Transcript BACCHUS MENY - Velkommen til Cafe Bacchus!

BACCHUS MENY
LUNSJ
Salater & sandwicher
Vår egen vri på en klassisk COBB salat
172
Stekt kylling, confitert bacon, kokt egg, bakt rødbet.
Små tomater, poteter og blandet salat vendt i spesialdressing.
Holtefjell XO på toppen
Grillet fransk Chevre på salat
156
Sennepsdressing, syltet gresskar, eple og honningglaserte valnøtter
*Fjelldronning fra Avdem og Coppaskinke fra Tind på Foccaciabrød
(*FJELLDRONNING=kumelksost fra Avdem Gårdsysteri)
Rød pesto, basilikumolje og ristede pinjekjerner. Blandet salat
165
Hjemmelaget Rillettes med cornicons og salat
145
Klassisk fransk postei laget av svineribbe kokt lenge i andefett
Serveres med brød og smør
Varme retter
Ekte tomatsuppe laget med chili og paprika
145
Smakes til med litt fløte og serveres med ett kokt egg. Brød og smør
Bacchus biffburger med Jarlsberg og bacon
180
100% storfekjøtt tilsmakt med urter, løk og krydder.
Vårt eget hamburgerbrød og hjemmelaget remulade, bakt rødbet og høstens
rotgrønnsaker
Grove & litt sterke Chipotle Pølser fra Strøm-Larsen
Mandelpotetstappe, sauerkraut og grov dijonsennep
Langtidsstekt *Valdres-burger
185
(*VALDRESGRIS=har vært en lykkelig, frittgående gris)
Pulled pork med rødløkskompott, chili aioli og blandet salat
178
BACCHUS MENY
KVELDSMENY
Forretter & annet smått
Norske oster og spekemat pluss annet godt på ei fjøl
198
Minimum 3 oster og 3 typer pølse/spekemat med chili aioli, fikensyltetøy og
oliven. Som skapt for å deles
Hjemmelaget Rillettes med cornicons & toast
98
Klassisk fransk pålegg på glass, svineribbe kokt lenge i andefett
Salat med Grillet Chevre
156
Sennepsdressing, syltet gresskar og honningglaserte valnøtter
Varme retter
Pasta med pepperbakt kyllinglår fra Vestfoldfugl
Kremet fersk pasta og spinat
178
Bacchus biffburger med Jarlsberg og bacon
180
100% storfekjøtt tilsmakt med urter, løk og krydder.
Med vårt eget hamburgerbrød og hjemmelaget remulade, bakt rødbet og høstens
rotgrønnsaker
Langtidsstekt *Valdres-burger
185
(*VALDRESGRIS=har vært en lykkelig, frittgående gris)
Pulled pork med rødløkskompott, chili aioli og blandet salat
Grove & litt sterke Chipotle Pølser fra Strøm-Larsen
Mandelpotetstappe, sauerkraut og grov dijonsennep
Pannestekt Entrecote med Rødvin-sennepssaus
Med jordskokkpure, mandelpotet og aspargesbønner
195
225
Confitert Andelår fra Vestfoldfugl
245
Rødløkssaus, karamelliserte epler og potetstappe
Åpen Bacalao med klippfisk fra Halvors Fisk i Tromsø 245
Ovnsbakt klippfisk og potet, med saus av tomat, løk, paprika, hvitløk og chili
BACCHUS MENY
BAR-Snacks
Sørlandschips med urtedip
Peanøtter
Skål med sorte kalamataoliven
79
40
55
Bacchus hjemmebakte kaker
Vår berømte Kaluhakake
Ostekake med vaniljerømme og bringebærsaus
Sitronterte med marengs
Hjemmelaget Brownie
78
78
74
55
Konfekt
Tre biter håndlaget konfekt fra Heimdal Chokolade
42
Dessertvin
Maury 2009,100% grenache
Hecht&Bannier. Frankrike
6cl
72
Brachetto 2012, Borgo Maragliano
Piemonte Italia
10cl 68
Ariyanas 2011, Bodegas Bentomiz
Tinto Dulce, Spania
6cl
72