Transcript İŞ PLANI(cafe tarzı past

İŞ PLANI
CAFE TARZI PASTANE
GİRİŞİMCİLERİN ADI VE SOYADI
(OSMAN BULUT /MAHMUT ÇELİK)
Tarih:15.04.2012
1.İŞ PLANINI ÖZETİ

1.1 GİRİŞİMCi
TADINDA CAFE
OSMAN BULUT /MAHMUT ÇELİK
Şefitpamir caddesi/iskenderun
[email protected]

1.2 İş Fikrinin Kısa Tarifi
Kaliteli ürün ve hizmet sunarak müşteri portföyünü
geliştirmek
İşletmemize gelen müşterilere bekledikleri hizmeti
sağlamak
Cevrede en çok tercih edilen yer olma hedefi gütmek
Rakiplerin ilgi gören stratejileri işletmemize göre yeniden
kurgulanıyıp işe entegre etmek
Yaş pasata çeşitleri ,simit ve poğaça çeşitleri, sıcak ve
soğuk içecekler gibi çeşitliği fazla ürünlerle hizmet
sunmak

1.3 Genel Olarak İş Kurma Süreci Planı
İlk hedefimiz cevrede en çok tanınan ve müşteri sayısı
fazla olan yer olmaktır
Yapılacak olan iş ile ilgili gereken iş planın yapılması ve
gerekli olan sermayenin belirlenmesi.
İş yeri için gerekli olan eşya ve araç gereçlerin temin
edilmesi
Daha sonra hedeflerimizi gerçekleştirebilmek için gerekli
olan tanıtımın yapılması
Ve kazanılan prestijin devamının sağlanması
2.GIRIŞIMCI

2.1 Girişimcinin kişisel bilgileri

2.1.1 kişisel bilgileri
Adı ve soyadı
Osman bulut
Mahmut çelik
Doğum tarih ve 1986/iskenderun 1987/Gaziantep
doğum yerleri
Tel ve faxs
0545../yok
0545…/yok
2.1.2 EGITIM DURUMU
Mezun
Afyonkocat
olduğumuz epe ün.
okul
Bölüm ve
mezun
olunan
tarih

2.1.3 çalıştığı işler

2.1.4 bilgi beceri ve deneyimler
Daha önce böyle bir işte çalıştık
çalışan cok tanıdığımız var ,onlar la
birlikte bu işi yürütürüz.Müşteri
memnuniyetini gerçekten
sağlayabilecek olamamız.
Utf/ 2012
Yoğun iş temposuna ayak
uydurabilmem ve
insanlarla iyi iletişim
kurabilmem
2.2 GIRIŞIMCININ IŞ FIKRINI SEÇME NEDENLERI
Bu işi kurup ilerleterek başarılı olacağıma inanmam ve
piyasada ki fırsatlardan yararlanmak istiyorum
Cevrede rekabete girebileceğim benzer tarzda tek bir
işletmenin bulunması
Bu iş için yeterli çevrem olduğundan birde geniş bir
personel havuzuna sahip olmam
Kaliteli ürün ve hizmet anlayışıyla piyasaya hakim
olacağım kanısındayım
Ayrıca bu iş layığıyla yerine getirirsem çok iyi bir para
kazanacağıma olan inancım
2.3 GIRIŞIMCININ HEDEFLERI

2.3.1 kısa dönem hedefleri

2.3.2 uzun dönem hedefleri
İşi ayakta tutmak ve
açılışta var olan
müşteri kitlesini
artırmak
Sadece bulunduğumuz
cevredekiler değil başka
semtekileri de
kazanabilmek
Alınan kredilere ödeme
yapıp nakit akışını
sağlamak
Saygın ve isim yapmış bir
işletme olmak
Müşterilerin güvenini
sağlamak
Her yaştan insanın
gelebileceği bir işletme
olmak
3.KURULACAK IŞIN TEMEL NITELIKLERI VE KURULUŞ
DÖNEMI PLANI NEDIR?

3.1 işin sahip olacagı
yasal statü

3.2 işin kuruluşunda
ortaklık yapısı
Ortaklık şeklinde bir
işletme şeklinde
yönetilecektir .
Osman bulut %50
Nedeni bu iş için yeterli
sermayeye sahip
olmamız ve bu işi
yürütebileceğimize olan
inancımız
Mahmut
çelik
%50

3.3 işin kurulması için alınması gerekli
izinler,ruhsatlar ve diğer resmi dökümanlar
İzin/ruhsat/kayıt
İlgili kurum
Yaklaşık süre
Vergi dairesi
Hatay valiliği
3 gün
Kdv kayıt
Hatay valiliği
1 gün
Çalışanların vergisi
Hatay valiliği
1 gün
Sigorta kayıt
Ssk müdürlüğü
1 Hafta
İş yeri açma ruhsatı
İskenderun belediye
başkanlığı
2 gün
Cafe kuruluş izni
Sanayi ve ticaret bakanlığı
2 gün
4.İŞ FIKRININ PIYASA VE TALEP ÖZELIKLERI
ARAŞTIRMASI SONUÇLARI

4.1 iş fikrinin içinde bulunduğu sektörler /alt sektörler
hangileridir ve özelikleri nelerdir ?
İşletmem üretim ve hizmet sektörün de yer almaktadır
İşletmemin öncelikli amacı müşteri memnuniyeti
sağlamaktır
Aynı zaman da çalışanlarında mutlu olmaları ve tercih
edilen yer olmak

4.2 kurulacak işletmenin ilişki içinde bulunacağı
müşteri,girdi ve iş gücü piyasaları ve temel özelikleri
nelerdir özellikle ilk yılarında cevrede adını
İşletmemin
duyurmak ilk hedefidir.
Bunun nedeni isim yapmanın müşteri sayısının
artmasını saglayacağıdır .
Fakat yakın cevrede bir rakip işletmenini olması
benim için küçük bir dezavantajdır .Bu nedenle ilk
olarak isim yapmak ve müşterinin ilgisini kendime
çekmek ve o bölgedeki hakimiyeti ele almak .
4.3 Girişimcinin hedeflediği sunum bölgesinde
rakipler kimlerdir ,özelikleri nelerdir
Sunum bölgemde bana rakip olan sadece bir işletme
bulunmaktadır .Bu firma benim de verdigim cay, kahve i
, tost, hamburger ….vs gibi ürünlerin satışını yapmakta
Ayrıca hafta sonları müşterilerine maç yayını
sunmaktadır . İskambil ,tavla ,okey gibi oyunlar
oynatılmaktadır
Havalandırma sistemleri yeterli değil

Müşteri kapasiteleri benim işletmeme göre çok daha
az.Kışın ısıtma sistemleri yeterli değil.
Bunlara rağmen işletmenin temizliği konusunda titizler .

4.4 Ürünlerin yada hizmetlerin müşterilere tanıtımında
temel alınacak faktörler nelerdir .
İlk olarak müşteri memnuniyetinin kesinlikle
saglanmasıdır
Diğer rakibe karşı daha ucuz bir mekan olmalıyız
Piyasaya sürdüğümüz hizmet rakipten daha kaliteli
olduğunun hitap edilen kitle tarafından öğrenilmesi
Sunulan hizmetin çevrenin beklentileri ve bizim
beklentilerimizi tam olarak karşılaması çok önemlidir
İŞLETMENİN TANITILMASI AÇISINDAN ÖNEMLİDİR……
5.İŞLETMENIN UYGULAYACAĞI PAZARLAMA
PLANI


5.1 SATIŞ VE PAZARLAMA CALIŞMALARINDA TEMEL
HEDEFLERİMİZ
5.1.1 pazarda ilk yıl ve üçüncü yıl sonunda ulaşmayı hedeflediğniz Pazar ve
bölgeyi tarif ediniz
İlk yıllarım da rakibime olan ilgiyi azaltıp o ilgiyi kendi
işletmeme çekmeye çalışmak
Mekanı açacağım bölgede tek tercih edilen yer olmak

5.1.2 ulaşmak
istediğiniz müşteri
gurupları kimdir
Hedeflediğim müşteri
gurubu başlangıç olarak
yakın çevreden gelecek
genç kesimdir
İlerleyen dönemde bütün
ilçe de tercih edilen yer
olmak

5.1.3 müşteri
guruplarınızın büyüklüğü
ve harcama özelikleri
nelerdir.
Yaklaşık olarak
gelmesinin beklediğim
kişi sayısı 200 ila 300
arasıdır
Gelen müşterilerin
tümünden aynı
harcamayı beklemiyorum
ama onların yapacağı
harcama ilk etapta bana
fazlasıyla yeterli olacak..
5.2 REKABETE YÖNELIK ÖNLEMLER..
 5.2.2 Kurulacak
 5.2.1 Kurulacak işletmenin
işletmenin rakipler
rakipleri karşısın da güçlü
karşısında zayıf olacağı
olacağı yönler nelerdir
yönler nelerdir
Piyasada iş yapan yerlere nazaran
daha ucuz kalite ve kusursuz hizmet
sunumu yapmakta olduğundan ;
diğer rakip ve rekabetin çok fazla
uzun sürmeyeceği düşüncesindeyim
İşletmenin en zayıf olduğu noktası
yeni kurulmuş olmasıdır
Daha uzun bir dönem içerisin de
Çalışacak elemanlarımı gelen
bölgedeki rakiplere nazaran daha çok müşterinin tanımaması ve onlara
müşteri çekecektir .
güven döneminin biraz zaman alması

5.2.3 işletmenizin kuruluş döneminde piyasada zayıf
olduğu yönler için planladığınız önlemler nelerdir
Zayıf yönleri gidermek için herkesçe çok iyi tanınan ve çok tecrübeli bir
Usta yada Şef garsonu işe almak beni biraz daha popüler kılar.
Ayrıca gelen insan sayısını arttırmak için yer kapasitemin de fazla olması
gereklidir
Diğer yere nazaran daha ucuza iş hizmeti vermemde gereklidir ayırca
yapılacak üretimde tat ve görseliğede çok önem vermeliyiz
Ayrıca yine diğer rakiplere gore daha temiz ve müşteriyi daha
Çok memnun edebilen bir yer olmam gereklidir
5.3 IŞLETMENIN TAHMINI SATIŞ PLANI
5.3.1 kurulacak işletmede ilk yıl ulaşmayı planladığınız
aylık satış ya da hizmet düzeyleri ürün adeti yada
adam –ay birimiyle gösteren ‘ürün hizmet satış
planı(aylık)’tablosunu hazırlayınız
5.3.2 işletmenizde hedef aldığınız yıllık satış yada hizmet
gerçekleşmelerinin yıl içi dönemlere dagılımı nedir?
aylara göre satış düzeyi değişimini etkileyen faktörler
nelerdir ?
İşletmelerde genel olarak yaz dönemlerinde iş
yerlerindeki durgunluk nedeni ile benim
işletmemde de durgunluk oluşuyor.Fakat bu
durgunluk satışı tamamen bitirecek kadar
etkilemiyor .İşletmeme yılın her ayında kendinin
kara geçirecek oranda satım
gerçekleştirebilecek kapasiteye sahip.Genel
olarak yaz döneminde satışlar azalırken kış
döneminde satışlar artmakta.
5.3.3Öncelikle ikinci ve üçüncü yıllar olmak üzere 10 yıllık işletme dönemi için satış
düzeylerinde beklediğiniz gelişme şeklini açıklayınız.







İlk yıllardaki hedefim işletmenin devamını
sağlayabilecek satışı gerçekleştirmek
Daha sonraki yıllarda ise işletmemi büyütmek.Tabi bu
dönem içinde benim
Kesinlikle yatırımı kesmeyeceğim nokta dekorasyon
bölümüdür.
Büyümem için en önemli bölüm odur.Eğer yeterli
değişimi işletmemde sağlayıp satışlarıda
istediğim oranda gerçekleştirebilirsem gelecek 5 yıl
içinde işletmem yakın
çevrede bulunan ve şu anda piyasanın çok büyük bir
kısmını elinde tutan
Rakibimin müşterini tamamen azalmasını ve kepenk
iddirmesini sağlayabilir.
ÜRÜN/HIZMET SATIŞ PLANI(AYLIK)
ÜRÜN/HİZMET5
1
2
3
4
5
6
SICAK İÇECEK
ÇEŞİTLERİ
20000
25000
22000
21000
25000
24000
TÜRKKAHVESİ
1000
1000
1000
1000
1000
1000
YAŞ PASTA
3000
4000
5000
6000
6000
6000
GAZLI İÇECEK
4000
4000
4000
4000
4000
4000
Ürün ve hizmet
1
2
3
4
5
6
Simit ve poğaça
1000
1000
1000
1000
1000
1000
Tatlılar
500
500
500
500
500
500
Kahvaltı tabağı
500
500
500
500
500
500
Dondur ma
çeşitleri(sadece üc aylık
dönem için)
----
----
----
200
300
300
5.4 ÜRÜN VE HİZMETLERİNİZİN SATIŞ BEDELERİ

5.4.1 ÜRÜNLERİNİZİN YADA HİZMETELRİNZİN TOPLAM BİRİM MALİYETLERİNİ ,BİRİM ÜRÜN
HİZMET KARŞILIĞINDA BEKLEDİĞİNİZ KAZANÇ ORANLARINI VE ŞATIŞ FİYATLARINI AŞAGIDAKİ
TABLODA KAYDEDİNİZ.
ÜRÜN /HİZMET
Toplam birim
maliyet
Hedeflenen kazanç Birim satış fiyatı
oranı
Çay
20 krş
80 krş
1 tl
Türk kahvesi
50 krş
1.50 tl
2 tl
Ayran
35 krş
75 krş
1 tl
gazlı içecek
45 krş
1.05 tl
1.50 tl
su
25 krş
30 krş
50 krş

5.4.2
Ürün ya da hizmetlerinizin
satış fiyatlarını belirlerken politikanız
nedir?

Ürün ve hizmetlerimin fiyatını
belirlemede rakiplerimin fiyatlarını
göz önünde
Bulundurarak kendi ürünümün
fiyatını belirliyorum.Çünkü beni
rakiplerimden
Ayıracak en büyük etmen
fiyat.Rakiplerimin etkisinden
sonraysa beni kara
Geçirecek ve gerekli ar-ge
araştırmaları ve aldığım krediyle
birlikte gerekli
Harcamaları yapabileceğim bir fiyat
üzerinden ürünümü satıyorum.
5.4.3 Hizmet sektöründe iseniz
hizmetlerinizin fiyatlarını ne şekilde
belirlemektesiniz?
Fiyatları ilk olarak
rakibimden ne olursa
olsun biraz daha az
olacak şekilde
ayarlıyorum. Daha sonra
müşterinin ödeme
gücünüde hesaba katarak
Bir fiyat listesi
hazırlıyorum ve bu listeyi
dükkanımda da bi yere
asıyorum .
5.5 ÜRÜN VE HIZMETLERINIZI HEDEF KITLEYE TANITMA
MEDOTLARI

5.5.1 REKLAM VE TANITIM
ÇALIŞMALARINIZ YADA MÜŞTERİLER
İLE BAGLANTI KURMA
YÖNTMELERİNİZ NELERDİR

5.5.2 İLK AŞAMADA TANITIM
ÇALIŞMALARINIZ YÖNELTECEĞİNİZ
MÜŞTERİ KİTLELERİ HANGİSİDİR
Büyük bir tabela hazırlama
İlk aşamada yakın çevredeki müşterilerin
ilgisini çekmeye çelışmak
Yakın yerlere afiş yapıştırma
Ayrıca genclere uygun bir yer olduğunu
ispatlayıp
Yerel bir radyo da tanıtım reklamı yapma
Onların ilgisini çekmek.
Yerel gazete ilanlarında yararlanma
Kart basımı

5.5.3 Reklam ve tanıtım

çalışmalarına ayıracağınız bütçe
nedir?
Başlangıç olarak 2100 tl
reklam içn ayrılacaktır . Bu
diğer zamanlarda sadece
5.5.4 Reklam ve tanıtım çalışmalarının
ürün ya da hizmetlerinizin satış
miktarına ne yönde katkısı olacaktır?
Şirketimiz pazara yeni girdiğinden ve bu pazarda
kendisinden daha güçlü
Şirketler bulunduğundan tanıtım çok
önemli olmaktadır.Şirketimizin artılarını
Reklam vermeler için
ayırdığım paraya dönüşecek.O
da aylık 50 ytl civarıdır.
müşterilere çok iyi bir şekilde
anlatabilirsek müşteri potansiyelimizde o
derecede artıracaktır
Bunun yanı sıra üretilen ürünün yerli malı
olması da satışlarda önemli bir etkide
bulunacaktır
5.5 İŞLETMENIZ İÇIN YAPACAĞINIZ PAZARLAMA
ÇALIŞMALARININ AKTIVITE PLANI
Pazarlama
aktiviteleri
1
2
3
4
5
6
7
sorumlu
bedel
Tabela
yapılması
Osman
bulut
1000 tl
Radyoda
tanıtımın
yapılması
Osman
bulut
50 tl
Gazetede
tanıtımın yp
Osman
bulut
50 tl
Kart basımı
Osman
bulut
80 tl
Acılış günü
ücretsiz
hzmet
Osman
bulut
1000 tl
6.ÜRÜN VE HİZMET ÜRETİMİNDE KULLANILACAK TEMEL
SÜREÇLER VE ÜRETİM PLANI
6.1 Ürün ya da Hizmet Üretimi İş Akışı ve
Üretim Planlaması
 6.1.1 Ürün ya da hizmetlerin müşterilere sunulacak düzeye kadar geçirdikleri

aşamaları gösterir "Üretim İş Akış Şemanızı" çiziniz?

6.1.2Üretim iş akışının çeşitli bölümleri için alternatif metotlar var mıdır? Sizin
tercih ettiğiniz metod hangisidir? Nedenleri nelerdir?
İşletmemde her iş için çeşitli elemanlar olacaktır.Örneğin şef garson sadece
müşteri siparişleriyle ilgilenecek ve garsonlar arası irtibatı sağlayacaktır.
İşlerin verimli bir şekilde yapılması için vardiyalı bir çaışma sistemi kulanılaçaktır
Müşteri memnuniyetinin sağlanması için her zaman hızlı ve yeni siparişleri
temsil edileçek.
ÜRETİM IŞ AKIŞI ŞEMASI
MÜŞTERİDEN SİPARİŞİN ALINMASI
ALINAN SİPARİŞLERİN HAZIRLANMASI
SİPARİŞLERİN MÜŞTERİYE SUNULMASI
6.2 ÜRÜN YA DA HIZMET ÜRETIMI İÇIN GEREKLI
MAKINE VE EKIPMANLAR
İş gurubu
Gerekli makine ekipman
Çay ocagı ve fırın
1 Adet / 1 adet
Tezagah ve büfe
3 adet /2 adet
Nargile
15 Adet
Tavla
20 Adet
Masa
50 Adet
6.3 ÜRÜN YA DA HIZMET ÜRETIMI İÇIN GEREKLI
HAMMADDE VE DIĞER GIRDILER

6.3.1 Ürününüzün oluşumu sırasında kullanılan hammadde ve
diğer malzemelerin birim ürün içinde miktarları nelerdir?
HAMMADE VE MALZEME GİRDİ TÜRLERİ
BİRİM MİKTAR
ÇAY
1 Özel poşet
MEŞRUBAT
1 kasa
HAMUR İŞLERİ İÇİN GEREKEN UN
Bir çuval un
TOST İÇİN GEREKLİ EKMEK
50 Adet
PASATA İÇİN GEREKLİ OLAN TAMAMLAYICI ÜRÜNLER
100 Adet
6.4 ÜRÜN YA DA HIZMET ÜRETIMI İÇIN GEREKLI İŞGÜCÜ

6.4.1 Üretim iş akış şemasına göre
üretim aktivitelerini oluşturan iş
grupları nelerdir?
Çay, kahve … vb gibi ürünler ocakçılar
tarafından yapılacak.imalat ustalar
tarafından yapılacak.
Garsonlar ürünü ocaktan veya büfeden
alıp müşteriye götüreceklerdir

6.4.2 İş gruplarının gerektirdiği işgücü
grupları ve nitelikleri nelerdir?
İş gurubu 2
Gerekli iş güçü İş güçü
nitelikleri
Şef garson ve
garson
1/3
Tecrübe ve
iletişim
Yaş pasata ve 2 /1
hamur işi
ustası ve
ocakçı
Tecrübe ve
iletişim
Büfe elemanı
2
Hız ve ustalık
Bulaşıkçı
1
Hız

6.4.3 Brüt işgücü ücretlerini ne
şekilde belirlediniz?

6.4.4 İşletmenin üretim akışında
ihtiyaç duyduğunuz işgücünü nasıl
temin edeceksiniz?
Bölgedeki işizliğe dayanarak çalışanlara
asgari ücretten biraz fazla maaş vereceğiz.
Çalışanlar genelde bulunğu yerin
halkından seçilecek yaşadığı yer
işletmeye uzak olmayacak.
Çalışanın sigortası zamanı geldiğinde
eksiksiz ödenecek.
Eleman alımı için gazete ve internet
ilanlarından yararlanacağım
Çalışan gerektiğinde Pazar günü çalışacak
bu çalıştığı günün ücreti 2kat olarak
kndisine verilecek
Çevremde de yanımda çalışmak
isteyen güvenilebilir ve tecrübeli
elemanları işe alacağım.
6.5 ÜRÜN YA DA HIZMET ÜRETIMI İÇIN SEÇILEN
KURULUŞ YERI VE İŞYERI ÖZELLIKLERI

6.5.1 İşletmenin kurulması için seçilen yerin özellikleri ve seçilme nedenleri nelerdir?
Ufak Çaplı İşletmelere Yakın Olması
Hammade Sağlamamda Bana Kolaylık Sağlaması
Ulaşım Açısından Çok Merkezi Bir Bölge Olması
Çevre Müşteri Potansiyelinin Yüksek Olması
Çevrede Yerleşim Birimlerinin Çokluğu Ve İşyerine Yakınlığı
Mekanın Kiralık Olması ve kirasının Makul Olması
İyi bir Havalandırma ve Isınma Sisteiminin Olması
Doğru dekore edildiğinde müşterinin hoşuna gidebilecek bir yer olması.
6.5.2 İŞYERINDE, ÜRÜN YA DA HIZMETLERIN ELDE EDILMESI IÇIN KURULMASI GEREKLI
TESISAT/ DONANIMIN ÖZELLIKLERINI AŞAĞIDAKI TABLODA KISACA BELIRTINIZ.
Tesisat/Donanım Türü
Özellikleri
Elektrik Tesisatı
Tesisatta Genel Olarak İki Fazlı Elemanlara Yönelik
Olmasına Karşın Baskı Devre Atelyesi İçin Üç Fazlı Sistem
Gerekmektedir.Elektriksiz Herhangi Bir İş Yapılamayacağı
İçin Sistem Sağlam Olmalıdır.
Su Tesisatı
Su Tesisatı Hem Çalışanların Temizlik İhtiyacını Hemde
Üretimde Baskı Devre İçin Çok Önemli Olduğundan tesisatın
sağlamılığı önemlidir.
Isınma Tesisatı
Çalışanların sağlığı ve performansı açısından ısınma tesisatı
yeterli olmalıdır
7.ÖRGÜTLENME VE YÖNETİM PLANI

7.1.1 Kurulacak işin, üretim dışındaki temel süreçleri
(satınalma ve pazarlama satış) hangi iş gruplarını içermektedir?
Kuruduğum işin üretim dışındaki boyutlarından bir tanesi pazarlama boyutudur.
Böylece ürünün tanıtımı yapılabilir.
Bir diğer boyutu ise sistem kurulumu boyutudur
Bu bölüm ürünümüzü satın alan firmalara makul fiyatlarda sistem kurulumu imkanı
sunuyor
Diğer bir boyutu ise teknik servistir .
Bu bölüm ise sistemde yada üründe çıkan arızaların tespiti ve onarılmasını sağlıyor.

7.1.2Kurulacak işin destek süreçleri (iş yönetimi, kontrol ve idari işler) hangi iş
gruplarını içermektedir? Ne şekilde yürütülecektir
İşin yönetimi ben ve ortağım tarafımızdan
gerçekleştirilecektir.
Tabi idari kısmı haletmeyle ilgili çalışacağım bir
avukatım ve mali konularda işlerimi yönetecek bir
muhasebecimiz olacak o da ortağım..
7.1.3 Üretim Dışı Aktiviteler İşgücü Planını" hazırlayınız
7.1.4 İşletmenin üretim, üretim dışı temel aktiviteler ve destek aktiviteler ile ilgili
tüm iş gruplarını kapsayan örgüt şemasını hazırlayınız.
ÜRETIM DIŞI AKTIVITELER İŞGÜCÜ PLANI
İş gurubu
Görev türü
İş gücü sayısı
Açıklama
AR-GE Bölümü
Yeni Ürün Geliştirme 1
700tl
Pazarlama
Ürünün
Pazarlanması
1
700tl
Teknik Servis
Sistem Kurulumu ve
Onarım
1
700tl
Eğitim
Ürünün Öğretilmesi
1
700tl
Yönetici
Yönetim
2
İşyeri sahibi
İŞLETME ÖRGÜT ŞEMASI
YÖNETİCİLER
USTALAR
ŞEFGARSON
GARSONLAR
OÇAKCILAR BÜFE ELMANLARI
8. İŞLETME FİNANSAL PLANI

8.1 İşletmenin kurulması için gerekli yatırım ve
işletme sermayesi ihtiyacı

8.1.1 İşin kurulması için gerekli sabit yatırım ihtiyacını gösteren "Başlangıç
Yatırım Sermayesi İhtiyacı Tablosu" hazırlayınız.

8.1.2 İşletmenin mevcut çalışma planlarına uygun olarak sabit ve değişken
işletme giderlerini hesaplayarak, "İşletme Giderleri İhtiyacı Tablosu" hazırlayınız.

8.2 İşletmenin kurulması ve işletmeye alınması
için gerekli toplam yatırım ihtiyacı, potansiyel
finansal kaynaklar
BAŞLANGIÇ YATIRIM SERMAYESI İHTIYACI TABLOSU
YATIRIM HARCAMALARI
TUTAR
AÇIKLAMA
1. KİRA BEDELİ
5.000 tl
KİRALIK
2.BİNA – İNŞAAT GİDERLERİ
4.000 tl
İŞLETME
DEKORASYON
3. MAKİNE VE TECHİZAT
4. GENEL GİDERLER
3.000TL
25.000 tl
GEREKLİ TEHŞİSAT
Elektrik,su,yemek
,kredi,maaş
5. BEKLENMEYEN GİDERLER 2.000 tl
YENİLİK v.b
6. DİĞER GİDERLER
1.000 tl
Promosyon
TOPLAM SABİT YATIRIM
40.000TL
YILLIK İŞLETME GIDERLERI TABLOSU
GİDER KALEMLERİ
TOPLAM
% SABİT/
SABİT
DEĞİŞKE
HARCAMA
DEĞİŞKE
GİDE
N
N
RLER
GİDERLE
R
+
1. HAMMADDE
30.000tl
0/100
3. KİRA
90.000tl
100/0
4. ELEKTRİK
20.000tl
30/70
+
5. SU
10.000tl
30/70
+
6. İŞÇİLİK-
120.000tl
100/0
1.000tl
--------
+
+
PERSONEL
7. AMBALAJ-
+
PAKETLEME
GİDERLERİ
TOPLAM
276.000tl
+
1. YIL
2. YIL
TOPLAM
AÇIKLMA
FİNANSMAN
İHTİYACI
BAŞLANGIÇ
40.000tl
40.000tl
80.000tl
YATIRIMI
Başlangıç
için gerekli
yatırım
İŞLETME
80.000tl
100.000tl
180.000tl
SERMAYESİ
Öz kaynak
ve kredi
FİNANSMAN
KAYNAKLARI
ÖZKAYNAKLA
R
125.00
200.000 tl
325000tl
Gayrimenk
ul yatırım
0tl
BORÇLAR
Yok
Yok
KREDİLER
50.000tl
Yok
Kredi
9.İŞ KURMA SÜRECİ AKTİVİTE PROGRAMI

9.1 İş Kurma Süreci Detaylı Aktivite Planı" (Haftalık)

9.1.1 İşin kurulması için gerçekleştirilmesi gereken ve
İş Planının ilgili bölümlerinde kapsamı planlanan tüm
çalışmaları "İş Kurma Süreci Detaylı Aktivite Planı
(Haftalık)" üzerinde programlayınız
AKTİVİTELER
1
2
İşyerinin Kiralanması
+
İşletmenin Ana Sözleşmesinin
Hazırlanması
+
3
Gerekli İzin ve Ruhsatların Alınması
+
Yasal Kuruluş İşlemlerinin Yapılması
+
Kredi Başvurularının Yapılması
İşyeri Donanımının Yapılması
Makine Ekipmanların Satın Alınması
+
+
+
+
4
5
6
AKTİVİTELER
1
2
3
4
Üretim Girdileri İçin Bağlantıların
Yapılması
+
İşletmenin Teknik İşgücünün
Sağlanması
+
İşletmenin İdari
Örgütlenmesinin Hazırlanması
+
5
6
+
+
Pazarlama planın baglı
çalışmaların başlatılması
Teknik Sistemin Deneme
Üretimine Alınması
+
+
+
Üretimin Başlatılması
+
Hizmetlerin Başlatılması
+
OSMAN BULUT :080208061
MAHMUT ÇELİK :080208059
TEŞEKKÜRLER