Transcript Uppfödning av Duroc till slakt

m at n y t ti gt
från
ave l sp oo l e n
Uppfödning av
Duroc till slakt
Så här gör vi – hur gör du?
Marmorerat kött • Fodereffektiv • Robust
Omgångsstrategi
23 MJ -50%
dag 1
SLU-kurvan
-30 % i
3 dagar
11 MJ + 5%
i 7 dagar
v1
Dag 4:
23 MJ
Dag 8:
19 MJ
Dag 10:
26 MJ
v2
Dag 20:
32 MJ
Dag 25:
34 MJ
Dag 29:
37 MJ
v3
v4
v5
Höjning
upp till
42,5 MJ
v6
4% extra
vatten
Kollbogården, Lundsbrunn – Specialiserad slaktgrisproduktion med mellangårdsavtal
Produktionstal 2012:
• Insättningsvikt 27,3 kg
• Slaktvikt 94,9 kg
• 928 g/dag • 57,9 % kött
• 32,8 MJ/kg tillväxt
Fredrik och Johan Håkansson
på Kollbogården i Lundsbrunn.
Askeberga gård, Tidan – Helintegrerad besättning
Produktionstal 2011:
• Insättningsvikt 28,6 kg
• Slaktvikt 89,3 kg
• 994 g/dag • 57,8 % kött
• 32,9 MJ/kg tillväxt
Jan och Maria Eklöf på
Askeberga gård i Tidan.
Utspätt foder och gott om plats
Fredrik och Johan Håkansson på Kollbogården önskar att få tunga jämna grisar. Vid
insättning tillämpar de en låg fodergiva i
början och gott om ätplats. De byggde sitt
tvärtrågsstall med 20 cm längre hoar för att
grisarna skulle få bättre med ätutrymme.
De använder sig av ett extra blött foder vid
insättning för att fodret snabbt ska fördela
sig över hela hon – det är särskilt viktigt när
det är fråga om en mindre mängd foder.
Utfodring efter aptit
Jan och Maria Eklöf aktar sig för att höja
fodergivan för tidigt. De börjar med en låg
insättningsgiva som efter några dagar justeras så att den är i nivå med grisarnas aptit. De fortsätter så fram till 60–65 kg, när
grisarna går över till ett fas 2 foder. Det är
viktigt att hålla sig till kurvan som slutar på
max 37 MJ – grisarna får inte bli som små
övergödda labradorer!
Efter de första två skicken vågar de gå
upp till 38–40 MJ. De normalstora grisarna får 36–37 MJ, medan boxarna med de
minsta grisarna får upp till 40 MJ. Genom
Per-Inge Nilsson, ÖS Svinfarm, Östra Sönnarslöv – Helintegrerad besättning
Produktionstal 2012:
• Insättningsvikt 30,6 kg
• Slaktvikt 93,8 kg
• 990 g/dag • 57,9 % kött
• 34,7 MJ/kg tillväxt
Per-Inge Nilsson på ÖS Svinfarm
i Östra Sönnarslöv.
Individuell justering varje dag
Per-Inge Nilsson i Östra Sönnarslöv väger och
storlekssorterar alla smågrisar vid insättning. När de sätts in i slaktsvinsstallet väger
de minst 28 kg. I början utfodras grisarna restriktivt upp till 23 MJ. Dag ett 50 % av 23 MJ,
dag två 75 % av 23 MJ, dag tre 90 % av 23 MJ.
Tio dagar efter insättning är man uppe i
26 MJ/dag. Utfodringen höjs sedan successivt
upp till 32 MJ/dag vid 20 dagar efter insättning, med finjustering boxvis varje dag.
Dag 64:
34,6 MJ
v7
v8
v9
Fas 2 foder
Fas 2 foder
1:a skick
v 10
Stegvis allt snabbare höjning
Vid insättning startas grisarna på en låg
fodergiva cirka 11 MJ, därefter höjs de med
cirka 5 % per dag upp till 19 MJ. Efter detta
följer grisarna foderkurvan upp till 34,6 MJ.
Varje box justeras naturligtvis individuellt
och efter grisarnas storlek och aptit.
Dag 64 är grisarna uppe i full giva
34,6 MJ. Efter första skicket runt vecka 13
höjs grisarna med ytterligare 10 % till 38 MJ.
Sommartid när det är varmt i stallarna kan
höjningen bli något lägre. Vid första skicket
att inte höja utfodringen i fas 2 för tidigt
blir utfallet som allra bäst. Bra temperaturförhållanden, minimalt med störningar och en jämn blandning och tillförsel av
fodret är andra viktiga faktorer för att få ett
bra resultat.
Foder för tillväxt och köttprocent
– Det är viktigt att satsa på ett bra foder som
ger hög köttprocent och bra tillväxt, menar
Jan och Maria. Vid insättning viktbedöms
varje box och sätts in på den vikten i datorn,
minus 30 % i tre dagar. Fodret kontrolleras
varje dag. Det ska vara lite foder kvar, men
Första skicket vid 11 veckor
När grisarna närmar sig 50 kg (25 dagar i
stallet) utfodras grisarna med 34 MJ/dag.
Höjningen av fodergivan fortsätter sedan
succesivt upp till 42,5 MJ/dag för de boxar
som klarar av det. Per-Inge skickar 20 % av
grisarna till slakt efter 11 veckor och tömmer vid 14 veckor.
Duroc – friska och robusta
– Med Duroc har vi fått en frisk och robust
gris med mycket lite benproblem. De har en
Lätta grisar
40 MJ
v 11
1:a skick
20%
Höjer
5 –10 %
v 12
2:a skick
v 13
v 14
v 15
v 16
1:a skick,
+1 gris
Tömning
Tömning
Tömning
skickas det gärna en gris extra, så det blir
sju grisar kvar i varje box.
av smågrisarna i slaktsvinstallet. Tillgång
till vatten i nipplar.
Effektiva Durocgrisar
Framsgångsfaktorer
– Vi har mycket goda erfarenheter av Duroc­
grisarna. De är lätta att få i mycket mat,
framförallt mot slutet. Och de håller sig
friska väldigt bra, säger Fredrik.
• Se till att få kontinuitet i uppfödningen
– byt inte foder och håll inte på att ändra
för mycket, satsa på en strategi och håll
fast vid den
• Satsa på friska smågrisar
• För hög klassning är sällan lönsamt
• Extra blött foder vid insättning
Foder
Spannmål, premix, soja, permeatvassle och
stärkdrank. Extra vatten vid insättningen
inte renslickat. Ventiler och matnedsläpp
kollas varje dag.
Noggrant urval
Foder
Spannmål, soja, premix och vatten. Tillgång
till vatten i nipplar.
Vid insättning går Jan och Maria direkt över
på slaktsvinsfoder. De siktar hela tiden på
att få in så jämna grisar som möjligt. Vid
utslaktning skickas de grisar som ser fetast
ut tidigt. Sedan skickar de grisar varannan
vecka, på slutet gärna varje vecka, och man
ser till att bli av med bredryggade grisar
och ”mattjuvar”. Grisarna flyttas hela tiden
kullvis, förutom om de är många – då sorteras de isär som tillväxtgrisar.
Framgångsfaktorer
bra tillväxt i både smågris- och slaktsvinsledet. Sista omgångarna i år har legat över
1000 g/dag i tillväxt. De är renliga och har
en bra foderomvandling. Utmaningen ligger i hur mycket man ska våga släppa iväg
dem på fodret, menar Per-Inge.
Framgångsfaktorer
Foder
Grisarna får ett slaktsvinsfoder kompletterat med vassle och drank. I slutet av uppfödningen ökas andelen alternativa fodermedel i fodret.
• Optimera fodret rätt
• Vaccinera grisarna mot SEP för att få
så bra tillväxt som möjligt
• Kullvis förflyttning av grisarna från BB
via tillväxt- och slaktsvinsstall – minimalt med stress ger friska, jämna grisar
• Boxanpassad fodergiva
• Det är viktigt med individuell foder­
justering varje dag
• Vaccinera grisarna mot PMWS
och mycoplasma
• Kunnig och noggrann personal
• Värme på vintern och bra ventilations­
kapacitet
Anders Øfsti, foderexpert på Norsvin
Tips till bra foderutnyttjande
vid utfodring
• Uppdatera foderdatorn varje gång du tar i bruk
nytt foderparti eller alternativ produkt
• Var försiktigt med fodret vid insättning
• Gå en daglig inspektionsrunda 30 min efter
utfodring, justera utfodringen
• Plocka ut kastraterna / fodertjuvarna tidigt
• Våga öka på slutet och utnyttja kapaciteten
i sista skicket
• Hög tillväxt och låg foderförbrukning hänger i hop
• För hög köttprocent är sällan det optimala
FAKTA DUROC
F O T O : N o rsvin / J e ns Haug e n
Norsvin Duroc är en ras som utmärker sig genom sina mycket goda
köttkvalitetsegenskaper med marmorerat och saftigt kött. Duroc är
dessutom känd som en av de foder­effektivaste grisraserna i världen.
Den är robust, exteriört stark och renlig vilket ger den hälsofördelar
gentemot andra raser. Genom att korsa Duroc-galt med en LY-sugga
får man en korsningseffekt i avkomman som ger livskraftiga, starka och
fodereffektiva grisar. Allt detta gör Duroc till marknadens lönsamaste
alternativ för dig som vill vara med och ta fram världens godaste griskött!
Avelsframstegen för Duroc ger nya möjligheter
Köttprocent
Foderförbrukning
3,5
Kg foder 25 – 100 kg
0,0
3,0
2,5
-8,0
Kilo
-6,0
-10,0
0,5
-12,0
Samarbete för framgång
Svenska Avelspoolen AB, Vasagatan 29, 541 31 Skövde tel 0500-483065, fax 0500-483370
2012-01
2011-03
2010-03
2010-01
2011-01
Född, år och kvartal
-14,0-2,0
2009-03
2012-01
2011-03
2010-03
2010-01
2009-03
2009-01
2008-03
2008-01
-0,5
2011-01
Född, år och kvartal
2009-01
0,0
2008-03
1,0
Ökad Köttprocent !
2008-01
1,5
Procentpoäng
2,0
FoderMinskad
ning !
förbruk
-4,0