Transcript Guidad mat- och vinresa till Piemonte och Parma

Guidad mat- och vinresa
till Piemonte och Parma
25 till 29 september 2013
Vi erbjuder en exklusiv 4-dagars resa, för ett begränsat antal personer, där vi besöker
producenter och platser som du annars aldrig skulle komma till.
Dina ciceroner:
Niclas Robersson
Äger och driver Pio Country Club.
Reser ständigt för att hitta fantastiska
viner och plocka upp nya spännande
matinfluenser. Är ofta och gärna i
Alba och har sin egen blend hos
vinproducenten Pio Cesare.
Patrik Birgander
Matinspiratör och utbildningsansvarig
på Ridderheims/Falbygdens. Det
Patrik inte inte vet om italienska
charkuterier och ostar är inte värt att
veta.
Vi har länge pratat om att göra en resa där vi förenar två av de bästa sakerna i livet:
mat och vin.
Nu blir drömmen till verklighet. Hjärtligt välkommen att följa med oss.
Niclas Robertsson
Niclas Robertsson
Program
25 september – avresa
Mot Piemonte
Från Stockholm: 9:15, framme Linate, Milano 12:00
Från Köpenhamn: 8:25, framme Malpensa, Milano 10:30
Transfer till Parma där vi checkar in på Grand Hotel de
Ville (http://www.grandhoteldelaville.it)
Vi börjar med en härlig långlunch och lär sedan känna
Parma city.
Om tid finns gör vi ett kort besök på Torrechiara Castle
(borg och landmärke i regionen). På kvällen äter vi en härlig middag i Parma.
26 september Vi beger oss vidare till Piemonte och Nebbiolons fantastiska
landskap. Där härskar visserligen de världsberömda Barbaresco
och Barolo men vi skall inte glömma alla de andra fanatstiska
vinerna från Piemonte.
Vi kommer provsmaka en del av dessa viner, men då det finns
4000 producenter i regionen kommer vi inte hinna med alla.
27 september
Mot Alba
Vi lämnar Parma och beger oss till Alba (en tur på dryga 2 h).Väl
där checkar vi in på Hotel Calissano (www.hotelcalissano.com).
Parmigiano Reggiano
Vi inleder vår rundtur i matregionen Parma med ett besök
hos matlagningsostarnas Rolls Royce. Här får vi bekanta
oss med och se vilket hantverk det ligger bakom, denna
delikatess. ,
Därefter blir det promenad och en härlig lunch.
Efter lunchen blir det en rundtur hos en av de förnämsta
vinproducenterna - Pio Cesare – (som också är den enda som
ligger innanför Albas murar).
Rivalta
Nästa stopp blir på gården Rivalta där man föder upp en
unik svart grisras. Dessa grisar var utrotningshotade men
tack var denna anläggning ser framtiden ljusare ut. Idag
produceras fantastiska charkuterier på denna grisras. Här
finns också odling av unika fruktarter. Prosciutto Bar
Tänk er att beställa som på Mc Donalds men att bli
serverad lufttorkade delikatesser med färskskuren frukt till.
Detta fast food-koncept blir dagens lunch. Vi får en rundtur i deras källare och provar deras viner.
Slega
Stefano, ägare till Slega, är inte bara en härlig profil han
har också suttit i styrelsen för Parmakonsortiet vilka
skriver reglerna för framställning av parmaskinka. Ett
besök hos honom ger en djuplodande inblick i produktion
av traktens bästa parmaskinka. Efter det tar vi en drink på Piazza Savonna innan vi laddar för
middagen på kvällen.
28 september
Förmiddagen är fri för att strosa runt på Albas stora marknad.
Där kan man verkligen hitta allt mellan himmel och jord.
Vi åker upp bland kullarna och äter en härlig lunch hos Manolo.
Därefter blir det lite vingårdsbesök uppe bland Piemontes kullar.
Vi tar igen oss lite på hotellet innan vi beger oss iväg på kvällens
middag.
29 september - hemresa
Vi checkar ut och beger oss mot Milano. På vägen dit gör vi
några vingårdstopp och avnjuter en härlig långlunch.
Flyg hem:
Till Köpenhamn: 19:50 från Malpensa, ankomst 21:50
Till Stockholm: 19.00 från Linate, ankomst 21:40
RESEINFORMATION
Endast 12 platser.
Resan administreras av Carlson Wagonlit Travel och betalning av resan görs direkt till dem.
I priset ingår:
- Flyg tur och retur till Italien med SAS
- Alla transfers i Italien
- Övernatting med del i dubbelrum
- Alla måltider och måltidsdrycker
- Alla provningar enligt schema
Pris: 15.800:- med del i dubbelrum
(Enkelrumstillägg: 2.000:-)
+ Administrationskostnad till CWT: 500:-
För information och bokning:
Via e-post till:
[email protected]
eller via telefon:
035-19 11 32
035-19 11 30