Transcript Baconlindad Grillbiffkorv med

Portergryta
(4 personer)
1 kg Vilket nötkött som helst skuret i grytbitar
50 cl Porter
1 dl Koncentrerad Svart vinbärssaft
1 dl Soja
2 Köttbuljongtärningar
2 Vitlöksklyftor halverade
1 Gul lök
10 Lätt krossade Enbär
Salt och peppar efter smak
Grädde efter fetthalt och smak
Maizenamjöl till redning av såsen
Lägg grytbitarna i en gryta och bryn dem. Häll i all vätska samt
kryddorna och löken skuren i bitar. Låt grytan småputtra tills
köttet är mört. Beroende på vilken mörhet och detalj man använt till
grytbitarna tar det olika tid. Det är bara att prova.
När grytbitarna är färdiga, tillsätt grädde i önskad fetthalt och
mängd. Red av såsen med maizena utrört i vatten.
Servera gärna med mandelpotatis och kokta morötter/brysselkål.
En klick svart vinbärsgélé och lite ättiksgurka sätter knorr på
kreationen.
Allt annat än en kall öl är en skymf mot rätten.
Smaklig Måltid
önskar
Personalen på Mostorp
035-542 52, 070-542 52 92
www.mostorpsgard.se