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倉林 麻美 1

★ What ★ When 豚肉のアスパラ巻き おなかがすいたとき ★ Who ★ Why 私 ★ Where キッチン 簡単に作れる 野菜と肉を一緒に食べられる 2

★ 豚薄切り肉 ★ グリーンアスパラ ★ 小麦粉 ★ サラダ油 ★ たれ しょうゆ、みりん、酒 しょうがの絞り汁 にんにくのすりおろし 8 枚 8 本 少量 大さじ 1 各大さじ

1 1/2

大さじ

1

少量 3

1

グリーンアスパラガスは根元のかたい部分の皮をむいて から、半分の長さに切る。

2

鍋に湯を沸かし沸騰したら塩を一つまみ入れ、グリーンア スパラガスの色が濃くなるまでゆでる。

3

豚肉は半分に切り

1

枚ずつ広げて、グリーンアスパラガス を芯にして巻き、小麦粉をまぶす。

4 5

フライパンにサラダ油を熱した中に豚肉を入れてころがし ながら焼き、全体に焼き色をつけたらたれの材料を加え て、からめる。 器に盛り、好みでかいわれなどの青みを添える。 4

400 円 豚薄切り肉 グリーンアスパラガス 200 円 200 円 20 分 5

★ 冷めてもおいしいので、お弁当にいれても 良い。 ★ 簡単な割に出来上がりが豪華。 ★ 器はグレーでざらざらした感じのものがあ う。 6