Transcript 仕入原価が高いため

店頭での掲示
1
イベントへの出店
2
SNSの活用、店頭掲示
イベントへの出店
既存顧客+新規顧客
「吉野家＝高品質」
というイメージの植え付け
吉野家の強みが
多くの人に伝わる！
3
★まとめ
吉野家における売上の伸び悩み
売上を伸ばすために・・・
「一人牛丼顧客」
の獲得
「吉野家＝高品質」
イメージの形成
4
★補足資料
5
★店舗数の推移
店舗数ではすき家
が圧倒的！
吉野家・松屋は
店舗数が
伸びていない
http://www.garbagenews.ne
t/archives/2089437.html 6
★低価格競争
700
630
550
吉野家が最も高い！
480
600
450
500
400
300
200
380
350
仕入原価が高いため
低価格戦略にも限界がある
並盛
大盛
特盛
100
0
吉野家
すき家
単位：円
比較オール
http://www.hikakuall.j
p/special/fastfood/cow
7
don.html
★AIR吉野家
吉野家はJALと提携して2012年3月1日
から5月31日出発便までの期間限定で
国際線の一部の路線で機内食として
吉野家の牛丼を提供した
マイナビニュース
http://news.mynavi.jp/news/2012/0
8
3/01/094/index.html
★すき家を利用する理由
メニューが豊富で女性でも食べやすいものが
女性 25歳
沢山ある
女性 28歳 いろいろな組み合わせやバリエーションがある
いろいろなメニューがある。牛肉があまり
女性 48歳
好きではないので中華丼など選べるのが良い
メニューが豊富。カレーや海鮮どんぶりが
女性 55歳 あるので牛肉が嫌いな私でも食べるものがある。
さらに安い。
男性 31歳 牛丼以外にもメニューが豊富で飽きがこない
～牛丼チェーンの5000人アンケート～
http://www.sbfield.co.jp/news/2013/07/2
9
4_143000.html
★吉野家とマクドナルド
• 吉野家不調の原因の一つは、牛丼業界で値下げ競争が激
化したからだと言われている。たしかにその一面はあ
る。松屋が昨年12月に牛丼並盛りの価格を３２０円に設
定すると、すき家は業界最安値の２８０円としたが、吉
野家は並盛り３８０円という価格を維持し、客を奪われ
てきた。
•
吉野家が４月に１週間の期間限定で２７０円に値下げ
をすると、残る２社は２５０円に値下げして対抗。メ
ディアは面白がって、「吉野家、すき家、松屋の値下げ
最終戦争勃発！」などと煽っていた。しかし、こういっ
た報道は間違いである。
http://news.nifty.com/cs/ma
gazine/detail/sapio10
20100621-01/1.htm
★吉野家とマクドナルド
•
吉野家の期間限定値下げは、毎年春恒例のキャンペーンに
過ぎない。もし吉野家までも値下げ競争に参入すれば、泥沼
の値下げ合戦で、共倒れになる。むしろ吉野家は踏み止まっ
ていると解釈すべきである。
•
今絶好調のマクドナルドも、かつては際限のない値下げの
連鎖に陥り、収益悪化で苦しんだ経験がある。値下げと店舗
数拡大で売り上げを維持しようとしたため、02年にはハン
バーガーは１個59円まで下がった。しかし、値下げのインパ
クトというのは長続きしないものだ。消費者の間に「ハン
バーガーは安いもの」という認識が広まれば、さらにとんで
もなく安い値段を提示しないと振り向いてくれなくなるので
ある。
http://news.nifty.com/cs/ma
gazine/detail/sapio20100621-01/1.htm
11
★日本における
SNS利用者
約５０００万人もの人が
SNSを利用している！
RBBTODAY
http://www.rbbtoday.com
/article/img/2013/05/30/10
8575/305426.html
12
ご清聴ありがとう
ございました
13