Transcript PENGARNA GÅRDEN

18
- " / % - " / 5 # 3 6 , / 3 t "6 ( 6 4 5 * PENGARNA
GÅRDEN
&
Gooh går plus trots finanskris och prispress
L-BOUNÊOOFOTCPMBHGÚSGÊSEJHNBU(PPIWJTBSGÚSGÚSTUBHÌOHFOWJOTU3ÚSFMTFSFTVMUBUFUGÚS
MBOEBEFQÌQMVTNJMKPOFS%FUÊSNJMKPOFSCÊUUSFÊOÌSFUGÚSF
5SPUTGJOBOTLSJTPDIQSJTQSFTTIBS(PPITPNUJMMWFSLBSMJUFEZSBSFLZMEGÊSEJHNBUÚLBUGÚSTÊMKOJOHFO3FTVMUBUFUGÚSFTLBUUCMFWESZHUNJMKPOFSLSPOPSPDIPNTÊUUOJOHFOTUBOOBEFQÌNJMKPOFS
.ÌMTÊUUOJOHFOJÌSÊSBUUFYQBOEFSB'ÚSFUBHFUTMFEOJOHUBMBSPNwHPEFGUFSGSÌHBOwPDIwGPSUTBUUWPMZNUJMMWÊYUwPDIIBSBNCJUJPOFOBUUCFGÊTUBTJOQPTJUJPOTPNNBSLOBETMFEBSF Anders Ingvarsson
SNABBGUIDEN
Här är veckans priser:
Höstvete
2,32
kronor/kilo
.BSLOBETQSJT&6&YQPSU
)BNCVSH5ZTLMBOE
1SJTGÚSSBWFDLBOLS
Raps
4,11
kronor/kilo
5FSNJOTQSJTJ'SBOLSJLF.BUJG
1SJTGÚSSBWFDLBOLS
Sojamjöl
3,72
Andreas Håkansson är en av de
fem uppfödarna i Blekinge som
gått ihop och samarbetar i handelsbolaget Svenskt Lokalkött.
Ovan bolagets hemsida.
kronor/kilo
5FSNJOTQSJTPLUPCFS
GÚSTPKBNKÚMQÌ
$IJDBHPCÚSTFO
1SJTGÚSSBWFDLBOLS
Slaktsvin
15,54
kronor/kilo
7ÊHUHFOPNTOJUUTQSJTCBTFSBUQÌEF
större slakteriernas inrapporterade
VQQHJGUFSUJMM&6
1SJTGÚSSBWFDLBOLS ,ÊMMB4$#
Ungtjurar
33,92
kronor/kilo
7ÊHUHFOPNTOJUUTQSJTCBTFSBUQÌEF
större slakteriernas inrapporterade
VQQHJGUFSUJMM&6
1SJTGÚSSBWFDLBOLS ,ÊMMB4$#
Utlåningsränta
g
3,95
Procent 3-månadersränta Swedbank
'BTUSÊOUBÌSQSPDFOU
3,90
Procent rörlig ränta
Landshypotek
'BTUSÊOUBÌSQSPDFOU
3,89
Procent 3-månadersränta Handelsbanken
'BTUSÊOUBÌSQSPDFOU
FOTO: RICKARD NILSSON
Slipper alla mellanhänder
✔ Kan hålla en jämn köttkvalitet
✔ Direktkontakt med kunden
✔
Lokalt samarbete
med stora fördelar
Under namnet Svenskt Lokalkött
samarbetar nu bönder i Skåne och
Blekinge om försäljning och marknadsföring av kött från de egna
djuren. Lokalt uppfött och slaktat
samt jämn kvalitet på varan är
ledorden. All handel sker via den
gemensamma hemsidan.
– Alla bönder har inte tid och möjlighet
att starta egen gårdsbutik. Vi har sökt
efter ett upplägg som är så enkelt som
möjligt så att bönder kan haka på, säger Sven Henriksson, initiativtagare till
Svenskt Lokalkött.
Ville vända trenden
Sven Henriksson har ett förflutet i Ikeas
koncernstab, där han i drygt 30 år arbetat med ansvar för logistik och IT. Numera är han skogsbonde inte långt från
Älmhult och började bekymra
sig över hur allt fler betesmarker växer igen i bygden. Han
ville bidra till att vända trenden och göra det mer lönsamt
att hålla betesdjur.
Det blev handelsbolaget
Svenskt Lokalkött dit en första
grupp bönder anslöt sig i hös- Sven
Inge
Jörgen
tas i Sven Henrikssons hem- Henriksson
Bengtsson
Johnsson
trakt, runt Älmhult och Osby.
De började saluföra kött slaktat på ett medlar kommer enbart från kvigor av
litet slakteri i Glimåkra via den gemen- köttras. Tanken är att kvaliteten ska vara
så jämn som möjligt. Kvigorna växer
samma hemsidan lokalkott.se.
Senare bildade fem bönder i västra långsammare än tjurar och får därför
Blekinge en ny grupp som skickar sina ett mer marmorerat kött. Kvigor är dessdjur till slakteriet i Mjällby utanför Söl- utom djur som har varit ute på bete i två
vesborg. Nu är en tredje grupp på väg att säsonger innan de slaktas.
– Djuren ska ha det bra så länge de
bildas i Hässleholm i mellersta Skåne.
lever och de ska inte behöva åka långt
”Djuren ska ha det bra”
till slakt. Alla konsumenter som önskar
Det nötkött som Svenskt Lokalkött för- får komma ut till gården och se hur dju-
- " / % - " / 5 # 3 6 , / 3 t "6 ( 6 4 5 * Landshypotek ökade utlåningen med 2,2 miljarder under årets första halva
L&GUFSGSÌHBOQÌLSFEJUFSUJMMJOWFTUFSJOHBSJKPSEPDITLPHGPSUTÊU-
UFSBUUÚLB6OEFSÌSFUTGÚSTUBTFYNÌOBEFSÚLBEF-BOETIZQPUFL
VUMÌOJOHFONFENJMKBSEFSLSPOPSWJMLFUÊSFOUJMMWÊYUNFE
QSPDFOU,SFEJUJOTUJUVUFUWJTBEFFUUQPTJUJWUSÚSFMTFSFTVMUBUQÌ
NJMKPOFSLSPOPSGÚSGÚSTUBIBMWÌSFUFOMJHUEFMÌSTCPLTMVUFUTPNQSFTFOUFSBEFTJEBH&OÚLOJOHNFENPUTWBSBOEFQSPDFOU
ren har det, förklarar Andreas Håkansson, Kyrkhult, en av de fem uppfödarna
i Blekinge.
Besviken på slakterierna
Upplägget av Svenskt Lokalkött är väl genomtänkt. Beställningar av de 25 kilos
köttlådor som företaget säljer sker enbart via hemsidan på internet. Så snart
ett tillräckligt antal lådor har bokats
skickas en kviga till slakt.
Köttet hängmöras i tio dagar, styckas
och packas på slakteriet och levereras
till kunderna vid särskilda utlämningsställen. Man vänder sig enbart till privatkunder.
– På det här viset rationaliserar vi bort
mellanleden. Det är också väldigt intressant att få direkt kontakt med konsument, tycker Inge Bengtsson, uppfödare
i Kyrkhult.
Bakom satsningen ligger också en be-
svikelse över hur de stora slakterierna
har hanterat den svenska produktionen.
– De har inte tagit vara på våra mervärden. Allt har blivit bulk, säger Inge
Bengtsson.
Hittills har en kviga i månaden slaktats
och sålts. Men ambitionen är att verksamheten ska växa. En fördel är att kostnader för hemsida och marknadsföring
kan slås ut på flera delägare.
– Det är viktigt att det finns djur så att
man verkligen kan leverera i rimlig tid.
Därför är det bra om vi är flera uppfödare, säger Jörgen Johnsson, Olofström.
Gruppen har gjort försök att utöka
verksamheten även till Växjöområdet.
– Men hittills har det stupat på att det
inte finns ett litet slakteri som både slaktar och styckar i det området, förklarar
Sven Henriksson.
Kerstin Davidson 0346-122 45
[email protected]
5SPUTBUUVUMÌOJOHFOÚLBSTÊUUFSEFOQSFTTBEFTJUVBUJPOFOGÚS
NÌOHBMBOUCSVLBSFTJOBTQÌSJSFTVMUBUSFEPWJTOJOHFO3FTFSWFSJOHBSOBGÚSCFGBSBEFLSFEJUGÚSMVTUFSPDIPTÊLSBGPSESJOHBSÚLBEFGSÌO
MÌHOJWÌ&GUFSGSÌHBOQÌLSFEJUFSUJMMJOWFTUFSJOHBSJKPSEPDITLPH
GPSUTÊUUFSBUUÚLB
Anna Nilsson
ƌůĂŶŽƚĞƌŝŶŐĂƵŐƵƐƟϮϬϭϮ
Öre/kg (SEK)
Konventionell
Ekologisk
ϮϳϮ͕ϱ
10,9
0
Ϯϴϯ͕ϰ
Ϯϳ,ϯ
ϮϳϮ͕ϱ
10,9
ϳϴ,1
ϯϲϭ͕ϱ
Ϯϳ,ϯ
ϯ1,ϳ
Ϯ,ϰ
6,9
Ϯ,0
1,0
͵ 0,ϯ
ϯϱϰ͕ϰ
ϯ1,ϳ
Ϯ,ϰ
6,9
Ϯ,0
0
͵ 0,ϯ
ϰϯϭ͕ϱ
Råvaruvärde (ϰ͕ϮйĨĞƩŽĐŚϯ͕ϰйƉƌŽƚĞŝŶͿ
н<ǀĂůŝƚĞƚƐƚŝůůćŐŐ(ǀŝĚŚƂŐƐƚĂŬǀĂůŝƚĞƚͿ
н ŬŽƚŝůůćŐŐ
ktuellt Ɖris
+/͵ ^ćƐŽŶŐďĞƚĂůŶŝŶŐ
+ &ƂƌǀćŶƚĂƚ ďĞůŽƉƉ ƚŝůů ĊƌƐĚŝƐƉŽŶĞƌŝŶŐ
(ĞĨƚĞƌůŝŬǀŝĚ ŽĐŚ ŬŽŶƐŽůŝĚĞƌŝŶŐͿ
+ KďĞƌŽĞŶĚĞ ŚćŵƚŶŝŶŐ
+ >ŽŐŝƐƚŝŬƚŝůůćŐŐ (ǀŝĚ ĊƌůŝŐ ůĞǀĞƌĂŶƐ ϱ ŵŝůũŽŶĞƌ ŬŐ ŵũƂůŬͿ
+ ^ůćƉǀĂŐŶƐƟůůćŐŐ
+ &ƂƌǀćŶƚĂƚ ƚŝůůćŐŐ ĨƂƌ 'DKͲĨƌŝƚƚ ĨŽĚĞƌ
͵ DĞĚůĞŵƐďĞƌŽĞŶĚĞ ŬŽƐƚŶĂĚĞƌ (ǀŝĚ ϱ ŵŝůũŽŶĞƌ ŬŐ ŵũƂůŬͿ
rlanotering
Aktuellt pris visar det pris bonden får för mjölk med högsta kvalitet,
ŝŶŶĂŶĂŶĚƌĂƟůůćŐŐŽĐŚĂǀĚƌĂŐďĞƌćŬŶĂƚƐ͕ŽĂǀƐĞƩŵũƂůŬŵćŶŐĚ͘