفن عن الطريق التبوغ
خلية حية
حمة
تتفرقع الخلية
فتحرر عددا
كبيرا من الحمات
6
تخترق الحمة غشاء الخلية
2
3
تخضع نواة
الخلية لتأثير
مكونات الحمة
فتنتج عددا
كبيرا منها
تنتظم مكونات
الحمات فتنتج
عددا كبيرا منها
5
4
مراحل تكاثر حمة داخل خلية حية
-نشاط : 1اعتمادا على وثائق السابقة امآل الجدول أسفله:
الجراثيم
حيوانات أولية
نمط التكاثر
االنقسام
االنقسام
بكتيريا
فطريات خميرة
التبرعم
التبوغ
مجهرية العفن
حمات (فيروسات ) تتكاثر داخل خلية حية
خالصة
يتضاعف عدد الحيوانات األولية والبكتيرياتبعد كل انقسام =division
تتكاثر الخميرات عن طريقالتبرعم = .bourgeonnement
يتكاثر العفن بواسطة التبوغ = . sporulationتحتاج الحمات لتكاثرها إلى خاليا حية ،حيث تتكاثر
بداخلها متسببة في هالكه.
تمرين :1
عندما تتوفر الظروف المالئمة يتضاعف عدد البكتيريات في كل . 20 mn
• - 1كم يحدث من انقسام خالل 3hانطالقا من بكتيرية واحدة تنقسم
في ظروف مالئمة ؟
- 2حدد العدد النظري للبكتيريات التي تنحدر من بكتيرية واحدة تنقسم في
ظروف مالئمة بعد مرور ساعة وبعد مرور 24ساعات ؟
- 3ما هي العوامل التي يمكن ان توقف هذا التكاثر ؟
الحل
-1عدد االنقسامات خالل 3hانطالقا من بكتيرية واحدة :
نعلم أن
20 mn
3h
(1انقسام )
( xانقسام )
ونعلم ان 3h = 3 x 60 mn = 3 x 3 x 20mn
إذن
3 x 3 x 20 mn
20
mn
=x
9انقسامات =X
إذن سيحدث خالل 3ساعات 9انقسامات .– -2تحديد العدد النظري للبكتيريات التي تنحدر من بكتيرية واحدة تنقسم
في ظروف مالئمة بعد مرور ساعة وبعد مرور 24ساعات .
لنعتبر Nعدد البكتيريات و Pعدد االنقسام
إذن عدد البكتيريات خالل ساعةانقسام
1
إذن
P
1
p= 20x3 =3
20
20mn
h = 3 x20mn
( بكتيريات) N= 2p =23 = 8
-عدد البكتيريات خالل ( .24 hنفس الطريقة )
N= 2p = 272
-3العوامل التي توقف تكاثر البكتيريات يمكن حصرها في :
نفاذ المواد الغذائية من الوسط . تغير درجة الحرارة أو P Hالوسط . فساد الوسط المقيت . -شيخوخة البكتيريات .
تمرين : 2
قصد دراسة بعض خاصيات المتعضيات المجهرية قمنا بزرع بكتيريات في
ثالثة أوساط ذات حرارة مالئمة أنظر الجدول :
النتائج
التجارب
وسط مقيت +بكتيريا
الوسط 1
وسط مقيت +حمات
الوسط2
الوسط 3
خاليا حية في وسط
مقيت +حمات
من خالل معلوماتك الخاصة :
-1حدد النتائج التي يمكن الحصول عليها في كل وسط ؟
– 2كيف تفسر النتيجة المحصل عليها في الوسط 2؟
– 3ما هي نتيجة نفاذ مواد القيت بالوسط 1؟
– 4ما هي النتيجة المحصل عليها في حالة رفع درجة حرارة الوسط إلى
أكثر من . 120°cماذا تدعى هذه الظاهرة ؟
الحل
-1النتائج التي يمكن الحصول عليها في كل وسط
الوسط 1
الوسط2
الوسط 3
التجارب
وسط مقيت +بكتيريا
وسط مقيت +حمات
خاليا حية في وسط
مقيت +حمات
النتائج
تكاثر البكتيريا
عدم تكاثر الحمات
تكاثر الحمات
– 2تفسر النتيجة المحصل عليها في الوسط . 2
يرجع السبب في عدم تكاثر الحمات في الوسط 2لكون الحمات ال تتكاثر
إال داخل خلية حية وليس في وسط مقيت .
– 3نتيجة نفاذ مواد القيت بالوسط 1هو توقف تكاثر البكتيريا
– 4في حالة رفع درجة حرارة الوسط إلى أكثر من 120°cفإن البكتيريا
سوف تموت .تدعى هذه الظاهرة :التعقيم .
ينتشر مرض الزكام Grippeعلى شكل أوبئة Epidémieيصعب التحكم
فيها ،وهو عبارة عن خمج حموي ( ينتج عن حمة الزكام ) ومن أعراضه
ارتفاع حرارة الجسم والشعور باآلالم في العضالت والمفاصل ،وصداع
شديد في الرأس ،مع أعراض تنفسية والتهاب في الحنجرة والقصبات
الهوائية تنتهي بظهور تعفنات رئوية خطيرة.
تتميز حمة الزكام بتغيرها وتطورها السريع من سنة الى أخرى مما يفسر
اللقحات السنوية المتجددة كل سنة للوقاية من هذا المرض.
-1ما هي أعراض الزكام الحموي ؟
-2حدد الجرثومة المسؤولة عن هذا المرض .
– 3حدد كيف تؤثر حمة الزكام على خاليا الجهاز التنفسي
مستعمال مكتسباتك حول تكاثر الحمات .
- 1أعراض الزكام الحموي .
ارتفاع في درجة حرارة الجسم . الشعور باآلم في المفاصل والعضالت وصداع في الرأس . التهاب في الحنجرة والقصبات الهوائية . ظهور تعفنات رئوية خطيرة . -2الجرثومة المسؤولة عن هذا المرض :هي حمة الزكام
– 3كيف تؤثر حمة الزكام على خاليا الجهاز التنفسي ؟
تتكاثر حمة الزكام داخل خاليا الجهاز التنفسي ويتم تحرير الحمات الناتجةعن التكاثرخارج الخلية المتعفنة وبذلك تتمكن على التطفل على خاليا أخرى
والتسبب في تعفنها والقضاء عليها.
ينتشر مرض الزكام على شكل أوبئة يصعب التحكم فيها نظرا لتميزحمة الزكام بالتغير والتطور من سنة إلى أخرى
الكزاز Tétanosمرض خطير تسببه بكتيريا تدعى عصية الكزاز Bacille
tétaniqueتتواجد على سطح النباتات وفي التربة وعلى االالت المعدنية
الصدئة ،تتسرب هذه البكتيريا الى الجسم من جرح ،فتتكاثر في الجزء
العميق من هذا الجرح ألنها ال تحتاج لألكسجين ( جراثيم ال هوائية ) ،وال
توجد أبدا في دم المريض ،إال أنها تحرر في الدم مادة السمين Toxine
الكزازي المسؤول عن أعراض المرض ،تؤثر هذه البكتيريا على الجهاز
العصبي وتسبب أعراضا تتمثل في تقلصات موجعة لمجموع عضالت
الجسم.
تنتج بعض الجراثيم مادة تسمى السمين Toxineتنتشر في الجسمبواسطة الدم وتحدث اضطرابات خطيرة خصوصا على مستوى الخاليا
العصب
فئران
المجموعة 1
حقن الفئران ب النتيجة
استنتاج
3
1cmمن زرع -ظهور أعراض عصية الكزاز هي
السبب في موت
عصيات الكزاز مرض الكزاز
الفئران
وموت جميع
الفئران
ظهور أعراضالرشاحة ال تحتوي على
مرض الكزاز
عصيات إذن موت
الفئران سببه مادة سامة
وموت جميع
تفرزها عصيات الكزاز
الفئران
ونجدها في الرشاحة
المجموعة 2
2cm3من
رشاحة زرع
مغلى لعصيات
الكزاز
المجموعة 3
2cm3من ماء تبقى فئران هذه
مقطر ومعقم المجموعة
سليمة
تسمي :السمين
تجربة شاهدة
استعملت من اجل
المقارنة
عصيات الكزاز تؤثر على الجسم بواسطة السمين الذي
تنتجه
وهذا األخير يسري في دم المريض فيسبب تسمم المريض .ويعتبر السمين من اخطر المواد المسمومة المعروفةالجرعات القاتلة لإلنسان بــ mg
سم ثعبان على سبيل المقارنة
سمين عصية الدفتيريا
سمين عصية الكزاز
سمين عصية البخص
4
0.06
0.00006
0.00006
تجربة Griffith
توجد في الطبيعة بكتيريا تدعى المكورة الثنائية الرئوية Pneumocoque
على شكلين مختلفين :شكل يتوفر على عليبة وشكل ال يتوفر على عليبة،
وللكشف عن دور العليبة capsuleقام GRIFFITHسنة 1929بالتجربة
التالية:
حقن فئران المجموعة االولى ببكتيريا بدون عليبة وفئران المجموعة الثانية
ببكتيريا تتوفر على عليبة .
لم تمت فئران المجموعة األولى ألنها حقن ببكتيريا بدون عليبة،
أما فئران المجموعة الثانية التي حقنت ببكتيريا تتوفر على عليبة
فقد ماتت.
تتواجد في الطبيعة بعض البكتيريات على شكلين :شكل يتوفر على
عليبة ويكون ممرضا ،وشكل ال يتوفر على عليبة وهو غير مرض
،وفي حالة توفر البكتيريا على عليبة فان هذه األخيرة تمنع الجسم
من مقاومة البكتيريا مما يسبب االصابة بالمرض.
تتميز الجراثيم الممرضة بقدرتها على احداث المرض وذلك بسبب مجموعة
من الخاصيات أهمها :
التكاثر السريع افراز السمين قدرة بعض البكتيريات على االنفالت من اليات دفاع الجسم نتيجةاحتوائها على العليبة.
قدرة بعض الحمات على التغير والتطور السريع:تمتاز الجراثيم بقدرتها على البقاء في ظروف شديدة التباين ،وحتى
في تلك الظروف التي ال تالئم الكثير من الكائنات الحية األخرى مثال
عصية الكزاز تعيش في وسط الهوائي .
يمكن تقسيم المتعضيات النافعة إلى :
•متعضيات نافعة ضرورية للحياة تستعمل عن غير قصد مثل :
•عند اإلنسان توجد في األنبوب الهضمي حوالي 100الف مليار من البكتيريات تقريبا تلعب دورا مهما
في تغذية اإلنسان كما تقوم بحماية اإلنسان من عدة جراثيم مضرة .
•عند الحيوانات :توجد في كرش وقلنسوة المجترات بكتيريات وحيوانات أولية بأعداد هائلة تساهم في
عملية الهضم .
•المتعضيات التي يتحكم اإلنسان في استغاللها .
تستعمل هذه المتعضيات في عدة مجاالت .
•صناعة بعض المواد الصيدلية ( مثل فطر البنيسليوم يفرز البنسلين ) وهناك أنواع أخرى
• تفرز مضادات األجسام فيتامينات بروتينات هرمونات ...
•تحضير بعض األغذية مثل الخمائر – عصيات الحليب ...
•صناعة بعض المواد الكيميائية :مثل خميرة البيرة تستعمل قي إنتاج الكحول
•تنقية تحليل المياه وذلك بإضافة بعض البكتيريات التي لها القدرة على تحليل الفضالت العضوية الملوثة
•تحسين المردود الفالحي وذلك بإضافة بعض المتعضيات المجهرية للتربة حيث تتعايش مع نبات معين
وذلك بإغناء التربة باال زوت .
•تحليل المبيدات التي تلوث التربة .
المكافحة البيولوجية :وذلك بالقضاء على الحيوانات الغير المرغوب فيها والتي تضر بالمحاصيل الفالحية
.
انجــــــاز األستاذ
عبـد الوهـاب الحسنــاوي
Ahmedtaoudanouste.kif.fr
Slide 33
مناعة الجسم وصحته
-الجراثيم
الجراثيم توجد في كل مكان ( باستثناء األماكن المعقمة ).
فهي توجد في التربة والهواء وفي السوائل ،فهي على
اتصال مستمر باإلنسان وباقي الكائنات األخرى .
تساؤالت
فما هي الجراثيم ؟ -ما أصنافها ؟ وكيف تتكاثر ؟ -وما عالقتها باإلنسان ؟
-1-تصنيف المتعضيات المجهرية ( الجراثيم )
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
الحيوانان
األولية
Les
protozoaires
أمثلة
البراميسيوم
المجهر
الضوئي
La
paramécie
أميبا amibe
بعض
خصائصها
تعيش في المياه الراكدةعلى بقيا النباتات التي
تتفسخ في الماء
تعيش في المياه الراكدةوبعض األنواع تسبب أمراضاعند اإلنسان مثل الزحار األميبي .
تصنيف
المتعضيات
المجهرية
كيفية
مالحظتها
أمثلة
عصية التفويد
البكتيريات
Les
bactéries
المجهر
الضوئي
مكورات
بعض
خصائصها
توجد في المياه
الراكدة والطعام
الملوث تسبب مرض
حمى التفويد
حسب عدد وشكل
المكورات يمكن أن نميز :
مكورات أحادية -مكوراتثنائية -مكورات عقدية
-مكورات عنقودية
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
فطريات
مجهرية
Les
Champignons
microscopiques
أمثلة
بعض
خصائصها
المجهر الضوئي الفطريات المجهرية هي كائنات حية ذات
خاليا نباتية مثال:
خميرة البيرة :تستعمل فيبعض الصناعات الغذائية
كالخبز والحلويات -مشروبات
كحولية .
عفن الفواكه :يسبب عفنالفواكه مثل :عفن الليمون-
التفاح ...
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
حمات virusالمجهر
االليكتروني
حمة الزكام
أمثلة
حمة
الكباد
حمة
السيدا
VIH
بعض
خصائصها
تسبب لإلنسان مرض
التهاب الكبد الحموي
hépatite
تسبب لإلنسان مرض
السيدا حيت تغزو
اللمفاويات t4وتقضي
عليها
ملحوظة
تنتشر في محيطنا الخارجي متعضيات مجهرية
( جراثيم ) متنوعة يمكن أن توجد في أوساط
مختلفة منها ماهو نافع لإلنسان وما هو ممرض .
استنتاج
الجراثيم كائنات حية مجهرية توجد في كل مكان (باستثناء
األماكن المعقمة ).فهي توجد في التربة والهواء وفي
السوائل ،فهي على اتصال مستمر باإلنسان وباقي الكائنات
األخرى .
إذا كانت الظروف مناسبة تنقسم كل بكتيريا مرة
كل
20دقيقة
في الظروف المالئمة ( وسط مقيت ،درجة حرارة مالئمة
)..تتكاثر البكتيريات بسرعة هائلة عن طريق انقسامات
متتالية ،حيت تنقسم كل بكتيرية مرة كل 20دقيقة
تتكاثر الخميرة عن طريق
التبرعم
يتكاثر العفن عن الطريق التبوغ
خلية حية
حمة
تتفرقع الخلية
فتحرر عددا
كبيرا من الحمات
6
تخترق الحمة غشاء الخلية
2
3
تخضع نواة
الخلية لتأثير
مكونات الحمة
فتنتج عددا
كبيرا منها
تنتظم مكونات
الحمات فتنتج
عددا كبيرا منها
5
4
مراحل تكاثر حمة داخل خلية حية
-نشاط : 1اعتمادا على وثائق السابقة امآل الجدول أسفله:
الجراثيم
حيوانات أولية
نمط التكاثر
االنقسام
االنقسام
بكتيريا
فطريات خميرة
التبرعم
التبوغ
مجهرية العفن
حمات (فيروسات ) تتكاثر داخل خلية حية
خالصة
يتضاعف عدد الحيوانات األولية والبكتيرياتبعد كل انقسام =division
تتكاثر الخميرات عن طريقالتبرعم = .bourgeonnement
يتكاثر العفن بواسطة التبوغ = . sporulationتحتاج الحمات لتكاثرها إلى خاليا حية ،حيث تتكاثر
بداخلها متسببة في هالكه.
تمرين :1
عندما تتوفر الظروف المالئمة يتضاعف عدد البكتيريات في كل . 20 mn
• - 1كم يحدث من انقسام خالل 3hانطالقا من بكتيرية واحدة تنقسم
في ظروف مالئمة ؟
- 2حدد العدد النظري للبكتيريات التي تنحدر من بكتيرية واحدة تنقسم في
ظروف مالئمة بعد مرور ساعة وبعد مرور 24ساعات ؟
- 3ما هي العوامل التي يمكن ان توقف هذا التكاثر ؟
الحل
-1عدد االنقسامات خالل 3hانطالقا من بكتيرية واحدة :
نعلم أن
20 mn
3h
(1انقسام )
( xانقسام )
ونعلم ان 3h = 3 x 60 mn = 3 x 3 x 20mn
إذن
3 x 3 x 20 mn
20
mn
=x
9انقسامات =X
إذن سيحدث خالل 3ساعات 9انقسامات .– -2تحديد العدد النظري للبكتيريات التي تنحدر من بكتيرية واحدة تنقسم
في ظروف مالئمة بعد مرور ساعة وبعد مرور 24ساعات .
لنعتبر Nعدد البكتيريات و Pعدد االنقسام
إذن عدد البكتيريات خالل ساعةانقسام
1
إذن
P
1
p= 20x3 =3
20
20mn
h = 3 x20mn
( بكتيريات) N= 2p =23 = 8
-عدد البكتيريات خالل ( .24 hنفس الطريقة )
N= 2p = 272
-3العوامل التي توقف تكاثر البكتيريات يمكن حصرها في :
نفاذ المواد الغذائية من الوسط . تغير درجة الحرارة أو P Hالوسط . فساد الوسط المقيت . -شيخوخة البكتيريات .
تمرين : 2
قصد دراسة بعض خاصيات المتعضيات المجهرية قمنا بزرع بكتيريات في
ثالثة أوساط ذات حرارة مالئمة أنظر الجدول :
النتائج
التجارب
وسط مقيت +بكتيريا
الوسط 1
وسط مقيت +حمات
الوسط2
الوسط 3
خاليا حية في وسط
مقيت +حمات
من خالل معلوماتك الخاصة :
-1حدد النتائج التي يمكن الحصول عليها في كل وسط ؟
– 2كيف تفسر النتيجة المحصل عليها في الوسط 2؟
– 3ما هي نتيجة نفاذ مواد القيت بالوسط 1؟
– 4ما هي النتيجة المحصل عليها في حالة رفع درجة حرارة الوسط إلى
أكثر من . 120°cماذا تدعى هذه الظاهرة ؟
الحل
-1النتائج التي يمكن الحصول عليها في كل وسط
الوسط 1
الوسط2
الوسط 3
التجارب
وسط مقيت +بكتيريا
وسط مقيت +حمات
خاليا حية في وسط
مقيت +حمات
النتائج
تكاثر البكتيريا
عدم تكاثر الحمات
تكاثر الحمات
– 2تفسر النتيجة المحصل عليها في الوسط . 2
يرجع السبب في عدم تكاثر الحمات في الوسط 2لكون الحمات ال تتكاثر
إال داخل خلية حية وليس في وسط مقيت .
– 3نتيجة نفاذ مواد القيت بالوسط 1هو توقف تكاثر البكتيريا
– 4في حالة رفع درجة حرارة الوسط إلى أكثر من 120°cفإن البكتيريا
سوف تموت .تدعى هذه الظاهرة :التعقيم .
ينتشر مرض الزكام Grippeعلى شكل أوبئة Epidémieيصعب التحكم
فيها ،وهو عبارة عن خمج حموي ( ينتج عن حمة الزكام ) ومن أعراضه
ارتفاع حرارة الجسم والشعور باآلالم في العضالت والمفاصل ،وصداع
شديد في الرأس ،مع أعراض تنفسية والتهاب في الحنجرة والقصبات
الهوائية تنتهي بظهور تعفنات رئوية خطيرة.
تتميز حمة الزكام بتغيرها وتطورها السريع من سنة الى أخرى مما يفسر
اللقحات السنوية المتجددة كل سنة للوقاية من هذا المرض.
-1ما هي أعراض الزكام الحموي ؟
-2حدد الجرثومة المسؤولة عن هذا المرض .
– 3حدد كيف تؤثر حمة الزكام على خاليا الجهاز التنفسي
مستعمال مكتسباتك حول تكاثر الحمات .
- 1أعراض الزكام الحموي .
ارتفاع في درجة حرارة الجسم . الشعور باآلم في المفاصل والعضالت وصداع في الرأس . التهاب في الحنجرة والقصبات الهوائية . ظهور تعفنات رئوية خطيرة . -2الجرثومة المسؤولة عن هذا المرض :هي حمة الزكام
– 3كيف تؤثر حمة الزكام على خاليا الجهاز التنفسي ؟
تتكاثر حمة الزكام داخل خاليا الجهاز التنفسي ويتم تحرير الحمات الناتجةعن التكاثرخارج الخلية المتعفنة وبذلك تتمكن على التطفل على خاليا أخرى
والتسبب في تعفنها والقضاء عليها.
ينتشر مرض الزكام على شكل أوبئة يصعب التحكم فيها نظرا لتميزحمة الزكام بالتغير والتطور من سنة إلى أخرى
الكزاز Tétanosمرض خطير تسببه بكتيريا تدعى عصية الكزاز Bacille
tétaniqueتتواجد على سطح النباتات وفي التربة وعلى االالت المعدنية
الصدئة ،تتسرب هذه البكتيريا الى الجسم من جرح ،فتتكاثر في الجزء
العميق من هذا الجرح ألنها ال تحتاج لألكسجين ( جراثيم ال هوائية ) ،وال
توجد أبدا في دم المريض ،إال أنها تحرر في الدم مادة السمين Toxine
الكزازي المسؤول عن أعراض المرض ،تؤثر هذه البكتيريا على الجهاز
العصبي وتسبب أعراضا تتمثل في تقلصات موجعة لمجموع عضالت
الجسم.
تنتج بعض الجراثيم مادة تسمى السمين Toxineتنتشر في الجسمبواسطة الدم وتحدث اضطرابات خطيرة خصوصا على مستوى الخاليا
العصب
فئران
المجموعة 1
حقن الفئران ب النتيجة
استنتاج
3
1cmمن زرع -ظهور أعراض عصية الكزاز هي
السبب في موت
عصيات الكزاز مرض الكزاز
الفئران
وموت جميع
الفئران
ظهور أعراضالرشاحة ال تحتوي على
مرض الكزاز
عصيات إذن موت
الفئران سببه مادة سامة
وموت جميع
تفرزها عصيات الكزاز
الفئران
ونجدها في الرشاحة
المجموعة 2
2cm3من
رشاحة زرع
مغلى لعصيات
الكزاز
المجموعة 3
2cm3من ماء تبقى فئران هذه
مقطر ومعقم المجموعة
سليمة
تسمي :السمين
تجربة شاهدة
استعملت من اجل
المقارنة
عصيات الكزاز تؤثر على الجسم بواسطة السمين الذي
تنتجه
وهذا األخير يسري في دم المريض فيسبب تسمم المريض .ويعتبر السمين من اخطر المواد المسمومة المعروفةالجرعات القاتلة لإلنسان بــ mg
سم ثعبان على سبيل المقارنة
سمين عصية الدفتيريا
سمين عصية الكزاز
سمين عصية البخص
4
0.06
0.00006
0.00006
تجربة Griffith
توجد في الطبيعة بكتيريا تدعى المكورة الثنائية الرئوية Pneumocoque
على شكلين مختلفين :شكل يتوفر على عليبة وشكل ال يتوفر على عليبة،
وللكشف عن دور العليبة capsuleقام GRIFFITHسنة 1929بالتجربة
التالية:
حقن فئران المجموعة االولى ببكتيريا بدون عليبة وفئران المجموعة الثانية
ببكتيريا تتوفر على عليبة .
لم تمت فئران المجموعة األولى ألنها حقن ببكتيريا بدون عليبة،
أما فئران المجموعة الثانية التي حقنت ببكتيريا تتوفر على عليبة
فقد ماتت.
تتواجد في الطبيعة بعض البكتيريات على شكلين :شكل يتوفر على
عليبة ويكون ممرضا ،وشكل ال يتوفر على عليبة وهو غير مرض
،وفي حالة توفر البكتيريا على عليبة فان هذه األخيرة تمنع الجسم
من مقاومة البكتيريا مما يسبب االصابة بالمرض.
تتميز الجراثيم الممرضة بقدرتها على احداث المرض وذلك بسبب مجموعة
من الخاصيات أهمها :
التكاثر السريع افراز السمين قدرة بعض البكتيريات على االنفالت من اليات دفاع الجسم نتيجةاحتوائها على العليبة.
قدرة بعض الحمات على التغير والتطور السريع:تمتاز الجراثيم بقدرتها على البقاء في ظروف شديدة التباين ،وحتى
في تلك الظروف التي ال تالئم الكثير من الكائنات الحية األخرى مثال
عصية الكزاز تعيش في وسط الهوائي .
يمكن تقسيم المتعضيات النافعة إلى :
•متعضيات نافعة ضرورية للحياة تستعمل عن غير قصد مثل :
•عند اإلنسان توجد في األنبوب الهضمي حوالي 100الف مليار من البكتيريات تقريبا تلعب دورا مهما
في تغذية اإلنسان كما تقوم بحماية اإلنسان من عدة جراثيم مضرة .
•عند الحيوانات :توجد في كرش وقلنسوة المجترات بكتيريات وحيوانات أولية بأعداد هائلة تساهم في
عملية الهضم .
•المتعضيات التي يتحكم اإلنسان في استغاللها .
تستعمل هذه المتعضيات في عدة مجاالت .
•صناعة بعض المواد الصيدلية ( مثل فطر البنيسليوم يفرز البنسلين ) وهناك أنواع أخرى
• تفرز مضادات األجسام فيتامينات بروتينات هرمونات ...
•تحضير بعض األغذية مثل الخمائر – عصيات الحليب ...
•صناعة بعض المواد الكيميائية :مثل خميرة البيرة تستعمل قي إنتاج الكحول
•تنقية تحليل المياه وذلك بإضافة بعض البكتيريات التي لها القدرة على تحليل الفضالت العضوية الملوثة
•تحسين المردود الفالحي وذلك بإضافة بعض المتعضيات المجهرية للتربة حيث تتعايش مع نبات معين
وذلك بإغناء التربة باال زوت .
•تحليل المبيدات التي تلوث التربة .
المكافحة البيولوجية :وذلك بالقضاء على الحيوانات الغير المرغوب فيها والتي تضر بالمحاصيل الفالحية
.
انجــــــاز األستاذ
عبـد الوهـاب الحسنــاوي
Ahmedtaoudanouste.kif.fr
مناعة الجسم وصحته
-الجراثيم
الجراثيم توجد في كل مكان ( باستثناء األماكن المعقمة ).
فهي توجد في التربة والهواء وفي السوائل ،فهي على
اتصال مستمر باإلنسان وباقي الكائنات األخرى .
تساؤالت
فما هي الجراثيم ؟ -ما أصنافها ؟ وكيف تتكاثر ؟ -وما عالقتها باإلنسان ؟
-1-تصنيف المتعضيات المجهرية ( الجراثيم )
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
الحيوانان
األولية
Les
protozoaires
أمثلة
البراميسيوم
المجهر
الضوئي
La
paramécie
أميبا amibe
بعض
خصائصها
تعيش في المياه الراكدةعلى بقيا النباتات التي
تتفسخ في الماء
تعيش في المياه الراكدةوبعض األنواع تسبب أمراضاعند اإلنسان مثل الزحار األميبي .
تصنيف
المتعضيات
المجهرية
كيفية
مالحظتها
أمثلة
عصية التفويد
البكتيريات
Les
bactéries
المجهر
الضوئي
مكورات
بعض
خصائصها
توجد في المياه
الراكدة والطعام
الملوث تسبب مرض
حمى التفويد
حسب عدد وشكل
المكورات يمكن أن نميز :
مكورات أحادية -مكوراتثنائية -مكورات عقدية
-مكورات عنقودية
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
فطريات
مجهرية
Les
Champignons
microscopiques
أمثلة
بعض
خصائصها
المجهر الضوئي الفطريات المجهرية هي كائنات حية ذات
خاليا نباتية مثال:
خميرة البيرة :تستعمل فيبعض الصناعات الغذائية
كالخبز والحلويات -مشروبات
كحولية .
عفن الفواكه :يسبب عفنالفواكه مثل :عفن الليمون-
التفاح ...
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
حمات virusالمجهر
االليكتروني
حمة الزكام
أمثلة
حمة
الكباد
حمة
السيدا
VIH
بعض
خصائصها
تسبب لإلنسان مرض
التهاب الكبد الحموي
hépatite
تسبب لإلنسان مرض
السيدا حيت تغزو
اللمفاويات t4وتقضي
عليها
ملحوظة
تنتشر في محيطنا الخارجي متعضيات مجهرية
( جراثيم ) متنوعة يمكن أن توجد في أوساط
مختلفة منها ماهو نافع لإلنسان وما هو ممرض .
استنتاج
الجراثيم كائنات حية مجهرية توجد في كل مكان (باستثناء
األماكن المعقمة ).فهي توجد في التربة والهواء وفي
السوائل ،فهي على اتصال مستمر باإلنسان وباقي الكائنات
األخرى .
إذا كانت الظروف مناسبة تنقسم كل بكتيريا مرة
كل
20دقيقة
في الظروف المالئمة ( وسط مقيت ،درجة حرارة مالئمة
)..تتكاثر البكتيريات بسرعة هائلة عن طريق انقسامات
متتالية ،حيت تنقسم كل بكتيرية مرة كل 20دقيقة
تتكاثر الخميرة عن طريق
التبرعم
يتكاثر العفن عن الطريق التبوغ
خلية حية
حمة
تتفرقع الخلية
فتحرر عددا
كبيرا من الحمات
6
تخترق الحمة غشاء الخلية
2
3
تخضع نواة
الخلية لتأثير
مكونات الحمة
فتنتج عددا
كبيرا منها
تنتظم مكونات
الحمات فتنتج
عددا كبيرا منها
5
4
مراحل تكاثر حمة داخل خلية حية
-نشاط : 1اعتمادا على وثائق السابقة امآل الجدول أسفله:
الجراثيم
حيوانات أولية
نمط التكاثر
االنقسام
االنقسام
بكتيريا
فطريات خميرة
التبرعم
التبوغ
مجهرية العفن
حمات (فيروسات ) تتكاثر داخل خلية حية
خالصة
يتضاعف عدد الحيوانات األولية والبكتيرياتبعد كل انقسام =division
تتكاثر الخميرات عن طريقالتبرعم = .bourgeonnement
يتكاثر العفن بواسطة التبوغ = . sporulationتحتاج الحمات لتكاثرها إلى خاليا حية ،حيث تتكاثر
بداخلها متسببة في هالكه.
تمرين :1
عندما تتوفر الظروف المالئمة يتضاعف عدد البكتيريات في كل . 20 mn
• - 1كم يحدث من انقسام خالل 3hانطالقا من بكتيرية واحدة تنقسم
في ظروف مالئمة ؟
- 2حدد العدد النظري للبكتيريات التي تنحدر من بكتيرية واحدة تنقسم في
ظروف مالئمة بعد مرور ساعة وبعد مرور 24ساعات ؟
- 3ما هي العوامل التي يمكن ان توقف هذا التكاثر ؟
الحل
-1عدد االنقسامات خالل 3hانطالقا من بكتيرية واحدة :
نعلم أن
20 mn
3h
(1انقسام )
( xانقسام )
ونعلم ان 3h = 3 x 60 mn = 3 x 3 x 20mn
إذن
3 x 3 x 20 mn
20
mn
=x
9انقسامات =X
إذن سيحدث خالل 3ساعات 9انقسامات .– -2تحديد العدد النظري للبكتيريات التي تنحدر من بكتيرية واحدة تنقسم
في ظروف مالئمة بعد مرور ساعة وبعد مرور 24ساعات .
لنعتبر Nعدد البكتيريات و Pعدد االنقسام
إذن عدد البكتيريات خالل ساعةانقسام
1
إذن
P
1
p= 20x3 =3
20
20mn
h = 3 x20mn
( بكتيريات) N= 2p =23 = 8
-عدد البكتيريات خالل ( .24 hنفس الطريقة )
N= 2p = 272
-3العوامل التي توقف تكاثر البكتيريات يمكن حصرها في :
نفاذ المواد الغذائية من الوسط . تغير درجة الحرارة أو P Hالوسط . فساد الوسط المقيت . -شيخوخة البكتيريات .
تمرين : 2
قصد دراسة بعض خاصيات المتعضيات المجهرية قمنا بزرع بكتيريات في
ثالثة أوساط ذات حرارة مالئمة أنظر الجدول :
النتائج
التجارب
وسط مقيت +بكتيريا
الوسط 1
وسط مقيت +حمات
الوسط2
الوسط 3
خاليا حية في وسط
مقيت +حمات
من خالل معلوماتك الخاصة :
-1حدد النتائج التي يمكن الحصول عليها في كل وسط ؟
– 2كيف تفسر النتيجة المحصل عليها في الوسط 2؟
– 3ما هي نتيجة نفاذ مواد القيت بالوسط 1؟
– 4ما هي النتيجة المحصل عليها في حالة رفع درجة حرارة الوسط إلى
أكثر من . 120°cماذا تدعى هذه الظاهرة ؟
الحل
-1النتائج التي يمكن الحصول عليها في كل وسط
الوسط 1
الوسط2
الوسط 3
التجارب
وسط مقيت +بكتيريا
وسط مقيت +حمات
خاليا حية في وسط
مقيت +حمات
النتائج
تكاثر البكتيريا
عدم تكاثر الحمات
تكاثر الحمات
– 2تفسر النتيجة المحصل عليها في الوسط . 2
يرجع السبب في عدم تكاثر الحمات في الوسط 2لكون الحمات ال تتكاثر
إال داخل خلية حية وليس في وسط مقيت .
– 3نتيجة نفاذ مواد القيت بالوسط 1هو توقف تكاثر البكتيريا
– 4في حالة رفع درجة حرارة الوسط إلى أكثر من 120°cفإن البكتيريا
سوف تموت .تدعى هذه الظاهرة :التعقيم .
ينتشر مرض الزكام Grippeعلى شكل أوبئة Epidémieيصعب التحكم
فيها ،وهو عبارة عن خمج حموي ( ينتج عن حمة الزكام ) ومن أعراضه
ارتفاع حرارة الجسم والشعور باآلالم في العضالت والمفاصل ،وصداع
شديد في الرأس ،مع أعراض تنفسية والتهاب في الحنجرة والقصبات
الهوائية تنتهي بظهور تعفنات رئوية خطيرة.
تتميز حمة الزكام بتغيرها وتطورها السريع من سنة الى أخرى مما يفسر
اللقحات السنوية المتجددة كل سنة للوقاية من هذا المرض.
-1ما هي أعراض الزكام الحموي ؟
-2حدد الجرثومة المسؤولة عن هذا المرض .
– 3حدد كيف تؤثر حمة الزكام على خاليا الجهاز التنفسي
مستعمال مكتسباتك حول تكاثر الحمات .
- 1أعراض الزكام الحموي .
ارتفاع في درجة حرارة الجسم . الشعور باآلم في المفاصل والعضالت وصداع في الرأس . التهاب في الحنجرة والقصبات الهوائية . ظهور تعفنات رئوية خطيرة . -2الجرثومة المسؤولة عن هذا المرض :هي حمة الزكام
– 3كيف تؤثر حمة الزكام على خاليا الجهاز التنفسي ؟
تتكاثر حمة الزكام داخل خاليا الجهاز التنفسي ويتم تحرير الحمات الناتجةعن التكاثرخارج الخلية المتعفنة وبذلك تتمكن على التطفل على خاليا أخرى
والتسبب في تعفنها والقضاء عليها.
ينتشر مرض الزكام على شكل أوبئة يصعب التحكم فيها نظرا لتميزحمة الزكام بالتغير والتطور من سنة إلى أخرى
الكزاز Tétanosمرض خطير تسببه بكتيريا تدعى عصية الكزاز Bacille
tétaniqueتتواجد على سطح النباتات وفي التربة وعلى االالت المعدنية
الصدئة ،تتسرب هذه البكتيريا الى الجسم من جرح ،فتتكاثر في الجزء
العميق من هذا الجرح ألنها ال تحتاج لألكسجين ( جراثيم ال هوائية ) ،وال
توجد أبدا في دم المريض ،إال أنها تحرر في الدم مادة السمين Toxine
الكزازي المسؤول عن أعراض المرض ،تؤثر هذه البكتيريا على الجهاز
العصبي وتسبب أعراضا تتمثل في تقلصات موجعة لمجموع عضالت
الجسم.
تنتج بعض الجراثيم مادة تسمى السمين Toxineتنتشر في الجسمبواسطة الدم وتحدث اضطرابات خطيرة خصوصا على مستوى الخاليا
العصب
فئران
المجموعة 1
حقن الفئران ب النتيجة
استنتاج
3
1cmمن زرع -ظهور أعراض عصية الكزاز هي
السبب في موت
عصيات الكزاز مرض الكزاز
الفئران
وموت جميع
الفئران
ظهور أعراضالرشاحة ال تحتوي على
مرض الكزاز
عصيات إذن موت
الفئران سببه مادة سامة
وموت جميع
تفرزها عصيات الكزاز
الفئران
ونجدها في الرشاحة
المجموعة 2
2cm3من
رشاحة زرع
مغلى لعصيات
الكزاز
المجموعة 3
2cm3من ماء تبقى فئران هذه
مقطر ومعقم المجموعة
سليمة
تسمي :السمين
تجربة شاهدة
استعملت من اجل
المقارنة
عصيات الكزاز تؤثر على الجسم بواسطة السمين الذي
تنتجه
وهذا األخير يسري في دم المريض فيسبب تسمم المريض .ويعتبر السمين من اخطر المواد المسمومة المعروفةالجرعات القاتلة لإلنسان بــ mg
سم ثعبان على سبيل المقارنة
سمين عصية الدفتيريا
سمين عصية الكزاز
سمين عصية البخص
4
0.06
0.00006
0.00006
تجربة Griffith
توجد في الطبيعة بكتيريا تدعى المكورة الثنائية الرئوية Pneumocoque
على شكلين مختلفين :شكل يتوفر على عليبة وشكل ال يتوفر على عليبة،
وللكشف عن دور العليبة capsuleقام GRIFFITHسنة 1929بالتجربة
التالية:
حقن فئران المجموعة االولى ببكتيريا بدون عليبة وفئران المجموعة الثانية
ببكتيريا تتوفر على عليبة .
لم تمت فئران المجموعة األولى ألنها حقن ببكتيريا بدون عليبة،
أما فئران المجموعة الثانية التي حقنت ببكتيريا تتوفر على عليبة
فقد ماتت.
تتواجد في الطبيعة بعض البكتيريات على شكلين :شكل يتوفر على
عليبة ويكون ممرضا ،وشكل ال يتوفر على عليبة وهو غير مرض
،وفي حالة توفر البكتيريا على عليبة فان هذه األخيرة تمنع الجسم
من مقاومة البكتيريا مما يسبب االصابة بالمرض.
تتميز الجراثيم الممرضة بقدرتها على احداث المرض وذلك بسبب مجموعة
من الخاصيات أهمها :
التكاثر السريع افراز السمين قدرة بعض البكتيريات على االنفالت من اليات دفاع الجسم نتيجةاحتوائها على العليبة.
قدرة بعض الحمات على التغير والتطور السريع:تمتاز الجراثيم بقدرتها على البقاء في ظروف شديدة التباين ،وحتى
في تلك الظروف التي ال تالئم الكثير من الكائنات الحية األخرى مثال
عصية الكزاز تعيش في وسط الهوائي .
يمكن تقسيم المتعضيات النافعة إلى :
•متعضيات نافعة ضرورية للحياة تستعمل عن غير قصد مثل :
•عند اإلنسان توجد في األنبوب الهضمي حوالي 100الف مليار من البكتيريات تقريبا تلعب دورا مهما
في تغذية اإلنسان كما تقوم بحماية اإلنسان من عدة جراثيم مضرة .
•عند الحيوانات :توجد في كرش وقلنسوة المجترات بكتيريات وحيوانات أولية بأعداد هائلة تساهم في
عملية الهضم .
•المتعضيات التي يتحكم اإلنسان في استغاللها .
تستعمل هذه المتعضيات في عدة مجاالت .
•صناعة بعض المواد الصيدلية ( مثل فطر البنيسليوم يفرز البنسلين ) وهناك أنواع أخرى
• تفرز مضادات األجسام فيتامينات بروتينات هرمونات ...
•تحضير بعض األغذية مثل الخمائر – عصيات الحليب ...
•صناعة بعض المواد الكيميائية :مثل خميرة البيرة تستعمل قي إنتاج الكحول
•تنقية تحليل المياه وذلك بإضافة بعض البكتيريات التي لها القدرة على تحليل الفضالت العضوية الملوثة
•تحسين المردود الفالحي وذلك بإضافة بعض المتعضيات المجهرية للتربة حيث تتعايش مع نبات معين
وذلك بإغناء التربة باال زوت .
•تحليل المبيدات التي تلوث التربة .
المكافحة البيولوجية :وذلك بالقضاء على الحيوانات الغير المرغوب فيها والتي تضر بالمحاصيل الفالحية
.
انجــــــاز األستاذ
عبـد الوهـاب الحسنــاوي
Ahmedtaoudanouste.kif.fr
Slide 2
مناعة الجسم وصحته
-الجراثيم
الجراثيم توجد في كل مكان ( باستثناء األماكن المعقمة ).
فهي توجد في التربة والهواء وفي السوائل ،فهي على
اتصال مستمر باإلنسان وباقي الكائنات األخرى .
تساؤالت
فما هي الجراثيم ؟ -ما أصنافها ؟ وكيف تتكاثر ؟ -وما عالقتها باإلنسان ؟
-1-تصنيف المتعضيات المجهرية ( الجراثيم )
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
الحيوانان
األولية
Les
protozoaires
أمثلة
البراميسيوم
المجهر
الضوئي
La
paramécie
أميبا amibe
بعض
خصائصها
تعيش في المياه الراكدةعلى بقيا النباتات التي
تتفسخ في الماء
تعيش في المياه الراكدةوبعض األنواع تسبب أمراضاعند اإلنسان مثل الزحار األميبي .
تصنيف
المتعضيات
المجهرية
كيفية
مالحظتها
أمثلة
عصية التفويد
البكتيريات
Les
bactéries
المجهر
الضوئي
مكورات
بعض
خصائصها
توجد في المياه
الراكدة والطعام
الملوث تسبب مرض
حمى التفويد
حسب عدد وشكل
المكورات يمكن أن نميز :
مكورات أحادية -مكوراتثنائية -مكورات عقدية
-مكورات عنقودية
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
فطريات
مجهرية
Les
Champignons
microscopiques
أمثلة
بعض
خصائصها
المجهر الضوئي الفطريات المجهرية هي كائنات حية ذات
خاليا نباتية مثال:
خميرة البيرة :تستعمل فيبعض الصناعات الغذائية
كالخبز والحلويات -مشروبات
كحولية .
عفن الفواكه :يسبب عفنالفواكه مثل :عفن الليمون-
التفاح ...
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
حمات virusالمجهر
االليكتروني
حمة الزكام
أمثلة
حمة
الكباد
حمة
السيدا
VIH
بعض
خصائصها
تسبب لإلنسان مرض
التهاب الكبد الحموي
hépatite
تسبب لإلنسان مرض
السيدا حيت تغزو
اللمفاويات t4وتقضي
عليها
ملحوظة
تنتشر في محيطنا الخارجي متعضيات مجهرية
( جراثيم ) متنوعة يمكن أن توجد في أوساط
مختلفة منها ماهو نافع لإلنسان وما هو ممرض .
استنتاج
الجراثيم كائنات حية مجهرية توجد في كل مكان (باستثناء
األماكن المعقمة ).فهي توجد في التربة والهواء وفي
السوائل ،فهي على اتصال مستمر باإلنسان وباقي الكائنات
األخرى .
إذا كانت الظروف مناسبة تنقسم كل بكتيريا مرة
كل
20دقيقة
في الظروف المالئمة ( وسط مقيت ،درجة حرارة مالئمة
)..تتكاثر البكتيريات بسرعة هائلة عن طريق انقسامات
متتالية ،حيت تنقسم كل بكتيرية مرة كل 20دقيقة
تتكاثر الخميرة عن طريق
التبرعم
يتكاثر العفن عن الطريق التبوغ
خلية حية
حمة
تتفرقع الخلية
فتحرر عددا
كبيرا من الحمات
6
تخترق الحمة غشاء الخلية
2
3
تخضع نواة
الخلية لتأثير
مكونات الحمة
فتنتج عددا
كبيرا منها
تنتظم مكونات
الحمات فتنتج
عددا كبيرا منها
5
4
مراحل تكاثر حمة داخل خلية حية
-نشاط : 1اعتمادا على وثائق السابقة امآل الجدول أسفله:
الجراثيم
حيوانات أولية
نمط التكاثر
االنقسام
االنقسام
بكتيريا
فطريات خميرة
التبرعم
التبوغ
مجهرية العفن
حمات (فيروسات ) تتكاثر داخل خلية حية
خالصة
يتضاعف عدد الحيوانات األولية والبكتيرياتبعد كل انقسام =division
تتكاثر الخميرات عن طريقالتبرعم = .bourgeonnement
يتكاثر العفن بواسطة التبوغ = . sporulationتحتاج الحمات لتكاثرها إلى خاليا حية ،حيث تتكاثر
بداخلها متسببة في هالكه.
تمرين :1
عندما تتوفر الظروف المالئمة يتضاعف عدد البكتيريات في كل . 20 mn
• - 1كم يحدث من انقسام خالل 3hانطالقا من بكتيرية واحدة تنقسم
في ظروف مالئمة ؟
- 2حدد العدد النظري للبكتيريات التي تنحدر من بكتيرية واحدة تنقسم في
ظروف مالئمة بعد مرور ساعة وبعد مرور 24ساعات ؟
- 3ما هي العوامل التي يمكن ان توقف هذا التكاثر ؟
الحل
-1عدد االنقسامات خالل 3hانطالقا من بكتيرية واحدة :
نعلم أن
20 mn
3h
(1انقسام )
( xانقسام )
ونعلم ان 3h = 3 x 60 mn = 3 x 3 x 20mn
إذن
3 x 3 x 20 mn
20
mn
=x
9انقسامات =X
إذن سيحدث خالل 3ساعات 9انقسامات .– -2تحديد العدد النظري للبكتيريات التي تنحدر من بكتيرية واحدة تنقسم
في ظروف مالئمة بعد مرور ساعة وبعد مرور 24ساعات .
لنعتبر Nعدد البكتيريات و Pعدد االنقسام
إذن عدد البكتيريات خالل ساعةانقسام
1
إذن
P
1
p= 20x3 =3
20
20mn
h = 3 x20mn
( بكتيريات) N= 2p =23 = 8
-عدد البكتيريات خالل ( .24 hنفس الطريقة )
N= 2p = 272
-3العوامل التي توقف تكاثر البكتيريات يمكن حصرها في :
نفاذ المواد الغذائية من الوسط . تغير درجة الحرارة أو P Hالوسط . فساد الوسط المقيت . -شيخوخة البكتيريات .
تمرين : 2
قصد دراسة بعض خاصيات المتعضيات المجهرية قمنا بزرع بكتيريات في
ثالثة أوساط ذات حرارة مالئمة أنظر الجدول :
النتائج
التجارب
وسط مقيت +بكتيريا
الوسط 1
وسط مقيت +حمات
الوسط2
الوسط 3
خاليا حية في وسط
مقيت +حمات
من خالل معلوماتك الخاصة :
-1حدد النتائج التي يمكن الحصول عليها في كل وسط ؟
– 2كيف تفسر النتيجة المحصل عليها في الوسط 2؟
– 3ما هي نتيجة نفاذ مواد القيت بالوسط 1؟
– 4ما هي النتيجة المحصل عليها في حالة رفع درجة حرارة الوسط إلى
أكثر من . 120°cماذا تدعى هذه الظاهرة ؟
الحل
-1النتائج التي يمكن الحصول عليها في كل وسط
الوسط 1
الوسط2
الوسط 3
التجارب
وسط مقيت +بكتيريا
وسط مقيت +حمات
خاليا حية في وسط
مقيت +حمات
النتائج
تكاثر البكتيريا
عدم تكاثر الحمات
تكاثر الحمات
– 2تفسر النتيجة المحصل عليها في الوسط . 2
يرجع السبب في عدم تكاثر الحمات في الوسط 2لكون الحمات ال تتكاثر
إال داخل خلية حية وليس في وسط مقيت .
– 3نتيجة نفاذ مواد القيت بالوسط 1هو توقف تكاثر البكتيريا
– 4في حالة رفع درجة حرارة الوسط إلى أكثر من 120°cفإن البكتيريا
سوف تموت .تدعى هذه الظاهرة :التعقيم .
ينتشر مرض الزكام Grippeعلى شكل أوبئة Epidémieيصعب التحكم
فيها ،وهو عبارة عن خمج حموي ( ينتج عن حمة الزكام ) ومن أعراضه
ارتفاع حرارة الجسم والشعور باآلالم في العضالت والمفاصل ،وصداع
شديد في الرأس ،مع أعراض تنفسية والتهاب في الحنجرة والقصبات
الهوائية تنتهي بظهور تعفنات رئوية خطيرة.
تتميز حمة الزكام بتغيرها وتطورها السريع من سنة الى أخرى مما يفسر
اللقحات السنوية المتجددة كل سنة للوقاية من هذا المرض.
-1ما هي أعراض الزكام الحموي ؟
-2حدد الجرثومة المسؤولة عن هذا المرض .
– 3حدد كيف تؤثر حمة الزكام على خاليا الجهاز التنفسي
مستعمال مكتسباتك حول تكاثر الحمات .
- 1أعراض الزكام الحموي .
ارتفاع في درجة حرارة الجسم . الشعور باآلم في المفاصل والعضالت وصداع في الرأس . التهاب في الحنجرة والقصبات الهوائية . ظهور تعفنات رئوية خطيرة . -2الجرثومة المسؤولة عن هذا المرض :هي حمة الزكام
– 3كيف تؤثر حمة الزكام على خاليا الجهاز التنفسي ؟
تتكاثر حمة الزكام داخل خاليا الجهاز التنفسي ويتم تحرير الحمات الناتجةعن التكاثرخارج الخلية المتعفنة وبذلك تتمكن على التطفل على خاليا أخرى
والتسبب في تعفنها والقضاء عليها.
ينتشر مرض الزكام على شكل أوبئة يصعب التحكم فيها نظرا لتميزحمة الزكام بالتغير والتطور من سنة إلى أخرى
الكزاز Tétanosمرض خطير تسببه بكتيريا تدعى عصية الكزاز Bacille
tétaniqueتتواجد على سطح النباتات وفي التربة وعلى االالت المعدنية
الصدئة ،تتسرب هذه البكتيريا الى الجسم من جرح ،فتتكاثر في الجزء
العميق من هذا الجرح ألنها ال تحتاج لألكسجين ( جراثيم ال هوائية ) ،وال
توجد أبدا في دم المريض ،إال أنها تحرر في الدم مادة السمين Toxine
الكزازي المسؤول عن أعراض المرض ،تؤثر هذه البكتيريا على الجهاز
العصبي وتسبب أعراضا تتمثل في تقلصات موجعة لمجموع عضالت
الجسم.
تنتج بعض الجراثيم مادة تسمى السمين Toxineتنتشر في الجسمبواسطة الدم وتحدث اضطرابات خطيرة خصوصا على مستوى الخاليا
العصب
فئران
المجموعة 1
حقن الفئران ب النتيجة
استنتاج
3
1cmمن زرع -ظهور أعراض عصية الكزاز هي
السبب في موت
عصيات الكزاز مرض الكزاز
الفئران
وموت جميع
الفئران
ظهور أعراضالرشاحة ال تحتوي على
مرض الكزاز
عصيات إذن موت
الفئران سببه مادة سامة
وموت جميع
تفرزها عصيات الكزاز
الفئران
ونجدها في الرشاحة
المجموعة 2
2cm3من
رشاحة زرع
مغلى لعصيات
الكزاز
المجموعة 3
2cm3من ماء تبقى فئران هذه
مقطر ومعقم المجموعة
سليمة
تسمي :السمين
تجربة شاهدة
استعملت من اجل
المقارنة
عصيات الكزاز تؤثر على الجسم بواسطة السمين الذي
تنتجه
وهذا األخير يسري في دم المريض فيسبب تسمم المريض .ويعتبر السمين من اخطر المواد المسمومة المعروفةالجرعات القاتلة لإلنسان بــ mg
سم ثعبان على سبيل المقارنة
سمين عصية الدفتيريا
سمين عصية الكزاز
سمين عصية البخص
4
0.06
0.00006
0.00006
تجربة Griffith
توجد في الطبيعة بكتيريا تدعى المكورة الثنائية الرئوية Pneumocoque
على شكلين مختلفين :شكل يتوفر على عليبة وشكل ال يتوفر على عليبة،
وللكشف عن دور العليبة capsuleقام GRIFFITHسنة 1929بالتجربة
التالية:
حقن فئران المجموعة االولى ببكتيريا بدون عليبة وفئران المجموعة الثانية
ببكتيريا تتوفر على عليبة .
لم تمت فئران المجموعة األولى ألنها حقن ببكتيريا بدون عليبة،
أما فئران المجموعة الثانية التي حقنت ببكتيريا تتوفر على عليبة
فقد ماتت.
تتواجد في الطبيعة بعض البكتيريات على شكلين :شكل يتوفر على
عليبة ويكون ممرضا ،وشكل ال يتوفر على عليبة وهو غير مرض
،وفي حالة توفر البكتيريا على عليبة فان هذه األخيرة تمنع الجسم
من مقاومة البكتيريا مما يسبب االصابة بالمرض.
تتميز الجراثيم الممرضة بقدرتها على احداث المرض وذلك بسبب مجموعة
من الخاصيات أهمها :
التكاثر السريع افراز السمين قدرة بعض البكتيريات على االنفالت من اليات دفاع الجسم نتيجةاحتوائها على العليبة.
قدرة بعض الحمات على التغير والتطور السريع:تمتاز الجراثيم بقدرتها على البقاء في ظروف شديدة التباين ،وحتى
في تلك الظروف التي ال تالئم الكثير من الكائنات الحية األخرى مثال
عصية الكزاز تعيش في وسط الهوائي .
يمكن تقسيم المتعضيات النافعة إلى :
•متعضيات نافعة ضرورية للحياة تستعمل عن غير قصد مثل :
•عند اإلنسان توجد في األنبوب الهضمي حوالي 100الف مليار من البكتيريات تقريبا تلعب دورا مهما
في تغذية اإلنسان كما تقوم بحماية اإلنسان من عدة جراثيم مضرة .
•عند الحيوانات :توجد في كرش وقلنسوة المجترات بكتيريات وحيوانات أولية بأعداد هائلة تساهم في
عملية الهضم .
•المتعضيات التي يتحكم اإلنسان في استغاللها .
تستعمل هذه المتعضيات في عدة مجاالت .
•صناعة بعض المواد الصيدلية ( مثل فطر البنيسليوم يفرز البنسلين ) وهناك أنواع أخرى
• تفرز مضادات األجسام فيتامينات بروتينات هرمونات ...
•تحضير بعض األغذية مثل الخمائر – عصيات الحليب ...
•صناعة بعض المواد الكيميائية :مثل خميرة البيرة تستعمل قي إنتاج الكحول
•تنقية تحليل المياه وذلك بإضافة بعض البكتيريات التي لها القدرة على تحليل الفضالت العضوية الملوثة
•تحسين المردود الفالحي وذلك بإضافة بعض المتعضيات المجهرية للتربة حيث تتعايش مع نبات معين
وذلك بإغناء التربة باال زوت .
•تحليل المبيدات التي تلوث التربة .
المكافحة البيولوجية :وذلك بالقضاء على الحيوانات الغير المرغوب فيها والتي تضر بالمحاصيل الفالحية
.
انجــــــاز األستاذ
عبـد الوهـاب الحسنــاوي
Ahmedtaoudanouste.kif.fr
Slide 3
مناعة الجسم وصحته
-الجراثيم
الجراثيم توجد في كل مكان ( باستثناء األماكن المعقمة ).
فهي توجد في التربة والهواء وفي السوائل ،فهي على
اتصال مستمر باإلنسان وباقي الكائنات األخرى .
تساؤالت
فما هي الجراثيم ؟ -ما أصنافها ؟ وكيف تتكاثر ؟ -وما عالقتها باإلنسان ؟
-1-تصنيف المتعضيات المجهرية ( الجراثيم )
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
الحيوانان
األولية
Les
protozoaires
أمثلة
البراميسيوم
المجهر
الضوئي
La
paramécie
أميبا amibe
بعض
خصائصها
تعيش في المياه الراكدةعلى بقيا النباتات التي
تتفسخ في الماء
تعيش في المياه الراكدةوبعض األنواع تسبب أمراضاعند اإلنسان مثل الزحار األميبي .
تصنيف
المتعضيات
المجهرية
كيفية
مالحظتها
أمثلة
عصية التفويد
البكتيريات
Les
bactéries
المجهر
الضوئي
مكورات
بعض
خصائصها
توجد في المياه
الراكدة والطعام
الملوث تسبب مرض
حمى التفويد
حسب عدد وشكل
المكورات يمكن أن نميز :
مكورات أحادية -مكوراتثنائية -مكورات عقدية
-مكورات عنقودية
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
فطريات
مجهرية
Les
Champignons
microscopiques
أمثلة
بعض
خصائصها
المجهر الضوئي الفطريات المجهرية هي كائنات حية ذات
خاليا نباتية مثال:
خميرة البيرة :تستعمل فيبعض الصناعات الغذائية
كالخبز والحلويات -مشروبات
كحولية .
عفن الفواكه :يسبب عفنالفواكه مثل :عفن الليمون-
التفاح ...
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
حمات virusالمجهر
االليكتروني
حمة الزكام
أمثلة
حمة
الكباد
حمة
السيدا
VIH
بعض
خصائصها
تسبب لإلنسان مرض
التهاب الكبد الحموي
hépatite
تسبب لإلنسان مرض
السيدا حيت تغزو
اللمفاويات t4وتقضي
عليها
ملحوظة
تنتشر في محيطنا الخارجي متعضيات مجهرية
( جراثيم ) متنوعة يمكن أن توجد في أوساط
مختلفة منها ماهو نافع لإلنسان وما هو ممرض .
استنتاج
الجراثيم كائنات حية مجهرية توجد في كل مكان (باستثناء
األماكن المعقمة ).فهي توجد في التربة والهواء وفي
السوائل ،فهي على اتصال مستمر باإلنسان وباقي الكائنات
األخرى .
إذا كانت الظروف مناسبة تنقسم كل بكتيريا مرة
كل
20دقيقة
في الظروف المالئمة ( وسط مقيت ،درجة حرارة مالئمة
)..تتكاثر البكتيريات بسرعة هائلة عن طريق انقسامات
متتالية ،حيت تنقسم كل بكتيرية مرة كل 20دقيقة
تتكاثر الخميرة عن طريق
التبرعم
يتكاثر العفن عن الطريق التبوغ
خلية حية
حمة
تتفرقع الخلية
فتحرر عددا
كبيرا من الحمات
6
تخترق الحمة غشاء الخلية
2
3
تخضع نواة
الخلية لتأثير
مكونات الحمة
فتنتج عددا
كبيرا منها
تنتظم مكونات
الحمات فتنتج
عددا كبيرا منها
5
4
مراحل تكاثر حمة داخل خلية حية
-نشاط : 1اعتمادا على وثائق السابقة امآل الجدول أسفله:
الجراثيم
حيوانات أولية
نمط التكاثر
االنقسام
االنقسام
بكتيريا
فطريات خميرة
التبرعم
التبوغ
مجهرية العفن
حمات (فيروسات ) تتكاثر داخل خلية حية
خالصة
يتضاعف عدد الحيوانات األولية والبكتيرياتبعد كل انقسام =division
تتكاثر الخميرات عن طريقالتبرعم = .bourgeonnement
يتكاثر العفن بواسطة التبوغ = . sporulationتحتاج الحمات لتكاثرها إلى خاليا حية ،حيث تتكاثر
بداخلها متسببة في هالكه.
تمرين :1
عندما تتوفر الظروف المالئمة يتضاعف عدد البكتيريات في كل . 20 mn
• - 1كم يحدث من انقسام خالل 3hانطالقا من بكتيرية واحدة تنقسم
في ظروف مالئمة ؟
- 2حدد العدد النظري للبكتيريات التي تنحدر من بكتيرية واحدة تنقسم في
ظروف مالئمة بعد مرور ساعة وبعد مرور 24ساعات ؟
- 3ما هي العوامل التي يمكن ان توقف هذا التكاثر ؟
الحل
-1عدد االنقسامات خالل 3hانطالقا من بكتيرية واحدة :
نعلم أن
20 mn
3h
(1انقسام )
( xانقسام )
ونعلم ان 3h = 3 x 60 mn = 3 x 3 x 20mn
إذن
3 x 3 x 20 mn
20
mn
=x
9انقسامات =X
إذن سيحدث خالل 3ساعات 9انقسامات .– -2تحديد العدد النظري للبكتيريات التي تنحدر من بكتيرية واحدة تنقسم
في ظروف مالئمة بعد مرور ساعة وبعد مرور 24ساعات .
لنعتبر Nعدد البكتيريات و Pعدد االنقسام
إذن عدد البكتيريات خالل ساعةانقسام
1
إذن
P
1
p= 20x3 =3
20
20mn
h = 3 x20mn
( بكتيريات) N= 2p =23 = 8
-عدد البكتيريات خالل ( .24 hنفس الطريقة )
N= 2p = 272
-3العوامل التي توقف تكاثر البكتيريات يمكن حصرها في :
نفاذ المواد الغذائية من الوسط . تغير درجة الحرارة أو P Hالوسط . فساد الوسط المقيت . -شيخوخة البكتيريات .
تمرين : 2
قصد دراسة بعض خاصيات المتعضيات المجهرية قمنا بزرع بكتيريات في
ثالثة أوساط ذات حرارة مالئمة أنظر الجدول :
النتائج
التجارب
وسط مقيت +بكتيريا
الوسط 1
وسط مقيت +حمات
الوسط2
الوسط 3
خاليا حية في وسط
مقيت +حمات
من خالل معلوماتك الخاصة :
-1حدد النتائج التي يمكن الحصول عليها في كل وسط ؟
– 2كيف تفسر النتيجة المحصل عليها في الوسط 2؟
– 3ما هي نتيجة نفاذ مواد القيت بالوسط 1؟
– 4ما هي النتيجة المحصل عليها في حالة رفع درجة حرارة الوسط إلى
أكثر من . 120°cماذا تدعى هذه الظاهرة ؟
الحل
-1النتائج التي يمكن الحصول عليها في كل وسط
الوسط 1
الوسط2
الوسط 3
التجارب
وسط مقيت +بكتيريا
وسط مقيت +حمات
خاليا حية في وسط
مقيت +حمات
النتائج
تكاثر البكتيريا
عدم تكاثر الحمات
تكاثر الحمات
– 2تفسر النتيجة المحصل عليها في الوسط . 2
يرجع السبب في عدم تكاثر الحمات في الوسط 2لكون الحمات ال تتكاثر
إال داخل خلية حية وليس في وسط مقيت .
– 3نتيجة نفاذ مواد القيت بالوسط 1هو توقف تكاثر البكتيريا
– 4في حالة رفع درجة حرارة الوسط إلى أكثر من 120°cفإن البكتيريا
سوف تموت .تدعى هذه الظاهرة :التعقيم .
ينتشر مرض الزكام Grippeعلى شكل أوبئة Epidémieيصعب التحكم
فيها ،وهو عبارة عن خمج حموي ( ينتج عن حمة الزكام ) ومن أعراضه
ارتفاع حرارة الجسم والشعور باآلالم في العضالت والمفاصل ،وصداع
شديد في الرأس ،مع أعراض تنفسية والتهاب في الحنجرة والقصبات
الهوائية تنتهي بظهور تعفنات رئوية خطيرة.
تتميز حمة الزكام بتغيرها وتطورها السريع من سنة الى أخرى مما يفسر
اللقحات السنوية المتجددة كل سنة للوقاية من هذا المرض.
-1ما هي أعراض الزكام الحموي ؟
-2حدد الجرثومة المسؤولة عن هذا المرض .
– 3حدد كيف تؤثر حمة الزكام على خاليا الجهاز التنفسي
مستعمال مكتسباتك حول تكاثر الحمات .
- 1أعراض الزكام الحموي .
ارتفاع في درجة حرارة الجسم . الشعور باآلم في المفاصل والعضالت وصداع في الرأس . التهاب في الحنجرة والقصبات الهوائية . ظهور تعفنات رئوية خطيرة . -2الجرثومة المسؤولة عن هذا المرض :هي حمة الزكام
– 3كيف تؤثر حمة الزكام على خاليا الجهاز التنفسي ؟
تتكاثر حمة الزكام داخل خاليا الجهاز التنفسي ويتم تحرير الحمات الناتجةعن التكاثرخارج الخلية المتعفنة وبذلك تتمكن على التطفل على خاليا أخرى
والتسبب في تعفنها والقضاء عليها.
ينتشر مرض الزكام على شكل أوبئة يصعب التحكم فيها نظرا لتميزحمة الزكام بالتغير والتطور من سنة إلى أخرى
الكزاز Tétanosمرض خطير تسببه بكتيريا تدعى عصية الكزاز Bacille
tétaniqueتتواجد على سطح النباتات وفي التربة وعلى االالت المعدنية
الصدئة ،تتسرب هذه البكتيريا الى الجسم من جرح ،فتتكاثر في الجزء
العميق من هذا الجرح ألنها ال تحتاج لألكسجين ( جراثيم ال هوائية ) ،وال
توجد أبدا في دم المريض ،إال أنها تحرر في الدم مادة السمين Toxine
الكزازي المسؤول عن أعراض المرض ،تؤثر هذه البكتيريا على الجهاز
العصبي وتسبب أعراضا تتمثل في تقلصات موجعة لمجموع عضالت
الجسم.
تنتج بعض الجراثيم مادة تسمى السمين Toxineتنتشر في الجسمبواسطة الدم وتحدث اضطرابات خطيرة خصوصا على مستوى الخاليا
العصب
فئران
المجموعة 1
حقن الفئران ب النتيجة
استنتاج
3
1cmمن زرع -ظهور أعراض عصية الكزاز هي
السبب في موت
عصيات الكزاز مرض الكزاز
الفئران
وموت جميع
الفئران
ظهور أعراضالرشاحة ال تحتوي على
مرض الكزاز
عصيات إذن موت
الفئران سببه مادة سامة
وموت جميع
تفرزها عصيات الكزاز
الفئران
ونجدها في الرشاحة
المجموعة 2
2cm3من
رشاحة زرع
مغلى لعصيات
الكزاز
المجموعة 3
2cm3من ماء تبقى فئران هذه
مقطر ومعقم المجموعة
سليمة
تسمي :السمين
تجربة شاهدة
استعملت من اجل
المقارنة
عصيات الكزاز تؤثر على الجسم بواسطة السمين الذي
تنتجه
وهذا األخير يسري في دم المريض فيسبب تسمم المريض .ويعتبر السمين من اخطر المواد المسمومة المعروفةالجرعات القاتلة لإلنسان بــ mg
سم ثعبان على سبيل المقارنة
سمين عصية الدفتيريا
سمين عصية الكزاز
سمين عصية البخص
4
0.06
0.00006
0.00006
تجربة Griffith
توجد في الطبيعة بكتيريا تدعى المكورة الثنائية الرئوية Pneumocoque
على شكلين مختلفين :شكل يتوفر على عليبة وشكل ال يتوفر على عليبة،
وللكشف عن دور العليبة capsuleقام GRIFFITHسنة 1929بالتجربة
التالية:
حقن فئران المجموعة االولى ببكتيريا بدون عليبة وفئران المجموعة الثانية
ببكتيريا تتوفر على عليبة .
لم تمت فئران المجموعة األولى ألنها حقن ببكتيريا بدون عليبة،
أما فئران المجموعة الثانية التي حقنت ببكتيريا تتوفر على عليبة
فقد ماتت.
تتواجد في الطبيعة بعض البكتيريات على شكلين :شكل يتوفر على
عليبة ويكون ممرضا ،وشكل ال يتوفر على عليبة وهو غير مرض
،وفي حالة توفر البكتيريا على عليبة فان هذه األخيرة تمنع الجسم
من مقاومة البكتيريا مما يسبب االصابة بالمرض.
تتميز الجراثيم الممرضة بقدرتها على احداث المرض وذلك بسبب مجموعة
من الخاصيات أهمها :
التكاثر السريع افراز السمين قدرة بعض البكتيريات على االنفالت من اليات دفاع الجسم نتيجةاحتوائها على العليبة.
قدرة بعض الحمات على التغير والتطور السريع:تمتاز الجراثيم بقدرتها على البقاء في ظروف شديدة التباين ،وحتى
في تلك الظروف التي ال تالئم الكثير من الكائنات الحية األخرى مثال
عصية الكزاز تعيش في وسط الهوائي .
يمكن تقسيم المتعضيات النافعة إلى :
•متعضيات نافعة ضرورية للحياة تستعمل عن غير قصد مثل :
•عند اإلنسان توجد في األنبوب الهضمي حوالي 100الف مليار من البكتيريات تقريبا تلعب دورا مهما
في تغذية اإلنسان كما تقوم بحماية اإلنسان من عدة جراثيم مضرة .
•عند الحيوانات :توجد في كرش وقلنسوة المجترات بكتيريات وحيوانات أولية بأعداد هائلة تساهم في
عملية الهضم .
•المتعضيات التي يتحكم اإلنسان في استغاللها .
تستعمل هذه المتعضيات في عدة مجاالت .
•صناعة بعض المواد الصيدلية ( مثل فطر البنيسليوم يفرز البنسلين ) وهناك أنواع أخرى
• تفرز مضادات األجسام فيتامينات بروتينات هرمونات ...
•تحضير بعض األغذية مثل الخمائر – عصيات الحليب ...
•صناعة بعض المواد الكيميائية :مثل خميرة البيرة تستعمل قي إنتاج الكحول
•تنقية تحليل المياه وذلك بإضافة بعض البكتيريات التي لها القدرة على تحليل الفضالت العضوية الملوثة
•تحسين المردود الفالحي وذلك بإضافة بعض المتعضيات المجهرية للتربة حيث تتعايش مع نبات معين
وذلك بإغناء التربة باال زوت .
•تحليل المبيدات التي تلوث التربة .
المكافحة البيولوجية :وذلك بالقضاء على الحيوانات الغير المرغوب فيها والتي تضر بالمحاصيل الفالحية
.
انجــــــاز األستاذ
عبـد الوهـاب الحسنــاوي
Ahmedtaoudanouste.kif.fr
Slide 4
مناعة الجسم وصحته
-الجراثيم
الجراثيم توجد في كل مكان ( باستثناء األماكن المعقمة ).
فهي توجد في التربة والهواء وفي السوائل ،فهي على
اتصال مستمر باإلنسان وباقي الكائنات األخرى .
تساؤالت
فما هي الجراثيم ؟ -ما أصنافها ؟ وكيف تتكاثر ؟ -وما عالقتها باإلنسان ؟
-1-تصنيف المتعضيات المجهرية ( الجراثيم )
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
الحيوانان
األولية
Les
protozoaires
أمثلة
البراميسيوم
المجهر
الضوئي
La
paramécie
أميبا amibe
بعض
خصائصها
تعيش في المياه الراكدةعلى بقيا النباتات التي
تتفسخ في الماء
تعيش في المياه الراكدةوبعض األنواع تسبب أمراضاعند اإلنسان مثل الزحار األميبي .
تصنيف
المتعضيات
المجهرية
كيفية
مالحظتها
أمثلة
عصية التفويد
البكتيريات
Les
bactéries
المجهر
الضوئي
مكورات
بعض
خصائصها
توجد في المياه
الراكدة والطعام
الملوث تسبب مرض
حمى التفويد
حسب عدد وشكل
المكورات يمكن أن نميز :
مكورات أحادية -مكوراتثنائية -مكورات عقدية
-مكورات عنقودية
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
فطريات
مجهرية
Les
Champignons
microscopiques
أمثلة
بعض
خصائصها
المجهر الضوئي الفطريات المجهرية هي كائنات حية ذات
خاليا نباتية مثال:
خميرة البيرة :تستعمل فيبعض الصناعات الغذائية
كالخبز والحلويات -مشروبات
كحولية .
عفن الفواكه :يسبب عفنالفواكه مثل :عفن الليمون-
التفاح ...
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
حمات virusالمجهر
االليكتروني
حمة الزكام
أمثلة
حمة
الكباد
حمة
السيدا
VIH
بعض
خصائصها
تسبب لإلنسان مرض
التهاب الكبد الحموي
hépatite
تسبب لإلنسان مرض
السيدا حيت تغزو
اللمفاويات t4وتقضي
عليها
ملحوظة
تنتشر في محيطنا الخارجي متعضيات مجهرية
( جراثيم ) متنوعة يمكن أن توجد في أوساط
مختلفة منها ماهو نافع لإلنسان وما هو ممرض .
استنتاج
الجراثيم كائنات حية مجهرية توجد في كل مكان (باستثناء
األماكن المعقمة ).فهي توجد في التربة والهواء وفي
السوائل ،فهي على اتصال مستمر باإلنسان وباقي الكائنات
األخرى .
إذا كانت الظروف مناسبة تنقسم كل بكتيريا مرة
كل
20دقيقة
في الظروف المالئمة ( وسط مقيت ،درجة حرارة مالئمة
)..تتكاثر البكتيريات بسرعة هائلة عن طريق انقسامات
متتالية ،حيت تنقسم كل بكتيرية مرة كل 20دقيقة
تتكاثر الخميرة عن طريق
التبرعم
يتكاثر العفن عن الطريق التبوغ
خلية حية
حمة
تتفرقع الخلية
فتحرر عددا
كبيرا من الحمات
6
تخترق الحمة غشاء الخلية
2
3
تخضع نواة
الخلية لتأثير
مكونات الحمة
فتنتج عددا
كبيرا منها
تنتظم مكونات
الحمات فتنتج
عددا كبيرا منها
5
4
مراحل تكاثر حمة داخل خلية حية
-نشاط : 1اعتمادا على وثائق السابقة امآل الجدول أسفله:
الجراثيم
حيوانات أولية
نمط التكاثر
االنقسام
االنقسام
بكتيريا
فطريات خميرة
التبرعم
التبوغ
مجهرية العفن
حمات (فيروسات ) تتكاثر داخل خلية حية
خالصة
يتضاعف عدد الحيوانات األولية والبكتيرياتبعد كل انقسام =division
تتكاثر الخميرات عن طريقالتبرعم = .bourgeonnement
يتكاثر العفن بواسطة التبوغ = . sporulationتحتاج الحمات لتكاثرها إلى خاليا حية ،حيث تتكاثر
بداخلها متسببة في هالكه.
تمرين :1
عندما تتوفر الظروف المالئمة يتضاعف عدد البكتيريات في كل . 20 mn
• - 1كم يحدث من انقسام خالل 3hانطالقا من بكتيرية واحدة تنقسم
في ظروف مالئمة ؟
- 2حدد العدد النظري للبكتيريات التي تنحدر من بكتيرية واحدة تنقسم في
ظروف مالئمة بعد مرور ساعة وبعد مرور 24ساعات ؟
- 3ما هي العوامل التي يمكن ان توقف هذا التكاثر ؟
الحل
-1عدد االنقسامات خالل 3hانطالقا من بكتيرية واحدة :
نعلم أن
20 mn
3h
(1انقسام )
( xانقسام )
ونعلم ان 3h = 3 x 60 mn = 3 x 3 x 20mn
إذن
3 x 3 x 20 mn
20
mn
=x
9انقسامات =X
إذن سيحدث خالل 3ساعات 9انقسامات .– -2تحديد العدد النظري للبكتيريات التي تنحدر من بكتيرية واحدة تنقسم
في ظروف مالئمة بعد مرور ساعة وبعد مرور 24ساعات .
لنعتبر Nعدد البكتيريات و Pعدد االنقسام
إذن عدد البكتيريات خالل ساعةانقسام
1
إذن
P
1
p= 20x3 =3
20
20mn
h = 3 x20mn
( بكتيريات) N= 2p =23 = 8
-عدد البكتيريات خالل ( .24 hنفس الطريقة )
N= 2p = 272
-3العوامل التي توقف تكاثر البكتيريات يمكن حصرها في :
نفاذ المواد الغذائية من الوسط . تغير درجة الحرارة أو P Hالوسط . فساد الوسط المقيت . -شيخوخة البكتيريات .
تمرين : 2
قصد دراسة بعض خاصيات المتعضيات المجهرية قمنا بزرع بكتيريات في
ثالثة أوساط ذات حرارة مالئمة أنظر الجدول :
النتائج
التجارب
وسط مقيت +بكتيريا
الوسط 1
وسط مقيت +حمات
الوسط2
الوسط 3
خاليا حية في وسط
مقيت +حمات
من خالل معلوماتك الخاصة :
-1حدد النتائج التي يمكن الحصول عليها في كل وسط ؟
– 2كيف تفسر النتيجة المحصل عليها في الوسط 2؟
– 3ما هي نتيجة نفاذ مواد القيت بالوسط 1؟
– 4ما هي النتيجة المحصل عليها في حالة رفع درجة حرارة الوسط إلى
أكثر من . 120°cماذا تدعى هذه الظاهرة ؟
الحل
-1النتائج التي يمكن الحصول عليها في كل وسط
الوسط 1
الوسط2
الوسط 3
التجارب
وسط مقيت +بكتيريا
وسط مقيت +حمات
خاليا حية في وسط
مقيت +حمات
النتائج
تكاثر البكتيريا
عدم تكاثر الحمات
تكاثر الحمات
– 2تفسر النتيجة المحصل عليها في الوسط . 2
يرجع السبب في عدم تكاثر الحمات في الوسط 2لكون الحمات ال تتكاثر
إال داخل خلية حية وليس في وسط مقيت .
– 3نتيجة نفاذ مواد القيت بالوسط 1هو توقف تكاثر البكتيريا
– 4في حالة رفع درجة حرارة الوسط إلى أكثر من 120°cفإن البكتيريا
سوف تموت .تدعى هذه الظاهرة :التعقيم .
ينتشر مرض الزكام Grippeعلى شكل أوبئة Epidémieيصعب التحكم
فيها ،وهو عبارة عن خمج حموي ( ينتج عن حمة الزكام ) ومن أعراضه
ارتفاع حرارة الجسم والشعور باآلالم في العضالت والمفاصل ،وصداع
شديد في الرأس ،مع أعراض تنفسية والتهاب في الحنجرة والقصبات
الهوائية تنتهي بظهور تعفنات رئوية خطيرة.
تتميز حمة الزكام بتغيرها وتطورها السريع من سنة الى أخرى مما يفسر
اللقحات السنوية المتجددة كل سنة للوقاية من هذا المرض.
-1ما هي أعراض الزكام الحموي ؟
-2حدد الجرثومة المسؤولة عن هذا المرض .
– 3حدد كيف تؤثر حمة الزكام على خاليا الجهاز التنفسي
مستعمال مكتسباتك حول تكاثر الحمات .
- 1أعراض الزكام الحموي .
ارتفاع في درجة حرارة الجسم . الشعور باآلم في المفاصل والعضالت وصداع في الرأس . التهاب في الحنجرة والقصبات الهوائية . ظهور تعفنات رئوية خطيرة . -2الجرثومة المسؤولة عن هذا المرض :هي حمة الزكام
– 3كيف تؤثر حمة الزكام على خاليا الجهاز التنفسي ؟
تتكاثر حمة الزكام داخل خاليا الجهاز التنفسي ويتم تحرير الحمات الناتجةعن التكاثرخارج الخلية المتعفنة وبذلك تتمكن على التطفل على خاليا أخرى
والتسبب في تعفنها والقضاء عليها.
ينتشر مرض الزكام على شكل أوبئة يصعب التحكم فيها نظرا لتميزحمة الزكام بالتغير والتطور من سنة إلى أخرى
الكزاز Tétanosمرض خطير تسببه بكتيريا تدعى عصية الكزاز Bacille
tétaniqueتتواجد على سطح النباتات وفي التربة وعلى االالت المعدنية
الصدئة ،تتسرب هذه البكتيريا الى الجسم من جرح ،فتتكاثر في الجزء
العميق من هذا الجرح ألنها ال تحتاج لألكسجين ( جراثيم ال هوائية ) ،وال
توجد أبدا في دم المريض ،إال أنها تحرر في الدم مادة السمين Toxine
الكزازي المسؤول عن أعراض المرض ،تؤثر هذه البكتيريا على الجهاز
العصبي وتسبب أعراضا تتمثل في تقلصات موجعة لمجموع عضالت
الجسم.
تنتج بعض الجراثيم مادة تسمى السمين Toxineتنتشر في الجسمبواسطة الدم وتحدث اضطرابات خطيرة خصوصا على مستوى الخاليا
العصب
فئران
المجموعة 1
حقن الفئران ب النتيجة
استنتاج
3
1cmمن زرع -ظهور أعراض عصية الكزاز هي
السبب في موت
عصيات الكزاز مرض الكزاز
الفئران
وموت جميع
الفئران
ظهور أعراضالرشاحة ال تحتوي على
مرض الكزاز
عصيات إذن موت
الفئران سببه مادة سامة
وموت جميع
تفرزها عصيات الكزاز
الفئران
ونجدها في الرشاحة
المجموعة 2
2cm3من
رشاحة زرع
مغلى لعصيات
الكزاز
المجموعة 3
2cm3من ماء تبقى فئران هذه
مقطر ومعقم المجموعة
سليمة
تسمي :السمين
تجربة شاهدة
استعملت من اجل
المقارنة
عصيات الكزاز تؤثر على الجسم بواسطة السمين الذي
تنتجه
وهذا األخير يسري في دم المريض فيسبب تسمم المريض .ويعتبر السمين من اخطر المواد المسمومة المعروفةالجرعات القاتلة لإلنسان بــ mg
سم ثعبان على سبيل المقارنة
سمين عصية الدفتيريا
سمين عصية الكزاز
سمين عصية البخص
4
0.06
0.00006
0.00006
تجربة Griffith
توجد في الطبيعة بكتيريا تدعى المكورة الثنائية الرئوية Pneumocoque
على شكلين مختلفين :شكل يتوفر على عليبة وشكل ال يتوفر على عليبة،
وللكشف عن دور العليبة capsuleقام GRIFFITHسنة 1929بالتجربة
التالية:
حقن فئران المجموعة االولى ببكتيريا بدون عليبة وفئران المجموعة الثانية
ببكتيريا تتوفر على عليبة .
لم تمت فئران المجموعة األولى ألنها حقن ببكتيريا بدون عليبة،
أما فئران المجموعة الثانية التي حقنت ببكتيريا تتوفر على عليبة
فقد ماتت.
تتواجد في الطبيعة بعض البكتيريات على شكلين :شكل يتوفر على
عليبة ويكون ممرضا ،وشكل ال يتوفر على عليبة وهو غير مرض
،وفي حالة توفر البكتيريا على عليبة فان هذه األخيرة تمنع الجسم
من مقاومة البكتيريا مما يسبب االصابة بالمرض.
تتميز الجراثيم الممرضة بقدرتها على احداث المرض وذلك بسبب مجموعة
من الخاصيات أهمها :
التكاثر السريع افراز السمين قدرة بعض البكتيريات على االنفالت من اليات دفاع الجسم نتيجةاحتوائها على العليبة.
قدرة بعض الحمات على التغير والتطور السريع:تمتاز الجراثيم بقدرتها على البقاء في ظروف شديدة التباين ،وحتى
في تلك الظروف التي ال تالئم الكثير من الكائنات الحية األخرى مثال
عصية الكزاز تعيش في وسط الهوائي .
يمكن تقسيم المتعضيات النافعة إلى :
•متعضيات نافعة ضرورية للحياة تستعمل عن غير قصد مثل :
•عند اإلنسان توجد في األنبوب الهضمي حوالي 100الف مليار من البكتيريات تقريبا تلعب دورا مهما
في تغذية اإلنسان كما تقوم بحماية اإلنسان من عدة جراثيم مضرة .
•عند الحيوانات :توجد في كرش وقلنسوة المجترات بكتيريات وحيوانات أولية بأعداد هائلة تساهم في
عملية الهضم .
•المتعضيات التي يتحكم اإلنسان في استغاللها .
تستعمل هذه المتعضيات في عدة مجاالت .
•صناعة بعض المواد الصيدلية ( مثل فطر البنيسليوم يفرز البنسلين ) وهناك أنواع أخرى
• تفرز مضادات األجسام فيتامينات بروتينات هرمونات ...
•تحضير بعض األغذية مثل الخمائر – عصيات الحليب ...
•صناعة بعض المواد الكيميائية :مثل خميرة البيرة تستعمل قي إنتاج الكحول
•تنقية تحليل المياه وذلك بإضافة بعض البكتيريات التي لها القدرة على تحليل الفضالت العضوية الملوثة
•تحسين المردود الفالحي وذلك بإضافة بعض المتعضيات المجهرية للتربة حيث تتعايش مع نبات معين
وذلك بإغناء التربة باال زوت .
•تحليل المبيدات التي تلوث التربة .
المكافحة البيولوجية :وذلك بالقضاء على الحيوانات الغير المرغوب فيها والتي تضر بالمحاصيل الفالحية
.
انجــــــاز األستاذ
عبـد الوهـاب الحسنــاوي
Ahmedtaoudanouste.kif.fr
Slide 5
مناعة الجسم وصحته
-الجراثيم
الجراثيم توجد في كل مكان ( باستثناء األماكن المعقمة ).
فهي توجد في التربة والهواء وفي السوائل ،فهي على
اتصال مستمر باإلنسان وباقي الكائنات األخرى .
تساؤالت
فما هي الجراثيم ؟ -ما أصنافها ؟ وكيف تتكاثر ؟ -وما عالقتها باإلنسان ؟
-1-تصنيف المتعضيات المجهرية ( الجراثيم )
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
الحيوانان
األولية
Les
protozoaires
أمثلة
البراميسيوم
المجهر
الضوئي
La
paramécie
أميبا amibe
بعض
خصائصها
تعيش في المياه الراكدةعلى بقيا النباتات التي
تتفسخ في الماء
تعيش في المياه الراكدةوبعض األنواع تسبب أمراضاعند اإلنسان مثل الزحار األميبي .
تصنيف
المتعضيات
المجهرية
كيفية
مالحظتها
أمثلة
عصية التفويد
البكتيريات
Les
bactéries
المجهر
الضوئي
مكورات
بعض
خصائصها
توجد في المياه
الراكدة والطعام
الملوث تسبب مرض
حمى التفويد
حسب عدد وشكل
المكورات يمكن أن نميز :
مكورات أحادية -مكوراتثنائية -مكورات عقدية
-مكورات عنقودية
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
فطريات
مجهرية
Les
Champignons
microscopiques
أمثلة
بعض
خصائصها
المجهر الضوئي الفطريات المجهرية هي كائنات حية ذات
خاليا نباتية مثال:
خميرة البيرة :تستعمل فيبعض الصناعات الغذائية
كالخبز والحلويات -مشروبات
كحولية .
عفن الفواكه :يسبب عفنالفواكه مثل :عفن الليمون-
التفاح ...
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
حمات virusالمجهر
االليكتروني
حمة الزكام
أمثلة
حمة
الكباد
حمة
السيدا
VIH
بعض
خصائصها
تسبب لإلنسان مرض
التهاب الكبد الحموي
hépatite
تسبب لإلنسان مرض
السيدا حيت تغزو
اللمفاويات t4وتقضي
عليها
ملحوظة
تنتشر في محيطنا الخارجي متعضيات مجهرية
( جراثيم ) متنوعة يمكن أن توجد في أوساط
مختلفة منها ماهو نافع لإلنسان وما هو ممرض .
استنتاج
الجراثيم كائنات حية مجهرية توجد في كل مكان (باستثناء
األماكن المعقمة ).فهي توجد في التربة والهواء وفي
السوائل ،فهي على اتصال مستمر باإلنسان وباقي الكائنات
األخرى .
إذا كانت الظروف مناسبة تنقسم كل بكتيريا مرة
كل
20دقيقة
في الظروف المالئمة ( وسط مقيت ،درجة حرارة مالئمة
)..تتكاثر البكتيريات بسرعة هائلة عن طريق انقسامات
متتالية ،حيت تنقسم كل بكتيرية مرة كل 20دقيقة
تتكاثر الخميرة عن طريق
التبرعم
يتكاثر العفن عن الطريق التبوغ
خلية حية
حمة
تتفرقع الخلية
فتحرر عددا
كبيرا من الحمات
6
تخترق الحمة غشاء الخلية
2
3
تخضع نواة
الخلية لتأثير
مكونات الحمة
فتنتج عددا
كبيرا منها
تنتظم مكونات
الحمات فتنتج
عددا كبيرا منها
5
4
مراحل تكاثر حمة داخل خلية حية
-نشاط : 1اعتمادا على وثائق السابقة امآل الجدول أسفله:
الجراثيم
حيوانات أولية
نمط التكاثر
االنقسام
االنقسام
بكتيريا
فطريات خميرة
التبرعم
التبوغ
مجهرية العفن
حمات (فيروسات ) تتكاثر داخل خلية حية
خالصة
يتضاعف عدد الحيوانات األولية والبكتيرياتبعد كل انقسام =division
تتكاثر الخميرات عن طريقالتبرعم = .bourgeonnement
يتكاثر العفن بواسطة التبوغ = . sporulationتحتاج الحمات لتكاثرها إلى خاليا حية ،حيث تتكاثر
بداخلها متسببة في هالكه.
تمرين :1
عندما تتوفر الظروف المالئمة يتضاعف عدد البكتيريات في كل . 20 mn
• - 1كم يحدث من انقسام خالل 3hانطالقا من بكتيرية واحدة تنقسم
في ظروف مالئمة ؟
- 2حدد العدد النظري للبكتيريات التي تنحدر من بكتيرية واحدة تنقسم في
ظروف مالئمة بعد مرور ساعة وبعد مرور 24ساعات ؟
- 3ما هي العوامل التي يمكن ان توقف هذا التكاثر ؟
الحل
-1عدد االنقسامات خالل 3hانطالقا من بكتيرية واحدة :
نعلم أن
20 mn
3h
(1انقسام )
( xانقسام )
ونعلم ان 3h = 3 x 60 mn = 3 x 3 x 20mn
إذن
3 x 3 x 20 mn
20
mn
=x
9انقسامات =X
إذن سيحدث خالل 3ساعات 9انقسامات .– -2تحديد العدد النظري للبكتيريات التي تنحدر من بكتيرية واحدة تنقسم
في ظروف مالئمة بعد مرور ساعة وبعد مرور 24ساعات .
لنعتبر Nعدد البكتيريات و Pعدد االنقسام
إذن عدد البكتيريات خالل ساعةانقسام
1
إذن
P
1
p= 20x3 =3
20
20mn
h = 3 x20mn
( بكتيريات) N= 2p =23 = 8
-عدد البكتيريات خالل ( .24 hنفس الطريقة )
N= 2p = 272
-3العوامل التي توقف تكاثر البكتيريات يمكن حصرها في :
نفاذ المواد الغذائية من الوسط . تغير درجة الحرارة أو P Hالوسط . فساد الوسط المقيت . -شيخوخة البكتيريات .
تمرين : 2
قصد دراسة بعض خاصيات المتعضيات المجهرية قمنا بزرع بكتيريات في
ثالثة أوساط ذات حرارة مالئمة أنظر الجدول :
النتائج
التجارب
وسط مقيت +بكتيريا
الوسط 1
وسط مقيت +حمات
الوسط2
الوسط 3
خاليا حية في وسط
مقيت +حمات
من خالل معلوماتك الخاصة :
-1حدد النتائج التي يمكن الحصول عليها في كل وسط ؟
– 2كيف تفسر النتيجة المحصل عليها في الوسط 2؟
– 3ما هي نتيجة نفاذ مواد القيت بالوسط 1؟
– 4ما هي النتيجة المحصل عليها في حالة رفع درجة حرارة الوسط إلى
أكثر من . 120°cماذا تدعى هذه الظاهرة ؟
الحل
-1النتائج التي يمكن الحصول عليها في كل وسط
الوسط 1
الوسط2
الوسط 3
التجارب
وسط مقيت +بكتيريا
وسط مقيت +حمات
خاليا حية في وسط
مقيت +حمات
النتائج
تكاثر البكتيريا
عدم تكاثر الحمات
تكاثر الحمات
– 2تفسر النتيجة المحصل عليها في الوسط . 2
يرجع السبب في عدم تكاثر الحمات في الوسط 2لكون الحمات ال تتكاثر
إال داخل خلية حية وليس في وسط مقيت .
– 3نتيجة نفاذ مواد القيت بالوسط 1هو توقف تكاثر البكتيريا
– 4في حالة رفع درجة حرارة الوسط إلى أكثر من 120°cفإن البكتيريا
سوف تموت .تدعى هذه الظاهرة :التعقيم .
ينتشر مرض الزكام Grippeعلى شكل أوبئة Epidémieيصعب التحكم
فيها ،وهو عبارة عن خمج حموي ( ينتج عن حمة الزكام ) ومن أعراضه
ارتفاع حرارة الجسم والشعور باآلالم في العضالت والمفاصل ،وصداع
شديد في الرأس ،مع أعراض تنفسية والتهاب في الحنجرة والقصبات
الهوائية تنتهي بظهور تعفنات رئوية خطيرة.
تتميز حمة الزكام بتغيرها وتطورها السريع من سنة الى أخرى مما يفسر
اللقحات السنوية المتجددة كل سنة للوقاية من هذا المرض.
-1ما هي أعراض الزكام الحموي ؟
-2حدد الجرثومة المسؤولة عن هذا المرض .
– 3حدد كيف تؤثر حمة الزكام على خاليا الجهاز التنفسي
مستعمال مكتسباتك حول تكاثر الحمات .
- 1أعراض الزكام الحموي .
ارتفاع في درجة حرارة الجسم . الشعور باآلم في المفاصل والعضالت وصداع في الرأس . التهاب في الحنجرة والقصبات الهوائية . ظهور تعفنات رئوية خطيرة . -2الجرثومة المسؤولة عن هذا المرض :هي حمة الزكام
– 3كيف تؤثر حمة الزكام على خاليا الجهاز التنفسي ؟
تتكاثر حمة الزكام داخل خاليا الجهاز التنفسي ويتم تحرير الحمات الناتجةعن التكاثرخارج الخلية المتعفنة وبذلك تتمكن على التطفل على خاليا أخرى
والتسبب في تعفنها والقضاء عليها.
ينتشر مرض الزكام على شكل أوبئة يصعب التحكم فيها نظرا لتميزحمة الزكام بالتغير والتطور من سنة إلى أخرى
الكزاز Tétanosمرض خطير تسببه بكتيريا تدعى عصية الكزاز Bacille
tétaniqueتتواجد على سطح النباتات وفي التربة وعلى االالت المعدنية
الصدئة ،تتسرب هذه البكتيريا الى الجسم من جرح ،فتتكاثر في الجزء
العميق من هذا الجرح ألنها ال تحتاج لألكسجين ( جراثيم ال هوائية ) ،وال
توجد أبدا في دم المريض ،إال أنها تحرر في الدم مادة السمين Toxine
الكزازي المسؤول عن أعراض المرض ،تؤثر هذه البكتيريا على الجهاز
العصبي وتسبب أعراضا تتمثل في تقلصات موجعة لمجموع عضالت
الجسم.
تنتج بعض الجراثيم مادة تسمى السمين Toxineتنتشر في الجسمبواسطة الدم وتحدث اضطرابات خطيرة خصوصا على مستوى الخاليا
العصب
فئران
المجموعة 1
حقن الفئران ب النتيجة
استنتاج
3
1cmمن زرع -ظهور أعراض عصية الكزاز هي
السبب في موت
عصيات الكزاز مرض الكزاز
الفئران
وموت جميع
الفئران
ظهور أعراضالرشاحة ال تحتوي على
مرض الكزاز
عصيات إذن موت
الفئران سببه مادة سامة
وموت جميع
تفرزها عصيات الكزاز
الفئران
ونجدها في الرشاحة
المجموعة 2
2cm3من
رشاحة زرع
مغلى لعصيات
الكزاز
المجموعة 3
2cm3من ماء تبقى فئران هذه
مقطر ومعقم المجموعة
سليمة
تسمي :السمين
تجربة شاهدة
استعملت من اجل
المقارنة
عصيات الكزاز تؤثر على الجسم بواسطة السمين الذي
تنتجه
وهذا األخير يسري في دم المريض فيسبب تسمم المريض .ويعتبر السمين من اخطر المواد المسمومة المعروفةالجرعات القاتلة لإلنسان بــ mg
سم ثعبان على سبيل المقارنة
سمين عصية الدفتيريا
سمين عصية الكزاز
سمين عصية البخص
4
0.06
0.00006
0.00006
تجربة Griffith
توجد في الطبيعة بكتيريا تدعى المكورة الثنائية الرئوية Pneumocoque
على شكلين مختلفين :شكل يتوفر على عليبة وشكل ال يتوفر على عليبة،
وللكشف عن دور العليبة capsuleقام GRIFFITHسنة 1929بالتجربة
التالية:
حقن فئران المجموعة االولى ببكتيريا بدون عليبة وفئران المجموعة الثانية
ببكتيريا تتوفر على عليبة .
لم تمت فئران المجموعة األولى ألنها حقن ببكتيريا بدون عليبة،
أما فئران المجموعة الثانية التي حقنت ببكتيريا تتوفر على عليبة
فقد ماتت.
تتواجد في الطبيعة بعض البكتيريات على شكلين :شكل يتوفر على
عليبة ويكون ممرضا ،وشكل ال يتوفر على عليبة وهو غير مرض
،وفي حالة توفر البكتيريا على عليبة فان هذه األخيرة تمنع الجسم
من مقاومة البكتيريا مما يسبب االصابة بالمرض.
تتميز الجراثيم الممرضة بقدرتها على احداث المرض وذلك بسبب مجموعة
من الخاصيات أهمها :
التكاثر السريع افراز السمين قدرة بعض البكتيريات على االنفالت من اليات دفاع الجسم نتيجةاحتوائها على العليبة.
قدرة بعض الحمات على التغير والتطور السريع:تمتاز الجراثيم بقدرتها على البقاء في ظروف شديدة التباين ،وحتى
في تلك الظروف التي ال تالئم الكثير من الكائنات الحية األخرى مثال
عصية الكزاز تعيش في وسط الهوائي .
يمكن تقسيم المتعضيات النافعة إلى :
•متعضيات نافعة ضرورية للحياة تستعمل عن غير قصد مثل :
•عند اإلنسان توجد في األنبوب الهضمي حوالي 100الف مليار من البكتيريات تقريبا تلعب دورا مهما
في تغذية اإلنسان كما تقوم بحماية اإلنسان من عدة جراثيم مضرة .
•عند الحيوانات :توجد في كرش وقلنسوة المجترات بكتيريات وحيوانات أولية بأعداد هائلة تساهم في
عملية الهضم .
•المتعضيات التي يتحكم اإلنسان في استغاللها .
تستعمل هذه المتعضيات في عدة مجاالت .
•صناعة بعض المواد الصيدلية ( مثل فطر البنيسليوم يفرز البنسلين ) وهناك أنواع أخرى
• تفرز مضادات األجسام فيتامينات بروتينات هرمونات ...
•تحضير بعض األغذية مثل الخمائر – عصيات الحليب ...
•صناعة بعض المواد الكيميائية :مثل خميرة البيرة تستعمل قي إنتاج الكحول
•تنقية تحليل المياه وذلك بإضافة بعض البكتيريات التي لها القدرة على تحليل الفضالت العضوية الملوثة
•تحسين المردود الفالحي وذلك بإضافة بعض المتعضيات المجهرية للتربة حيث تتعايش مع نبات معين
وذلك بإغناء التربة باال زوت .
•تحليل المبيدات التي تلوث التربة .
المكافحة البيولوجية :وذلك بالقضاء على الحيوانات الغير المرغوب فيها والتي تضر بالمحاصيل الفالحية
.
انجــــــاز األستاذ
عبـد الوهـاب الحسنــاوي
Ahmedtaoudanouste.kif.fr
Slide 6
مناعة الجسم وصحته
-الجراثيم
الجراثيم توجد في كل مكان ( باستثناء األماكن المعقمة ).
فهي توجد في التربة والهواء وفي السوائل ،فهي على
اتصال مستمر باإلنسان وباقي الكائنات األخرى .
تساؤالت
فما هي الجراثيم ؟ -ما أصنافها ؟ وكيف تتكاثر ؟ -وما عالقتها باإلنسان ؟
-1-تصنيف المتعضيات المجهرية ( الجراثيم )
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
الحيوانان
األولية
Les
protozoaires
أمثلة
البراميسيوم
المجهر
الضوئي
La
paramécie
أميبا amibe
بعض
خصائصها
تعيش في المياه الراكدةعلى بقيا النباتات التي
تتفسخ في الماء
تعيش في المياه الراكدةوبعض األنواع تسبب أمراضاعند اإلنسان مثل الزحار األميبي .
تصنيف
المتعضيات
المجهرية
كيفية
مالحظتها
أمثلة
عصية التفويد
البكتيريات
Les
bactéries
المجهر
الضوئي
مكورات
بعض
خصائصها
توجد في المياه
الراكدة والطعام
الملوث تسبب مرض
حمى التفويد
حسب عدد وشكل
المكورات يمكن أن نميز :
مكورات أحادية -مكوراتثنائية -مكورات عقدية
-مكورات عنقودية
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
فطريات
مجهرية
Les
Champignons
microscopiques
أمثلة
بعض
خصائصها
المجهر الضوئي الفطريات المجهرية هي كائنات حية ذات
خاليا نباتية مثال:
خميرة البيرة :تستعمل فيبعض الصناعات الغذائية
كالخبز والحلويات -مشروبات
كحولية .
عفن الفواكه :يسبب عفنالفواكه مثل :عفن الليمون-
التفاح ...
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
حمات virusالمجهر
االليكتروني
حمة الزكام
أمثلة
حمة
الكباد
حمة
السيدا
VIH
بعض
خصائصها
تسبب لإلنسان مرض
التهاب الكبد الحموي
hépatite
تسبب لإلنسان مرض
السيدا حيت تغزو
اللمفاويات t4وتقضي
عليها
ملحوظة
تنتشر في محيطنا الخارجي متعضيات مجهرية
( جراثيم ) متنوعة يمكن أن توجد في أوساط
مختلفة منها ماهو نافع لإلنسان وما هو ممرض .
استنتاج
الجراثيم كائنات حية مجهرية توجد في كل مكان (باستثناء
األماكن المعقمة ).فهي توجد في التربة والهواء وفي
السوائل ،فهي على اتصال مستمر باإلنسان وباقي الكائنات
األخرى .
إذا كانت الظروف مناسبة تنقسم كل بكتيريا مرة
كل
20دقيقة
في الظروف المالئمة ( وسط مقيت ،درجة حرارة مالئمة
)..تتكاثر البكتيريات بسرعة هائلة عن طريق انقسامات
متتالية ،حيت تنقسم كل بكتيرية مرة كل 20دقيقة
تتكاثر الخميرة عن طريق
التبرعم
يتكاثر العفن عن الطريق التبوغ
خلية حية
حمة
تتفرقع الخلية
فتحرر عددا
كبيرا من الحمات
6
تخترق الحمة غشاء الخلية
2
3
تخضع نواة
الخلية لتأثير
مكونات الحمة
فتنتج عددا
كبيرا منها
تنتظم مكونات
الحمات فتنتج
عددا كبيرا منها
5
4
مراحل تكاثر حمة داخل خلية حية
-نشاط : 1اعتمادا على وثائق السابقة امآل الجدول أسفله:
الجراثيم
حيوانات أولية
نمط التكاثر
االنقسام
االنقسام
بكتيريا
فطريات خميرة
التبرعم
التبوغ
مجهرية العفن
حمات (فيروسات ) تتكاثر داخل خلية حية
خالصة
يتضاعف عدد الحيوانات األولية والبكتيرياتبعد كل انقسام =division
تتكاثر الخميرات عن طريقالتبرعم = .bourgeonnement
يتكاثر العفن بواسطة التبوغ = . sporulationتحتاج الحمات لتكاثرها إلى خاليا حية ،حيث تتكاثر
بداخلها متسببة في هالكه.
تمرين :1
عندما تتوفر الظروف المالئمة يتضاعف عدد البكتيريات في كل . 20 mn
• - 1كم يحدث من انقسام خالل 3hانطالقا من بكتيرية واحدة تنقسم
في ظروف مالئمة ؟
- 2حدد العدد النظري للبكتيريات التي تنحدر من بكتيرية واحدة تنقسم في
ظروف مالئمة بعد مرور ساعة وبعد مرور 24ساعات ؟
- 3ما هي العوامل التي يمكن ان توقف هذا التكاثر ؟
الحل
-1عدد االنقسامات خالل 3hانطالقا من بكتيرية واحدة :
نعلم أن
20 mn
3h
(1انقسام )
( xانقسام )
ونعلم ان 3h = 3 x 60 mn = 3 x 3 x 20mn
إذن
3 x 3 x 20 mn
20
mn
=x
9انقسامات =X
إذن سيحدث خالل 3ساعات 9انقسامات .– -2تحديد العدد النظري للبكتيريات التي تنحدر من بكتيرية واحدة تنقسم
في ظروف مالئمة بعد مرور ساعة وبعد مرور 24ساعات .
لنعتبر Nعدد البكتيريات و Pعدد االنقسام
إذن عدد البكتيريات خالل ساعةانقسام
1
إذن
P
1
p= 20x3 =3
20
20mn
h = 3 x20mn
( بكتيريات) N= 2p =23 = 8
-عدد البكتيريات خالل ( .24 hنفس الطريقة )
N= 2p = 272
-3العوامل التي توقف تكاثر البكتيريات يمكن حصرها في :
نفاذ المواد الغذائية من الوسط . تغير درجة الحرارة أو P Hالوسط . فساد الوسط المقيت . -شيخوخة البكتيريات .
تمرين : 2
قصد دراسة بعض خاصيات المتعضيات المجهرية قمنا بزرع بكتيريات في
ثالثة أوساط ذات حرارة مالئمة أنظر الجدول :
النتائج
التجارب
وسط مقيت +بكتيريا
الوسط 1
وسط مقيت +حمات
الوسط2
الوسط 3
خاليا حية في وسط
مقيت +حمات
من خالل معلوماتك الخاصة :
-1حدد النتائج التي يمكن الحصول عليها في كل وسط ؟
– 2كيف تفسر النتيجة المحصل عليها في الوسط 2؟
– 3ما هي نتيجة نفاذ مواد القيت بالوسط 1؟
– 4ما هي النتيجة المحصل عليها في حالة رفع درجة حرارة الوسط إلى
أكثر من . 120°cماذا تدعى هذه الظاهرة ؟
الحل
-1النتائج التي يمكن الحصول عليها في كل وسط
الوسط 1
الوسط2
الوسط 3
التجارب
وسط مقيت +بكتيريا
وسط مقيت +حمات
خاليا حية في وسط
مقيت +حمات
النتائج
تكاثر البكتيريا
عدم تكاثر الحمات
تكاثر الحمات
– 2تفسر النتيجة المحصل عليها في الوسط . 2
يرجع السبب في عدم تكاثر الحمات في الوسط 2لكون الحمات ال تتكاثر
إال داخل خلية حية وليس في وسط مقيت .
– 3نتيجة نفاذ مواد القيت بالوسط 1هو توقف تكاثر البكتيريا
– 4في حالة رفع درجة حرارة الوسط إلى أكثر من 120°cفإن البكتيريا
سوف تموت .تدعى هذه الظاهرة :التعقيم .
ينتشر مرض الزكام Grippeعلى شكل أوبئة Epidémieيصعب التحكم
فيها ،وهو عبارة عن خمج حموي ( ينتج عن حمة الزكام ) ومن أعراضه
ارتفاع حرارة الجسم والشعور باآلالم في العضالت والمفاصل ،وصداع
شديد في الرأس ،مع أعراض تنفسية والتهاب في الحنجرة والقصبات
الهوائية تنتهي بظهور تعفنات رئوية خطيرة.
تتميز حمة الزكام بتغيرها وتطورها السريع من سنة الى أخرى مما يفسر
اللقحات السنوية المتجددة كل سنة للوقاية من هذا المرض.
-1ما هي أعراض الزكام الحموي ؟
-2حدد الجرثومة المسؤولة عن هذا المرض .
– 3حدد كيف تؤثر حمة الزكام على خاليا الجهاز التنفسي
مستعمال مكتسباتك حول تكاثر الحمات .
- 1أعراض الزكام الحموي .
ارتفاع في درجة حرارة الجسم . الشعور باآلم في المفاصل والعضالت وصداع في الرأس . التهاب في الحنجرة والقصبات الهوائية . ظهور تعفنات رئوية خطيرة . -2الجرثومة المسؤولة عن هذا المرض :هي حمة الزكام
– 3كيف تؤثر حمة الزكام على خاليا الجهاز التنفسي ؟
تتكاثر حمة الزكام داخل خاليا الجهاز التنفسي ويتم تحرير الحمات الناتجةعن التكاثرخارج الخلية المتعفنة وبذلك تتمكن على التطفل على خاليا أخرى
والتسبب في تعفنها والقضاء عليها.
ينتشر مرض الزكام على شكل أوبئة يصعب التحكم فيها نظرا لتميزحمة الزكام بالتغير والتطور من سنة إلى أخرى
الكزاز Tétanosمرض خطير تسببه بكتيريا تدعى عصية الكزاز Bacille
tétaniqueتتواجد على سطح النباتات وفي التربة وعلى االالت المعدنية
الصدئة ،تتسرب هذه البكتيريا الى الجسم من جرح ،فتتكاثر في الجزء
العميق من هذا الجرح ألنها ال تحتاج لألكسجين ( جراثيم ال هوائية ) ،وال
توجد أبدا في دم المريض ،إال أنها تحرر في الدم مادة السمين Toxine
الكزازي المسؤول عن أعراض المرض ،تؤثر هذه البكتيريا على الجهاز
العصبي وتسبب أعراضا تتمثل في تقلصات موجعة لمجموع عضالت
الجسم.
تنتج بعض الجراثيم مادة تسمى السمين Toxineتنتشر في الجسمبواسطة الدم وتحدث اضطرابات خطيرة خصوصا على مستوى الخاليا
العصب
فئران
المجموعة 1
حقن الفئران ب النتيجة
استنتاج
3
1cmمن زرع -ظهور أعراض عصية الكزاز هي
السبب في موت
عصيات الكزاز مرض الكزاز
الفئران
وموت جميع
الفئران
ظهور أعراضالرشاحة ال تحتوي على
مرض الكزاز
عصيات إذن موت
الفئران سببه مادة سامة
وموت جميع
تفرزها عصيات الكزاز
الفئران
ونجدها في الرشاحة
المجموعة 2
2cm3من
رشاحة زرع
مغلى لعصيات
الكزاز
المجموعة 3
2cm3من ماء تبقى فئران هذه
مقطر ومعقم المجموعة
سليمة
تسمي :السمين
تجربة شاهدة
استعملت من اجل
المقارنة
عصيات الكزاز تؤثر على الجسم بواسطة السمين الذي
تنتجه
وهذا األخير يسري في دم المريض فيسبب تسمم المريض .ويعتبر السمين من اخطر المواد المسمومة المعروفةالجرعات القاتلة لإلنسان بــ mg
سم ثعبان على سبيل المقارنة
سمين عصية الدفتيريا
سمين عصية الكزاز
سمين عصية البخص
4
0.06
0.00006
0.00006
تجربة Griffith
توجد في الطبيعة بكتيريا تدعى المكورة الثنائية الرئوية Pneumocoque
على شكلين مختلفين :شكل يتوفر على عليبة وشكل ال يتوفر على عليبة،
وللكشف عن دور العليبة capsuleقام GRIFFITHسنة 1929بالتجربة
التالية:
حقن فئران المجموعة االولى ببكتيريا بدون عليبة وفئران المجموعة الثانية
ببكتيريا تتوفر على عليبة .
لم تمت فئران المجموعة األولى ألنها حقن ببكتيريا بدون عليبة،
أما فئران المجموعة الثانية التي حقنت ببكتيريا تتوفر على عليبة
فقد ماتت.
تتواجد في الطبيعة بعض البكتيريات على شكلين :شكل يتوفر على
عليبة ويكون ممرضا ،وشكل ال يتوفر على عليبة وهو غير مرض
،وفي حالة توفر البكتيريا على عليبة فان هذه األخيرة تمنع الجسم
من مقاومة البكتيريا مما يسبب االصابة بالمرض.
تتميز الجراثيم الممرضة بقدرتها على احداث المرض وذلك بسبب مجموعة
من الخاصيات أهمها :
التكاثر السريع افراز السمين قدرة بعض البكتيريات على االنفالت من اليات دفاع الجسم نتيجةاحتوائها على العليبة.
قدرة بعض الحمات على التغير والتطور السريع:تمتاز الجراثيم بقدرتها على البقاء في ظروف شديدة التباين ،وحتى
في تلك الظروف التي ال تالئم الكثير من الكائنات الحية األخرى مثال
عصية الكزاز تعيش في وسط الهوائي .
يمكن تقسيم المتعضيات النافعة إلى :
•متعضيات نافعة ضرورية للحياة تستعمل عن غير قصد مثل :
•عند اإلنسان توجد في األنبوب الهضمي حوالي 100الف مليار من البكتيريات تقريبا تلعب دورا مهما
في تغذية اإلنسان كما تقوم بحماية اإلنسان من عدة جراثيم مضرة .
•عند الحيوانات :توجد في كرش وقلنسوة المجترات بكتيريات وحيوانات أولية بأعداد هائلة تساهم في
عملية الهضم .
•المتعضيات التي يتحكم اإلنسان في استغاللها .
تستعمل هذه المتعضيات في عدة مجاالت .
•صناعة بعض المواد الصيدلية ( مثل فطر البنيسليوم يفرز البنسلين ) وهناك أنواع أخرى
• تفرز مضادات األجسام فيتامينات بروتينات هرمونات ...
•تحضير بعض األغذية مثل الخمائر – عصيات الحليب ...
•صناعة بعض المواد الكيميائية :مثل خميرة البيرة تستعمل قي إنتاج الكحول
•تنقية تحليل المياه وذلك بإضافة بعض البكتيريات التي لها القدرة على تحليل الفضالت العضوية الملوثة
•تحسين المردود الفالحي وذلك بإضافة بعض المتعضيات المجهرية للتربة حيث تتعايش مع نبات معين
وذلك بإغناء التربة باال زوت .
•تحليل المبيدات التي تلوث التربة .
المكافحة البيولوجية :وذلك بالقضاء على الحيوانات الغير المرغوب فيها والتي تضر بالمحاصيل الفالحية
.
انجــــــاز األستاذ
عبـد الوهـاب الحسنــاوي
Ahmedtaoudanouste.kif.fr
Slide 7
مناعة الجسم وصحته
-الجراثيم
الجراثيم توجد في كل مكان ( باستثناء األماكن المعقمة ).
فهي توجد في التربة والهواء وفي السوائل ،فهي على
اتصال مستمر باإلنسان وباقي الكائنات األخرى .
تساؤالت
فما هي الجراثيم ؟ -ما أصنافها ؟ وكيف تتكاثر ؟ -وما عالقتها باإلنسان ؟
-1-تصنيف المتعضيات المجهرية ( الجراثيم )
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
الحيوانان
األولية
Les
protozoaires
أمثلة
البراميسيوم
المجهر
الضوئي
La
paramécie
أميبا amibe
بعض
خصائصها
تعيش في المياه الراكدةعلى بقيا النباتات التي
تتفسخ في الماء
تعيش في المياه الراكدةوبعض األنواع تسبب أمراضاعند اإلنسان مثل الزحار األميبي .
تصنيف
المتعضيات
المجهرية
كيفية
مالحظتها
أمثلة
عصية التفويد
البكتيريات
Les
bactéries
المجهر
الضوئي
مكورات
بعض
خصائصها
توجد في المياه
الراكدة والطعام
الملوث تسبب مرض
حمى التفويد
حسب عدد وشكل
المكورات يمكن أن نميز :
مكورات أحادية -مكوراتثنائية -مكورات عقدية
-مكورات عنقودية
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
فطريات
مجهرية
Les
Champignons
microscopiques
أمثلة
بعض
خصائصها
المجهر الضوئي الفطريات المجهرية هي كائنات حية ذات
خاليا نباتية مثال:
خميرة البيرة :تستعمل فيبعض الصناعات الغذائية
كالخبز والحلويات -مشروبات
كحولية .
عفن الفواكه :يسبب عفنالفواكه مثل :عفن الليمون-
التفاح ...
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
حمات virusالمجهر
االليكتروني
حمة الزكام
أمثلة
حمة
الكباد
حمة
السيدا
VIH
بعض
خصائصها
تسبب لإلنسان مرض
التهاب الكبد الحموي
hépatite
تسبب لإلنسان مرض
السيدا حيت تغزو
اللمفاويات t4وتقضي
عليها
ملحوظة
تنتشر في محيطنا الخارجي متعضيات مجهرية
( جراثيم ) متنوعة يمكن أن توجد في أوساط
مختلفة منها ماهو نافع لإلنسان وما هو ممرض .
استنتاج
الجراثيم كائنات حية مجهرية توجد في كل مكان (باستثناء
األماكن المعقمة ).فهي توجد في التربة والهواء وفي
السوائل ،فهي على اتصال مستمر باإلنسان وباقي الكائنات
األخرى .
إذا كانت الظروف مناسبة تنقسم كل بكتيريا مرة
كل
20دقيقة
في الظروف المالئمة ( وسط مقيت ،درجة حرارة مالئمة
)..تتكاثر البكتيريات بسرعة هائلة عن طريق انقسامات
متتالية ،حيت تنقسم كل بكتيرية مرة كل 20دقيقة
تتكاثر الخميرة عن طريق
التبرعم
يتكاثر العفن عن الطريق التبوغ
خلية حية
حمة
تتفرقع الخلية
فتحرر عددا
كبيرا من الحمات
6
تخترق الحمة غشاء الخلية
2
3
تخضع نواة
الخلية لتأثير
مكونات الحمة
فتنتج عددا
كبيرا منها
تنتظم مكونات
الحمات فتنتج
عددا كبيرا منها
5
4
مراحل تكاثر حمة داخل خلية حية
-نشاط : 1اعتمادا على وثائق السابقة امآل الجدول أسفله:
الجراثيم
حيوانات أولية
نمط التكاثر
االنقسام
االنقسام
بكتيريا
فطريات خميرة
التبرعم
التبوغ
مجهرية العفن
حمات (فيروسات ) تتكاثر داخل خلية حية
خالصة
يتضاعف عدد الحيوانات األولية والبكتيرياتبعد كل انقسام =division
تتكاثر الخميرات عن طريقالتبرعم = .bourgeonnement
يتكاثر العفن بواسطة التبوغ = . sporulationتحتاج الحمات لتكاثرها إلى خاليا حية ،حيث تتكاثر
بداخلها متسببة في هالكه.
تمرين :1
عندما تتوفر الظروف المالئمة يتضاعف عدد البكتيريات في كل . 20 mn
• - 1كم يحدث من انقسام خالل 3hانطالقا من بكتيرية واحدة تنقسم
في ظروف مالئمة ؟
- 2حدد العدد النظري للبكتيريات التي تنحدر من بكتيرية واحدة تنقسم في
ظروف مالئمة بعد مرور ساعة وبعد مرور 24ساعات ؟
- 3ما هي العوامل التي يمكن ان توقف هذا التكاثر ؟
الحل
-1عدد االنقسامات خالل 3hانطالقا من بكتيرية واحدة :
نعلم أن
20 mn
3h
(1انقسام )
( xانقسام )
ونعلم ان 3h = 3 x 60 mn = 3 x 3 x 20mn
إذن
3 x 3 x 20 mn
20
mn
=x
9انقسامات =X
إذن سيحدث خالل 3ساعات 9انقسامات .– -2تحديد العدد النظري للبكتيريات التي تنحدر من بكتيرية واحدة تنقسم
في ظروف مالئمة بعد مرور ساعة وبعد مرور 24ساعات .
لنعتبر Nعدد البكتيريات و Pعدد االنقسام
إذن عدد البكتيريات خالل ساعةانقسام
1
إذن
P
1
p= 20x3 =3
20
20mn
h = 3 x20mn
( بكتيريات) N= 2p =23 = 8
-عدد البكتيريات خالل ( .24 hنفس الطريقة )
N= 2p = 272
-3العوامل التي توقف تكاثر البكتيريات يمكن حصرها في :
نفاذ المواد الغذائية من الوسط . تغير درجة الحرارة أو P Hالوسط . فساد الوسط المقيت . -شيخوخة البكتيريات .
تمرين : 2
قصد دراسة بعض خاصيات المتعضيات المجهرية قمنا بزرع بكتيريات في
ثالثة أوساط ذات حرارة مالئمة أنظر الجدول :
النتائج
التجارب
وسط مقيت +بكتيريا
الوسط 1
وسط مقيت +حمات
الوسط2
الوسط 3
خاليا حية في وسط
مقيت +حمات
من خالل معلوماتك الخاصة :
-1حدد النتائج التي يمكن الحصول عليها في كل وسط ؟
– 2كيف تفسر النتيجة المحصل عليها في الوسط 2؟
– 3ما هي نتيجة نفاذ مواد القيت بالوسط 1؟
– 4ما هي النتيجة المحصل عليها في حالة رفع درجة حرارة الوسط إلى
أكثر من . 120°cماذا تدعى هذه الظاهرة ؟
الحل
-1النتائج التي يمكن الحصول عليها في كل وسط
الوسط 1
الوسط2
الوسط 3
التجارب
وسط مقيت +بكتيريا
وسط مقيت +حمات
خاليا حية في وسط
مقيت +حمات
النتائج
تكاثر البكتيريا
عدم تكاثر الحمات
تكاثر الحمات
– 2تفسر النتيجة المحصل عليها في الوسط . 2
يرجع السبب في عدم تكاثر الحمات في الوسط 2لكون الحمات ال تتكاثر
إال داخل خلية حية وليس في وسط مقيت .
– 3نتيجة نفاذ مواد القيت بالوسط 1هو توقف تكاثر البكتيريا
– 4في حالة رفع درجة حرارة الوسط إلى أكثر من 120°cفإن البكتيريا
سوف تموت .تدعى هذه الظاهرة :التعقيم .
ينتشر مرض الزكام Grippeعلى شكل أوبئة Epidémieيصعب التحكم
فيها ،وهو عبارة عن خمج حموي ( ينتج عن حمة الزكام ) ومن أعراضه
ارتفاع حرارة الجسم والشعور باآلالم في العضالت والمفاصل ،وصداع
شديد في الرأس ،مع أعراض تنفسية والتهاب في الحنجرة والقصبات
الهوائية تنتهي بظهور تعفنات رئوية خطيرة.
تتميز حمة الزكام بتغيرها وتطورها السريع من سنة الى أخرى مما يفسر
اللقحات السنوية المتجددة كل سنة للوقاية من هذا المرض.
-1ما هي أعراض الزكام الحموي ؟
-2حدد الجرثومة المسؤولة عن هذا المرض .
– 3حدد كيف تؤثر حمة الزكام على خاليا الجهاز التنفسي
مستعمال مكتسباتك حول تكاثر الحمات .
- 1أعراض الزكام الحموي .
ارتفاع في درجة حرارة الجسم . الشعور باآلم في المفاصل والعضالت وصداع في الرأس . التهاب في الحنجرة والقصبات الهوائية . ظهور تعفنات رئوية خطيرة . -2الجرثومة المسؤولة عن هذا المرض :هي حمة الزكام
– 3كيف تؤثر حمة الزكام على خاليا الجهاز التنفسي ؟
تتكاثر حمة الزكام داخل خاليا الجهاز التنفسي ويتم تحرير الحمات الناتجةعن التكاثرخارج الخلية المتعفنة وبذلك تتمكن على التطفل على خاليا أخرى
والتسبب في تعفنها والقضاء عليها.
ينتشر مرض الزكام على شكل أوبئة يصعب التحكم فيها نظرا لتميزحمة الزكام بالتغير والتطور من سنة إلى أخرى
الكزاز Tétanosمرض خطير تسببه بكتيريا تدعى عصية الكزاز Bacille
tétaniqueتتواجد على سطح النباتات وفي التربة وعلى االالت المعدنية
الصدئة ،تتسرب هذه البكتيريا الى الجسم من جرح ،فتتكاثر في الجزء
العميق من هذا الجرح ألنها ال تحتاج لألكسجين ( جراثيم ال هوائية ) ،وال
توجد أبدا في دم المريض ،إال أنها تحرر في الدم مادة السمين Toxine
الكزازي المسؤول عن أعراض المرض ،تؤثر هذه البكتيريا على الجهاز
العصبي وتسبب أعراضا تتمثل في تقلصات موجعة لمجموع عضالت
الجسم.
تنتج بعض الجراثيم مادة تسمى السمين Toxineتنتشر في الجسمبواسطة الدم وتحدث اضطرابات خطيرة خصوصا على مستوى الخاليا
العصب
فئران
المجموعة 1
حقن الفئران ب النتيجة
استنتاج
3
1cmمن زرع -ظهور أعراض عصية الكزاز هي
السبب في موت
عصيات الكزاز مرض الكزاز
الفئران
وموت جميع
الفئران
ظهور أعراضالرشاحة ال تحتوي على
مرض الكزاز
عصيات إذن موت
الفئران سببه مادة سامة
وموت جميع
تفرزها عصيات الكزاز
الفئران
ونجدها في الرشاحة
المجموعة 2
2cm3من
رشاحة زرع
مغلى لعصيات
الكزاز
المجموعة 3
2cm3من ماء تبقى فئران هذه
مقطر ومعقم المجموعة
سليمة
تسمي :السمين
تجربة شاهدة
استعملت من اجل
المقارنة
عصيات الكزاز تؤثر على الجسم بواسطة السمين الذي
تنتجه
وهذا األخير يسري في دم المريض فيسبب تسمم المريض .ويعتبر السمين من اخطر المواد المسمومة المعروفةالجرعات القاتلة لإلنسان بــ mg
سم ثعبان على سبيل المقارنة
سمين عصية الدفتيريا
سمين عصية الكزاز
سمين عصية البخص
4
0.06
0.00006
0.00006
تجربة Griffith
توجد في الطبيعة بكتيريا تدعى المكورة الثنائية الرئوية Pneumocoque
على شكلين مختلفين :شكل يتوفر على عليبة وشكل ال يتوفر على عليبة،
وللكشف عن دور العليبة capsuleقام GRIFFITHسنة 1929بالتجربة
التالية:
حقن فئران المجموعة االولى ببكتيريا بدون عليبة وفئران المجموعة الثانية
ببكتيريا تتوفر على عليبة .
لم تمت فئران المجموعة األولى ألنها حقن ببكتيريا بدون عليبة،
أما فئران المجموعة الثانية التي حقنت ببكتيريا تتوفر على عليبة
فقد ماتت.
تتواجد في الطبيعة بعض البكتيريات على شكلين :شكل يتوفر على
عليبة ويكون ممرضا ،وشكل ال يتوفر على عليبة وهو غير مرض
،وفي حالة توفر البكتيريا على عليبة فان هذه األخيرة تمنع الجسم
من مقاومة البكتيريا مما يسبب االصابة بالمرض.
تتميز الجراثيم الممرضة بقدرتها على احداث المرض وذلك بسبب مجموعة
من الخاصيات أهمها :
التكاثر السريع افراز السمين قدرة بعض البكتيريات على االنفالت من اليات دفاع الجسم نتيجةاحتوائها على العليبة.
قدرة بعض الحمات على التغير والتطور السريع:تمتاز الجراثيم بقدرتها على البقاء في ظروف شديدة التباين ،وحتى
في تلك الظروف التي ال تالئم الكثير من الكائنات الحية األخرى مثال
عصية الكزاز تعيش في وسط الهوائي .
يمكن تقسيم المتعضيات النافعة إلى :
•متعضيات نافعة ضرورية للحياة تستعمل عن غير قصد مثل :
•عند اإلنسان توجد في األنبوب الهضمي حوالي 100الف مليار من البكتيريات تقريبا تلعب دورا مهما
في تغذية اإلنسان كما تقوم بحماية اإلنسان من عدة جراثيم مضرة .
•عند الحيوانات :توجد في كرش وقلنسوة المجترات بكتيريات وحيوانات أولية بأعداد هائلة تساهم في
عملية الهضم .
•المتعضيات التي يتحكم اإلنسان في استغاللها .
تستعمل هذه المتعضيات في عدة مجاالت .
•صناعة بعض المواد الصيدلية ( مثل فطر البنيسليوم يفرز البنسلين ) وهناك أنواع أخرى
• تفرز مضادات األجسام فيتامينات بروتينات هرمونات ...
•تحضير بعض األغذية مثل الخمائر – عصيات الحليب ...
•صناعة بعض المواد الكيميائية :مثل خميرة البيرة تستعمل قي إنتاج الكحول
•تنقية تحليل المياه وذلك بإضافة بعض البكتيريات التي لها القدرة على تحليل الفضالت العضوية الملوثة
•تحسين المردود الفالحي وذلك بإضافة بعض المتعضيات المجهرية للتربة حيث تتعايش مع نبات معين
وذلك بإغناء التربة باال زوت .
•تحليل المبيدات التي تلوث التربة .
المكافحة البيولوجية :وذلك بالقضاء على الحيوانات الغير المرغوب فيها والتي تضر بالمحاصيل الفالحية
.
انجــــــاز األستاذ
عبـد الوهـاب الحسنــاوي
Ahmedtaoudanouste.kif.fr
Slide 8
مناعة الجسم وصحته
-الجراثيم
الجراثيم توجد في كل مكان ( باستثناء األماكن المعقمة ).
فهي توجد في التربة والهواء وفي السوائل ،فهي على
اتصال مستمر باإلنسان وباقي الكائنات األخرى .
تساؤالت
فما هي الجراثيم ؟ -ما أصنافها ؟ وكيف تتكاثر ؟ -وما عالقتها باإلنسان ؟
-1-تصنيف المتعضيات المجهرية ( الجراثيم )
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
الحيوانان
األولية
Les
protozoaires
أمثلة
البراميسيوم
المجهر
الضوئي
La
paramécie
أميبا amibe
بعض
خصائصها
تعيش في المياه الراكدةعلى بقيا النباتات التي
تتفسخ في الماء
تعيش في المياه الراكدةوبعض األنواع تسبب أمراضاعند اإلنسان مثل الزحار األميبي .
تصنيف
المتعضيات
المجهرية
كيفية
مالحظتها
أمثلة
عصية التفويد
البكتيريات
Les
bactéries
المجهر
الضوئي
مكورات
بعض
خصائصها
توجد في المياه
الراكدة والطعام
الملوث تسبب مرض
حمى التفويد
حسب عدد وشكل
المكورات يمكن أن نميز :
مكورات أحادية -مكوراتثنائية -مكورات عقدية
-مكورات عنقودية
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
فطريات
مجهرية
Les
Champignons
microscopiques
أمثلة
بعض
خصائصها
المجهر الضوئي الفطريات المجهرية هي كائنات حية ذات
خاليا نباتية مثال:
خميرة البيرة :تستعمل فيبعض الصناعات الغذائية
كالخبز والحلويات -مشروبات
كحولية .
عفن الفواكه :يسبب عفنالفواكه مثل :عفن الليمون-
التفاح ...
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
حمات virusالمجهر
االليكتروني
حمة الزكام
أمثلة
حمة
الكباد
حمة
السيدا
VIH
بعض
خصائصها
تسبب لإلنسان مرض
التهاب الكبد الحموي
hépatite
تسبب لإلنسان مرض
السيدا حيت تغزو
اللمفاويات t4وتقضي
عليها
ملحوظة
تنتشر في محيطنا الخارجي متعضيات مجهرية
( جراثيم ) متنوعة يمكن أن توجد في أوساط
مختلفة منها ماهو نافع لإلنسان وما هو ممرض .
استنتاج
الجراثيم كائنات حية مجهرية توجد في كل مكان (باستثناء
األماكن المعقمة ).فهي توجد في التربة والهواء وفي
السوائل ،فهي على اتصال مستمر باإلنسان وباقي الكائنات
األخرى .
إذا كانت الظروف مناسبة تنقسم كل بكتيريا مرة
كل
20دقيقة
في الظروف المالئمة ( وسط مقيت ،درجة حرارة مالئمة
)..تتكاثر البكتيريات بسرعة هائلة عن طريق انقسامات
متتالية ،حيت تنقسم كل بكتيرية مرة كل 20دقيقة
تتكاثر الخميرة عن طريق
التبرعم
يتكاثر العفن عن الطريق التبوغ
خلية حية
حمة
تتفرقع الخلية
فتحرر عددا
كبيرا من الحمات
6
تخترق الحمة غشاء الخلية
2
3
تخضع نواة
الخلية لتأثير
مكونات الحمة
فتنتج عددا
كبيرا منها
تنتظم مكونات
الحمات فتنتج
عددا كبيرا منها
5
4
مراحل تكاثر حمة داخل خلية حية
-نشاط : 1اعتمادا على وثائق السابقة امآل الجدول أسفله:
الجراثيم
حيوانات أولية
نمط التكاثر
االنقسام
االنقسام
بكتيريا
فطريات خميرة
التبرعم
التبوغ
مجهرية العفن
حمات (فيروسات ) تتكاثر داخل خلية حية
خالصة
يتضاعف عدد الحيوانات األولية والبكتيرياتبعد كل انقسام =division
تتكاثر الخميرات عن طريقالتبرعم = .bourgeonnement
يتكاثر العفن بواسطة التبوغ = . sporulationتحتاج الحمات لتكاثرها إلى خاليا حية ،حيث تتكاثر
بداخلها متسببة في هالكه.
تمرين :1
عندما تتوفر الظروف المالئمة يتضاعف عدد البكتيريات في كل . 20 mn
• - 1كم يحدث من انقسام خالل 3hانطالقا من بكتيرية واحدة تنقسم
في ظروف مالئمة ؟
- 2حدد العدد النظري للبكتيريات التي تنحدر من بكتيرية واحدة تنقسم في
ظروف مالئمة بعد مرور ساعة وبعد مرور 24ساعات ؟
- 3ما هي العوامل التي يمكن ان توقف هذا التكاثر ؟
الحل
-1عدد االنقسامات خالل 3hانطالقا من بكتيرية واحدة :
نعلم أن
20 mn
3h
(1انقسام )
( xانقسام )
ونعلم ان 3h = 3 x 60 mn = 3 x 3 x 20mn
إذن
3 x 3 x 20 mn
20
mn
=x
9انقسامات =X
إذن سيحدث خالل 3ساعات 9انقسامات .– -2تحديد العدد النظري للبكتيريات التي تنحدر من بكتيرية واحدة تنقسم
في ظروف مالئمة بعد مرور ساعة وبعد مرور 24ساعات .
لنعتبر Nعدد البكتيريات و Pعدد االنقسام
إذن عدد البكتيريات خالل ساعةانقسام
1
إذن
P
1
p= 20x3 =3
20
20mn
h = 3 x20mn
( بكتيريات) N= 2p =23 = 8
-عدد البكتيريات خالل ( .24 hنفس الطريقة )
N= 2p = 272
-3العوامل التي توقف تكاثر البكتيريات يمكن حصرها في :
نفاذ المواد الغذائية من الوسط . تغير درجة الحرارة أو P Hالوسط . فساد الوسط المقيت . -شيخوخة البكتيريات .
تمرين : 2
قصد دراسة بعض خاصيات المتعضيات المجهرية قمنا بزرع بكتيريات في
ثالثة أوساط ذات حرارة مالئمة أنظر الجدول :
النتائج
التجارب
وسط مقيت +بكتيريا
الوسط 1
وسط مقيت +حمات
الوسط2
الوسط 3
خاليا حية في وسط
مقيت +حمات
من خالل معلوماتك الخاصة :
-1حدد النتائج التي يمكن الحصول عليها في كل وسط ؟
– 2كيف تفسر النتيجة المحصل عليها في الوسط 2؟
– 3ما هي نتيجة نفاذ مواد القيت بالوسط 1؟
– 4ما هي النتيجة المحصل عليها في حالة رفع درجة حرارة الوسط إلى
أكثر من . 120°cماذا تدعى هذه الظاهرة ؟
الحل
-1النتائج التي يمكن الحصول عليها في كل وسط
الوسط 1
الوسط2
الوسط 3
التجارب
وسط مقيت +بكتيريا
وسط مقيت +حمات
خاليا حية في وسط
مقيت +حمات
النتائج
تكاثر البكتيريا
عدم تكاثر الحمات
تكاثر الحمات
– 2تفسر النتيجة المحصل عليها في الوسط . 2
يرجع السبب في عدم تكاثر الحمات في الوسط 2لكون الحمات ال تتكاثر
إال داخل خلية حية وليس في وسط مقيت .
– 3نتيجة نفاذ مواد القيت بالوسط 1هو توقف تكاثر البكتيريا
– 4في حالة رفع درجة حرارة الوسط إلى أكثر من 120°cفإن البكتيريا
سوف تموت .تدعى هذه الظاهرة :التعقيم .
ينتشر مرض الزكام Grippeعلى شكل أوبئة Epidémieيصعب التحكم
فيها ،وهو عبارة عن خمج حموي ( ينتج عن حمة الزكام ) ومن أعراضه
ارتفاع حرارة الجسم والشعور باآلالم في العضالت والمفاصل ،وصداع
شديد في الرأس ،مع أعراض تنفسية والتهاب في الحنجرة والقصبات
الهوائية تنتهي بظهور تعفنات رئوية خطيرة.
تتميز حمة الزكام بتغيرها وتطورها السريع من سنة الى أخرى مما يفسر
اللقحات السنوية المتجددة كل سنة للوقاية من هذا المرض.
-1ما هي أعراض الزكام الحموي ؟
-2حدد الجرثومة المسؤولة عن هذا المرض .
– 3حدد كيف تؤثر حمة الزكام على خاليا الجهاز التنفسي
مستعمال مكتسباتك حول تكاثر الحمات .
- 1أعراض الزكام الحموي .
ارتفاع في درجة حرارة الجسم . الشعور باآلم في المفاصل والعضالت وصداع في الرأس . التهاب في الحنجرة والقصبات الهوائية . ظهور تعفنات رئوية خطيرة . -2الجرثومة المسؤولة عن هذا المرض :هي حمة الزكام
– 3كيف تؤثر حمة الزكام على خاليا الجهاز التنفسي ؟
تتكاثر حمة الزكام داخل خاليا الجهاز التنفسي ويتم تحرير الحمات الناتجةعن التكاثرخارج الخلية المتعفنة وبذلك تتمكن على التطفل على خاليا أخرى
والتسبب في تعفنها والقضاء عليها.
ينتشر مرض الزكام على شكل أوبئة يصعب التحكم فيها نظرا لتميزحمة الزكام بالتغير والتطور من سنة إلى أخرى
الكزاز Tétanosمرض خطير تسببه بكتيريا تدعى عصية الكزاز Bacille
tétaniqueتتواجد على سطح النباتات وفي التربة وعلى االالت المعدنية
الصدئة ،تتسرب هذه البكتيريا الى الجسم من جرح ،فتتكاثر في الجزء
العميق من هذا الجرح ألنها ال تحتاج لألكسجين ( جراثيم ال هوائية ) ،وال
توجد أبدا في دم المريض ،إال أنها تحرر في الدم مادة السمين Toxine
الكزازي المسؤول عن أعراض المرض ،تؤثر هذه البكتيريا على الجهاز
العصبي وتسبب أعراضا تتمثل في تقلصات موجعة لمجموع عضالت
الجسم.
تنتج بعض الجراثيم مادة تسمى السمين Toxineتنتشر في الجسمبواسطة الدم وتحدث اضطرابات خطيرة خصوصا على مستوى الخاليا
العصب
فئران
المجموعة 1
حقن الفئران ب النتيجة
استنتاج
3
1cmمن زرع -ظهور أعراض عصية الكزاز هي
السبب في موت
عصيات الكزاز مرض الكزاز
الفئران
وموت جميع
الفئران
ظهور أعراضالرشاحة ال تحتوي على
مرض الكزاز
عصيات إذن موت
الفئران سببه مادة سامة
وموت جميع
تفرزها عصيات الكزاز
الفئران
ونجدها في الرشاحة
المجموعة 2
2cm3من
رشاحة زرع
مغلى لعصيات
الكزاز
المجموعة 3
2cm3من ماء تبقى فئران هذه
مقطر ومعقم المجموعة
سليمة
تسمي :السمين
تجربة شاهدة
استعملت من اجل
المقارنة
عصيات الكزاز تؤثر على الجسم بواسطة السمين الذي
تنتجه
وهذا األخير يسري في دم المريض فيسبب تسمم المريض .ويعتبر السمين من اخطر المواد المسمومة المعروفةالجرعات القاتلة لإلنسان بــ mg
سم ثعبان على سبيل المقارنة
سمين عصية الدفتيريا
سمين عصية الكزاز
سمين عصية البخص
4
0.06
0.00006
0.00006
تجربة Griffith
توجد في الطبيعة بكتيريا تدعى المكورة الثنائية الرئوية Pneumocoque
على شكلين مختلفين :شكل يتوفر على عليبة وشكل ال يتوفر على عليبة،
وللكشف عن دور العليبة capsuleقام GRIFFITHسنة 1929بالتجربة
التالية:
حقن فئران المجموعة االولى ببكتيريا بدون عليبة وفئران المجموعة الثانية
ببكتيريا تتوفر على عليبة .
لم تمت فئران المجموعة األولى ألنها حقن ببكتيريا بدون عليبة،
أما فئران المجموعة الثانية التي حقنت ببكتيريا تتوفر على عليبة
فقد ماتت.
تتواجد في الطبيعة بعض البكتيريات على شكلين :شكل يتوفر على
عليبة ويكون ممرضا ،وشكل ال يتوفر على عليبة وهو غير مرض
،وفي حالة توفر البكتيريا على عليبة فان هذه األخيرة تمنع الجسم
من مقاومة البكتيريا مما يسبب االصابة بالمرض.
تتميز الجراثيم الممرضة بقدرتها على احداث المرض وذلك بسبب مجموعة
من الخاصيات أهمها :
التكاثر السريع افراز السمين قدرة بعض البكتيريات على االنفالت من اليات دفاع الجسم نتيجةاحتوائها على العليبة.
قدرة بعض الحمات على التغير والتطور السريع:تمتاز الجراثيم بقدرتها على البقاء في ظروف شديدة التباين ،وحتى
في تلك الظروف التي ال تالئم الكثير من الكائنات الحية األخرى مثال
عصية الكزاز تعيش في وسط الهوائي .
يمكن تقسيم المتعضيات النافعة إلى :
•متعضيات نافعة ضرورية للحياة تستعمل عن غير قصد مثل :
•عند اإلنسان توجد في األنبوب الهضمي حوالي 100الف مليار من البكتيريات تقريبا تلعب دورا مهما
في تغذية اإلنسان كما تقوم بحماية اإلنسان من عدة جراثيم مضرة .
•عند الحيوانات :توجد في كرش وقلنسوة المجترات بكتيريات وحيوانات أولية بأعداد هائلة تساهم في
عملية الهضم .
•المتعضيات التي يتحكم اإلنسان في استغاللها .
تستعمل هذه المتعضيات في عدة مجاالت .
•صناعة بعض المواد الصيدلية ( مثل فطر البنيسليوم يفرز البنسلين ) وهناك أنواع أخرى
• تفرز مضادات األجسام فيتامينات بروتينات هرمونات ...
•تحضير بعض األغذية مثل الخمائر – عصيات الحليب ...
•صناعة بعض المواد الكيميائية :مثل خميرة البيرة تستعمل قي إنتاج الكحول
•تنقية تحليل المياه وذلك بإضافة بعض البكتيريات التي لها القدرة على تحليل الفضالت العضوية الملوثة
•تحسين المردود الفالحي وذلك بإضافة بعض المتعضيات المجهرية للتربة حيث تتعايش مع نبات معين
وذلك بإغناء التربة باال زوت .
•تحليل المبيدات التي تلوث التربة .
المكافحة البيولوجية :وذلك بالقضاء على الحيوانات الغير المرغوب فيها والتي تضر بالمحاصيل الفالحية
.
انجــــــاز األستاذ
عبـد الوهـاب الحسنــاوي
Ahmedtaoudanouste.kif.fr
Slide 9
مناعة الجسم وصحته
-الجراثيم
الجراثيم توجد في كل مكان ( باستثناء األماكن المعقمة ).
فهي توجد في التربة والهواء وفي السوائل ،فهي على
اتصال مستمر باإلنسان وباقي الكائنات األخرى .
تساؤالت
فما هي الجراثيم ؟ -ما أصنافها ؟ وكيف تتكاثر ؟ -وما عالقتها باإلنسان ؟
-1-تصنيف المتعضيات المجهرية ( الجراثيم )
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
الحيوانان
األولية
Les
protozoaires
أمثلة
البراميسيوم
المجهر
الضوئي
La
paramécie
أميبا amibe
بعض
خصائصها
تعيش في المياه الراكدةعلى بقيا النباتات التي
تتفسخ في الماء
تعيش في المياه الراكدةوبعض األنواع تسبب أمراضاعند اإلنسان مثل الزحار األميبي .
تصنيف
المتعضيات
المجهرية
كيفية
مالحظتها
أمثلة
عصية التفويد
البكتيريات
Les
bactéries
المجهر
الضوئي
مكورات
بعض
خصائصها
توجد في المياه
الراكدة والطعام
الملوث تسبب مرض
حمى التفويد
حسب عدد وشكل
المكورات يمكن أن نميز :
مكورات أحادية -مكوراتثنائية -مكورات عقدية
-مكورات عنقودية
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
فطريات
مجهرية
Les
Champignons
microscopiques
أمثلة
بعض
خصائصها
المجهر الضوئي الفطريات المجهرية هي كائنات حية ذات
خاليا نباتية مثال:
خميرة البيرة :تستعمل فيبعض الصناعات الغذائية
كالخبز والحلويات -مشروبات
كحولية .
عفن الفواكه :يسبب عفنالفواكه مثل :عفن الليمون-
التفاح ...
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
حمات virusالمجهر
االليكتروني
حمة الزكام
أمثلة
حمة
الكباد
حمة
السيدا
VIH
بعض
خصائصها
تسبب لإلنسان مرض
التهاب الكبد الحموي
hépatite
تسبب لإلنسان مرض
السيدا حيت تغزو
اللمفاويات t4وتقضي
عليها
ملحوظة
تنتشر في محيطنا الخارجي متعضيات مجهرية
( جراثيم ) متنوعة يمكن أن توجد في أوساط
مختلفة منها ماهو نافع لإلنسان وما هو ممرض .
استنتاج
الجراثيم كائنات حية مجهرية توجد في كل مكان (باستثناء
األماكن المعقمة ).فهي توجد في التربة والهواء وفي
السوائل ،فهي على اتصال مستمر باإلنسان وباقي الكائنات
األخرى .
إذا كانت الظروف مناسبة تنقسم كل بكتيريا مرة
كل
20دقيقة
في الظروف المالئمة ( وسط مقيت ،درجة حرارة مالئمة
)..تتكاثر البكتيريات بسرعة هائلة عن طريق انقسامات
متتالية ،حيت تنقسم كل بكتيرية مرة كل 20دقيقة
تتكاثر الخميرة عن طريق
التبرعم
يتكاثر العفن عن الطريق التبوغ
خلية حية
حمة
تتفرقع الخلية
فتحرر عددا
كبيرا من الحمات
6
تخترق الحمة غشاء الخلية
2
3
تخضع نواة
الخلية لتأثير
مكونات الحمة
فتنتج عددا
كبيرا منها
تنتظم مكونات
الحمات فتنتج
عددا كبيرا منها
5
4
مراحل تكاثر حمة داخل خلية حية
-نشاط : 1اعتمادا على وثائق السابقة امآل الجدول أسفله:
الجراثيم
حيوانات أولية
نمط التكاثر
االنقسام
االنقسام
بكتيريا
فطريات خميرة
التبرعم
التبوغ
مجهرية العفن
حمات (فيروسات ) تتكاثر داخل خلية حية
خالصة
يتضاعف عدد الحيوانات األولية والبكتيرياتبعد كل انقسام =division
تتكاثر الخميرات عن طريقالتبرعم = .bourgeonnement
يتكاثر العفن بواسطة التبوغ = . sporulationتحتاج الحمات لتكاثرها إلى خاليا حية ،حيث تتكاثر
بداخلها متسببة في هالكه.
تمرين :1
عندما تتوفر الظروف المالئمة يتضاعف عدد البكتيريات في كل . 20 mn
• - 1كم يحدث من انقسام خالل 3hانطالقا من بكتيرية واحدة تنقسم
في ظروف مالئمة ؟
- 2حدد العدد النظري للبكتيريات التي تنحدر من بكتيرية واحدة تنقسم في
ظروف مالئمة بعد مرور ساعة وبعد مرور 24ساعات ؟
- 3ما هي العوامل التي يمكن ان توقف هذا التكاثر ؟
الحل
-1عدد االنقسامات خالل 3hانطالقا من بكتيرية واحدة :
نعلم أن
20 mn
3h
(1انقسام )
( xانقسام )
ونعلم ان 3h = 3 x 60 mn = 3 x 3 x 20mn
إذن
3 x 3 x 20 mn
20
mn
=x
9انقسامات =X
إذن سيحدث خالل 3ساعات 9انقسامات .– -2تحديد العدد النظري للبكتيريات التي تنحدر من بكتيرية واحدة تنقسم
في ظروف مالئمة بعد مرور ساعة وبعد مرور 24ساعات .
لنعتبر Nعدد البكتيريات و Pعدد االنقسام
إذن عدد البكتيريات خالل ساعةانقسام
1
إذن
P
1
p= 20x3 =3
20
20mn
h = 3 x20mn
( بكتيريات) N= 2p =23 = 8
-عدد البكتيريات خالل ( .24 hنفس الطريقة )
N= 2p = 272
-3العوامل التي توقف تكاثر البكتيريات يمكن حصرها في :
نفاذ المواد الغذائية من الوسط . تغير درجة الحرارة أو P Hالوسط . فساد الوسط المقيت . -شيخوخة البكتيريات .
تمرين : 2
قصد دراسة بعض خاصيات المتعضيات المجهرية قمنا بزرع بكتيريات في
ثالثة أوساط ذات حرارة مالئمة أنظر الجدول :
النتائج
التجارب
وسط مقيت +بكتيريا
الوسط 1
وسط مقيت +حمات
الوسط2
الوسط 3
خاليا حية في وسط
مقيت +حمات
من خالل معلوماتك الخاصة :
-1حدد النتائج التي يمكن الحصول عليها في كل وسط ؟
– 2كيف تفسر النتيجة المحصل عليها في الوسط 2؟
– 3ما هي نتيجة نفاذ مواد القيت بالوسط 1؟
– 4ما هي النتيجة المحصل عليها في حالة رفع درجة حرارة الوسط إلى
أكثر من . 120°cماذا تدعى هذه الظاهرة ؟
الحل
-1النتائج التي يمكن الحصول عليها في كل وسط
الوسط 1
الوسط2
الوسط 3
التجارب
وسط مقيت +بكتيريا
وسط مقيت +حمات
خاليا حية في وسط
مقيت +حمات
النتائج
تكاثر البكتيريا
عدم تكاثر الحمات
تكاثر الحمات
– 2تفسر النتيجة المحصل عليها في الوسط . 2
يرجع السبب في عدم تكاثر الحمات في الوسط 2لكون الحمات ال تتكاثر
إال داخل خلية حية وليس في وسط مقيت .
– 3نتيجة نفاذ مواد القيت بالوسط 1هو توقف تكاثر البكتيريا
– 4في حالة رفع درجة حرارة الوسط إلى أكثر من 120°cفإن البكتيريا
سوف تموت .تدعى هذه الظاهرة :التعقيم .
ينتشر مرض الزكام Grippeعلى شكل أوبئة Epidémieيصعب التحكم
فيها ،وهو عبارة عن خمج حموي ( ينتج عن حمة الزكام ) ومن أعراضه
ارتفاع حرارة الجسم والشعور باآلالم في العضالت والمفاصل ،وصداع
شديد في الرأس ،مع أعراض تنفسية والتهاب في الحنجرة والقصبات
الهوائية تنتهي بظهور تعفنات رئوية خطيرة.
تتميز حمة الزكام بتغيرها وتطورها السريع من سنة الى أخرى مما يفسر
اللقحات السنوية المتجددة كل سنة للوقاية من هذا المرض.
-1ما هي أعراض الزكام الحموي ؟
-2حدد الجرثومة المسؤولة عن هذا المرض .
– 3حدد كيف تؤثر حمة الزكام على خاليا الجهاز التنفسي
مستعمال مكتسباتك حول تكاثر الحمات .
- 1أعراض الزكام الحموي .
ارتفاع في درجة حرارة الجسم . الشعور باآلم في المفاصل والعضالت وصداع في الرأس . التهاب في الحنجرة والقصبات الهوائية . ظهور تعفنات رئوية خطيرة . -2الجرثومة المسؤولة عن هذا المرض :هي حمة الزكام
– 3كيف تؤثر حمة الزكام على خاليا الجهاز التنفسي ؟
تتكاثر حمة الزكام داخل خاليا الجهاز التنفسي ويتم تحرير الحمات الناتجةعن التكاثرخارج الخلية المتعفنة وبذلك تتمكن على التطفل على خاليا أخرى
والتسبب في تعفنها والقضاء عليها.
ينتشر مرض الزكام على شكل أوبئة يصعب التحكم فيها نظرا لتميزحمة الزكام بالتغير والتطور من سنة إلى أخرى
الكزاز Tétanosمرض خطير تسببه بكتيريا تدعى عصية الكزاز Bacille
tétaniqueتتواجد على سطح النباتات وفي التربة وعلى االالت المعدنية
الصدئة ،تتسرب هذه البكتيريا الى الجسم من جرح ،فتتكاثر في الجزء
العميق من هذا الجرح ألنها ال تحتاج لألكسجين ( جراثيم ال هوائية ) ،وال
توجد أبدا في دم المريض ،إال أنها تحرر في الدم مادة السمين Toxine
الكزازي المسؤول عن أعراض المرض ،تؤثر هذه البكتيريا على الجهاز
العصبي وتسبب أعراضا تتمثل في تقلصات موجعة لمجموع عضالت
الجسم.
تنتج بعض الجراثيم مادة تسمى السمين Toxineتنتشر في الجسمبواسطة الدم وتحدث اضطرابات خطيرة خصوصا على مستوى الخاليا
العصب
فئران
المجموعة 1
حقن الفئران ب النتيجة
استنتاج
3
1cmمن زرع -ظهور أعراض عصية الكزاز هي
السبب في موت
عصيات الكزاز مرض الكزاز
الفئران
وموت جميع
الفئران
ظهور أعراضالرشاحة ال تحتوي على
مرض الكزاز
عصيات إذن موت
الفئران سببه مادة سامة
وموت جميع
تفرزها عصيات الكزاز
الفئران
ونجدها في الرشاحة
المجموعة 2
2cm3من
رشاحة زرع
مغلى لعصيات
الكزاز
المجموعة 3
2cm3من ماء تبقى فئران هذه
مقطر ومعقم المجموعة
سليمة
تسمي :السمين
تجربة شاهدة
استعملت من اجل
المقارنة
عصيات الكزاز تؤثر على الجسم بواسطة السمين الذي
تنتجه
وهذا األخير يسري في دم المريض فيسبب تسمم المريض .ويعتبر السمين من اخطر المواد المسمومة المعروفةالجرعات القاتلة لإلنسان بــ mg
سم ثعبان على سبيل المقارنة
سمين عصية الدفتيريا
سمين عصية الكزاز
سمين عصية البخص
4
0.06
0.00006
0.00006
تجربة Griffith
توجد في الطبيعة بكتيريا تدعى المكورة الثنائية الرئوية Pneumocoque
على شكلين مختلفين :شكل يتوفر على عليبة وشكل ال يتوفر على عليبة،
وللكشف عن دور العليبة capsuleقام GRIFFITHسنة 1929بالتجربة
التالية:
حقن فئران المجموعة االولى ببكتيريا بدون عليبة وفئران المجموعة الثانية
ببكتيريا تتوفر على عليبة .
لم تمت فئران المجموعة األولى ألنها حقن ببكتيريا بدون عليبة،
أما فئران المجموعة الثانية التي حقنت ببكتيريا تتوفر على عليبة
فقد ماتت.
تتواجد في الطبيعة بعض البكتيريات على شكلين :شكل يتوفر على
عليبة ويكون ممرضا ،وشكل ال يتوفر على عليبة وهو غير مرض
،وفي حالة توفر البكتيريا على عليبة فان هذه األخيرة تمنع الجسم
من مقاومة البكتيريا مما يسبب االصابة بالمرض.
تتميز الجراثيم الممرضة بقدرتها على احداث المرض وذلك بسبب مجموعة
من الخاصيات أهمها :
التكاثر السريع افراز السمين قدرة بعض البكتيريات على االنفالت من اليات دفاع الجسم نتيجةاحتوائها على العليبة.
قدرة بعض الحمات على التغير والتطور السريع:تمتاز الجراثيم بقدرتها على البقاء في ظروف شديدة التباين ،وحتى
في تلك الظروف التي ال تالئم الكثير من الكائنات الحية األخرى مثال
عصية الكزاز تعيش في وسط الهوائي .
يمكن تقسيم المتعضيات النافعة إلى :
•متعضيات نافعة ضرورية للحياة تستعمل عن غير قصد مثل :
•عند اإلنسان توجد في األنبوب الهضمي حوالي 100الف مليار من البكتيريات تقريبا تلعب دورا مهما
في تغذية اإلنسان كما تقوم بحماية اإلنسان من عدة جراثيم مضرة .
•عند الحيوانات :توجد في كرش وقلنسوة المجترات بكتيريات وحيوانات أولية بأعداد هائلة تساهم في
عملية الهضم .
•المتعضيات التي يتحكم اإلنسان في استغاللها .
تستعمل هذه المتعضيات في عدة مجاالت .
•صناعة بعض المواد الصيدلية ( مثل فطر البنيسليوم يفرز البنسلين ) وهناك أنواع أخرى
• تفرز مضادات األجسام فيتامينات بروتينات هرمونات ...
•تحضير بعض األغذية مثل الخمائر – عصيات الحليب ...
•صناعة بعض المواد الكيميائية :مثل خميرة البيرة تستعمل قي إنتاج الكحول
•تنقية تحليل المياه وذلك بإضافة بعض البكتيريات التي لها القدرة على تحليل الفضالت العضوية الملوثة
•تحسين المردود الفالحي وذلك بإضافة بعض المتعضيات المجهرية للتربة حيث تتعايش مع نبات معين
وذلك بإغناء التربة باال زوت .
•تحليل المبيدات التي تلوث التربة .
المكافحة البيولوجية :وذلك بالقضاء على الحيوانات الغير المرغوب فيها والتي تضر بالمحاصيل الفالحية
.
انجــــــاز األستاذ
عبـد الوهـاب الحسنــاوي
Ahmedtaoudanouste.kif.fr
Slide 10
مناعة الجسم وصحته
-الجراثيم
الجراثيم توجد في كل مكان ( باستثناء األماكن المعقمة ).
فهي توجد في التربة والهواء وفي السوائل ،فهي على
اتصال مستمر باإلنسان وباقي الكائنات األخرى .
تساؤالت
فما هي الجراثيم ؟ -ما أصنافها ؟ وكيف تتكاثر ؟ -وما عالقتها باإلنسان ؟
-1-تصنيف المتعضيات المجهرية ( الجراثيم )
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
الحيوانان
األولية
Les
protozoaires
أمثلة
البراميسيوم
المجهر
الضوئي
La
paramécie
أميبا amibe
بعض
خصائصها
تعيش في المياه الراكدةعلى بقيا النباتات التي
تتفسخ في الماء
تعيش في المياه الراكدةوبعض األنواع تسبب أمراضاعند اإلنسان مثل الزحار األميبي .
تصنيف
المتعضيات
المجهرية
كيفية
مالحظتها
أمثلة
عصية التفويد
البكتيريات
Les
bactéries
المجهر
الضوئي
مكورات
بعض
خصائصها
توجد في المياه
الراكدة والطعام
الملوث تسبب مرض
حمى التفويد
حسب عدد وشكل
المكورات يمكن أن نميز :
مكورات أحادية -مكوراتثنائية -مكورات عقدية
-مكورات عنقودية
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
فطريات
مجهرية
Les
Champignons
microscopiques
أمثلة
بعض
خصائصها
المجهر الضوئي الفطريات المجهرية هي كائنات حية ذات
خاليا نباتية مثال:
خميرة البيرة :تستعمل فيبعض الصناعات الغذائية
كالخبز والحلويات -مشروبات
كحولية .
عفن الفواكه :يسبب عفنالفواكه مثل :عفن الليمون-
التفاح ...
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
حمات virusالمجهر
االليكتروني
حمة الزكام
أمثلة
حمة
الكباد
حمة
السيدا
VIH
بعض
خصائصها
تسبب لإلنسان مرض
التهاب الكبد الحموي
hépatite
تسبب لإلنسان مرض
السيدا حيت تغزو
اللمفاويات t4وتقضي
عليها
ملحوظة
تنتشر في محيطنا الخارجي متعضيات مجهرية
( جراثيم ) متنوعة يمكن أن توجد في أوساط
مختلفة منها ماهو نافع لإلنسان وما هو ممرض .
استنتاج
الجراثيم كائنات حية مجهرية توجد في كل مكان (باستثناء
األماكن المعقمة ).فهي توجد في التربة والهواء وفي
السوائل ،فهي على اتصال مستمر باإلنسان وباقي الكائنات
األخرى .
إذا كانت الظروف مناسبة تنقسم كل بكتيريا مرة
كل
20دقيقة
في الظروف المالئمة ( وسط مقيت ،درجة حرارة مالئمة
)..تتكاثر البكتيريات بسرعة هائلة عن طريق انقسامات
متتالية ،حيت تنقسم كل بكتيرية مرة كل 20دقيقة
تتكاثر الخميرة عن طريق
التبرعم
يتكاثر العفن عن الطريق التبوغ
خلية حية
حمة
تتفرقع الخلية
فتحرر عددا
كبيرا من الحمات
6
تخترق الحمة غشاء الخلية
2
3
تخضع نواة
الخلية لتأثير
مكونات الحمة
فتنتج عددا
كبيرا منها
تنتظم مكونات
الحمات فتنتج
عددا كبيرا منها
5
4
مراحل تكاثر حمة داخل خلية حية
-نشاط : 1اعتمادا على وثائق السابقة امآل الجدول أسفله:
الجراثيم
حيوانات أولية
نمط التكاثر
االنقسام
االنقسام
بكتيريا
فطريات خميرة
التبرعم
التبوغ
مجهرية العفن
حمات (فيروسات ) تتكاثر داخل خلية حية
خالصة
يتضاعف عدد الحيوانات األولية والبكتيرياتبعد كل انقسام =division
تتكاثر الخميرات عن طريقالتبرعم = .bourgeonnement
يتكاثر العفن بواسطة التبوغ = . sporulationتحتاج الحمات لتكاثرها إلى خاليا حية ،حيث تتكاثر
بداخلها متسببة في هالكه.
تمرين :1
عندما تتوفر الظروف المالئمة يتضاعف عدد البكتيريات في كل . 20 mn
• - 1كم يحدث من انقسام خالل 3hانطالقا من بكتيرية واحدة تنقسم
في ظروف مالئمة ؟
- 2حدد العدد النظري للبكتيريات التي تنحدر من بكتيرية واحدة تنقسم في
ظروف مالئمة بعد مرور ساعة وبعد مرور 24ساعات ؟
- 3ما هي العوامل التي يمكن ان توقف هذا التكاثر ؟
الحل
-1عدد االنقسامات خالل 3hانطالقا من بكتيرية واحدة :
نعلم أن
20 mn
3h
(1انقسام )
( xانقسام )
ونعلم ان 3h = 3 x 60 mn = 3 x 3 x 20mn
إذن
3 x 3 x 20 mn
20
mn
=x
9انقسامات =X
إذن سيحدث خالل 3ساعات 9انقسامات .– -2تحديد العدد النظري للبكتيريات التي تنحدر من بكتيرية واحدة تنقسم
في ظروف مالئمة بعد مرور ساعة وبعد مرور 24ساعات .
لنعتبر Nعدد البكتيريات و Pعدد االنقسام
إذن عدد البكتيريات خالل ساعةانقسام
1
إذن
P
1
p= 20x3 =3
20
20mn
h = 3 x20mn
( بكتيريات) N= 2p =23 = 8
-عدد البكتيريات خالل ( .24 hنفس الطريقة )
N= 2p = 272
-3العوامل التي توقف تكاثر البكتيريات يمكن حصرها في :
نفاذ المواد الغذائية من الوسط . تغير درجة الحرارة أو P Hالوسط . فساد الوسط المقيت . -شيخوخة البكتيريات .
تمرين : 2
قصد دراسة بعض خاصيات المتعضيات المجهرية قمنا بزرع بكتيريات في
ثالثة أوساط ذات حرارة مالئمة أنظر الجدول :
النتائج
التجارب
وسط مقيت +بكتيريا
الوسط 1
وسط مقيت +حمات
الوسط2
الوسط 3
خاليا حية في وسط
مقيت +حمات
من خالل معلوماتك الخاصة :
-1حدد النتائج التي يمكن الحصول عليها في كل وسط ؟
– 2كيف تفسر النتيجة المحصل عليها في الوسط 2؟
– 3ما هي نتيجة نفاذ مواد القيت بالوسط 1؟
– 4ما هي النتيجة المحصل عليها في حالة رفع درجة حرارة الوسط إلى
أكثر من . 120°cماذا تدعى هذه الظاهرة ؟
الحل
-1النتائج التي يمكن الحصول عليها في كل وسط
الوسط 1
الوسط2
الوسط 3
التجارب
وسط مقيت +بكتيريا
وسط مقيت +حمات
خاليا حية في وسط
مقيت +حمات
النتائج
تكاثر البكتيريا
عدم تكاثر الحمات
تكاثر الحمات
– 2تفسر النتيجة المحصل عليها في الوسط . 2
يرجع السبب في عدم تكاثر الحمات في الوسط 2لكون الحمات ال تتكاثر
إال داخل خلية حية وليس في وسط مقيت .
– 3نتيجة نفاذ مواد القيت بالوسط 1هو توقف تكاثر البكتيريا
– 4في حالة رفع درجة حرارة الوسط إلى أكثر من 120°cفإن البكتيريا
سوف تموت .تدعى هذه الظاهرة :التعقيم .
ينتشر مرض الزكام Grippeعلى شكل أوبئة Epidémieيصعب التحكم
فيها ،وهو عبارة عن خمج حموي ( ينتج عن حمة الزكام ) ومن أعراضه
ارتفاع حرارة الجسم والشعور باآلالم في العضالت والمفاصل ،وصداع
شديد في الرأس ،مع أعراض تنفسية والتهاب في الحنجرة والقصبات
الهوائية تنتهي بظهور تعفنات رئوية خطيرة.
تتميز حمة الزكام بتغيرها وتطورها السريع من سنة الى أخرى مما يفسر
اللقحات السنوية المتجددة كل سنة للوقاية من هذا المرض.
-1ما هي أعراض الزكام الحموي ؟
-2حدد الجرثومة المسؤولة عن هذا المرض .
– 3حدد كيف تؤثر حمة الزكام على خاليا الجهاز التنفسي
مستعمال مكتسباتك حول تكاثر الحمات .
- 1أعراض الزكام الحموي .
ارتفاع في درجة حرارة الجسم . الشعور باآلم في المفاصل والعضالت وصداع في الرأس . التهاب في الحنجرة والقصبات الهوائية . ظهور تعفنات رئوية خطيرة . -2الجرثومة المسؤولة عن هذا المرض :هي حمة الزكام
– 3كيف تؤثر حمة الزكام على خاليا الجهاز التنفسي ؟
تتكاثر حمة الزكام داخل خاليا الجهاز التنفسي ويتم تحرير الحمات الناتجةعن التكاثرخارج الخلية المتعفنة وبذلك تتمكن على التطفل على خاليا أخرى
والتسبب في تعفنها والقضاء عليها.
ينتشر مرض الزكام على شكل أوبئة يصعب التحكم فيها نظرا لتميزحمة الزكام بالتغير والتطور من سنة إلى أخرى
الكزاز Tétanosمرض خطير تسببه بكتيريا تدعى عصية الكزاز Bacille
tétaniqueتتواجد على سطح النباتات وفي التربة وعلى االالت المعدنية
الصدئة ،تتسرب هذه البكتيريا الى الجسم من جرح ،فتتكاثر في الجزء
العميق من هذا الجرح ألنها ال تحتاج لألكسجين ( جراثيم ال هوائية ) ،وال
توجد أبدا في دم المريض ،إال أنها تحرر في الدم مادة السمين Toxine
الكزازي المسؤول عن أعراض المرض ،تؤثر هذه البكتيريا على الجهاز
العصبي وتسبب أعراضا تتمثل في تقلصات موجعة لمجموع عضالت
الجسم.
تنتج بعض الجراثيم مادة تسمى السمين Toxineتنتشر في الجسمبواسطة الدم وتحدث اضطرابات خطيرة خصوصا على مستوى الخاليا
العصب
فئران
المجموعة 1
حقن الفئران ب النتيجة
استنتاج
3
1cmمن زرع -ظهور أعراض عصية الكزاز هي
السبب في موت
عصيات الكزاز مرض الكزاز
الفئران
وموت جميع
الفئران
ظهور أعراضالرشاحة ال تحتوي على
مرض الكزاز
عصيات إذن موت
الفئران سببه مادة سامة
وموت جميع
تفرزها عصيات الكزاز
الفئران
ونجدها في الرشاحة
المجموعة 2
2cm3من
رشاحة زرع
مغلى لعصيات
الكزاز
المجموعة 3
2cm3من ماء تبقى فئران هذه
مقطر ومعقم المجموعة
سليمة
تسمي :السمين
تجربة شاهدة
استعملت من اجل
المقارنة
عصيات الكزاز تؤثر على الجسم بواسطة السمين الذي
تنتجه
وهذا األخير يسري في دم المريض فيسبب تسمم المريض .ويعتبر السمين من اخطر المواد المسمومة المعروفةالجرعات القاتلة لإلنسان بــ mg
سم ثعبان على سبيل المقارنة
سمين عصية الدفتيريا
سمين عصية الكزاز
سمين عصية البخص
4
0.06
0.00006
0.00006
تجربة Griffith
توجد في الطبيعة بكتيريا تدعى المكورة الثنائية الرئوية Pneumocoque
على شكلين مختلفين :شكل يتوفر على عليبة وشكل ال يتوفر على عليبة،
وللكشف عن دور العليبة capsuleقام GRIFFITHسنة 1929بالتجربة
التالية:
حقن فئران المجموعة االولى ببكتيريا بدون عليبة وفئران المجموعة الثانية
ببكتيريا تتوفر على عليبة .
لم تمت فئران المجموعة األولى ألنها حقن ببكتيريا بدون عليبة،
أما فئران المجموعة الثانية التي حقنت ببكتيريا تتوفر على عليبة
فقد ماتت.
تتواجد في الطبيعة بعض البكتيريات على شكلين :شكل يتوفر على
عليبة ويكون ممرضا ،وشكل ال يتوفر على عليبة وهو غير مرض
،وفي حالة توفر البكتيريا على عليبة فان هذه األخيرة تمنع الجسم
من مقاومة البكتيريا مما يسبب االصابة بالمرض.
تتميز الجراثيم الممرضة بقدرتها على احداث المرض وذلك بسبب مجموعة
من الخاصيات أهمها :
التكاثر السريع افراز السمين قدرة بعض البكتيريات على االنفالت من اليات دفاع الجسم نتيجةاحتوائها على العليبة.
قدرة بعض الحمات على التغير والتطور السريع:تمتاز الجراثيم بقدرتها على البقاء في ظروف شديدة التباين ،وحتى
في تلك الظروف التي ال تالئم الكثير من الكائنات الحية األخرى مثال
عصية الكزاز تعيش في وسط الهوائي .
يمكن تقسيم المتعضيات النافعة إلى :
•متعضيات نافعة ضرورية للحياة تستعمل عن غير قصد مثل :
•عند اإلنسان توجد في األنبوب الهضمي حوالي 100الف مليار من البكتيريات تقريبا تلعب دورا مهما
في تغذية اإلنسان كما تقوم بحماية اإلنسان من عدة جراثيم مضرة .
•عند الحيوانات :توجد في كرش وقلنسوة المجترات بكتيريات وحيوانات أولية بأعداد هائلة تساهم في
عملية الهضم .
•المتعضيات التي يتحكم اإلنسان في استغاللها .
تستعمل هذه المتعضيات في عدة مجاالت .
•صناعة بعض المواد الصيدلية ( مثل فطر البنيسليوم يفرز البنسلين ) وهناك أنواع أخرى
• تفرز مضادات األجسام فيتامينات بروتينات هرمونات ...
•تحضير بعض األغذية مثل الخمائر – عصيات الحليب ...
•صناعة بعض المواد الكيميائية :مثل خميرة البيرة تستعمل قي إنتاج الكحول
•تنقية تحليل المياه وذلك بإضافة بعض البكتيريات التي لها القدرة على تحليل الفضالت العضوية الملوثة
•تحسين المردود الفالحي وذلك بإضافة بعض المتعضيات المجهرية للتربة حيث تتعايش مع نبات معين
وذلك بإغناء التربة باال زوت .
•تحليل المبيدات التي تلوث التربة .
المكافحة البيولوجية :وذلك بالقضاء على الحيوانات الغير المرغوب فيها والتي تضر بالمحاصيل الفالحية
.
انجــــــاز األستاذ
عبـد الوهـاب الحسنــاوي
Ahmedtaoudanouste.kif.fr
Slide 11
مناعة الجسم وصحته
-الجراثيم
الجراثيم توجد في كل مكان ( باستثناء األماكن المعقمة ).
فهي توجد في التربة والهواء وفي السوائل ،فهي على
اتصال مستمر باإلنسان وباقي الكائنات األخرى .
تساؤالت
فما هي الجراثيم ؟ -ما أصنافها ؟ وكيف تتكاثر ؟ -وما عالقتها باإلنسان ؟
-1-تصنيف المتعضيات المجهرية ( الجراثيم )
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
الحيوانان
األولية
Les
protozoaires
أمثلة
البراميسيوم
المجهر
الضوئي
La
paramécie
أميبا amibe
بعض
خصائصها
تعيش في المياه الراكدةعلى بقيا النباتات التي
تتفسخ في الماء
تعيش في المياه الراكدةوبعض األنواع تسبب أمراضاعند اإلنسان مثل الزحار األميبي .
تصنيف
المتعضيات
المجهرية
كيفية
مالحظتها
أمثلة
عصية التفويد
البكتيريات
Les
bactéries
المجهر
الضوئي
مكورات
بعض
خصائصها
توجد في المياه
الراكدة والطعام
الملوث تسبب مرض
حمى التفويد
حسب عدد وشكل
المكورات يمكن أن نميز :
مكورات أحادية -مكوراتثنائية -مكورات عقدية
-مكورات عنقودية
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
فطريات
مجهرية
Les
Champignons
microscopiques
أمثلة
بعض
خصائصها
المجهر الضوئي الفطريات المجهرية هي كائنات حية ذات
خاليا نباتية مثال:
خميرة البيرة :تستعمل فيبعض الصناعات الغذائية
كالخبز والحلويات -مشروبات
كحولية .
عفن الفواكه :يسبب عفنالفواكه مثل :عفن الليمون-
التفاح ...
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
حمات virusالمجهر
االليكتروني
حمة الزكام
أمثلة
حمة
الكباد
حمة
السيدا
VIH
بعض
خصائصها
تسبب لإلنسان مرض
التهاب الكبد الحموي
hépatite
تسبب لإلنسان مرض
السيدا حيت تغزو
اللمفاويات t4وتقضي
عليها
ملحوظة
تنتشر في محيطنا الخارجي متعضيات مجهرية
( جراثيم ) متنوعة يمكن أن توجد في أوساط
مختلفة منها ماهو نافع لإلنسان وما هو ممرض .
استنتاج
الجراثيم كائنات حية مجهرية توجد في كل مكان (باستثناء
األماكن المعقمة ).فهي توجد في التربة والهواء وفي
السوائل ،فهي على اتصال مستمر باإلنسان وباقي الكائنات
األخرى .
إذا كانت الظروف مناسبة تنقسم كل بكتيريا مرة
كل
20دقيقة
في الظروف المالئمة ( وسط مقيت ،درجة حرارة مالئمة
)..تتكاثر البكتيريات بسرعة هائلة عن طريق انقسامات
متتالية ،حيت تنقسم كل بكتيرية مرة كل 20دقيقة
تتكاثر الخميرة عن طريق
التبرعم
يتكاثر العفن عن الطريق التبوغ
خلية حية
حمة
تتفرقع الخلية
فتحرر عددا
كبيرا من الحمات
6
تخترق الحمة غشاء الخلية
2
3
تخضع نواة
الخلية لتأثير
مكونات الحمة
فتنتج عددا
كبيرا منها
تنتظم مكونات
الحمات فتنتج
عددا كبيرا منها
5
4
مراحل تكاثر حمة داخل خلية حية
-نشاط : 1اعتمادا على وثائق السابقة امآل الجدول أسفله:
الجراثيم
حيوانات أولية
نمط التكاثر
االنقسام
االنقسام
بكتيريا
فطريات خميرة
التبرعم
التبوغ
مجهرية العفن
حمات (فيروسات ) تتكاثر داخل خلية حية
خالصة
يتضاعف عدد الحيوانات األولية والبكتيرياتبعد كل انقسام =division
تتكاثر الخميرات عن طريقالتبرعم = .bourgeonnement
يتكاثر العفن بواسطة التبوغ = . sporulationتحتاج الحمات لتكاثرها إلى خاليا حية ،حيث تتكاثر
بداخلها متسببة في هالكه.
تمرين :1
عندما تتوفر الظروف المالئمة يتضاعف عدد البكتيريات في كل . 20 mn
• - 1كم يحدث من انقسام خالل 3hانطالقا من بكتيرية واحدة تنقسم
في ظروف مالئمة ؟
- 2حدد العدد النظري للبكتيريات التي تنحدر من بكتيرية واحدة تنقسم في
ظروف مالئمة بعد مرور ساعة وبعد مرور 24ساعات ؟
- 3ما هي العوامل التي يمكن ان توقف هذا التكاثر ؟
الحل
-1عدد االنقسامات خالل 3hانطالقا من بكتيرية واحدة :
نعلم أن
20 mn
3h
(1انقسام )
( xانقسام )
ونعلم ان 3h = 3 x 60 mn = 3 x 3 x 20mn
إذن
3 x 3 x 20 mn
20
mn
=x
9انقسامات =X
إذن سيحدث خالل 3ساعات 9انقسامات .– -2تحديد العدد النظري للبكتيريات التي تنحدر من بكتيرية واحدة تنقسم
في ظروف مالئمة بعد مرور ساعة وبعد مرور 24ساعات .
لنعتبر Nعدد البكتيريات و Pعدد االنقسام
إذن عدد البكتيريات خالل ساعةانقسام
1
إذن
P
1
p= 20x3 =3
20
20mn
h = 3 x20mn
( بكتيريات) N= 2p =23 = 8
-عدد البكتيريات خالل ( .24 hنفس الطريقة )
N= 2p = 272
-3العوامل التي توقف تكاثر البكتيريات يمكن حصرها في :
نفاذ المواد الغذائية من الوسط . تغير درجة الحرارة أو P Hالوسط . فساد الوسط المقيت . -شيخوخة البكتيريات .
تمرين : 2
قصد دراسة بعض خاصيات المتعضيات المجهرية قمنا بزرع بكتيريات في
ثالثة أوساط ذات حرارة مالئمة أنظر الجدول :
النتائج
التجارب
وسط مقيت +بكتيريا
الوسط 1
وسط مقيت +حمات
الوسط2
الوسط 3
خاليا حية في وسط
مقيت +حمات
من خالل معلوماتك الخاصة :
-1حدد النتائج التي يمكن الحصول عليها في كل وسط ؟
– 2كيف تفسر النتيجة المحصل عليها في الوسط 2؟
– 3ما هي نتيجة نفاذ مواد القيت بالوسط 1؟
– 4ما هي النتيجة المحصل عليها في حالة رفع درجة حرارة الوسط إلى
أكثر من . 120°cماذا تدعى هذه الظاهرة ؟
الحل
-1النتائج التي يمكن الحصول عليها في كل وسط
الوسط 1
الوسط2
الوسط 3
التجارب
وسط مقيت +بكتيريا
وسط مقيت +حمات
خاليا حية في وسط
مقيت +حمات
النتائج
تكاثر البكتيريا
عدم تكاثر الحمات
تكاثر الحمات
– 2تفسر النتيجة المحصل عليها في الوسط . 2
يرجع السبب في عدم تكاثر الحمات في الوسط 2لكون الحمات ال تتكاثر
إال داخل خلية حية وليس في وسط مقيت .
– 3نتيجة نفاذ مواد القيت بالوسط 1هو توقف تكاثر البكتيريا
– 4في حالة رفع درجة حرارة الوسط إلى أكثر من 120°cفإن البكتيريا
سوف تموت .تدعى هذه الظاهرة :التعقيم .
ينتشر مرض الزكام Grippeعلى شكل أوبئة Epidémieيصعب التحكم
فيها ،وهو عبارة عن خمج حموي ( ينتج عن حمة الزكام ) ومن أعراضه
ارتفاع حرارة الجسم والشعور باآلالم في العضالت والمفاصل ،وصداع
شديد في الرأس ،مع أعراض تنفسية والتهاب في الحنجرة والقصبات
الهوائية تنتهي بظهور تعفنات رئوية خطيرة.
تتميز حمة الزكام بتغيرها وتطورها السريع من سنة الى أخرى مما يفسر
اللقحات السنوية المتجددة كل سنة للوقاية من هذا المرض.
-1ما هي أعراض الزكام الحموي ؟
-2حدد الجرثومة المسؤولة عن هذا المرض .
– 3حدد كيف تؤثر حمة الزكام على خاليا الجهاز التنفسي
مستعمال مكتسباتك حول تكاثر الحمات .
- 1أعراض الزكام الحموي .
ارتفاع في درجة حرارة الجسم . الشعور باآلم في المفاصل والعضالت وصداع في الرأس . التهاب في الحنجرة والقصبات الهوائية . ظهور تعفنات رئوية خطيرة . -2الجرثومة المسؤولة عن هذا المرض :هي حمة الزكام
– 3كيف تؤثر حمة الزكام على خاليا الجهاز التنفسي ؟
تتكاثر حمة الزكام داخل خاليا الجهاز التنفسي ويتم تحرير الحمات الناتجةعن التكاثرخارج الخلية المتعفنة وبذلك تتمكن على التطفل على خاليا أخرى
والتسبب في تعفنها والقضاء عليها.
ينتشر مرض الزكام على شكل أوبئة يصعب التحكم فيها نظرا لتميزحمة الزكام بالتغير والتطور من سنة إلى أخرى
الكزاز Tétanosمرض خطير تسببه بكتيريا تدعى عصية الكزاز Bacille
tétaniqueتتواجد على سطح النباتات وفي التربة وعلى االالت المعدنية
الصدئة ،تتسرب هذه البكتيريا الى الجسم من جرح ،فتتكاثر في الجزء
العميق من هذا الجرح ألنها ال تحتاج لألكسجين ( جراثيم ال هوائية ) ،وال
توجد أبدا في دم المريض ،إال أنها تحرر في الدم مادة السمين Toxine
الكزازي المسؤول عن أعراض المرض ،تؤثر هذه البكتيريا على الجهاز
العصبي وتسبب أعراضا تتمثل في تقلصات موجعة لمجموع عضالت
الجسم.
تنتج بعض الجراثيم مادة تسمى السمين Toxineتنتشر في الجسمبواسطة الدم وتحدث اضطرابات خطيرة خصوصا على مستوى الخاليا
العصب
فئران
المجموعة 1
حقن الفئران ب النتيجة
استنتاج
3
1cmمن زرع -ظهور أعراض عصية الكزاز هي
السبب في موت
عصيات الكزاز مرض الكزاز
الفئران
وموت جميع
الفئران
ظهور أعراضالرشاحة ال تحتوي على
مرض الكزاز
عصيات إذن موت
الفئران سببه مادة سامة
وموت جميع
تفرزها عصيات الكزاز
الفئران
ونجدها في الرشاحة
المجموعة 2
2cm3من
رشاحة زرع
مغلى لعصيات
الكزاز
المجموعة 3
2cm3من ماء تبقى فئران هذه
مقطر ومعقم المجموعة
سليمة
تسمي :السمين
تجربة شاهدة
استعملت من اجل
المقارنة
عصيات الكزاز تؤثر على الجسم بواسطة السمين الذي
تنتجه
وهذا األخير يسري في دم المريض فيسبب تسمم المريض .ويعتبر السمين من اخطر المواد المسمومة المعروفةالجرعات القاتلة لإلنسان بــ mg
سم ثعبان على سبيل المقارنة
سمين عصية الدفتيريا
سمين عصية الكزاز
سمين عصية البخص
4
0.06
0.00006
0.00006
تجربة Griffith
توجد في الطبيعة بكتيريا تدعى المكورة الثنائية الرئوية Pneumocoque
على شكلين مختلفين :شكل يتوفر على عليبة وشكل ال يتوفر على عليبة،
وللكشف عن دور العليبة capsuleقام GRIFFITHسنة 1929بالتجربة
التالية:
حقن فئران المجموعة االولى ببكتيريا بدون عليبة وفئران المجموعة الثانية
ببكتيريا تتوفر على عليبة .
لم تمت فئران المجموعة األولى ألنها حقن ببكتيريا بدون عليبة،
أما فئران المجموعة الثانية التي حقنت ببكتيريا تتوفر على عليبة
فقد ماتت.
تتواجد في الطبيعة بعض البكتيريات على شكلين :شكل يتوفر على
عليبة ويكون ممرضا ،وشكل ال يتوفر على عليبة وهو غير مرض
،وفي حالة توفر البكتيريا على عليبة فان هذه األخيرة تمنع الجسم
من مقاومة البكتيريا مما يسبب االصابة بالمرض.
تتميز الجراثيم الممرضة بقدرتها على احداث المرض وذلك بسبب مجموعة
من الخاصيات أهمها :
التكاثر السريع افراز السمين قدرة بعض البكتيريات على االنفالت من اليات دفاع الجسم نتيجةاحتوائها على العليبة.
قدرة بعض الحمات على التغير والتطور السريع:تمتاز الجراثيم بقدرتها على البقاء في ظروف شديدة التباين ،وحتى
في تلك الظروف التي ال تالئم الكثير من الكائنات الحية األخرى مثال
عصية الكزاز تعيش في وسط الهوائي .
يمكن تقسيم المتعضيات النافعة إلى :
•متعضيات نافعة ضرورية للحياة تستعمل عن غير قصد مثل :
•عند اإلنسان توجد في األنبوب الهضمي حوالي 100الف مليار من البكتيريات تقريبا تلعب دورا مهما
في تغذية اإلنسان كما تقوم بحماية اإلنسان من عدة جراثيم مضرة .
•عند الحيوانات :توجد في كرش وقلنسوة المجترات بكتيريات وحيوانات أولية بأعداد هائلة تساهم في
عملية الهضم .
•المتعضيات التي يتحكم اإلنسان في استغاللها .
تستعمل هذه المتعضيات في عدة مجاالت .
•صناعة بعض المواد الصيدلية ( مثل فطر البنيسليوم يفرز البنسلين ) وهناك أنواع أخرى
• تفرز مضادات األجسام فيتامينات بروتينات هرمونات ...
•تحضير بعض األغذية مثل الخمائر – عصيات الحليب ...
•صناعة بعض المواد الكيميائية :مثل خميرة البيرة تستعمل قي إنتاج الكحول
•تنقية تحليل المياه وذلك بإضافة بعض البكتيريات التي لها القدرة على تحليل الفضالت العضوية الملوثة
•تحسين المردود الفالحي وذلك بإضافة بعض المتعضيات المجهرية للتربة حيث تتعايش مع نبات معين
وذلك بإغناء التربة باال زوت .
•تحليل المبيدات التي تلوث التربة .
المكافحة البيولوجية :وذلك بالقضاء على الحيوانات الغير المرغوب فيها والتي تضر بالمحاصيل الفالحية
.
انجــــــاز األستاذ
عبـد الوهـاب الحسنــاوي
Ahmedtaoudanouste.kif.fr
Slide 12
مناعة الجسم وصحته
-الجراثيم
الجراثيم توجد في كل مكان ( باستثناء األماكن المعقمة ).
فهي توجد في التربة والهواء وفي السوائل ،فهي على
اتصال مستمر باإلنسان وباقي الكائنات األخرى .
تساؤالت
فما هي الجراثيم ؟ -ما أصنافها ؟ وكيف تتكاثر ؟ -وما عالقتها باإلنسان ؟
-1-تصنيف المتعضيات المجهرية ( الجراثيم )
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
الحيوانان
األولية
Les
protozoaires
أمثلة
البراميسيوم
المجهر
الضوئي
La
paramécie
أميبا amibe
بعض
خصائصها
تعيش في المياه الراكدةعلى بقيا النباتات التي
تتفسخ في الماء
تعيش في المياه الراكدةوبعض األنواع تسبب أمراضاعند اإلنسان مثل الزحار األميبي .
تصنيف
المتعضيات
المجهرية
كيفية
مالحظتها
أمثلة
عصية التفويد
البكتيريات
Les
bactéries
المجهر
الضوئي
مكورات
بعض
خصائصها
توجد في المياه
الراكدة والطعام
الملوث تسبب مرض
حمى التفويد
حسب عدد وشكل
المكورات يمكن أن نميز :
مكورات أحادية -مكوراتثنائية -مكورات عقدية
-مكورات عنقودية
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
فطريات
مجهرية
Les
Champignons
microscopiques
أمثلة
بعض
خصائصها
المجهر الضوئي الفطريات المجهرية هي كائنات حية ذات
خاليا نباتية مثال:
خميرة البيرة :تستعمل فيبعض الصناعات الغذائية
كالخبز والحلويات -مشروبات
كحولية .
عفن الفواكه :يسبب عفنالفواكه مثل :عفن الليمون-
التفاح ...
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
حمات virusالمجهر
االليكتروني
حمة الزكام
أمثلة
حمة
الكباد
حمة
السيدا
VIH
بعض
خصائصها
تسبب لإلنسان مرض
التهاب الكبد الحموي
hépatite
تسبب لإلنسان مرض
السيدا حيت تغزو
اللمفاويات t4وتقضي
عليها
ملحوظة
تنتشر في محيطنا الخارجي متعضيات مجهرية
( جراثيم ) متنوعة يمكن أن توجد في أوساط
مختلفة منها ماهو نافع لإلنسان وما هو ممرض .
استنتاج
الجراثيم كائنات حية مجهرية توجد في كل مكان (باستثناء
األماكن المعقمة ).فهي توجد في التربة والهواء وفي
السوائل ،فهي على اتصال مستمر باإلنسان وباقي الكائنات
األخرى .
إذا كانت الظروف مناسبة تنقسم كل بكتيريا مرة
كل
20دقيقة
في الظروف المالئمة ( وسط مقيت ،درجة حرارة مالئمة
)..تتكاثر البكتيريات بسرعة هائلة عن طريق انقسامات
متتالية ،حيت تنقسم كل بكتيرية مرة كل 20دقيقة
تتكاثر الخميرة عن طريق
التبرعم
يتكاثر العفن عن الطريق التبوغ
خلية حية
حمة
تتفرقع الخلية
فتحرر عددا
كبيرا من الحمات
6
تخترق الحمة غشاء الخلية
2
3
تخضع نواة
الخلية لتأثير
مكونات الحمة
فتنتج عددا
كبيرا منها
تنتظم مكونات
الحمات فتنتج
عددا كبيرا منها
5
4
مراحل تكاثر حمة داخل خلية حية
-نشاط : 1اعتمادا على وثائق السابقة امآل الجدول أسفله:
الجراثيم
حيوانات أولية
نمط التكاثر
االنقسام
االنقسام
بكتيريا
فطريات خميرة
التبرعم
التبوغ
مجهرية العفن
حمات (فيروسات ) تتكاثر داخل خلية حية
خالصة
يتضاعف عدد الحيوانات األولية والبكتيرياتبعد كل انقسام =division
تتكاثر الخميرات عن طريقالتبرعم = .bourgeonnement
يتكاثر العفن بواسطة التبوغ = . sporulationتحتاج الحمات لتكاثرها إلى خاليا حية ،حيث تتكاثر
بداخلها متسببة في هالكه.
تمرين :1
عندما تتوفر الظروف المالئمة يتضاعف عدد البكتيريات في كل . 20 mn
• - 1كم يحدث من انقسام خالل 3hانطالقا من بكتيرية واحدة تنقسم
في ظروف مالئمة ؟
- 2حدد العدد النظري للبكتيريات التي تنحدر من بكتيرية واحدة تنقسم في
ظروف مالئمة بعد مرور ساعة وبعد مرور 24ساعات ؟
- 3ما هي العوامل التي يمكن ان توقف هذا التكاثر ؟
الحل
-1عدد االنقسامات خالل 3hانطالقا من بكتيرية واحدة :
نعلم أن
20 mn
3h
(1انقسام )
( xانقسام )
ونعلم ان 3h = 3 x 60 mn = 3 x 3 x 20mn
إذن
3 x 3 x 20 mn
20
mn
=x
9انقسامات =X
إذن سيحدث خالل 3ساعات 9انقسامات .– -2تحديد العدد النظري للبكتيريات التي تنحدر من بكتيرية واحدة تنقسم
في ظروف مالئمة بعد مرور ساعة وبعد مرور 24ساعات .
لنعتبر Nعدد البكتيريات و Pعدد االنقسام
إذن عدد البكتيريات خالل ساعةانقسام
1
إذن
P
1
p= 20x3 =3
20
20mn
h = 3 x20mn
( بكتيريات) N= 2p =23 = 8
-عدد البكتيريات خالل ( .24 hنفس الطريقة )
N= 2p = 272
-3العوامل التي توقف تكاثر البكتيريات يمكن حصرها في :
نفاذ المواد الغذائية من الوسط . تغير درجة الحرارة أو P Hالوسط . فساد الوسط المقيت . -شيخوخة البكتيريات .
تمرين : 2
قصد دراسة بعض خاصيات المتعضيات المجهرية قمنا بزرع بكتيريات في
ثالثة أوساط ذات حرارة مالئمة أنظر الجدول :
النتائج
التجارب
وسط مقيت +بكتيريا
الوسط 1
وسط مقيت +حمات
الوسط2
الوسط 3
خاليا حية في وسط
مقيت +حمات
من خالل معلوماتك الخاصة :
-1حدد النتائج التي يمكن الحصول عليها في كل وسط ؟
– 2كيف تفسر النتيجة المحصل عليها في الوسط 2؟
– 3ما هي نتيجة نفاذ مواد القيت بالوسط 1؟
– 4ما هي النتيجة المحصل عليها في حالة رفع درجة حرارة الوسط إلى
أكثر من . 120°cماذا تدعى هذه الظاهرة ؟
الحل
-1النتائج التي يمكن الحصول عليها في كل وسط
الوسط 1
الوسط2
الوسط 3
التجارب
وسط مقيت +بكتيريا
وسط مقيت +حمات
خاليا حية في وسط
مقيت +حمات
النتائج
تكاثر البكتيريا
عدم تكاثر الحمات
تكاثر الحمات
– 2تفسر النتيجة المحصل عليها في الوسط . 2
يرجع السبب في عدم تكاثر الحمات في الوسط 2لكون الحمات ال تتكاثر
إال داخل خلية حية وليس في وسط مقيت .
– 3نتيجة نفاذ مواد القيت بالوسط 1هو توقف تكاثر البكتيريا
– 4في حالة رفع درجة حرارة الوسط إلى أكثر من 120°cفإن البكتيريا
سوف تموت .تدعى هذه الظاهرة :التعقيم .
ينتشر مرض الزكام Grippeعلى شكل أوبئة Epidémieيصعب التحكم
فيها ،وهو عبارة عن خمج حموي ( ينتج عن حمة الزكام ) ومن أعراضه
ارتفاع حرارة الجسم والشعور باآلالم في العضالت والمفاصل ،وصداع
شديد في الرأس ،مع أعراض تنفسية والتهاب في الحنجرة والقصبات
الهوائية تنتهي بظهور تعفنات رئوية خطيرة.
تتميز حمة الزكام بتغيرها وتطورها السريع من سنة الى أخرى مما يفسر
اللقحات السنوية المتجددة كل سنة للوقاية من هذا المرض.
-1ما هي أعراض الزكام الحموي ؟
-2حدد الجرثومة المسؤولة عن هذا المرض .
– 3حدد كيف تؤثر حمة الزكام على خاليا الجهاز التنفسي
مستعمال مكتسباتك حول تكاثر الحمات .
- 1أعراض الزكام الحموي .
ارتفاع في درجة حرارة الجسم . الشعور باآلم في المفاصل والعضالت وصداع في الرأس . التهاب في الحنجرة والقصبات الهوائية . ظهور تعفنات رئوية خطيرة . -2الجرثومة المسؤولة عن هذا المرض :هي حمة الزكام
– 3كيف تؤثر حمة الزكام على خاليا الجهاز التنفسي ؟
تتكاثر حمة الزكام داخل خاليا الجهاز التنفسي ويتم تحرير الحمات الناتجةعن التكاثرخارج الخلية المتعفنة وبذلك تتمكن على التطفل على خاليا أخرى
والتسبب في تعفنها والقضاء عليها.
ينتشر مرض الزكام على شكل أوبئة يصعب التحكم فيها نظرا لتميزحمة الزكام بالتغير والتطور من سنة إلى أخرى
الكزاز Tétanosمرض خطير تسببه بكتيريا تدعى عصية الكزاز Bacille
tétaniqueتتواجد على سطح النباتات وفي التربة وعلى االالت المعدنية
الصدئة ،تتسرب هذه البكتيريا الى الجسم من جرح ،فتتكاثر في الجزء
العميق من هذا الجرح ألنها ال تحتاج لألكسجين ( جراثيم ال هوائية ) ،وال
توجد أبدا في دم المريض ،إال أنها تحرر في الدم مادة السمين Toxine
الكزازي المسؤول عن أعراض المرض ،تؤثر هذه البكتيريا على الجهاز
العصبي وتسبب أعراضا تتمثل في تقلصات موجعة لمجموع عضالت
الجسم.
تنتج بعض الجراثيم مادة تسمى السمين Toxineتنتشر في الجسمبواسطة الدم وتحدث اضطرابات خطيرة خصوصا على مستوى الخاليا
العصب
فئران
المجموعة 1
حقن الفئران ب النتيجة
استنتاج
3
1cmمن زرع -ظهور أعراض عصية الكزاز هي
السبب في موت
عصيات الكزاز مرض الكزاز
الفئران
وموت جميع
الفئران
ظهور أعراضالرشاحة ال تحتوي على
مرض الكزاز
عصيات إذن موت
الفئران سببه مادة سامة
وموت جميع
تفرزها عصيات الكزاز
الفئران
ونجدها في الرشاحة
المجموعة 2
2cm3من
رشاحة زرع
مغلى لعصيات
الكزاز
المجموعة 3
2cm3من ماء تبقى فئران هذه
مقطر ومعقم المجموعة
سليمة
تسمي :السمين
تجربة شاهدة
استعملت من اجل
المقارنة
عصيات الكزاز تؤثر على الجسم بواسطة السمين الذي
تنتجه
وهذا األخير يسري في دم المريض فيسبب تسمم المريض .ويعتبر السمين من اخطر المواد المسمومة المعروفةالجرعات القاتلة لإلنسان بــ mg
سم ثعبان على سبيل المقارنة
سمين عصية الدفتيريا
سمين عصية الكزاز
سمين عصية البخص
4
0.06
0.00006
0.00006
تجربة Griffith
توجد في الطبيعة بكتيريا تدعى المكورة الثنائية الرئوية Pneumocoque
على شكلين مختلفين :شكل يتوفر على عليبة وشكل ال يتوفر على عليبة،
وللكشف عن دور العليبة capsuleقام GRIFFITHسنة 1929بالتجربة
التالية:
حقن فئران المجموعة االولى ببكتيريا بدون عليبة وفئران المجموعة الثانية
ببكتيريا تتوفر على عليبة .
لم تمت فئران المجموعة األولى ألنها حقن ببكتيريا بدون عليبة،
أما فئران المجموعة الثانية التي حقنت ببكتيريا تتوفر على عليبة
فقد ماتت.
تتواجد في الطبيعة بعض البكتيريات على شكلين :شكل يتوفر على
عليبة ويكون ممرضا ،وشكل ال يتوفر على عليبة وهو غير مرض
،وفي حالة توفر البكتيريا على عليبة فان هذه األخيرة تمنع الجسم
من مقاومة البكتيريا مما يسبب االصابة بالمرض.
تتميز الجراثيم الممرضة بقدرتها على احداث المرض وذلك بسبب مجموعة
من الخاصيات أهمها :
التكاثر السريع افراز السمين قدرة بعض البكتيريات على االنفالت من اليات دفاع الجسم نتيجةاحتوائها على العليبة.
قدرة بعض الحمات على التغير والتطور السريع:تمتاز الجراثيم بقدرتها على البقاء في ظروف شديدة التباين ،وحتى
في تلك الظروف التي ال تالئم الكثير من الكائنات الحية األخرى مثال
عصية الكزاز تعيش في وسط الهوائي .
يمكن تقسيم المتعضيات النافعة إلى :
•متعضيات نافعة ضرورية للحياة تستعمل عن غير قصد مثل :
•عند اإلنسان توجد في األنبوب الهضمي حوالي 100الف مليار من البكتيريات تقريبا تلعب دورا مهما
في تغذية اإلنسان كما تقوم بحماية اإلنسان من عدة جراثيم مضرة .
•عند الحيوانات :توجد في كرش وقلنسوة المجترات بكتيريات وحيوانات أولية بأعداد هائلة تساهم في
عملية الهضم .
•المتعضيات التي يتحكم اإلنسان في استغاللها .
تستعمل هذه المتعضيات في عدة مجاالت .
•صناعة بعض المواد الصيدلية ( مثل فطر البنيسليوم يفرز البنسلين ) وهناك أنواع أخرى
• تفرز مضادات األجسام فيتامينات بروتينات هرمونات ...
•تحضير بعض األغذية مثل الخمائر – عصيات الحليب ...
•صناعة بعض المواد الكيميائية :مثل خميرة البيرة تستعمل قي إنتاج الكحول
•تنقية تحليل المياه وذلك بإضافة بعض البكتيريات التي لها القدرة على تحليل الفضالت العضوية الملوثة
•تحسين المردود الفالحي وذلك بإضافة بعض المتعضيات المجهرية للتربة حيث تتعايش مع نبات معين
وذلك بإغناء التربة باال زوت .
•تحليل المبيدات التي تلوث التربة .
المكافحة البيولوجية :وذلك بالقضاء على الحيوانات الغير المرغوب فيها والتي تضر بالمحاصيل الفالحية
.
انجــــــاز األستاذ
عبـد الوهـاب الحسنــاوي
Ahmedtaoudanouste.kif.fr
Slide 13
مناعة الجسم وصحته
-الجراثيم
الجراثيم توجد في كل مكان ( باستثناء األماكن المعقمة ).
فهي توجد في التربة والهواء وفي السوائل ،فهي على
اتصال مستمر باإلنسان وباقي الكائنات األخرى .
تساؤالت
فما هي الجراثيم ؟ -ما أصنافها ؟ وكيف تتكاثر ؟ -وما عالقتها باإلنسان ؟
-1-تصنيف المتعضيات المجهرية ( الجراثيم )
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
الحيوانان
األولية
Les
protozoaires
أمثلة
البراميسيوم
المجهر
الضوئي
La
paramécie
أميبا amibe
بعض
خصائصها
تعيش في المياه الراكدةعلى بقيا النباتات التي
تتفسخ في الماء
تعيش في المياه الراكدةوبعض األنواع تسبب أمراضاعند اإلنسان مثل الزحار األميبي .
تصنيف
المتعضيات
المجهرية
كيفية
مالحظتها
أمثلة
عصية التفويد
البكتيريات
Les
bactéries
المجهر
الضوئي
مكورات
بعض
خصائصها
توجد في المياه
الراكدة والطعام
الملوث تسبب مرض
حمى التفويد
حسب عدد وشكل
المكورات يمكن أن نميز :
مكورات أحادية -مكوراتثنائية -مكورات عقدية
-مكورات عنقودية
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
فطريات
مجهرية
Les
Champignons
microscopiques
أمثلة
بعض
خصائصها
المجهر الضوئي الفطريات المجهرية هي كائنات حية ذات
خاليا نباتية مثال:
خميرة البيرة :تستعمل فيبعض الصناعات الغذائية
كالخبز والحلويات -مشروبات
كحولية .
عفن الفواكه :يسبب عفنالفواكه مثل :عفن الليمون-
التفاح ...
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
حمات virusالمجهر
االليكتروني
حمة الزكام
أمثلة
حمة
الكباد
حمة
السيدا
VIH
بعض
خصائصها
تسبب لإلنسان مرض
التهاب الكبد الحموي
hépatite
تسبب لإلنسان مرض
السيدا حيت تغزو
اللمفاويات t4وتقضي
عليها
ملحوظة
تنتشر في محيطنا الخارجي متعضيات مجهرية
( جراثيم ) متنوعة يمكن أن توجد في أوساط
مختلفة منها ماهو نافع لإلنسان وما هو ممرض .
استنتاج
الجراثيم كائنات حية مجهرية توجد في كل مكان (باستثناء
األماكن المعقمة ).فهي توجد في التربة والهواء وفي
السوائل ،فهي على اتصال مستمر باإلنسان وباقي الكائنات
األخرى .
إذا كانت الظروف مناسبة تنقسم كل بكتيريا مرة
كل
20دقيقة
في الظروف المالئمة ( وسط مقيت ،درجة حرارة مالئمة
)..تتكاثر البكتيريات بسرعة هائلة عن طريق انقسامات
متتالية ،حيت تنقسم كل بكتيرية مرة كل 20دقيقة
تتكاثر الخميرة عن طريق
التبرعم
يتكاثر العفن عن الطريق التبوغ
خلية حية
حمة
تتفرقع الخلية
فتحرر عددا
كبيرا من الحمات
6
تخترق الحمة غشاء الخلية
2
3
تخضع نواة
الخلية لتأثير
مكونات الحمة
فتنتج عددا
كبيرا منها
تنتظم مكونات
الحمات فتنتج
عددا كبيرا منها
5
4
مراحل تكاثر حمة داخل خلية حية
-نشاط : 1اعتمادا على وثائق السابقة امآل الجدول أسفله:
الجراثيم
حيوانات أولية
نمط التكاثر
االنقسام
االنقسام
بكتيريا
فطريات خميرة
التبرعم
التبوغ
مجهرية العفن
حمات (فيروسات ) تتكاثر داخل خلية حية
خالصة
يتضاعف عدد الحيوانات األولية والبكتيرياتبعد كل انقسام =division
تتكاثر الخميرات عن طريقالتبرعم = .bourgeonnement
يتكاثر العفن بواسطة التبوغ = . sporulationتحتاج الحمات لتكاثرها إلى خاليا حية ،حيث تتكاثر
بداخلها متسببة في هالكه.
تمرين :1
عندما تتوفر الظروف المالئمة يتضاعف عدد البكتيريات في كل . 20 mn
• - 1كم يحدث من انقسام خالل 3hانطالقا من بكتيرية واحدة تنقسم
في ظروف مالئمة ؟
- 2حدد العدد النظري للبكتيريات التي تنحدر من بكتيرية واحدة تنقسم في
ظروف مالئمة بعد مرور ساعة وبعد مرور 24ساعات ؟
- 3ما هي العوامل التي يمكن ان توقف هذا التكاثر ؟
الحل
-1عدد االنقسامات خالل 3hانطالقا من بكتيرية واحدة :
نعلم أن
20 mn
3h
(1انقسام )
( xانقسام )
ونعلم ان 3h = 3 x 60 mn = 3 x 3 x 20mn
إذن
3 x 3 x 20 mn
20
mn
=x
9انقسامات =X
إذن سيحدث خالل 3ساعات 9انقسامات .– -2تحديد العدد النظري للبكتيريات التي تنحدر من بكتيرية واحدة تنقسم
في ظروف مالئمة بعد مرور ساعة وبعد مرور 24ساعات .
لنعتبر Nعدد البكتيريات و Pعدد االنقسام
إذن عدد البكتيريات خالل ساعةانقسام
1
إذن
P
1
p= 20x3 =3
20
20mn
h = 3 x20mn
( بكتيريات) N= 2p =23 = 8
-عدد البكتيريات خالل ( .24 hنفس الطريقة )
N= 2p = 272
-3العوامل التي توقف تكاثر البكتيريات يمكن حصرها في :
نفاذ المواد الغذائية من الوسط . تغير درجة الحرارة أو P Hالوسط . فساد الوسط المقيت . -شيخوخة البكتيريات .
تمرين : 2
قصد دراسة بعض خاصيات المتعضيات المجهرية قمنا بزرع بكتيريات في
ثالثة أوساط ذات حرارة مالئمة أنظر الجدول :
النتائج
التجارب
وسط مقيت +بكتيريا
الوسط 1
وسط مقيت +حمات
الوسط2
الوسط 3
خاليا حية في وسط
مقيت +حمات
من خالل معلوماتك الخاصة :
-1حدد النتائج التي يمكن الحصول عليها في كل وسط ؟
– 2كيف تفسر النتيجة المحصل عليها في الوسط 2؟
– 3ما هي نتيجة نفاذ مواد القيت بالوسط 1؟
– 4ما هي النتيجة المحصل عليها في حالة رفع درجة حرارة الوسط إلى
أكثر من . 120°cماذا تدعى هذه الظاهرة ؟
الحل
-1النتائج التي يمكن الحصول عليها في كل وسط
الوسط 1
الوسط2
الوسط 3
التجارب
وسط مقيت +بكتيريا
وسط مقيت +حمات
خاليا حية في وسط
مقيت +حمات
النتائج
تكاثر البكتيريا
عدم تكاثر الحمات
تكاثر الحمات
– 2تفسر النتيجة المحصل عليها في الوسط . 2
يرجع السبب في عدم تكاثر الحمات في الوسط 2لكون الحمات ال تتكاثر
إال داخل خلية حية وليس في وسط مقيت .
– 3نتيجة نفاذ مواد القيت بالوسط 1هو توقف تكاثر البكتيريا
– 4في حالة رفع درجة حرارة الوسط إلى أكثر من 120°cفإن البكتيريا
سوف تموت .تدعى هذه الظاهرة :التعقيم .
ينتشر مرض الزكام Grippeعلى شكل أوبئة Epidémieيصعب التحكم
فيها ،وهو عبارة عن خمج حموي ( ينتج عن حمة الزكام ) ومن أعراضه
ارتفاع حرارة الجسم والشعور باآلالم في العضالت والمفاصل ،وصداع
شديد في الرأس ،مع أعراض تنفسية والتهاب في الحنجرة والقصبات
الهوائية تنتهي بظهور تعفنات رئوية خطيرة.
تتميز حمة الزكام بتغيرها وتطورها السريع من سنة الى أخرى مما يفسر
اللقحات السنوية المتجددة كل سنة للوقاية من هذا المرض.
-1ما هي أعراض الزكام الحموي ؟
-2حدد الجرثومة المسؤولة عن هذا المرض .
– 3حدد كيف تؤثر حمة الزكام على خاليا الجهاز التنفسي
مستعمال مكتسباتك حول تكاثر الحمات .
- 1أعراض الزكام الحموي .
ارتفاع في درجة حرارة الجسم . الشعور باآلم في المفاصل والعضالت وصداع في الرأس . التهاب في الحنجرة والقصبات الهوائية . ظهور تعفنات رئوية خطيرة . -2الجرثومة المسؤولة عن هذا المرض :هي حمة الزكام
– 3كيف تؤثر حمة الزكام على خاليا الجهاز التنفسي ؟
تتكاثر حمة الزكام داخل خاليا الجهاز التنفسي ويتم تحرير الحمات الناتجةعن التكاثرخارج الخلية المتعفنة وبذلك تتمكن على التطفل على خاليا أخرى
والتسبب في تعفنها والقضاء عليها.
ينتشر مرض الزكام على شكل أوبئة يصعب التحكم فيها نظرا لتميزحمة الزكام بالتغير والتطور من سنة إلى أخرى
الكزاز Tétanosمرض خطير تسببه بكتيريا تدعى عصية الكزاز Bacille
tétaniqueتتواجد على سطح النباتات وفي التربة وعلى االالت المعدنية
الصدئة ،تتسرب هذه البكتيريا الى الجسم من جرح ،فتتكاثر في الجزء
العميق من هذا الجرح ألنها ال تحتاج لألكسجين ( جراثيم ال هوائية ) ،وال
توجد أبدا في دم المريض ،إال أنها تحرر في الدم مادة السمين Toxine
الكزازي المسؤول عن أعراض المرض ،تؤثر هذه البكتيريا على الجهاز
العصبي وتسبب أعراضا تتمثل في تقلصات موجعة لمجموع عضالت
الجسم.
تنتج بعض الجراثيم مادة تسمى السمين Toxineتنتشر في الجسمبواسطة الدم وتحدث اضطرابات خطيرة خصوصا على مستوى الخاليا
العصب
فئران
المجموعة 1
حقن الفئران ب النتيجة
استنتاج
3
1cmمن زرع -ظهور أعراض عصية الكزاز هي
السبب في موت
عصيات الكزاز مرض الكزاز
الفئران
وموت جميع
الفئران
ظهور أعراضالرشاحة ال تحتوي على
مرض الكزاز
عصيات إذن موت
الفئران سببه مادة سامة
وموت جميع
تفرزها عصيات الكزاز
الفئران
ونجدها في الرشاحة
المجموعة 2
2cm3من
رشاحة زرع
مغلى لعصيات
الكزاز
المجموعة 3
2cm3من ماء تبقى فئران هذه
مقطر ومعقم المجموعة
سليمة
تسمي :السمين
تجربة شاهدة
استعملت من اجل
المقارنة
عصيات الكزاز تؤثر على الجسم بواسطة السمين الذي
تنتجه
وهذا األخير يسري في دم المريض فيسبب تسمم المريض .ويعتبر السمين من اخطر المواد المسمومة المعروفةالجرعات القاتلة لإلنسان بــ mg
سم ثعبان على سبيل المقارنة
سمين عصية الدفتيريا
سمين عصية الكزاز
سمين عصية البخص
4
0.06
0.00006
0.00006
تجربة Griffith
توجد في الطبيعة بكتيريا تدعى المكورة الثنائية الرئوية Pneumocoque
على شكلين مختلفين :شكل يتوفر على عليبة وشكل ال يتوفر على عليبة،
وللكشف عن دور العليبة capsuleقام GRIFFITHسنة 1929بالتجربة
التالية:
حقن فئران المجموعة االولى ببكتيريا بدون عليبة وفئران المجموعة الثانية
ببكتيريا تتوفر على عليبة .
لم تمت فئران المجموعة األولى ألنها حقن ببكتيريا بدون عليبة،
أما فئران المجموعة الثانية التي حقنت ببكتيريا تتوفر على عليبة
فقد ماتت.
تتواجد في الطبيعة بعض البكتيريات على شكلين :شكل يتوفر على
عليبة ويكون ممرضا ،وشكل ال يتوفر على عليبة وهو غير مرض
،وفي حالة توفر البكتيريا على عليبة فان هذه األخيرة تمنع الجسم
من مقاومة البكتيريا مما يسبب االصابة بالمرض.
تتميز الجراثيم الممرضة بقدرتها على احداث المرض وذلك بسبب مجموعة
من الخاصيات أهمها :
التكاثر السريع افراز السمين قدرة بعض البكتيريات على االنفالت من اليات دفاع الجسم نتيجةاحتوائها على العليبة.
قدرة بعض الحمات على التغير والتطور السريع:تمتاز الجراثيم بقدرتها على البقاء في ظروف شديدة التباين ،وحتى
في تلك الظروف التي ال تالئم الكثير من الكائنات الحية األخرى مثال
عصية الكزاز تعيش في وسط الهوائي .
يمكن تقسيم المتعضيات النافعة إلى :
•متعضيات نافعة ضرورية للحياة تستعمل عن غير قصد مثل :
•عند اإلنسان توجد في األنبوب الهضمي حوالي 100الف مليار من البكتيريات تقريبا تلعب دورا مهما
في تغذية اإلنسان كما تقوم بحماية اإلنسان من عدة جراثيم مضرة .
•عند الحيوانات :توجد في كرش وقلنسوة المجترات بكتيريات وحيوانات أولية بأعداد هائلة تساهم في
عملية الهضم .
•المتعضيات التي يتحكم اإلنسان في استغاللها .
تستعمل هذه المتعضيات في عدة مجاالت .
•صناعة بعض المواد الصيدلية ( مثل فطر البنيسليوم يفرز البنسلين ) وهناك أنواع أخرى
• تفرز مضادات األجسام فيتامينات بروتينات هرمونات ...
•تحضير بعض األغذية مثل الخمائر – عصيات الحليب ...
•صناعة بعض المواد الكيميائية :مثل خميرة البيرة تستعمل قي إنتاج الكحول
•تنقية تحليل المياه وذلك بإضافة بعض البكتيريات التي لها القدرة على تحليل الفضالت العضوية الملوثة
•تحسين المردود الفالحي وذلك بإضافة بعض المتعضيات المجهرية للتربة حيث تتعايش مع نبات معين
وذلك بإغناء التربة باال زوت .
•تحليل المبيدات التي تلوث التربة .
المكافحة البيولوجية :وذلك بالقضاء على الحيوانات الغير المرغوب فيها والتي تضر بالمحاصيل الفالحية
.
انجــــــاز األستاذ
عبـد الوهـاب الحسنــاوي
Ahmedtaoudanouste.kif.fr
Slide 14
مناعة الجسم وصحته
-الجراثيم
الجراثيم توجد في كل مكان ( باستثناء األماكن المعقمة ).
فهي توجد في التربة والهواء وفي السوائل ،فهي على
اتصال مستمر باإلنسان وباقي الكائنات األخرى .
تساؤالت
فما هي الجراثيم ؟ -ما أصنافها ؟ وكيف تتكاثر ؟ -وما عالقتها باإلنسان ؟
-1-تصنيف المتعضيات المجهرية ( الجراثيم )
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
الحيوانان
األولية
Les
protozoaires
أمثلة
البراميسيوم
المجهر
الضوئي
La
paramécie
أميبا amibe
بعض
خصائصها
تعيش في المياه الراكدةعلى بقيا النباتات التي
تتفسخ في الماء
تعيش في المياه الراكدةوبعض األنواع تسبب أمراضاعند اإلنسان مثل الزحار األميبي .
تصنيف
المتعضيات
المجهرية
كيفية
مالحظتها
أمثلة
عصية التفويد
البكتيريات
Les
bactéries
المجهر
الضوئي
مكورات
بعض
خصائصها
توجد في المياه
الراكدة والطعام
الملوث تسبب مرض
حمى التفويد
حسب عدد وشكل
المكورات يمكن أن نميز :
مكورات أحادية -مكوراتثنائية -مكورات عقدية
-مكورات عنقودية
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
فطريات
مجهرية
Les
Champignons
microscopiques
أمثلة
بعض
خصائصها
المجهر الضوئي الفطريات المجهرية هي كائنات حية ذات
خاليا نباتية مثال:
خميرة البيرة :تستعمل فيبعض الصناعات الغذائية
كالخبز والحلويات -مشروبات
كحولية .
عفن الفواكه :يسبب عفنالفواكه مثل :عفن الليمون-
التفاح ...
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
حمات virusالمجهر
االليكتروني
حمة الزكام
أمثلة
حمة
الكباد
حمة
السيدا
VIH
بعض
خصائصها
تسبب لإلنسان مرض
التهاب الكبد الحموي
hépatite
تسبب لإلنسان مرض
السيدا حيت تغزو
اللمفاويات t4وتقضي
عليها
ملحوظة
تنتشر في محيطنا الخارجي متعضيات مجهرية
( جراثيم ) متنوعة يمكن أن توجد في أوساط
مختلفة منها ماهو نافع لإلنسان وما هو ممرض .
استنتاج
الجراثيم كائنات حية مجهرية توجد في كل مكان (باستثناء
األماكن المعقمة ).فهي توجد في التربة والهواء وفي
السوائل ،فهي على اتصال مستمر باإلنسان وباقي الكائنات
األخرى .
إذا كانت الظروف مناسبة تنقسم كل بكتيريا مرة
كل
20دقيقة
في الظروف المالئمة ( وسط مقيت ،درجة حرارة مالئمة
)..تتكاثر البكتيريات بسرعة هائلة عن طريق انقسامات
متتالية ،حيت تنقسم كل بكتيرية مرة كل 20دقيقة
تتكاثر الخميرة عن طريق
التبرعم
يتكاثر العفن عن الطريق التبوغ
خلية حية
حمة
تتفرقع الخلية
فتحرر عددا
كبيرا من الحمات
6
تخترق الحمة غشاء الخلية
2
3
تخضع نواة
الخلية لتأثير
مكونات الحمة
فتنتج عددا
كبيرا منها
تنتظم مكونات
الحمات فتنتج
عددا كبيرا منها
5
4
مراحل تكاثر حمة داخل خلية حية
-نشاط : 1اعتمادا على وثائق السابقة امآل الجدول أسفله:
الجراثيم
حيوانات أولية
نمط التكاثر
االنقسام
االنقسام
بكتيريا
فطريات خميرة
التبرعم
التبوغ
مجهرية العفن
حمات (فيروسات ) تتكاثر داخل خلية حية
خالصة
يتضاعف عدد الحيوانات األولية والبكتيرياتبعد كل انقسام =division
تتكاثر الخميرات عن طريقالتبرعم = .bourgeonnement
يتكاثر العفن بواسطة التبوغ = . sporulationتحتاج الحمات لتكاثرها إلى خاليا حية ،حيث تتكاثر
بداخلها متسببة في هالكه.
تمرين :1
عندما تتوفر الظروف المالئمة يتضاعف عدد البكتيريات في كل . 20 mn
• - 1كم يحدث من انقسام خالل 3hانطالقا من بكتيرية واحدة تنقسم
في ظروف مالئمة ؟
- 2حدد العدد النظري للبكتيريات التي تنحدر من بكتيرية واحدة تنقسم في
ظروف مالئمة بعد مرور ساعة وبعد مرور 24ساعات ؟
- 3ما هي العوامل التي يمكن ان توقف هذا التكاثر ؟
الحل
-1عدد االنقسامات خالل 3hانطالقا من بكتيرية واحدة :
نعلم أن
20 mn
3h
(1انقسام )
( xانقسام )
ونعلم ان 3h = 3 x 60 mn = 3 x 3 x 20mn
إذن
3 x 3 x 20 mn
20
mn
=x
9انقسامات =X
إذن سيحدث خالل 3ساعات 9انقسامات .– -2تحديد العدد النظري للبكتيريات التي تنحدر من بكتيرية واحدة تنقسم
في ظروف مالئمة بعد مرور ساعة وبعد مرور 24ساعات .
لنعتبر Nعدد البكتيريات و Pعدد االنقسام
إذن عدد البكتيريات خالل ساعةانقسام
1
إذن
P
1
p= 20x3 =3
20
20mn
h = 3 x20mn
( بكتيريات) N= 2p =23 = 8
-عدد البكتيريات خالل ( .24 hنفس الطريقة )
N= 2p = 272
-3العوامل التي توقف تكاثر البكتيريات يمكن حصرها في :
نفاذ المواد الغذائية من الوسط . تغير درجة الحرارة أو P Hالوسط . فساد الوسط المقيت . -شيخوخة البكتيريات .
تمرين : 2
قصد دراسة بعض خاصيات المتعضيات المجهرية قمنا بزرع بكتيريات في
ثالثة أوساط ذات حرارة مالئمة أنظر الجدول :
النتائج
التجارب
وسط مقيت +بكتيريا
الوسط 1
وسط مقيت +حمات
الوسط2
الوسط 3
خاليا حية في وسط
مقيت +حمات
من خالل معلوماتك الخاصة :
-1حدد النتائج التي يمكن الحصول عليها في كل وسط ؟
– 2كيف تفسر النتيجة المحصل عليها في الوسط 2؟
– 3ما هي نتيجة نفاذ مواد القيت بالوسط 1؟
– 4ما هي النتيجة المحصل عليها في حالة رفع درجة حرارة الوسط إلى
أكثر من . 120°cماذا تدعى هذه الظاهرة ؟
الحل
-1النتائج التي يمكن الحصول عليها في كل وسط
الوسط 1
الوسط2
الوسط 3
التجارب
وسط مقيت +بكتيريا
وسط مقيت +حمات
خاليا حية في وسط
مقيت +حمات
النتائج
تكاثر البكتيريا
عدم تكاثر الحمات
تكاثر الحمات
– 2تفسر النتيجة المحصل عليها في الوسط . 2
يرجع السبب في عدم تكاثر الحمات في الوسط 2لكون الحمات ال تتكاثر
إال داخل خلية حية وليس في وسط مقيت .
– 3نتيجة نفاذ مواد القيت بالوسط 1هو توقف تكاثر البكتيريا
– 4في حالة رفع درجة حرارة الوسط إلى أكثر من 120°cفإن البكتيريا
سوف تموت .تدعى هذه الظاهرة :التعقيم .
ينتشر مرض الزكام Grippeعلى شكل أوبئة Epidémieيصعب التحكم
فيها ،وهو عبارة عن خمج حموي ( ينتج عن حمة الزكام ) ومن أعراضه
ارتفاع حرارة الجسم والشعور باآلالم في العضالت والمفاصل ،وصداع
شديد في الرأس ،مع أعراض تنفسية والتهاب في الحنجرة والقصبات
الهوائية تنتهي بظهور تعفنات رئوية خطيرة.
تتميز حمة الزكام بتغيرها وتطورها السريع من سنة الى أخرى مما يفسر
اللقحات السنوية المتجددة كل سنة للوقاية من هذا المرض.
-1ما هي أعراض الزكام الحموي ؟
-2حدد الجرثومة المسؤولة عن هذا المرض .
– 3حدد كيف تؤثر حمة الزكام على خاليا الجهاز التنفسي
مستعمال مكتسباتك حول تكاثر الحمات .
- 1أعراض الزكام الحموي .
ارتفاع في درجة حرارة الجسم . الشعور باآلم في المفاصل والعضالت وصداع في الرأس . التهاب في الحنجرة والقصبات الهوائية . ظهور تعفنات رئوية خطيرة . -2الجرثومة المسؤولة عن هذا المرض :هي حمة الزكام
– 3كيف تؤثر حمة الزكام على خاليا الجهاز التنفسي ؟
تتكاثر حمة الزكام داخل خاليا الجهاز التنفسي ويتم تحرير الحمات الناتجةعن التكاثرخارج الخلية المتعفنة وبذلك تتمكن على التطفل على خاليا أخرى
والتسبب في تعفنها والقضاء عليها.
ينتشر مرض الزكام على شكل أوبئة يصعب التحكم فيها نظرا لتميزحمة الزكام بالتغير والتطور من سنة إلى أخرى
الكزاز Tétanosمرض خطير تسببه بكتيريا تدعى عصية الكزاز Bacille
tétaniqueتتواجد على سطح النباتات وفي التربة وعلى االالت المعدنية
الصدئة ،تتسرب هذه البكتيريا الى الجسم من جرح ،فتتكاثر في الجزء
العميق من هذا الجرح ألنها ال تحتاج لألكسجين ( جراثيم ال هوائية ) ،وال
توجد أبدا في دم المريض ،إال أنها تحرر في الدم مادة السمين Toxine
الكزازي المسؤول عن أعراض المرض ،تؤثر هذه البكتيريا على الجهاز
العصبي وتسبب أعراضا تتمثل في تقلصات موجعة لمجموع عضالت
الجسم.
تنتج بعض الجراثيم مادة تسمى السمين Toxineتنتشر في الجسمبواسطة الدم وتحدث اضطرابات خطيرة خصوصا على مستوى الخاليا
العصب
فئران
المجموعة 1
حقن الفئران ب النتيجة
استنتاج
3
1cmمن زرع -ظهور أعراض عصية الكزاز هي
السبب في موت
عصيات الكزاز مرض الكزاز
الفئران
وموت جميع
الفئران
ظهور أعراضالرشاحة ال تحتوي على
مرض الكزاز
عصيات إذن موت
الفئران سببه مادة سامة
وموت جميع
تفرزها عصيات الكزاز
الفئران
ونجدها في الرشاحة
المجموعة 2
2cm3من
رشاحة زرع
مغلى لعصيات
الكزاز
المجموعة 3
2cm3من ماء تبقى فئران هذه
مقطر ومعقم المجموعة
سليمة
تسمي :السمين
تجربة شاهدة
استعملت من اجل
المقارنة
عصيات الكزاز تؤثر على الجسم بواسطة السمين الذي
تنتجه
وهذا األخير يسري في دم المريض فيسبب تسمم المريض .ويعتبر السمين من اخطر المواد المسمومة المعروفةالجرعات القاتلة لإلنسان بــ mg
سم ثعبان على سبيل المقارنة
سمين عصية الدفتيريا
سمين عصية الكزاز
سمين عصية البخص
4
0.06
0.00006
0.00006
تجربة Griffith
توجد في الطبيعة بكتيريا تدعى المكورة الثنائية الرئوية Pneumocoque
على شكلين مختلفين :شكل يتوفر على عليبة وشكل ال يتوفر على عليبة،
وللكشف عن دور العليبة capsuleقام GRIFFITHسنة 1929بالتجربة
التالية:
حقن فئران المجموعة االولى ببكتيريا بدون عليبة وفئران المجموعة الثانية
ببكتيريا تتوفر على عليبة .
لم تمت فئران المجموعة األولى ألنها حقن ببكتيريا بدون عليبة،
أما فئران المجموعة الثانية التي حقنت ببكتيريا تتوفر على عليبة
فقد ماتت.
تتواجد في الطبيعة بعض البكتيريات على شكلين :شكل يتوفر على
عليبة ويكون ممرضا ،وشكل ال يتوفر على عليبة وهو غير مرض
،وفي حالة توفر البكتيريا على عليبة فان هذه األخيرة تمنع الجسم
من مقاومة البكتيريا مما يسبب االصابة بالمرض.
تتميز الجراثيم الممرضة بقدرتها على احداث المرض وذلك بسبب مجموعة
من الخاصيات أهمها :
التكاثر السريع افراز السمين قدرة بعض البكتيريات على االنفالت من اليات دفاع الجسم نتيجةاحتوائها على العليبة.
قدرة بعض الحمات على التغير والتطور السريع:تمتاز الجراثيم بقدرتها على البقاء في ظروف شديدة التباين ،وحتى
في تلك الظروف التي ال تالئم الكثير من الكائنات الحية األخرى مثال
عصية الكزاز تعيش في وسط الهوائي .
يمكن تقسيم المتعضيات النافعة إلى :
•متعضيات نافعة ضرورية للحياة تستعمل عن غير قصد مثل :
•عند اإلنسان توجد في األنبوب الهضمي حوالي 100الف مليار من البكتيريات تقريبا تلعب دورا مهما
في تغذية اإلنسان كما تقوم بحماية اإلنسان من عدة جراثيم مضرة .
•عند الحيوانات :توجد في كرش وقلنسوة المجترات بكتيريات وحيوانات أولية بأعداد هائلة تساهم في
عملية الهضم .
•المتعضيات التي يتحكم اإلنسان في استغاللها .
تستعمل هذه المتعضيات في عدة مجاالت .
•صناعة بعض المواد الصيدلية ( مثل فطر البنيسليوم يفرز البنسلين ) وهناك أنواع أخرى
• تفرز مضادات األجسام فيتامينات بروتينات هرمونات ...
•تحضير بعض األغذية مثل الخمائر – عصيات الحليب ...
•صناعة بعض المواد الكيميائية :مثل خميرة البيرة تستعمل قي إنتاج الكحول
•تنقية تحليل المياه وذلك بإضافة بعض البكتيريات التي لها القدرة على تحليل الفضالت العضوية الملوثة
•تحسين المردود الفالحي وذلك بإضافة بعض المتعضيات المجهرية للتربة حيث تتعايش مع نبات معين
وذلك بإغناء التربة باال زوت .
•تحليل المبيدات التي تلوث التربة .
المكافحة البيولوجية :وذلك بالقضاء على الحيوانات الغير المرغوب فيها والتي تضر بالمحاصيل الفالحية
.
انجــــــاز األستاذ
عبـد الوهـاب الحسنــاوي
Ahmedtaoudanouste.kif.fr
Slide 15
مناعة الجسم وصحته
-الجراثيم
الجراثيم توجد في كل مكان ( باستثناء األماكن المعقمة ).
فهي توجد في التربة والهواء وفي السوائل ،فهي على
اتصال مستمر باإلنسان وباقي الكائنات األخرى .
تساؤالت
فما هي الجراثيم ؟ -ما أصنافها ؟ وكيف تتكاثر ؟ -وما عالقتها باإلنسان ؟
-1-تصنيف المتعضيات المجهرية ( الجراثيم )
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
الحيوانان
األولية
Les
protozoaires
أمثلة
البراميسيوم
المجهر
الضوئي
La
paramécie
أميبا amibe
بعض
خصائصها
تعيش في المياه الراكدةعلى بقيا النباتات التي
تتفسخ في الماء
تعيش في المياه الراكدةوبعض األنواع تسبب أمراضاعند اإلنسان مثل الزحار األميبي .
تصنيف
المتعضيات
المجهرية
كيفية
مالحظتها
أمثلة
عصية التفويد
البكتيريات
Les
bactéries
المجهر
الضوئي
مكورات
بعض
خصائصها
توجد في المياه
الراكدة والطعام
الملوث تسبب مرض
حمى التفويد
حسب عدد وشكل
المكورات يمكن أن نميز :
مكورات أحادية -مكوراتثنائية -مكورات عقدية
-مكورات عنقودية
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
فطريات
مجهرية
Les
Champignons
microscopiques
أمثلة
بعض
خصائصها
المجهر الضوئي الفطريات المجهرية هي كائنات حية ذات
خاليا نباتية مثال:
خميرة البيرة :تستعمل فيبعض الصناعات الغذائية
كالخبز والحلويات -مشروبات
كحولية .
عفن الفواكه :يسبب عفنالفواكه مثل :عفن الليمون-
التفاح ...
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
حمات virusالمجهر
االليكتروني
حمة الزكام
أمثلة
حمة
الكباد
حمة
السيدا
VIH
بعض
خصائصها
تسبب لإلنسان مرض
التهاب الكبد الحموي
hépatite
تسبب لإلنسان مرض
السيدا حيت تغزو
اللمفاويات t4وتقضي
عليها
ملحوظة
تنتشر في محيطنا الخارجي متعضيات مجهرية
( جراثيم ) متنوعة يمكن أن توجد في أوساط
مختلفة منها ماهو نافع لإلنسان وما هو ممرض .
استنتاج
الجراثيم كائنات حية مجهرية توجد في كل مكان (باستثناء
األماكن المعقمة ).فهي توجد في التربة والهواء وفي
السوائل ،فهي على اتصال مستمر باإلنسان وباقي الكائنات
األخرى .
إذا كانت الظروف مناسبة تنقسم كل بكتيريا مرة
كل
20دقيقة
في الظروف المالئمة ( وسط مقيت ،درجة حرارة مالئمة
)..تتكاثر البكتيريات بسرعة هائلة عن طريق انقسامات
متتالية ،حيت تنقسم كل بكتيرية مرة كل 20دقيقة
تتكاثر الخميرة عن طريق
التبرعم
يتكاثر العفن عن الطريق التبوغ
خلية حية
حمة
تتفرقع الخلية
فتحرر عددا
كبيرا من الحمات
6
تخترق الحمة غشاء الخلية
2
3
تخضع نواة
الخلية لتأثير
مكونات الحمة
فتنتج عددا
كبيرا منها
تنتظم مكونات
الحمات فتنتج
عددا كبيرا منها
5
4
مراحل تكاثر حمة داخل خلية حية
-نشاط : 1اعتمادا على وثائق السابقة امآل الجدول أسفله:
الجراثيم
حيوانات أولية
نمط التكاثر
االنقسام
االنقسام
بكتيريا
فطريات خميرة
التبرعم
التبوغ
مجهرية العفن
حمات (فيروسات ) تتكاثر داخل خلية حية
خالصة
يتضاعف عدد الحيوانات األولية والبكتيرياتبعد كل انقسام =division
تتكاثر الخميرات عن طريقالتبرعم = .bourgeonnement
يتكاثر العفن بواسطة التبوغ = . sporulationتحتاج الحمات لتكاثرها إلى خاليا حية ،حيث تتكاثر
بداخلها متسببة في هالكه.
تمرين :1
عندما تتوفر الظروف المالئمة يتضاعف عدد البكتيريات في كل . 20 mn
• - 1كم يحدث من انقسام خالل 3hانطالقا من بكتيرية واحدة تنقسم
في ظروف مالئمة ؟
- 2حدد العدد النظري للبكتيريات التي تنحدر من بكتيرية واحدة تنقسم في
ظروف مالئمة بعد مرور ساعة وبعد مرور 24ساعات ؟
- 3ما هي العوامل التي يمكن ان توقف هذا التكاثر ؟
الحل
-1عدد االنقسامات خالل 3hانطالقا من بكتيرية واحدة :
نعلم أن
20 mn
3h
(1انقسام )
( xانقسام )
ونعلم ان 3h = 3 x 60 mn = 3 x 3 x 20mn
إذن
3 x 3 x 20 mn
20
mn
=x
9انقسامات =X
إذن سيحدث خالل 3ساعات 9انقسامات .– -2تحديد العدد النظري للبكتيريات التي تنحدر من بكتيرية واحدة تنقسم
في ظروف مالئمة بعد مرور ساعة وبعد مرور 24ساعات .
لنعتبر Nعدد البكتيريات و Pعدد االنقسام
إذن عدد البكتيريات خالل ساعةانقسام
1
إذن
P
1
p= 20x3 =3
20
20mn
h = 3 x20mn
( بكتيريات) N= 2p =23 = 8
-عدد البكتيريات خالل ( .24 hنفس الطريقة )
N= 2p = 272
-3العوامل التي توقف تكاثر البكتيريات يمكن حصرها في :
نفاذ المواد الغذائية من الوسط . تغير درجة الحرارة أو P Hالوسط . فساد الوسط المقيت . -شيخوخة البكتيريات .
تمرين : 2
قصد دراسة بعض خاصيات المتعضيات المجهرية قمنا بزرع بكتيريات في
ثالثة أوساط ذات حرارة مالئمة أنظر الجدول :
النتائج
التجارب
وسط مقيت +بكتيريا
الوسط 1
وسط مقيت +حمات
الوسط2
الوسط 3
خاليا حية في وسط
مقيت +حمات
من خالل معلوماتك الخاصة :
-1حدد النتائج التي يمكن الحصول عليها في كل وسط ؟
– 2كيف تفسر النتيجة المحصل عليها في الوسط 2؟
– 3ما هي نتيجة نفاذ مواد القيت بالوسط 1؟
– 4ما هي النتيجة المحصل عليها في حالة رفع درجة حرارة الوسط إلى
أكثر من . 120°cماذا تدعى هذه الظاهرة ؟
الحل
-1النتائج التي يمكن الحصول عليها في كل وسط
الوسط 1
الوسط2
الوسط 3
التجارب
وسط مقيت +بكتيريا
وسط مقيت +حمات
خاليا حية في وسط
مقيت +حمات
النتائج
تكاثر البكتيريا
عدم تكاثر الحمات
تكاثر الحمات
– 2تفسر النتيجة المحصل عليها في الوسط . 2
يرجع السبب في عدم تكاثر الحمات في الوسط 2لكون الحمات ال تتكاثر
إال داخل خلية حية وليس في وسط مقيت .
– 3نتيجة نفاذ مواد القيت بالوسط 1هو توقف تكاثر البكتيريا
– 4في حالة رفع درجة حرارة الوسط إلى أكثر من 120°cفإن البكتيريا
سوف تموت .تدعى هذه الظاهرة :التعقيم .
ينتشر مرض الزكام Grippeعلى شكل أوبئة Epidémieيصعب التحكم
فيها ،وهو عبارة عن خمج حموي ( ينتج عن حمة الزكام ) ومن أعراضه
ارتفاع حرارة الجسم والشعور باآلالم في العضالت والمفاصل ،وصداع
شديد في الرأس ،مع أعراض تنفسية والتهاب في الحنجرة والقصبات
الهوائية تنتهي بظهور تعفنات رئوية خطيرة.
تتميز حمة الزكام بتغيرها وتطورها السريع من سنة الى أخرى مما يفسر
اللقحات السنوية المتجددة كل سنة للوقاية من هذا المرض.
-1ما هي أعراض الزكام الحموي ؟
-2حدد الجرثومة المسؤولة عن هذا المرض .
– 3حدد كيف تؤثر حمة الزكام على خاليا الجهاز التنفسي
مستعمال مكتسباتك حول تكاثر الحمات .
- 1أعراض الزكام الحموي .
ارتفاع في درجة حرارة الجسم . الشعور باآلم في المفاصل والعضالت وصداع في الرأس . التهاب في الحنجرة والقصبات الهوائية . ظهور تعفنات رئوية خطيرة . -2الجرثومة المسؤولة عن هذا المرض :هي حمة الزكام
– 3كيف تؤثر حمة الزكام على خاليا الجهاز التنفسي ؟
تتكاثر حمة الزكام داخل خاليا الجهاز التنفسي ويتم تحرير الحمات الناتجةعن التكاثرخارج الخلية المتعفنة وبذلك تتمكن على التطفل على خاليا أخرى
والتسبب في تعفنها والقضاء عليها.
ينتشر مرض الزكام على شكل أوبئة يصعب التحكم فيها نظرا لتميزحمة الزكام بالتغير والتطور من سنة إلى أخرى
الكزاز Tétanosمرض خطير تسببه بكتيريا تدعى عصية الكزاز Bacille
tétaniqueتتواجد على سطح النباتات وفي التربة وعلى االالت المعدنية
الصدئة ،تتسرب هذه البكتيريا الى الجسم من جرح ،فتتكاثر في الجزء
العميق من هذا الجرح ألنها ال تحتاج لألكسجين ( جراثيم ال هوائية ) ،وال
توجد أبدا في دم المريض ،إال أنها تحرر في الدم مادة السمين Toxine
الكزازي المسؤول عن أعراض المرض ،تؤثر هذه البكتيريا على الجهاز
العصبي وتسبب أعراضا تتمثل في تقلصات موجعة لمجموع عضالت
الجسم.
تنتج بعض الجراثيم مادة تسمى السمين Toxineتنتشر في الجسمبواسطة الدم وتحدث اضطرابات خطيرة خصوصا على مستوى الخاليا
العصب
فئران
المجموعة 1
حقن الفئران ب النتيجة
استنتاج
3
1cmمن زرع -ظهور أعراض عصية الكزاز هي
السبب في موت
عصيات الكزاز مرض الكزاز
الفئران
وموت جميع
الفئران
ظهور أعراضالرشاحة ال تحتوي على
مرض الكزاز
عصيات إذن موت
الفئران سببه مادة سامة
وموت جميع
تفرزها عصيات الكزاز
الفئران
ونجدها في الرشاحة
المجموعة 2
2cm3من
رشاحة زرع
مغلى لعصيات
الكزاز
المجموعة 3
2cm3من ماء تبقى فئران هذه
مقطر ومعقم المجموعة
سليمة
تسمي :السمين
تجربة شاهدة
استعملت من اجل
المقارنة
عصيات الكزاز تؤثر على الجسم بواسطة السمين الذي
تنتجه
وهذا األخير يسري في دم المريض فيسبب تسمم المريض .ويعتبر السمين من اخطر المواد المسمومة المعروفةالجرعات القاتلة لإلنسان بــ mg
سم ثعبان على سبيل المقارنة
سمين عصية الدفتيريا
سمين عصية الكزاز
سمين عصية البخص
4
0.06
0.00006
0.00006
تجربة Griffith
توجد في الطبيعة بكتيريا تدعى المكورة الثنائية الرئوية Pneumocoque
على شكلين مختلفين :شكل يتوفر على عليبة وشكل ال يتوفر على عليبة،
وللكشف عن دور العليبة capsuleقام GRIFFITHسنة 1929بالتجربة
التالية:
حقن فئران المجموعة االولى ببكتيريا بدون عليبة وفئران المجموعة الثانية
ببكتيريا تتوفر على عليبة .
لم تمت فئران المجموعة األولى ألنها حقن ببكتيريا بدون عليبة،
أما فئران المجموعة الثانية التي حقنت ببكتيريا تتوفر على عليبة
فقد ماتت.
تتواجد في الطبيعة بعض البكتيريات على شكلين :شكل يتوفر على
عليبة ويكون ممرضا ،وشكل ال يتوفر على عليبة وهو غير مرض
،وفي حالة توفر البكتيريا على عليبة فان هذه األخيرة تمنع الجسم
من مقاومة البكتيريا مما يسبب االصابة بالمرض.
تتميز الجراثيم الممرضة بقدرتها على احداث المرض وذلك بسبب مجموعة
من الخاصيات أهمها :
التكاثر السريع افراز السمين قدرة بعض البكتيريات على االنفالت من اليات دفاع الجسم نتيجةاحتوائها على العليبة.
قدرة بعض الحمات على التغير والتطور السريع:تمتاز الجراثيم بقدرتها على البقاء في ظروف شديدة التباين ،وحتى
في تلك الظروف التي ال تالئم الكثير من الكائنات الحية األخرى مثال
عصية الكزاز تعيش في وسط الهوائي .
يمكن تقسيم المتعضيات النافعة إلى :
•متعضيات نافعة ضرورية للحياة تستعمل عن غير قصد مثل :
•عند اإلنسان توجد في األنبوب الهضمي حوالي 100الف مليار من البكتيريات تقريبا تلعب دورا مهما
في تغذية اإلنسان كما تقوم بحماية اإلنسان من عدة جراثيم مضرة .
•عند الحيوانات :توجد في كرش وقلنسوة المجترات بكتيريات وحيوانات أولية بأعداد هائلة تساهم في
عملية الهضم .
•المتعضيات التي يتحكم اإلنسان في استغاللها .
تستعمل هذه المتعضيات في عدة مجاالت .
•صناعة بعض المواد الصيدلية ( مثل فطر البنيسليوم يفرز البنسلين ) وهناك أنواع أخرى
• تفرز مضادات األجسام فيتامينات بروتينات هرمونات ...
•تحضير بعض األغذية مثل الخمائر – عصيات الحليب ...
•صناعة بعض المواد الكيميائية :مثل خميرة البيرة تستعمل قي إنتاج الكحول
•تنقية تحليل المياه وذلك بإضافة بعض البكتيريات التي لها القدرة على تحليل الفضالت العضوية الملوثة
•تحسين المردود الفالحي وذلك بإضافة بعض المتعضيات المجهرية للتربة حيث تتعايش مع نبات معين
وذلك بإغناء التربة باال زوت .
•تحليل المبيدات التي تلوث التربة .
المكافحة البيولوجية :وذلك بالقضاء على الحيوانات الغير المرغوب فيها والتي تضر بالمحاصيل الفالحية
.
انجــــــاز األستاذ
عبـد الوهـاب الحسنــاوي
Ahmedtaoudanouste.kif.fr
Slide 16
مناعة الجسم وصحته
-الجراثيم
الجراثيم توجد في كل مكان ( باستثناء األماكن المعقمة ).
فهي توجد في التربة والهواء وفي السوائل ،فهي على
اتصال مستمر باإلنسان وباقي الكائنات األخرى .
تساؤالت
فما هي الجراثيم ؟ -ما أصنافها ؟ وكيف تتكاثر ؟ -وما عالقتها باإلنسان ؟
-1-تصنيف المتعضيات المجهرية ( الجراثيم )
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
الحيوانان
األولية
Les
protozoaires
أمثلة
البراميسيوم
المجهر
الضوئي
La
paramécie
أميبا amibe
بعض
خصائصها
تعيش في المياه الراكدةعلى بقيا النباتات التي
تتفسخ في الماء
تعيش في المياه الراكدةوبعض األنواع تسبب أمراضاعند اإلنسان مثل الزحار األميبي .
تصنيف
المتعضيات
المجهرية
كيفية
مالحظتها
أمثلة
عصية التفويد
البكتيريات
Les
bactéries
المجهر
الضوئي
مكورات
بعض
خصائصها
توجد في المياه
الراكدة والطعام
الملوث تسبب مرض
حمى التفويد
حسب عدد وشكل
المكورات يمكن أن نميز :
مكورات أحادية -مكوراتثنائية -مكورات عقدية
-مكورات عنقودية
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
فطريات
مجهرية
Les
Champignons
microscopiques
أمثلة
بعض
خصائصها
المجهر الضوئي الفطريات المجهرية هي كائنات حية ذات
خاليا نباتية مثال:
خميرة البيرة :تستعمل فيبعض الصناعات الغذائية
كالخبز والحلويات -مشروبات
كحولية .
عفن الفواكه :يسبب عفنالفواكه مثل :عفن الليمون-
التفاح ...
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
حمات virusالمجهر
االليكتروني
حمة الزكام
أمثلة
حمة
الكباد
حمة
السيدا
VIH
بعض
خصائصها
تسبب لإلنسان مرض
التهاب الكبد الحموي
hépatite
تسبب لإلنسان مرض
السيدا حيت تغزو
اللمفاويات t4وتقضي
عليها
ملحوظة
تنتشر في محيطنا الخارجي متعضيات مجهرية
( جراثيم ) متنوعة يمكن أن توجد في أوساط
مختلفة منها ماهو نافع لإلنسان وما هو ممرض .
استنتاج
الجراثيم كائنات حية مجهرية توجد في كل مكان (باستثناء
األماكن المعقمة ).فهي توجد في التربة والهواء وفي
السوائل ،فهي على اتصال مستمر باإلنسان وباقي الكائنات
األخرى .
إذا كانت الظروف مناسبة تنقسم كل بكتيريا مرة
كل
20دقيقة
في الظروف المالئمة ( وسط مقيت ،درجة حرارة مالئمة
)..تتكاثر البكتيريات بسرعة هائلة عن طريق انقسامات
متتالية ،حيت تنقسم كل بكتيرية مرة كل 20دقيقة
تتكاثر الخميرة عن طريق
التبرعم
يتكاثر العفن عن الطريق التبوغ
خلية حية
حمة
تتفرقع الخلية
فتحرر عددا
كبيرا من الحمات
6
تخترق الحمة غشاء الخلية
2
3
تخضع نواة
الخلية لتأثير
مكونات الحمة
فتنتج عددا
كبيرا منها
تنتظم مكونات
الحمات فتنتج
عددا كبيرا منها
5
4
مراحل تكاثر حمة داخل خلية حية
-نشاط : 1اعتمادا على وثائق السابقة امآل الجدول أسفله:
الجراثيم
حيوانات أولية
نمط التكاثر
االنقسام
االنقسام
بكتيريا
فطريات خميرة
التبرعم
التبوغ
مجهرية العفن
حمات (فيروسات ) تتكاثر داخل خلية حية
خالصة
يتضاعف عدد الحيوانات األولية والبكتيرياتبعد كل انقسام =division
تتكاثر الخميرات عن طريقالتبرعم = .bourgeonnement
يتكاثر العفن بواسطة التبوغ = . sporulationتحتاج الحمات لتكاثرها إلى خاليا حية ،حيث تتكاثر
بداخلها متسببة في هالكه.
تمرين :1
عندما تتوفر الظروف المالئمة يتضاعف عدد البكتيريات في كل . 20 mn
• - 1كم يحدث من انقسام خالل 3hانطالقا من بكتيرية واحدة تنقسم
في ظروف مالئمة ؟
- 2حدد العدد النظري للبكتيريات التي تنحدر من بكتيرية واحدة تنقسم في
ظروف مالئمة بعد مرور ساعة وبعد مرور 24ساعات ؟
- 3ما هي العوامل التي يمكن ان توقف هذا التكاثر ؟
الحل
-1عدد االنقسامات خالل 3hانطالقا من بكتيرية واحدة :
نعلم أن
20 mn
3h
(1انقسام )
( xانقسام )
ونعلم ان 3h = 3 x 60 mn = 3 x 3 x 20mn
إذن
3 x 3 x 20 mn
20
mn
=x
9انقسامات =X
إذن سيحدث خالل 3ساعات 9انقسامات .– -2تحديد العدد النظري للبكتيريات التي تنحدر من بكتيرية واحدة تنقسم
في ظروف مالئمة بعد مرور ساعة وبعد مرور 24ساعات .
لنعتبر Nعدد البكتيريات و Pعدد االنقسام
إذن عدد البكتيريات خالل ساعةانقسام
1
إذن
P
1
p= 20x3 =3
20
20mn
h = 3 x20mn
( بكتيريات) N= 2p =23 = 8
-عدد البكتيريات خالل ( .24 hنفس الطريقة )
N= 2p = 272
-3العوامل التي توقف تكاثر البكتيريات يمكن حصرها في :
نفاذ المواد الغذائية من الوسط . تغير درجة الحرارة أو P Hالوسط . فساد الوسط المقيت . -شيخوخة البكتيريات .
تمرين : 2
قصد دراسة بعض خاصيات المتعضيات المجهرية قمنا بزرع بكتيريات في
ثالثة أوساط ذات حرارة مالئمة أنظر الجدول :
النتائج
التجارب
وسط مقيت +بكتيريا
الوسط 1
وسط مقيت +حمات
الوسط2
الوسط 3
خاليا حية في وسط
مقيت +حمات
من خالل معلوماتك الخاصة :
-1حدد النتائج التي يمكن الحصول عليها في كل وسط ؟
– 2كيف تفسر النتيجة المحصل عليها في الوسط 2؟
– 3ما هي نتيجة نفاذ مواد القيت بالوسط 1؟
– 4ما هي النتيجة المحصل عليها في حالة رفع درجة حرارة الوسط إلى
أكثر من . 120°cماذا تدعى هذه الظاهرة ؟
الحل
-1النتائج التي يمكن الحصول عليها في كل وسط
الوسط 1
الوسط2
الوسط 3
التجارب
وسط مقيت +بكتيريا
وسط مقيت +حمات
خاليا حية في وسط
مقيت +حمات
النتائج
تكاثر البكتيريا
عدم تكاثر الحمات
تكاثر الحمات
– 2تفسر النتيجة المحصل عليها في الوسط . 2
يرجع السبب في عدم تكاثر الحمات في الوسط 2لكون الحمات ال تتكاثر
إال داخل خلية حية وليس في وسط مقيت .
– 3نتيجة نفاذ مواد القيت بالوسط 1هو توقف تكاثر البكتيريا
– 4في حالة رفع درجة حرارة الوسط إلى أكثر من 120°cفإن البكتيريا
سوف تموت .تدعى هذه الظاهرة :التعقيم .
ينتشر مرض الزكام Grippeعلى شكل أوبئة Epidémieيصعب التحكم
فيها ،وهو عبارة عن خمج حموي ( ينتج عن حمة الزكام ) ومن أعراضه
ارتفاع حرارة الجسم والشعور باآلالم في العضالت والمفاصل ،وصداع
شديد في الرأس ،مع أعراض تنفسية والتهاب في الحنجرة والقصبات
الهوائية تنتهي بظهور تعفنات رئوية خطيرة.
تتميز حمة الزكام بتغيرها وتطورها السريع من سنة الى أخرى مما يفسر
اللقحات السنوية المتجددة كل سنة للوقاية من هذا المرض.
-1ما هي أعراض الزكام الحموي ؟
-2حدد الجرثومة المسؤولة عن هذا المرض .
– 3حدد كيف تؤثر حمة الزكام على خاليا الجهاز التنفسي
مستعمال مكتسباتك حول تكاثر الحمات .
- 1أعراض الزكام الحموي .
ارتفاع في درجة حرارة الجسم . الشعور باآلم في المفاصل والعضالت وصداع في الرأس . التهاب في الحنجرة والقصبات الهوائية . ظهور تعفنات رئوية خطيرة . -2الجرثومة المسؤولة عن هذا المرض :هي حمة الزكام
– 3كيف تؤثر حمة الزكام على خاليا الجهاز التنفسي ؟
تتكاثر حمة الزكام داخل خاليا الجهاز التنفسي ويتم تحرير الحمات الناتجةعن التكاثرخارج الخلية المتعفنة وبذلك تتمكن على التطفل على خاليا أخرى
والتسبب في تعفنها والقضاء عليها.
ينتشر مرض الزكام على شكل أوبئة يصعب التحكم فيها نظرا لتميزحمة الزكام بالتغير والتطور من سنة إلى أخرى
الكزاز Tétanosمرض خطير تسببه بكتيريا تدعى عصية الكزاز Bacille
tétaniqueتتواجد على سطح النباتات وفي التربة وعلى االالت المعدنية
الصدئة ،تتسرب هذه البكتيريا الى الجسم من جرح ،فتتكاثر في الجزء
العميق من هذا الجرح ألنها ال تحتاج لألكسجين ( جراثيم ال هوائية ) ،وال
توجد أبدا في دم المريض ،إال أنها تحرر في الدم مادة السمين Toxine
الكزازي المسؤول عن أعراض المرض ،تؤثر هذه البكتيريا على الجهاز
العصبي وتسبب أعراضا تتمثل في تقلصات موجعة لمجموع عضالت
الجسم.
تنتج بعض الجراثيم مادة تسمى السمين Toxineتنتشر في الجسمبواسطة الدم وتحدث اضطرابات خطيرة خصوصا على مستوى الخاليا
العصب
فئران
المجموعة 1
حقن الفئران ب النتيجة
استنتاج
3
1cmمن زرع -ظهور أعراض عصية الكزاز هي
السبب في موت
عصيات الكزاز مرض الكزاز
الفئران
وموت جميع
الفئران
ظهور أعراضالرشاحة ال تحتوي على
مرض الكزاز
عصيات إذن موت
الفئران سببه مادة سامة
وموت جميع
تفرزها عصيات الكزاز
الفئران
ونجدها في الرشاحة
المجموعة 2
2cm3من
رشاحة زرع
مغلى لعصيات
الكزاز
المجموعة 3
2cm3من ماء تبقى فئران هذه
مقطر ومعقم المجموعة
سليمة
تسمي :السمين
تجربة شاهدة
استعملت من اجل
المقارنة
عصيات الكزاز تؤثر على الجسم بواسطة السمين الذي
تنتجه
وهذا األخير يسري في دم المريض فيسبب تسمم المريض .ويعتبر السمين من اخطر المواد المسمومة المعروفةالجرعات القاتلة لإلنسان بــ mg
سم ثعبان على سبيل المقارنة
سمين عصية الدفتيريا
سمين عصية الكزاز
سمين عصية البخص
4
0.06
0.00006
0.00006
تجربة Griffith
توجد في الطبيعة بكتيريا تدعى المكورة الثنائية الرئوية Pneumocoque
على شكلين مختلفين :شكل يتوفر على عليبة وشكل ال يتوفر على عليبة،
وللكشف عن دور العليبة capsuleقام GRIFFITHسنة 1929بالتجربة
التالية:
حقن فئران المجموعة االولى ببكتيريا بدون عليبة وفئران المجموعة الثانية
ببكتيريا تتوفر على عليبة .
لم تمت فئران المجموعة األولى ألنها حقن ببكتيريا بدون عليبة،
أما فئران المجموعة الثانية التي حقنت ببكتيريا تتوفر على عليبة
فقد ماتت.
تتواجد في الطبيعة بعض البكتيريات على شكلين :شكل يتوفر على
عليبة ويكون ممرضا ،وشكل ال يتوفر على عليبة وهو غير مرض
،وفي حالة توفر البكتيريا على عليبة فان هذه األخيرة تمنع الجسم
من مقاومة البكتيريا مما يسبب االصابة بالمرض.
تتميز الجراثيم الممرضة بقدرتها على احداث المرض وذلك بسبب مجموعة
من الخاصيات أهمها :
التكاثر السريع افراز السمين قدرة بعض البكتيريات على االنفالت من اليات دفاع الجسم نتيجةاحتوائها على العليبة.
قدرة بعض الحمات على التغير والتطور السريع:تمتاز الجراثيم بقدرتها على البقاء في ظروف شديدة التباين ،وحتى
في تلك الظروف التي ال تالئم الكثير من الكائنات الحية األخرى مثال
عصية الكزاز تعيش في وسط الهوائي .
يمكن تقسيم المتعضيات النافعة إلى :
•متعضيات نافعة ضرورية للحياة تستعمل عن غير قصد مثل :
•عند اإلنسان توجد في األنبوب الهضمي حوالي 100الف مليار من البكتيريات تقريبا تلعب دورا مهما
في تغذية اإلنسان كما تقوم بحماية اإلنسان من عدة جراثيم مضرة .
•عند الحيوانات :توجد في كرش وقلنسوة المجترات بكتيريات وحيوانات أولية بأعداد هائلة تساهم في
عملية الهضم .
•المتعضيات التي يتحكم اإلنسان في استغاللها .
تستعمل هذه المتعضيات في عدة مجاالت .
•صناعة بعض المواد الصيدلية ( مثل فطر البنيسليوم يفرز البنسلين ) وهناك أنواع أخرى
• تفرز مضادات األجسام فيتامينات بروتينات هرمونات ...
•تحضير بعض األغذية مثل الخمائر – عصيات الحليب ...
•صناعة بعض المواد الكيميائية :مثل خميرة البيرة تستعمل قي إنتاج الكحول
•تنقية تحليل المياه وذلك بإضافة بعض البكتيريات التي لها القدرة على تحليل الفضالت العضوية الملوثة
•تحسين المردود الفالحي وذلك بإضافة بعض المتعضيات المجهرية للتربة حيث تتعايش مع نبات معين
وذلك بإغناء التربة باال زوت .
•تحليل المبيدات التي تلوث التربة .
المكافحة البيولوجية :وذلك بالقضاء على الحيوانات الغير المرغوب فيها والتي تضر بالمحاصيل الفالحية
.
انجــــــاز األستاذ
عبـد الوهـاب الحسنــاوي
Ahmedtaoudanouste.kif.fr
Slide 17
مناعة الجسم وصحته
-الجراثيم
الجراثيم توجد في كل مكان ( باستثناء األماكن المعقمة ).
فهي توجد في التربة والهواء وفي السوائل ،فهي على
اتصال مستمر باإلنسان وباقي الكائنات األخرى .
تساؤالت
فما هي الجراثيم ؟ -ما أصنافها ؟ وكيف تتكاثر ؟ -وما عالقتها باإلنسان ؟
-1-تصنيف المتعضيات المجهرية ( الجراثيم )
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
الحيوانان
األولية
Les
protozoaires
أمثلة
البراميسيوم
المجهر
الضوئي
La
paramécie
أميبا amibe
بعض
خصائصها
تعيش في المياه الراكدةعلى بقيا النباتات التي
تتفسخ في الماء
تعيش في المياه الراكدةوبعض األنواع تسبب أمراضاعند اإلنسان مثل الزحار األميبي .
تصنيف
المتعضيات
المجهرية
كيفية
مالحظتها
أمثلة
عصية التفويد
البكتيريات
Les
bactéries
المجهر
الضوئي
مكورات
بعض
خصائصها
توجد في المياه
الراكدة والطعام
الملوث تسبب مرض
حمى التفويد
حسب عدد وشكل
المكورات يمكن أن نميز :
مكورات أحادية -مكوراتثنائية -مكورات عقدية
-مكورات عنقودية
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
فطريات
مجهرية
Les
Champignons
microscopiques
أمثلة
بعض
خصائصها
المجهر الضوئي الفطريات المجهرية هي كائنات حية ذات
خاليا نباتية مثال:
خميرة البيرة :تستعمل فيبعض الصناعات الغذائية
كالخبز والحلويات -مشروبات
كحولية .
عفن الفواكه :يسبب عفنالفواكه مثل :عفن الليمون-
التفاح ...
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
حمات virusالمجهر
االليكتروني
حمة الزكام
أمثلة
حمة
الكباد
حمة
السيدا
VIH
بعض
خصائصها
تسبب لإلنسان مرض
التهاب الكبد الحموي
hépatite
تسبب لإلنسان مرض
السيدا حيت تغزو
اللمفاويات t4وتقضي
عليها
ملحوظة
تنتشر في محيطنا الخارجي متعضيات مجهرية
( جراثيم ) متنوعة يمكن أن توجد في أوساط
مختلفة منها ماهو نافع لإلنسان وما هو ممرض .
استنتاج
الجراثيم كائنات حية مجهرية توجد في كل مكان (باستثناء
األماكن المعقمة ).فهي توجد في التربة والهواء وفي
السوائل ،فهي على اتصال مستمر باإلنسان وباقي الكائنات
األخرى .
إذا كانت الظروف مناسبة تنقسم كل بكتيريا مرة
كل
20دقيقة
في الظروف المالئمة ( وسط مقيت ،درجة حرارة مالئمة
)..تتكاثر البكتيريات بسرعة هائلة عن طريق انقسامات
متتالية ،حيت تنقسم كل بكتيرية مرة كل 20دقيقة
تتكاثر الخميرة عن طريق
التبرعم
يتكاثر العفن عن الطريق التبوغ
خلية حية
حمة
تتفرقع الخلية
فتحرر عددا
كبيرا من الحمات
6
تخترق الحمة غشاء الخلية
2
3
تخضع نواة
الخلية لتأثير
مكونات الحمة
فتنتج عددا
كبيرا منها
تنتظم مكونات
الحمات فتنتج
عددا كبيرا منها
5
4
مراحل تكاثر حمة داخل خلية حية
-نشاط : 1اعتمادا على وثائق السابقة امآل الجدول أسفله:
الجراثيم
حيوانات أولية
نمط التكاثر
االنقسام
االنقسام
بكتيريا
فطريات خميرة
التبرعم
التبوغ
مجهرية العفن
حمات (فيروسات ) تتكاثر داخل خلية حية
خالصة
يتضاعف عدد الحيوانات األولية والبكتيرياتبعد كل انقسام =division
تتكاثر الخميرات عن طريقالتبرعم = .bourgeonnement
يتكاثر العفن بواسطة التبوغ = . sporulationتحتاج الحمات لتكاثرها إلى خاليا حية ،حيث تتكاثر
بداخلها متسببة في هالكه.
تمرين :1
عندما تتوفر الظروف المالئمة يتضاعف عدد البكتيريات في كل . 20 mn
• - 1كم يحدث من انقسام خالل 3hانطالقا من بكتيرية واحدة تنقسم
في ظروف مالئمة ؟
- 2حدد العدد النظري للبكتيريات التي تنحدر من بكتيرية واحدة تنقسم في
ظروف مالئمة بعد مرور ساعة وبعد مرور 24ساعات ؟
- 3ما هي العوامل التي يمكن ان توقف هذا التكاثر ؟
الحل
-1عدد االنقسامات خالل 3hانطالقا من بكتيرية واحدة :
نعلم أن
20 mn
3h
(1انقسام )
( xانقسام )
ونعلم ان 3h = 3 x 60 mn = 3 x 3 x 20mn
إذن
3 x 3 x 20 mn
20
mn
=x
9انقسامات =X
إذن سيحدث خالل 3ساعات 9انقسامات .– -2تحديد العدد النظري للبكتيريات التي تنحدر من بكتيرية واحدة تنقسم
في ظروف مالئمة بعد مرور ساعة وبعد مرور 24ساعات .
لنعتبر Nعدد البكتيريات و Pعدد االنقسام
إذن عدد البكتيريات خالل ساعةانقسام
1
إذن
P
1
p= 20x3 =3
20
20mn
h = 3 x20mn
( بكتيريات) N= 2p =23 = 8
-عدد البكتيريات خالل ( .24 hنفس الطريقة )
N= 2p = 272
-3العوامل التي توقف تكاثر البكتيريات يمكن حصرها في :
نفاذ المواد الغذائية من الوسط . تغير درجة الحرارة أو P Hالوسط . فساد الوسط المقيت . -شيخوخة البكتيريات .
تمرين : 2
قصد دراسة بعض خاصيات المتعضيات المجهرية قمنا بزرع بكتيريات في
ثالثة أوساط ذات حرارة مالئمة أنظر الجدول :
النتائج
التجارب
وسط مقيت +بكتيريا
الوسط 1
وسط مقيت +حمات
الوسط2
الوسط 3
خاليا حية في وسط
مقيت +حمات
من خالل معلوماتك الخاصة :
-1حدد النتائج التي يمكن الحصول عليها في كل وسط ؟
– 2كيف تفسر النتيجة المحصل عليها في الوسط 2؟
– 3ما هي نتيجة نفاذ مواد القيت بالوسط 1؟
– 4ما هي النتيجة المحصل عليها في حالة رفع درجة حرارة الوسط إلى
أكثر من . 120°cماذا تدعى هذه الظاهرة ؟
الحل
-1النتائج التي يمكن الحصول عليها في كل وسط
الوسط 1
الوسط2
الوسط 3
التجارب
وسط مقيت +بكتيريا
وسط مقيت +حمات
خاليا حية في وسط
مقيت +حمات
النتائج
تكاثر البكتيريا
عدم تكاثر الحمات
تكاثر الحمات
– 2تفسر النتيجة المحصل عليها في الوسط . 2
يرجع السبب في عدم تكاثر الحمات في الوسط 2لكون الحمات ال تتكاثر
إال داخل خلية حية وليس في وسط مقيت .
– 3نتيجة نفاذ مواد القيت بالوسط 1هو توقف تكاثر البكتيريا
– 4في حالة رفع درجة حرارة الوسط إلى أكثر من 120°cفإن البكتيريا
سوف تموت .تدعى هذه الظاهرة :التعقيم .
ينتشر مرض الزكام Grippeعلى شكل أوبئة Epidémieيصعب التحكم
فيها ،وهو عبارة عن خمج حموي ( ينتج عن حمة الزكام ) ومن أعراضه
ارتفاع حرارة الجسم والشعور باآلالم في العضالت والمفاصل ،وصداع
شديد في الرأس ،مع أعراض تنفسية والتهاب في الحنجرة والقصبات
الهوائية تنتهي بظهور تعفنات رئوية خطيرة.
تتميز حمة الزكام بتغيرها وتطورها السريع من سنة الى أخرى مما يفسر
اللقحات السنوية المتجددة كل سنة للوقاية من هذا المرض.
-1ما هي أعراض الزكام الحموي ؟
-2حدد الجرثومة المسؤولة عن هذا المرض .
– 3حدد كيف تؤثر حمة الزكام على خاليا الجهاز التنفسي
مستعمال مكتسباتك حول تكاثر الحمات .
- 1أعراض الزكام الحموي .
ارتفاع في درجة حرارة الجسم . الشعور باآلم في المفاصل والعضالت وصداع في الرأس . التهاب في الحنجرة والقصبات الهوائية . ظهور تعفنات رئوية خطيرة . -2الجرثومة المسؤولة عن هذا المرض :هي حمة الزكام
– 3كيف تؤثر حمة الزكام على خاليا الجهاز التنفسي ؟
تتكاثر حمة الزكام داخل خاليا الجهاز التنفسي ويتم تحرير الحمات الناتجةعن التكاثرخارج الخلية المتعفنة وبذلك تتمكن على التطفل على خاليا أخرى
والتسبب في تعفنها والقضاء عليها.
ينتشر مرض الزكام على شكل أوبئة يصعب التحكم فيها نظرا لتميزحمة الزكام بالتغير والتطور من سنة إلى أخرى
الكزاز Tétanosمرض خطير تسببه بكتيريا تدعى عصية الكزاز Bacille
tétaniqueتتواجد على سطح النباتات وفي التربة وعلى االالت المعدنية
الصدئة ،تتسرب هذه البكتيريا الى الجسم من جرح ،فتتكاثر في الجزء
العميق من هذا الجرح ألنها ال تحتاج لألكسجين ( جراثيم ال هوائية ) ،وال
توجد أبدا في دم المريض ،إال أنها تحرر في الدم مادة السمين Toxine
الكزازي المسؤول عن أعراض المرض ،تؤثر هذه البكتيريا على الجهاز
العصبي وتسبب أعراضا تتمثل في تقلصات موجعة لمجموع عضالت
الجسم.
تنتج بعض الجراثيم مادة تسمى السمين Toxineتنتشر في الجسمبواسطة الدم وتحدث اضطرابات خطيرة خصوصا على مستوى الخاليا
العصب
فئران
المجموعة 1
حقن الفئران ب النتيجة
استنتاج
3
1cmمن زرع -ظهور أعراض عصية الكزاز هي
السبب في موت
عصيات الكزاز مرض الكزاز
الفئران
وموت جميع
الفئران
ظهور أعراضالرشاحة ال تحتوي على
مرض الكزاز
عصيات إذن موت
الفئران سببه مادة سامة
وموت جميع
تفرزها عصيات الكزاز
الفئران
ونجدها في الرشاحة
المجموعة 2
2cm3من
رشاحة زرع
مغلى لعصيات
الكزاز
المجموعة 3
2cm3من ماء تبقى فئران هذه
مقطر ومعقم المجموعة
سليمة
تسمي :السمين
تجربة شاهدة
استعملت من اجل
المقارنة
عصيات الكزاز تؤثر على الجسم بواسطة السمين الذي
تنتجه
وهذا األخير يسري في دم المريض فيسبب تسمم المريض .ويعتبر السمين من اخطر المواد المسمومة المعروفةالجرعات القاتلة لإلنسان بــ mg
سم ثعبان على سبيل المقارنة
سمين عصية الدفتيريا
سمين عصية الكزاز
سمين عصية البخص
4
0.06
0.00006
0.00006
تجربة Griffith
توجد في الطبيعة بكتيريا تدعى المكورة الثنائية الرئوية Pneumocoque
على شكلين مختلفين :شكل يتوفر على عليبة وشكل ال يتوفر على عليبة،
وللكشف عن دور العليبة capsuleقام GRIFFITHسنة 1929بالتجربة
التالية:
حقن فئران المجموعة االولى ببكتيريا بدون عليبة وفئران المجموعة الثانية
ببكتيريا تتوفر على عليبة .
لم تمت فئران المجموعة األولى ألنها حقن ببكتيريا بدون عليبة،
أما فئران المجموعة الثانية التي حقنت ببكتيريا تتوفر على عليبة
فقد ماتت.
تتواجد في الطبيعة بعض البكتيريات على شكلين :شكل يتوفر على
عليبة ويكون ممرضا ،وشكل ال يتوفر على عليبة وهو غير مرض
،وفي حالة توفر البكتيريا على عليبة فان هذه األخيرة تمنع الجسم
من مقاومة البكتيريا مما يسبب االصابة بالمرض.
تتميز الجراثيم الممرضة بقدرتها على احداث المرض وذلك بسبب مجموعة
من الخاصيات أهمها :
التكاثر السريع افراز السمين قدرة بعض البكتيريات على االنفالت من اليات دفاع الجسم نتيجةاحتوائها على العليبة.
قدرة بعض الحمات على التغير والتطور السريع:تمتاز الجراثيم بقدرتها على البقاء في ظروف شديدة التباين ،وحتى
في تلك الظروف التي ال تالئم الكثير من الكائنات الحية األخرى مثال
عصية الكزاز تعيش في وسط الهوائي .
يمكن تقسيم المتعضيات النافعة إلى :
•متعضيات نافعة ضرورية للحياة تستعمل عن غير قصد مثل :
•عند اإلنسان توجد في األنبوب الهضمي حوالي 100الف مليار من البكتيريات تقريبا تلعب دورا مهما
في تغذية اإلنسان كما تقوم بحماية اإلنسان من عدة جراثيم مضرة .
•عند الحيوانات :توجد في كرش وقلنسوة المجترات بكتيريات وحيوانات أولية بأعداد هائلة تساهم في
عملية الهضم .
•المتعضيات التي يتحكم اإلنسان في استغاللها .
تستعمل هذه المتعضيات في عدة مجاالت .
•صناعة بعض المواد الصيدلية ( مثل فطر البنيسليوم يفرز البنسلين ) وهناك أنواع أخرى
• تفرز مضادات األجسام فيتامينات بروتينات هرمونات ...
•تحضير بعض األغذية مثل الخمائر – عصيات الحليب ...
•صناعة بعض المواد الكيميائية :مثل خميرة البيرة تستعمل قي إنتاج الكحول
•تنقية تحليل المياه وذلك بإضافة بعض البكتيريات التي لها القدرة على تحليل الفضالت العضوية الملوثة
•تحسين المردود الفالحي وذلك بإضافة بعض المتعضيات المجهرية للتربة حيث تتعايش مع نبات معين
وذلك بإغناء التربة باال زوت .
•تحليل المبيدات التي تلوث التربة .
المكافحة البيولوجية :وذلك بالقضاء على الحيوانات الغير المرغوب فيها والتي تضر بالمحاصيل الفالحية
.
انجــــــاز األستاذ
عبـد الوهـاب الحسنــاوي
Ahmedtaoudanouste.kif.fr
Slide 18
مناعة الجسم وصحته
-الجراثيم
الجراثيم توجد في كل مكان ( باستثناء األماكن المعقمة ).
فهي توجد في التربة والهواء وفي السوائل ،فهي على
اتصال مستمر باإلنسان وباقي الكائنات األخرى .
تساؤالت
فما هي الجراثيم ؟ -ما أصنافها ؟ وكيف تتكاثر ؟ -وما عالقتها باإلنسان ؟
-1-تصنيف المتعضيات المجهرية ( الجراثيم )
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
الحيوانان
األولية
Les
protozoaires
أمثلة
البراميسيوم
المجهر
الضوئي
La
paramécie
أميبا amibe
بعض
خصائصها
تعيش في المياه الراكدةعلى بقيا النباتات التي
تتفسخ في الماء
تعيش في المياه الراكدةوبعض األنواع تسبب أمراضاعند اإلنسان مثل الزحار األميبي .
تصنيف
المتعضيات
المجهرية
كيفية
مالحظتها
أمثلة
عصية التفويد
البكتيريات
Les
bactéries
المجهر
الضوئي
مكورات
بعض
خصائصها
توجد في المياه
الراكدة والطعام
الملوث تسبب مرض
حمى التفويد
حسب عدد وشكل
المكورات يمكن أن نميز :
مكورات أحادية -مكوراتثنائية -مكورات عقدية
-مكورات عنقودية
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
فطريات
مجهرية
Les
Champignons
microscopiques
أمثلة
بعض
خصائصها
المجهر الضوئي الفطريات المجهرية هي كائنات حية ذات
خاليا نباتية مثال:
خميرة البيرة :تستعمل فيبعض الصناعات الغذائية
كالخبز والحلويات -مشروبات
كحولية .
عفن الفواكه :يسبب عفنالفواكه مثل :عفن الليمون-
التفاح ...
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
حمات virusالمجهر
االليكتروني
حمة الزكام
أمثلة
حمة
الكباد
حمة
السيدا
VIH
بعض
خصائصها
تسبب لإلنسان مرض
التهاب الكبد الحموي
hépatite
تسبب لإلنسان مرض
السيدا حيت تغزو
اللمفاويات t4وتقضي
عليها
ملحوظة
تنتشر في محيطنا الخارجي متعضيات مجهرية
( جراثيم ) متنوعة يمكن أن توجد في أوساط
مختلفة منها ماهو نافع لإلنسان وما هو ممرض .
استنتاج
الجراثيم كائنات حية مجهرية توجد في كل مكان (باستثناء
األماكن المعقمة ).فهي توجد في التربة والهواء وفي
السوائل ،فهي على اتصال مستمر باإلنسان وباقي الكائنات
األخرى .
إذا كانت الظروف مناسبة تنقسم كل بكتيريا مرة
كل
20دقيقة
في الظروف المالئمة ( وسط مقيت ،درجة حرارة مالئمة
)..تتكاثر البكتيريات بسرعة هائلة عن طريق انقسامات
متتالية ،حيت تنقسم كل بكتيرية مرة كل 20دقيقة
تتكاثر الخميرة عن طريق
التبرعم
يتكاثر العفن عن الطريق التبوغ
خلية حية
حمة
تتفرقع الخلية
فتحرر عددا
كبيرا من الحمات
6
تخترق الحمة غشاء الخلية
2
3
تخضع نواة
الخلية لتأثير
مكونات الحمة
فتنتج عددا
كبيرا منها
تنتظم مكونات
الحمات فتنتج
عددا كبيرا منها
5
4
مراحل تكاثر حمة داخل خلية حية
-نشاط : 1اعتمادا على وثائق السابقة امآل الجدول أسفله:
الجراثيم
حيوانات أولية
نمط التكاثر
االنقسام
االنقسام
بكتيريا
فطريات خميرة
التبرعم
التبوغ
مجهرية العفن
حمات (فيروسات ) تتكاثر داخل خلية حية
خالصة
يتضاعف عدد الحيوانات األولية والبكتيرياتبعد كل انقسام =division
تتكاثر الخميرات عن طريقالتبرعم = .bourgeonnement
يتكاثر العفن بواسطة التبوغ = . sporulationتحتاج الحمات لتكاثرها إلى خاليا حية ،حيث تتكاثر
بداخلها متسببة في هالكه.
تمرين :1
عندما تتوفر الظروف المالئمة يتضاعف عدد البكتيريات في كل . 20 mn
• - 1كم يحدث من انقسام خالل 3hانطالقا من بكتيرية واحدة تنقسم
في ظروف مالئمة ؟
- 2حدد العدد النظري للبكتيريات التي تنحدر من بكتيرية واحدة تنقسم في
ظروف مالئمة بعد مرور ساعة وبعد مرور 24ساعات ؟
- 3ما هي العوامل التي يمكن ان توقف هذا التكاثر ؟
الحل
-1عدد االنقسامات خالل 3hانطالقا من بكتيرية واحدة :
نعلم أن
20 mn
3h
(1انقسام )
( xانقسام )
ونعلم ان 3h = 3 x 60 mn = 3 x 3 x 20mn
إذن
3 x 3 x 20 mn
20
mn
=x
9انقسامات =X
إذن سيحدث خالل 3ساعات 9انقسامات .– -2تحديد العدد النظري للبكتيريات التي تنحدر من بكتيرية واحدة تنقسم
في ظروف مالئمة بعد مرور ساعة وبعد مرور 24ساعات .
لنعتبر Nعدد البكتيريات و Pعدد االنقسام
إذن عدد البكتيريات خالل ساعةانقسام
1
إذن
P
1
p= 20x3 =3
20
20mn
h = 3 x20mn
( بكتيريات) N= 2p =23 = 8
-عدد البكتيريات خالل ( .24 hنفس الطريقة )
N= 2p = 272
-3العوامل التي توقف تكاثر البكتيريات يمكن حصرها في :
نفاذ المواد الغذائية من الوسط . تغير درجة الحرارة أو P Hالوسط . فساد الوسط المقيت . -شيخوخة البكتيريات .
تمرين : 2
قصد دراسة بعض خاصيات المتعضيات المجهرية قمنا بزرع بكتيريات في
ثالثة أوساط ذات حرارة مالئمة أنظر الجدول :
النتائج
التجارب
وسط مقيت +بكتيريا
الوسط 1
وسط مقيت +حمات
الوسط2
الوسط 3
خاليا حية في وسط
مقيت +حمات
من خالل معلوماتك الخاصة :
-1حدد النتائج التي يمكن الحصول عليها في كل وسط ؟
– 2كيف تفسر النتيجة المحصل عليها في الوسط 2؟
– 3ما هي نتيجة نفاذ مواد القيت بالوسط 1؟
– 4ما هي النتيجة المحصل عليها في حالة رفع درجة حرارة الوسط إلى
أكثر من . 120°cماذا تدعى هذه الظاهرة ؟
الحل
-1النتائج التي يمكن الحصول عليها في كل وسط
الوسط 1
الوسط2
الوسط 3
التجارب
وسط مقيت +بكتيريا
وسط مقيت +حمات
خاليا حية في وسط
مقيت +حمات
النتائج
تكاثر البكتيريا
عدم تكاثر الحمات
تكاثر الحمات
– 2تفسر النتيجة المحصل عليها في الوسط . 2
يرجع السبب في عدم تكاثر الحمات في الوسط 2لكون الحمات ال تتكاثر
إال داخل خلية حية وليس في وسط مقيت .
– 3نتيجة نفاذ مواد القيت بالوسط 1هو توقف تكاثر البكتيريا
– 4في حالة رفع درجة حرارة الوسط إلى أكثر من 120°cفإن البكتيريا
سوف تموت .تدعى هذه الظاهرة :التعقيم .
ينتشر مرض الزكام Grippeعلى شكل أوبئة Epidémieيصعب التحكم
فيها ،وهو عبارة عن خمج حموي ( ينتج عن حمة الزكام ) ومن أعراضه
ارتفاع حرارة الجسم والشعور باآلالم في العضالت والمفاصل ،وصداع
شديد في الرأس ،مع أعراض تنفسية والتهاب في الحنجرة والقصبات
الهوائية تنتهي بظهور تعفنات رئوية خطيرة.
تتميز حمة الزكام بتغيرها وتطورها السريع من سنة الى أخرى مما يفسر
اللقحات السنوية المتجددة كل سنة للوقاية من هذا المرض.
-1ما هي أعراض الزكام الحموي ؟
-2حدد الجرثومة المسؤولة عن هذا المرض .
– 3حدد كيف تؤثر حمة الزكام على خاليا الجهاز التنفسي
مستعمال مكتسباتك حول تكاثر الحمات .
- 1أعراض الزكام الحموي .
ارتفاع في درجة حرارة الجسم . الشعور باآلم في المفاصل والعضالت وصداع في الرأس . التهاب في الحنجرة والقصبات الهوائية . ظهور تعفنات رئوية خطيرة . -2الجرثومة المسؤولة عن هذا المرض :هي حمة الزكام
– 3كيف تؤثر حمة الزكام على خاليا الجهاز التنفسي ؟
تتكاثر حمة الزكام داخل خاليا الجهاز التنفسي ويتم تحرير الحمات الناتجةعن التكاثرخارج الخلية المتعفنة وبذلك تتمكن على التطفل على خاليا أخرى
والتسبب في تعفنها والقضاء عليها.
ينتشر مرض الزكام على شكل أوبئة يصعب التحكم فيها نظرا لتميزحمة الزكام بالتغير والتطور من سنة إلى أخرى
الكزاز Tétanosمرض خطير تسببه بكتيريا تدعى عصية الكزاز Bacille
tétaniqueتتواجد على سطح النباتات وفي التربة وعلى االالت المعدنية
الصدئة ،تتسرب هذه البكتيريا الى الجسم من جرح ،فتتكاثر في الجزء
العميق من هذا الجرح ألنها ال تحتاج لألكسجين ( جراثيم ال هوائية ) ،وال
توجد أبدا في دم المريض ،إال أنها تحرر في الدم مادة السمين Toxine
الكزازي المسؤول عن أعراض المرض ،تؤثر هذه البكتيريا على الجهاز
العصبي وتسبب أعراضا تتمثل في تقلصات موجعة لمجموع عضالت
الجسم.
تنتج بعض الجراثيم مادة تسمى السمين Toxineتنتشر في الجسمبواسطة الدم وتحدث اضطرابات خطيرة خصوصا على مستوى الخاليا
العصب
فئران
المجموعة 1
حقن الفئران ب النتيجة
استنتاج
3
1cmمن زرع -ظهور أعراض عصية الكزاز هي
السبب في موت
عصيات الكزاز مرض الكزاز
الفئران
وموت جميع
الفئران
ظهور أعراضالرشاحة ال تحتوي على
مرض الكزاز
عصيات إذن موت
الفئران سببه مادة سامة
وموت جميع
تفرزها عصيات الكزاز
الفئران
ونجدها في الرشاحة
المجموعة 2
2cm3من
رشاحة زرع
مغلى لعصيات
الكزاز
المجموعة 3
2cm3من ماء تبقى فئران هذه
مقطر ومعقم المجموعة
سليمة
تسمي :السمين
تجربة شاهدة
استعملت من اجل
المقارنة
عصيات الكزاز تؤثر على الجسم بواسطة السمين الذي
تنتجه
وهذا األخير يسري في دم المريض فيسبب تسمم المريض .ويعتبر السمين من اخطر المواد المسمومة المعروفةالجرعات القاتلة لإلنسان بــ mg
سم ثعبان على سبيل المقارنة
سمين عصية الدفتيريا
سمين عصية الكزاز
سمين عصية البخص
4
0.06
0.00006
0.00006
تجربة Griffith
توجد في الطبيعة بكتيريا تدعى المكورة الثنائية الرئوية Pneumocoque
على شكلين مختلفين :شكل يتوفر على عليبة وشكل ال يتوفر على عليبة،
وللكشف عن دور العليبة capsuleقام GRIFFITHسنة 1929بالتجربة
التالية:
حقن فئران المجموعة االولى ببكتيريا بدون عليبة وفئران المجموعة الثانية
ببكتيريا تتوفر على عليبة .
لم تمت فئران المجموعة األولى ألنها حقن ببكتيريا بدون عليبة،
أما فئران المجموعة الثانية التي حقنت ببكتيريا تتوفر على عليبة
فقد ماتت.
تتواجد في الطبيعة بعض البكتيريات على شكلين :شكل يتوفر على
عليبة ويكون ممرضا ،وشكل ال يتوفر على عليبة وهو غير مرض
،وفي حالة توفر البكتيريا على عليبة فان هذه األخيرة تمنع الجسم
من مقاومة البكتيريا مما يسبب االصابة بالمرض.
تتميز الجراثيم الممرضة بقدرتها على احداث المرض وذلك بسبب مجموعة
من الخاصيات أهمها :
التكاثر السريع افراز السمين قدرة بعض البكتيريات على االنفالت من اليات دفاع الجسم نتيجةاحتوائها على العليبة.
قدرة بعض الحمات على التغير والتطور السريع:تمتاز الجراثيم بقدرتها على البقاء في ظروف شديدة التباين ،وحتى
في تلك الظروف التي ال تالئم الكثير من الكائنات الحية األخرى مثال
عصية الكزاز تعيش في وسط الهوائي .
يمكن تقسيم المتعضيات النافعة إلى :
•متعضيات نافعة ضرورية للحياة تستعمل عن غير قصد مثل :
•عند اإلنسان توجد في األنبوب الهضمي حوالي 100الف مليار من البكتيريات تقريبا تلعب دورا مهما
في تغذية اإلنسان كما تقوم بحماية اإلنسان من عدة جراثيم مضرة .
•عند الحيوانات :توجد في كرش وقلنسوة المجترات بكتيريات وحيوانات أولية بأعداد هائلة تساهم في
عملية الهضم .
•المتعضيات التي يتحكم اإلنسان في استغاللها .
تستعمل هذه المتعضيات في عدة مجاالت .
•صناعة بعض المواد الصيدلية ( مثل فطر البنيسليوم يفرز البنسلين ) وهناك أنواع أخرى
• تفرز مضادات األجسام فيتامينات بروتينات هرمونات ...
•تحضير بعض األغذية مثل الخمائر – عصيات الحليب ...
•صناعة بعض المواد الكيميائية :مثل خميرة البيرة تستعمل قي إنتاج الكحول
•تنقية تحليل المياه وذلك بإضافة بعض البكتيريات التي لها القدرة على تحليل الفضالت العضوية الملوثة
•تحسين المردود الفالحي وذلك بإضافة بعض المتعضيات المجهرية للتربة حيث تتعايش مع نبات معين
وذلك بإغناء التربة باال زوت .
•تحليل المبيدات التي تلوث التربة .
المكافحة البيولوجية :وذلك بالقضاء على الحيوانات الغير المرغوب فيها والتي تضر بالمحاصيل الفالحية
.
انجــــــاز األستاذ
عبـد الوهـاب الحسنــاوي
Ahmedtaoudanouste.kif.fr
Slide 19
مناعة الجسم وصحته
-الجراثيم
الجراثيم توجد في كل مكان ( باستثناء األماكن المعقمة ).
فهي توجد في التربة والهواء وفي السوائل ،فهي على
اتصال مستمر باإلنسان وباقي الكائنات األخرى .
تساؤالت
فما هي الجراثيم ؟ -ما أصنافها ؟ وكيف تتكاثر ؟ -وما عالقتها باإلنسان ؟
-1-تصنيف المتعضيات المجهرية ( الجراثيم )
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
الحيوانان
األولية
Les
protozoaires
أمثلة
البراميسيوم
المجهر
الضوئي
La
paramécie
أميبا amibe
بعض
خصائصها
تعيش في المياه الراكدةعلى بقيا النباتات التي
تتفسخ في الماء
تعيش في المياه الراكدةوبعض األنواع تسبب أمراضاعند اإلنسان مثل الزحار األميبي .
تصنيف
المتعضيات
المجهرية
كيفية
مالحظتها
أمثلة
عصية التفويد
البكتيريات
Les
bactéries
المجهر
الضوئي
مكورات
بعض
خصائصها
توجد في المياه
الراكدة والطعام
الملوث تسبب مرض
حمى التفويد
حسب عدد وشكل
المكورات يمكن أن نميز :
مكورات أحادية -مكوراتثنائية -مكورات عقدية
-مكورات عنقودية
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
فطريات
مجهرية
Les
Champignons
microscopiques
أمثلة
بعض
خصائصها
المجهر الضوئي الفطريات المجهرية هي كائنات حية ذات
خاليا نباتية مثال:
خميرة البيرة :تستعمل فيبعض الصناعات الغذائية
كالخبز والحلويات -مشروبات
كحولية .
عفن الفواكه :يسبب عفنالفواكه مثل :عفن الليمون-
التفاح ...
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
حمات virusالمجهر
االليكتروني
حمة الزكام
أمثلة
حمة
الكباد
حمة
السيدا
VIH
بعض
خصائصها
تسبب لإلنسان مرض
التهاب الكبد الحموي
hépatite
تسبب لإلنسان مرض
السيدا حيت تغزو
اللمفاويات t4وتقضي
عليها
ملحوظة
تنتشر في محيطنا الخارجي متعضيات مجهرية
( جراثيم ) متنوعة يمكن أن توجد في أوساط
مختلفة منها ماهو نافع لإلنسان وما هو ممرض .
استنتاج
الجراثيم كائنات حية مجهرية توجد في كل مكان (باستثناء
األماكن المعقمة ).فهي توجد في التربة والهواء وفي
السوائل ،فهي على اتصال مستمر باإلنسان وباقي الكائنات
األخرى .
إذا كانت الظروف مناسبة تنقسم كل بكتيريا مرة
كل
20دقيقة
في الظروف المالئمة ( وسط مقيت ،درجة حرارة مالئمة
)..تتكاثر البكتيريات بسرعة هائلة عن طريق انقسامات
متتالية ،حيت تنقسم كل بكتيرية مرة كل 20دقيقة
تتكاثر الخميرة عن طريق
التبرعم
يتكاثر العفن عن الطريق التبوغ
خلية حية
حمة
تتفرقع الخلية
فتحرر عددا
كبيرا من الحمات
6
تخترق الحمة غشاء الخلية
2
3
تخضع نواة
الخلية لتأثير
مكونات الحمة
فتنتج عددا
كبيرا منها
تنتظم مكونات
الحمات فتنتج
عددا كبيرا منها
5
4
مراحل تكاثر حمة داخل خلية حية
-نشاط : 1اعتمادا على وثائق السابقة امآل الجدول أسفله:
الجراثيم
حيوانات أولية
نمط التكاثر
االنقسام
االنقسام
بكتيريا
فطريات خميرة
التبرعم
التبوغ
مجهرية العفن
حمات (فيروسات ) تتكاثر داخل خلية حية
خالصة
يتضاعف عدد الحيوانات األولية والبكتيرياتبعد كل انقسام =division
تتكاثر الخميرات عن طريقالتبرعم = .bourgeonnement
يتكاثر العفن بواسطة التبوغ = . sporulationتحتاج الحمات لتكاثرها إلى خاليا حية ،حيث تتكاثر
بداخلها متسببة في هالكه.
تمرين :1
عندما تتوفر الظروف المالئمة يتضاعف عدد البكتيريات في كل . 20 mn
• - 1كم يحدث من انقسام خالل 3hانطالقا من بكتيرية واحدة تنقسم
في ظروف مالئمة ؟
- 2حدد العدد النظري للبكتيريات التي تنحدر من بكتيرية واحدة تنقسم في
ظروف مالئمة بعد مرور ساعة وبعد مرور 24ساعات ؟
- 3ما هي العوامل التي يمكن ان توقف هذا التكاثر ؟
الحل
-1عدد االنقسامات خالل 3hانطالقا من بكتيرية واحدة :
نعلم أن
20 mn
3h
(1انقسام )
( xانقسام )
ونعلم ان 3h = 3 x 60 mn = 3 x 3 x 20mn
إذن
3 x 3 x 20 mn
20
mn
=x
9انقسامات =X
إذن سيحدث خالل 3ساعات 9انقسامات .– -2تحديد العدد النظري للبكتيريات التي تنحدر من بكتيرية واحدة تنقسم
في ظروف مالئمة بعد مرور ساعة وبعد مرور 24ساعات .
لنعتبر Nعدد البكتيريات و Pعدد االنقسام
إذن عدد البكتيريات خالل ساعةانقسام
1
إذن
P
1
p= 20x3 =3
20
20mn
h = 3 x20mn
( بكتيريات) N= 2p =23 = 8
-عدد البكتيريات خالل ( .24 hنفس الطريقة )
N= 2p = 272
-3العوامل التي توقف تكاثر البكتيريات يمكن حصرها في :
نفاذ المواد الغذائية من الوسط . تغير درجة الحرارة أو P Hالوسط . فساد الوسط المقيت . -شيخوخة البكتيريات .
تمرين : 2
قصد دراسة بعض خاصيات المتعضيات المجهرية قمنا بزرع بكتيريات في
ثالثة أوساط ذات حرارة مالئمة أنظر الجدول :
النتائج
التجارب
وسط مقيت +بكتيريا
الوسط 1
وسط مقيت +حمات
الوسط2
الوسط 3
خاليا حية في وسط
مقيت +حمات
من خالل معلوماتك الخاصة :
-1حدد النتائج التي يمكن الحصول عليها في كل وسط ؟
– 2كيف تفسر النتيجة المحصل عليها في الوسط 2؟
– 3ما هي نتيجة نفاذ مواد القيت بالوسط 1؟
– 4ما هي النتيجة المحصل عليها في حالة رفع درجة حرارة الوسط إلى
أكثر من . 120°cماذا تدعى هذه الظاهرة ؟
الحل
-1النتائج التي يمكن الحصول عليها في كل وسط
الوسط 1
الوسط2
الوسط 3
التجارب
وسط مقيت +بكتيريا
وسط مقيت +حمات
خاليا حية في وسط
مقيت +حمات
النتائج
تكاثر البكتيريا
عدم تكاثر الحمات
تكاثر الحمات
– 2تفسر النتيجة المحصل عليها في الوسط . 2
يرجع السبب في عدم تكاثر الحمات في الوسط 2لكون الحمات ال تتكاثر
إال داخل خلية حية وليس في وسط مقيت .
– 3نتيجة نفاذ مواد القيت بالوسط 1هو توقف تكاثر البكتيريا
– 4في حالة رفع درجة حرارة الوسط إلى أكثر من 120°cفإن البكتيريا
سوف تموت .تدعى هذه الظاهرة :التعقيم .
ينتشر مرض الزكام Grippeعلى شكل أوبئة Epidémieيصعب التحكم
فيها ،وهو عبارة عن خمج حموي ( ينتج عن حمة الزكام ) ومن أعراضه
ارتفاع حرارة الجسم والشعور باآلالم في العضالت والمفاصل ،وصداع
شديد في الرأس ،مع أعراض تنفسية والتهاب في الحنجرة والقصبات
الهوائية تنتهي بظهور تعفنات رئوية خطيرة.
تتميز حمة الزكام بتغيرها وتطورها السريع من سنة الى أخرى مما يفسر
اللقحات السنوية المتجددة كل سنة للوقاية من هذا المرض.
-1ما هي أعراض الزكام الحموي ؟
-2حدد الجرثومة المسؤولة عن هذا المرض .
– 3حدد كيف تؤثر حمة الزكام على خاليا الجهاز التنفسي
مستعمال مكتسباتك حول تكاثر الحمات .
- 1أعراض الزكام الحموي .
ارتفاع في درجة حرارة الجسم . الشعور باآلم في المفاصل والعضالت وصداع في الرأس . التهاب في الحنجرة والقصبات الهوائية . ظهور تعفنات رئوية خطيرة . -2الجرثومة المسؤولة عن هذا المرض :هي حمة الزكام
– 3كيف تؤثر حمة الزكام على خاليا الجهاز التنفسي ؟
تتكاثر حمة الزكام داخل خاليا الجهاز التنفسي ويتم تحرير الحمات الناتجةعن التكاثرخارج الخلية المتعفنة وبذلك تتمكن على التطفل على خاليا أخرى
والتسبب في تعفنها والقضاء عليها.
ينتشر مرض الزكام على شكل أوبئة يصعب التحكم فيها نظرا لتميزحمة الزكام بالتغير والتطور من سنة إلى أخرى
الكزاز Tétanosمرض خطير تسببه بكتيريا تدعى عصية الكزاز Bacille
tétaniqueتتواجد على سطح النباتات وفي التربة وعلى االالت المعدنية
الصدئة ،تتسرب هذه البكتيريا الى الجسم من جرح ،فتتكاثر في الجزء
العميق من هذا الجرح ألنها ال تحتاج لألكسجين ( جراثيم ال هوائية ) ،وال
توجد أبدا في دم المريض ،إال أنها تحرر في الدم مادة السمين Toxine
الكزازي المسؤول عن أعراض المرض ،تؤثر هذه البكتيريا على الجهاز
العصبي وتسبب أعراضا تتمثل في تقلصات موجعة لمجموع عضالت
الجسم.
تنتج بعض الجراثيم مادة تسمى السمين Toxineتنتشر في الجسمبواسطة الدم وتحدث اضطرابات خطيرة خصوصا على مستوى الخاليا
العصب
فئران
المجموعة 1
حقن الفئران ب النتيجة
استنتاج
3
1cmمن زرع -ظهور أعراض عصية الكزاز هي
السبب في موت
عصيات الكزاز مرض الكزاز
الفئران
وموت جميع
الفئران
ظهور أعراضالرشاحة ال تحتوي على
مرض الكزاز
عصيات إذن موت
الفئران سببه مادة سامة
وموت جميع
تفرزها عصيات الكزاز
الفئران
ونجدها في الرشاحة
المجموعة 2
2cm3من
رشاحة زرع
مغلى لعصيات
الكزاز
المجموعة 3
2cm3من ماء تبقى فئران هذه
مقطر ومعقم المجموعة
سليمة
تسمي :السمين
تجربة شاهدة
استعملت من اجل
المقارنة
عصيات الكزاز تؤثر على الجسم بواسطة السمين الذي
تنتجه
وهذا األخير يسري في دم المريض فيسبب تسمم المريض .ويعتبر السمين من اخطر المواد المسمومة المعروفةالجرعات القاتلة لإلنسان بــ mg
سم ثعبان على سبيل المقارنة
سمين عصية الدفتيريا
سمين عصية الكزاز
سمين عصية البخص
4
0.06
0.00006
0.00006
تجربة Griffith
توجد في الطبيعة بكتيريا تدعى المكورة الثنائية الرئوية Pneumocoque
على شكلين مختلفين :شكل يتوفر على عليبة وشكل ال يتوفر على عليبة،
وللكشف عن دور العليبة capsuleقام GRIFFITHسنة 1929بالتجربة
التالية:
حقن فئران المجموعة االولى ببكتيريا بدون عليبة وفئران المجموعة الثانية
ببكتيريا تتوفر على عليبة .
لم تمت فئران المجموعة األولى ألنها حقن ببكتيريا بدون عليبة،
أما فئران المجموعة الثانية التي حقنت ببكتيريا تتوفر على عليبة
فقد ماتت.
تتواجد في الطبيعة بعض البكتيريات على شكلين :شكل يتوفر على
عليبة ويكون ممرضا ،وشكل ال يتوفر على عليبة وهو غير مرض
،وفي حالة توفر البكتيريا على عليبة فان هذه األخيرة تمنع الجسم
من مقاومة البكتيريا مما يسبب االصابة بالمرض.
تتميز الجراثيم الممرضة بقدرتها على احداث المرض وذلك بسبب مجموعة
من الخاصيات أهمها :
التكاثر السريع افراز السمين قدرة بعض البكتيريات على االنفالت من اليات دفاع الجسم نتيجةاحتوائها على العليبة.
قدرة بعض الحمات على التغير والتطور السريع:تمتاز الجراثيم بقدرتها على البقاء في ظروف شديدة التباين ،وحتى
في تلك الظروف التي ال تالئم الكثير من الكائنات الحية األخرى مثال
عصية الكزاز تعيش في وسط الهوائي .
يمكن تقسيم المتعضيات النافعة إلى :
•متعضيات نافعة ضرورية للحياة تستعمل عن غير قصد مثل :
•عند اإلنسان توجد في األنبوب الهضمي حوالي 100الف مليار من البكتيريات تقريبا تلعب دورا مهما
في تغذية اإلنسان كما تقوم بحماية اإلنسان من عدة جراثيم مضرة .
•عند الحيوانات :توجد في كرش وقلنسوة المجترات بكتيريات وحيوانات أولية بأعداد هائلة تساهم في
عملية الهضم .
•المتعضيات التي يتحكم اإلنسان في استغاللها .
تستعمل هذه المتعضيات في عدة مجاالت .
•صناعة بعض المواد الصيدلية ( مثل فطر البنيسليوم يفرز البنسلين ) وهناك أنواع أخرى
• تفرز مضادات األجسام فيتامينات بروتينات هرمونات ...
•تحضير بعض األغذية مثل الخمائر – عصيات الحليب ...
•صناعة بعض المواد الكيميائية :مثل خميرة البيرة تستعمل قي إنتاج الكحول
•تنقية تحليل المياه وذلك بإضافة بعض البكتيريات التي لها القدرة على تحليل الفضالت العضوية الملوثة
•تحسين المردود الفالحي وذلك بإضافة بعض المتعضيات المجهرية للتربة حيث تتعايش مع نبات معين
وذلك بإغناء التربة باال زوت .
•تحليل المبيدات التي تلوث التربة .
المكافحة البيولوجية :وذلك بالقضاء على الحيوانات الغير المرغوب فيها والتي تضر بالمحاصيل الفالحية
.
انجــــــاز األستاذ
عبـد الوهـاب الحسنــاوي
Ahmedtaoudanouste.kif.fr
Slide 20
مناعة الجسم وصحته
-الجراثيم
الجراثيم توجد في كل مكان ( باستثناء األماكن المعقمة ).
فهي توجد في التربة والهواء وفي السوائل ،فهي على
اتصال مستمر باإلنسان وباقي الكائنات األخرى .
تساؤالت
فما هي الجراثيم ؟ -ما أصنافها ؟ وكيف تتكاثر ؟ -وما عالقتها باإلنسان ؟
-1-تصنيف المتعضيات المجهرية ( الجراثيم )
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
الحيوانان
األولية
Les
protozoaires
أمثلة
البراميسيوم
المجهر
الضوئي
La
paramécie
أميبا amibe
بعض
خصائصها
تعيش في المياه الراكدةعلى بقيا النباتات التي
تتفسخ في الماء
تعيش في المياه الراكدةوبعض األنواع تسبب أمراضاعند اإلنسان مثل الزحار األميبي .
تصنيف
المتعضيات
المجهرية
كيفية
مالحظتها
أمثلة
عصية التفويد
البكتيريات
Les
bactéries
المجهر
الضوئي
مكورات
بعض
خصائصها
توجد في المياه
الراكدة والطعام
الملوث تسبب مرض
حمى التفويد
حسب عدد وشكل
المكورات يمكن أن نميز :
مكورات أحادية -مكوراتثنائية -مكورات عقدية
-مكورات عنقودية
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
فطريات
مجهرية
Les
Champignons
microscopiques
أمثلة
بعض
خصائصها
المجهر الضوئي الفطريات المجهرية هي كائنات حية ذات
خاليا نباتية مثال:
خميرة البيرة :تستعمل فيبعض الصناعات الغذائية
كالخبز والحلويات -مشروبات
كحولية .
عفن الفواكه :يسبب عفنالفواكه مثل :عفن الليمون-
التفاح ...
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
حمات virusالمجهر
االليكتروني
حمة الزكام
أمثلة
حمة
الكباد
حمة
السيدا
VIH
بعض
خصائصها
تسبب لإلنسان مرض
التهاب الكبد الحموي
hépatite
تسبب لإلنسان مرض
السيدا حيت تغزو
اللمفاويات t4وتقضي
عليها
ملحوظة
تنتشر في محيطنا الخارجي متعضيات مجهرية
( جراثيم ) متنوعة يمكن أن توجد في أوساط
مختلفة منها ماهو نافع لإلنسان وما هو ممرض .
استنتاج
الجراثيم كائنات حية مجهرية توجد في كل مكان (باستثناء
األماكن المعقمة ).فهي توجد في التربة والهواء وفي
السوائل ،فهي على اتصال مستمر باإلنسان وباقي الكائنات
األخرى .
إذا كانت الظروف مناسبة تنقسم كل بكتيريا مرة
كل
20دقيقة
في الظروف المالئمة ( وسط مقيت ،درجة حرارة مالئمة
)..تتكاثر البكتيريات بسرعة هائلة عن طريق انقسامات
متتالية ،حيت تنقسم كل بكتيرية مرة كل 20دقيقة
تتكاثر الخميرة عن طريق
التبرعم
يتكاثر العفن عن الطريق التبوغ
خلية حية
حمة
تتفرقع الخلية
فتحرر عددا
كبيرا من الحمات
6
تخترق الحمة غشاء الخلية
2
3
تخضع نواة
الخلية لتأثير
مكونات الحمة
فتنتج عددا
كبيرا منها
تنتظم مكونات
الحمات فتنتج
عددا كبيرا منها
5
4
مراحل تكاثر حمة داخل خلية حية
-نشاط : 1اعتمادا على وثائق السابقة امآل الجدول أسفله:
الجراثيم
حيوانات أولية
نمط التكاثر
االنقسام
االنقسام
بكتيريا
فطريات خميرة
التبرعم
التبوغ
مجهرية العفن
حمات (فيروسات ) تتكاثر داخل خلية حية
خالصة
يتضاعف عدد الحيوانات األولية والبكتيرياتبعد كل انقسام =division
تتكاثر الخميرات عن طريقالتبرعم = .bourgeonnement
يتكاثر العفن بواسطة التبوغ = . sporulationتحتاج الحمات لتكاثرها إلى خاليا حية ،حيث تتكاثر
بداخلها متسببة في هالكه.
تمرين :1
عندما تتوفر الظروف المالئمة يتضاعف عدد البكتيريات في كل . 20 mn
• - 1كم يحدث من انقسام خالل 3hانطالقا من بكتيرية واحدة تنقسم
في ظروف مالئمة ؟
- 2حدد العدد النظري للبكتيريات التي تنحدر من بكتيرية واحدة تنقسم في
ظروف مالئمة بعد مرور ساعة وبعد مرور 24ساعات ؟
- 3ما هي العوامل التي يمكن ان توقف هذا التكاثر ؟
الحل
-1عدد االنقسامات خالل 3hانطالقا من بكتيرية واحدة :
نعلم أن
20 mn
3h
(1انقسام )
( xانقسام )
ونعلم ان 3h = 3 x 60 mn = 3 x 3 x 20mn
إذن
3 x 3 x 20 mn
20
mn
=x
9انقسامات =X
إذن سيحدث خالل 3ساعات 9انقسامات .– -2تحديد العدد النظري للبكتيريات التي تنحدر من بكتيرية واحدة تنقسم
في ظروف مالئمة بعد مرور ساعة وبعد مرور 24ساعات .
لنعتبر Nعدد البكتيريات و Pعدد االنقسام
إذن عدد البكتيريات خالل ساعةانقسام
1
إذن
P
1
p= 20x3 =3
20
20mn
h = 3 x20mn
( بكتيريات) N= 2p =23 = 8
-عدد البكتيريات خالل ( .24 hنفس الطريقة )
N= 2p = 272
-3العوامل التي توقف تكاثر البكتيريات يمكن حصرها في :
نفاذ المواد الغذائية من الوسط . تغير درجة الحرارة أو P Hالوسط . فساد الوسط المقيت . -شيخوخة البكتيريات .
تمرين : 2
قصد دراسة بعض خاصيات المتعضيات المجهرية قمنا بزرع بكتيريات في
ثالثة أوساط ذات حرارة مالئمة أنظر الجدول :
النتائج
التجارب
وسط مقيت +بكتيريا
الوسط 1
وسط مقيت +حمات
الوسط2
الوسط 3
خاليا حية في وسط
مقيت +حمات
من خالل معلوماتك الخاصة :
-1حدد النتائج التي يمكن الحصول عليها في كل وسط ؟
– 2كيف تفسر النتيجة المحصل عليها في الوسط 2؟
– 3ما هي نتيجة نفاذ مواد القيت بالوسط 1؟
– 4ما هي النتيجة المحصل عليها في حالة رفع درجة حرارة الوسط إلى
أكثر من . 120°cماذا تدعى هذه الظاهرة ؟
الحل
-1النتائج التي يمكن الحصول عليها في كل وسط
الوسط 1
الوسط2
الوسط 3
التجارب
وسط مقيت +بكتيريا
وسط مقيت +حمات
خاليا حية في وسط
مقيت +حمات
النتائج
تكاثر البكتيريا
عدم تكاثر الحمات
تكاثر الحمات
– 2تفسر النتيجة المحصل عليها في الوسط . 2
يرجع السبب في عدم تكاثر الحمات في الوسط 2لكون الحمات ال تتكاثر
إال داخل خلية حية وليس في وسط مقيت .
– 3نتيجة نفاذ مواد القيت بالوسط 1هو توقف تكاثر البكتيريا
– 4في حالة رفع درجة حرارة الوسط إلى أكثر من 120°cفإن البكتيريا
سوف تموت .تدعى هذه الظاهرة :التعقيم .
ينتشر مرض الزكام Grippeعلى شكل أوبئة Epidémieيصعب التحكم
فيها ،وهو عبارة عن خمج حموي ( ينتج عن حمة الزكام ) ومن أعراضه
ارتفاع حرارة الجسم والشعور باآلالم في العضالت والمفاصل ،وصداع
شديد في الرأس ،مع أعراض تنفسية والتهاب في الحنجرة والقصبات
الهوائية تنتهي بظهور تعفنات رئوية خطيرة.
تتميز حمة الزكام بتغيرها وتطورها السريع من سنة الى أخرى مما يفسر
اللقحات السنوية المتجددة كل سنة للوقاية من هذا المرض.
-1ما هي أعراض الزكام الحموي ؟
-2حدد الجرثومة المسؤولة عن هذا المرض .
– 3حدد كيف تؤثر حمة الزكام على خاليا الجهاز التنفسي
مستعمال مكتسباتك حول تكاثر الحمات .
- 1أعراض الزكام الحموي .
ارتفاع في درجة حرارة الجسم . الشعور باآلم في المفاصل والعضالت وصداع في الرأس . التهاب في الحنجرة والقصبات الهوائية . ظهور تعفنات رئوية خطيرة . -2الجرثومة المسؤولة عن هذا المرض :هي حمة الزكام
– 3كيف تؤثر حمة الزكام على خاليا الجهاز التنفسي ؟
تتكاثر حمة الزكام داخل خاليا الجهاز التنفسي ويتم تحرير الحمات الناتجةعن التكاثرخارج الخلية المتعفنة وبذلك تتمكن على التطفل على خاليا أخرى
والتسبب في تعفنها والقضاء عليها.
ينتشر مرض الزكام على شكل أوبئة يصعب التحكم فيها نظرا لتميزحمة الزكام بالتغير والتطور من سنة إلى أخرى
الكزاز Tétanosمرض خطير تسببه بكتيريا تدعى عصية الكزاز Bacille
tétaniqueتتواجد على سطح النباتات وفي التربة وعلى االالت المعدنية
الصدئة ،تتسرب هذه البكتيريا الى الجسم من جرح ،فتتكاثر في الجزء
العميق من هذا الجرح ألنها ال تحتاج لألكسجين ( جراثيم ال هوائية ) ،وال
توجد أبدا في دم المريض ،إال أنها تحرر في الدم مادة السمين Toxine
الكزازي المسؤول عن أعراض المرض ،تؤثر هذه البكتيريا على الجهاز
العصبي وتسبب أعراضا تتمثل في تقلصات موجعة لمجموع عضالت
الجسم.
تنتج بعض الجراثيم مادة تسمى السمين Toxineتنتشر في الجسمبواسطة الدم وتحدث اضطرابات خطيرة خصوصا على مستوى الخاليا
العصب
فئران
المجموعة 1
حقن الفئران ب النتيجة
استنتاج
3
1cmمن زرع -ظهور أعراض عصية الكزاز هي
السبب في موت
عصيات الكزاز مرض الكزاز
الفئران
وموت جميع
الفئران
ظهور أعراضالرشاحة ال تحتوي على
مرض الكزاز
عصيات إذن موت
الفئران سببه مادة سامة
وموت جميع
تفرزها عصيات الكزاز
الفئران
ونجدها في الرشاحة
المجموعة 2
2cm3من
رشاحة زرع
مغلى لعصيات
الكزاز
المجموعة 3
2cm3من ماء تبقى فئران هذه
مقطر ومعقم المجموعة
سليمة
تسمي :السمين
تجربة شاهدة
استعملت من اجل
المقارنة
عصيات الكزاز تؤثر على الجسم بواسطة السمين الذي
تنتجه
وهذا األخير يسري في دم المريض فيسبب تسمم المريض .ويعتبر السمين من اخطر المواد المسمومة المعروفةالجرعات القاتلة لإلنسان بــ mg
سم ثعبان على سبيل المقارنة
سمين عصية الدفتيريا
سمين عصية الكزاز
سمين عصية البخص
4
0.06
0.00006
0.00006
تجربة Griffith
توجد في الطبيعة بكتيريا تدعى المكورة الثنائية الرئوية Pneumocoque
على شكلين مختلفين :شكل يتوفر على عليبة وشكل ال يتوفر على عليبة،
وللكشف عن دور العليبة capsuleقام GRIFFITHسنة 1929بالتجربة
التالية:
حقن فئران المجموعة االولى ببكتيريا بدون عليبة وفئران المجموعة الثانية
ببكتيريا تتوفر على عليبة .
لم تمت فئران المجموعة األولى ألنها حقن ببكتيريا بدون عليبة،
أما فئران المجموعة الثانية التي حقنت ببكتيريا تتوفر على عليبة
فقد ماتت.
تتواجد في الطبيعة بعض البكتيريات على شكلين :شكل يتوفر على
عليبة ويكون ممرضا ،وشكل ال يتوفر على عليبة وهو غير مرض
،وفي حالة توفر البكتيريا على عليبة فان هذه األخيرة تمنع الجسم
من مقاومة البكتيريا مما يسبب االصابة بالمرض.
تتميز الجراثيم الممرضة بقدرتها على احداث المرض وذلك بسبب مجموعة
من الخاصيات أهمها :
التكاثر السريع افراز السمين قدرة بعض البكتيريات على االنفالت من اليات دفاع الجسم نتيجةاحتوائها على العليبة.
قدرة بعض الحمات على التغير والتطور السريع:تمتاز الجراثيم بقدرتها على البقاء في ظروف شديدة التباين ،وحتى
في تلك الظروف التي ال تالئم الكثير من الكائنات الحية األخرى مثال
عصية الكزاز تعيش في وسط الهوائي .
يمكن تقسيم المتعضيات النافعة إلى :
•متعضيات نافعة ضرورية للحياة تستعمل عن غير قصد مثل :
•عند اإلنسان توجد في األنبوب الهضمي حوالي 100الف مليار من البكتيريات تقريبا تلعب دورا مهما
في تغذية اإلنسان كما تقوم بحماية اإلنسان من عدة جراثيم مضرة .
•عند الحيوانات :توجد في كرش وقلنسوة المجترات بكتيريات وحيوانات أولية بأعداد هائلة تساهم في
عملية الهضم .
•المتعضيات التي يتحكم اإلنسان في استغاللها .
تستعمل هذه المتعضيات في عدة مجاالت .
•صناعة بعض المواد الصيدلية ( مثل فطر البنيسليوم يفرز البنسلين ) وهناك أنواع أخرى
• تفرز مضادات األجسام فيتامينات بروتينات هرمونات ...
•تحضير بعض األغذية مثل الخمائر – عصيات الحليب ...
•صناعة بعض المواد الكيميائية :مثل خميرة البيرة تستعمل قي إنتاج الكحول
•تنقية تحليل المياه وذلك بإضافة بعض البكتيريات التي لها القدرة على تحليل الفضالت العضوية الملوثة
•تحسين المردود الفالحي وذلك بإضافة بعض المتعضيات المجهرية للتربة حيث تتعايش مع نبات معين
وذلك بإغناء التربة باال زوت .
•تحليل المبيدات التي تلوث التربة .
المكافحة البيولوجية :وذلك بالقضاء على الحيوانات الغير المرغوب فيها والتي تضر بالمحاصيل الفالحية
.
انجــــــاز األستاذ
عبـد الوهـاب الحسنــاوي
Ahmedtaoudanouste.kif.fr
Slide 21
مناعة الجسم وصحته
-الجراثيم
الجراثيم توجد في كل مكان ( باستثناء األماكن المعقمة ).
فهي توجد في التربة والهواء وفي السوائل ،فهي على
اتصال مستمر باإلنسان وباقي الكائنات األخرى .
تساؤالت
فما هي الجراثيم ؟ -ما أصنافها ؟ وكيف تتكاثر ؟ -وما عالقتها باإلنسان ؟
-1-تصنيف المتعضيات المجهرية ( الجراثيم )
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
الحيوانان
األولية
Les
protozoaires
أمثلة
البراميسيوم
المجهر
الضوئي
La
paramécie
أميبا amibe
بعض
خصائصها
تعيش في المياه الراكدةعلى بقيا النباتات التي
تتفسخ في الماء
تعيش في المياه الراكدةوبعض األنواع تسبب أمراضاعند اإلنسان مثل الزحار األميبي .
تصنيف
المتعضيات
المجهرية
كيفية
مالحظتها
أمثلة
عصية التفويد
البكتيريات
Les
bactéries
المجهر
الضوئي
مكورات
بعض
خصائصها
توجد في المياه
الراكدة والطعام
الملوث تسبب مرض
حمى التفويد
حسب عدد وشكل
المكورات يمكن أن نميز :
مكورات أحادية -مكوراتثنائية -مكورات عقدية
-مكورات عنقودية
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
فطريات
مجهرية
Les
Champignons
microscopiques
أمثلة
بعض
خصائصها
المجهر الضوئي الفطريات المجهرية هي كائنات حية ذات
خاليا نباتية مثال:
خميرة البيرة :تستعمل فيبعض الصناعات الغذائية
كالخبز والحلويات -مشروبات
كحولية .
عفن الفواكه :يسبب عفنالفواكه مثل :عفن الليمون-
التفاح ...
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
حمات virusالمجهر
االليكتروني
حمة الزكام
أمثلة
حمة
الكباد
حمة
السيدا
VIH
بعض
خصائصها
تسبب لإلنسان مرض
التهاب الكبد الحموي
hépatite
تسبب لإلنسان مرض
السيدا حيت تغزو
اللمفاويات t4وتقضي
عليها
ملحوظة
تنتشر في محيطنا الخارجي متعضيات مجهرية
( جراثيم ) متنوعة يمكن أن توجد في أوساط
مختلفة منها ماهو نافع لإلنسان وما هو ممرض .
استنتاج
الجراثيم كائنات حية مجهرية توجد في كل مكان (باستثناء
األماكن المعقمة ).فهي توجد في التربة والهواء وفي
السوائل ،فهي على اتصال مستمر باإلنسان وباقي الكائنات
األخرى .
إذا كانت الظروف مناسبة تنقسم كل بكتيريا مرة
كل
20دقيقة
في الظروف المالئمة ( وسط مقيت ،درجة حرارة مالئمة
)..تتكاثر البكتيريات بسرعة هائلة عن طريق انقسامات
متتالية ،حيت تنقسم كل بكتيرية مرة كل 20دقيقة
تتكاثر الخميرة عن طريق
التبرعم
يتكاثر العفن عن الطريق التبوغ
خلية حية
حمة
تتفرقع الخلية
فتحرر عددا
كبيرا من الحمات
6
تخترق الحمة غشاء الخلية
2
3
تخضع نواة
الخلية لتأثير
مكونات الحمة
فتنتج عددا
كبيرا منها
تنتظم مكونات
الحمات فتنتج
عددا كبيرا منها
5
4
مراحل تكاثر حمة داخل خلية حية
-نشاط : 1اعتمادا على وثائق السابقة امآل الجدول أسفله:
الجراثيم
حيوانات أولية
نمط التكاثر
االنقسام
االنقسام
بكتيريا
فطريات خميرة
التبرعم
التبوغ
مجهرية العفن
حمات (فيروسات ) تتكاثر داخل خلية حية
خالصة
يتضاعف عدد الحيوانات األولية والبكتيرياتبعد كل انقسام =division
تتكاثر الخميرات عن طريقالتبرعم = .bourgeonnement
يتكاثر العفن بواسطة التبوغ = . sporulationتحتاج الحمات لتكاثرها إلى خاليا حية ،حيث تتكاثر
بداخلها متسببة في هالكه.
تمرين :1
عندما تتوفر الظروف المالئمة يتضاعف عدد البكتيريات في كل . 20 mn
• - 1كم يحدث من انقسام خالل 3hانطالقا من بكتيرية واحدة تنقسم
في ظروف مالئمة ؟
- 2حدد العدد النظري للبكتيريات التي تنحدر من بكتيرية واحدة تنقسم في
ظروف مالئمة بعد مرور ساعة وبعد مرور 24ساعات ؟
- 3ما هي العوامل التي يمكن ان توقف هذا التكاثر ؟
الحل
-1عدد االنقسامات خالل 3hانطالقا من بكتيرية واحدة :
نعلم أن
20 mn
3h
(1انقسام )
( xانقسام )
ونعلم ان 3h = 3 x 60 mn = 3 x 3 x 20mn
إذن
3 x 3 x 20 mn
20
mn
=x
9انقسامات =X
إذن سيحدث خالل 3ساعات 9انقسامات .– -2تحديد العدد النظري للبكتيريات التي تنحدر من بكتيرية واحدة تنقسم
في ظروف مالئمة بعد مرور ساعة وبعد مرور 24ساعات .
لنعتبر Nعدد البكتيريات و Pعدد االنقسام
إذن عدد البكتيريات خالل ساعةانقسام
1
إذن
P
1
p= 20x3 =3
20
20mn
h = 3 x20mn
( بكتيريات) N= 2p =23 = 8
-عدد البكتيريات خالل ( .24 hنفس الطريقة )
N= 2p = 272
-3العوامل التي توقف تكاثر البكتيريات يمكن حصرها في :
نفاذ المواد الغذائية من الوسط . تغير درجة الحرارة أو P Hالوسط . فساد الوسط المقيت . -شيخوخة البكتيريات .
تمرين : 2
قصد دراسة بعض خاصيات المتعضيات المجهرية قمنا بزرع بكتيريات في
ثالثة أوساط ذات حرارة مالئمة أنظر الجدول :
النتائج
التجارب
وسط مقيت +بكتيريا
الوسط 1
وسط مقيت +حمات
الوسط2
الوسط 3
خاليا حية في وسط
مقيت +حمات
من خالل معلوماتك الخاصة :
-1حدد النتائج التي يمكن الحصول عليها في كل وسط ؟
– 2كيف تفسر النتيجة المحصل عليها في الوسط 2؟
– 3ما هي نتيجة نفاذ مواد القيت بالوسط 1؟
– 4ما هي النتيجة المحصل عليها في حالة رفع درجة حرارة الوسط إلى
أكثر من . 120°cماذا تدعى هذه الظاهرة ؟
الحل
-1النتائج التي يمكن الحصول عليها في كل وسط
الوسط 1
الوسط2
الوسط 3
التجارب
وسط مقيت +بكتيريا
وسط مقيت +حمات
خاليا حية في وسط
مقيت +حمات
النتائج
تكاثر البكتيريا
عدم تكاثر الحمات
تكاثر الحمات
– 2تفسر النتيجة المحصل عليها في الوسط . 2
يرجع السبب في عدم تكاثر الحمات في الوسط 2لكون الحمات ال تتكاثر
إال داخل خلية حية وليس في وسط مقيت .
– 3نتيجة نفاذ مواد القيت بالوسط 1هو توقف تكاثر البكتيريا
– 4في حالة رفع درجة حرارة الوسط إلى أكثر من 120°cفإن البكتيريا
سوف تموت .تدعى هذه الظاهرة :التعقيم .
ينتشر مرض الزكام Grippeعلى شكل أوبئة Epidémieيصعب التحكم
فيها ،وهو عبارة عن خمج حموي ( ينتج عن حمة الزكام ) ومن أعراضه
ارتفاع حرارة الجسم والشعور باآلالم في العضالت والمفاصل ،وصداع
شديد في الرأس ،مع أعراض تنفسية والتهاب في الحنجرة والقصبات
الهوائية تنتهي بظهور تعفنات رئوية خطيرة.
تتميز حمة الزكام بتغيرها وتطورها السريع من سنة الى أخرى مما يفسر
اللقحات السنوية المتجددة كل سنة للوقاية من هذا المرض.
-1ما هي أعراض الزكام الحموي ؟
-2حدد الجرثومة المسؤولة عن هذا المرض .
– 3حدد كيف تؤثر حمة الزكام على خاليا الجهاز التنفسي
مستعمال مكتسباتك حول تكاثر الحمات .
- 1أعراض الزكام الحموي .
ارتفاع في درجة حرارة الجسم . الشعور باآلم في المفاصل والعضالت وصداع في الرأس . التهاب في الحنجرة والقصبات الهوائية . ظهور تعفنات رئوية خطيرة . -2الجرثومة المسؤولة عن هذا المرض :هي حمة الزكام
– 3كيف تؤثر حمة الزكام على خاليا الجهاز التنفسي ؟
تتكاثر حمة الزكام داخل خاليا الجهاز التنفسي ويتم تحرير الحمات الناتجةعن التكاثرخارج الخلية المتعفنة وبذلك تتمكن على التطفل على خاليا أخرى
والتسبب في تعفنها والقضاء عليها.
ينتشر مرض الزكام على شكل أوبئة يصعب التحكم فيها نظرا لتميزحمة الزكام بالتغير والتطور من سنة إلى أخرى
الكزاز Tétanosمرض خطير تسببه بكتيريا تدعى عصية الكزاز Bacille
tétaniqueتتواجد على سطح النباتات وفي التربة وعلى االالت المعدنية
الصدئة ،تتسرب هذه البكتيريا الى الجسم من جرح ،فتتكاثر في الجزء
العميق من هذا الجرح ألنها ال تحتاج لألكسجين ( جراثيم ال هوائية ) ،وال
توجد أبدا في دم المريض ،إال أنها تحرر في الدم مادة السمين Toxine
الكزازي المسؤول عن أعراض المرض ،تؤثر هذه البكتيريا على الجهاز
العصبي وتسبب أعراضا تتمثل في تقلصات موجعة لمجموع عضالت
الجسم.
تنتج بعض الجراثيم مادة تسمى السمين Toxineتنتشر في الجسمبواسطة الدم وتحدث اضطرابات خطيرة خصوصا على مستوى الخاليا
العصب
فئران
المجموعة 1
حقن الفئران ب النتيجة
استنتاج
3
1cmمن زرع -ظهور أعراض عصية الكزاز هي
السبب في موت
عصيات الكزاز مرض الكزاز
الفئران
وموت جميع
الفئران
ظهور أعراضالرشاحة ال تحتوي على
مرض الكزاز
عصيات إذن موت
الفئران سببه مادة سامة
وموت جميع
تفرزها عصيات الكزاز
الفئران
ونجدها في الرشاحة
المجموعة 2
2cm3من
رشاحة زرع
مغلى لعصيات
الكزاز
المجموعة 3
2cm3من ماء تبقى فئران هذه
مقطر ومعقم المجموعة
سليمة
تسمي :السمين
تجربة شاهدة
استعملت من اجل
المقارنة
عصيات الكزاز تؤثر على الجسم بواسطة السمين الذي
تنتجه
وهذا األخير يسري في دم المريض فيسبب تسمم المريض .ويعتبر السمين من اخطر المواد المسمومة المعروفةالجرعات القاتلة لإلنسان بــ mg
سم ثعبان على سبيل المقارنة
سمين عصية الدفتيريا
سمين عصية الكزاز
سمين عصية البخص
4
0.06
0.00006
0.00006
تجربة Griffith
توجد في الطبيعة بكتيريا تدعى المكورة الثنائية الرئوية Pneumocoque
على شكلين مختلفين :شكل يتوفر على عليبة وشكل ال يتوفر على عليبة،
وللكشف عن دور العليبة capsuleقام GRIFFITHسنة 1929بالتجربة
التالية:
حقن فئران المجموعة االولى ببكتيريا بدون عليبة وفئران المجموعة الثانية
ببكتيريا تتوفر على عليبة .
لم تمت فئران المجموعة األولى ألنها حقن ببكتيريا بدون عليبة،
أما فئران المجموعة الثانية التي حقنت ببكتيريا تتوفر على عليبة
فقد ماتت.
تتواجد في الطبيعة بعض البكتيريات على شكلين :شكل يتوفر على
عليبة ويكون ممرضا ،وشكل ال يتوفر على عليبة وهو غير مرض
،وفي حالة توفر البكتيريا على عليبة فان هذه األخيرة تمنع الجسم
من مقاومة البكتيريا مما يسبب االصابة بالمرض.
تتميز الجراثيم الممرضة بقدرتها على احداث المرض وذلك بسبب مجموعة
من الخاصيات أهمها :
التكاثر السريع افراز السمين قدرة بعض البكتيريات على االنفالت من اليات دفاع الجسم نتيجةاحتوائها على العليبة.
قدرة بعض الحمات على التغير والتطور السريع:تمتاز الجراثيم بقدرتها على البقاء في ظروف شديدة التباين ،وحتى
في تلك الظروف التي ال تالئم الكثير من الكائنات الحية األخرى مثال
عصية الكزاز تعيش في وسط الهوائي .
يمكن تقسيم المتعضيات النافعة إلى :
•متعضيات نافعة ضرورية للحياة تستعمل عن غير قصد مثل :
•عند اإلنسان توجد في األنبوب الهضمي حوالي 100الف مليار من البكتيريات تقريبا تلعب دورا مهما
في تغذية اإلنسان كما تقوم بحماية اإلنسان من عدة جراثيم مضرة .
•عند الحيوانات :توجد في كرش وقلنسوة المجترات بكتيريات وحيوانات أولية بأعداد هائلة تساهم في
عملية الهضم .
•المتعضيات التي يتحكم اإلنسان في استغاللها .
تستعمل هذه المتعضيات في عدة مجاالت .
•صناعة بعض المواد الصيدلية ( مثل فطر البنيسليوم يفرز البنسلين ) وهناك أنواع أخرى
• تفرز مضادات األجسام فيتامينات بروتينات هرمونات ...
•تحضير بعض األغذية مثل الخمائر – عصيات الحليب ...
•صناعة بعض المواد الكيميائية :مثل خميرة البيرة تستعمل قي إنتاج الكحول
•تنقية تحليل المياه وذلك بإضافة بعض البكتيريات التي لها القدرة على تحليل الفضالت العضوية الملوثة
•تحسين المردود الفالحي وذلك بإضافة بعض المتعضيات المجهرية للتربة حيث تتعايش مع نبات معين
وذلك بإغناء التربة باال زوت .
•تحليل المبيدات التي تلوث التربة .
المكافحة البيولوجية :وذلك بالقضاء على الحيوانات الغير المرغوب فيها والتي تضر بالمحاصيل الفالحية
.
انجــــــاز األستاذ
عبـد الوهـاب الحسنــاوي
Ahmedtaoudanouste.kif.fr
Slide 22
مناعة الجسم وصحته
-الجراثيم
الجراثيم توجد في كل مكان ( باستثناء األماكن المعقمة ).
فهي توجد في التربة والهواء وفي السوائل ،فهي على
اتصال مستمر باإلنسان وباقي الكائنات األخرى .
تساؤالت
فما هي الجراثيم ؟ -ما أصنافها ؟ وكيف تتكاثر ؟ -وما عالقتها باإلنسان ؟
-1-تصنيف المتعضيات المجهرية ( الجراثيم )
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
الحيوانان
األولية
Les
protozoaires
أمثلة
البراميسيوم
المجهر
الضوئي
La
paramécie
أميبا amibe
بعض
خصائصها
تعيش في المياه الراكدةعلى بقيا النباتات التي
تتفسخ في الماء
تعيش في المياه الراكدةوبعض األنواع تسبب أمراضاعند اإلنسان مثل الزحار األميبي .
تصنيف
المتعضيات
المجهرية
كيفية
مالحظتها
أمثلة
عصية التفويد
البكتيريات
Les
bactéries
المجهر
الضوئي
مكورات
بعض
خصائصها
توجد في المياه
الراكدة والطعام
الملوث تسبب مرض
حمى التفويد
حسب عدد وشكل
المكورات يمكن أن نميز :
مكورات أحادية -مكوراتثنائية -مكورات عقدية
-مكورات عنقودية
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
فطريات
مجهرية
Les
Champignons
microscopiques
أمثلة
بعض
خصائصها
المجهر الضوئي الفطريات المجهرية هي كائنات حية ذات
خاليا نباتية مثال:
خميرة البيرة :تستعمل فيبعض الصناعات الغذائية
كالخبز والحلويات -مشروبات
كحولية .
عفن الفواكه :يسبب عفنالفواكه مثل :عفن الليمون-
التفاح ...
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
حمات virusالمجهر
االليكتروني
حمة الزكام
أمثلة
حمة
الكباد
حمة
السيدا
VIH
بعض
خصائصها
تسبب لإلنسان مرض
التهاب الكبد الحموي
hépatite
تسبب لإلنسان مرض
السيدا حيت تغزو
اللمفاويات t4وتقضي
عليها
ملحوظة
تنتشر في محيطنا الخارجي متعضيات مجهرية
( جراثيم ) متنوعة يمكن أن توجد في أوساط
مختلفة منها ماهو نافع لإلنسان وما هو ممرض .
استنتاج
الجراثيم كائنات حية مجهرية توجد في كل مكان (باستثناء
األماكن المعقمة ).فهي توجد في التربة والهواء وفي
السوائل ،فهي على اتصال مستمر باإلنسان وباقي الكائنات
األخرى .
إذا كانت الظروف مناسبة تنقسم كل بكتيريا مرة
كل
20دقيقة
في الظروف المالئمة ( وسط مقيت ،درجة حرارة مالئمة
)..تتكاثر البكتيريات بسرعة هائلة عن طريق انقسامات
متتالية ،حيت تنقسم كل بكتيرية مرة كل 20دقيقة
تتكاثر الخميرة عن طريق
التبرعم
يتكاثر العفن عن الطريق التبوغ
خلية حية
حمة
تتفرقع الخلية
فتحرر عددا
كبيرا من الحمات
6
تخترق الحمة غشاء الخلية
2
3
تخضع نواة
الخلية لتأثير
مكونات الحمة
فتنتج عددا
كبيرا منها
تنتظم مكونات
الحمات فتنتج
عددا كبيرا منها
5
4
مراحل تكاثر حمة داخل خلية حية
-نشاط : 1اعتمادا على وثائق السابقة امآل الجدول أسفله:
الجراثيم
حيوانات أولية
نمط التكاثر
االنقسام
االنقسام
بكتيريا
فطريات خميرة
التبرعم
التبوغ
مجهرية العفن
حمات (فيروسات ) تتكاثر داخل خلية حية
خالصة
يتضاعف عدد الحيوانات األولية والبكتيرياتبعد كل انقسام =division
تتكاثر الخميرات عن طريقالتبرعم = .bourgeonnement
يتكاثر العفن بواسطة التبوغ = . sporulationتحتاج الحمات لتكاثرها إلى خاليا حية ،حيث تتكاثر
بداخلها متسببة في هالكه.
تمرين :1
عندما تتوفر الظروف المالئمة يتضاعف عدد البكتيريات في كل . 20 mn
• - 1كم يحدث من انقسام خالل 3hانطالقا من بكتيرية واحدة تنقسم
في ظروف مالئمة ؟
- 2حدد العدد النظري للبكتيريات التي تنحدر من بكتيرية واحدة تنقسم في
ظروف مالئمة بعد مرور ساعة وبعد مرور 24ساعات ؟
- 3ما هي العوامل التي يمكن ان توقف هذا التكاثر ؟
الحل
-1عدد االنقسامات خالل 3hانطالقا من بكتيرية واحدة :
نعلم أن
20 mn
3h
(1انقسام )
( xانقسام )
ونعلم ان 3h = 3 x 60 mn = 3 x 3 x 20mn
إذن
3 x 3 x 20 mn
20
mn
=x
9انقسامات =X
إذن سيحدث خالل 3ساعات 9انقسامات .– -2تحديد العدد النظري للبكتيريات التي تنحدر من بكتيرية واحدة تنقسم
في ظروف مالئمة بعد مرور ساعة وبعد مرور 24ساعات .
لنعتبر Nعدد البكتيريات و Pعدد االنقسام
إذن عدد البكتيريات خالل ساعةانقسام
1
إذن
P
1
p= 20x3 =3
20
20mn
h = 3 x20mn
( بكتيريات) N= 2p =23 = 8
-عدد البكتيريات خالل ( .24 hنفس الطريقة )
N= 2p = 272
-3العوامل التي توقف تكاثر البكتيريات يمكن حصرها في :
نفاذ المواد الغذائية من الوسط . تغير درجة الحرارة أو P Hالوسط . فساد الوسط المقيت . -شيخوخة البكتيريات .
تمرين : 2
قصد دراسة بعض خاصيات المتعضيات المجهرية قمنا بزرع بكتيريات في
ثالثة أوساط ذات حرارة مالئمة أنظر الجدول :
النتائج
التجارب
وسط مقيت +بكتيريا
الوسط 1
وسط مقيت +حمات
الوسط2
الوسط 3
خاليا حية في وسط
مقيت +حمات
من خالل معلوماتك الخاصة :
-1حدد النتائج التي يمكن الحصول عليها في كل وسط ؟
– 2كيف تفسر النتيجة المحصل عليها في الوسط 2؟
– 3ما هي نتيجة نفاذ مواد القيت بالوسط 1؟
– 4ما هي النتيجة المحصل عليها في حالة رفع درجة حرارة الوسط إلى
أكثر من . 120°cماذا تدعى هذه الظاهرة ؟
الحل
-1النتائج التي يمكن الحصول عليها في كل وسط
الوسط 1
الوسط2
الوسط 3
التجارب
وسط مقيت +بكتيريا
وسط مقيت +حمات
خاليا حية في وسط
مقيت +حمات
النتائج
تكاثر البكتيريا
عدم تكاثر الحمات
تكاثر الحمات
– 2تفسر النتيجة المحصل عليها في الوسط . 2
يرجع السبب في عدم تكاثر الحمات في الوسط 2لكون الحمات ال تتكاثر
إال داخل خلية حية وليس في وسط مقيت .
– 3نتيجة نفاذ مواد القيت بالوسط 1هو توقف تكاثر البكتيريا
– 4في حالة رفع درجة حرارة الوسط إلى أكثر من 120°cفإن البكتيريا
سوف تموت .تدعى هذه الظاهرة :التعقيم .
ينتشر مرض الزكام Grippeعلى شكل أوبئة Epidémieيصعب التحكم
فيها ،وهو عبارة عن خمج حموي ( ينتج عن حمة الزكام ) ومن أعراضه
ارتفاع حرارة الجسم والشعور باآلالم في العضالت والمفاصل ،وصداع
شديد في الرأس ،مع أعراض تنفسية والتهاب في الحنجرة والقصبات
الهوائية تنتهي بظهور تعفنات رئوية خطيرة.
تتميز حمة الزكام بتغيرها وتطورها السريع من سنة الى أخرى مما يفسر
اللقحات السنوية المتجددة كل سنة للوقاية من هذا المرض.
-1ما هي أعراض الزكام الحموي ؟
-2حدد الجرثومة المسؤولة عن هذا المرض .
– 3حدد كيف تؤثر حمة الزكام على خاليا الجهاز التنفسي
مستعمال مكتسباتك حول تكاثر الحمات .
- 1أعراض الزكام الحموي .
ارتفاع في درجة حرارة الجسم . الشعور باآلم في المفاصل والعضالت وصداع في الرأس . التهاب في الحنجرة والقصبات الهوائية . ظهور تعفنات رئوية خطيرة . -2الجرثومة المسؤولة عن هذا المرض :هي حمة الزكام
– 3كيف تؤثر حمة الزكام على خاليا الجهاز التنفسي ؟
تتكاثر حمة الزكام داخل خاليا الجهاز التنفسي ويتم تحرير الحمات الناتجةعن التكاثرخارج الخلية المتعفنة وبذلك تتمكن على التطفل على خاليا أخرى
والتسبب في تعفنها والقضاء عليها.
ينتشر مرض الزكام على شكل أوبئة يصعب التحكم فيها نظرا لتميزحمة الزكام بالتغير والتطور من سنة إلى أخرى
الكزاز Tétanosمرض خطير تسببه بكتيريا تدعى عصية الكزاز Bacille
tétaniqueتتواجد على سطح النباتات وفي التربة وعلى االالت المعدنية
الصدئة ،تتسرب هذه البكتيريا الى الجسم من جرح ،فتتكاثر في الجزء
العميق من هذا الجرح ألنها ال تحتاج لألكسجين ( جراثيم ال هوائية ) ،وال
توجد أبدا في دم المريض ،إال أنها تحرر في الدم مادة السمين Toxine
الكزازي المسؤول عن أعراض المرض ،تؤثر هذه البكتيريا على الجهاز
العصبي وتسبب أعراضا تتمثل في تقلصات موجعة لمجموع عضالت
الجسم.
تنتج بعض الجراثيم مادة تسمى السمين Toxineتنتشر في الجسمبواسطة الدم وتحدث اضطرابات خطيرة خصوصا على مستوى الخاليا
العصب
فئران
المجموعة 1
حقن الفئران ب النتيجة
استنتاج
3
1cmمن زرع -ظهور أعراض عصية الكزاز هي
السبب في موت
عصيات الكزاز مرض الكزاز
الفئران
وموت جميع
الفئران
ظهور أعراضالرشاحة ال تحتوي على
مرض الكزاز
عصيات إذن موت
الفئران سببه مادة سامة
وموت جميع
تفرزها عصيات الكزاز
الفئران
ونجدها في الرشاحة
المجموعة 2
2cm3من
رشاحة زرع
مغلى لعصيات
الكزاز
المجموعة 3
2cm3من ماء تبقى فئران هذه
مقطر ومعقم المجموعة
سليمة
تسمي :السمين
تجربة شاهدة
استعملت من اجل
المقارنة
عصيات الكزاز تؤثر على الجسم بواسطة السمين الذي
تنتجه
وهذا األخير يسري في دم المريض فيسبب تسمم المريض .ويعتبر السمين من اخطر المواد المسمومة المعروفةالجرعات القاتلة لإلنسان بــ mg
سم ثعبان على سبيل المقارنة
سمين عصية الدفتيريا
سمين عصية الكزاز
سمين عصية البخص
4
0.06
0.00006
0.00006
تجربة Griffith
توجد في الطبيعة بكتيريا تدعى المكورة الثنائية الرئوية Pneumocoque
على شكلين مختلفين :شكل يتوفر على عليبة وشكل ال يتوفر على عليبة،
وللكشف عن دور العليبة capsuleقام GRIFFITHسنة 1929بالتجربة
التالية:
حقن فئران المجموعة االولى ببكتيريا بدون عليبة وفئران المجموعة الثانية
ببكتيريا تتوفر على عليبة .
لم تمت فئران المجموعة األولى ألنها حقن ببكتيريا بدون عليبة،
أما فئران المجموعة الثانية التي حقنت ببكتيريا تتوفر على عليبة
فقد ماتت.
تتواجد في الطبيعة بعض البكتيريات على شكلين :شكل يتوفر على
عليبة ويكون ممرضا ،وشكل ال يتوفر على عليبة وهو غير مرض
،وفي حالة توفر البكتيريا على عليبة فان هذه األخيرة تمنع الجسم
من مقاومة البكتيريا مما يسبب االصابة بالمرض.
تتميز الجراثيم الممرضة بقدرتها على احداث المرض وذلك بسبب مجموعة
من الخاصيات أهمها :
التكاثر السريع افراز السمين قدرة بعض البكتيريات على االنفالت من اليات دفاع الجسم نتيجةاحتوائها على العليبة.
قدرة بعض الحمات على التغير والتطور السريع:تمتاز الجراثيم بقدرتها على البقاء في ظروف شديدة التباين ،وحتى
في تلك الظروف التي ال تالئم الكثير من الكائنات الحية األخرى مثال
عصية الكزاز تعيش في وسط الهوائي .
يمكن تقسيم المتعضيات النافعة إلى :
•متعضيات نافعة ضرورية للحياة تستعمل عن غير قصد مثل :
•عند اإلنسان توجد في األنبوب الهضمي حوالي 100الف مليار من البكتيريات تقريبا تلعب دورا مهما
في تغذية اإلنسان كما تقوم بحماية اإلنسان من عدة جراثيم مضرة .
•عند الحيوانات :توجد في كرش وقلنسوة المجترات بكتيريات وحيوانات أولية بأعداد هائلة تساهم في
عملية الهضم .
•المتعضيات التي يتحكم اإلنسان في استغاللها .
تستعمل هذه المتعضيات في عدة مجاالت .
•صناعة بعض المواد الصيدلية ( مثل فطر البنيسليوم يفرز البنسلين ) وهناك أنواع أخرى
• تفرز مضادات األجسام فيتامينات بروتينات هرمونات ...
•تحضير بعض األغذية مثل الخمائر – عصيات الحليب ...
•صناعة بعض المواد الكيميائية :مثل خميرة البيرة تستعمل قي إنتاج الكحول
•تنقية تحليل المياه وذلك بإضافة بعض البكتيريات التي لها القدرة على تحليل الفضالت العضوية الملوثة
•تحسين المردود الفالحي وذلك بإضافة بعض المتعضيات المجهرية للتربة حيث تتعايش مع نبات معين
وذلك بإغناء التربة باال زوت .
•تحليل المبيدات التي تلوث التربة .
المكافحة البيولوجية :وذلك بالقضاء على الحيوانات الغير المرغوب فيها والتي تضر بالمحاصيل الفالحية
.
انجــــــاز األستاذ
عبـد الوهـاب الحسنــاوي
Ahmedtaoudanouste.kif.fr
Slide 23
مناعة الجسم وصحته
-الجراثيم
الجراثيم توجد في كل مكان ( باستثناء األماكن المعقمة ).
فهي توجد في التربة والهواء وفي السوائل ،فهي على
اتصال مستمر باإلنسان وباقي الكائنات األخرى .
تساؤالت
فما هي الجراثيم ؟ -ما أصنافها ؟ وكيف تتكاثر ؟ -وما عالقتها باإلنسان ؟
-1-تصنيف المتعضيات المجهرية ( الجراثيم )
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
الحيوانان
األولية
Les
protozoaires
أمثلة
البراميسيوم
المجهر
الضوئي
La
paramécie
أميبا amibe
بعض
خصائصها
تعيش في المياه الراكدةعلى بقيا النباتات التي
تتفسخ في الماء
تعيش في المياه الراكدةوبعض األنواع تسبب أمراضاعند اإلنسان مثل الزحار األميبي .
تصنيف
المتعضيات
المجهرية
كيفية
مالحظتها
أمثلة
عصية التفويد
البكتيريات
Les
bactéries
المجهر
الضوئي
مكورات
بعض
خصائصها
توجد في المياه
الراكدة والطعام
الملوث تسبب مرض
حمى التفويد
حسب عدد وشكل
المكورات يمكن أن نميز :
مكورات أحادية -مكوراتثنائية -مكورات عقدية
-مكورات عنقودية
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
فطريات
مجهرية
Les
Champignons
microscopiques
أمثلة
بعض
خصائصها
المجهر الضوئي الفطريات المجهرية هي كائنات حية ذات
خاليا نباتية مثال:
خميرة البيرة :تستعمل فيبعض الصناعات الغذائية
كالخبز والحلويات -مشروبات
كحولية .
عفن الفواكه :يسبب عفنالفواكه مثل :عفن الليمون-
التفاح ...
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
حمات virusالمجهر
االليكتروني
حمة الزكام
أمثلة
حمة
الكباد
حمة
السيدا
VIH
بعض
خصائصها
تسبب لإلنسان مرض
التهاب الكبد الحموي
hépatite
تسبب لإلنسان مرض
السيدا حيت تغزو
اللمفاويات t4وتقضي
عليها
ملحوظة
تنتشر في محيطنا الخارجي متعضيات مجهرية
( جراثيم ) متنوعة يمكن أن توجد في أوساط
مختلفة منها ماهو نافع لإلنسان وما هو ممرض .
استنتاج
الجراثيم كائنات حية مجهرية توجد في كل مكان (باستثناء
األماكن المعقمة ).فهي توجد في التربة والهواء وفي
السوائل ،فهي على اتصال مستمر باإلنسان وباقي الكائنات
األخرى .
إذا كانت الظروف مناسبة تنقسم كل بكتيريا مرة
كل
20دقيقة
في الظروف المالئمة ( وسط مقيت ،درجة حرارة مالئمة
)..تتكاثر البكتيريات بسرعة هائلة عن طريق انقسامات
متتالية ،حيت تنقسم كل بكتيرية مرة كل 20دقيقة
تتكاثر الخميرة عن طريق
التبرعم
يتكاثر العفن عن الطريق التبوغ
خلية حية
حمة
تتفرقع الخلية
فتحرر عددا
كبيرا من الحمات
6
تخترق الحمة غشاء الخلية
2
3
تخضع نواة
الخلية لتأثير
مكونات الحمة
فتنتج عددا
كبيرا منها
تنتظم مكونات
الحمات فتنتج
عددا كبيرا منها
5
4
مراحل تكاثر حمة داخل خلية حية
-نشاط : 1اعتمادا على وثائق السابقة امآل الجدول أسفله:
الجراثيم
حيوانات أولية
نمط التكاثر
االنقسام
االنقسام
بكتيريا
فطريات خميرة
التبرعم
التبوغ
مجهرية العفن
حمات (فيروسات ) تتكاثر داخل خلية حية
خالصة
يتضاعف عدد الحيوانات األولية والبكتيرياتبعد كل انقسام =division
تتكاثر الخميرات عن طريقالتبرعم = .bourgeonnement
يتكاثر العفن بواسطة التبوغ = . sporulationتحتاج الحمات لتكاثرها إلى خاليا حية ،حيث تتكاثر
بداخلها متسببة في هالكه.
تمرين :1
عندما تتوفر الظروف المالئمة يتضاعف عدد البكتيريات في كل . 20 mn
• - 1كم يحدث من انقسام خالل 3hانطالقا من بكتيرية واحدة تنقسم
في ظروف مالئمة ؟
- 2حدد العدد النظري للبكتيريات التي تنحدر من بكتيرية واحدة تنقسم في
ظروف مالئمة بعد مرور ساعة وبعد مرور 24ساعات ؟
- 3ما هي العوامل التي يمكن ان توقف هذا التكاثر ؟
الحل
-1عدد االنقسامات خالل 3hانطالقا من بكتيرية واحدة :
نعلم أن
20 mn
3h
(1انقسام )
( xانقسام )
ونعلم ان 3h = 3 x 60 mn = 3 x 3 x 20mn
إذن
3 x 3 x 20 mn
20
mn
=x
9انقسامات =X
إذن سيحدث خالل 3ساعات 9انقسامات .– -2تحديد العدد النظري للبكتيريات التي تنحدر من بكتيرية واحدة تنقسم
في ظروف مالئمة بعد مرور ساعة وبعد مرور 24ساعات .
لنعتبر Nعدد البكتيريات و Pعدد االنقسام
إذن عدد البكتيريات خالل ساعةانقسام
1
إذن
P
1
p= 20x3 =3
20
20mn
h = 3 x20mn
( بكتيريات) N= 2p =23 = 8
-عدد البكتيريات خالل ( .24 hنفس الطريقة )
N= 2p = 272
-3العوامل التي توقف تكاثر البكتيريات يمكن حصرها في :
نفاذ المواد الغذائية من الوسط . تغير درجة الحرارة أو P Hالوسط . فساد الوسط المقيت . -شيخوخة البكتيريات .
تمرين : 2
قصد دراسة بعض خاصيات المتعضيات المجهرية قمنا بزرع بكتيريات في
ثالثة أوساط ذات حرارة مالئمة أنظر الجدول :
النتائج
التجارب
وسط مقيت +بكتيريا
الوسط 1
وسط مقيت +حمات
الوسط2
الوسط 3
خاليا حية في وسط
مقيت +حمات
من خالل معلوماتك الخاصة :
-1حدد النتائج التي يمكن الحصول عليها في كل وسط ؟
– 2كيف تفسر النتيجة المحصل عليها في الوسط 2؟
– 3ما هي نتيجة نفاذ مواد القيت بالوسط 1؟
– 4ما هي النتيجة المحصل عليها في حالة رفع درجة حرارة الوسط إلى
أكثر من . 120°cماذا تدعى هذه الظاهرة ؟
الحل
-1النتائج التي يمكن الحصول عليها في كل وسط
الوسط 1
الوسط2
الوسط 3
التجارب
وسط مقيت +بكتيريا
وسط مقيت +حمات
خاليا حية في وسط
مقيت +حمات
النتائج
تكاثر البكتيريا
عدم تكاثر الحمات
تكاثر الحمات
– 2تفسر النتيجة المحصل عليها في الوسط . 2
يرجع السبب في عدم تكاثر الحمات في الوسط 2لكون الحمات ال تتكاثر
إال داخل خلية حية وليس في وسط مقيت .
– 3نتيجة نفاذ مواد القيت بالوسط 1هو توقف تكاثر البكتيريا
– 4في حالة رفع درجة حرارة الوسط إلى أكثر من 120°cفإن البكتيريا
سوف تموت .تدعى هذه الظاهرة :التعقيم .
ينتشر مرض الزكام Grippeعلى شكل أوبئة Epidémieيصعب التحكم
فيها ،وهو عبارة عن خمج حموي ( ينتج عن حمة الزكام ) ومن أعراضه
ارتفاع حرارة الجسم والشعور باآلالم في العضالت والمفاصل ،وصداع
شديد في الرأس ،مع أعراض تنفسية والتهاب في الحنجرة والقصبات
الهوائية تنتهي بظهور تعفنات رئوية خطيرة.
تتميز حمة الزكام بتغيرها وتطورها السريع من سنة الى أخرى مما يفسر
اللقحات السنوية المتجددة كل سنة للوقاية من هذا المرض.
-1ما هي أعراض الزكام الحموي ؟
-2حدد الجرثومة المسؤولة عن هذا المرض .
– 3حدد كيف تؤثر حمة الزكام على خاليا الجهاز التنفسي
مستعمال مكتسباتك حول تكاثر الحمات .
- 1أعراض الزكام الحموي .
ارتفاع في درجة حرارة الجسم . الشعور باآلم في المفاصل والعضالت وصداع في الرأس . التهاب في الحنجرة والقصبات الهوائية . ظهور تعفنات رئوية خطيرة . -2الجرثومة المسؤولة عن هذا المرض :هي حمة الزكام
– 3كيف تؤثر حمة الزكام على خاليا الجهاز التنفسي ؟
تتكاثر حمة الزكام داخل خاليا الجهاز التنفسي ويتم تحرير الحمات الناتجةعن التكاثرخارج الخلية المتعفنة وبذلك تتمكن على التطفل على خاليا أخرى
والتسبب في تعفنها والقضاء عليها.
ينتشر مرض الزكام على شكل أوبئة يصعب التحكم فيها نظرا لتميزحمة الزكام بالتغير والتطور من سنة إلى أخرى
الكزاز Tétanosمرض خطير تسببه بكتيريا تدعى عصية الكزاز Bacille
tétaniqueتتواجد على سطح النباتات وفي التربة وعلى االالت المعدنية
الصدئة ،تتسرب هذه البكتيريا الى الجسم من جرح ،فتتكاثر في الجزء
العميق من هذا الجرح ألنها ال تحتاج لألكسجين ( جراثيم ال هوائية ) ،وال
توجد أبدا في دم المريض ،إال أنها تحرر في الدم مادة السمين Toxine
الكزازي المسؤول عن أعراض المرض ،تؤثر هذه البكتيريا على الجهاز
العصبي وتسبب أعراضا تتمثل في تقلصات موجعة لمجموع عضالت
الجسم.
تنتج بعض الجراثيم مادة تسمى السمين Toxineتنتشر في الجسمبواسطة الدم وتحدث اضطرابات خطيرة خصوصا على مستوى الخاليا
العصب
فئران
المجموعة 1
حقن الفئران ب النتيجة
استنتاج
3
1cmمن زرع -ظهور أعراض عصية الكزاز هي
السبب في موت
عصيات الكزاز مرض الكزاز
الفئران
وموت جميع
الفئران
ظهور أعراضالرشاحة ال تحتوي على
مرض الكزاز
عصيات إذن موت
الفئران سببه مادة سامة
وموت جميع
تفرزها عصيات الكزاز
الفئران
ونجدها في الرشاحة
المجموعة 2
2cm3من
رشاحة زرع
مغلى لعصيات
الكزاز
المجموعة 3
2cm3من ماء تبقى فئران هذه
مقطر ومعقم المجموعة
سليمة
تسمي :السمين
تجربة شاهدة
استعملت من اجل
المقارنة
عصيات الكزاز تؤثر على الجسم بواسطة السمين الذي
تنتجه
وهذا األخير يسري في دم المريض فيسبب تسمم المريض .ويعتبر السمين من اخطر المواد المسمومة المعروفةالجرعات القاتلة لإلنسان بــ mg
سم ثعبان على سبيل المقارنة
سمين عصية الدفتيريا
سمين عصية الكزاز
سمين عصية البخص
4
0.06
0.00006
0.00006
تجربة Griffith
توجد في الطبيعة بكتيريا تدعى المكورة الثنائية الرئوية Pneumocoque
على شكلين مختلفين :شكل يتوفر على عليبة وشكل ال يتوفر على عليبة،
وللكشف عن دور العليبة capsuleقام GRIFFITHسنة 1929بالتجربة
التالية:
حقن فئران المجموعة االولى ببكتيريا بدون عليبة وفئران المجموعة الثانية
ببكتيريا تتوفر على عليبة .
لم تمت فئران المجموعة األولى ألنها حقن ببكتيريا بدون عليبة،
أما فئران المجموعة الثانية التي حقنت ببكتيريا تتوفر على عليبة
فقد ماتت.
تتواجد في الطبيعة بعض البكتيريات على شكلين :شكل يتوفر على
عليبة ويكون ممرضا ،وشكل ال يتوفر على عليبة وهو غير مرض
،وفي حالة توفر البكتيريا على عليبة فان هذه األخيرة تمنع الجسم
من مقاومة البكتيريا مما يسبب االصابة بالمرض.
تتميز الجراثيم الممرضة بقدرتها على احداث المرض وذلك بسبب مجموعة
من الخاصيات أهمها :
التكاثر السريع افراز السمين قدرة بعض البكتيريات على االنفالت من اليات دفاع الجسم نتيجةاحتوائها على العليبة.
قدرة بعض الحمات على التغير والتطور السريع:تمتاز الجراثيم بقدرتها على البقاء في ظروف شديدة التباين ،وحتى
في تلك الظروف التي ال تالئم الكثير من الكائنات الحية األخرى مثال
عصية الكزاز تعيش في وسط الهوائي .
يمكن تقسيم المتعضيات النافعة إلى :
•متعضيات نافعة ضرورية للحياة تستعمل عن غير قصد مثل :
•عند اإلنسان توجد في األنبوب الهضمي حوالي 100الف مليار من البكتيريات تقريبا تلعب دورا مهما
في تغذية اإلنسان كما تقوم بحماية اإلنسان من عدة جراثيم مضرة .
•عند الحيوانات :توجد في كرش وقلنسوة المجترات بكتيريات وحيوانات أولية بأعداد هائلة تساهم في
عملية الهضم .
•المتعضيات التي يتحكم اإلنسان في استغاللها .
تستعمل هذه المتعضيات في عدة مجاالت .
•صناعة بعض المواد الصيدلية ( مثل فطر البنيسليوم يفرز البنسلين ) وهناك أنواع أخرى
• تفرز مضادات األجسام فيتامينات بروتينات هرمونات ...
•تحضير بعض األغذية مثل الخمائر – عصيات الحليب ...
•صناعة بعض المواد الكيميائية :مثل خميرة البيرة تستعمل قي إنتاج الكحول
•تنقية تحليل المياه وذلك بإضافة بعض البكتيريات التي لها القدرة على تحليل الفضالت العضوية الملوثة
•تحسين المردود الفالحي وذلك بإضافة بعض المتعضيات المجهرية للتربة حيث تتعايش مع نبات معين
وذلك بإغناء التربة باال زوت .
•تحليل المبيدات التي تلوث التربة .
المكافحة البيولوجية :وذلك بالقضاء على الحيوانات الغير المرغوب فيها والتي تضر بالمحاصيل الفالحية
.
انجــــــاز األستاذ
عبـد الوهـاب الحسنــاوي
Ahmedtaoudanouste.kif.fr
Slide 24
مناعة الجسم وصحته
-الجراثيم
الجراثيم توجد في كل مكان ( باستثناء األماكن المعقمة ).
فهي توجد في التربة والهواء وفي السوائل ،فهي على
اتصال مستمر باإلنسان وباقي الكائنات األخرى .
تساؤالت
فما هي الجراثيم ؟ -ما أصنافها ؟ وكيف تتكاثر ؟ -وما عالقتها باإلنسان ؟
-1-تصنيف المتعضيات المجهرية ( الجراثيم )
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
الحيوانان
األولية
Les
protozoaires
أمثلة
البراميسيوم
المجهر
الضوئي
La
paramécie
أميبا amibe
بعض
خصائصها
تعيش في المياه الراكدةعلى بقيا النباتات التي
تتفسخ في الماء
تعيش في المياه الراكدةوبعض األنواع تسبب أمراضاعند اإلنسان مثل الزحار األميبي .
تصنيف
المتعضيات
المجهرية
كيفية
مالحظتها
أمثلة
عصية التفويد
البكتيريات
Les
bactéries
المجهر
الضوئي
مكورات
بعض
خصائصها
توجد في المياه
الراكدة والطعام
الملوث تسبب مرض
حمى التفويد
حسب عدد وشكل
المكورات يمكن أن نميز :
مكورات أحادية -مكوراتثنائية -مكورات عقدية
-مكورات عنقودية
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
فطريات
مجهرية
Les
Champignons
microscopiques
أمثلة
بعض
خصائصها
المجهر الضوئي الفطريات المجهرية هي كائنات حية ذات
خاليا نباتية مثال:
خميرة البيرة :تستعمل فيبعض الصناعات الغذائية
كالخبز والحلويات -مشروبات
كحولية .
عفن الفواكه :يسبب عفنالفواكه مثل :عفن الليمون-
التفاح ...
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
حمات virusالمجهر
االليكتروني
حمة الزكام
أمثلة
حمة
الكباد
حمة
السيدا
VIH
بعض
خصائصها
تسبب لإلنسان مرض
التهاب الكبد الحموي
hépatite
تسبب لإلنسان مرض
السيدا حيت تغزو
اللمفاويات t4وتقضي
عليها
ملحوظة
تنتشر في محيطنا الخارجي متعضيات مجهرية
( جراثيم ) متنوعة يمكن أن توجد في أوساط
مختلفة منها ماهو نافع لإلنسان وما هو ممرض .
استنتاج
الجراثيم كائنات حية مجهرية توجد في كل مكان (باستثناء
األماكن المعقمة ).فهي توجد في التربة والهواء وفي
السوائل ،فهي على اتصال مستمر باإلنسان وباقي الكائنات
األخرى .
إذا كانت الظروف مناسبة تنقسم كل بكتيريا مرة
كل
20دقيقة
في الظروف المالئمة ( وسط مقيت ،درجة حرارة مالئمة
)..تتكاثر البكتيريات بسرعة هائلة عن طريق انقسامات
متتالية ،حيت تنقسم كل بكتيرية مرة كل 20دقيقة
تتكاثر الخميرة عن طريق
التبرعم
يتكاثر العفن عن الطريق التبوغ
خلية حية
حمة
تتفرقع الخلية
فتحرر عددا
كبيرا من الحمات
6
تخترق الحمة غشاء الخلية
2
3
تخضع نواة
الخلية لتأثير
مكونات الحمة
فتنتج عددا
كبيرا منها
تنتظم مكونات
الحمات فتنتج
عددا كبيرا منها
5
4
مراحل تكاثر حمة داخل خلية حية
-نشاط : 1اعتمادا على وثائق السابقة امآل الجدول أسفله:
الجراثيم
حيوانات أولية
نمط التكاثر
االنقسام
االنقسام
بكتيريا
فطريات خميرة
التبرعم
التبوغ
مجهرية العفن
حمات (فيروسات ) تتكاثر داخل خلية حية
خالصة
يتضاعف عدد الحيوانات األولية والبكتيرياتبعد كل انقسام =division
تتكاثر الخميرات عن طريقالتبرعم = .bourgeonnement
يتكاثر العفن بواسطة التبوغ = . sporulationتحتاج الحمات لتكاثرها إلى خاليا حية ،حيث تتكاثر
بداخلها متسببة في هالكه.
تمرين :1
عندما تتوفر الظروف المالئمة يتضاعف عدد البكتيريات في كل . 20 mn
• - 1كم يحدث من انقسام خالل 3hانطالقا من بكتيرية واحدة تنقسم
في ظروف مالئمة ؟
- 2حدد العدد النظري للبكتيريات التي تنحدر من بكتيرية واحدة تنقسم في
ظروف مالئمة بعد مرور ساعة وبعد مرور 24ساعات ؟
- 3ما هي العوامل التي يمكن ان توقف هذا التكاثر ؟
الحل
-1عدد االنقسامات خالل 3hانطالقا من بكتيرية واحدة :
نعلم أن
20 mn
3h
(1انقسام )
( xانقسام )
ونعلم ان 3h = 3 x 60 mn = 3 x 3 x 20mn
إذن
3 x 3 x 20 mn
20
mn
=x
9انقسامات =X
إذن سيحدث خالل 3ساعات 9انقسامات .– -2تحديد العدد النظري للبكتيريات التي تنحدر من بكتيرية واحدة تنقسم
في ظروف مالئمة بعد مرور ساعة وبعد مرور 24ساعات .
لنعتبر Nعدد البكتيريات و Pعدد االنقسام
إذن عدد البكتيريات خالل ساعةانقسام
1
إذن
P
1
p= 20x3 =3
20
20mn
h = 3 x20mn
( بكتيريات) N= 2p =23 = 8
-عدد البكتيريات خالل ( .24 hنفس الطريقة )
N= 2p = 272
-3العوامل التي توقف تكاثر البكتيريات يمكن حصرها في :
نفاذ المواد الغذائية من الوسط . تغير درجة الحرارة أو P Hالوسط . فساد الوسط المقيت . -شيخوخة البكتيريات .
تمرين : 2
قصد دراسة بعض خاصيات المتعضيات المجهرية قمنا بزرع بكتيريات في
ثالثة أوساط ذات حرارة مالئمة أنظر الجدول :
النتائج
التجارب
وسط مقيت +بكتيريا
الوسط 1
وسط مقيت +حمات
الوسط2
الوسط 3
خاليا حية في وسط
مقيت +حمات
من خالل معلوماتك الخاصة :
-1حدد النتائج التي يمكن الحصول عليها في كل وسط ؟
– 2كيف تفسر النتيجة المحصل عليها في الوسط 2؟
– 3ما هي نتيجة نفاذ مواد القيت بالوسط 1؟
– 4ما هي النتيجة المحصل عليها في حالة رفع درجة حرارة الوسط إلى
أكثر من . 120°cماذا تدعى هذه الظاهرة ؟
الحل
-1النتائج التي يمكن الحصول عليها في كل وسط
الوسط 1
الوسط2
الوسط 3
التجارب
وسط مقيت +بكتيريا
وسط مقيت +حمات
خاليا حية في وسط
مقيت +حمات
النتائج
تكاثر البكتيريا
عدم تكاثر الحمات
تكاثر الحمات
– 2تفسر النتيجة المحصل عليها في الوسط . 2
يرجع السبب في عدم تكاثر الحمات في الوسط 2لكون الحمات ال تتكاثر
إال داخل خلية حية وليس في وسط مقيت .
– 3نتيجة نفاذ مواد القيت بالوسط 1هو توقف تكاثر البكتيريا
– 4في حالة رفع درجة حرارة الوسط إلى أكثر من 120°cفإن البكتيريا
سوف تموت .تدعى هذه الظاهرة :التعقيم .
ينتشر مرض الزكام Grippeعلى شكل أوبئة Epidémieيصعب التحكم
فيها ،وهو عبارة عن خمج حموي ( ينتج عن حمة الزكام ) ومن أعراضه
ارتفاع حرارة الجسم والشعور باآلالم في العضالت والمفاصل ،وصداع
شديد في الرأس ،مع أعراض تنفسية والتهاب في الحنجرة والقصبات
الهوائية تنتهي بظهور تعفنات رئوية خطيرة.
تتميز حمة الزكام بتغيرها وتطورها السريع من سنة الى أخرى مما يفسر
اللقحات السنوية المتجددة كل سنة للوقاية من هذا المرض.
-1ما هي أعراض الزكام الحموي ؟
-2حدد الجرثومة المسؤولة عن هذا المرض .
– 3حدد كيف تؤثر حمة الزكام على خاليا الجهاز التنفسي
مستعمال مكتسباتك حول تكاثر الحمات .
- 1أعراض الزكام الحموي .
ارتفاع في درجة حرارة الجسم . الشعور باآلم في المفاصل والعضالت وصداع في الرأس . التهاب في الحنجرة والقصبات الهوائية . ظهور تعفنات رئوية خطيرة . -2الجرثومة المسؤولة عن هذا المرض :هي حمة الزكام
– 3كيف تؤثر حمة الزكام على خاليا الجهاز التنفسي ؟
تتكاثر حمة الزكام داخل خاليا الجهاز التنفسي ويتم تحرير الحمات الناتجةعن التكاثرخارج الخلية المتعفنة وبذلك تتمكن على التطفل على خاليا أخرى
والتسبب في تعفنها والقضاء عليها.
ينتشر مرض الزكام على شكل أوبئة يصعب التحكم فيها نظرا لتميزحمة الزكام بالتغير والتطور من سنة إلى أخرى
الكزاز Tétanosمرض خطير تسببه بكتيريا تدعى عصية الكزاز Bacille
tétaniqueتتواجد على سطح النباتات وفي التربة وعلى االالت المعدنية
الصدئة ،تتسرب هذه البكتيريا الى الجسم من جرح ،فتتكاثر في الجزء
العميق من هذا الجرح ألنها ال تحتاج لألكسجين ( جراثيم ال هوائية ) ،وال
توجد أبدا في دم المريض ،إال أنها تحرر في الدم مادة السمين Toxine
الكزازي المسؤول عن أعراض المرض ،تؤثر هذه البكتيريا على الجهاز
العصبي وتسبب أعراضا تتمثل في تقلصات موجعة لمجموع عضالت
الجسم.
تنتج بعض الجراثيم مادة تسمى السمين Toxineتنتشر في الجسمبواسطة الدم وتحدث اضطرابات خطيرة خصوصا على مستوى الخاليا
العصب
فئران
المجموعة 1
حقن الفئران ب النتيجة
استنتاج
3
1cmمن زرع -ظهور أعراض عصية الكزاز هي
السبب في موت
عصيات الكزاز مرض الكزاز
الفئران
وموت جميع
الفئران
ظهور أعراضالرشاحة ال تحتوي على
مرض الكزاز
عصيات إذن موت
الفئران سببه مادة سامة
وموت جميع
تفرزها عصيات الكزاز
الفئران
ونجدها في الرشاحة
المجموعة 2
2cm3من
رشاحة زرع
مغلى لعصيات
الكزاز
المجموعة 3
2cm3من ماء تبقى فئران هذه
مقطر ومعقم المجموعة
سليمة
تسمي :السمين
تجربة شاهدة
استعملت من اجل
المقارنة
عصيات الكزاز تؤثر على الجسم بواسطة السمين الذي
تنتجه
وهذا األخير يسري في دم المريض فيسبب تسمم المريض .ويعتبر السمين من اخطر المواد المسمومة المعروفةالجرعات القاتلة لإلنسان بــ mg
سم ثعبان على سبيل المقارنة
سمين عصية الدفتيريا
سمين عصية الكزاز
سمين عصية البخص
4
0.06
0.00006
0.00006
تجربة Griffith
توجد في الطبيعة بكتيريا تدعى المكورة الثنائية الرئوية Pneumocoque
على شكلين مختلفين :شكل يتوفر على عليبة وشكل ال يتوفر على عليبة،
وللكشف عن دور العليبة capsuleقام GRIFFITHسنة 1929بالتجربة
التالية:
حقن فئران المجموعة االولى ببكتيريا بدون عليبة وفئران المجموعة الثانية
ببكتيريا تتوفر على عليبة .
لم تمت فئران المجموعة األولى ألنها حقن ببكتيريا بدون عليبة،
أما فئران المجموعة الثانية التي حقنت ببكتيريا تتوفر على عليبة
فقد ماتت.
تتواجد في الطبيعة بعض البكتيريات على شكلين :شكل يتوفر على
عليبة ويكون ممرضا ،وشكل ال يتوفر على عليبة وهو غير مرض
،وفي حالة توفر البكتيريا على عليبة فان هذه األخيرة تمنع الجسم
من مقاومة البكتيريا مما يسبب االصابة بالمرض.
تتميز الجراثيم الممرضة بقدرتها على احداث المرض وذلك بسبب مجموعة
من الخاصيات أهمها :
التكاثر السريع افراز السمين قدرة بعض البكتيريات على االنفالت من اليات دفاع الجسم نتيجةاحتوائها على العليبة.
قدرة بعض الحمات على التغير والتطور السريع:تمتاز الجراثيم بقدرتها على البقاء في ظروف شديدة التباين ،وحتى
في تلك الظروف التي ال تالئم الكثير من الكائنات الحية األخرى مثال
عصية الكزاز تعيش في وسط الهوائي .
يمكن تقسيم المتعضيات النافعة إلى :
•متعضيات نافعة ضرورية للحياة تستعمل عن غير قصد مثل :
•عند اإلنسان توجد في األنبوب الهضمي حوالي 100الف مليار من البكتيريات تقريبا تلعب دورا مهما
في تغذية اإلنسان كما تقوم بحماية اإلنسان من عدة جراثيم مضرة .
•عند الحيوانات :توجد في كرش وقلنسوة المجترات بكتيريات وحيوانات أولية بأعداد هائلة تساهم في
عملية الهضم .
•المتعضيات التي يتحكم اإلنسان في استغاللها .
تستعمل هذه المتعضيات في عدة مجاالت .
•صناعة بعض المواد الصيدلية ( مثل فطر البنيسليوم يفرز البنسلين ) وهناك أنواع أخرى
• تفرز مضادات األجسام فيتامينات بروتينات هرمونات ...
•تحضير بعض األغذية مثل الخمائر – عصيات الحليب ...
•صناعة بعض المواد الكيميائية :مثل خميرة البيرة تستعمل قي إنتاج الكحول
•تنقية تحليل المياه وذلك بإضافة بعض البكتيريات التي لها القدرة على تحليل الفضالت العضوية الملوثة
•تحسين المردود الفالحي وذلك بإضافة بعض المتعضيات المجهرية للتربة حيث تتعايش مع نبات معين
وذلك بإغناء التربة باال زوت .
•تحليل المبيدات التي تلوث التربة .
المكافحة البيولوجية :وذلك بالقضاء على الحيوانات الغير المرغوب فيها والتي تضر بالمحاصيل الفالحية
.
انجــــــاز األستاذ
عبـد الوهـاب الحسنــاوي
Ahmedtaoudanouste.kif.fr
Slide 25
مناعة الجسم وصحته
-الجراثيم
الجراثيم توجد في كل مكان ( باستثناء األماكن المعقمة ).
فهي توجد في التربة والهواء وفي السوائل ،فهي على
اتصال مستمر باإلنسان وباقي الكائنات األخرى .
تساؤالت
فما هي الجراثيم ؟ -ما أصنافها ؟ وكيف تتكاثر ؟ -وما عالقتها باإلنسان ؟
-1-تصنيف المتعضيات المجهرية ( الجراثيم )
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
الحيوانان
األولية
Les
protozoaires
أمثلة
البراميسيوم
المجهر
الضوئي
La
paramécie
أميبا amibe
بعض
خصائصها
تعيش في المياه الراكدةعلى بقيا النباتات التي
تتفسخ في الماء
تعيش في المياه الراكدةوبعض األنواع تسبب أمراضاعند اإلنسان مثل الزحار األميبي .
تصنيف
المتعضيات
المجهرية
كيفية
مالحظتها
أمثلة
عصية التفويد
البكتيريات
Les
bactéries
المجهر
الضوئي
مكورات
بعض
خصائصها
توجد في المياه
الراكدة والطعام
الملوث تسبب مرض
حمى التفويد
حسب عدد وشكل
المكورات يمكن أن نميز :
مكورات أحادية -مكوراتثنائية -مكورات عقدية
-مكورات عنقودية
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
فطريات
مجهرية
Les
Champignons
microscopiques
أمثلة
بعض
خصائصها
المجهر الضوئي الفطريات المجهرية هي كائنات حية ذات
خاليا نباتية مثال:
خميرة البيرة :تستعمل فيبعض الصناعات الغذائية
كالخبز والحلويات -مشروبات
كحولية .
عفن الفواكه :يسبب عفنالفواكه مثل :عفن الليمون-
التفاح ...
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
حمات virusالمجهر
االليكتروني
حمة الزكام
أمثلة
حمة
الكباد
حمة
السيدا
VIH
بعض
خصائصها
تسبب لإلنسان مرض
التهاب الكبد الحموي
hépatite
تسبب لإلنسان مرض
السيدا حيت تغزو
اللمفاويات t4وتقضي
عليها
ملحوظة
تنتشر في محيطنا الخارجي متعضيات مجهرية
( جراثيم ) متنوعة يمكن أن توجد في أوساط
مختلفة منها ماهو نافع لإلنسان وما هو ممرض .
استنتاج
الجراثيم كائنات حية مجهرية توجد في كل مكان (باستثناء
األماكن المعقمة ).فهي توجد في التربة والهواء وفي
السوائل ،فهي على اتصال مستمر باإلنسان وباقي الكائنات
األخرى .
إذا كانت الظروف مناسبة تنقسم كل بكتيريا مرة
كل
20دقيقة
في الظروف المالئمة ( وسط مقيت ،درجة حرارة مالئمة
)..تتكاثر البكتيريات بسرعة هائلة عن طريق انقسامات
متتالية ،حيت تنقسم كل بكتيرية مرة كل 20دقيقة
تتكاثر الخميرة عن طريق
التبرعم
يتكاثر العفن عن الطريق التبوغ
خلية حية
حمة
تتفرقع الخلية
فتحرر عددا
كبيرا من الحمات
6
تخترق الحمة غشاء الخلية
2
3
تخضع نواة
الخلية لتأثير
مكونات الحمة
فتنتج عددا
كبيرا منها
تنتظم مكونات
الحمات فتنتج
عددا كبيرا منها
5
4
مراحل تكاثر حمة داخل خلية حية
-نشاط : 1اعتمادا على وثائق السابقة امآل الجدول أسفله:
الجراثيم
حيوانات أولية
نمط التكاثر
االنقسام
االنقسام
بكتيريا
فطريات خميرة
التبرعم
التبوغ
مجهرية العفن
حمات (فيروسات ) تتكاثر داخل خلية حية
خالصة
يتضاعف عدد الحيوانات األولية والبكتيرياتبعد كل انقسام =division
تتكاثر الخميرات عن طريقالتبرعم = .bourgeonnement
يتكاثر العفن بواسطة التبوغ = . sporulationتحتاج الحمات لتكاثرها إلى خاليا حية ،حيث تتكاثر
بداخلها متسببة في هالكه.
تمرين :1
عندما تتوفر الظروف المالئمة يتضاعف عدد البكتيريات في كل . 20 mn
• - 1كم يحدث من انقسام خالل 3hانطالقا من بكتيرية واحدة تنقسم
في ظروف مالئمة ؟
- 2حدد العدد النظري للبكتيريات التي تنحدر من بكتيرية واحدة تنقسم في
ظروف مالئمة بعد مرور ساعة وبعد مرور 24ساعات ؟
- 3ما هي العوامل التي يمكن ان توقف هذا التكاثر ؟
الحل
-1عدد االنقسامات خالل 3hانطالقا من بكتيرية واحدة :
نعلم أن
20 mn
3h
(1انقسام )
( xانقسام )
ونعلم ان 3h = 3 x 60 mn = 3 x 3 x 20mn
إذن
3 x 3 x 20 mn
20
mn
=x
9انقسامات =X
إذن سيحدث خالل 3ساعات 9انقسامات .– -2تحديد العدد النظري للبكتيريات التي تنحدر من بكتيرية واحدة تنقسم
في ظروف مالئمة بعد مرور ساعة وبعد مرور 24ساعات .
لنعتبر Nعدد البكتيريات و Pعدد االنقسام
إذن عدد البكتيريات خالل ساعةانقسام
1
إذن
P
1
p= 20x3 =3
20
20mn
h = 3 x20mn
( بكتيريات) N= 2p =23 = 8
-عدد البكتيريات خالل ( .24 hنفس الطريقة )
N= 2p = 272
-3العوامل التي توقف تكاثر البكتيريات يمكن حصرها في :
نفاذ المواد الغذائية من الوسط . تغير درجة الحرارة أو P Hالوسط . فساد الوسط المقيت . -شيخوخة البكتيريات .
تمرين : 2
قصد دراسة بعض خاصيات المتعضيات المجهرية قمنا بزرع بكتيريات في
ثالثة أوساط ذات حرارة مالئمة أنظر الجدول :
النتائج
التجارب
وسط مقيت +بكتيريا
الوسط 1
وسط مقيت +حمات
الوسط2
الوسط 3
خاليا حية في وسط
مقيت +حمات
من خالل معلوماتك الخاصة :
-1حدد النتائج التي يمكن الحصول عليها في كل وسط ؟
– 2كيف تفسر النتيجة المحصل عليها في الوسط 2؟
– 3ما هي نتيجة نفاذ مواد القيت بالوسط 1؟
– 4ما هي النتيجة المحصل عليها في حالة رفع درجة حرارة الوسط إلى
أكثر من . 120°cماذا تدعى هذه الظاهرة ؟
الحل
-1النتائج التي يمكن الحصول عليها في كل وسط
الوسط 1
الوسط2
الوسط 3
التجارب
وسط مقيت +بكتيريا
وسط مقيت +حمات
خاليا حية في وسط
مقيت +حمات
النتائج
تكاثر البكتيريا
عدم تكاثر الحمات
تكاثر الحمات
– 2تفسر النتيجة المحصل عليها في الوسط . 2
يرجع السبب في عدم تكاثر الحمات في الوسط 2لكون الحمات ال تتكاثر
إال داخل خلية حية وليس في وسط مقيت .
– 3نتيجة نفاذ مواد القيت بالوسط 1هو توقف تكاثر البكتيريا
– 4في حالة رفع درجة حرارة الوسط إلى أكثر من 120°cفإن البكتيريا
سوف تموت .تدعى هذه الظاهرة :التعقيم .
ينتشر مرض الزكام Grippeعلى شكل أوبئة Epidémieيصعب التحكم
فيها ،وهو عبارة عن خمج حموي ( ينتج عن حمة الزكام ) ومن أعراضه
ارتفاع حرارة الجسم والشعور باآلالم في العضالت والمفاصل ،وصداع
شديد في الرأس ،مع أعراض تنفسية والتهاب في الحنجرة والقصبات
الهوائية تنتهي بظهور تعفنات رئوية خطيرة.
تتميز حمة الزكام بتغيرها وتطورها السريع من سنة الى أخرى مما يفسر
اللقحات السنوية المتجددة كل سنة للوقاية من هذا المرض.
-1ما هي أعراض الزكام الحموي ؟
-2حدد الجرثومة المسؤولة عن هذا المرض .
– 3حدد كيف تؤثر حمة الزكام على خاليا الجهاز التنفسي
مستعمال مكتسباتك حول تكاثر الحمات .
- 1أعراض الزكام الحموي .
ارتفاع في درجة حرارة الجسم . الشعور باآلم في المفاصل والعضالت وصداع في الرأس . التهاب في الحنجرة والقصبات الهوائية . ظهور تعفنات رئوية خطيرة . -2الجرثومة المسؤولة عن هذا المرض :هي حمة الزكام
– 3كيف تؤثر حمة الزكام على خاليا الجهاز التنفسي ؟
تتكاثر حمة الزكام داخل خاليا الجهاز التنفسي ويتم تحرير الحمات الناتجةعن التكاثرخارج الخلية المتعفنة وبذلك تتمكن على التطفل على خاليا أخرى
والتسبب في تعفنها والقضاء عليها.
ينتشر مرض الزكام على شكل أوبئة يصعب التحكم فيها نظرا لتميزحمة الزكام بالتغير والتطور من سنة إلى أخرى
الكزاز Tétanosمرض خطير تسببه بكتيريا تدعى عصية الكزاز Bacille
tétaniqueتتواجد على سطح النباتات وفي التربة وعلى االالت المعدنية
الصدئة ،تتسرب هذه البكتيريا الى الجسم من جرح ،فتتكاثر في الجزء
العميق من هذا الجرح ألنها ال تحتاج لألكسجين ( جراثيم ال هوائية ) ،وال
توجد أبدا في دم المريض ،إال أنها تحرر في الدم مادة السمين Toxine
الكزازي المسؤول عن أعراض المرض ،تؤثر هذه البكتيريا على الجهاز
العصبي وتسبب أعراضا تتمثل في تقلصات موجعة لمجموع عضالت
الجسم.
تنتج بعض الجراثيم مادة تسمى السمين Toxineتنتشر في الجسمبواسطة الدم وتحدث اضطرابات خطيرة خصوصا على مستوى الخاليا
العصب
فئران
المجموعة 1
حقن الفئران ب النتيجة
استنتاج
3
1cmمن زرع -ظهور أعراض عصية الكزاز هي
السبب في موت
عصيات الكزاز مرض الكزاز
الفئران
وموت جميع
الفئران
ظهور أعراضالرشاحة ال تحتوي على
مرض الكزاز
عصيات إذن موت
الفئران سببه مادة سامة
وموت جميع
تفرزها عصيات الكزاز
الفئران
ونجدها في الرشاحة
المجموعة 2
2cm3من
رشاحة زرع
مغلى لعصيات
الكزاز
المجموعة 3
2cm3من ماء تبقى فئران هذه
مقطر ومعقم المجموعة
سليمة
تسمي :السمين
تجربة شاهدة
استعملت من اجل
المقارنة
عصيات الكزاز تؤثر على الجسم بواسطة السمين الذي
تنتجه
وهذا األخير يسري في دم المريض فيسبب تسمم المريض .ويعتبر السمين من اخطر المواد المسمومة المعروفةالجرعات القاتلة لإلنسان بــ mg
سم ثعبان على سبيل المقارنة
سمين عصية الدفتيريا
سمين عصية الكزاز
سمين عصية البخص
4
0.06
0.00006
0.00006
تجربة Griffith
توجد في الطبيعة بكتيريا تدعى المكورة الثنائية الرئوية Pneumocoque
على شكلين مختلفين :شكل يتوفر على عليبة وشكل ال يتوفر على عليبة،
وللكشف عن دور العليبة capsuleقام GRIFFITHسنة 1929بالتجربة
التالية:
حقن فئران المجموعة االولى ببكتيريا بدون عليبة وفئران المجموعة الثانية
ببكتيريا تتوفر على عليبة .
لم تمت فئران المجموعة األولى ألنها حقن ببكتيريا بدون عليبة،
أما فئران المجموعة الثانية التي حقنت ببكتيريا تتوفر على عليبة
فقد ماتت.
تتواجد في الطبيعة بعض البكتيريات على شكلين :شكل يتوفر على
عليبة ويكون ممرضا ،وشكل ال يتوفر على عليبة وهو غير مرض
،وفي حالة توفر البكتيريا على عليبة فان هذه األخيرة تمنع الجسم
من مقاومة البكتيريا مما يسبب االصابة بالمرض.
تتميز الجراثيم الممرضة بقدرتها على احداث المرض وذلك بسبب مجموعة
من الخاصيات أهمها :
التكاثر السريع افراز السمين قدرة بعض البكتيريات على االنفالت من اليات دفاع الجسم نتيجةاحتوائها على العليبة.
قدرة بعض الحمات على التغير والتطور السريع:تمتاز الجراثيم بقدرتها على البقاء في ظروف شديدة التباين ،وحتى
في تلك الظروف التي ال تالئم الكثير من الكائنات الحية األخرى مثال
عصية الكزاز تعيش في وسط الهوائي .
يمكن تقسيم المتعضيات النافعة إلى :
•متعضيات نافعة ضرورية للحياة تستعمل عن غير قصد مثل :
•عند اإلنسان توجد في األنبوب الهضمي حوالي 100الف مليار من البكتيريات تقريبا تلعب دورا مهما
في تغذية اإلنسان كما تقوم بحماية اإلنسان من عدة جراثيم مضرة .
•عند الحيوانات :توجد في كرش وقلنسوة المجترات بكتيريات وحيوانات أولية بأعداد هائلة تساهم في
عملية الهضم .
•المتعضيات التي يتحكم اإلنسان في استغاللها .
تستعمل هذه المتعضيات في عدة مجاالت .
•صناعة بعض المواد الصيدلية ( مثل فطر البنيسليوم يفرز البنسلين ) وهناك أنواع أخرى
• تفرز مضادات األجسام فيتامينات بروتينات هرمونات ...
•تحضير بعض األغذية مثل الخمائر – عصيات الحليب ...
•صناعة بعض المواد الكيميائية :مثل خميرة البيرة تستعمل قي إنتاج الكحول
•تنقية تحليل المياه وذلك بإضافة بعض البكتيريات التي لها القدرة على تحليل الفضالت العضوية الملوثة
•تحسين المردود الفالحي وذلك بإضافة بعض المتعضيات المجهرية للتربة حيث تتعايش مع نبات معين
وذلك بإغناء التربة باال زوت .
•تحليل المبيدات التي تلوث التربة .
المكافحة البيولوجية :وذلك بالقضاء على الحيوانات الغير المرغوب فيها والتي تضر بالمحاصيل الفالحية
.
انجــــــاز األستاذ
عبـد الوهـاب الحسنــاوي
Ahmedtaoudanouste.kif.fr
Slide 26
مناعة الجسم وصحته
-الجراثيم
الجراثيم توجد في كل مكان ( باستثناء األماكن المعقمة ).
فهي توجد في التربة والهواء وفي السوائل ،فهي على
اتصال مستمر باإلنسان وباقي الكائنات األخرى .
تساؤالت
فما هي الجراثيم ؟ -ما أصنافها ؟ وكيف تتكاثر ؟ -وما عالقتها باإلنسان ؟
-1-تصنيف المتعضيات المجهرية ( الجراثيم )
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
الحيوانان
األولية
Les
protozoaires
أمثلة
البراميسيوم
المجهر
الضوئي
La
paramécie
أميبا amibe
بعض
خصائصها
تعيش في المياه الراكدةعلى بقيا النباتات التي
تتفسخ في الماء
تعيش في المياه الراكدةوبعض األنواع تسبب أمراضاعند اإلنسان مثل الزحار األميبي .
تصنيف
المتعضيات
المجهرية
كيفية
مالحظتها
أمثلة
عصية التفويد
البكتيريات
Les
bactéries
المجهر
الضوئي
مكورات
بعض
خصائصها
توجد في المياه
الراكدة والطعام
الملوث تسبب مرض
حمى التفويد
حسب عدد وشكل
المكورات يمكن أن نميز :
مكورات أحادية -مكوراتثنائية -مكورات عقدية
-مكورات عنقودية
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
فطريات
مجهرية
Les
Champignons
microscopiques
أمثلة
بعض
خصائصها
المجهر الضوئي الفطريات المجهرية هي كائنات حية ذات
خاليا نباتية مثال:
خميرة البيرة :تستعمل فيبعض الصناعات الغذائية
كالخبز والحلويات -مشروبات
كحولية .
عفن الفواكه :يسبب عفنالفواكه مثل :عفن الليمون-
التفاح ...
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
حمات virusالمجهر
االليكتروني
حمة الزكام
أمثلة
حمة
الكباد
حمة
السيدا
VIH
بعض
خصائصها
تسبب لإلنسان مرض
التهاب الكبد الحموي
hépatite
تسبب لإلنسان مرض
السيدا حيت تغزو
اللمفاويات t4وتقضي
عليها
ملحوظة
تنتشر في محيطنا الخارجي متعضيات مجهرية
( جراثيم ) متنوعة يمكن أن توجد في أوساط
مختلفة منها ماهو نافع لإلنسان وما هو ممرض .
استنتاج
الجراثيم كائنات حية مجهرية توجد في كل مكان (باستثناء
األماكن المعقمة ).فهي توجد في التربة والهواء وفي
السوائل ،فهي على اتصال مستمر باإلنسان وباقي الكائنات
األخرى .
إذا كانت الظروف مناسبة تنقسم كل بكتيريا مرة
كل
20دقيقة
في الظروف المالئمة ( وسط مقيت ،درجة حرارة مالئمة
)..تتكاثر البكتيريات بسرعة هائلة عن طريق انقسامات
متتالية ،حيت تنقسم كل بكتيرية مرة كل 20دقيقة
تتكاثر الخميرة عن طريق
التبرعم
يتكاثر العفن عن الطريق التبوغ
خلية حية
حمة
تتفرقع الخلية
فتحرر عددا
كبيرا من الحمات
6
تخترق الحمة غشاء الخلية
2
3
تخضع نواة
الخلية لتأثير
مكونات الحمة
فتنتج عددا
كبيرا منها
تنتظم مكونات
الحمات فتنتج
عددا كبيرا منها
5
4
مراحل تكاثر حمة داخل خلية حية
-نشاط : 1اعتمادا على وثائق السابقة امآل الجدول أسفله:
الجراثيم
حيوانات أولية
نمط التكاثر
االنقسام
االنقسام
بكتيريا
فطريات خميرة
التبرعم
التبوغ
مجهرية العفن
حمات (فيروسات ) تتكاثر داخل خلية حية
خالصة
يتضاعف عدد الحيوانات األولية والبكتيرياتبعد كل انقسام =division
تتكاثر الخميرات عن طريقالتبرعم = .bourgeonnement
يتكاثر العفن بواسطة التبوغ = . sporulationتحتاج الحمات لتكاثرها إلى خاليا حية ،حيث تتكاثر
بداخلها متسببة في هالكه.
تمرين :1
عندما تتوفر الظروف المالئمة يتضاعف عدد البكتيريات في كل . 20 mn
• - 1كم يحدث من انقسام خالل 3hانطالقا من بكتيرية واحدة تنقسم
في ظروف مالئمة ؟
- 2حدد العدد النظري للبكتيريات التي تنحدر من بكتيرية واحدة تنقسم في
ظروف مالئمة بعد مرور ساعة وبعد مرور 24ساعات ؟
- 3ما هي العوامل التي يمكن ان توقف هذا التكاثر ؟
الحل
-1عدد االنقسامات خالل 3hانطالقا من بكتيرية واحدة :
نعلم أن
20 mn
3h
(1انقسام )
( xانقسام )
ونعلم ان 3h = 3 x 60 mn = 3 x 3 x 20mn
إذن
3 x 3 x 20 mn
20
mn
=x
9انقسامات =X
إذن سيحدث خالل 3ساعات 9انقسامات .– -2تحديد العدد النظري للبكتيريات التي تنحدر من بكتيرية واحدة تنقسم
في ظروف مالئمة بعد مرور ساعة وبعد مرور 24ساعات .
لنعتبر Nعدد البكتيريات و Pعدد االنقسام
إذن عدد البكتيريات خالل ساعةانقسام
1
إذن
P
1
p= 20x3 =3
20
20mn
h = 3 x20mn
( بكتيريات) N= 2p =23 = 8
-عدد البكتيريات خالل ( .24 hنفس الطريقة )
N= 2p = 272
-3العوامل التي توقف تكاثر البكتيريات يمكن حصرها في :
نفاذ المواد الغذائية من الوسط . تغير درجة الحرارة أو P Hالوسط . فساد الوسط المقيت . -شيخوخة البكتيريات .
تمرين : 2
قصد دراسة بعض خاصيات المتعضيات المجهرية قمنا بزرع بكتيريات في
ثالثة أوساط ذات حرارة مالئمة أنظر الجدول :
النتائج
التجارب
وسط مقيت +بكتيريا
الوسط 1
وسط مقيت +حمات
الوسط2
الوسط 3
خاليا حية في وسط
مقيت +حمات
من خالل معلوماتك الخاصة :
-1حدد النتائج التي يمكن الحصول عليها في كل وسط ؟
– 2كيف تفسر النتيجة المحصل عليها في الوسط 2؟
– 3ما هي نتيجة نفاذ مواد القيت بالوسط 1؟
– 4ما هي النتيجة المحصل عليها في حالة رفع درجة حرارة الوسط إلى
أكثر من . 120°cماذا تدعى هذه الظاهرة ؟
الحل
-1النتائج التي يمكن الحصول عليها في كل وسط
الوسط 1
الوسط2
الوسط 3
التجارب
وسط مقيت +بكتيريا
وسط مقيت +حمات
خاليا حية في وسط
مقيت +حمات
النتائج
تكاثر البكتيريا
عدم تكاثر الحمات
تكاثر الحمات
– 2تفسر النتيجة المحصل عليها في الوسط . 2
يرجع السبب في عدم تكاثر الحمات في الوسط 2لكون الحمات ال تتكاثر
إال داخل خلية حية وليس في وسط مقيت .
– 3نتيجة نفاذ مواد القيت بالوسط 1هو توقف تكاثر البكتيريا
– 4في حالة رفع درجة حرارة الوسط إلى أكثر من 120°cفإن البكتيريا
سوف تموت .تدعى هذه الظاهرة :التعقيم .
ينتشر مرض الزكام Grippeعلى شكل أوبئة Epidémieيصعب التحكم
فيها ،وهو عبارة عن خمج حموي ( ينتج عن حمة الزكام ) ومن أعراضه
ارتفاع حرارة الجسم والشعور باآلالم في العضالت والمفاصل ،وصداع
شديد في الرأس ،مع أعراض تنفسية والتهاب في الحنجرة والقصبات
الهوائية تنتهي بظهور تعفنات رئوية خطيرة.
تتميز حمة الزكام بتغيرها وتطورها السريع من سنة الى أخرى مما يفسر
اللقحات السنوية المتجددة كل سنة للوقاية من هذا المرض.
-1ما هي أعراض الزكام الحموي ؟
-2حدد الجرثومة المسؤولة عن هذا المرض .
– 3حدد كيف تؤثر حمة الزكام على خاليا الجهاز التنفسي
مستعمال مكتسباتك حول تكاثر الحمات .
- 1أعراض الزكام الحموي .
ارتفاع في درجة حرارة الجسم . الشعور باآلم في المفاصل والعضالت وصداع في الرأس . التهاب في الحنجرة والقصبات الهوائية . ظهور تعفنات رئوية خطيرة . -2الجرثومة المسؤولة عن هذا المرض :هي حمة الزكام
– 3كيف تؤثر حمة الزكام على خاليا الجهاز التنفسي ؟
تتكاثر حمة الزكام داخل خاليا الجهاز التنفسي ويتم تحرير الحمات الناتجةعن التكاثرخارج الخلية المتعفنة وبذلك تتمكن على التطفل على خاليا أخرى
والتسبب في تعفنها والقضاء عليها.
ينتشر مرض الزكام على شكل أوبئة يصعب التحكم فيها نظرا لتميزحمة الزكام بالتغير والتطور من سنة إلى أخرى
الكزاز Tétanosمرض خطير تسببه بكتيريا تدعى عصية الكزاز Bacille
tétaniqueتتواجد على سطح النباتات وفي التربة وعلى االالت المعدنية
الصدئة ،تتسرب هذه البكتيريا الى الجسم من جرح ،فتتكاثر في الجزء
العميق من هذا الجرح ألنها ال تحتاج لألكسجين ( جراثيم ال هوائية ) ،وال
توجد أبدا في دم المريض ،إال أنها تحرر في الدم مادة السمين Toxine
الكزازي المسؤول عن أعراض المرض ،تؤثر هذه البكتيريا على الجهاز
العصبي وتسبب أعراضا تتمثل في تقلصات موجعة لمجموع عضالت
الجسم.
تنتج بعض الجراثيم مادة تسمى السمين Toxineتنتشر في الجسمبواسطة الدم وتحدث اضطرابات خطيرة خصوصا على مستوى الخاليا
العصب
فئران
المجموعة 1
حقن الفئران ب النتيجة
استنتاج
3
1cmمن زرع -ظهور أعراض عصية الكزاز هي
السبب في موت
عصيات الكزاز مرض الكزاز
الفئران
وموت جميع
الفئران
ظهور أعراضالرشاحة ال تحتوي على
مرض الكزاز
عصيات إذن موت
الفئران سببه مادة سامة
وموت جميع
تفرزها عصيات الكزاز
الفئران
ونجدها في الرشاحة
المجموعة 2
2cm3من
رشاحة زرع
مغلى لعصيات
الكزاز
المجموعة 3
2cm3من ماء تبقى فئران هذه
مقطر ومعقم المجموعة
سليمة
تسمي :السمين
تجربة شاهدة
استعملت من اجل
المقارنة
عصيات الكزاز تؤثر على الجسم بواسطة السمين الذي
تنتجه
وهذا األخير يسري في دم المريض فيسبب تسمم المريض .ويعتبر السمين من اخطر المواد المسمومة المعروفةالجرعات القاتلة لإلنسان بــ mg
سم ثعبان على سبيل المقارنة
سمين عصية الدفتيريا
سمين عصية الكزاز
سمين عصية البخص
4
0.06
0.00006
0.00006
تجربة Griffith
توجد في الطبيعة بكتيريا تدعى المكورة الثنائية الرئوية Pneumocoque
على شكلين مختلفين :شكل يتوفر على عليبة وشكل ال يتوفر على عليبة،
وللكشف عن دور العليبة capsuleقام GRIFFITHسنة 1929بالتجربة
التالية:
حقن فئران المجموعة االولى ببكتيريا بدون عليبة وفئران المجموعة الثانية
ببكتيريا تتوفر على عليبة .
لم تمت فئران المجموعة األولى ألنها حقن ببكتيريا بدون عليبة،
أما فئران المجموعة الثانية التي حقنت ببكتيريا تتوفر على عليبة
فقد ماتت.
تتواجد في الطبيعة بعض البكتيريات على شكلين :شكل يتوفر على
عليبة ويكون ممرضا ،وشكل ال يتوفر على عليبة وهو غير مرض
،وفي حالة توفر البكتيريا على عليبة فان هذه األخيرة تمنع الجسم
من مقاومة البكتيريا مما يسبب االصابة بالمرض.
تتميز الجراثيم الممرضة بقدرتها على احداث المرض وذلك بسبب مجموعة
من الخاصيات أهمها :
التكاثر السريع افراز السمين قدرة بعض البكتيريات على االنفالت من اليات دفاع الجسم نتيجةاحتوائها على العليبة.
قدرة بعض الحمات على التغير والتطور السريع:تمتاز الجراثيم بقدرتها على البقاء في ظروف شديدة التباين ،وحتى
في تلك الظروف التي ال تالئم الكثير من الكائنات الحية األخرى مثال
عصية الكزاز تعيش في وسط الهوائي .
يمكن تقسيم المتعضيات النافعة إلى :
•متعضيات نافعة ضرورية للحياة تستعمل عن غير قصد مثل :
•عند اإلنسان توجد في األنبوب الهضمي حوالي 100الف مليار من البكتيريات تقريبا تلعب دورا مهما
في تغذية اإلنسان كما تقوم بحماية اإلنسان من عدة جراثيم مضرة .
•عند الحيوانات :توجد في كرش وقلنسوة المجترات بكتيريات وحيوانات أولية بأعداد هائلة تساهم في
عملية الهضم .
•المتعضيات التي يتحكم اإلنسان في استغاللها .
تستعمل هذه المتعضيات في عدة مجاالت .
•صناعة بعض المواد الصيدلية ( مثل فطر البنيسليوم يفرز البنسلين ) وهناك أنواع أخرى
• تفرز مضادات األجسام فيتامينات بروتينات هرمونات ...
•تحضير بعض األغذية مثل الخمائر – عصيات الحليب ...
•صناعة بعض المواد الكيميائية :مثل خميرة البيرة تستعمل قي إنتاج الكحول
•تنقية تحليل المياه وذلك بإضافة بعض البكتيريات التي لها القدرة على تحليل الفضالت العضوية الملوثة
•تحسين المردود الفالحي وذلك بإضافة بعض المتعضيات المجهرية للتربة حيث تتعايش مع نبات معين
وذلك بإغناء التربة باال زوت .
•تحليل المبيدات التي تلوث التربة .
المكافحة البيولوجية :وذلك بالقضاء على الحيوانات الغير المرغوب فيها والتي تضر بالمحاصيل الفالحية
.
انجــــــاز األستاذ
عبـد الوهـاب الحسنــاوي
Ahmedtaoudanouste.kif.fr
Slide 27
مناعة الجسم وصحته
-الجراثيم
الجراثيم توجد في كل مكان ( باستثناء األماكن المعقمة ).
فهي توجد في التربة والهواء وفي السوائل ،فهي على
اتصال مستمر باإلنسان وباقي الكائنات األخرى .
تساؤالت
فما هي الجراثيم ؟ -ما أصنافها ؟ وكيف تتكاثر ؟ -وما عالقتها باإلنسان ؟
-1-تصنيف المتعضيات المجهرية ( الجراثيم )
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
الحيوانان
األولية
Les
protozoaires
أمثلة
البراميسيوم
المجهر
الضوئي
La
paramécie
أميبا amibe
بعض
خصائصها
تعيش في المياه الراكدةعلى بقيا النباتات التي
تتفسخ في الماء
تعيش في المياه الراكدةوبعض األنواع تسبب أمراضاعند اإلنسان مثل الزحار األميبي .
تصنيف
المتعضيات
المجهرية
كيفية
مالحظتها
أمثلة
عصية التفويد
البكتيريات
Les
bactéries
المجهر
الضوئي
مكورات
بعض
خصائصها
توجد في المياه
الراكدة والطعام
الملوث تسبب مرض
حمى التفويد
حسب عدد وشكل
المكورات يمكن أن نميز :
مكورات أحادية -مكوراتثنائية -مكورات عقدية
-مكورات عنقودية
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
فطريات
مجهرية
Les
Champignons
microscopiques
أمثلة
بعض
خصائصها
المجهر الضوئي الفطريات المجهرية هي كائنات حية ذات
خاليا نباتية مثال:
خميرة البيرة :تستعمل فيبعض الصناعات الغذائية
كالخبز والحلويات -مشروبات
كحولية .
عفن الفواكه :يسبب عفنالفواكه مثل :عفن الليمون-
التفاح ...
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
حمات virusالمجهر
االليكتروني
حمة الزكام
أمثلة
حمة
الكباد
حمة
السيدا
VIH
بعض
خصائصها
تسبب لإلنسان مرض
التهاب الكبد الحموي
hépatite
تسبب لإلنسان مرض
السيدا حيت تغزو
اللمفاويات t4وتقضي
عليها
ملحوظة
تنتشر في محيطنا الخارجي متعضيات مجهرية
( جراثيم ) متنوعة يمكن أن توجد في أوساط
مختلفة منها ماهو نافع لإلنسان وما هو ممرض .
استنتاج
الجراثيم كائنات حية مجهرية توجد في كل مكان (باستثناء
األماكن المعقمة ).فهي توجد في التربة والهواء وفي
السوائل ،فهي على اتصال مستمر باإلنسان وباقي الكائنات
األخرى .
إذا كانت الظروف مناسبة تنقسم كل بكتيريا مرة
كل
20دقيقة
في الظروف المالئمة ( وسط مقيت ،درجة حرارة مالئمة
)..تتكاثر البكتيريات بسرعة هائلة عن طريق انقسامات
متتالية ،حيت تنقسم كل بكتيرية مرة كل 20دقيقة
تتكاثر الخميرة عن طريق
التبرعم
يتكاثر العفن عن الطريق التبوغ
خلية حية
حمة
تتفرقع الخلية
فتحرر عددا
كبيرا من الحمات
6
تخترق الحمة غشاء الخلية
2
3
تخضع نواة
الخلية لتأثير
مكونات الحمة
فتنتج عددا
كبيرا منها
تنتظم مكونات
الحمات فتنتج
عددا كبيرا منها
5
4
مراحل تكاثر حمة داخل خلية حية
-نشاط : 1اعتمادا على وثائق السابقة امآل الجدول أسفله:
الجراثيم
حيوانات أولية
نمط التكاثر
االنقسام
االنقسام
بكتيريا
فطريات خميرة
التبرعم
التبوغ
مجهرية العفن
حمات (فيروسات ) تتكاثر داخل خلية حية
خالصة
يتضاعف عدد الحيوانات األولية والبكتيرياتبعد كل انقسام =division
تتكاثر الخميرات عن طريقالتبرعم = .bourgeonnement
يتكاثر العفن بواسطة التبوغ = . sporulationتحتاج الحمات لتكاثرها إلى خاليا حية ،حيث تتكاثر
بداخلها متسببة في هالكه.
تمرين :1
عندما تتوفر الظروف المالئمة يتضاعف عدد البكتيريات في كل . 20 mn
• - 1كم يحدث من انقسام خالل 3hانطالقا من بكتيرية واحدة تنقسم
في ظروف مالئمة ؟
- 2حدد العدد النظري للبكتيريات التي تنحدر من بكتيرية واحدة تنقسم في
ظروف مالئمة بعد مرور ساعة وبعد مرور 24ساعات ؟
- 3ما هي العوامل التي يمكن ان توقف هذا التكاثر ؟
الحل
-1عدد االنقسامات خالل 3hانطالقا من بكتيرية واحدة :
نعلم أن
20 mn
3h
(1انقسام )
( xانقسام )
ونعلم ان 3h = 3 x 60 mn = 3 x 3 x 20mn
إذن
3 x 3 x 20 mn
20
mn
=x
9انقسامات =X
إذن سيحدث خالل 3ساعات 9انقسامات .– -2تحديد العدد النظري للبكتيريات التي تنحدر من بكتيرية واحدة تنقسم
في ظروف مالئمة بعد مرور ساعة وبعد مرور 24ساعات .
لنعتبر Nعدد البكتيريات و Pعدد االنقسام
إذن عدد البكتيريات خالل ساعةانقسام
1
إذن
P
1
p= 20x3 =3
20
20mn
h = 3 x20mn
( بكتيريات) N= 2p =23 = 8
-عدد البكتيريات خالل ( .24 hنفس الطريقة )
N= 2p = 272
-3العوامل التي توقف تكاثر البكتيريات يمكن حصرها في :
نفاذ المواد الغذائية من الوسط . تغير درجة الحرارة أو P Hالوسط . فساد الوسط المقيت . -شيخوخة البكتيريات .
تمرين : 2
قصد دراسة بعض خاصيات المتعضيات المجهرية قمنا بزرع بكتيريات في
ثالثة أوساط ذات حرارة مالئمة أنظر الجدول :
النتائج
التجارب
وسط مقيت +بكتيريا
الوسط 1
وسط مقيت +حمات
الوسط2
الوسط 3
خاليا حية في وسط
مقيت +حمات
من خالل معلوماتك الخاصة :
-1حدد النتائج التي يمكن الحصول عليها في كل وسط ؟
– 2كيف تفسر النتيجة المحصل عليها في الوسط 2؟
– 3ما هي نتيجة نفاذ مواد القيت بالوسط 1؟
– 4ما هي النتيجة المحصل عليها في حالة رفع درجة حرارة الوسط إلى
أكثر من . 120°cماذا تدعى هذه الظاهرة ؟
الحل
-1النتائج التي يمكن الحصول عليها في كل وسط
الوسط 1
الوسط2
الوسط 3
التجارب
وسط مقيت +بكتيريا
وسط مقيت +حمات
خاليا حية في وسط
مقيت +حمات
النتائج
تكاثر البكتيريا
عدم تكاثر الحمات
تكاثر الحمات
– 2تفسر النتيجة المحصل عليها في الوسط . 2
يرجع السبب في عدم تكاثر الحمات في الوسط 2لكون الحمات ال تتكاثر
إال داخل خلية حية وليس في وسط مقيت .
– 3نتيجة نفاذ مواد القيت بالوسط 1هو توقف تكاثر البكتيريا
– 4في حالة رفع درجة حرارة الوسط إلى أكثر من 120°cفإن البكتيريا
سوف تموت .تدعى هذه الظاهرة :التعقيم .
ينتشر مرض الزكام Grippeعلى شكل أوبئة Epidémieيصعب التحكم
فيها ،وهو عبارة عن خمج حموي ( ينتج عن حمة الزكام ) ومن أعراضه
ارتفاع حرارة الجسم والشعور باآلالم في العضالت والمفاصل ،وصداع
شديد في الرأس ،مع أعراض تنفسية والتهاب في الحنجرة والقصبات
الهوائية تنتهي بظهور تعفنات رئوية خطيرة.
تتميز حمة الزكام بتغيرها وتطورها السريع من سنة الى أخرى مما يفسر
اللقحات السنوية المتجددة كل سنة للوقاية من هذا المرض.
-1ما هي أعراض الزكام الحموي ؟
-2حدد الجرثومة المسؤولة عن هذا المرض .
– 3حدد كيف تؤثر حمة الزكام على خاليا الجهاز التنفسي
مستعمال مكتسباتك حول تكاثر الحمات .
- 1أعراض الزكام الحموي .
ارتفاع في درجة حرارة الجسم . الشعور باآلم في المفاصل والعضالت وصداع في الرأس . التهاب في الحنجرة والقصبات الهوائية . ظهور تعفنات رئوية خطيرة . -2الجرثومة المسؤولة عن هذا المرض :هي حمة الزكام
– 3كيف تؤثر حمة الزكام على خاليا الجهاز التنفسي ؟
تتكاثر حمة الزكام داخل خاليا الجهاز التنفسي ويتم تحرير الحمات الناتجةعن التكاثرخارج الخلية المتعفنة وبذلك تتمكن على التطفل على خاليا أخرى
والتسبب في تعفنها والقضاء عليها.
ينتشر مرض الزكام على شكل أوبئة يصعب التحكم فيها نظرا لتميزحمة الزكام بالتغير والتطور من سنة إلى أخرى
الكزاز Tétanosمرض خطير تسببه بكتيريا تدعى عصية الكزاز Bacille
tétaniqueتتواجد على سطح النباتات وفي التربة وعلى االالت المعدنية
الصدئة ،تتسرب هذه البكتيريا الى الجسم من جرح ،فتتكاثر في الجزء
العميق من هذا الجرح ألنها ال تحتاج لألكسجين ( جراثيم ال هوائية ) ،وال
توجد أبدا في دم المريض ،إال أنها تحرر في الدم مادة السمين Toxine
الكزازي المسؤول عن أعراض المرض ،تؤثر هذه البكتيريا على الجهاز
العصبي وتسبب أعراضا تتمثل في تقلصات موجعة لمجموع عضالت
الجسم.
تنتج بعض الجراثيم مادة تسمى السمين Toxineتنتشر في الجسمبواسطة الدم وتحدث اضطرابات خطيرة خصوصا على مستوى الخاليا
العصب
فئران
المجموعة 1
حقن الفئران ب النتيجة
استنتاج
3
1cmمن زرع -ظهور أعراض عصية الكزاز هي
السبب في موت
عصيات الكزاز مرض الكزاز
الفئران
وموت جميع
الفئران
ظهور أعراضالرشاحة ال تحتوي على
مرض الكزاز
عصيات إذن موت
الفئران سببه مادة سامة
وموت جميع
تفرزها عصيات الكزاز
الفئران
ونجدها في الرشاحة
المجموعة 2
2cm3من
رشاحة زرع
مغلى لعصيات
الكزاز
المجموعة 3
2cm3من ماء تبقى فئران هذه
مقطر ومعقم المجموعة
سليمة
تسمي :السمين
تجربة شاهدة
استعملت من اجل
المقارنة
عصيات الكزاز تؤثر على الجسم بواسطة السمين الذي
تنتجه
وهذا األخير يسري في دم المريض فيسبب تسمم المريض .ويعتبر السمين من اخطر المواد المسمومة المعروفةالجرعات القاتلة لإلنسان بــ mg
سم ثعبان على سبيل المقارنة
سمين عصية الدفتيريا
سمين عصية الكزاز
سمين عصية البخص
4
0.06
0.00006
0.00006
تجربة Griffith
توجد في الطبيعة بكتيريا تدعى المكورة الثنائية الرئوية Pneumocoque
على شكلين مختلفين :شكل يتوفر على عليبة وشكل ال يتوفر على عليبة،
وللكشف عن دور العليبة capsuleقام GRIFFITHسنة 1929بالتجربة
التالية:
حقن فئران المجموعة االولى ببكتيريا بدون عليبة وفئران المجموعة الثانية
ببكتيريا تتوفر على عليبة .
لم تمت فئران المجموعة األولى ألنها حقن ببكتيريا بدون عليبة،
أما فئران المجموعة الثانية التي حقنت ببكتيريا تتوفر على عليبة
فقد ماتت.
تتواجد في الطبيعة بعض البكتيريات على شكلين :شكل يتوفر على
عليبة ويكون ممرضا ،وشكل ال يتوفر على عليبة وهو غير مرض
،وفي حالة توفر البكتيريا على عليبة فان هذه األخيرة تمنع الجسم
من مقاومة البكتيريا مما يسبب االصابة بالمرض.
تتميز الجراثيم الممرضة بقدرتها على احداث المرض وذلك بسبب مجموعة
من الخاصيات أهمها :
التكاثر السريع افراز السمين قدرة بعض البكتيريات على االنفالت من اليات دفاع الجسم نتيجةاحتوائها على العليبة.
قدرة بعض الحمات على التغير والتطور السريع:تمتاز الجراثيم بقدرتها على البقاء في ظروف شديدة التباين ،وحتى
في تلك الظروف التي ال تالئم الكثير من الكائنات الحية األخرى مثال
عصية الكزاز تعيش في وسط الهوائي .
يمكن تقسيم المتعضيات النافعة إلى :
•متعضيات نافعة ضرورية للحياة تستعمل عن غير قصد مثل :
•عند اإلنسان توجد في األنبوب الهضمي حوالي 100الف مليار من البكتيريات تقريبا تلعب دورا مهما
في تغذية اإلنسان كما تقوم بحماية اإلنسان من عدة جراثيم مضرة .
•عند الحيوانات :توجد في كرش وقلنسوة المجترات بكتيريات وحيوانات أولية بأعداد هائلة تساهم في
عملية الهضم .
•المتعضيات التي يتحكم اإلنسان في استغاللها .
تستعمل هذه المتعضيات في عدة مجاالت .
•صناعة بعض المواد الصيدلية ( مثل فطر البنيسليوم يفرز البنسلين ) وهناك أنواع أخرى
• تفرز مضادات األجسام فيتامينات بروتينات هرمونات ...
•تحضير بعض األغذية مثل الخمائر – عصيات الحليب ...
•صناعة بعض المواد الكيميائية :مثل خميرة البيرة تستعمل قي إنتاج الكحول
•تنقية تحليل المياه وذلك بإضافة بعض البكتيريات التي لها القدرة على تحليل الفضالت العضوية الملوثة
•تحسين المردود الفالحي وذلك بإضافة بعض المتعضيات المجهرية للتربة حيث تتعايش مع نبات معين
وذلك بإغناء التربة باال زوت .
•تحليل المبيدات التي تلوث التربة .
المكافحة البيولوجية :وذلك بالقضاء على الحيوانات الغير المرغوب فيها والتي تضر بالمحاصيل الفالحية
.
انجــــــاز األستاذ
عبـد الوهـاب الحسنــاوي
Ahmedtaoudanouste.kif.fr
Slide 28
مناعة الجسم وصحته
-الجراثيم
الجراثيم توجد في كل مكان ( باستثناء األماكن المعقمة ).
فهي توجد في التربة والهواء وفي السوائل ،فهي على
اتصال مستمر باإلنسان وباقي الكائنات األخرى .
تساؤالت
فما هي الجراثيم ؟ -ما أصنافها ؟ وكيف تتكاثر ؟ -وما عالقتها باإلنسان ؟
-1-تصنيف المتعضيات المجهرية ( الجراثيم )
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
الحيوانان
األولية
Les
protozoaires
أمثلة
البراميسيوم
المجهر
الضوئي
La
paramécie
أميبا amibe
بعض
خصائصها
تعيش في المياه الراكدةعلى بقيا النباتات التي
تتفسخ في الماء
تعيش في المياه الراكدةوبعض األنواع تسبب أمراضاعند اإلنسان مثل الزحار األميبي .
تصنيف
المتعضيات
المجهرية
كيفية
مالحظتها
أمثلة
عصية التفويد
البكتيريات
Les
bactéries
المجهر
الضوئي
مكورات
بعض
خصائصها
توجد في المياه
الراكدة والطعام
الملوث تسبب مرض
حمى التفويد
حسب عدد وشكل
المكورات يمكن أن نميز :
مكورات أحادية -مكوراتثنائية -مكورات عقدية
-مكورات عنقودية
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
فطريات
مجهرية
Les
Champignons
microscopiques
أمثلة
بعض
خصائصها
المجهر الضوئي الفطريات المجهرية هي كائنات حية ذات
خاليا نباتية مثال:
خميرة البيرة :تستعمل فيبعض الصناعات الغذائية
كالخبز والحلويات -مشروبات
كحولية .
عفن الفواكه :يسبب عفنالفواكه مثل :عفن الليمون-
التفاح ...
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
حمات virusالمجهر
االليكتروني
حمة الزكام
أمثلة
حمة
الكباد
حمة
السيدا
VIH
بعض
خصائصها
تسبب لإلنسان مرض
التهاب الكبد الحموي
hépatite
تسبب لإلنسان مرض
السيدا حيت تغزو
اللمفاويات t4وتقضي
عليها
ملحوظة
تنتشر في محيطنا الخارجي متعضيات مجهرية
( جراثيم ) متنوعة يمكن أن توجد في أوساط
مختلفة منها ماهو نافع لإلنسان وما هو ممرض .
استنتاج
الجراثيم كائنات حية مجهرية توجد في كل مكان (باستثناء
األماكن المعقمة ).فهي توجد في التربة والهواء وفي
السوائل ،فهي على اتصال مستمر باإلنسان وباقي الكائنات
األخرى .
إذا كانت الظروف مناسبة تنقسم كل بكتيريا مرة
كل
20دقيقة
في الظروف المالئمة ( وسط مقيت ،درجة حرارة مالئمة
)..تتكاثر البكتيريات بسرعة هائلة عن طريق انقسامات
متتالية ،حيت تنقسم كل بكتيرية مرة كل 20دقيقة
تتكاثر الخميرة عن طريق
التبرعم
يتكاثر العفن عن الطريق التبوغ
خلية حية
حمة
تتفرقع الخلية
فتحرر عددا
كبيرا من الحمات
6
تخترق الحمة غشاء الخلية
2
3
تخضع نواة
الخلية لتأثير
مكونات الحمة
فتنتج عددا
كبيرا منها
تنتظم مكونات
الحمات فتنتج
عددا كبيرا منها
5
4
مراحل تكاثر حمة داخل خلية حية
-نشاط : 1اعتمادا على وثائق السابقة امآل الجدول أسفله:
الجراثيم
حيوانات أولية
نمط التكاثر
االنقسام
االنقسام
بكتيريا
فطريات خميرة
التبرعم
التبوغ
مجهرية العفن
حمات (فيروسات ) تتكاثر داخل خلية حية
خالصة
يتضاعف عدد الحيوانات األولية والبكتيرياتبعد كل انقسام =division
تتكاثر الخميرات عن طريقالتبرعم = .bourgeonnement
يتكاثر العفن بواسطة التبوغ = . sporulationتحتاج الحمات لتكاثرها إلى خاليا حية ،حيث تتكاثر
بداخلها متسببة في هالكه.
تمرين :1
عندما تتوفر الظروف المالئمة يتضاعف عدد البكتيريات في كل . 20 mn
• - 1كم يحدث من انقسام خالل 3hانطالقا من بكتيرية واحدة تنقسم
في ظروف مالئمة ؟
- 2حدد العدد النظري للبكتيريات التي تنحدر من بكتيرية واحدة تنقسم في
ظروف مالئمة بعد مرور ساعة وبعد مرور 24ساعات ؟
- 3ما هي العوامل التي يمكن ان توقف هذا التكاثر ؟
الحل
-1عدد االنقسامات خالل 3hانطالقا من بكتيرية واحدة :
نعلم أن
20 mn
3h
(1انقسام )
( xانقسام )
ونعلم ان 3h = 3 x 60 mn = 3 x 3 x 20mn
إذن
3 x 3 x 20 mn
20
mn
=x
9انقسامات =X
إذن سيحدث خالل 3ساعات 9انقسامات .– -2تحديد العدد النظري للبكتيريات التي تنحدر من بكتيرية واحدة تنقسم
في ظروف مالئمة بعد مرور ساعة وبعد مرور 24ساعات .
لنعتبر Nعدد البكتيريات و Pعدد االنقسام
إذن عدد البكتيريات خالل ساعةانقسام
1
إذن
P
1
p= 20x3 =3
20
20mn
h = 3 x20mn
( بكتيريات) N= 2p =23 = 8
-عدد البكتيريات خالل ( .24 hنفس الطريقة )
N= 2p = 272
-3العوامل التي توقف تكاثر البكتيريات يمكن حصرها في :
نفاذ المواد الغذائية من الوسط . تغير درجة الحرارة أو P Hالوسط . فساد الوسط المقيت . -شيخوخة البكتيريات .
تمرين : 2
قصد دراسة بعض خاصيات المتعضيات المجهرية قمنا بزرع بكتيريات في
ثالثة أوساط ذات حرارة مالئمة أنظر الجدول :
النتائج
التجارب
وسط مقيت +بكتيريا
الوسط 1
وسط مقيت +حمات
الوسط2
الوسط 3
خاليا حية في وسط
مقيت +حمات
من خالل معلوماتك الخاصة :
-1حدد النتائج التي يمكن الحصول عليها في كل وسط ؟
– 2كيف تفسر النتيجة المحصل عليها في الوسط 2؟
– 3ما هي نتيجة نفاذ مواد القيت بالوسط 1؟
– 4ما هي النتيجة المحصل عليها في حالة رفع درجة حرارة الوسط إلى
أكثر من . 120°cماذا تدعى هذه الظاهرة ؟
الحل
-1النتائج التي يمكن الحصول عليها في كل وسط
الوسط 1
الوسط2
الوسط 3
التجارب
وسط مقيت +بكتيريا
وسط مقيت +حمات
خاليا حية في وسط
مقيت +حمات
النتائج
تكاثر البكتيريا
عدم تكاثر الحمات
تكاثر الحمات
– 2تفسر النتيجة المحصل عليها في الوسط . 2
يرجع السبب في عدم تكاثر الحمات في الوسط 2لكون الحمات ال تتكاثر
إال داخل خلية حية وليس في وسط مقيت .
– 3نتيجة نفاذ مواد القيت بالوسط 1هو توقف تكاثر البكتيريا
– 4في حالة رفع درجة حرارة الوسط إلى أكثر من 120°cفإن البكتيريا
سوف تموت .تدعى هذه الظاهرة :التعقيم .
ينتشر مرض الزكام Grippeعلى شكل أوبئة Epidémieيصعب التحكم
فيها ،وهو عبارة عن خمج حموي ( ينتج عن حمة الزكام ) ومن أعراضه
ارتفاع حرارة الجسم والشعور باآلالم في العضالت والمفاصل ،وصداع
شديد في الرأس ،مع أعراض تنفسية والتهاب في الحنجرة والقصبات
الهوائية تنتهي بظهور تعفنات رئوية خطيرة.
تتميز حمة الزكام بتغيرها وتطورها السريع من سنة الى أخرى مما يفسر
اللقحات السنوية المتجددة كل سنة للوقاية من هذا المرض.
-1ما هي أعراض الزكام الحموي ؟
-2حدد الجرثومة المسؤولة عن هذا المرض .
– 3حدد كيف تؤثر حمة الزكام على خاليا الجهاز التنفسي
مستعمال مكتسباتك حول تكاثر الحمات .
- 1أعراض الزكام الحموي .
ارتفاع في درجة حرارة الجسم . الشعور باآلم في المفاصل والعضالت وصداع في الرأس . التهاب في الحنجرة والقصبات الهوائية . ظهور تعفنات رئوية خطيرة . -2الجرثومة المسؤولة عن هذا المرض :هي حمة الزكام
– 3كيف تؤثر حمة الزكام على خاليا الجهاز التنفسي ؟
تتكاثر حمة الزكام داخل خاليا الجهاز التنفسي ويتم تحرير الحمات الناتجةعن التكاثرخارج الخلية المتعفنة وبذلك تتمكن على التطفل على خاليا أخرى
والتسبب في تعفنها والقضاء عليها.
ينتشر مرض الزكام على شكل أوبئة يصعب التحكم فيها نظرا لتميزحمة الزكام بالتغير والتطور من سنة إلى أخرى
الكزاز Tétanosمرض خطير تسببه بكتيريا تدعى عصية الكزاز Bacille
tétaniqueتتواجد على سطح النباتات وفي التربة وعلى االالت المعدنية
الصدئة ،تتسرب هذه البكتيريا الى الجسم من جرح ،فتتكاثر في الجزء
العميق من هذا الجرح ألنها ال تحتاج لألكسجين ( جراثيم ال هوائية ) ،وال
توجد أبدا في دم المريض ،إال أنها تحرر في الدم مادة السمين Toxine
الكزازي المسؤول عن أعراض المرض ،تؤثر هذه البكتيريا على الجهاز
العصبي وتسبب أعراضا تتمثل في تقلصات موجعة لمجموع عضالت
الجسم.
تنتج بعض الجراثيم مادة تسمى السمين Toxineتنتشر في الجسمبواسطة الدم وتحدث اضطرابات خطيرة خصوصا على مستوى الخاليا
العصب
فئران
المجموعة 1
حقن الفئران ب النتيجة
استنتاج
3
1cmمن زرع -ظهور أعراض عصية الكزاز هي
السبب في موت
عصيات الكزاز مرض الكزاز
الفئران
وموت جميع
الفئران
ظهور أعراضالرشاحة ال تحتوي على
مرض الكزاز
عصيات إذن موت
الفئران سببه مادة سامة
وموت جميع
تفرزها عصيات الكزاز
الفئران
ونجدها في الرشاحة
المجموعة 2
2cm3من
رشاحة زرع
مغلى لعصيات
الكزاز
المجموعة 3
2cm3من ماء تبقى فئران هذه
مقطر ومعقم المجموعة
سليمة
تسمي :السمين
تجربة شاهدة
استعملت من اجل
المقارنة
عصيات الكزاز تؤثر على الجسم بواسطة السمين الذي
تنتجه
وهذا األخير يسري في دم المريض فيسبب تسمم المريض .ويعتبر السمين من اخطر المواد المسمومة المعروفةالجرعات القاتلة لإلنسان بــ mg
سم ثعبان على سبيل المقارنة
سمين عصية الدفتيريا
سمين عصية الكزاز
سمين عصية البخص
4
0.06
0.00006
0.00006
تجربة Griffith
توجد في الطبيعة بكتيريا تدعى المكورة الثنائية الرئوية Pneumocoque
على شكلين مختلفين :شكل يتوفر على عليبة وشكل ال يتوفر على عليبة،
وللكشف عن دور العليبة capsuleقام GRIFFITHسنة 1929بالتجربة
التالية:
حقن فئران المجموعة االولى ببكتيريا بدون عليبة وفئران المجموعة الثانية
ببكتيريا تتوفر على عليبة .
لم تمت فئران المجموعة األولى ألنها حقن ببكتيريا بدون عليبة،
أما فئران المجموعة الثانية التي حقنت ببكتيريا تتوفر على عليبة
فقد ماتت.
تتواجد في الطبيعة بعض البكتيريات على شكلين :شكل يتوفر على
عليبة ويكون ممرضا ،وشكل ال يتوفر على عليبة وهو غير مرض
،وفي حالة توفر البكتيريا على عليبة فان هذه األخيرة تمنع الجسم
من مقاومة البكتيريا مما يسبب االصابة بالمرض.
تتميز الجراثيم الممرضة بقدرتها على احداث المرض وذلك بسبب مجموعة
من الخاصيات أهمها :
التكاثر السريع افراز السمين قدرة بعض البكتيريات على االنفالت من اليات دفاع الجسم نتيجةاحتوائها على العليبة.
قدرة بعض الحمات على التغير والتطور السريع:تمتاز الجراثيم بقدرتها على البقاء في ظروف شديدة التباين ،وحتى
في تلك الظروف التي ال تالئم الكثير من الكائنات الحية األخرى مثال
عصية الكزاز تعيش في وسط الهوائي .
يمكن تقسيم المتعضيات النافعة إلى :
•متعضيات نافعة ضرورية للحياة تستعمل عن غير قصد مثل :
•عند اإلنسان توجد في األنبوب الهضمي حوالي 100الف مليار من البكتيريات تقريبا تلعب دورا مهما
في تغذية اإلنسان كما تقوم بحماية اإلنسان من عدة جراثيم مضرة .
•عند الحيوانات :توجد في كرش وقلنسوة المجترات بكتيريات وحيوانات أولية بأعداد هائلة تساهم في
عملية الهضم .
•المتعضيات التي يتحكم اإلنسان في استغاللها .
تستعمل هذه المتعضيات في عدة مجاالت .
•صناعة بعض المواد الصيدلية ( مثل فطر البنيسليوم يفرز البنسلين ) وهناك أنواع أخرى
• تفرز مضادات األجسام فيتامينات بروتينات هرمونات ...
•تحضير بعض األغذية مثل الخمائر – عصيات الحليب ...
•صناعة بعض المواد الكيميائية :مثل خميرة البيرة تستعمل قي إنتاج الكحول
•تنقية تحليل المياه وذلك بإضافة بعض البكتيريات التي لها القدرة على تحليل الفضالت العضوية الملوثة
•تحسين المردود الفالحي وذلك بإضافة بعض المتعضيات المجهرية للتربة حيث تتعايش مع نبات معين
وذلك بإغناء التربة باال زوت .
•تحليل المبيدات التي تلوث التربة .
المكافحة البيولوجية :وذلك بالقضاء على الحيوانات الغير المرغوب فيها والتي تضر بالمحاصيل الفالحية
.
انجــــــاز األستاذ
عبـد الوهـاب الحسنــاوي
Ahmedtaoudanouste.kif.fr
Slide 29
مناعة الجسم وصحته
-الجراثيم
الجراثيم توجد في كل مكان ( باستثناء األماكن المعقمة ).
فهي توجد في التربة والهواء وفي السوائل ،فهي على
اتصال مستمر باإلنسان وباقي الكائنات األخرى .
تساؤالت
فما هي الجراثيم ؟ -ما أصنافها ؟ وكيف تتكاثر ؟ -وما عالقتها باإلنسان ؟
-1-تصنيف المتعضيات المجهرية ( الجراثيم )
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
الحيوانان
األولية
Les
protozoaires
أمثلة
البراميسيوم
المجهر
الضوئي
La
paramécie
أميبا amibe
بعض
خصائصها
تعيش في المياه الراكدةعلى بقيا النباتات التي
تتفسخ في الماء
تعيش في المياه الراكدةوبعض األنواع تسبب أمراضاعند اإلنسان مثل الزحار األميبي .
تصنيف
المتعضيات
المجهرية
كيفية
مالحظتها
أمثلة
عصية التفويد
البكتيريات
Les
bactéries
المجهر
الضوئي
مكورات
بعض
خصائصها
توجد في المياه
الراكدة والطعام
الملوث تسبب مرض
حمى التفويد
حسب عدد وشكل
المكورات يمكن أن نميز :
مكورات أحادية -مكوراتثنائية -مكورات عقدية
-مكورات عنقودية
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
فطريات
مجهرية
Les
Champignons
microscopiques
أمثلة
بعض
خصائصها
المجهر الضوئي الفطريات المجهرية هي كائنات حية ذات
خاليا نباتية مثال:
خميرة البيرة :تستعمل فيبعض الصناعات الغذائية
كالخبز والحلويات -مشروبات
كحولية .
عفن الفواكه :يسبب عفنالفواكه مثل :عفن الليمون-
التفاح ...
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
حمات virusالمجهر
االليكتروني
حمة الزكام
أمثلة
حمة
الكباد
حمة
السيدا
VIH
بعض
خصائصها
تسبب لإلنسان مرض
التهاب الكبد الحموي
hépatite
تسبب لإلنسان مرض
السيدا حيت تغزو
اللمفاويات t4وتقضي
عليها
ملحوظة
تنتشر في محيطنا الخارجي متعضيات مجهرية
( جراثيم ) متنوعة يمكن أن توجد في أوساط
مختلفة منها ماهو نافع لإلنسان وما هو ممرض .
استنتاج
الجراثيم كائنات حية مجهرية توجد في كل مكان (باستثناء
األماكن المعقمة ).فهي توجد في التربة والهواء وفي
السوائل ،فهي على اتصال مستمر باإلنسان وباقي الكائنات
األخرى .
إذا كانت الظروف مناسبة تنقسم كل بكتيريا مرة
كل
20دقيقة
في الظروف المالئمة ( وسط مقيت ،درجة حرارة مالئمة
)..تتكاثر البكتيريات بسرعة هائلة عن طريق انقسامات
متتالية ،حيت تنقسم كل بكتيرية مرة كل 20دقيقة
تتكاثر الخميرة عن طريق
التبرعم
يتكاثر العفن عن الطريق التبوغ
خلية حية
حمة
تتفرقع الخلية
فتحرر عددا
كبيرا من الحمات
6
تخترق الحمة غشاء الخلية
2
3
تخضع نواة
الخلية لتأثير
مكونات الحمة
فتنتج عددا
كبيرا منها
تنتظم مكونات
الحمات فتنتج
عددا كبيرا منها
5
4
مراحل تكاثر حمة داخل خلية حية
-نشاط : 1اعتمادا على وثائق السابقة امآل الجدول أسفله:
الجراثيم
حيوانات أولية
نمط التكاثر
االنقسام
االنقسام
بكتيريا
فطريات خميرة
التبرعم
التبوغ
مجهرية العفن
حمات (فيروسات ) تتكاثر داخل خلية حية
خالصة
يتضاعف عدد الحيوانات األولية والبكتيرياتبعد كل انقسام =division
تتكاثر الخميرات عن طريقالتبرعم = .bourgeonnement
يتكاثر العفن بواسطة التبوغ = . sporulationتحتاج الحمات لتكاثرها إلى خاليا حية ،حيث تتكاثر
بداخلها متسببة في هالكه.
تمرين :1
عندما تتوفر الظروف المالئمة يتضاعف عدد البكتيريات في كل . 20 mn
• - 1كم يحدث من انقسام خالل 3hانطالقا من بكتيرية واحدة تنقسم
في ظروف مالئمة ؟
- 2حدد العدد النظري للبكتيريات التي تنحدر من بكتيرية واحدة تنقسم في
ظروف مالئمة بعد مرور ساعة وبعد مرور 24ساعات ؟
- 3ما هي العوامل التي يمكن ان توقف هذا التكاثر ؟
الحل
-1عدد االنقسامات خالل 3hانطالقا من بكتيرية واحدة :
نعلم أن
20 mn
3h
(1انقسام )
( xانقسام )
ونعلم ان 3h = 3 x 60 mn = 3 x 3 x 20mn
إذن
3 x 3 x 20 mn
20
mn
=x
9انقسامات =X
إذن سيحدث خالل 3ساعات 9انقسامات .– -2تحديد العدد النظري للبكتيريات التي تنحدر من بكتيرية واحدة تنقسم
في ظروف مالئمة بعد مرور ساعة وبعد مرور 24ساعات .
لنعتبر Nعدد البكتيريات و Pعدد االنقسام
إذن عدد البكتيريات خالل ساعةانقسام
1
إذن
P
1
p= 20x3 =3
20
20mn
h = 3 x20mn
( بكتيريات) N= 2p =23 = 8
-عدد البكتيريات خالل ( .24 hنفس الطريقة )
N= 2p = 272
-3العوامل التي توقف تكاثر البكتيريات يمكن حصرها في :
نفاذ المواد الغذائية من الوسط . تغير درجة الحرارة أو P Hالوسط . فساد الوسط المقيت . -شيخوخة البكتيريات .
تمرين : 2
قصد دراسة بعض خاصيات المتعضيات المجهرية قمنا بزرع بكتيريات في
ثالثة أوساط ذات حرارة مالئمة أنظر الجدول :
النتائج
التجارب
وسط مقيت +بكتيريا
الوسط 1
وسط مقيت +حمات
الوسط2
الوسط 3
خاليا حية في وسط
مقيت +حمات
من خالل معلوماتك الخاصة :
-1حدد النتائج التي يمكن الحصول عليها في كل وسط ؟
– 2كيف تفسر النتيجة المحصل عليها في الوسط 2؟
– 3ما هي نتيجة نفاذ مواد القيت بالوسط 1؟
– 4ما هي النتيجة المحصل عليها في حالة رفع درجة حرارة الوسط إلى
أكثر من . 120°cماذا تدعى هذه الظاهرة ؟
الحل
-1النتائج التي يمكن الحصول عليها في كل وسط
الوسط 1
الوسط2
الوسط 3
التجارب
وسط مقيت +بكتيريا
وسط مقيت +حمات
خاليا حية في وسط
مقيت +حمات
النتائج
تكاثر البكتيريا
عدم تكاثر الحمات
تكاثر الحمات
– 2تفسر النتيجة المحصل عليها في الوسط . 2
يرجع السبب في عدم تكاثر الحمات في الوسط 2لكون الحمات ال تتكاثر
إال داخل خلية حية وليس في وسط مقيت .
– 3نتيجة نفاذ مواد القيت بالوسط 1هو توقف تكاثر البكتيريا
– 4في حالة رفع درجة حرارة الوسط إلى أكثر من 120°cفإن البكتيريا
سوف تموت .تدعى هذه الظاهرة :التعقيم .
ينتشر مرض الزكام Grippeعلى شكل أوبئة Epidémieيصعب التحكم
فيها ،وهو عبارة عن خمج حموي ( ينتج عن حمة الزكام ) ومن أعراضه
ارتفاع حرارة الجسم والشعور باآلالم في العضالت والمفاصل ،وصداع
شديد في الرأس ،مع أعراض تنفسية والتهاب في الحنجرة والقصبات
الهوائية تنتهي بظهور تعفنات رئوية خطيرة.
تتميز حمة الزكام بتغيرها وتطورها السريع من سنة الى أخرى مما يفسر
اللقحات السنوية المتجددة كل سنة للوقاية من هذا المرض.
-1ما هي أعراض الزكام الحموي ؟
-2حدد الجرثومة المسؤولة عن هذا المرض .
– 3حدد كيف تؤثر حمة الزكام على خاليا الجهاز التنفسي
مستعمال مكتسباتك حول تكاثر الحمات .
- 1أعراض الزكام الحموي .
ارتفاع في درجة حرارة الجسم . الشعور باآلم في المفاصل والعضالت وصداع في الرأس . التهاب في الحنجرة والقصبات الهوائية . ظهور تعفنات رئوية خطيرة . -2الجرثومة المسؤولة عن هذا المرض :هي حمة الزكام
– 3كيف تؤثر حمة الزكام على خاليا الجهاز التنفسي ؟
تتكاثر حمة الزكام داخل خاليا الجهاز التنفسي ويتم تحرير الحمات الناتجةعن التكاثرخارج الخلية المتعفنة وبذلك تتمكن على التطفل على خاليا أخرى
والتسبب في تعفنها والقضاء عليها.
ينتشر مرض الزكام على شكل أوبئة يصعب التحكم فيها نظرا لتميزحمة الزكام بالتغير والتطور من سنة إلى أخرى
الكزاز Tétanosمرض خطير تسببه بكتيريا تدعى عصية الكزاز Bacille
tétaniqueتتواجد على سطح النباتات وفي التربة وعلى االالت المعدنية
الصدئة ،تتسرب هذه البكتيريا الى الجسم من جرح ،فتتكاثر في الجزء
العميق من هذا الجرح ألنها ال تحتاج لألكسجين ( جراثيم ال هوائية ) ،وال
توجد أبدا في دم المريض ،إال أنها تحرر في الدم مادة السمين Toxine
الكزازي المسؤول عن أعراض المرض ،تؤثر هذه البكتيريا على الجهاز
العصبي وتسبب أعراضا تتمثل في تقلصات موجعة لمجموع عضالت
الجسم.
تنتج بعض الجراثيم مادة تسمى السمين Toxineتنتشر في الجسمبواسطة الدم وتحدث اضطرابات خطيرة خصوصا على مستوى الخاليا
العصب
فئران
المجموعة 1
حقن الفئران ب النتيجة
استنتاج
3
1cmمن زرع -ظهور أعراض عصية الكزاز هي
السبب في موت
عصيات الكزاز مرض الكزاز
الفئران
وموت جميع
الفئران
ظهور أعراضالرشاحة ال تحتوي على
مرض الكزاز
عصيات إذن موت
الفئران سببه مادة سامة
وموت جميع
تفرزها عصيات الكزاز
الفئران
ونجدها في الرشاحة
المجموعة 2
2cm3من
رشاحة زرع
مغلى لعصيات
الكزاز
المجموعة 3
2cm3من ماء تبقى فئران هذه
مقطر ومعقم المجموعة
سليمة
تسمي :السمين
تجربة شاهدة
استعملت من اجل
المقارنة
عصيات الكزاز تؤثر على الجسم بواسطة السمين الذي
تنتجه
وهذا األخير يسري في دم المريض فيسبب تسمم المريض .ويعتبر السمين من اخطر المواد المسمومة المعروفةالجرعات القاتلة لإلنسان بــ mg
سم ثعبان على سبيل المقارنة
سمين عصية الدفتيريا
سمين عصية الكزاز
سمين عصية البخص
4
0.06
0.00006
0.00006
تجربة Griffith
توجد في الطبيعة بكتيريا تدعى المكورة الثنائية الرئوية Pneumocoque
على شكلين مختلفين :شكل يتوفر على عليبة وشكل ال يتوفر على عليبة،
وللكشف عن دور العليبة capsuleقام GRIFFITHسنة 1929بالتجربة
التالية:
حقن فئران المجموعة االولى ببكتيريا بدون عليبة وفئران المجموعة الثانية
ببكتيريا تتوفر على عليبة .
لم تمت فئران المجموعة األولى ألنها حقن ببكتيريا بدون عليبة،
أما فئران المجموعة الثانية التي حقنت ببكتيريا تتوفر على عليبة
فقد ماتت.
تتواجد في الطبيعة بعض البكتيريات على شكلين :شكل يتوفر على
عليبة ويكون ممرضا ،وشكل ال يتوفر على عليبة وهو غير مرض
،وفي حالة توفر البكتيريا على عليبة فان هذه األخيرة تمنع الجسم
من مقاومة البكتيريا مما يسبب االصابة بالمرض.
تتميز الجراثيم الممرضة بقدرتها على احداث المرض وذلك بسبب مجموعة
من الخاصيات أهمها :
التكاثر السريع افراز السمين قدرة بعض البكتيريات على االنفالت من اليات دفاع الجسم نتيجةاحتوائها على العليبة.
قدرة بعض الحمات على التغير والتطور السريع:تمتاز الجراثيم بقدرتها على البقاء في ظروف شديدة التباين ،وحتى
في تلك الظروف التي ال تالئم الكثير من الكائنات الحية األخرى مثال
عصية الكزاز تعيش في وسط الهوائي .
يمكن تقسيم المتعضيات النافعة إلى :
•متعضيات نافعة ضرورية للحياة تستعمل عن غير قصد مثل :
•عند اإلنسان توجد في األنبوب الهضمي حوالي 100الف مليار من البكتيريات تقريبا تلعب دورا مهما
في تغذية اإلنسان كما تقوم بحماية اإلنسان من عدة جراثيم مضرة .
•عند الحيوانات :توجد في كرش وقلنسوة المجترات بكتيريات وحيوانات أولية بأعداد هائلة تساهم في
عملية الهضم .
•المتعضيات التي يتحكم اإلنسان في استغاللها .
تستعمل هذه المتعضيات في عدة مجاالت .
•صناعة بعض المواد الصيدلية ( مثل فطر البنيسليوم يفرز البنسلين ) وهناك أنواع أخرى
• تفرز مضادات األجسام فيتامينات بروتينات هرمونات ...
•تحضير بعض األغذية مثل الخمائر – عصيات الحليب ...
•صناعة بعض المواد الكيميائية :مثل خميرة البيرة تستعمل قي إنتاج الكحول
•تنقية تحليل المياه وذلك بإضافة بعض البكتيريات التي لها القدرة على تحليل الفضالت العضوية الملوثة
•تحسين المردود الفالحي وذلك بإضافة بعض المتعضيات المجهرية للتربة حيث تتعايش مع نبات معين
وذلك بإغناء التربة باال زوت .
•تحليل المبيدات التي تلوث التربة .
المكافحة البيولوجية :وذلك بالقضاء على الحيوانات الغير المرغوب فيها والتي تضر بالمحاصيل الفالحية
.
انجــــــاز األستاذ
عبـد الوهـاب الحسنــاوي
Ahmedtaoudanouste.kif.fr
Slide 30
مناعة الجسم وصحته
-الجراثيم
الجراثيم توجد في كل مكان ( باستثناء األماكن المعقمة ).
فهي توجد في التربة والهواء وفي السوائل ،فهي على
اتصال مستمر باإلنسان وباقي الكائنات األخرى .
تساؤالت
فما هي الجراثيم ؟ -ما أصنافها ؟ وكيف تتكاثر ؟ -وما عالقتها باإلنسان ؟
-1-تصنيف المتعضيات المجهرية ( الجراثيم )
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
الحيوانان
األولية
Les
protozoaires
أمثلة
البراميسيوم
المجهر
الضوئي
La
paramécie
أميبا amibe
بعض
خصائصها
تعيش في المياه الراكدةعلى بقيا النباتات التي
تتفسخ في الماء
تعيش في المياه الراكدةوبعض األنواع تسبب أمراضاعند اإلنسان مثل الزحار األميبي .
تصنيف
المتعضيات
المجهرية
كيفية
مالحظتها
أمثلة
عصية التفويد
البكتيريات
Les
bactéries
المجهر
الضوئي
مكورات
بعض
خصائصها
توجد في المياه
الراكدة والطعام
الملوث تسبب مرض
حمى التفويد
حسب عدد وشكل
المكورات يمكن أن نميز :
مكورات أحادية -مكوراتثنائية -مكورات عقدية
-مكورات عنقودية
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
فطريات
مجهرية
Les
Champignons
microscopiques
أمثلة
بعض
خصائصها
المجهر الضوئي الفطريات المجهرية هي كائنات حية ذات
خاليا نباتية مثال:
خميرة البيرة :تستعمل فيبعض الصناعات الغذائية
كالخبز والحلويات -مشروبات
كحولية .
عفن الفواكه :يسبب عفنالفواكه مثل :عفن الليمون-
التفاح ...
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
حمات virusالمجهر
االليكتروني
حمة الزكام
أمثلة
حمة
الكباد
حمة
السيدا
VIH
بعض
خصائصها
تسبب لإلنسان مرض
التهاب الكبد الحموي
hépatite
تسبب لإلنسان مرض
السيدا حيت تغزو
اللمفاويات t4وتقضي
عليها
ملحوظة
تنتشر في محيطنا الخارجي متعضيات مجهرية
( جراثيم ) متنوعة يمكن أن توجد في أوساط
مختلفة منها ماهو نافع لإلنسان وما هو ممرض .
استنتاج
الجراثيم كائنات حية مجهرية توجد في كل مكان (باستثناء
األماكن المعقمة ).فهي توجد في التربة والهواء وفي
السوائل ،فهي على اتصال مستمر باإلنسان وباقي الكائنات
األخرى .
إذا كانت الظروف مناسبة تنقسم كل بكتيريا مرة
كل
20دقيقة
في الظروف المالئمة ( وسط مقيت ،درجة حرارة مالئمة
)..تتكاثر البكتيريات بسرعة هائلة عن طريق انقسامات
متتالية ،حيت تنقسم كل بكتيرية مرة كل 20دقيقة
تتكاثر الخميرة عن طريق
التبرعم
يتكاثر العفن عن الطريق التبوغ
خلية حية
حمة
تتفرقع الخلية
فتحرر عددا
كبيرا من الحمات
6
تخترق الحمة غشاء الخلية
2
3
تخضع نواة
الخلية لتأثير
مكونات الحمة
فتنتج عددا
كبيرا منها
تنتظم مكونات
الحمات فتنتج
عددا كبيرا منها
5
4
مراحل تكاثر حمة داخل خلية حية
-نشاط : 1اعتمادا على وثائق السابقة امآل الجدول أسفله:
الجراثيم
حيوانات أولية
نمط التكاثر
االنقسام
االنقسام
بكتيريا
فطريات خميرة
التبرعم
التبوغ
مجهرية العفن
حمات (فيروسات ) تتكاثر داخل خلية حية
خالصة
يتضاعف عدد الحيوانات األولية والبكتيرياتبعد كل انقسام =division
تتكاثر الخميرات عن طريقالتبرعم = .bourgeonnement
يتكاثر العفن بواسطة التبوغ = . sporulationتحتاج الحمات لتكاثرها إلى خاليا حية ،حيث تتكاثر
بداخلها متسببة في هالكه.
تمرين :1
عندما تتوفر الظروف المالئمة يتضاعف عدد البكتيريات في كل . 20 mn
• - 1كم يحدث من انقسام خالل 3hانطالقا من بكتيرية واحدة تنقسم
في ظروف مالئمة ؟
- 2حدد العدد النظري للبكتيريات التي تنحدر من بكتيرية واحدة تنقسم في
ظروف مالئمة بعد مرور ساعة وبعد مرور 24ساعات ؟
- 3ما هي العوامل التي يمكن ان توقف هذا التكاثر ؟
الحل
-1عدد االنقسامات خالل 3hانطالقا من بكتيرية واحدة :
نعلم أن
20 mn
3h
(1انقسام )
( xانقسام )
ونعلم ان 3h = 3 x 60 mn = 3 x 3 x 20mn
إذن
3 x 3 x 20 mn
20
mn
=x
9انقسامات =X
إذن سيحدث خالل 3ساعات 9انقسامات .– -2تحديد العدد النظري للبكتيريات التي تنحدر من بكتيرية واحدة تنقسم
في ظروف مالئمة بعد مرور ساعة وبعد مرور 24ساعات .
لنعتبر Nعدد البكتيريات و Pعدد االنقسام
إذن عدد البكتيريات خالل ساعةانقسام
1
إذن
P
1
p= 20x3 =3
20
20mn
h = 3 x20mn
( بكتيريات) N= 2p =23 = 8
-عدد البكتيريات خالل ( .24 hنفس الطريقة )
N= 2p = 272
-3العوامل التي توقف تكاثر البكتيريات يمكن حصرها في :
نفاذ المواد الغذائية من الوسط . تغير درجة الحرارة أو P Hالوسط . فساد الوسط المقيت . -شيخوخة البكتيريات .
تمرين : 2
قصد دراسة بعض خاصيات المتعضيات المجهرية قمنا بزرع بكتيريات في
ثالثة أوساط ذات حرارة مالئمة أنظر الجدول :
النتائج
التجارب
وسط مقيت +بكتيريا
الوسط 1
وسط مقيت +حمات
الوسط2
الوسط 3
خاليا حية في وسط
مقيت +حمات
من خالل معلوماتك الخاصة :
-1حدد النتائج التي يمكن الحصول عليها في كل وسط ؟
– 2كيف تفسر النتيجة المحصل عليها في الوسط 2؟
– 3ما هي نتيجة نفاذ مواد القيت بالوسط 1؟
– 4ما هي النتيجة المحصل عليها في حالة رفع درجة حرارة الوسط إلى
أكثر من . 120°cماذا تدعى هذه الظاهرة ؟
الحل
-1النتائج التي يمكن الحصول عليها في كل وسط
الوسط 1
الوسط2
الوسط 3
التجارب
وسط مقيت +بكتيريا
وسط مقيت +حمات
خاليا حية في وسط
مقيت +حمات
النتائج
تكاثر البكتيريا
عدم تكاثر الحمات
تكاثر الحمات
– 2تفسر النتيجة المحصل عليها في الوسط . 2
يرجع السبب في عدم تكاثر الحمات في الوسط 2لكون الحمات ال تتكاثر
إال داخل خلية حية وليس في وسط مقيت .
– 3نتيجة نفاذ مواد القيت بالوسط 1هو توقف تكاثر البكتيريا
– 4في حالة رفع درجة حرارة الوسط إلى أكثر من 120°cفإن البكتيريا
سوف تموت .تدعى هذه الظاهرة :التعقيم .
ينتشر مرض الزكام Grippeعلى شكل أوبئة Epidémieيصعب التحكم
فيها ،وهو عبارة عن خمج حموي ( ينتج عن حمة الزكام ) ومن أعراضه
ارتفاع حرارة الجسم والشعور باآلالم في العضالت والمفاصل ،وصداع
شديد في الرأس ،مع أعراض تنفسية والتهاب في الحنجرة والقصبات
الهوائية تنتهي بظهور تعفنات رئوية خطيرة.
تتميز حمة الزكام بتغيرها وتطورها السريع من سنة الى أخرى مما يفسر
اللقحات السنوية المتجددة كل سنة للوقاية من هذا المرض.
-1ما هي أعراض الزكام الحموي ؟
-2حدد الجرثومة المسؤولة عن هذا المرض .
– 3حدد كيف تؤثر حمة الزكام على خاليا الجهاز التنفسي
مستعمال مكتسباتك حول تكاثر الحمات .
- 1أعراض الزكام الحموي .
ارتفاع في درجة حرارة الجسم . الشعور باآلم في المفاصل والعضالت وصداع في الرأس . التهاب في الحنجرة والقصبات الهوائية . ظهور تعفنات رئوية خطيرة . -2الجرثومة المسؤولة عن هذا المرض :هي حمة الزكام
– 3كيف تؤثر حمة الزكام على خاليا الجهاز التنفسي ؟
تتكاثر حمة الزكام داخل خاليا الجهاز التنفسي ويتم تحرير الحمات الناتجةعن التكاثرخارج الخلية المتعفنة وبذلك تتمكن على التطفل على خاليا أخرى
والتسبب في تعفنها والقضاء عليها.
ينتشر مرض الزكام على شكل أوبئة يصعب التحكم فيها نظرا لتميزحمة الزكام بالتغير والتطور من سنة إلى أخرى
الكزاز Tétanosمرض خطير تسببه بكتيريا تدعى عصية الكزاز Bacille
tétaniqueتتواجد على سطح النباتات وفي التربة وعلى االالت المعدنية
الصدئة ،تتسرب هذه البكتيريا الى الجسم من جرح ،فتتكاثر في الجزء
العميق من هذا الجرح ألنها ال تحتاج لألكسجين ( جراثيم ال هوائية ) ،وال
توجد أبدا في دم المريض ،إال أنها تحرر في الدم مادة السمين Toxine
الكزازي المسؤول عن أعراض المرض ،تؤثر هذه البكتيريا على الجهاز
العصبي وتسبب أعراضا تتمثل في تقلصات موجعة لمجموع عضالت
الجسم.
تنتج بعض الجراثيم مادة تسمى السمين Toxineتنتشر في الجسمبواسطة الدم وتحدث اضطرابات خطيرة خصوصا على مستوى الخاليا
العصب
فئران
المجموعة 1
حقن الفئران ب النتيجة
استنتاج
3
1cmمن زرع -ظهور أعراض عصية الكزاز هي
السبب في موت
عصيات الكزاز مرض الكزاز
الفئران
وموت جميع
الفئران
ظهور أعراضالرشاحة ال تحتوي على
مرض الكزاز
عصيات إذن موت
الفئران سببه مادة سامة
وموت جميع
تفرزها عصيات الكزاز
الفئران
ونجدها في الرشاحة
المجموعة 2
2cm3من
رشاحة زرع
مغلى لعصيات
الكزاز
المجموعة 3
2cm3من ماء تبقى فئران هذه
مقطر ومعقم المجموعة
سليمة
تسمي :السمين
تجربة شاهدة
استعملت من اجل
المقارنة
عصيات الكزاز تؤثر على الجسم بواسطة السمين الذي
تنتجه
وهذا األخير يسري في دم المريض فيسبب تسمم المريض .ويعتبر السمين من اخطر المواد المسمومة المعروفةالجرعات القاتلة لإلنسان بــ mg
سم ثعبان على سبيل المقارنة
سمين عصية الدفتيريا
سمين عصية الكزاز
سمين عصية البخص
4
0.06
0.00006
0.00006
تجربة Griffith
توجد في الطبيعة بكتيريا تدعى المكورة الثنائية الرئوية Pneumocoque
على شكلين مختلفين :شكل يتوفر على عليبة وشكل ال يتوفر على عليبة،
وللكشف عن دور العليبة capsuleقام GRIFFITHسنة 1929بالتجربة
التالية:
حقن فئران المجموعة االولى ببكتيريا بدون عليبة وفئران المجموعة الثانية
ببكتيريا تتوفر على عليبة .
لم تمت فئران المجموعة األولى ألنها حقن ببكتيريا بدون عليبة،
أما فئران المجموعة الثانية التي حقنت ببكتيريا تتوفر على عليبة
فقد ماتت.
تتواجد في الطبيعة بعض البكتيريات على شكلين :شكل يتوفر على
عليبة ويكون ممرضا ،وشكل ال يتوفر على عليبة وهو غير مرض
،وفي حالة توفر البكتيريا على عليبة فان هذه األخيرة تمنع الجسم
من مقاومة البكتيريا مما يسبب االصابة بالمرض.
تتميز الجراثيم الممرضة بقدرتها على احداث المرض وذلك بسبب مجموعة
من الخاصيات أهمها :
التكاثر السريع افراز السمين قدرة بعض البكتيريات على االنفالت من اليات دفاع الجسم نتيجةاحتوائها على العليبة.
قدرة بعض الحمات على التغير والتطور السريع:تمتاز الجراثيم بقدرتها على البقاء في ظروف شديدة التباين ،وحتى
في تلك الظروف التي ال تالئم الكثير من الكائنات الحية األخرى مثال
عصية الكزاز تعيش في وسط الهوائي .
يمكن تقسيم المتعضيات النافعة إلى :
•متعضيات نافعة ضرورية للحياة تستعمل عن غير قصد مثل :
•عند اإلنسان توجد في األنبوب الهضمي حوالي 100الف مليار من البكتيريات تقريبا تلعب دورا مهما
في تغذية اإلنسان كما تقوم بحماية اإلنسان من عدة جراثيم مضرة .
•عند الحيوانات :توجد في كرش وقلنسوة المجترات بكتيريات وحيوانات أولية بأعداد هائلة تساهم في
عملية الهضم .
•المتعضيات التي يتحكم اإلنسان في استغاللها .
تستعمل هذه المتعضيات في عدة مجاالت .
•صناعة بعض المواد الصيدلية ( مثل فطر البنيسليوم يفرز البنسلين ) وهناك أنواع أخرى
• تفرز مضادات األجسام فيتامينات بروتينات هرمونات ...
•تحضير بعض األغذية مثل الخمائر – عصيات الحليب ...
•صناعة بعض المواد الكيميائية :مثل خميرة البيرة تستعمل قي إنتاج الكحول
•تنقية تحليل المياه وذلك بإضافة بعض البكتيريات التي لها القدرة على تحليل الفضالت العضوية الملوثة
•تحسين المردود الفالحي وذلك بإضافة بعض المتعضيات المجهرية للتربة حيث تتعايش مع نبات معين
وذلك بإغناء التربة باال زوت .
•تحليل المبيدات التي تلوث التربة .
المكافحة البيولوجية :وذلك بالقضاء على الحيوانات الغير المرغوب فيها والتي تضر بالمحاصيل الفالحية
.
انجــــــاز األستاذ
عبـد الوهـاب الحسنــاوي
Ahmedtaoudanouste.kif.fr
Slide 31
مناعة الجسم وصحته
-الجراثيم
الجراثيم توجد في كل مكان ( باستثناء األماكن المعقمة ).
فهي توجد في التربة والهواء وفي السوائل ،فهي على
اتصال مستمر باإلنسان وباقي الكائنات األخرى .
تساؤالت
فما هي الجراثيم ؟ -ما أصنافها ؟ وكيف تتكاثر ؟ -وما عالقتها باإلنسان ؟
-1-تصنيف المتعضيات المجهرية ( الجراثيم )
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
الحيوانان
األولية
Les
protozoaires
أمثلة
البراميسيوم
المجهر
الضوئي
La
paramécie
أميبا amibe
بعض
خصائصها
تعيش في المياه الراكدةعلى بقيا النباتات التي
تتفسخ في الماء
تعيش في المياه الراكدةوبعض األنواع تسبب أمراضاعند اإلنسان مثل الزحار األميبي .
تصنيف
المتعضيات
المجهرية
كيفية
مالحظتها
أمثلة
عصية التفويد
البكتيريات
Les
bactéries
المجهر
الضوئي
مكورات
بعض
خصائصها
توجد في المياه
الراكدة والطعام
الملوث تسبب مرض
حمى التفويد
حسب عدد وشكل
المكورات يمكن أن نميز :
مكورات أحادية -مكوراتثنائية -مكورات عقدية
-مكورات عنقودية
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
فطريات
مجهرية
Les
Champignons
microscopiques
أمثلة
بعض
خصائصها
المجهر الضوئي الفطريات المجهرية هي كائنات حية ذات
خاليا نباتية مثال:
خميرة البيرة :تستعمل فيبعض الصناعات الغذائية
كالخبز والحلويات -مشروبات
كحولية .
عفن الفواكه :يسبب عفنالفواكه مثل :عفن الليمون-
التفاح ...
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
حمات virusالمجهر
االليكتروني
حمة الزكام
أمثلة
حمة
الكباد
حمة
السيدا
VIH
بعض
خصائصها
تسبب لإلنسان مرض
التهاب الكبد الحموي
hépatite
تسبب لإلنسان مرض
السيدا حيت تغزو
اللمفاويات t4وتقضي
عليها
ملحوظة
تنتشر في محيطنا الخارجي متعضيات مجهرية
( جراثيم ) متنوعة يمكن أن توجد في أوساط
مختلفة منها ماهو نافع لإلنسان وما هو ممرض .
استنتاج
الجراثيم كائنات حية مجهرية توجد في كل مكان (باستثناء
األماكن المعقمة ).فهي توجد في التربة والهواء وفي
السوائل ،فهي على اتصال مستمر باإلنسان وباقي الكائنات
األخرى .
إذا كانت الظروف مناسبة تنقسم كل بكتيريا مرة
كل
20دقيقة
في الظروف المالئمة ( وسط مقيت ،درجة حرارة مالئمة
)..تتكاثر البكتيريات بسرعة هائلة عن طريق انقسامات
متتالية ،حيت تنقسم كل بكتيرية مرة كل 20دقيقة
تتكاثر الخميرة عن طريق
التبرعم
يتكاثر العفن عن الطريق التبوغ
خلية حية
حمة
تتفرقع الخلية
فتحرر عددا
كبيرا من الحمات
6
تخترق الحمة غشاء الخلية
2
3
تخضع نواة
الخلية لتأثير
مكونات الحمة
فتنتج عددا
كبيرا منها
تنتظم مكونات
الحمات فتنتج
عددا كبيرا منها
5
4
مراحل تكاثر حمة داخل خلية حية
-نشاط : 1اعتمادا على وثائق السابقة امآل الجدول أسفله:
الجراثيم
حيوانات أولية
نمط التكاثر
االنقسام
االنقسام
بكتيريا
فطريات خميرة
التبرعم
التبوغ
مجهرية العفن
حمات (فيروسات ) تتكاثر داخل خلية حية
خالصة
يتضاعف عدد الحيوانات األولية والبكتيرياتبعد كل انقسام =division
تتكاثر الخميرات عن طريقالتبرعم = .bourgeonnement
يتكاثر العفن بواسطة التبوغ = . sporulationتحتاج الحمات لتكاثرها إلى خاليا حية ،حيث تتكاثر
بداخلها متسببة في هالكه.
تمرين :1
عندما تتوفر الظروف المالئمة يتضاعف عدد البكتيريات في كل . 20 mn
• - 1كم يحدث من انقسام خالل 3hانطالقا من بكتيرية واحدة تنقسم
في ظروف مالئمة ؟
- 2حدد العدد النظري للبكتيريات التي تنحدر من بكتيرية واحدة تنقسم في
ظروف مالئمة بعد مرور ساعة وبعد مرور 24ساعات ؟
- 3ما هي العوامل التي يمكن ان توقف هذا التكاثر ؟
الحل
-1عدد االنقسامات خالل 3hانطالقا من بكتيرية واحدة :
نعلم أن
20 mn
3h
(1انقسام )
( xانقسام )
ونعلم ان 3h = 3 x 60 mn = 3 x 3 x 20mn
إذن
3 x 3 x 20 mn
20
mn
=x
9انقسامات =X
إذن سيحدث خالل 3ساعات 9انقسامات .– -2تحديد العدد النظري للبكتيريات التي تنحدر من بكتيرية واحدة تنقسم
في ظروف مالئمة بعد مرور ساعة وبعد مرور 24ساعات .
لنعتبر Nعدد البكتيريات و Pعدد االنقسام
إذن عدد البكتيريات خالل ساعةانقسام
1
إذن
P
1
p= 20x3 =3
20
20mn
h = 3 x20mn
( بكتيريات) N= 2p =23 = 8
-عدد البكتيريات خالل ( .24 hنفس الطريقة )
N= 2p = 272
-3العوامل التي توقف تكاثر البكتيريات يمكن حصرها في :
نفاذ المواد الغذائية من الوسط . تغير درجة الحرارة أو P Hالوسط . فساد الوسط المقيت . -شيخوخة البكتيريات .
تمرين : 2
قصد دراسة بعض خاصيات المتعضيات المجهرية قمنا بزرع بكتيريات في
ثالثة أوساط ذات حرارة مالئمة أنظر الجدول :
النتائج
التجارب
وسط مقيت +بكتيريا
الوسط 1
وسط مقيت +حمات
الوسط2
الوسط 3
خاليا حية في وسط
مقيت +حمات
من خالل معلوماتك الخاصة :
-1حدد النتائج التي يمكن الحصول عليها في كل وسط ؟
– 2كيف تفسر النتيجة المحصل عليها في الوسط 2؟
– 3ما هي نتيجة نفاذ مواد القيت بالوسط 1؟
– 4ما هي النتيجة المحصل عليها في حالة رفع درجة حرارة الوسط إلى
أكثر من . 120°cماذا تدعى هذه الظاهرة ؟
الحل
-1النتائج التي يمكن الحصول عليها في كل وسط
الوسط 1
الوسط2
الوسط 3
التجارب
وسط مقيت +بكتيريا
وسط مقيت +حمات
خاليا حية في وسط
مقيت +حمات
النتائج
تكاثر البكتيريا
عدم تكاثر الحمات
تكاثر الحمات
– 2تفسر النتيجة المحصل عليها في الوسط . 2
يرجع السبب في عدم تكاثر الحمات في الوسط 2لكون الحمات ال تتكاثر
إال داخل خلية حية وليس في وسط مقيت .
– 3نتيجة نفاذ مواد القيت بالوسط 1هو توقف تكاثر البكتيريا
– 4في حالة رفع درجة حرارة الوسط إلى أكثر من 120°cفإن البكتيريا
سوف تموت .تدعى هذه الظاهرة :التعقيم .
ينتشر مرض الزكام Grippeعلى شكل أوبئة Epidémieيصعب التحكم
فيها ،وهو عبارة عن خمج حموي ( ينتج عن حمة الزكام ) ومن أعراضه
ارتفاع حرارة الجسم والشعور باآلالم في العضالت والمفاصل ،وصداع
شديد في الرأس ،مع أعراض تنفسية والتهاب في الحنجرة والقصبات
الهوائية تنتهي بظهور تعفنات رئوية خطيرة.
تتميز حمة الزكام بتغيرها وتطورها السريع من سنة الى أخرى مما يفسر
اللقحات السنوية المتجددة كل سنة للوقاية من هذا المرض.
-1ما هي أعراض الزكام الحموي ؟
-2حدد الجرثومة المسؤولة عن هذا المرض .
– 3حدد كيف تؤثر حمة الزكام على خاليا الجهاز التنفسي
مستعمال مكتسباتك حول تكاثر الحمات .
- 1أعراض الزكام الحموي .
ارتفاع في درجة حرارة الجسم . الشعور باآلم في المفاصل والعضالت وصداع في الرأس . التهاب في الحنجرة والقصبات الهوائية . ظهور تعفنات رئوية خطيرة . -2الجرثومة المسؤولة عن هذا المرض :هي حمة الزكام
– 3كيف تؤثر حمة الزكام على خاليا الجهاز التنفسي ؟
تتكاثر حمة الزكام داخل خاليا الجهاز التنفسي ويتم تحرير الحمات الناتجةعن التكاثرخارج الخلية المتعفنة وبذلك تتمكن على التطفل على خاليا أخرى
والتسبب في تعفنها والقضاء عليها.
ينتشر مرض الزكام على شكل أوبئة يصعب التحكم فيها نظرا لتميزحمة الزكام بالتغير والتطور من سنة إلى أخرى
الكزاز Tétanosمرض خطير تسببه بكتيريا تدعى عصية الكزاز Bacille
tétaniqueتتواجد على سطح النباتات وفي التربة وعلى االالت المعدنية
الصدئة ،تتسرب هذه البكتيريا الى الجسم من جرح ،فتتكاثر في الجزء
العميق من هذا الجرح ألنها ال تحتاج لألكسجين ( جراثيم ال هوائية ) ،وال
توجد أبدا في دم المريض ،إال أنها تحرر في الدم مادة السمين Toxine
الكزازي المسؤول عن أعراض المرض ،تؤثر هذه البكتيريا على الجهاز
العصبي وتسبب أعراضا تتمثل في تقلصات موجعة لمجموع عضالت
الجسم.
تنتج بعض الجراثيم مادة تسمى السمين Toxineتنتشر في الجسمبواسطة الدم وتحدث اضطرابات خطيرة خصوصا على مستوى الخاليا
العصب
فئران
المجموعة 1
حقن الفئران ب النتيجة
استنتاج
3
1cmمن زرع -ظهور أعراض عصية الكزاز هي
السبب في موت
عصيات الكزاز مرض الكزاز
الفئران
وموت جميع
الفئران
ظهور أعراضالرشاحة ال تحتوي على
مرض الكزاز
عصيات إذن موت
الفئران سببه مادة سامة
وموت جميع
تفرزها عصيات الكزاز
الفئران
ونجدها في الرشاحة
المجموعة 2
2cm3من
رشاحة زرع
مغلى لعصيات
الكزاز
المجموعة 3
2cm3من ماء تبقى فئران هذه
مقطر ومعقم المجموعة
سليمة
تسمي :السمين
تجربة شاهدة
استعملت من اجل
المقارنة
عصيات الكزاز تؤثر على الجسم بواسطة السمين الذي
تنتجه
وهذا األخير يسري في دم المريض فيسبب تسمم المريض .ويعتبر السمين من اخطر المواد المسمومة المعروفةالجرعات القاتلة لإلنسان بــ mg
سم ثعبان على سبيل المقارنة
سمين عصية الدفتيريا
سمين عصية الكزاز
سمين عصية البخص
4
0.06
0.00006
0.00006
تجربة Griffith
توجد في الطبيعة بكتيريا تدعى المكورة الثنائية الرئوية Pneumocoque
على شكلين مختلفين :شكل يتوفر على عليبة وشكل ال يتوفر على عليبة،
وللكشف عن دور العليبة capsuleقام GRIFFITHسنة 1929بالتجربة
التالية:
حقن فئران المجموعة االولى ببكتيريا بدون عليبة وفئران المجموعة الثانية
ببكتيريا تتوفر على عليبة .
لم تمت فئران المجموعة األولى ألنها حقن ببكتيريا بدون عليبة،
أما فئران المجموعة الثانية التي حقنت ببكتيريا تتوفر على عليبة
فقد ماتت.
تتواجد في الطبيعة بعض البكتيريات على شكلين :شكل يتوفر على
عليبة ويكون ممرضا ،وشكل ال يتوفر على عليبة وهو غير مرض
،وفي حالة توفر البكتيريا على عليبة فان هذه األخيرة تمنع الجسم
من مقاومة البكتيريا مما يسبب االصابة بالمرض.
تتميز الجراثيم الممرضة بقدرتها على احداث المرض وذلك بسبب مجموعة
من الخاصيات أهمها :
التكاثر السريع افراز السمين قدرة بعض البكتيريات على االنفالت من اليات دفاع الجسم نتيجةاحتوائها على العليبة.
قدرة بعض الحمات على التغير والتطور السريع:تمتاز الجراثيم بقدرتها على البقاء في ظروف شديدة التباين ،وحتى
في تلك الظروف التي ال تالئم الكثير من الكائنات الحية األخرى مثال
عصية الكزاز تعيش في وسط الهوائي .
يمكن تقسيم المتعضيات النافعة إلى :
•متعضيات نافعة ضرورية للحياة تستعمل عن غير قصد مثل :
•عند اإلنسان توجد في األنبوب الهضمي حوالي 100الف مليار من البكتيريات تقريبا تلعب دورا مهما
في تغذية اإلنسان كما تقوم بحماية اإلنسان من عدة جراثيم مضرة .
•عند الحيوانات :توجد في كرش وقلنسوة المجترات بكتيريات وحيوانات أولية بأعداد هائلة تساهم في
عملية الهضم .
•المتعضيات التي يتحكم اإلنسان في استغاللها .
تستعمل هذه المتعضيات في عدة مجاالت .
•صناعة بعض المواد الصيدلية ( مثل فطر البنيسليوم يفرز البنسلين ) وهناك أنواع أخرى
• تفرز مضادات األجسام فيتامينات بروتينات هرمونات ...
•تحضير بعض األغذية مثل الخمائر – عصيات الحليب ...
•صناعة بعض المواد الكيميائية :مثل خميرة البيرة تستعمل قي إنتاج الكحول
•تنقية تحليل المياه وذلك بإضافة بعض البكتيريات التي لها القدرة على تحليل الفضالت العضوية الملوثة
•تحسين المردود الفالحي وذلك بإضافة بعض المتعضيات المجهرية للتربة حيث تتعايش مع نبات معين
وذلك بإغناء التربة باال زوت .
•تحليل المبيدات التي تلوث التربة .
المكافحة البيولوجية :وذلك بالقضاء على الحيوانات الغير المرغوب فيها والتي تضر بالمحاصيل الفالحية
.
انجــــــاز األستاذ
عبـد الوهـاب الحسنــاوي
Ahmedtaoudanouste.kif.fr
Slide 32
مناعة الجسم وصحته
-الجراثيم
الجراثيم توجد في كل مكان ( باستثناء األماكن المعقمة ).
فهي توجد في التربة والهواء وفي السوائل ،فهي على
اتصال مستمر باإلنسان وباقي الكائنات األخرى .
تساؤالت
فما هي الجراثيم ؟ -ما أصنافها ؟ وكيف تتكاثر ؟ -وما عالقتها باإلنسان ؟
-1-تصنيف المتعضيات المجهرية ( الجراثيم )
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
الحيوانان
األولية
Les
protozoaires
أمثلة
البراميسيوم
المجهر
الضوئي
La
paramécie
أميبا amibe
بعض
خصائصها
تعيش في المياه الراكدةعلى بقيا النباتات التي
تتفسخ في الماء
تعيش في المياه الراكدةوبعض األنواع تسبب أمراضاعند اإلنسان مثل الزحار األميبي .
تصنيف
المتعضيات
المجهرية
كيفية
مالحظتها
أمثلة
عصية التفويد
البكتيريات
Les
bactéries
المجهر
الضوئي
مكورات
بعض
خصائصها
توجد في المياه
الراكدة والطعام
الملوث تسبب مرض
حمى التفويد
حسب عدد وشكل
المكورات يمكن أن نميز :
مكورات أحادية -مكوراتثنائية -مكورات عقدية
-مكورات عنقودية
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
فطريات
مجهرية
Les
Champignons
microscopiques
أمثلة
بعض
خصائصها
المجهر الضوئي الفطريات المجهرية هي كائنات حية ذات
خاليا نباتية مثال:
خميرة البيرة :تستعمل فيبعض الصناعات الغذائية
كالخبز والحلويات -مشروبات
كحولية .
عفن الفواكه :يسبب عفنالفواكه مثل :عفن الليمون-
التفاح ...
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
حمات virusالمجهر
االليكتروني
حمة الزكام
أمثلة
حمة
الكباد
حمة
السيدا
VIH
بعض
خصائصها
تسبب لإلنسان مرض
التهاب الكبد الحموي
hépatite
تسبب لإلنسان مرض
السيدا حيت تغزو
اللمفاويات t4وتقضي
عليها
ملحوظة
تنتشر في محيطنا الخارجي متعضيات مجهرية
( جراثيم ) متنوعة يمكن أن توجد في أوساط
مختلفة منها ماهو نافع لإلنسان وما هو ممرض .
استنتاج
الجراثيم كائنات حية مجهرية توجد في كل مكان (باستثناء
األماكن المعقمة ).فهي توجد في التربة والهواء وفي
السوائل ،فهي على اتصال مستمر باإلنسان وباقي الكائنات
األخرى .
إذا كانت الظروف مناسبة تنقسم كل بكتيريا مرة
كل
20دقيقة
في الظروف المالئمة ( وسط مقيت ،درجة حرارة مالئمة
)..تتكاثر البكتيريات بسرعة هائلة عن طريق انقسامات
متتالية ،حيت تنقسم كل بكتيرية مرة كل 20دقيقة
تتكاثر الخميرة عن طريق
التبرعم
يتكاثر العفن عن الطريق التبوغ
خلية حية
حمة
تتفرقع الخلية
فتحرر عددا
كبيرا من الحمات
6
تخترق الحمة غشاء الخلية
2
3
تخضع نواة
الخلية لتأثير
مكونات الحمة
فتنتج عددا
كبيرا منها
تنتظم مكونات
الحمات فتنتج
عددا كبيرا منها
5
4
مراحل تكاثر حمة داخل خلية حية
-نشاط : 1اعتمادا على وثائق السابقة امآل الجدول أسفله:
الجراثيم
حيوانات أولية
نمط التكاثر
االنقسام
االنقسام
بكتيريا
فطريات خميرة
التبرعم
التبوغ
مجهرية العفن
حمات (فيروسات ) تتكاثر داخل خلية حية
خالصة
يتضاعف عدد الحيوانات األولية والبكتيرياتبعد كل انقسام =division
تتكاثر الخميرات عن طريقالتبرعم = .bourgeonnement
يتكاثر العفن بواسطة التبوغ = . sporulationتحتاج الحمات لتكاثرها إلى خاليا حية ،حيث تتكاثر
بداخلها متسببة في هالكه.
تمرين :1
عندما تتوفر الظروف المالئمة يتضاعف عدد البكتيريات في كل . 20 mn
• - 1كم يحدث من انقسام خالل 3hانطالقا من بكتيرية واحدة تنقسم
في ظروف مالئمة ؟
- 2حدد العدد النظري للبكتيريات التي تنحدر من بكتيرية واحدة تنقسم في
ظروف مالئمة بعد مرور ساعة وبعد مرور 24ساعات ؟
- 3ما هي العوامل التي يمكن ان توقف هذا التكاثر ؟
الحل
-1عدد االنقسامات خالل 3hانطالقا من بكتيرية واحدة :
نعلم أن
20 mn
3h
(1انقسام )
( xانقسام )
ونعلم ان 3h = 3 x 60 mn = 3 x 3 x 20mn
إذن
3 x 3 x 20 mn
20
mn
=x
9انقسامات =X
إذن سيحدث خالل 3ساعات 9انقسامات .– -2تحديد العدد النظري للبكتيريات التي تنحدر من بكتيرية واحدة تنقسم
في ظروف مالئمة بعد مرور ساعة وبعد مرور 24ساعات .
لنعتبر Nعدد البكتيريات و Pعدد االنقسام
إذن عدد البكتيريات خالل ساعةانقسام
1
إذن
P
1
p= 20x3 =3
20
20mn
h = 3 x20mn
( بكتيريات) N= 2p =23 = 8
-عدد البكتيريات خالل ( .24 hنفس الطريقة )
N= 2p = 272
-3العوامل التي توقف تكاثر البكتيريات يمكن حصرها في :
نفاذ المواد الغذائية من الوسط . تغير درجة الحرارة أو P Hالوسط . فساد الوسط المقيت . -شيخوخة البكتيريات .
تمرين : 2
قصد دراسة بعض خاصيات المتعضيات المجهرية قمنا بزرع بكتيريات في
ثالثة أوساط ذات حرارة مالئمة أنظر الجدول :
النتائج
التجارب
وسط مقيت +بكتيريا
الوسط 1
وسط مقيت +حمات
الوسط2
الوسط 3
خاليا حية في وسط
مقيت +حمات
من خالل معلوماتك الخاصة :
-1حدد النتائج التي يمكن الحصول عليها في كل وسط ؟
– 2كيف تفسر النتيجة المحصل عليها في الوسط 2؟
– 3ما هي نتيجة نفاذ مواد القيت بالوسط 1؟
– 4ما هي النتيجة المحصل عليها في حالة رفع درجة حرارة الوسط إلى
أكثر من . 120°cماذا تدعى هذه الظاهرة ؟
الحل
-1النتائج التي يمكن الحصول عليها في كل وسط
الوسط 1
الوسط2
الوسط 3
التجارب
وسط مقيت +بكتيريا
وسط مقيت +حمات
خاليا حية في وسط
مقيت +حمات
النتائج
تكاثر البكتيريا
عدم تكاثر الحمات
تكاثر الحمات
– 2تفسر النتيجة المحصل عليها في الوسط . 2
يرجع السبب في عدم تكاثر الحمات في الوسط 2لكون الحمات ال تتكاثر
إال داخل خلية حية وليس في وسط مقيت .
– 3نتيجة نفاذ مواد القيت بالوسط 1هو توقف تكاثر البكتيريا
– 4في حالة رفع درجة حرارة الوسط إلى أكثر من 120°cفإن البكتيريا
سوف تموت .تدعى هذه الظاهرة :التعقيم .
ينتشر مرض الزكام Grippeعلى شكل أوبئة Epidémieيصعب التحكم
فيها ،وهو عبارة عن خمج حموي ( ينتج عن حمة الزكام ) ومن أعراضه
ارتفاع حرارة الجسم والشعور باآلالم في العضالت والمفاصل ،وصداع
شديد في الرأس ،مع أعراض تنفسية والتهاب في الحنجرة والقصبات
الهوائية تنتهي بظهور تعفنات رئوية خطيرة.
تتميز حمة الزكام بتغيرها وتطورها السريع من سنة الى أخرى مما يفسر
اللقحات السنوية المتجددة كل سنة للوقاية من هذا المرض.
-1ما هي أعراض الزكام الحموي ؟
-2حدد الجرثومة المسؤولة عن هذا المرض .
– 3حدد كيف تؤثر حمة الزكام على خاليا الجهاز التنفسي
مستعمال مكتسباتك حول تكاثر الحمات .
- 1أعراض الزكام الحموي .
ارتفاع في درجة حرارة الجسم . الشعور باآلم في المفاصل والعضالت وصداع في الرأس . التهاب في الحنجرة والقصبات الهوائية . ظهور تعفنات رئوية خطيرة . -2الجرثومة المسؤولة عن هذا المرض :هي حمة الزكام
– 3كيف تؤثر حمة الزكام على خاليا الجهاز التنفسي ؟
تتكاثر حمة الزكام داخل خاليا الجهاز التنفسي ويتم تحرير الحمات الناتجةعن التكاثرخارج الخلية المتعفنة وبذلك تتمكن على التطفل على خاليا أخرى
والتسبب في تعفنها والقضاء عليها.
ينتشر مرض الزكام على شكل أوبئة يصعب التحكم فيها نظرا لتميزحمة الزكام بالتغير والتطور من سنة إلى أخرى
الكزاز Tétanosمرض خطير تسببه بكتيريا تدعى عصية الكزاز Bacille
tétaniqueتتواجد على سطح النباتات وفي التربة وعلى االالت المعدنية
الصدئة ،تتسرب هذه البكتيريا الى الجسم من جرح ،فتتكاثر في الجزء
العميق من هذا الجرح ألنها ال تحتاج لألكسجين ( جراثيم ال هوائية ) ،وال
توجد أبدا في دم المريض ،إال أنها تحرر في الدم مادة السمين Toxine
الكزازي المسؤول عن أعراض المرض ،تؤثر هذه البكتيريا على الجهاز
العصبي وتسبب أعراضا تتمثل في تقلصات موجعة لمجموع عضالت
الجسم.
تنتج بعض الجراثيم مادة تسمى السمين Toxineتنتشر في الجسمبواسطة الدم وتحدث اضطرابات خطيرة خصوصا على مستوى الخاليا
العصب
فئران
المجموعة 1
حقن الفئران ب النتيجة
استنتاج
3
1cmمن زرع -ظهور أعراض عصية الكزاز هي
السبب في موت
عصيات الكزاز مرض الكزاز
الفئران
وموت جميع
الفئران
ظهور أعراضالرشاحة ال تحتوي على
مرض الكزاز
عصيات إذن موت
الفئران سببه مادة سامة
وموت جميع
تفرزها عصيات الكزاز
الفئران
ونجدها في الرشاحة
المجموعة 2
2cm3من
رشاحة زرع
مغلى لعصيات
الكزاز
المجموعة 3
2cm3من ماء تبقى فئران هذه
مقطر ومعقم المجموعة
سليمة
تسمي :السمين
تجربة شاهدة
استعملت من اجل
المقارنة
عصيات الكزاز تؤثر على الجسم بواسطة السمين الذي
تنتجه
وهذا األخير يسري في دم المريض فيسبب تسمم المريض .ويعتبر السمين من اخطر المواد المسمومة المعروفةالجرعات القاتلة لإلنسان بــ mg
سم ثعبان على سبيل المقارنة
سمين عصية الدفتيريا
سمين عصية الكزاز
سمين عصية البخص
4
0.06
0.00006
0.00006
تجربة Griffith
توجد في الطبيعة بكتيريا تدعى المكورة الثنائية الرئوية Pneumocoque
على شكلين مختلفين :شكل يتوفر على عليبة وشكل ال يتوفر على عليبة،
وللكشف عن دور العليبة capsuleقام GRIFFITHسنة 1929بالتجربة
التالية:
حقن فئران المجموعة االولى ببكتيريا بدون عليبة وفئران المجموعة الثانية
ببكتيريا تتوفر على عليبة .
لم تمت فئران المجموعة األولى ألنها حقن ببكتيريا بدون عليبة،
أما فئران المجموعة الثانية التي حقنت ببكتيريا تتوفر على عليبة
فقد ماتت.
تتواجد في الطبيعة بعض البكتيريات على شكلين :شكل يتوفر على
عليبة ويكون ممرضا ،وشكل ال يتوفر على عليبة وهو غير مرض
،وفي حالة توفر البكتيريا على عليبة فان هذه األخيرة تمنع الجسم
من مقاومة البكتيريا مما يسبب االصابة بالمرض.
تتميز الجراثيم الممرضة بقدرتها على احداث المرض وذلك بسبب مجموعة
من الخاصيات أهمها :
التكاثر السريع افراز السمين قدرة بعض البكتيريات على االنفالت من اليات دفاع الجسم نتيجةاحتوائها على العليبة.
قدرة بعض الحمات على التغير والتطور السريع:تمتاز الجراثيم بقدرتها على البقاء في ظروف شديدة التباين ،وحتى
في تلك الظروف التي ال تالئم الكثير من الكائنات الحية األخرى مثال
عصية الكزاز تعيش في وسط الهوائي .
يمكن تقسيم المتعضيات النافعة إلى :
•متعضيات نافعة ضرورية للحياة تستعمل عن غير قصد مثل :
•عند اإلنسان توجد في األنبوب الهضمي حوالي 100الف مليار من البكتيريات تقريبا تلعب دورا مهما
في تغذية اإلنسان كما تقوم بحماية اإلنسان من عدة جراثيم مضرة .
•عند الحيوانات :توجد في كرش وقلنسوة المجترات بكتيريات وحيوانات أولية بأعداد هائلة تساهم في
عملية الهضم .
•المتعضيات التي يتحكم اإلنسان في استغاللها .
تستعمل هذه المتعضيات في عدة مجاالت .
•صناعة بعض المواد الصيدلية ( مثل فطر البنيسليوم يفرز البنسلين ) وهناك أنواع أخرى
• تفرز مضادات األجسام فيتامينات بروتينات هرمونات ...
•تحضير بعض األغذية مثل الخمائر – عصيات الحليب ...
•صناعة بعض المواد الكيميائية :مثل خميرة البيرة تستعمل قي إنتاج الكحول
•تنقية تحليل المياه وذلك بإضافة بعض البكتيريات التي لها القدرة على تحليل الفضالت العضوية الملوثة
•تحسين المردود الفالحي وذلك بإضافة بعض المتعضيات المجهرية للتربة حيث تتعايش مع نبات معين
وذلك بإغناء التربة باال زوت .
•تحليل المبيدات التي تلوث التربة .
المكافحة البيولوجية :وذلك بالقضاء على الحيوانات الغير المرغوب فيها والتي تضر بالمحاصيل الفالحية
.
انجــــــاز األستاذ
عبـد الوهـاب الحسنــاوي
Ahmedtaoudanouste.kif.fr
Slide 33
مناعة الجسم وصحته
-الجراثيم
الجراثيم توجد في كل مكان ( باستثناء األماكن المعقمة ).
فهي توجد في التربة والهواء وفي السوائل ،فهي على
اتصال مستمر باإلنسان وباقي الكائنات األخرى .
تساؤالت
فما هي الجراثيم ؟ -ما أصنافها ؟ وكيف تتكاثر ؟ -وما عالقتها باإلنسان ؟
-1-تصنيف المتعضيات المجهرية ( الجراثيم )
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
الحيوانان
األولية
Les
protozoaires
أمثلة
البراميسيوم
المجهر
الضوئي
La
paramécie
أميبا amibe
بعض
خصائصها
تعيش في المياه الراكدةعلى بقيا النباتات التي
تتفسخ في الماء
تعيش في المياه الراكدةوبعض األنواع تسبب أمراضاعند اإلنسان مثل الزحار األميبي .
تصنيف
المتعضيات
المجهرية
كيفية
مالحظتها
أمثلة
عصية التفويد
البكتيريات
Les
bactéries
المجهر
الضوئي
مكورات
بعض
خصائصها
توجد في المياه
الراكدة والطعام
الملوث تسبب مرض
حمى التفويد
حسب عدد وشكل
المكورات يمكن أن نميز :
مكورات أحادية -مكوراتثنائية -مكورات عقدية
-مكورات عنقودية
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
فطريات
مجهرية
Les
Champignons
microscopiques
أمثلة
بعض
خصائصها
المجهر الضوئي الفطريات المجهرية هي كائنات حية ذات
خاليا نباتية مثال:
خميرة البيرة :تستعمل فيبعض الصناعات الغذائية
كالخبز والحلويات -مشروبات
كحولية .
عفن الفواكه :يسبب عفنالفواكه مثل :عفن الليمون-
التفاح ...
كيفية
تصنيف
المتعضيات مالحظتها
المجهرية
حمات virusالمجهر
االليكتروني
حمة الزكام
أمثلة
حمة
الكباد
حمة
السيدا
VIH
بعض
خصائصها
تسبب لإلنسان مرض
التهاب الكبد الحموي
hépatite
تسبب لإلنسان مرض
السيدا حيت تغزو
اللمفاويات t4وتقضي
عليها
ملحوظة
تنتشر في محيطنا الخارجي متعضيات مجهرية
( جراثيم ) متنوعة يمكن أن توجد في أوساط
مختلفة منها ماهو نافع لإلنسان وما هو ممرض .
استنتاج
الجراثيم كائنات حية مجهرية توجد في كل مكان (باستثناء
األماكن المعقمة ).فهي توجد في التربة والهواء وفي
السوائل ،فهي على اتصال مستمر باإلنسان وباقي الكائنات
األخرى .
إذا كانت الظروف مناسبة تنقسم كل بكتيريا مرة
كل
20دقيقة
في الظروف المالئمة ( وسط مقيت ،درجة حرارة مالئمة
)..تتكاثر البكتيريات بسرعة هائلة عن طريق انقسامات
متتالية ،حيت تنقسم كل بكتيرية مرة كل 20دقيقة
تتكاثر الخميرة عن طريق
التبرعم
يتكاثر العفن عن الطريق التبوغ
خلية حية
حمة
تتفرقع الخلية
فتحرر عددا
كبيرا من الحمات
6
تخترق الحمة غشاء الخلية
2
3
تخضع نواة
الخلية لتأثير
مكونات الحمة
فتنتج عددا
كبيرا منها
تنتظم مكونات
الحمات فتنتج
عددا كبيرا منها
5
4
مراحل تكاثر حمة داخل خلية حية
-نشاط : 1اعتمادا على وثائق السابقة امآل الجدول أسفله:
الجراثيم
حيوانات أولية
نمط التكاثر
االنقسام
االنقسام
بكتيريا
فطريات خميرة
التبرعم
التبوغ
مجهرية العفن
حمات (فيروسات ) تتكاثر داخل خلية حية
خالصة
يتضاعف عدد الحيوانات األولية والبكتيرياتبعد كل انقسام =division
تتكاثر الخميرات عن طريقالتبرعم = .bourgeonnement
يتكاثر العفن بواسطة التبوغ = . sporulationتحتاج الحمات لتكاثرها إلى خاليا حية ،حيث تتكاثر
بداخلها متسببة في هالكه.
تمرين :1
عندما تتوفر الظروف المالئمة يتضاعف عدد البكتيريات في كل . 20 mn
• - 1كم يحدث من انقسام خالل 3hانطالقا من بكتيرية واحدة تنقسم
في ظروف مالئمة ؟
- 2حدد العدد النظري للبكتيريات التي تنحدر من بكتيرية واحدة تنقسم في
ظروف مالئمة بعد مرور ساعة وبعد مرور 24ساعات ؟
- 3ما هي العوامل التي يمكن ان توقف هذا التكاثر ؟
الحل
-1عدد االنقسامات خالل 3hانطالقا من بكتيرية واحدة :
نعلم أن
20 mn
3h
(1انقسام )
( xانقسام )
ونعلم ان 3h = 3 x 60 mn = 3 x 3 x 20mn
إذن
3 x 3 x 20 mn
20
mn
=x
9انقسامات =X
إذن سيحدث خالل 3ساعات 9انقسامات .– -2تحديد العدد النظري للبكتيريات التي تنحدر من بكتيرية واحدة تنقسم
في ظروف مالئمة بعد مرور ساعة وبعد مرور 24ساعات .
لنعتبر Nعدد البكتيريات و Pعدد االنقسام
إذن عدد البكتيريات خالل ساعةانقسام
1
إذن
P
1
p= 20x3 =3
20
20mn
h = 3 x20mn
( بكتيريات) N= 2p =23 = 8
-عدد البكتيريات خالل ( .24 hنفس الطريقة )
N= 2p = 272
-3العوامل التي توقف تكاثر البكتيريات يمكن حصرها في :
نفاذ المواد الغذائية من الوسط . تغير درجة الحرارة أو P Hالوسط . فساد الوسط المقيت . -شيخوخة البكتيريات .
تمرين : 2
قصد دراسة بعض خاصيات المتعضيات المجهرية قمنا بزرع بكتيريات في
ثالثة أوساط ذات حرارة مالئمة أنظر الجدول :
النتائج
التجارب
وسط مقيت +بكتيريا
الوسط 1
وسط مقيت +حمات
الوسط2
الوسط 3
خاليا حية في وسط
مقيت +حمات
من خالل معلوماتك الخاصة :
-1حدد النتائج التي يمكن الحصول عليها في كل وسط ؟
– 2كيف تفسر النتيجة المحصل عليها في الوسط 2؟
– 3ما هي نتيجة نفاذ مواد القيت بالوسط 1؟
– 4ما هي النتيجة المحصل عليها في حالة رفع درجة حرارة الوسط إلى
أكثر من . 120°cماذا تدعى هذه الظاهرة ؟
الحل
-1النتائج التي يمكن الحصول عليها في كل وسط
الوسط 1
الوسط2
الوسط 3
التجارب
وسط مقيت +بكتيريا
وسط مقيت +حمات
خاليا حية في وسط
مقيت +حمات
النتائج
تكاثر البكتيريا
عدم تكاثر الحمات
تكاثر الحمات
– 2تفسر النتيجة المحصل عليها في الوسط . 2
يرجع السبب في عدم تكاثر الحمات في الوسط 2لكون الحمات ال تتكاثر
إال داخل خلية حية وليس في وسط مقيت .
– 3نتيجة نفاذ مواد القيت بالوسط 1هو توقف تكاثر البكتيريا
– 4في حالة رفع درجة حرارة الوسط إلى أكثر من 120°cفإن البكتيريا
سوف تموت .تدعى هذه الظاهرة :التعقيم .
ينتشر مرض الزكام Grippeعلى شكل أوبئة Epidémieيصعب التحكم
فيها ،وهو عبارة عن خمج حموي ( ينتج عن حمة الزكام ) ومن أعراضه
ارتفاع حرارة الجسم والشعور باآلالم في العضالت والمفاصل ،وصداع
شديد في الرأس ،مع أعراض تنفسية والتهاب في الحنجرة والقصبات
الهوائية تنتهي بظهور تعفنات رئوية خطيرة.
تتميز حمة الزكام بتغيرها وتطورها السريع من سنة الى أخرى مما يفسر
اللقحات السنوية المتجددة كل سنة للوقاية من هذا المرض.
-1ما هي أعراض الزكام الحموي ؟
-2حدد الجرثومة المسؤولة عن هذا المرض .
– 3حدد كيف تؤثر حمة الزكام على خاليا الجهاز التنفسي
مستعمال مكتسباتك حول تكاثر الحمات .
- 1أعراض الزكام الحموي .
ارتفاع في درجة حرارة الجسم . الشعور باآلم في المفاصل والعضالت وصداع في الرأس . التهاب في الحنجرة والقصبات الهوائية . ظهور تعفنات رئوية خطيرة . -2الجرثومة المسؤولة عن هذا المرض :هي حمة الزكام
– 3كيف تؤثر حمة الزكام على خاليا الجهاز التنفسي ؟
تتكاثر حمة الزكام داخل خاليا الجهاز التنفسي ويتم تحرير الحمات الناتجةعن التكاثرخارج الخلية المتعفنة وبذلك تتمكن على التطفل على خاليا أخرى
والتسبب في تعفنها والقضاء عليها.
ينتشر مرض الزكام على شكل أوبئة يصعب التحكم فيها نظرا لتميزحمة الزكام بالتغير والتطور من سنة إلى أخرى
الكزاز Tétanosمرض خطير تسببه بكتيريا تدعى عصية الكزاز Bacille
tétaniqueتتواجد على سطح النباتات وفي التربة وعلى االالت المعدنية
الصدئة ،تتسرب هذه البكتيريا الى الجسم من جرح ،فتتكاثر في الجزء
العميق من هذا الجرح ألنها ال تحتاج لألكسجين ( جراثيم ال هوائية ) ،وال
توجد أبدا في دم المريض ،إال أنها تحرر في الدم مادة السمين Toxine
الكزازي المسؤول عن أعراض المرض ،تؤثر هذه البكتيريا على الجهاز
العصبي وتسبب أعراضا تتمثل في تقلصات موجعة لمجموع عضالت
الجسم.
تنتج بعض الجراثيم مادة تسمى السمين Toxineتنتشر في الجسمبواسطة الدم وتحدث اضطرابات خطيرة خصوصا على مستوى الخاليا
العصب
فئران
المجموعة 1
حقن الفئران ب النتيجة
استنتاج
3
1cmمن زرع -ظهور أعراض عصية الكزاز هي
السبب في موت
عصيات الكزاز مرض الكزاز
الفئران
وموت جميع
الفئران
ظهور أعراضالرشاحة ال تحتوي على
مرض الكزاز
عصيات إذن موت
الفئران سببه مادة سامة
وموت جميع
تفرزها عصيات الكزاز
الفئران
ونجدها في الرشاحة
المجموعة 2
2cm3من
رشاحة زرع
مغلى لعصيات
الكزاز
المجموعة 3
2cm3من ماء تبقى فئران هذه
مقطر ومعقم المجموعة
سليمة
تسمي :السمين
تجربة شاهدة
استعملت من اجل
المقارنة
عصيات الكزاز تؤثر على الجسم بواسطة السمين الذي
تنتجه
وهذا األخير يسري في دم المريض فيسبب تسمم المريض .ويعتبر السمين من اخطر المواد المسمومة المعروفةالجرعات القاتلة لإلنسان بــ mg
سم ثعبان على سبيل المقارنة
سمين عصية الدفتيريا
سمين عصية الكزاز
سمين عصية البخص
4
0.06
0.00006
0.00006
تجربة Griffith
توجد في الطبيعة بكتيريا تدعى المكورة الثنائية الرئوية Pneumocoque
على شكلين مختلفين :شكل يتوفر على عليبة وشكل ال يتوفر على عليبة،
وللكشف عن دور العليبة capsuleقام GRIFFITHسنة 1929بالتجربة
التالية:
حقن فئران المجموعة االولى ببكتيريا بدون عليبة وفئران المجموعة الثانية
ببكتيريا تتوفر على عليبة .
لم تمت فئران المجموعة األولى ألنها حقن ببكتيريا بدون عليبة،
أما فئران المجموعة الثانية التي حقنت ببكتيريا تتوفر على عليبة
فقد ماتت.
تتواجد في الطبيعة بعض البكتيريات على شكلين :شكل يتوفر على
عليبة ويكون ممرضا ،وشكل ال يتوفر على عليبة وهو غير مرض
،وفي حالة توفر البكتيريا على عليبة فان هذه األخيرة تمنع الجسم
من مقاومة البكتيريا مما يسبب االصابة بالمرض.
تتميز الجراثيم الممرضة بقدرتها على احداث المرض وذلك بسبب مجموعة
من الخاصيات أهمها :
التكاثر السريع افراز السمين قدرة بعض البكتيريات على االنفالت من اليات دفاع الجسم نتيجةاحتوائها على العليبة.
قدرة بعض الحمات على التغير والتطور السريع:تمتاز الجراثيم بقدرتها على البقاء في ظروف شديدة التباين ،وحتى
في تلك الظروف التي ال تالئم الكثير من الكائنات الحية األخرى مثال
عصية الكزاز تعيش في وسط الهوائي .
يمكن تقسيم المتعضيات النافعة إلى :
•متعضيات نافعة ضرورية للحياة تستعمل عن غير قصد مثل :
•عند اإلنسان توجد في األنبوب الهضمي حوالي 100الف مليار من البكتيريات تقريبا تلعب دورا مهما
في تغذية اإلنسان كما تقوم بحماية اإلنسان من عدة جراثيم مضرة .
•عند الحيوانات :توجد في كرش وقلنسوة المجترات بكتيريات وحيوانات أولية بأعداد هائلة تساهم في
عملية الهضم .
•المتعضيات التي يتحكم اإلنسان في استغاللها .
تستعمل هذه المتعضيات في عدة مجاالت .
•صناعة بعض المواد الصيدلية ( مثل فطر البنيسليوم يفرز البنسلين ) وهناك أنواع أخرى
• تفرز مضادات األجسام فيتامينات بروتينات هرمونات ...
•تحضير بعض األغذية مثل الخمائر – عصيات الحليب ...
•صناعة بعض المواد الكيميائية :مثل خميرة البيرة تستعمل قي إنتاج الكحول
•تنقية تحليل المياه وذلك بإضافة بعض البكتيريات التي لها القدرة على تحليل الفضالت العضوية الملوثة
•تحسين المردود الفالحي وذلك بإضافة بعض المتعضيات المجهرية للتربة حيث تتعايش مع نبات معين
وذلك بإغناء التربة باال زوت .
•تحليل المبيدات التي تلوث التربة .
المكافحة البيولوجية :وذلك بالقضاء على الحيوانات الغير المرغوب فيها والتي تضر بالمحاصيل الفالحية
.
انجــــــاز األستاذ
عبـد الوهـاب الحسنــاوي
Ahmedtaoudanouste.kif.fr