Transcript Tradycje i obyczaje w Niemczech Wykonali: Marek Zmuda Trzebiatowski Ewelina Malek i Natalia Czech.

Tradycje i obyczaje w
Niemczech
Wykonali: Marek Zmuda Trzebiatowski
Ewelina Malek i Natalia Czech
Kalendarium
Aschermittwoch - środa popielcowa
Palmsonntag - Niedziela Palmowa
Gründonnerstag - Wielki Czwartek
Karfreitag - Wielki Piątek
Ostersonntag - Niedziela Wielkanocna
Ostermontag - Poniedziałek Wielkanocny
Fronleichnam - Boże Ciało
Valentinstag - Walentynki:14. Februar
Frauentag - Dzień Kobiet: 08. März
Muttertag - Dzień Matki: 11. Mai
Vatertag - Dzień Ojca: 23. Juni
Halloween: 31. Oktober
Martinstag - Dzień Św. Marcina: 11. November
Nikolaustag - Mikołaj: 06. Dezember
Totensonntag - święto zmarłych (w kościele
ewangelickim: ostatnia niedziela przed
adwentem
23. November Kindertag - Dzień Dziecka
Neujahr - Nowy Rok: 01. Januar
Heilige Drei Könige - Trzech Króli: 06. Januar
Maifeiertag, Tag der Arbeit - Święto Pracy: 01. Mai
Maria Himmelfahrt - Wniebowzięcie Najświętszej Marii Panny: 15.
August
Tag der Deutschen Einheit - Święto Jedności Niemiec: 3. Oktober
Oktoberfest – Dzień Piwa 12 Oktober
Reformationstag - Dzień Reformacji: 31. Oktober
Allerheiligen - Wszystkich Świętych: 01. November
Allerseelen - Dzień Zaduszny: 02. November
Heiligabend - Wigilia: 24. Dezember
1. Weihnachtsfeiertag - 1. dzień Świąt Bożego Narodzenia: 25.
Dezember
2. Weihnachtsfeiertag - 2. dzień Świąt Bożego Narodzenia: 26.
Dezember
Silvester - Sylwester: 31. Dezember
Jest świętowane w Bawarii, Badenii - Wirtembergii i Saksonii Anhalt. Poprzez Święto Epifanii (Epifania = objawienie) czczone
są narodziny i chrzest Jezusa Chrystusa. Zgodnie z ludowym
obyczajem w tym dniu święci się domy. Dzieci przebrane za Trzech
Króli piszą nad drzwiami domów litery C + M + B. Oznaczają one
„Christus mansionem benedicat“, „Niech Chrystus błogosławi dom“.
Dni otwartych drzwi w wielu browarach, kursy ważenia piwa, a
nawet możliwość kąpieli w złotym trunku. W taki sposób Niemcy
obchodzą święto swojego narodowego napoju. Branża piwowarska już
po raz 15-ty zorganizowała "Dzień niemieckiego piwa".
Obchodzony jest on na pamiątkę wydania 23 kwietnia 1516 roku
przez bawarskiego księcia Wilhelma IV tak zwanego "prawa
czystości piwa". Dokument stwierdzał, że piwo może być
produkowane jedynie z wody, jęczmienia i chmielu. Jest on
najstarszym na świecie przepisem regulującym jakość żywności.
W Niemczech obchodzi się tzw. Totensonntag, przypadający w
ostatnią niedzielę roku kościelnego. W tym roku będzie to
niedziela 20.11.2011. W ten dzień odwiedza się cmentarze i
dekoruje groby bliskich.
Został on wprowadzony mocą dekretu gabinetowego pruskiego króla
Fryderyka Wilhelma III w 1816 roku dla wspomnienia poległych w
czasie wojny napoleońskiej. Początkowo obchodzono ten dzień tylko
w Niemczech dopiero później przejęły go także inne kraje należące
do Prus. Dziś w tym dniu także część protestantów odwiedza groby
swoich bliskich.
Święto Niemieckiej Jedności jest bodaj najważniejszym świętem
państwowym w Niemczech. Jako jedyne obchodzone jest tego właśnie
dnia w całym kraju, podczas gdy ustalenie daty wszystkich innych
świąt państwowych leży zazwyczaj w gestii regionalnych
parlamentów w poszczególnych landach.
Niemcy traktują jednak ten dzień jako okazję do wyjazdu na
dłuższy weekend, nie widzi się jakiegoś społecznego poruszenia ze
świętem tym związanego, budynki nie są przyozdobione narodowymi
flagami. Jedynie co roku w innej stolicy innego landu Niemieckiej
Republiki odbywa się obywatelska uroczystość, połączona z
prezentacją danego landu i jego rządu.
Katolickie Święto Bożego Ciała obchodzone jest w drugi czwartek
po Zielonych Świątkach. Nazwa „Boże Ciało” wskazuje na elementy
eucharystii. W Badenii -Wirtembergii, Bawarii, Hesji, Północnej
Nadrenii - Westfalii, Nadrenii - Palatynacie, Kraju Saary,
Saksonii i Turyngii dzień ten jest dniem wolnym od pracy.
31 października chrześcijanie wyznania protestanckiego na całym
świecie obchodzą Dzień Reformacji jako święto szczególne. W
Niemczech, Dzień Reformacji jest dniem świątecznym w
następujących krajach związkowych: Brandenburgia, Meklemburgia Pomorze Przednie, Saksonia, Saksonia - Anhalt i Turyngia. Dzień
Reformacji wywodzi się z Reformacji Kościoła prowadzonej w XVI w.
przez Martina Luthra i związanego z tym utworzenia nowej
wspólnoty kościelnej - Kościoła ewangelicko - luterańskiego.
1 maja, tak jak w wielu innych krajach, jest świętem „ruchu
robotniczego“. Niemieckie Zrzeszenie Związków Zawodowych (DGB)
rano, w dniu 1 maja w wielu większych miastach organizuje
demonstracje i manifestacje polityczne. W wieczór poprzedzający
dzień 1 maja wszędzie organizuje się imprezy pod hasłem „Taniec w
maj“. W ten sposób, kontynuując stare tradycje, witany jest
wiosenny miesiąc maj. W niektórych miejscowościach ustawia się
również „Majowe drzewka“. Również to jest starą tradycją: Majowe
drzewko było pierwotnie symbolem płodności wiosny.
Tego dnia ludzie wysyłają do ukochanych „walentynkę” — wiersz
albo wyznanie miłosne. Niekiedy obdarzają się upominkami. W
szczególności wiersze wysyłają mężczyźni do kobiet. Współcześnie
święto to zyskało bardzo komercyjny charakter. W Niemczech
symbolem Walentynek niezmiennie pozostają czerwone róże
świadczące o miłości i wiecznej świeżości uczucia oraz
czekoladowe lub piernikowe słodycze w kształcie serca. Jeśli
czekoladki, koniecznie z marcepanu w polewie z mlecznej
czekolady, jeśli z piernika, to w polewach lukrowych z miłosnymi
wzorkami. Tradycją stała się też uroczysta Kolacja we dwoje,
najczęściej w lokalu pośród innych par.
Wielkanoc zaczyna się świętem w Wielki Piątek. Szczególnie
uroczyście obchodzona jest niedziela i poniedziałek, nie związany
jednak w krajach niemieckojęzycznych ze zwyczajem "lanego
poniedziałku". Charakterystyczny dla Świąt Wielkanocnych jest w
tych krajach bukiet Wielkanocny. Są to zielone gałązki przybrane
wydmuszkami i postawione w wazonie. Przybrany też bywa Np. krzak
przed domem w ogródku. Ważnym elementem dekoracji wielkanocnego
stołu jest zajączek, który może być z cukru, czekolady czy z
materiału. Według tradycji pisanki są chowane w specjalnych
gniazdach, ukrywanych w mieszkaniu lub w ogrodzie. Natomiast
głównym zajęciem dzieci w niedzielę wielkanocną jest ich
szukanie. Na Wielkanoc daje się także często drobne prezenty. Są
one przeważnie umieszczane w dużych, barwnych jajkach z tektury.
Kulminacyjnym punktem obchodów Świąt Wielkanocnych w Niemczech
jest Wielki Piątek. Jest on dniem ustawowo wolnym od pracy i
przeznaczonym na wspólne modlitwy w kościołach towarzyszące
złożeniu Pana Jezusa do grobu.
Po zakończeniu nabożeństwa, wierni zapraszani są przez księdza
do sali katechetycznej na agapę. Jest to wspólny symboliczny
posiłek składający się z chleba, wina oraz wody. W domach
niemieckich nie przestrzega się rygorystycznie zasad ścisłego
postu, a na stołach pojawia się tradycyjna ryba i jaja w
kwaśnym sosie obok codziennych potraw. W Wielką Sobotę
wieczorem przed kościołami katolickimi rozpalane są ogromne
ogniska. Następuje poświęcenie ognia, sprowadzenie go do
kościoła i zapalenie świecy paschalnej, a następnie
obdarowywanie ogniem wiernych, którzy za pomocą swoich świec
wielkanocnych zabierają go do domów, aby w czasie świąt
towarzyszył im przy posiłkach.
Poniedziałek Wielkanocny jest dniem wypoczynku, odwiedzania
rodzin i znajomych. Z Wielkanocą wiąże się ogień Wielkanocny i
świeca wielkanocna. Symbolizuje ona Jezusa Zmartwychwstałego,
który zwyciężył śmierć i zmartwychwstał. W licznych ludowych
obyczajach wiosennych zachowały się motywy mistyczne i
przedchrześcijańskie, do których dołączono później symbolikę
chrześcijańską. Dwa centralne symbole to jaja Wielkanocne i
zając Wielkanocny.
Według prastarych wierzeń jajko jest źródłem wszelkiego życia.
Zając uważany jest za symbol płodności. Od wielu wieków jaja
Wielkanocne maluje się na kolorowo. W niedzielę wielkanocną
rodzice chowają pomalowane jaja, zajączki z czekolady oraz inne
słodycze, a dzieci szukają ich w mieszkaniu lub ogrodzie.
Boże Narodzenie
• Boże Narodzenie u naszych sąsiadów to jedno z najważniejszych
świąt w roku. Przygotowania do nich zaczynają się już cztery
tygodnie wcześniej, w pierwszą niedzielę adwentu. Święta Bożego
Narodzenia obchodzone są w Niemczech tradycyjnie w gronie
rodziny i najbliższych przyjaciół. Mieszkańcy składając sobie życzenia
świąteczne posługują się „Frohe Weihnachten” „Fröhliche
Weihnachten” czyli Wesołych Świąt. Prawdziwe święta zaczynają się
w Niemczech 25 grudnia. 24 grudnia jest dniem jeszcze
wypełnionym ostatnimi przygotowaniami do Świąt. W niemieckich
kościołach nie ma tradycyjnej pasterki, na nabożeństwo chodzi się
po południu. Po przyjściu z kościoła zaczyna się wieczerza. Dzieci
otrzymują pełen talerz słodyczy i owoców. Życzenia składa się bez
dzielenia się opłatkiem. W odróżnieniu od polskich zwyczajów - nie
ma miejsca tez przy stole dla niespodziewanego gościa, za to przy
kolacji każdy pod talerzem znajduje jakiś pieniążek co zapewnić ma
rodzinie dostatek przez cały rok.
Niemieckie dzieci nie czekają na
pierwszą gwiazdkę aby dobrać się
do prezentów. tzw. Bescherung.
Prezentów nie znajdziecie
pod choinką, lecz ułożone na
stole. Ulubioną potrawą w
pierwszym dniu świąt jest pieczona
gęś, choć możecie też spotkać
pieczoną kaczkę, indyka czy
dziczyznę. Najsłynniejszym ciastem
bożonarodzeniowym jest strucla
tzw.Weihnachtsstollen. Jest to
rodzaj ciasta drożdżowego z dużą
ilością bakalii przede wszystkim
rodzynek Stałym punktem Świąt
Bożego Narodzenia jest rodzinne
muzykowanie i śpiewanie kolęd.
Dzień matki
• Pierwszy Muttertag, czyli Dzień Matki, miał miejsce
w Niemczech w 1922 roku. Dziesięć lat później
ogłoszony został świętem narodowym
obchodzonym w drugą niedzielę maja. Była to
ważna uroczystość dla nazistowskiego reżimu, który
wysoko cenił rodzicielki nowych sił narodu. W Dzień
Matki były one nagradzane brązowymi, srebrnymi i
złotymi medalami, przyznawanymi w zależności od
liczby urodzonych dzieci i przezwanymi
Karnickelorden, co znaczy "Królicze Ordery".
• Po zakończeniu drugiej wojny światowej Dzień
Matki stał się mniej oficjalny i przypomina w tej
chwili bardziej tradycję amerykańską, znaną także i
u nas. Poprzez kwiaty, kartki czy drobne upominki
dzieci wyrażają miłość, wdzięczność i szacunek dla
swoich rodzicielek. Ma to miejsce zazwyczaj w
drugą niedzielę maja, choć jeśli wypada ona
w Pfingstsonntag, to jest Zielone Świątki, wówczas
Dzień Matki przekłada się o tydzień wcześniej.
Dzień ojca
W Niemczech Dzień Ojca wypada w Święto Wniebowstąpienia i
jest dniem wolnym od pracy. W zależności od regionu nazywa się go
Mannertag (dzień mężczyzn) lub Herrentag (dzień gentlemanów).
Specyficzną tradycją tego dnia są wspólne grupowe wspinaczki w
wyłącznie męskim gronie. Szczyt wybrany do zdobycia nie może być
jednak zbyt stromy ponieważ grupa wspinaczkowa ciągnie ze sobą
tzw.Bollerwagen. Jest to wózek na kółkach wypełniony winem,
piwem i tradycyjnymi kiełbaskami. Efekt jest taki, że tego dnia grupy
mężczyzn łatwiej spotkać gdy zataczają się w okolicy rozmaitych
parków niż faktycznie w górach. Podobno jednak początki tego
sposobu świętowania sięgają aż XVII w. gdy podczas procesji z okazji
Wniebowstąpienia również spożywano alkohol. Nie znaczy to
jednak, że każdy niemiecki ojciec stawia sobie za cel upicie się w
dniu swojego święta. Zdecydowana większość spędza ten dzień na
zabawach ze swoimi dziećmi.
Sylwester
Sylwester w Niemczech to największa w
Europie impreza sylwestrowa "pod
gwiazdami". Na scenach położonych na
2-kilometrowej promenadzie, pomiędzy
Bramą Brandenburską, a Kolumną
Zwycięstwa wielkiej plenerowej sali
balowej, odbywają się występy zespołów
muzycznych, znanych artystów i DJ-ów.
Ogrzać się, najeść, napić i posłuchać
klasycznej muzyki można w jednym z
namiotów. O północy następuje
kulminacja gigantycznego sylwestrowego
pokazu sztucznych ogni, kanonada
petard i huk strzelających tysięcy korków
od szampana. Uczestnictwo we
wszystkich programach jest bezpłatne.