Transcript webmenyer - Restaurang Skogshyddan

S
K
S HY D D A
G
O
RES
N
TAURANG
Vi hälsar Er välkommen till Restaurang Skogshyddan!
Före detta landslags- och proffscyklisten Per Christiansson med fru Maria
hälsar er välkomna till det 24e året på Restaurang Skogshyddan.
Vi har en inspiration i köket från Italien och Spanien
då vi varit bosatta där en hel del år, men även Svensk och Dansk
matkultur har funnits under vår långa tid som restauratörer.
Vi garanterar hög kvalité på vår meny
och erbjuder även ett komplett dryckesutbud på såväl ölsortimentet
från Italien - Danmark och givetvis det lokala färskölet,
men även utvalda från världsledande Tjeckien och Tyskland.
Väl utvalda viner, whisky såväl blended som malt, god cognac, likör och
kanske Ystads bredaste snapsmeny samt övrigt komplett sortiment.
Förutom vår à la carte meny kan ni välja mellan olika
delikatesser från våra charkuteridiskar, väl synliga i restaurangen.
Skinkor - Salami - Korvar - Pajer - Ostar - Desserter och mycket mer.
På vår uteservering spelas det levande musik på helgen,
där ni kan äta i trädgården eller sitta i vår
tio meter långa bar och dricka någon godsak.
Vi på Restaurang Skogshyddan jobbar med rustik och kvalité.
Snobberi och trams undanber vi oss
Smaklig måltid /Buon appetito
Familjen Christiansson
Förrätter
1. Vitlöksbröd
2. Hummersoppa
3. Charktallrik
28:89:119:-
...................................................................................................................................
med vitlöksbröd..........................................................................................
............................................................................................................
/pers
ett urval av danska, italienska och spanska specialiteter (minst 2 personer)
4. Bruschetta
5. Skogshyddans silltallrik
med kräftstjärtar, tomat, rödlök, creme fraiche .......................................................
94:-
3 sorters inlagd sill, ägg, västerbottenost, potatis, mörkt bröd ..................................................................................
95:-
6. Italiensk Antipasto
mozzarella, tomat, parmaskinka, oliver, grizzini .............................................................................................
7. Vitlöksmarinerade heta jätteräkor
i tomatsås, creme fraiche, vitt bröd ........................................................................................................................
Eller önskemål från charkdiskarna
105:109:-
Fiskrätter
1. Bergtungafilé
2. Friterad Rödtungafilé
3. Skagenspätta
med hummersås .....................................................................................
med remouladsås ..................................................
(filé) stekt med frästa hackade rödbetor, ättiksgurka, kapris i smör ...................
229:169:175:-
Kötträtter
1.
2.
3.
4.
5.
Oxfilé
Pepparstek
Skogshyddans Jätteschnitzel
Fläskmedaljonger
Lammracks
gorgonzolasås, grillade färska grönsaker ......................................................................................
oxryggbiff med grönpepparsås, grillade färska grönsaker .......................................
med brunsås, gröna ärter ............
fläskfilé med bearnaisesås, friterade lökringar ............................
marinerade i vitlök, dragon, rosemarin, timjan
Serveras med Café de Paris, vitlökssmör ....................................................................................................................
229:195:179:175:199:-
Toasträtter
1. Toast à la Skogshyddan
oxfilé, stekta champinjoner, sparris, bearnaisesås .....................................................................................................
2. Toast à la Pikant
3. Toast Skåne
fläskfilé, knaperstekt bacon, ananas, choronsås ..........................
oxfilé, stekt lök, körsbärstomater, café de parissmör ...........................................
165:139:165:-
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Pastarätter
Spaghetti Bolognese
Spaghetti Carbonara
Frutte del Mare
Spaghetti Vegeteriana
Tagliatelle al Tuna
Tagliatelle Gorgonzola
95:99:106:98:99:-
med köttfärssås ......................................................................
med bacon, champinjoner, lök, gräddsås ..............................
bandspaghetti, räkor, krabba, musslor, gräddsås ...................................
kökets färska grönsaker, tomatsås .....................................
bandspaghetti, tonfisk, lök, dill, gröna ärter, gräddsås .................
bandspaghetti, ryggbiff, champinjoner, lök, gorgonzolagräddsås ................................................................................
7. Tagliatelle al Campagna
bandspaghetti, bacon, kyckling, hackade valnötter i dragongräddsås ...........................................................………....
8. Lasagne al forno
* All pasta går att få i barnportion -15:-
109:109:99:-
..............................................................................................................
Barnmeny
1. Fläskfilé
2. Köttbullar
friterade lökringar, bearnaisesås, pommes ..........................................................................
med kokt potatis, brunsås, lingon eller med spaghetti ............... (vuxen portion 105:-)
110:80:-
Dessert
1.
2.
3.
4.
5.
Friterad Camembert
Vaniljglass
Cheesecake
Chokladtårta
Ostbricka
med hjortronsylt, friterad persilja, oliver, saltiner ...................
med kex ....................................................................................................................
med jordgubbssås .......................................................................................................
med vispgrädde ...................................................................................................
4 olika med tillbehör .........................................................................................................
79:69:69:69:119:-
Övriga desserter finns i exponeringsdisken
Drycker
Öl - Fat
Lättöl
Starköl
30 cl
30:48:-
50 cl
43:66:-
Flaska
33 cl
50 cl
Moretti - Italiensk
53:Tuborg Guld - danska originalet
53:Merlin - Tjeckisk mörk
53:Mariestad old ox 6,9%
Mariestad
Knize - Tjeckisk
Demon - Tjeckisk halvmörk
Barock Dunkel - Tysk mörk
Hefe weizbier - Tysk ljus
Ysta färsköl - lokala ölen ljus
Ysta färsköl - perfekt balans ljus och mörk
Skånsk klassiker ljus
Alkoholfri - Tysk Bischofshof
74:69:69:69:69:69:69:69:69:42:-
Starkcider
50 cl
Mellanöl Carslberg hof, danska originalet
50:-
Starköl
33 cl
Herrljunga svartvinbär/lime
Herrljunga jordgubb/vanilj
53:Herrljunga - äpple eller päron
53:-
Cider alkoholfri
69:-
57 cl
Gravensteiner - äpple
45:
Kaffe28:Mjölk
liten 26:
Cappucciono 32:Coca cola liten 28:
Espresso 28:Juice
liten 26:Isvatten 10:Läsk28:-
stor
stor
stor
36:40:36:-
Röda viner
Vinlista
Husets
CampoViejo - Rioja crianza, Spanien
De Stefani Redentore - Cabernet S Merlot, Italien
Ruffino - Chianti, Italien
Major Hill - Cabernet S reserva, Sydafrika
Marques de Riscal - Rioja reserva, Spanien
Linteo - Nero d’Avola, Sicilien
De Stefani - Cabernet S, Italien
Vita viner
Husets - halvtorrt
Marques de Riscal - torrt, Spanien
In Situ - Chardonnay reserva, halvtorrt, Chile
Bush Creek - Chardonnay, torrt, Australien
Windy Peak -Riesling, halvsött, Australien
El Coto -halvtorrt, Spanien
Rosé viner
El Coto - Spanien
De Stefani - Prosecco Italien
Claude val - Frankrike
Mousserande
Primer Reserva - torrt, cava, Spanien
Clos Amador - halvtorrt, cava, Spanien
Carrington - torrt, Australien
Prosecco Castelforte - torrt, Italien
Tonino Lamborghini - halvtorrt, Italien
Tonino Lamborghini - Magnum 150 cl
glas
1/2
1/1
70:-
140:-
270:370:395:350:495:395:350:495:-
180:-
glas
70:-
1/2
1/1
140:- 270:380:390:350:340:180:- 350:1/1
350:450:320:-
395:370:370:380:720:1400:-
Akvavit
Snaps
16:-/cl
OP Andersson
Bornholmer traditions
Skanör
Taffel (45%)
Dill
Jubileum
Kallsupen kummin/dill
Övriga
16:-/cl
Då vi värnar om den
Skånsk-Danska snapsen och ”lille en” kulturen,
har vi förmodlingen det största utbudet i Ystad.
Centiliterpriset har vi därav lagt vänligt.
Vodka absolut
Vodka citron
Svart vinbär
Fläder
Utö - mild fläder/citron
Besk husets
Besk piratens
Gammeldansk
Jägermeister
Bornholmer bitter
Österlenpaketet
Smaklig skål!
Brösarp
Haväng
Vitemölla
Kivik
Rörum
Vik
Malmö
Simrishamn
Brantevik
Ystad
Kåseberga
16:-/cl
Ni serveras 10 olika snapsar i 5 cl flaskor på is.
Ni betalar för de ni provar.
Rörums Rabarber
Kiviks Pärla - äpple
Kåseberga brännvin
Brantevikaren - akvavit
Vitemölla - pepparrot
Fyrväktaren - finnbär
Lilla viks - vinbär
Brösarps besk - malört
Simrishamnaren - akvavit
Havsängs Hyllehutt - fläder
Samtliga snapsar är ekologiska, rena hälsokosten
Cognac
Grönstedt VS
Grönstedt Monopole VSOP
Braastad VSOP
Braastad XO
Hennessy
Svart Renault
Calvados
Kiviks VSOP
Kiviks XO
Likör
Cointreau
Amaretto
Baileys
Bénédictine
Strega
Galliano
Kahlua
Bols bananlikör
Ultrappes öllikör
Övrigt
Carlshamns punsch
Martini - Bianco
Martini - Rosso
Martini - Dry
Tequila - Sauza
Grappa - Alexander cabernet
Sherry - dry sack
Rom
Bacardi - ljus eller mörk
Havana Club - 7 år
3 cl
54:60:66:78:60:72:3 cl
75:87:3 cl
57:57:57:57:57:57:57:57:57:3 cl
57:36:36:36:57:57:42:3 cl
54:66:-
Gin
Gilbeys
Bombay Sapphire
Gordons
Finsbury
Beefeater
3 cl
54:60:54:54:54:-
Whisky blended
3 cl
Whisky malt
3 cl
Grant´s
54:Johnnie Walker - red
54:Johnnie Walker - black 12-årig 72:57:Bushmills - Irland
Lauder´s
54:54:Jameson - Irland
Jack Daniels - Amerikansk 69:72:Tullamore dew - Irland
Bushmills - Irland 10årig
Bowmore - 12-årig
Glenfiddich - 12-årig
Johnnie W Green - 15-årig
Bourbon
Jim Beam
Four Roses
Kaffedrinkar
Irish Coffee
Café Amaretto
Café Bénédictine
Espresso grappa
72:84:72:84:3 cl
57:57:3 cl
75:75:75:75:-