Välkommen till Miss Clara! Vi har som köksfilosofi att arbeta så naturligt som möjligt, vi använder oss uteslutande av oraffinerat socker och mjöl, och har som målsättning att kunna erbjuda alternativ till socker, gluten och laktos. Våra fiskar och skaldjur är alla grönlistade och vårt kött är från utvalda gårdar som arbetar med en skonsam miljöhantering. Vi arbetar med matlagning från grunden istället för att ta genvägen via e-nummer och halvfabrikat. Smaklig spis!

Förrätter

Boquerones på strömming, citron och olivolja (G+L) 79

Riesling Trocken, Sankt Anna, Pfalz, Tyskland (123/495)

Terrine på anka fylld med kyckling och pistasch med körsbär och vattenkrasse (G+L) 119

Réserve de la Chevre Noir, Albert Ponelle, Bourgogne, Frankrike (145/595)

95 Rökta kycklingvingar med ädelostdressing

Brooklyn Lager Fat (66)

Vitello Tonnato, rosastekt kalv med tonfiskdressing, parmesan och kapris

Dolcetto d’Alba, Andrea Oberto, Piemonte, Italien (145/595)

Koreansk råbiff a la Miss Clara med päron, sesam, bakad äggula och chili (L)

Sauvignon Blanc, Viña Arboleda, Aconcaqua, Chile (107/425)

Jambon Iberico Cebo (G+L)

Nebbiolo d’Alba, Renato Ratti, Piemonte, Italien (145/595)

Toast Skagen på smörstekt rågbröd

Chablis, Laroche, Chablis, Frankrike (140/580)

Fisk- och skaldjursceviche med amarillochili och lime (G+L)

San Michele Soave Classico, Ca’Rugate, Soave, Italien (135/545)

Andalusisk Gazpacho (L+V)

N.V. Pares Balta Cava, Penedés, Spanien (85/510)

Mozzarella med tomater, balsamico och basilika (V)

San Michele Soave Classico, Ca’Rugate, Soave, Italien (135/545)

139 129 95 129 149 87 89/149 129/169 Vit sparris med syrad gräslöksmörsås (G+V)

Riesling Trocken, Sankt Anna, Pfalz, Tyskland (123/495)

Huvudrätter

Caesarsallad med rökt kycklingbröst och bacon från Havor Gård (L)

Chablis, Laroche, Chablis, Frankrike (140/580)

Glutenfri gnocchi med caponata och pinjenötter (G+V)

Dolcetto d’Alba, Andrea Oberto, Piemonte, Italien (145/595)

Egenrökt ekologisk lax med tysk potatissallad och skarpsås

Carnegie Kellerbier, fat (76)

Röding med spetskål, musslor, ramslöksvelouté och glutenfri gnocchi (G)

Dolcetto d’Alba, Andrea Oberto, Piemonte, Italien (145/595)

Ugnsbakad torsk med timbal på matjessill och ägg serverad med brynt smör och pepparrot (G)

Réserve de la Chevre Noir, Albert Ponelle, Bourgogne, Frankrike (145/595)

Spiskummindoftande fisk- & skaldjursgryta med sötpotatisaioli

Sauvignon Blanc, Viña Arboleda, Aconcaqua, Chile (107/425)

Grillat kycklingbröst från Bjäre med gotländsk grön sparris samt lök- och vitlökskompott

Bourgogne Rouge, Michel Lafarge, Bourgogne, Frankrike (175/695)

Steak Frites med Beurre Maitre d`hotel, schalottenlök och rödvinsås (G)

Malbec, Caliterra, Colchagua Valley, Chile (107/425)

189 169 179 249 295 195 249 239 Porchetta på svensk gårdsgris med karamelliserad fänkål och vattenkrasse (G+L)

La Montesa Crianza Rioja, Palacios Remondo, Spanien (145/595)

Plat du jour, fråga efter dagens special

Extra tillbehör

Grönsallad Haricots Vertes Ugnstekt ört- & vitlökspotatis Pommes frites med husets kryddor Kokt färskpotatis 29 39 29 45 29 G = glutenfri L = laktosfri V = vegetarisk 219 Dagspris

Champagne

N.V. Taittinger Brut Reservé, Reims, Frankrike N.V. Taittinger Rosé, Reims Frankrike N.V. Pares Balta Cava, Penedés, Spanien

Vitt Vin

2012 Cuvée Jean-Paul Blanc, Paul Boutinot, Côtes de Gascogne, Frankrike 2010 Sauvignon Blanc, Viña Arboleda, Aconcaqua, Chile 2011 Réserve de la Chevre Noir, Albert Ponelle, Bourgogne, Frankrike 2012 Chablis, Laroche, Chablis, Frankrike 2012 San Michele Soave Classico, Ca’Rugate, Soave, Italien 2011 Riesling Trocken, Dr Pauly, Mosel, Tyskland

Rött Vin

2012 Cuvée Jean-Paul Rouge, Paul Boutinot, Vaucluse, Frankrike 2010 Malbec, Caliterra, Colchagua Valley, Chile 2011 Bourgogne Rouge, Michel Lafarge, Bourgogne, Frankrike 2011 Dolcetto d’Alba, Andrea Oberto, Piemonte, Italien 2011 Nebbiolo d’Alba, Renato Ratti, Piemonte, Italien 2009 La Montesa Crianza Rioja, Palacios Remondo, Spanien

Öl

Carlsberg Hof Fat Carnegie Amber Fat Carnegie Keller Bier Fat Eriksberg Karaktär Fat Brooklyn Lager Fat Brooklyn Brown Ale Brooklyn IPA Carlsberg Export Camden Hell USA Unfiltered Lager Carlsberg non-alcoholic La Cidrae Cider

Vatten

Stenkulla Coca-Cola Fanta Sprite Fentimans 12 cl

Kaffe

Bryggkaffe Te Espresso Dubbel Espresso Cappuccino Latte 115/695 130/795 75/415 82/325 107/425 145/595 140/580 135/545 123/495 82/325 107/425 175/695 145/595 145/595 145/595 35 35 35 35 25 28 30 26 29 32 35 60 76 76 66 66 66 66 62 86 35 65