Transcript MENY Oyster Bar

MENY Oyster Bar
Ostron
Färska Ostron olika sorter, se vår griffeltavla för dagens fångst!
fr. 25 kr/st
Oyster Bar Rockefeller gratinerade ostron (6st)
198 kr
Mousseline au Champagne à la Oyster Bar (6st)
198 kr
Oyster Bar Bubblande Ostron löjrom & champagne (6st)
198 kr
Oyster Bar Ostron Shots löjrom & vodka (6st)
198 kr
Plateaux
Ostronplateau Oyster Bar Introduction
98 kr
4st utvalda ostron för nybörjare som serveras med Oyster Bars egna såser, citron & bröd
Ostronplateau Oyster Bar Premium
240 kr
8st olika utvalda ostron som serveras med Oyster Bars egna såser, citron & bröd
Ostronplateau Oyster Bar Royal
350 kr
12st utvalda ostron som serveras med Oyster Bars egna såser, citron & bröd
Skaldjursplateau Oyster Bar Bronze 4 ostron, 1 havskräfta, 1 näve färska räkor,
360 kr
1 näve rökta räkor, 1/2 krabba. Serveras med rostat bröd & 3 olika såser.
Skaldjursplateau Oyster Bar Silver 1/2 Hummer, 6 ostron, 2 havskräftor,
495 kr
1 näve färska räkor, 1 näve rökta räkor, 1/2 krabba. Serveras med rostat bröd & 5 olika såser.
Skaldjursplateau Oyster Bar Gold 1/2 Hummer, 8 ostron, 2 havskräftor,
695 kr
1 näve färska räkor, 1 näve rökta räkor, 1/2 krabba, 2 Skagencrostini, 2 löjromscrostini
samt 1 marinerad pilgrimsmussla. Serveras med rostat bröd & 5 olika såser.
Mera Skaldjur….
1/2 krabba - serveras med rostat bröd, sallad & hemgjord gravlaxsås
125 kr
Hel krabba - serveras med rostat bröd, sallad & hemgjord gravlaxsås
220 kr
1/2 hummer - serveras med rostat bröd, sallad & hemgjord Rhode Island
198 kr
Hel hummer - serveras med rostat bröd, sallad & hemgjord Rhode Island
349 kr
1/2 vitlöksgratinerad hummer - serveras med rostat bröd, sallad & hemgjord Aioli
235 kr
Färska räkor 150g - serveras med rostat bröd, sallad, Aioli & Rhode Island
98 kr
Rökta räkor 150g - serveras med rostat bröd, sallad, Aioli & Chillieaioli
98 kr
Havskräftor 300g - serveras med rostat bröd, sallad, Aioli & Rhode Island
249 kr
Förrätter
Moules Frites, serveras med nybakat bröd, aioli, citron samt färsk persilja
110 kr
Hummersoppa Oyster Bar med örttopping, rökt hummerolja
145 kr
samt en varm Västerbottentoast
Toast Skagen med pepparrot och dill, serveras på brioche
170 kr
med rödlök, gräslök, gurka och löjrom
Löjromstoast serveras på lantbröd med rödlök, citronkräm, dill
195 kr
Varmrätter
En stor Moules Frites, serveras med nybakat bröd, aioli, citron samt färsk persilja
165 kr
En stor hummersoppa Oyster Bar med örttopping, rökt hummerolja
195 kr
samt en varm Västerbottentoast
Bouillabaisse à la Oyster Bar - Provencalisk skaldjursgryta
225 kr
Biff Rydberg à la Oyster Bar med klassiska tillbehör
275 kr
Desserter
Klassisk Crème Brûlée
75 kr
Vanilj & youghurt Pannacotta med äppelkompott, citrusfiléer
80 kr
honungscrumble och citronmeliss
Chokladterrine med mynta, citrus och pistagenötter
85 kr