Champagne

Non Vintage

NV Pol Roger, Brut Reserve 750: NV Deutz Extra Brut 1145: NV Louis Roederer Brut Premier 995: NV Gosset, Grande Reserve 1395: NV Krug, Grand Cuvée 2495: NV Perrier-Joüet, Grand Brut 995: NV Laurent-Perrier, Grand Siécle 2495: NV Billecart-Salmon, Brut Réserve 895: NV Bollinger, Cuvée Special 895: NV Taittinger Brut Réserve 895:-

Vintage

NV Deutz Extra Brut 1145: NV Louis Roederer Brut Premier 995: NV Gosset, Grande Reserve 1395: NV Krug, Grand Cuvée 2495: NV Perrier-Joüet, Grand Brut 995: NV Laurent-Perrier, Grand Siécle 2495: NV Billecart-Salmon, Brut Réserve 895: 2002 Pol Roger, Vintage 1095: 1999 Pol Roger, Cuvée Winston Churchill 2495: 2002 Devaux, Millésime 1195: 1995 Fleury Pére & Fils 1695: 2000 Gosset, Grand Millésime 1395: 2004 Perrier-Joüet, Belle Epoque 2495: 1999 Deutz, Cuvée WIlliam Deutz 2495: 1999 Deutz, Amour de Deutz 3990: 2002 Deutz, Amour de Deutz 3990: 1996 Henriot, Cuvée des Enchanteleurs 3445: 2002 Moët & Chandon, Cuvée Dom Perignon Andy Warhol Ltd Edition 2995: 2003 Moët & Chandon, Cuvée Dom Perignon 2495: 2002 Bollinger, Grand Année 1595:-

Blanc de Blancs

NV Laherte Frères, Brut Nature 795: 2002 Pol Roger, Blanc de Blancs 1495:- 2004 Diebolt Vallois, Fleur de Passion 1795: 2002 Delamotte, Blanc de Blancs 1695: 1989 Deutz, Blanc de Blancs 2900: 2004 Deutz, Blanc de Blancs 1995: 1999 Taittinger, Comtes de Champagne 2895: 2004 Taittinger, Comtes de Champagne 2295: 1997 Salon, Blanc de Blancs 3990:-

Rosé

2004 Pol Roger Extra Cuvée de Réserve Rosé 1295: NV Henriot, Brut 995: 1996 Deutz, Cuvée William Deutz Rosé 3500: NV Krug, Grande Cuvée ½ bt 1995: NV Krug, Grande Cuvée 4495: 1996 Veuve Cliquot Ponsardin Rosé Magnum 2995:-

Viner serverade per glas

Mousserande

NV Bodega Naveran, Cava Brut Reserva, Sp 110/475: NV Pol Roger, Brut Reserve, Fr 150/750:-

Vita

NV Domaine Laroche, Viognier, Vin de Pays d’Oc, Fr 92/350: 2011 Domaine Laroche, Chablis, Fr 140/490: 2012 Domaine Bourgeois, Sancerre Les Baronnes, Loire, Fr 135/490: 2011 Dme de la Louvetrie, Amphibolite Nature Muscadet, Fr 125/495: 2011 Joseph Drouhin, Saint Romain Bourgogne, Fr 150/595: 2011 Félines-Jourdan, Picpoul de Pinet, Languedoc, Fr 110/440: 2011 Georg Breuer, Riesling Sauvage, Rheingau, Ty 115/460: 2011 Martin Codax, Albariño, Galicia, Sp 125/595: 2011 Tenuta Ca´Bolani, Pinot Grigio, Friuli, It 110/440: 2011 Mount Nelson, Sauvignon Blanc, Marlborough, Nz 115/445:-

Rosa

2011 Chateau Minuty, Côtes de Provence, Fr 100/395: 2012 Rezabal Txakolindegia, Txakoli, Baskien, Sp 110/440:-

Röda

NV Domaine Laroche, Syrah, Vin de Pays d’Oc, Fr 92/350:- 2011 Montanet-Thoden, Garance, Bourgogne, Fr 140/545: 2011 Domaine du Trapadis, Côtes du Rhône, Fr 120/465: 2009 Tenuta di Capraia, Chianti Classico, It 145/595: 2008 Herdade do Portocarro, Setúbal, Po 125/495: 2010 Lucinda & Millie, Cabernet Sauvignon, Mendocino, Usa 125/495: 2010 Esk Valley, Pinot Noir, Marlborough, Nz 130/515: 2009 Cepa 21, Ribera del Duero, Sp 140/545: 2009 Waterkloof, Circle of Life Syrah Blend, Sa 155/595:-

Alkoholfria

NV Billabong Sparkling Brut 65:-/245: NV Torres Natureo Vitt/Rött 65:-/245:-

Mat Teaterbaren

Ostron: des Moiselles No3 35/st

Oysters: des Moiselles No3 35/p.p

Kronärtskocka med rört citronsmör 145

Artichoke with lemon butter 145

Toast Skagen med kalixlöjrom 155/halv – 195/hel

Toast Skagen whith Kalix vendace roe 155/half size - 195/full size

Boquerones med grillat surdegsbröd 75

Boquerones with grilled sourdough bread 75

Kalixlöjrom med toast och tillbehör 285

Kalix vendace roe with toast and condiments 285

Pata negra 225 Salade du jour 175/225

Salad of the day 175/225

Plat du jour (fråga din kypare)

Dish of the day (ask your waiter)

Ångad rödingfi lé med primörer och löjromscrème 325

Steamed char fi llet with vegetable primeurs and vendace roe crème 325

Stekt hällefl undra med sauce bouillabaisse, färsklök och späda morötter 345

Fried halibut wih sauce bouillabaisse, new onions and crispy carrots 345

Steak tartar 225 Secreto Iberico med Vikentomater, mojo rojo and korianderolja 285

Secreto Iberico with Viken tomatoes, mojo rojo and coriander oil 285

Biff Rydberg 335

Steak Rydberg 335

Grillade lammkotletter med örtmarinerade grönsaker och getostcrème 285

Grilled lamb chops with herb marinated vegetables and goat cheese crème 285

Riche hamburgare med tillbehör 195

Riche burger with condiments 195

Krossad färskpotatis med tryffeläggröra, betor, sparris och rökt schallottenlök 215

Smashed new potatoes, scrambled egg with truffle, beets, asparagus, smoked shallot 215