Transcript “ โภชนบัญญัติ 9 ประการ ” ร่างกายของเราต้องการสารอาหารที่มีอยู่ในอาหาร

บทเรียนคอมพิวเตอร์
กลุ่มสาระการเรียนรู้ สุขศึกษาและพลศึกษา
เรื่อง โภชนบัญญัติ
ชั้นประถมศึกษาปี ที่ 5
โดย
นางสาวอรสิริ วนิชานันท์
อาจารย์ 1 ระดับ 3
โรงเรียนวัดบางโพโอมาวาส สานักงานเขตบางซื่อ
กรุงเทพมหานคร
เธอรู ้ไหมตอนนี้โรงเรี ยน
วัดบางโพโอมาวาสของเรา
กาลังส่ งเสริ มให้นกั เรี ยนรู ้หลัก
โภชนบัญญัติที่ดี
แล้วโภชนบัญญัติเป็ นอย่างไรล่ะ
ฉันก็อยากรู ้เหมือนกัน
โภชนบัญญัติ คือ ข้อปฏิบตั ิการกินอาหาร
เพื่อสุ ขภาพที่ดีของคนไทย 9 ข้อ หรื อ
เรี ยกว่า “ โภชนบัญญัติ 9 ประการ ”
ร่ างกายของเราต้ องการสารอาหารที่มีอยู่ในอาหารต่ างๆ
เพื่อให้ มีสุขภาพที่ดี ร่ างกายแข็งแรง แต่ เราจาเป็ นต้ องรู้ ว่า
จะกินอะไรบ้ าง กินอย่ างไร และกินมากน้ อยเพียงใด จึงจะ
ได้ สารอาหารครบถ้ วน และเพียงพอต่ อความต้ องการของ
ร่ างกาย ควรปฏิบัติตามโภชนบัญญัติ 9 ประการ มีดังนี ้
2. กินข้ าวเป็ นอาหารหลัก สลับกับอาหารประเภท
แป้ งเป็ นบางมือ้
ข้ าวเป็ นอาหารหลักของคนไทยที่ให้
พลังงาน มีสารอาหารคาร์ โบไฮเดรต
โปรตีน วิตามิน แร่ ธาตุ และใยอาหาร ควร
กินข้ าวที่ขัดสีแต่ น้อย และกินสลับกับ
อาหารประเภทแป้ งอื่นๆ เช่ น ก๋ วยเตี๋ยว
ขนมจีน ขนมปัง เผือก และมัน
3. กินพืชผักให้ มากและกินผลไม้ เป็ นประจา
3. พืชผักและผลไม้ นอกจากให้ วิตามิน
แร่ ธาตุ และใยอาหารแล้ ว ยังมีสารอืน่ ๆที่
ช่ วยป้ องกันไม่ ให้ ไขมันไปเกาะตามผนัง
หลอดเลือด และช่ วยทาให้ เยือ่ บุของเซลล์
และอวัยวะต่ างๆแข็งแรงอีกด้ วย
4. กินปลา เนือ้ สั ตว์ ทไี่ ม่ ติดมัน ไข่ และถั่วเมล็ดแห้ งเป็ น
ประจา
เนือ้ สั ตว์ ทุกชนิดมีโปรตีน ปลามีประโยชน์ อย่ าง
มาก เพราะให้ โปรตีนสู ง และช่ วยบารุงสมอง
ไข่ เป็ นอาหารที่มีโปรตีน ราคาถูก หาซื้อง่ าย เด็กสามารถกินได้ ทุกวัน
แต่ ผู้ใหญ่ ควรกินไม่ เกินสั ปดาห์ ละ 2 - 3 ฟอง
ถั่วเมล็ดแห้ ง และผลิตภัณฑ์ จากถั่ว มีโปรตีนและราคาถูก ควรกิน
สลับกับเนือ้ สั ตว์ เป็ นประจา
5. ดืม่ นมให้ เหมาะสมตามวัย
นมมีโปรตีน วิตามินบี และแคลเซี ยมซึ่ งสาคัญ
ต่อการเจริ ญเติบโต และเสริ มสร้างความ
แข็งแรงให้กระดูกและฟัน จึงเป็ นอาหาร
ที่เหมาะสมกับบุคคลทุกวัย สาหรับ
คนอ้วนควรดื่มนมพร่ องมันเนย
6. กินอาหารทีม่ ีไขมันแต่ พอควร
ไขมัน ให้พลังงานและความอบอุ่นแก่ร่างกาย
ทั้งช่วยดูดซึ มวิตามินเอ ดี อี เค แต่ไม่ควรกิน
มากเกินไป เพราะจะทาให้อว้ น และเกิดโรค
อื่นๆตามมา การได้รับไขมันอิ่มตัวจากสัตว์
และอาหารที่มีคอเลสเตอรอลมากเกินไป จะทา
ให้คอเลสเตอรอลในเลือดสู ง และเสี่ ยงต่อการ
เป็ นโรคหัวใจ
7. หลีกเลีย่ งการกินอาหารรสหวานจัด และเค็ม
จัด
การกินอาหารรสจัดมากจนเป็ นนิสัยให้ โทษ
แก่ร่างกาย รสหวานจัด ทาให้ ได้ พลังงาน
เพิม่ ทาให้ อ้วน กินรสเค็มจัดเสี่ ยงต่ อภาวะ
ความดันโลหิตสู ง
8. กินอาหารทีส่ ะอาดปราศจากการปนเปื้ อน
อาหารที่กนิ ต้ องสะอาด
ปรุ งสุ กใหม่ ๆ มีการปิ ดให้
มิดชิดเพือ่ ป้ องกันแมลงวัน
ตอม และควรบรรจุในภาชนะ
ทีส่ ะอาด มีอุปกรณ์ หยิบจับที่
ถูกต้ องย่ อมทาให้ ปลอดภัยจาก
การเจ็บป่ วย
9. งดหรือลดเครื่องดืม่ ที่มแี อลกอฮอล์
การดืม่ เครื่องดืม่ ที่มแี อลกอฮอล์เป็ นประจา
เป็ นโทษแก่ร่างกาย ทาให้ ร่างกายทางานได้
ลดลง ขาดสติ ทาให้ เกิดอุบัตเิ หตุได้ ง่าย และเสี่ ยง
ต่ อการเป็ นโรคตับแข็ง โรคแผลในกระเพาะ
อาหารและโรคอืน่ ๆ
น้องๆก็ไดทราบความส
าคัญของโภชนบัญญัตแ
ิ ล
้
นะครับ พี่เหมียวหวังว่าน้องๆทุกคนคงจะปฏิบตั ิตาม
นะครับ ……… สวัสดีครับ
คณะที่ปรึ กษา
นางดวงพร
เชื้อเนตร ผ้ อู านวยการโรงเรี ยนวัดบางโพโอมาวาส
นางผ่ องพรรณ ตรี สุวรรณ ผ้ ชู ่ วยผ้ อู านวยการฝ่ ายวิชาการ
นางสุชาดา
วรวิทยพิทยา
ผ้ ชู ่ วยผ้ อู านวยการฝ่ ายธุรการ