Transcript Zasady zdrowego żywienia i aktywności fizycznej dzieci i

DROGI RODZICU…
Piramida przedstawia zasady prawidłowego
odżywiania. Informuje o tym, ile porcji różnych
grup produktów powinno znaleźć się w
posiłkach, które zjadamy w ciągu dnia. Przy czym
obowiązuje zasada, że to co najważniejsze w
racjonalnym odżywianiu znajduje się u dołu
piramidy, czyli podstawy. Po raz pierwszy
piramidę zdrowego odżywiania opracowali uczeni
kanadyjscy około 30 lat temu.
Drogi Rodzicu, Twoja rola jest szczególnie istotna w
kontekście zapobiegania dziecięcej otyłości,
ponieważ to rodzice bezpośrednio kształtują
środowisko dziecka od najmłodszych lat i pośrednio
wpływają na zachowania, zwyczaje i postawy. Nawyki
żywieniowe, które wprowadzamy w domu (np.
wspólne spożywanie posiłków), kształtują wzorce
żywienia naszych dzieci. Jako osoby odpowiedzialne
za dostępność i różnorodność żywności w domu,
również w ten sposób wpływamy na to, co spożywają
nasze pociechy. Nawyki żywieniowe rodziców
odgrywają zatem niezwykle istotną rolę w
kształtowaniu preferencji spożycia żywności przez
dzieci.
Różnorodność produktów w diecie chroni
dzieci i młodzież przed niedoborami
pokarmowymi i chorobami powstającymi na
ich tle oraz zabezpiecza przed kumulacją
zbyt dużej ilości jednego rodzaju
niezdrowych substancji, konserwantów czy
toksyn.
Substancje dostarczające energii – przede
wszystkim węglowodany i tłuszcze,
sporadycznie białka;
Substancje budulcowe – głównie białka,
składniki mineralne i kwasy tłuszczowe;
Substancje regulujące – witaminy i składniki
mineralne oraz niektóre białka wchodzące w
skład enzymów i hormonów.
Składniki pożywienia człowieka
Składnikami pożywienia człowieka są zarówno
produkty pochodzenia roślinnego, jak i
zwierzęcego. Pod względem chemicznym,
substancje wchodzące w skład tych
produktów dzielimy na nieorganiczne (woda i
sole mineralne) i organiczne (węglowodany,
tłuszcze, białka, kwasy nukleinowe i
witaminy).
Białka są podstawowym materiałem budulcowym komórek i tkanek,
jako tzw. enzymy biorą udział w większości reakcji chemicznych
zachodzących w organizmie. Biorą udział w transporcie różnych
substancji (np. hemoglobina w transporcie tlenu i dwutlenku węgla).
Białka jako przeciwciała dają odporność organizmowi i mogą być
źródłem energii, szczególnie w okresie głodu (spalanie 1 g białka
dostarcza 4,1 kcal).
Sole mineralne w płynach i pokarmach stałych zawierają wiele
ważnych dla naszego organizmu pierwiastków. Oto niektóre z nich:
· Wapń- składnik kości i zębów; bierze udział w krzepnięciu krwi
· Fosfor- składnik kości i zębów
· Magnez- składnik kości; niezbędny do prawidłowego
funkcjonowania układu nerwowego i mięśni.
· Żelazo- wchodzi w skład hemoglobiny i dzięki temu możliwy jest
transport tlenu i dwutlenku węgla, składnik mięśni
· Jod- składnik hormonów tarczycy
· Fluor- wzmacnia szkliwo zębów
b) Składniki energetyczne
Węglowodany są to związki organiczne, które
najszybciej w organizmie ulegają przemianom, są
najważniejszym źródłem energii potrzebnej do pracy
mięśni (przy spalaniu 1 g cukru otrzymujemy 4,1 kcal).
Węglowodany dostarczają organizmowi około 45%
energii.
Tłuszcze są głównym składnikiem energetycznym
naszego pożywienia, gdyż spalane, dają ponad
dwukrotnie więcej energii niż węglowodany czy białka.
Składniki energetyczne dostarczają organizmowi energii
niezbędnej do prawidłowego funkcjonowania
wszystkich narządów wewnętrznych i utrzymania stałej
temperatury ciała.
c) Składniki regulujące
Wszystkie składniki mineralne, a jest ich co najmniej 20,
są nieodzowne w przebiegu reakcji chemicznych
zachodzących w naszym organizmie.
Niektóre pierwiastki występujące w sokach mineralnych
pełnią w organizmie bardzo ważną funkcję. I tak np. cynk
jest składnikiem hormonalnym insuliny, wchodzi w skład
wielu enzymów; kobalt wchodzi w skład witaminy B12,
niezbędnej do procesów krwiotwórczych zachodzących w
szpiku kostnym.
Jod jest składnikiem hormonów wydzielanych przez
tarczycę, które regulują przemianę materii w organizmie.
Takie pierwiastki jak złoto, srebro, czy platyna są
składnikami enzymów.
Wspólne spożywanie posiłków z rodziną to
ważny element kształtowania nawyków
żywieniowych. Z badań Instytutu Żywności i
Żywienia wynika, że codziennie lub 5–6 dni w
tygodniu wspólne posiłki z rodziną spożywa
52,9% badanych dzieci. Wielogodzinne pobyty
dzieci i rodziców poza domem nie sprzyjają
organizacji wspólnych posiłków. Jest to
jednak ważny aspekt edukacji żywieniowej,
zarówno dla dzieci jak i opiekunów.
Jeśli chcesz, aby Twoje dziecko było zdrowe,
silne i pełne energii – codziennie zaopatrz je
w kolorowy parasol ochronny, czyli warzywa i
owoce będące źródłem witamin, składników
mineralnych i błonnika. Warzywa i owoce są
jednym z podstawowych elementów
prawidłowo zbilansowanej diety dziecka i nie
da się ich niczym zastąpić.
Najważniejsze korzyści dla zdrowia dzieci i młodzieży
wynikające z uprawiania aktywności fizycznej to:
Poprawa ogólnej sprawności fizycznej i umysłowej
Wzmocnienie siły mięśniowej i koordynacji ruchów
zapobiega wadom postawy
Zwiększone spalanie kalorii zapobiega nadwadze i otyłości
Większe dotlenienie mózgu zwiększa sprawność umysłową
i zdolność zapamiętywania
Poprawa samopoczucia, lepsze odreagowanie stresu i
lepsza jakość snu
Mniejsze ryzyko wystąpienia chorób przewlekłych, jak
choroby serca, nadciśnienie, nowotwory i cukrzyca
Poprawa odporności
Sam prowadź aktywny styl życia i bądź dobrym przykładem
dla dzieci
Postaraj się, by czas spędzany z rodziną był jednocześnie
czasem spędzonym na aktywności fizycznej
Korzystaj z ofert zajęć dla rodziców lub rodzin
organizowanych przez szkołę, gminę lub miejskie ośrodki
rekreacji
Spróbuj urządzić domową salę gimnastyczną
Kiedy tylko możesz bądź aktywnym. Tak samo postępuj ze
swoim dzieckiem. Zamiast wozić je do szkoły, idź pieszo,
jedź na rowerze lub korzystaj z autobusu
Ruszaj się! Zamiast siedzieć przed telewizorem i oglądać
reklamy, wstań i wykonaj kilka ćwiczeń
Kształtuj prawidłowe nawyki – ustal w domu czas na
aktywność fizyczną każdego dnia
Dopilnuj by Twoje dziecko wypijało nie mniej niż
1,5-2 litry płynów dziennie
Przypominaj dziecku o zabieraniu butelki wody
do szkoły
Podawaj dziecku w trakcie różnych aktywnych
zabaw szklankę wody lub inny niesłodzony napój
W gorące letnie dni przypominaj dziecku (i sam
również pamiętaj) o stałym popijani płynów
Woda jest jednym z podstawowych składników
pokarmowych – niezbędnym do życia
Witaminy
Witaminy są to związki chemiczne, które
nie są ani materiałem budulcowym, ani
energetycznym, ale są niezbędne do
prawidłowego funkcjonowania
organizmu. Witaminy dzieli się na
rozpuszczalne w tłuszczach (A, D, E, K) i
witaminy rozpuszczalne w wodzie
(witaminy grupy B i witamina C)
Brak czasu to często tylko wymówka.
Jeśli zdrowie Twojego dziecka jest dla
Ciebie priorytetem, zorganizuj dobrze
swój czas, aby było w nim miejsce na
aktywność fizyczną i zdrową żywność!