Transcript Meny - RAW
Kvällens avsmakningmeny VIN & CHAMPAGNE FÖRDRINKAR MENY - ALLA RÄTTER 98:-/ST Jones Fruit punch, [Aprikos, aperol, passionsfrukt, champagne] 129:- Zen Champagne [Cointreau, saké, champagne] 129:- Stranger in Moscow [Absolut vodka, saké, ingefära, vanilj, lime] 118:- Negroni - klassisk [Gin, campari, söt vermouth, apelsin] 118:- New Style sashimi [Dagens fisk, yuzudressing, örter] Gin Yang, [Gin, lychee likör, ingefära, fläder] 118:- Red shrimp tempura [Argentinsk röd räka, Raw’s spicy majonnäs] Juicy Fruit, [Absolut vanilj, butterscotch, mynta, passionfruk] 118:- [Gäller för hela sällskapet] 495:-/per person Beef Short ribs [Söt soja glaze, salt & vinäger nudlar, lotusrot] Hoisin Maki 5 bitar [Hoisin sotad ryggbiff, gurka, soja majonnäs, rostad lök] Spicy Tuna 5 bitar [Tonfisk, gräslök, aji amarillo majonnäs] Tuna Tataki [Halstrad tonfisk, yozu koshor majonnäs, shiso jalapeño dressing, mandelpotatis chips] Kiho chicken wings [Kycklingvingar, soya chili glace] SAKÉ Yakiniku [Entrecôté, yakinikusås, kimchi] Chikurin Fukamari Junmai 300ml Junmai Gindukuri 180ml Small Saké can Junmai 163ml Raws surfʼn turf tartar [Biff & Lax, nötter, wasabi- & sesam mix] Asian smoked bacon & egg [Bräserad fläsksida, ägg, majonnäs, bacon crust] 275:195:120:- ÖL, CIDER & VATTEN Ank Dumplings [Hot & Sour dressing, örter] Asahi Estrella Kronenbourg 1664 Blanc Brooklyn Brown Brooklyn Lager Brooklyn IPA 66:66:66:66:66:66:- Kimchisallad Edamame Bönor Saké Kaviar Carlsberg Export Carlsberg Hof Sommersby Päron 62:59:62:- “Är du allergisk? Du kan alltid fråga oss om innehållet i maten”. Carlsberg Non-Alcoholic Unvined (non-alcoholic wine) Alkoholfri Drink 32:45:40:- Läsk/Juice Red Bull, Red Bull Sugar Free, Red Bull Editions Kaffe/Te Åre Water Sparkling/Lemon 35:40:32:59:- Crispy rice [Söt syrligt friterat ris, tomatsallad, amarillo dressing] Sashimi sallad [Dagens fisk och skaldjur, sesam vinägrett, syrligt skum, rostade nötter] TILLBEHÖR - 45:-/st DESSERT Tokyo Banana split [Bananmousse, chokladsås, bananchips] 95:- Ginger rocks [Vaniljmunk, vaniljglass, miso kolasås] 95:- Tryffel 35:- Sorbet [Dagens smak] 35:- RÖDA GLAS Laroche, Merlot-Grenache, Frankrike 84:Stoneleigh, Pinot Noir, Nya Zeeland 130:Terrazas, Malbec, Chile R Ripasso, Italien Lugi Voghera Barbera dʼalba, Italien Cotes-du-Rhone ʻEspritʼ, Frankrike 115:Somezin, Zinfandel, USA 105:Chateau Mont-Redon Neuf du pape, Rhône, Frankrike Masi Compofiorin, Italien 75cl 420:525:595:545:470:450:430:895:490:- VITA Laroche, Chardonnay, Frankrike Stoneleigh, Riesling, Nya Zeeland Cloudy Bay, Sauvignon blanc, Nya Zeeland Wah, Pinot Grigio, chardonnay, sauv blanc, Australien Calles Riesling, Reisling, Tyskland Trimbach, Reisling, Frankrike Singing Sophie, Gruner veltliner, Österrike Dopff & Irion, Gewurztraminer, Frankrike Laroche Chablis, Chardonnay, Frankrike Masi Masianco, Italien 84:130:- 420:505:895:475:- 120:- 505:495:- 115:- 470:- 110:- 450:610:490:- ROSÉ Jacobʼs Creek, Australien Minuty, Grenache, cinsault, Frankrike 84:- 545:- CHAMPAGNE & MOUSSERANDE Prosecco 1821, Italien Campo Viejo, Spanien Mercier Brut, Frankrike Mercier Brut, Frankrike 150CL Veuve Clicquot Brut, Veuve Clicquot Brut, Veuve Clicquot Brut, Dom Perignon, Vintage 420:- 565:74:115:- 845:1695:- Frankrike 75cl 1.125:- Frankrike 150CL 2.255:- Frankrike 300CL 4.495:2.195:- 495:-