Transcript Midsommarmeny 2013

Midsommarmeny 2013
Förrätt
Ostpaj smaksatt med Boxholms årgångsost serveras med pepparrotssill, gräslökssill samt
böcklingmousse
Öl: Brewdog Punk IPA, Scottland
Vinförslag: Rauen Riesling HT Edition Matthias, Weingut Familie Rauen, Mosel-Saar-Ruwer
Tyskland
Varmrätt
Rosastekt Oxfilé från Ydrekött serveras med ramslöksemultion, ugnsrostad färskpotatis från
Gillorps gård, bakade rödbetor samt persiljepuré
Vinförslag: Stony Brook Shiraz, Stony Brook Winery, Fanschhoek Sydafrika
Ost
Variation av ostar från Brostorps mejeri serveras med hemkokt marmelad samt knäckebröd från
Väderstad
Vinförslag: Coteaux de Layon, Raymond Morin, Loire Frankrike
Dessert
Cremé brulée med rabarberglass färska jordgubbar samt flarn på Tahitivanilj
Vinförslag: Moscato D ´Asti Cascina Galleto, Piemonte Italien
Vinpaket med förrättsöl: 240kr
Vinpaket med förrättsvin: 280kr
Starby Hotell, Konferens & Spa | Box 16, 592 21 Vadstena | Telefon 0143 - 751 00 | [email protected] | www.starbyhotell.se |