La fonction approvisionnement Préparé par : Mme Abioued Halima, M. Hijri Noureddine et Mme Ait Daoud Souad Etapes d’approvisionnement La fonction approvisionnement Définition La fonction approvisionnement.
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La fonction approvisionnement Préparé par
: Mme Abioued Halima, M. Hijri Noureddine et Mme Ait Daoud Souad
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Etapes d’approvisionnement
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La fonction approvisionnement
Définition
La fonction approvisionnement fait partie de la fonction logistique. Elle est partagée entre l’achat et le stockage.
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La fonction approvisionnement
La mission La fonction d’approvisionnement a pour mission de procurer à l’entreprise les biens et les services nécessaires pour assurer son fonctionnement et satisfaire ses clients.
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La fonction approvisionnement
L’objectif général Procurer à l’entreprise
au moment voulu,
en quantité voulue,
en qualité voulue,
au moindre coût,
dans les meilleures conditions, Ce dont elle a be soin en biens et services.
Fonction de l’ approvisionnement
Les rôles
L’achat (commandes, relations fournisseurs..) ;
La gestion des stocks (organisation des flux de produits).
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Relation approvisionnement / production L’approvisionnement est influencé par le mode de production de l’entreprise. On trouve deux principaux modes :
Le mode de production à la commande ;
Le mode de production pour le stock.
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Approvisionnement et modes de production
Dans le cadre du mode de production à la commande , l’approvisionnement est engagé à partir d’une demande précise ;
Dans le cadre du mode de production pour le stock , l’approvisionnement est déclenché par anticipation de la demande.
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L’achat
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Notion d’achat
L’achat est l’opération commerciale qui consiste à procurer à l’entreprise les matières, fournitures et marchandises dont elle a besoin au meilleur coût et dans les délais programmés.
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Continuité
Objectifs de l’achat
Qualité Prix/coût Objectifs de l’approvisionnement Sécurité Flexibilité Délais
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PROCESSUS D’ACHAT
L’achat se déroule en 5 étapes :
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ETAPES de L’ACHAT
Expression du besoin Recherche des fournisseurs Sélection des fournisseurs Passation de la commande Suivi et contrôle 13
Etape 1 : L’expression du besoin La demande d’achat peut émaner de :
services utilisateurs (ateliers, départements…) ;
service achat (pour des achats réguliers) ;
magasin (en cas de baisse du niveau du stock).
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Etape 1 : L’expression du besoin
La définition du produit.
La détermination des quantités nécessaires.
La fixation des délais et des conditions de livraison.
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Etape 2 : La recherche des fournisseurs Consultation des catalogues et dépliants des fournisseurs Visite des salons, foires, show room Consultations des sites internet Appels d’offres pour les marchés importants.
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Etape 3 : La sélection des fournisseurs
Le prix Les conditions de paiement
Les conditions de livraison La qualité des biens et services…
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Application
On vous présente les critères de choix des fournisseurs par niveau d’importance selon G.W. DICKSON.
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Critères à importance extrême ou grande
•
Extrême
Qualité
Grande
• • • • • • •
Livraison Performances passées Garanties Capacité de production Prix Compétence technique Situation financière
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Critères à importance moyenne ou faible Moyenne
• Système de communication • Réputation • Intérêt manifesté • Service après vente • Attitude du vendeur • Impression faite par le vendeur • Conditionnement • Suivi du dossier client • Localisation géographique • Importance des affaires passées • Formation proposée •
Faible
Accords de réciprocité
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(Q1)
Pourquoi la capacité de production a une grande importance selon G.W. DICKSON?
(R1)
Un fournisseur qui a une importante capacité de production peut : assurer la régularité des livraisons (en temps et en quantité) ; répondre à des commandes exceptionnelles.
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(Q2) (R2)
Pourquoi la situation financière a une grande importance selon G.W. DICKSON?
Une bonne situation financière du fournisseur, va permettre à l’entreprise d’éviter les ruptures de livraison voire la perte des acomptes versés.
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(Q3)
Pourquoi Les accords de réciprocité ont une faible importance selon G.W. DICKSON?
(R3)
Ils sont jugés de faible importance car rien ne prouve qu’un client soit aussi un bon fournisseur.
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Etape 4 : La passation de la commande Le contact direct ou (par téléphone, par télécopie, par internet…)
La lettre de commande Le bon et le bulletin de commande
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Etape 5 : Le suivi et le contrôle La conformité des produits livrés aux normes de la commande L’état des articles livrés Le contrôle qualitatif d’un échantillon ou de la totalité de la commande Vérification des documents reçus (bons d’expédition, factures…) Mise en stock des articles reçus
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Place de l’achat dans l’organigramme de l’Entreprise Direction générale Direction des Approvisionnements Service ACHATS Acheteurs Service des commandes MAGASIN Contrôle de réception Stockage Comptoir de livraison Comptabilité matières Service GESTION DE STOCKS Détermination des règles de réapprovisionnement Ordres de réassortiments Modèles mathématiques de gestion des articles
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Cas d’entreprise….
Une entreprise de fabrication de jeux de plein air envisage la création d’un nouveau produit, élaboré à partir de bois, de chaîne métallique et de pneus.
Le responsable des études techniques Vous charge de rechercher différents tarifs de pneus, dimension 135/80 TR13 (un minimum de 5).
Vous effectuerez votre recherche, sachant que le prix que vous acquitterez correspond au prix public, diminué de 40%.
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QUESTIONS
Quel produit retiendra votre attention ? Pourquoi ?
Quels autres critères peuvent être retenus ?
Réponses : Le produit à retenir sera celui qui répondra au critère de références exigées par le demandeur «dimension 135/80 TR13 (un minimum de 5) au prix public réduit à 4O% ; Nous pouvons également retenir les modes et délais de livraison, modes et délais de paiement, les garanties….
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Questions
Vous transmettez le résultat de vos recherches au responsable des études techniques, ainsi que votre proposition de choix, qu’il approuve. L’approvisionnement peut donc commencer.
1 Quel procédé allez-vous mettre en œuvre pour obtenir les pneus nécessaires à la future production ?
2 Passer commande après choix du meilleur fournisseur
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BON DE COMMANDE N°…..
Adresse de facturation Etablissement : Adresse : Code postal : Tél : Adresse de livraison (si différente) : Nom du produit Référence Prix Quantité Ville : Fax : Montant Total de la commande Participation aux frais d’envoi Date Cachet de l’organisme payeur Signature
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RÉCEPTION DE LA COMMANDE
Vérification de la conformité Commande/Bon de livraison
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ENTREPOSAGE
Les colis sont pesés, vérifiés minutieusement avant leur entreposage ; les fiches de stocks sont mises à jour.
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RÉCEPTION DE LA FACTURE ;
Une fois la facture reçue, procéder aux vérifications d’usage (les totaux verticaux et horizontaux, les réductions convenues, l’applications des conditions particulières de vente…) Si le tout conforme, procéder au règlement selon le mode et délai convenus.
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EVOLUTION DE LA FONCTION ACHAT
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Le partenariat Acheteur/Fournisseur Cette une relation durable d’interdépendance entre l’entreprise et son fournisseur. Elle est appelée relation « Win Win » et doit impliquer :
La mise en œuvre de relations suivies avec un nombre limité de fournisseurs ;
Une interaction étroite entre les services de production d’ingénierie, et de conception des acheteurs et fournisseurs ;
La proximité géographique du fournisseur.
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La recherche de l’innovation dans l’approvisionnement Cette recherche consiste à :
Encourager les activités innovatrices des fournisseurs (e-approvisionnement) ;
Détecter les fournisseurs qui sont à la pointe de la technologie.
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Gestion des stocks
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LA GESTION DES STOCKS : Définition Elle consiste à satisfaire dans les délais requis et au moindre coût la demande des services utilisateurs ou des clients de l’entreprise. Elle permet de répondre au besoin de précaution et de prévision en permettant la constitution de stocks de matières , fournitures et marchandises nécessaires au bon déroulement de l’activité de l’entreprise.
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Coûts liés à la gestion des stocks Coût d’approvisionnement ou de passation de commande ; Coût de possession (magasinage, détérioration, obsolescence…) ; Coûts de gestion matérielle (entretien des locaux, frais de fonctionnement).
Coût de rupture de stock (problème par rapport à la clientèle…).
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Objectifs de la gestion des stocks Objectif financier : minimiser les coûts liés au stock en diminuant les coûts de possession et les coûts de gestion matérielle.
Objectif de sécurité : éviter les ruptures de stock qui sont source de l’arrêt de la production, de la baisse du C.A. et de l’insatisfaction des clients.
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Application : les coûts liés aux stocks Coûts Catégories de coûts Composantes des coûts
Coûts de possession du stock
2- Comment évaluer le coût de possession ? Exemple : microordinateur Vs papiers
Coût du capital investi Coût des capitaux immobilisés dans le financement des stocks
1- Comment évaluer ce coût ?
Coût du magasinage Coût de dépréciation des articles en stock Assurance Local Coût d’exploitation du local Obsolescence Détérioration Coûts d’acquisition d’une commande Coûts administratifs Frais de correspondance, de communication, salaires … Frais de contrôle Contrôles quantitatifs, qualitatifs
3- Pour quelles raisons ce coût est-il variable ?
4- Comment sont réalisés ces contrôles ?
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Corrigé : Une entreprise peut évaluer le coût du capital investi dans les stocks par le coût des capitaux immobilisés dans le financement des stocks, c’est-à-dire, le manque à gagner correspondant au revenu que procurerait cette somme investie à l’extérieur de l’entreprise.
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Corrigé : Un stock de micro ordinateurs a un coût de possession plus élevé qu’un stock de papier : Parce que le coût d’obsolescence est très élevé (progrès technique plus rapide) Parce que le coût du capital investi est beaucoup plus important.
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Corrigé : Le coût de passation d’une commande varie selon l’importance de l’entreprise (coût administratifs plus élevés dans les grandes entreprises) et selon la nature des produits achetés (frais de contrôle).
Les contrôles quantitatifs des commandes sont réalisés par comptage, pesage. Les contrôles qualitatifs sont réalisés par contrôle de conformité, de qualité (exemple : composition, taille, résistance, etc.).
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Gestion matérielle des stocks Réception Rangement Conservation Sortie du stock
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Nouvelles techniques de gestion des stocks
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Le stock zéro
Le stock zéro est une nouvelle technique de gestion des stocks qui consiste à ne commander que ce qui est nécessaire à l’activité de l’entreprise pour éviter des coûts inutiles.
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Le Juste à Temps (JAT) Le JAT est une technique de gestion de stock qui vise à réduire les délais entre : L’approvisionnement et la production ; Les différentes étapes du processus de la production ; Les commandes des clients et la production.
Le JAT est le plus souvent associé à la gestion de la production en flux tendus.
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La fonction approvisionnement
Application
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ETUDE COMPARATIVE DES OFFRES DE FOURNISSEURS Service demandeur : Entretien
Appel d’offre n° 346
Fournisseurs Date de la demande d’achat : 10/09/09
Date de l’étude : 18/09/09
AZAM CULASS PLUS OUTIOR Conditions Prix unitaire HT : Clé à pipe (quantité 2) Cric (quantité 1) Montant total HT Réductions
490 * 2 = 980 850
1.830,00
5% sur le montant = 1.830*0,05 = 91,5 500 * 2 = 1000 900 1000 450 * 2 = 900
1.900,00
10% sur les clés : 1.000*0,01=100
1.900,00 Majorations :
•
Port :
•
Emballages : Montant net H.T
Délai de livraison Conditions de règlement
75 -
1.813,50
12 jours 50% au comptant 50% fin de mois de livraison 80
1.980,00
8 jours 20% à la commande, le solde à 45 jours -
1.800,00
8 jours Fin de mois de livraison 50
(Q1)
D’après le tableau précédent, quel fournisseur retiendrez-vous, en tenant compte du montant à payer et du délai ?
(R1)
OUTIOR
51
(Q2)
Citer d’autres critères de sélection du fournisseur qui n’apparaissent pas dans ce tableau et qui pourraient faire changer d’avis.
(R2)
Les garanties Le SAV
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(Q3)
Cette procédure peut elle être utilisée pour tous les achats de l’entreprise ?
(R3)
Non ! : En cas d’achats réguliers
-
consultation du fichier produits,
-
du fichier fournisseur avant l’émission de la commande.
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