Transcript DAGENS LUNCH INKL. SALLAD OCH BRÖD. 105KR

VECKANS VEGETARISKA 115KR
Stora tortelloni fyllda med ricottaost och spenat serveras med serveras med basilikatomatsås med salviasmör
VECKANS SOPPA 115KR
Sallys fisksoppa med laxfilé och toppad saffransaioli serveras med rostat vitlöksbröd
DAGENS LUNCH
VECKANS SALLAD 115KR
Räksallad med färska handskalade räkor, avokado, ägghalvor och rhode islandsås
INKL. SALLAD OCH BRÖD. 105KR
ALLTID PÅ SALLYS
VECKA7
MÅNDAG
Smörstekt rödtungafilé serveras med gubbröra och dillkokt potatis
Dansk sjömansbiff med smörgåsgurka
Stekt strömming med potatispuré, brynt smör och rårörda lingon. Fried herring with potato puree, browned butter and lingon
berries
115kr
Husets gravade lax med tillbehör. Homemade cured salmon with dill potatoes and mustard
155kr
Ost och skinkfylld kalvschnitzel med basilika tomatsås och pasta penne
TISDAG
Pocherad torskfilé och smögensås med dill, räkor, kapris serveras med ris
Köttbullar med gräddsås, potatispuré, rårörda lingon och pressgurka. Meatballs with creamy sauce, potato puree, lingon
berries and pickled cucumber
125kr
Rimmat stekfläsk med raggmunk och rårörda lingon alternativt med löksås och kokt potatis
Pasta fusilli med strimlad biff och konjakspepparsås serveras med färskriven parmesanost
ONSDAG
Rödspättafilé royal gratinerad med karljohansvamp serveras med duchessetoppar
Ingefära och senaps rimmad kalvstek med skysås, äppelmos och kokt potatis
Spaghetti med fläskfilémedaljonger och kantarellsås
TORSDAG
Ugnstekt lax serveras med fluffigt makrillsmör och örtstompad potatis
Ärtsoppa med hemlagade pannkakor, sylt & grädde (vid samma servering)
Hjortfärsmedaljong och vitfärslimpa med madeirasås och tagliatelle serveras med färskriven västerbottenost
FREDAG
Blinier serveras med stenbitsrom, rödlök och gräddfil
Grillad entrecote tyrolienne med bearnaisesås och tomatsås, friterade lökringar och pommes
Pasta linguine alla vongole med kräftstjärtar, vitlök, persilja, vitt vin och olivolja
Sallys Restaurang & Bar . Västerlånggatan 52 . 111 29 Stockholm, Sweden . +46(0)8 20 25 12 . www.sallys.se
AFFÄRSLUNCH TRE RÄTTER/BUSINESS LUNCH THREE COURSES. 385KR
Toast Skagen
Handpillade räkor med majonnäs och dill på smörrostad bröd toppad med löjrom
Swedish classic “Toast Skagen” toast, shrimp, mayo, dill, topped with bleak roe
Kryddstekt entrecote (250g) med kryddsmör, tomatsallad och pommes frites
Spice-fried entrecote (250g), spiced butter, tomato salad and fries
Tiramisú på Sallys vis
Our interpretation of Tiramisú
Á LA CARTE
LUNCHPIZZA 105KR
FÖRRÄTTER/STARTERS
MARGHERITA
Basilika
Basil
Toast Skagen
Handpillade räkor med majonnäs och dill med smörrostat bröd toppad med löjrom
Swedish classic “Toast Skagen” toast, shrimp, mayo, dill, topped with bleak roe
155kr
Carpaccio på oxfilé med tryffelvinägrett, rucolasallad, rostade pinjekärnor,
Parmegano Reggiano ”36mån” och kronärtskocka
Carpaccio, truffle vinaigrette, rocket salad, roasted pine nuts, Parmiggiano Reggiano ”36months”, artichokes
165kr
VARMRÄTTER/MAIN COURSES
Lättrimmad smörstekt torskrygg med pocherat ägg, örtmarinerade räkor, pepparrotscrème, brynt smör och kokt potatis
Lightly salted butter fried cod with poached eggs, herb-marinated shrimp, horseradish cream, browned butter and boiled
potatoes
265kr
Grillad entrecote (250g) med kryddsmör, rödvinssås, rucola- och parmesansallad, picklad zucchini och pommes frites
Grilled entrecote (250g) with herb butter, red wine sauce, rucola- and parmesan salad, pickled zucchini and fries
275kr
EFTERRÄTTER/DESSERTS
Chokladtryffel 25kr
Glass/sorbet, en kula,35kr / Ice cream/sorbet,35kr/scoop
Tiramisú på Sallys vis
Our interpentation of Tiramisú 85kr
VESUVIO
Skinka ”Prosciutto Cotto”
Ham "Prosciutto Cotto"
CAPRICCIOSA
Skinka ”Prosciutto Cotto” och champinjoner
Ham "Prosciutto Cotto" and mushrooms
CALZONE
Skinka ”Prosciutto Cotto” (inbakad)
Ham "Prosciutto Cotto”
GORGONZOLA
Gorgonzola, champinjoner, färsk tomat
Gorgonzola, mushrooms, fresh tomato
PIZZA ÀLA CARTE
PICANTE 145kr
Salami " Spianata Romana", Salsiccia ”Napoli" (lufttorkad stark korv), kronärtskockor, chiliolja
Salami "Spianata Romana", Salsiccia "Napoli" (cured spicy sausage), artichokes, chili oil
VERDI 148kr
Grillade grönsaker, kronärtskockor, oliver från Gaeta, basilika, vitlökolja
Grilled vegetables, artichokes, olives from Gaeta, basil, garlic oil
QUATTRO FORMAGGI 158kr
Gorgonzola, robiola, rökt mozzarella, Västerbottenost, basilica
Gorgonzola, robiola, smoked mozzarella, Swedish cheese “Västerbotten”, basil
PROSCIUTTO CRUDO 165kr
Lufttorkad skinka, Gaeta oliver, rucola, pinjenötter
Prosciutto, Gaeta olives, rocket salad, pine nuts
FRUTTI DI MARE 188kr
Dagens skaldjur/persilja/vitlöksolja
Fish and shellfish of the day, parsley, garlic oil
FILETTO DI MANZO 175kr
Oxfilé, champinjoner, rucola, tryffelolja, pinjenötter
Fillet of beef, mushrooms, rocket salad, truffle oil, pine nuts
MED RESERVATION FÖR ÄNDRINGAR
WE RESERVE THE RIGHT TO CERTAIN
AMENDMENTS
MEZZALUNA 185kr
Kokt skinka, lufttorkad skinka, Gaeta oliver, rucola, pinjenötter (Halvt inbakad)
Cooked ham, prosciutto, Gaeta olives, rocket salad, pine nuts (Half Baked)
NORDICA 198kr
Skivad rökt renstek, messmörscrème, vattenkrasse, brynt rapsolja
Sliced reindeer, whey butter creme, watercress, browned rapeseed oil
Sallys Restaurang & Bar . Västerlånggatan 52 . 111 29 Stockholm, Sweden . +46(0)8 20 25 12 . www.sallys.se