Transcript BACCHUS MENY - Velkommen til Cafe Bacchus!

BACCHUS MENY
Salater & sandwicher
Vår egen vri på en klassisk COBB salat
172
Stekt kyllinglår, confitert bacon, kokt egg, bakt rødbet,
små tomater, poteter og blandet salat vendt i husets dressing.
Holtefjell XO på toppen
(Inneholder egg, laktose, ansjos og sennep)
Grillet fransk Chevre på salat
156
Sennepsdressing, syltet gresskar, eple og valnøtter glasert i honning
(inneholder valnøtter, laktose og sennep)
*Fjelldronning fra Avdem og Coppaskinke fra Tind på Foccaciabrød 165
(*FJELLDRONNING=kumelksost fra Avdem Gårdsysteri)
Rød pesto, basilikumolje og ristede pinjekjerner. Blandet salat
(inneholder pinjenøtter, gluten og laktose)
3 sorter Julesild. Tomatsild, sursild & kryddersild
Rødløk, pepperrot og mørkt rugbrød
(inneholder
Husets Gravlaks med sennepssaus
Blandet salat og rugbrød
145
fisk og sennep)
156
(inneholder laks, sennep og gluten)
Varme retter
Spicy Tomatsuppe med kokt egg
Brød og smør
(suppen er gluten-
145
og laktosefri, inneholder egg)
Bacchus biffburger med Jarlsberg og bacon
180
100% storfekjøtt tilsmakt med urter, løk og krydder.
Vårt eget hamburgerbrød og hjemmelaget remulade, bakt rødbet og høstens
rotgrønnsaker
(inneholder gluten, sennep, egg, selleri og laktose)
Grove & litt sterke Chipotle Pølser fra Strøm-Larsen
Rotmos, sauerkraut og grov dijonsennep
(inneholder laktose, selleri og sennep)
178
BACCHUS MENY
KVELDSMENY
Forretter og annet smått
Ei fjøl med norsk ost og spekemat. Med flatbrød
198
Minimum 3 oster og 3 typer pølse/spekemat med aioli, fikensyltetøy og
oliven. Som skapt for å deles
(inneholder laktose, valnøtter og egg)
Bolinos med hot salsa
110
3 friterte klippfiskboller med tomat-chilisaus
(inneholder fisk, egg, laktose og gluten)
Husets Gravlaks med sennepssaus
Blandet salat og rugbrød
156
(inneholder laks, sennep og gluten)
Salat
Grillet fransk Chevre på salat
156
Sennepsdressing, syltet gresskar, eple og valnøtter glasert i honning
(inneholder valnøtter, laktose og sennep)
Varme retter
Confitert Andelår fra Vestfoldfugl
Rødløkssaus, karamelliserte epler og rotmos
245/(1 ekstra lår 75)
(inneholder selleri og laktose)
Bacchus biffburger med Jarlsberg og bacon
180
100% storfekjøtt tilsmakt med urter, løk og krydder.
Med vårt eget hamburgerbrød og hjemmelaget remulade, bakt rødbet og
høstens rotgrønnsaker
(inneholder gluten, sennep, egg, selleri og laktose)
Oksehaleterrinne
245
Oksehaler braiseres i rødvin, renses og lages til biffer, stekes så i
panne. Små grønnsaker, sjysaus og rotmos
(inneholder selleri og laktose)
Grove & litt sterke Chipotle Pølser fra Strøm-Larsen
Rotmos, sauerkraut og grov dijonsennep (inneholder laktose,
195
selleri og sennep)
BACCHUS MENY
BAR-Snacks
Sørlandschips med urtedip (inneholder
Peanøtter
(inneholder
Skål med sorte kalamataoliven
79
40
55
laktose)
peanøtter)
Bacchus hjemmebakte kaker
Vår berømte Kaluhakake (laktose, egg og hasselnøtter)
Ostekake med vaniljerømme og bringebærsaus (gluten,
Sitronterte med marengs
(gluten, laktose og egg)
Hjemmelaget Brownie
(gluten,hasselnøtt,laktose og egg)
55
laktose og egg)
Konfekt
Tre biter håndlaget konfekt fra Heimdal Chokolade
42
(mandel, valnøtt, hasselnøtt, laktose)
Dagens Dessert
Crème Brûlée med friske bringebær
110
(laktose og egg)
Dessertvin
Maury 2009,100% grenache
Hecht&Bannier. Frankrike
6cl
72
Caravaglio, Malvasia delle Lipari 2011
Passito D.O.C
6cl
78
Ariyanas 2011, Bodegas Bentomiz
Tinto Dulce, Spania
6cl
72
78
78
74