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鯛のめんかけ

世界のパスタ志津川教室小学６年Ｍ．Ｙ材料（２人分）麺・・・２人前、生クリーム・・・１４０ｇ、らんおう・・・２つ、ベーコン・・・４枚、バター・・・大２、パセリ・粉チーズ・塩・ブラックぺッパー・・・適量 ①まずはパスタをゆでます。茹で上がる１０分の間にソースを作ります。ボールに生クリーム、卵黄２個、粉チーズを入れ軽く、あわだてます。 ②次にベーコンを油で炒めます。炒めたら火を止めそのよねつでバターを溶かします。パセリを入れそれをボールにうつし塩で味をつけます。 ③ベーコンを炒めたフライパンは洗わずそのままの状態で茹で上がった麺をそこで炒め塩で味付けします。そこえ作っておいたソースを入れからめまた味を調べてください。 ④皿に盛り付けてから仕上げにブラックペッパー、パセリをちらして出来上がりです。材料（２人分）パスタ・・・１４０ｇ、ニンニク・・・大さじ1/2（みじん切り）、鷹の爪（トウガラシ）・・・１本、オリーブオイル・・・カップ1/4、白ワイン・・・大さじ３、パスタのゆで汁・・・カップ1/4、塩・・・少々、白こしょう・・・少々、パセリ・・・てきき（みじん切り）作り方１、パスタはたっぷりのお湯でゆでる。２、鍋にオリーブオイル、種を取って適当な大きさにちぎった鷹の爪、ニンニクを入れて火にかけ、香りが立つまで弱火で炒める。３、２に白ワインを加えアルコール分をとばして、パスタのゆで汁を加え、味をみて塩、こしょうを振る。４、パスタをサーバーですくいながら３に加えて全体を大きく混ぜる。仕上げにパセリを振る。出来上がり！世界のパスタを調べてみて、私の知らないパスタの種類と、パスタ料理がいっぱあってびっくりしました。その中でも、カルボナーラの作り方とスパゲッティ・ペペロンチーノの作り方をのせました。カルボナーラの作り方は、家でもかんたんに作れそうだったので作ってみたいと思います。他にもいろいろなパスタ料理があったら、作ってみたいと、思います。

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