Transcript Det bästa av Långbro värdshus julbord

CATERING
Det bästa av Långbro värdshus julbord
Till festen, middagen eller eventet kan du beställa ett härligt urval
av Långbro värdshus berömda julbord som cateringmeny.
Sista dag för beställning är den 19 december och den
sista dagen för upphämtning 21 december.
395 kr per kuvert (inkl. moms)
Minimum antal för beställning är 10 personer.
Avhämtning eller leverans (leveranskostnad tillkommer)
KALLSKURET
• Tre sorters bröd och smör
• Långbros julvört, värdshusknäcke,
tunnbröd
• Västerbottensost
• Inlagd sill
• Matjessill med hackad rödlök och
gräddfil
• Långbrosill
• Citron- och gurksill
• Senapsill
• Citron- och timjanrostad strömming med Niceoliver, tomat och
haricots verts
• Ägghalvor med smetana och Kalixlöjrom
• Krämig sallad med inkokt lax, ägg
och dill
• Varmrökt lax med grönsallad och
örtsås
• Gravad lax med hovmästarsås
• Laxterrine med marinerad räksallad
• Kokt prinsesspotatis
• Julskinka från Gotlandsgris med
Långbrosenap, skånsk senap och
katrinplommon
• Lantpaté med cumberlandsås
• Tre svenska korvar
• Rökt hjortstek
• Äppelchutney med sultanrussin
• Stjärnanismarinerade gulbetor
• Apelsin och brysselkålsallad
SMÅVARMT
• Prinskorv från Gotland
• Björn Hallings köttbullar
• Plommonglaserad spjällsida
• Janssons frestelse
• Rostad butternutpumpa och Amadinepotatis med chili och ingefära
• Rödkål
OSTAR
• Brie, Merguiz och hårdlagrad getost
• Fikonkompott, hälsoknäcke och
finncrisp
JULGODIS
• Fruktsallad med grädde
• Glöggmousse
• Mandelmusslor med hjortronsylt
och grädde
• Knäck, struvor
• Pepparkakor från Bakeriet i Eskilstuna
CATERING
Lilla julbordet
Till festen, eventet eller familjemiddagen – beställ vårt härliga urval av Långbro Värdshus berömda julbord för catering. Hämta själva eller få julbordet
levererat!
Sista dag för beställning är den 19 december och den
sista dagen för upphämtning 21 december.
315 kr per kuvert (inkl. moms)
Minimum antal för beställning är 10 personer.
Avhämtning eller leverans (leveranskostnad tillkommer).
SILL- OCH LAXBUFFÉ
• Tre sorters bröd och smör
• Långbros julvört, Värdshusknäcke, tunnbröd
• Västerbottensost
• Inlagd sill
• Matjessill med hackad rödlök och gräddfil
• Långbrosill
• Citron- och gurksill
• Senapsill
• Citron- och timjanrostad strömming med Niceoliver, tomat och haricots verts
• Ägghalvor med smetana och Kalixlöjrom
• Krämig sallad med inkokt lax, ägg och dill
• Varmrökt lax med grönsallad och örtsås
• Gravad lax med hovmästarsås
• Laxterrine med marinerad räksallad
KALLSKURET
• Julskinka från Gotlandsgris med Långbrosenap,
• skånsksenap och katrinplommon
• Lantpaté med cumberlandsås
• Tre svenska korvar
• Rökt hjortstek
• Kokt prinsesspotatis
• Äppelchutney med sultanrussin
• Stjärnanismarinerade gulbetor
• Apelsin- och brysselkålsallad
HOS OSS
Julmiddag
Alla vardagkvällar (från kl. 18.00) samt lördagar (två sittningar, kl. 12.00 samt
kl. 18.00) är du välkommen på en riktigt god julmiddag på Asplund.
Förbokas dagen innan. Serveras fram till och med den 20 december.
595 kr per person (inkl. moms)
VÄLKOMSTSKÅL
• Asplunds egenkryddade glögg med rillet på
julskinkan av gårdsgris från Gotland
SILL- OCH LAXBUFFÉ
• Smör och tre sorters bröd
• Långbrovört, värdshusknäcke samt tunnbröd
• Västerbottensost
• Inlagd sill
• Matjessill med rödlök och gräddfil
• Långbrosill
• Husfrusill
• Citron och gurksill
• Rostad medelhavströmming
• Löjromsägg
• Gravad lax med hovmästarsås
• Kokt prinsesspotatis
• Sallad med inlagd gurka, dill och rödlök
• Varmrökt lax med örtdressing
VARMRÄTT
(serveras i grytor och formar vid bordet)
• Helstekt kalvrygg med potatis och karljohansvamp-gratäng, haricots verts-sallad samt kryddig rödvinssky
DESSERT- OCH OSTBUFFÉ
• Kvibille glöggädel, Höngs Brieost och cheddarost med fikonkompott samt
hembakat knäcke
• Fruktsallad med rostad cocos och lime
• Saffranspannkaka med grädde och rårörda hallon
KAFFE MED KNÄCK OCH ISCHOKLAD
HOS OSS
Jullunch
Njut av en riktigt god jullunch, måndag-fredag mellan kl. 11.00–14.00.
Förbokas dagen innan. Serveras fram till och med den 19 december.
395 kr per person (inkl. moms)
FÖRRÄTT
• Västerbottenost och smör
• Värdshus knäckebröd
• Inlagd sill
• Matjessill med rödlök och gräddfil
• Husfrusill
• Långbrosill
• Löjromsägg
• Kokt prinsesspotatis
VARMRÄTT
• Grillad fjällröding med skagenpotatis och citronette
• alternativt
• Grillad kalvschnitzel med karljohansvamp-smör, rödvinssås och rostad potatissallad
KAFFE OCH EN ASSIETT MED JULGODIS
CATERING
Nyårsmeny
Servera en riktigt lyxig nyårsmeny, med minsta möjliga ansträngning. Vi förbereder
allt och du behöver bara färdigställa det allra sista enligt våra instruktioner.
Förbeställ senast den 29 december kl.12.00. Maten hämtas nyårsafton, mellan
kl. 11.00–13.00, på restaurang Asplund eller på Långbro värdshus.
475 kr per person (inkl. moms)
(minst 2 pers).
(Dryckerna hittar du och kan beställa via beställningssortimentet på Systembolaget.)
TILLTUGG
• Cheddarosttartletter med löjrom, sockerstekt lök och ansjovis
Dryckestips: André Clouet Brut Rosé (nr 77253) Champagne Rosé, Frankrike, 289 kr
FÖRRÄTT
• Sallad med amerikansk hummer, kronärtskocka, bakad tomat och körvelmajonnäs
• kuvertbröd och vispat smör
Dryckestips: Bonterra Chardonnay (nr 16632) USA, Kalifornien, North Coast, 135 kr
VARMRÄTT
• Citron- och rosmaringrillad kalvrygg med rostad boritanalök, glacerade morötter, potatisterrine och rödvinssås smaksatt med tomat
Dryckestips: Dolcetto d’Alba Le Liste Agricola Erbaluna (nr 74404), Italien, 151 kr
DESSERT
• Vitchokladcrème i glas med sallad på passionsfrukt och apelsin serveras med
rostad vitchoklad
Dryckestips: Yalumba Museum Muscat (nr 83887) Australian, 199 kr (375 ml)
TILLVAL
• 1 bit ost från Goa Gård med fikonkompott och hembakt knäcke 35 kr
• Chokladtryffel 18 kr
• Värdshusknäcke
45 kr per paket