Transcript Ladda ner en plansch med kryddorna och häng på kylen!

2. Kummin – motverkar gasbildning
4. Salvia – minskar svettningar
Kummin: Innehåller eterisk olja som är kramplösande och motverkar gasbildning i tarmarna. Stimulerar matsmältning och utsöndring
av galla.
Gör så här: Krydda brödet med kummin eller drick te med kummin
och fänkål vid problem med gaser, uppkörd mage och matsmältning. Att tugga på kumminfrön kan var bra när magen känns
uppkörd.
1. Oregano – lindrar
olika magproblem
Oregano: Är etta på listan över växter med högsta koncentrationerna av antioxidanter. Bra för matsmältningen, orolig
tarm och har bakterie- och svampdödande effekt och kan
ta död på magsårsbakterien Helicobacter pylori. Dessutom
mycket antiinflammatorisk. Oreganoolja används mot
ledvärk.
Gör så här: Smula kryddan över maten så ofta det bara
går. Ett enda gram torkad oregano innehåller lika mycket
antioxidanter som ett äpple. Det finns även oreganoolja att
köpa i vissa hälsokostbutiker.
Salvia: Precis som rosmarin ger salvia skjuts åt blodcirkulationen och innehåller kraftfulla antioxidanter. Bra för hjärnan och tros kunna motverka demens.
Används även mot svettning och som gurgelvatten mot infektioner i hals och
munhåla för sin antiseptiska effekt.
Gör så här:
Smaksätt
med salvia så
ofta det passar. Gör
ett gurgelvatten mot
halsont eller te mot
svettningar/
vallningar.
Det finns
även hälsokostpreparat
med salvia mot klimakteriebesvär.
3. Timjan
– naturens hostmedicin
10
Ditt skafferi är rena medicinskåpet!
läkande
kryddor
Timjan: Förutom mycket antioxidanter innehåller
timjan det kraftigt antibakteriella ämnet tymol, som
har en slem- och kramplösande effekt. Timjan har
länge använts i hostmedicin och mot luftrörskatarr.
Ökar också cirkulationen och är bra för matsmältningen.
Gör så här: Krydda ofta med timjan. Gör ett uppiggande timjanbad eller fotbad, genom att lägga i 4
respektive 2 matskedar torkad ört i det heta vattnet.
Koka ett timjante mot segt slem och hosta.
9. Gurkmeja
– håller hjärnan frisk
av annika boltegård
Mejram: Släkt med oregano och har liknande läkeegenskaper.
Rik på antioxidanter, lätt antiseptisk, kramplösande och smärtstillande. Hjälper matsmältningen och är antiinflammatorisk.
Gör så här: Förutom att krydda maten och stärka immunförsvaret kan mejram användas som förkylningskur. Dels genom
att du andas in ångorna av mejram i kokhett vatten, dels
genom att dricka mejramte.
6. Svartpeppar
– ökar näringsupptaget
Svartpeppar: I svartpeppar (och även till viss del i vitpeppar) finns superämnet piperin som förutom att ge pepprig
smak också har en mängd hälsoeffekter. Viktigast är att den
stimulerar magslemhinnan att öka upptaget av näring och
läkande ämnen. Kan också sänka blodsockret och har stark
antioxidativ (sjukdomsbekämpande) effekt.
Gör så här: Krydda med nymald svartpeppar (helst ekologisk) så ofta du kan för att öka upptaget av nyttiga ämnen.
Tar du gurkmeja är lite svartpeppar nästan förutsättningen
för att kroppen ska ta
upp curcuminet.
Rosmarin: En potent läkekrydda som får fart på cirkulationen, är värmande och rik på kraftfulla, antiinflammatoriska
ämnen. Rosmarin har visat sig vara bra för hjärnan och
anses till och med kunna motverka stroke och Alzheimers
sjukdom. Är dessutom bakteriedödande.
Gör så här: Krydda maten så ofta det går. Gör ett uppiggande te av en tesked torkad rosmarin, se recept nedan. Torkad
rosmarin i fotbadet är bra mot frusna fötter. Eterisk rosmarinolja mest utvärtes, då höga doser är giftigt.
Recept på örtte: Ta 2 matskedar torkad ört och låt dra
i 2,5 deciliter hett vatten i
5–10 minuter under lock.
Sila bort bladen och drick.
Använd som en kur i max
14 dagar.
Timjante: Ämnet tymol i
timjan hjälper flimmerhåren
i luftvägarna att frakta upp
slem
Salviate: Ett te på färsk eller
torkad salvia kan användas
både mot svettningar och
halsont.
Vägen till hälsa behöver inte vara längre än
till skafferiet. Här är 10 supernyttiga kryddor
som kan hålla dig frisk i höst!
7. Mejram – bra vid förkylning
5. Rosmarin –
får fart på cirkulationen
Så gör du ett
stärkande örtte
8. Ingefära – stärker
immunförsvaret
Ingefära: Ingefära är rik på kraftfulla ämnen som motverkar
inflammationer, illamående, ökar näringsupptaget och blodcirkulationen. Används även mot ledvärk och för att mota
förkylningar i grind.
Gör så här: Färsk ingefära innehåller mest av de läkande
ämnena , riv gärna av den färska roten i mat eller dryck.
Ingefärste gör du enkelt genom att lägga 2–3 teskedar riven
ingefära i en kopp hett vatten.
Gurkmeja: Den illgula kryddan är rik på superantioxidanten curcumin. Den kan enligt ny forskning motverka allt från cancer till Alzheimers sjukdom genom
sin kraftfullt antiinflammatoriska effekt. Kan också ha
effekt vid sura uppstötningar och även lindra stela och
värkande leder.
Gör så här: Blanda 1–2 teskedar gurkmeja i
lite vatten, max en matsked per dag. Strö
över lite nymald svartpeppar för att få
riktig effekt. Gurkmeja kan ge diarré och
ibland interagera med blodförtunnande
medicin.
Rosmarinte: Att göra eget
rosmarinte är bästa kuren för
frusna och trötta.
10. Kanel – sänker
blodsockret
Kanel: En av de mest kraftfulla läkekryddorna. En
fjärdedels tesked om dagen räcker för att ge en blodsockersänkande effekt. Kanel kan även bidra till att
sänka blodfetter och motverka blodproppar. Har också
en antiinflammatorisk effekt och sägs kunna ta kål på
E-kolibakterier.
Gör så här: Strö max en halv tesked kanel över filen,
gröten eller annan mat. Tar man det varje dag, ska den
dosen inte överskridas då höga, regelbundna doser av
kanel kan vara giftigt.
LAND 38/13
29