Transcript PROSES PENGOLAHAN IKAN NILA BALITA GORENG

PENGOLAHAN IKAN NILA BALITA
GORENG CIANJUR
DI UDSD IKAN BALITA GORENG
(BABY FISH)CIANJUR
JL.DIDI PRAWIRA KUSUMAH NO.103
CIANJUR DS.SABANDAR
KEC.KARANG TENGAH,CIANJUR
BAB I PENDAHULUAN
A.LATAR BELAKANG
ikan nila adalah sejenis ikan konsumsi air
tawar.Ikan nila merupakan sumber protein
hewani murah bagi konsumsi manusia.
Nilai kurang bagi ikan ini sebagai bahan
konsumsi adalah kandungan asam lemak
omega-6 yang tinggi sementara asam
lemak omega-3 yang rendah. Komposisi ini
kurang baik bagi mereka yang memiliki
penyakit yang berkait dengan peredaran
darah.
Tujuan pelaksanaan kegiatan praktik lapangan ini adalah
sebagai berikut:
1.Meningkatkan pengetahuan dan keterampilan dalam
memelihara ikan nila balita.
2.Mengenai proses gambaran umum mengenai proses
penggorengan ikan nila balita.
3.Memberikan tambahan ilmu pengetahuan yang nyata
dalam peningkatan produksi ikan nila balita dan
pemasaranya.
4.Mendapatkan pengalaman nyata di lapangan dan
membandingkannya dengan teori yang didapat dibangku
sekolah.


1. Waktu Dan Tempat
Praktik lapangan ini dilaksanakan di UDSD
Ikan Balita Goreng Cianjur(Babyfish) yang
berlokasi di Desa Sabandar Karang Tengah
Cianjur.Praktik lapangan ini dilaksanakan 3
bulan(90 hari) yaitu dari tanggal 13 Januari
sampai 13 April 2011.

-
Metode yang digunakan dalam
praktik lapangan meliputi dua bagian
yaitu:
Pengambilan Data Primer
Pengambilan Data Sekunder
PENGOLAHAN
NILA BALITA
GORENG
IKAN









GARAM
SASA
CUKA
MINYAK GORENG
BAWANG PUTIH
JERUK PERUT
KUNYIT
TEPUNG PENGERING
PENYEDAP RASA
KESIMPULAN
DAN
SARAN
WASSALAMUALAIKUM……..