Transcript MANNERSTRÖM´S MEN - Restaurang Gropen

INNAN MATEN 106:Gin & Yang
Beefeater, St-Germain, lycheelikör, ingefära
Basil Martini
Vodka, Aperol, basilika
Calvados Old Fashioned
Boulard, Angostura, socker
NV Lavit Brut Nature Cava, Segura Viudas, glas 85:NV Perrier-Joüet Grand Brut, glas 120:-
FÖRRÄTTER
Råbiff & ostron 145:brynt smöremulsion, persilja & stekt surdegsbröd
Löjrom & kantareller 145:creme fraiche, picklad lök & smörstekt brioche
Pilgrimsmussla med ärtor & bönor 135:citronpuré & kavringskrisp
Mannerström´s hummersoppa 179:hummer, rotsellerikräm & smörstekt Karl-Johan svamp
En bit chark eller en bit ost 50:-
MELLANRÄTTER
VARMRÄTTER
Kantarellrisotto hel 179:- halv 110:västerbottenost, lagrad balsamico & friterad ostronskivling
Kalvfilé & egengjord kalvkorv med tryffel 239:stuvad savoykål, rostad kål & rödvinssås
Sensommarsallad 169:fikon, kantareller, mozarella & rostade valnötter
Brödstekt slätvar 229:potatispuré, skaldjurssås samt fänkål & dill
Gropens charkblock hel 175:- halv 125:ett urval av chark och ost från vår charkdisk
Grillad majskyckling 219:majspuré, rostad majs samt stekt pommes Anna & sky
Entrecote på Mannerström´s vis (amerikansk 300g) 325:bönor, lökringar, pommes & bearnaisesås
DESSERTER
Bakad Manjarichoklad 95:björnbärsgelé & vanilj creme fraiche
Lemoncurd 95:mandelkaka, hallonmaränger, nötter & färskostsorbet
Mannerström´s Cremé Brüle 95:serveras med färska bär
Ostar med tillbehör 119:En bit ost 50:-
MANNERSTRÖM´S MENY
Hummersoppa
*
Amerikansk entrecote med pommes
och bearnaise
*
Cremé Brüle med färska bär
549:-
ÖL
ALKOHOLFRITT
Fatöl
Läsk 28:-
Melleruds Pilsner 56:-
Juice 28:-
Sleepy Bulldog Pale Ale 69:-
Alkoholfri öl 39:Red Bull 39:-
Flaskor
Alkoholfri drink 45:-
Gropen Pale Ale 75:-
Alkoholfritt vin 45:-
Bistro Lager 56:-
Alkoholfritt mousserande 45:-
Krusovice 65:Poppels Wit 75:Poppels Modern Lager 69:SÖTA VINER
Poppels Nya Världens Pale Ale 79:-
2008 Sauternes, Carmes de Riueusse,
Bordeaux, Frankrike 85:2012 Moscato di ´Asti, Villa Guida, Piemonte, Italien 65:-
CIDER
Fråga gärna personalen efter mer trevliga söta viner & port!
Briska Päron 56:Cidraie de Normandie 68:-
EFTER MATEN...
Nymalet pressokaffe 28:Espresso 32:-/38:Tryffel 45:Kvällens sorbet 35:Punschkaffe 98:Punsch, kaffe, grädde, riven choklad
Hot Shot Cocktail 98:Galliano, kaffe, grädde
AVEC
Rom
Whiskey
Grappa
Diplomatico 12y 31:Angostura 1919 26:Plantation XO 39:Bacardi 8 y 29:-
Yamazaki 12y 42:Highland Park 12y 28:Laphroaig 10y 29:Macallan 12y 36:Scapa 16y 42:-
Grappa di Aglianico 25:Castell Gioccondo 36:Lucce de la vite 45:Calvados
Cognac
Otard VSOP 32:Hennessey VSOP 37:Pierre Ferrand Ambre 31:Pierre Ferrand Anges 53:-
Brandy
Adega Vehla 38:-
Boulard Grand Solage 22:Daron Fine 24:Daron Xo 47:Pere Magloire 12y 36:-
CHAMPAGNE
VITA VINER
NV Perrier-Jouët Grand Brut 735:-, glas 120:-
Frankrike
2004 Perrier-Jouët Belle Epoque 2175:-
Bourgogne
2004 Philipponnat Grand Blanc 1149:-
2012 Chablis, Domaine Louis Moreau 475:2011 Chablis 1 er Cru Vauglignot, Louis Moreau 599:-
NV Taittinger Reserve Brut 795:-, glas 125:Bordeaux
NV Taittinger Brut Prestige Rosé 1125:2009 Chateau Valandraud Blanc No. 2, Thunevin 995:NV Ruinart Reserve Brut 815:Alsace
2003 Dom Perignon 2449:-
MOUSSERANDE
Penedés
NV Lavit Brut Nature Cava, Segura Viudas 425:-, glas 85:NV Lavit Brut Rosado Cava, Segura Viudas 425:-, glas 85:-
2007 Pinot Gris Tradition, Kuentz-Bas 550:2008 Pinot Gris Tradition, Kuentz-Bas 515:2009 Pinot Gris Tradition, Kuentz-Bas 495:2010 Pinot Gris Tradition, Kuentz-Bas 495:Italien
Veneto
2013 Torre del Falasco Garganega IGT, Cantina Valpantena 375:Toscana
VINER PÅ GLAS
2009 Pagliatura Vermentino della Maremma IGT,
Fattoria di Maglian 565:-
VITA
Spanien
2013 Garganega, Torre del Falasco,
Veneto, Italien 85:-
Rias Baixas
2012 Burgans Albarino 399:-
2012 Riesling Trocken, Geil, Rheinhessen, Tyskland 95:Rueda
2013 The Pavillion, Chenin Blanc/Viognier, Boschendal,
Western Cape, Sydafrika 90:2012 Chardonnay, Hess Collections, Monterey,
USA 90:-
2010 Verdejo Old Vines, Shaya 585:Tyskland
Mosel
2012 Chablis, Domaine Louis Moreau,
Bourgogne, Frankrike110:-
RÖDA
2012 Ruby blend, Culemborg,
Western Cape, Sydafrika 80:2012 Ripasso Valpolicella, Torre del Falasco, Veneto,
Italien 90:-
2013 Essence Riesling, S.A Prüm 385:Rheinhessen
2012 Trocken Riesling, Geil 495:USA
Oregon
2012 Chardonnay, Knock on Wood, Mouton Noir 565:-
2011 Vilosell, Tomas Cusiné, Costers del Segre,
Spanien 95:-
2009 Shea Wine Cellers Chardonnay 895:-
2012 Zinfandel, Artezin, Kalifornien, USA 99:-
Kalifornien
2008 Tempranillo, BaiGorri, Rioja, Spanien 120:-
2012 Chardonnay, Hess Collection 399:-
RÖDA VINER
Frankrike
Sydafrika
Stellenbosch
Bourgogne
2011 Pinot Noir, Michel Picard 545:2009 Nuits-Saint-Georges, Domaine Faively 1125:-
2011 Lanoy, Cabernet Sauvignon/Merlot, Boschendal 395:Western Cape
2012 Ruby Blend, Culemborg 365:-
Bordeaux
2006 Clos Badon, Saint-Emilion, Jean-Luc Thunevin
1095:-
USA
Washington
Languedoc-Roussillon
2008 Les Chailles, Mas du Soleilla 595:Rhône
2010 Cotes du Rhône, Xavier 565:-
2010 Steak House, Cabernet Sauvignon,
The Magnificent Wine Company 585:Oregon
2010 Pinot Noir, Chehalem 895:2010 Pinot Noir, Ribbon Springs, Adelsheim Vineyard 895:-
Italien
Veneto
2012 Ripasso Valpolicella, Torre del Falasco 399:-
2010 Pinot Noir, Shea Wine Cellers, Willamette Valley 945:Napa Valley
2008 19 Block, Hess Collection 745:-
2008 Amarone della Valpolicella, Torre del Falasco 795:Umbrien
Mendocino County
2009 Rosso di Montefalco, Lungarotti 435:-
2012 Artezin Zinfandel, Hess Family 445Australien
Spanien
Barossa Valley
Rioja
2008 Tempranillo, BaiGorri, Crianza 495:2001 Coto de Imaz Gran Reserva, El coto de Rioja 675:Costers del Segre
2012 ILLBERE , Tomas Cusiné 399:2011 Vilosell, Cabernet Sauvignon/Tempranillo, Tomas Cusiné 425:-
2008 Mentor, Cabernet Sauvignon, Peter Lehmann 715:-