Transcript här - Malmbergs Gastro

!
Allt inom mat & catering
www.malmbergsgastro.se
Varmt välkommen med bokning
Med vänliga hälsningar
Fredrik Malmberg
0768-809540
[email protected]
Martin Thygesson
0708-769239
[email protected]
Catering meny Malmbergs Gastro AB
Sallader
Rödbetscarpaccio med ruccola, parmesan & rostade pumpakärnor
Rostad sparris med tomatvinigrette
Tomatsallad med basilika, parmesan & krutonger
Sallad med päron, valnötter & ädelost
Champinjonsallad med citron, ruccola & tryffelolja
Tomat & mozzarellasallad a la caprese
Långbakat ägg på salladsbädd med serranocrisp
Bönsallad med grillad salsiccia
Ugnsbakade rotfrukter med grillad vitlök
Romansallad med riven parmesan & krutonger
Rostad sötpotatis med pumpafrön
Vitlöksstekta champinjoner på bädd av spenat
Grekisk sallad med oliver & fetaost
Fänkålssallad med apelsin & soltorkad tomat
Mozzarella med lök, citron & chili
Gröna bönor med sardeller & chili
Huvudrätter (serveras kalla)
Gremolatafylld kycklingballotine
Krogens kokta blåmusslor
Kycklingfilé med soltorkad tomat & mozzarella
Örtmarinerad fläskfilé
Vinägerkokt fläsksida
BBQ stekt grillsida
Vitello di tonato på fläskfilé
Salviastekt lammrostbiff
Kallrökt lax med exotiska smaker
Kryddig rosastekt ryggbiff
Ostpanerad kycklinglårfilé
Grekisk bondpaj (vegetarisk)
Dressing
Tzatsiki
Chili Bearnaise
Kikärtscreme
Paprika & fetaoströra
Mangodressing
Yoghurtdipp
Dessert
Key lime pie serverat med vispad grädde & rostad mandel
Vanlijcheescake med blåbärsspegel
Vit chokladpannacotta med säsongens bär
Hallonmousse med tobleronecrisp
55kr/st
55kr/st
50kr/st
45kr/st
Sideorder/Mingelmat Passionsfruktsmarinerad pilgrimsmussla
Gubbröra med friterad ansjovis
Miniburgare
Grillad kryddkorv med blomkålspuré
Gazpacho med heta räkor
Salladswrap med kyckling & parmesan
Serranoknyte med kronärtskockspuré
Löjrom med creme fraiche, rödlök & rostat bröd
Bocorones (sardeller på spanskt vis med citron)
35kr/st
35kr/st
35kr/st
35kr/st
35kr/st
35kr/st
35kr/st
35kr/st
35kr/st
Alternativ 1
5 sallader, 2 dressingar och 3 huvudrätter
Inklusive en valfri dessrt
165:-/port
195:-/port
Alternativ 2
4 sallader, 1 dressing och 2 huvudrätter
Inklusive en valfri dessert
145:-/port
185:-/port
Alternativ 3
3 sallader, 1 dressing och en huvudrätt
Inklusive en valfri dessert
120:-/port
165:-/port
Potatissallad eller gratäng och bröd ingår i priset
Vid utkörning av catering under 3000kr tillkommer en avgift på 300kr
Sideorder
25sek/st vid köp av ordinarie alternativmeny