Transcript Menu - le Benjamin bar & bistro

Bienvenue
Vi ønsker deg velkommen
til oss her på
le Benjamin Bar & Bistro. En uformell fransk
bistro som vektlegger lun atmosfære, autentisk
fransk mat laget fra grunnen av med gode råvarer,
spennende og varierte viner- både i glass og på
flaske. Og ikke minst et rikholdig utvalg av
franske oster.
Bistroen er
et resultat av
våre mangeårige inspirasjonsturer og opphold i Frankrike,
både korte og lange over det
vidstrakte land som vi er
så glade i.
Menu du jour 3/5 plats
DAGENS MENY 3/5 RETTER
SE TAVLE - KR. 425,- / 575,-
Entrées et petits plats/Forretter og Småretter
Entrée
Dagens
Salade
Hummer
du jour
forrett
125,-
crabe royal et homard aux endives, poivre et mayonnaise livèche
og kongekrabbesalat med pepper, endive og løpstikkemajones *S,E,C
165,-
Pâtes aux coquillages, poivron au four et Comté
Pasta og skjellfricasse med bakt paprika og Comté *L,S,G
135,-
Moëlle grillée, salsa verde et anchois
Grillet margbein med salsa verde og ansjos *G,C
130,-
Huitres naturelle prix par pcs, (Fines de Claires no 3)
Østers naturelle pris pr stk
Tartare de boeuf, haché au coteau, betteraves, oignons, câpres et jaune d’oeuf
Biff tartar kuttet for hånd- servert med rødbet, kapers, løk og eggeplomme
Tarte Flambée aux asperges vert et Roquefort
Tarte Flambée med grønne asparges og Roquefort
30,129,145,-
*L,G
Tarte Flambée au lard, oignons et Reblochon
Tarte Flambée med bacon, løk og Reblochon *L,G
135,-
Soupe à l’Oignon
Gratinert løksuppe *L,G
95,-
Charcuterie; Jambon sec, saucisse seche et asperges frits
Spekeskinke, spekepølse og friterte apsarges *G,E,SE,L,SU
Crustacé de jour en entrée
Dagens skalldyr (forrett)
160,prix
du jour
dagens pris
FORKORTELSER FOR ALLERGENER
L laktose, G Gluten (kun brukt hvete), S skalldyr, C selleri, SE sennep,
B bløtdyr, E egg, V valnøtter, H Hasselnøtter,
P Pistasjenøtter, M mandler, SU Sulfit
Selv om rettene inneholder ulike allergener kan de fleste retter likevel
tilpasses den enkelte
Plats Principaux / Hovedretter
Viande du jour
Dagens kjøtt
Entrecôte grillée, salade romano, champignons et Époisses
Grillet Entrecôte med romanosalat ,champignon og Epoisses * L,SE,C
230,-
Jarret de porc glacé au Xérès, choux vapeur et oignons frits
Sherryglasert svineknoke med dampet kål og fritert løk *L
235,-
260,-
Brochette de veau (ris de veau,rognons de veau et foie de veau) moutarde,Madeira 265,Kalvespyd med kalvebrissel, kalvenyrer og kalvelever- sennep og Madeira *L,E,C
Celeri boule cuit au four, céleri confit, crème de pommes de terre, croutons
Saltbakt sellerirot med syltet selleri, potetkrem og krutonger *L,G,C
195,-
Fondue Savoyarde accompagnée de croûtons et salade (min 2 pers) prix par pers
Ostefondue “Savoyarde” serveres med krutonger og salat
*L,G,SE
195,-
Crustacé du jour
Dagens Skalldyr
Skrei au four, brandade, sauce Riesling et ciboulette
Ovnsbakt skrei med brandade, gressløk og Riesling saus
*L
Prix du
Dagens
jour
pris
245,-
Sole meunière, citron, champignons et beurre noisette
Sjøtunge meunièr med sitron, sopp og brunet smør *L,G
295,-
Poisson du jour
Dagens fisk
230,-
Menu pour les Petit Chefs
(BARNEMENY)
Macaronis au four accompagné de jambon et fromage
Makaronigrateng med skinke og ost *G,L 69,-
Sucette de poisson, citron , mayonnaise et pommes de terre
Fiskelollipop med majones, sitron og stekte poteter *E,SE,G
69,-
Les Crêpes et ses deux confitures
Pannekaker servert med 2 typer syltetøy *G,L,E
69,-
Tarte Flambée, jambon et Gruyère
Tarte Flambée med skinke og ost *L,G
69,-
Glace vanille et une sauce chocolat
Vaniljeis med sjokoladesaus *L
45,-
Desserts / Desserter
Dessert du jour
Dagens dessert
Macaron au chocolat et cassis
Sjokolademakron med solbær
*L,M,G,E
95,115,-
4 migniardises
4 typer petit four *M,L,G,E
59,-
Glace à la Chartreuse Vert
Chartreuse is * L,E
Crêpes Suzette (flambées à table) oranges et glace vanille
Flambert Crêpes Suzette med appelsin og vaniljeis *G,L,E
(ca 10 min tilbredningstid ved bordet)
85,-
Gauffre, crème Chantilly, fruits rouges et chocolat Valrhona
Belgiske vafler med pisket krem, friske bær og Valrhona sjokolade *G,L,E
Crême brulée et sorbet orange sanguine
Creme brulee med blodappelsinsorbet *L,G
Les fromages /Ost
Fromageservie en part de 40g, demandez notre choix du jour
Ost kan bestilles pr stk a 40g, spør oss om dagens utvalg *L
145,-
120,90,-
49,-
Petit plateau de fromages
Liten osteplatte *L
155,-
Plateau de fromages pour 2
Osteplatte for 2 pers *L
298,-
Camembert au four, flambée au Calvados, confit de poires et pommes,
(pour 2-4 pers)
Ovnsbakt hel Camembert flambert med Calvados, serveres med syltet pære og eple
(egner seg for 2-4 pers) *G,L
215,-
Vi spesialiserer oss på franske oster
vi bestiller ukentlig gjennom vår leverandør i Frankrike.
Spør oss gjerne hvilke typer vi har inne da disse
varierer i forhold til sesong.
Er det kanskje en ost du savner i vårt utvalg?
Vi skaffer den gjerne til ditt neste besøk.