Transcript Leif Mannerströms kalla fisksås.

Leif Mannerströms kalla fisksås.
Receptet kommer från Mannerströms matprogram från millenniumskiftet. Såsen
är god med all stekt panerad fisk. Vi träffade Mannerström på hans gästspel i
Saluhallen 2011 och då återgav han receptet.
6 portioner:
2 dl majonnäs
2 dl crème fraiche
1 kruka finhackad dill
1 kruka finhackad gräslök
5-6 finhackade ansjovis filéer
1 msk ansjovisspad
1 tsk Dijon senap
Salt och svartpeppar
Så här gör ni:
Blanda alla ingredienser och smaka av med salt och nymalen svartpeppar. Välj
den sorten majonnäs ni gillar mest! Rör ihop såsen innan ni steker fisken så att
den hinner ta till sig alla smaker innan den serveras.