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也斯的文學滋味
「一個沒有歷史視野的城市，只會變得短視
及功利」
CTL5723 中文創意寫作專題
香港本土作家
• 也斯畢生的作品都在追問：「香港何為？」(廖偉棠)
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• 包含兩層意義：
• 「香港是什麼？」/「香港文學是什麼？」
• 「香港能做什麼？」/「香港文學能做什麼？」
也斯生平簡介
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1949 年：出生，祖籍廣東新會，原名梁秉鈞
1969 年：浸會學院英文系畢業；任專欄作家、中學教師
1970 年代：參與編輯《中國學生周報》；
1972 年：和朋友合辦《四季》雜誌，第一期試作馬奎斯專輯
• 「我們在香港比較早接觸這些東西，也很想借鑒這種有熱情也有藝
術性、社會關懷的文學。」
• 1978 年：出版第一本小說集《養龍人師門》，嘗試用魔幻寫實手
法寫香港的都市面貌，以及成名代表作詩集《雷聲與蟬鳴》；同
年赴美深造
也斯生平簡介
• 1980 年代：78 至 84 年於美國深造留學期間，發現比較文學涉
及面很廣，跟哲學、歷史、藝術、電影等都有關係，而這些正跟
他以前的工作緊密相關。
• 「我在美國的時候，也修讀了很多電影課，以前用電影教書的時候，
學生就比較容易進入它的世界，可以通過電影再介紹他們去看文學
的作品，講理論的東西。」
• 1984 年：獲加州大學聖地牙哥分校比較文學博士學位。返港後於
香港大學任教比較文學
• 1985 年：出版《游詩》
• 1989 年：獲邀為駐柏林作家，見證東西德統一
• 1990 年代：與攝影師李家昇合作推出《詩與攝影》（1990）出
版詩作《游離的詩》（1995）、《半途：梁秉鈞詩選》（1995）
• 1998 年：任香港嶺南大學比較文學系講座教授
也斯生平簡介
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2006 年：獲頒紫荊榮譽勳章
2009 年：出版小說《後殖民食物與愛情》；診斷患上肺癌
2010 年：獲香港藝術家年獎
2011 年：出版《人間滋味》、主編《香港當代作家作品合集選》
2012 年：出版小說《後殖民食物與愛情》修訂版；
獲選香港書展年度作家；
獲誠品書店選為香港十大作家之一
• 2013 年 1 月 5 日：於仁安醫院病逝，享年 63 歲
也斯文學歷程
• 就讀浸會大學英文系時，開始研究現代詩。
• 「當時我很想理解外國的文學思潮。1960年代是一個壓抑又躁動的
年代，法國、美國有學生運動，中國內地有『文化大革命』。香港
正邁向現代化，東西文化互相衝擊。我在這都市成長，遇到的新事
物想尋找對應的寫法。但是『五四文學』很少寫到這種城市，所以
我向法國、東歐、拉丁美洲的文學尋找參照。」
• 也斯的兩大創作泉源 ── 翻譯和閱讀
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翻譯過聶魯達（Pablo Neruda）的詩、尤金‧奧尼爾（Eugene
O'Neill）的劇作、波蘭文學、詩人歌手卜‧狄倫（Bob Dylan）和鍾
妮‧米曹（Joni Mitchell）的作品、史耐德（Gary Snyder）的詩文等
• 70 年代在台灣出版《當代法國短篇小說選》（1970）、《美國
地下文學選》（1971）、《當代拉丁美洲小說選》（1972）等書
也斯文學歷程
• 各種新穎寫作手法 (如魔幻現實主義小說)，都在模塑也斯自己創
作的小說，再而為香港小說界引入現代的新面貌
• 浸會大學畢業後，輾轉任職多間報館，熟悉香港草根階層的生活，
認識了許多傳媒界、藝術界的朋友
• 前後寫了八年專欄，內容涉及書評、影評、藝術評論。
• 「當時電影對我們的衝擊也很大，有些時候，我是通過看電影，才
發現了不同的歐美文學。所以，電影給我帶來一些不同的啟發、不
同的敍事方法，對我寫詩和小說也有影響。」
也斯文學特色
• 跨界性
• 「對話王」
• 喜歡跨界對話的文化工作者，常常跟不同界別的藝術工作
者合作
• 打破文學框架與界限
• 讓文學與繪畫、攝影、現代舞、裝置藝術、時裝、音樂、
電影等不同媒界互相輝映，
• 在「跨界合作」的過程中，孜孜不倦的尋求既艱難
又刺激的「對話」
• 在也斯眼中，現代世界並不是非黑即白，日常生活
中複雜的灰色肌理，才是常情
也斯文學特色
• 邊緣性
• 他的散文和小說，永遠把香港本土置於一種心靈的
國際版圖之中，敘述的方式就是遊蕩和流浪 (李歐
梵稱之為「國際性」(cosmopolitanism))
• 好像把波特萊爾（Baudelaire） 的「都市漫遊者」
（flaneur）化為香港人── 亦是也斯的自畫像
• 個人經驗以及普遍世態的結合化成獨特的文學況味
• "With no respect for different developments, how
can one trace the past? With no understanding of
the absent, how can one imagine, a whole fish? "
也斯文學特色
• 青年時創作的散文《灰鴿早晨的話》(1972) (台灣幼獅出版
社) 四十年後改名為《灰鴿試飛：香港筆記》重新推出
• 也斯的散文，善於捕捉現代人的經驗、情感、形象，剎那
的感興足以帶來他人的共鳴
• 這些感受總能夠與日常生活結合，也因為作者有寬闊的視
野，廣博而不賣弄
也斯文學特色
• 也斯散文的香港味道：食物和漫遊
• 透過漫遊香港街道、觀察街巷人物、品嚐本土食物，發掘平凡而
美的風情，以及備受忽略的香港本質
• 「我常想把我遇到的人物和風景記下來，不是為了紀錄，而是存
心留神。寫東西幫助我學習觀看，找尋事物的意義。我接觸的多
是平凡的人物，尋常的風景，於我有道理，便提筆寫下來了。」
• 他的作品為這類舊事物罩上一層美的光環，讓意象式的文字直接
喚起歷史的記憶
也斯的詩
• 也斯的詩集
• 《雷聲與蟬鳴》（1978）、《游詩》（1985）、《游離的詩》
（1995）、《半途》（1995）、《博物館》（1996）、《食事地域
誌》（1997）、《衣想》（1998）、《東西》（2000）、《蔬菜的
政治》（2006）、《普羅旺斯的漢詩》（2012）
• 題材多變
• 從香港到城外，從東方到西方，從抒情到敘事，從詠物到食物
• 方法多變
• 用不同觀察方法、形式組合、語言態度書寫
• 一致的是空間的探索、文化的生活、遊走的蹤跡、越界的試驗、
不休的思索、深沉的反省
也斯的詩
• 「也斯在詩中的技巧上作了多種嘗試。除了以生活的語言
入詩之外，他又利用中國古詩的以景寫情的技巧，以呈現、
暗示而非解釋的方式，來寫他對人生和社會處境的各種感
受……
• 他們恆常著眼於人──在真實生活裏的人，從人的遭遇和表
現去觀察、反省時代社會的問題。
• 他們摸索新的技巧，不是為了標奇立異，而是希望更貼切
更深刻地表達自己的感情和思想。」
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李國威〈尋找一位詩人〉
• 80 年代及以後，也斯詩作更強調遊歷觀察、藝術越界、人
文對話、邊緣位置，以及文化傳統等成分
《雷聲與蟬鳴》
• 也斯第一本詩集《雷聲與蟬鳴》1978 年出版，收錄 60 年代中至
1977 年間作品
• 其中「香港」系列九首詩作，以淡筆、生活化語言書寫香港
• 作者的觀察態度：
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注目於樸實以至襤褸的香港街巷，關注人們消頹、失落的生活
描述荒地、舊輪胎、泥濘路、從工廠湧出的人潮……
正視都市的限制、狠心揭穿幻象，卻又投予微茫寄望
拒絕歌頌，也拒絕二元對立式的批判
他的失望總帶憂患
詩語言的效果不來自押韻，而是淡筆傾瀉出景物自身無以名狀的情
感
也斯的詠物詩
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繼承、發揚中國詩歌的詠物傳統
以物喻人
對人對物都富有體會和情感
「甚至能拋開以人為中心的觀點，完全代入物的角度，
讓物自己發聲，所以不只是人詠物，而同時是物詠物，
甚至是物詠人了。」(董啟章)
• 人物相待，相知，相忘 → 「齊物」的境界
〈給苦瓜的頌詩〉
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等你從反覆的天氣裏恢復過來
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其他都不重要了
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人家不喜歡你皺眉的樣子
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我卻不會從你臉上尋找平坦的風景•
度過的歲月都摺疊起來
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並沒有消失
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老去的瓜
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我知道你心裏也有
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柔軟鮮明的事物
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疲倦地垂下
也許不過是暫時憩息
不一定高歌才是慷慨
把苦澀藏在心中
是因為看到太多虛假的陽光
太多雷電的傷害
太多陰晴未定的日子?
我佩服你的沉默
把苦味留給自己
〈給苦瓜的頌詩〉
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• 評：頌讚樸實而堅執的特質，
在田畦甜膩的合唱裏
是詩人自始至終竭力維護的
堅持另一種口味
理想人格
你想為人間消除邪熱
解脫勞乏，你的言語是晦澀的
卻令我們清心明目
重新細細咀嚼這個世界
在這些不安定的日子裏還有誰呢?
不隨風擺動，不討好的瓜沉默面對
這個蜂蝶亂飛，花草雜生的世界
• （1988 － 89）
〈菜乾〉
• 要隔了一個年頭才好味道？
• 日子久了才會變得金黃？
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過去我一直不知道
阿婆收藏起的是甚麼東西
那些窸窸窣窣的
層層多葉的秘密
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總喜歡青翠的年華
喜歡吹彈得破的肌膚
一個潮濕的生命一個磞緊的生命
來到一個不知怎麼樣的生命
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從前不喜歡阿婆的滿臉縐紋
不喜歡阿婆的黑色衣衫
老是從裏面摸出一些甚麼來
那是我們打了摺的過去嗎？
• 你說瘀青的身體裏真的曾有
嬌健的身體？
• 阿婆讓我再喝你煮的湯試嚐
裏面可有日子的金黃
〈釀田螺〉
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把我從從水田撿起
把我拿出來
切碎了
加上冬菇、瘦肉和洋蔥
加上鹽
魚露和胡椒
加上一片奇怪的薑葉
為了再放回去
我原來的殼中
令我更加美味
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把我拿出來
使我遠離了
我的地理和歷史
加上異鄉的顏色
加上外來的滋味
給我增值
付出了昂貴的代價
為了把我放到
我不知道的
將來
• (2002)
〈盆菜〉
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應該有燒米鴨和煎海蝦放在上位 •
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階級的次序層層分得清楚
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撩撥的筷子卻逐漸顛倒了
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圍頭五味雞與粗俗的豬皮
狼狽的宋朝將軍兵敗後逃到此地 •
一個大木盆裡吃漁民貯藏的餘糧 •
圍坐灘頭進食無復昔日的鐘鳴鼎食
遠離京畿的輝煌且試鄉民的野味
無法虛排在高處只能隨時日的消耗下陷
不管願不願意亦難不蘸底層的顏色
吃久了你無法隔絕北菇與排魷的交流
關係顛倒互相沾染影響了在上的潔癖
誰也無法阻止肉汁自然流下的去向
最底下的蘿蔔以清甜吸收了一切濃香
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(2002)
〈亞洲的滋味〉
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剛收到你寄來的瓶子，還未打開 •
沒想到，隨灰雲傳來了噩耗
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沿你們的海岸線北上，地殼的震動•
掀起海嘯，一所酒店在剎那間淹沒•
一列火車沖離軌道，無人駕駛
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從今生出軌闖入來世的旅程
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海水突然淹過頭頂：油膩而污黑的•
生命、飄浮的門窗、離家的食
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物……
我打開密封的瓶子，嚐不出
這醃製的蒜頭是怎樣一種滋味
是泥層中深埋的酸澀、樹木折斷的焦苦
還是珊瑚折盡魚肚翻白的海的鹹腥？
從陽光普照的午後傳來，你可是想告訴我
如何在黑暗中醞釀，在動亂中成長
千重輾軋中體會大自然的悲憫與殘酷？
如何以一點甘甜調理大地人世無邊酸楚？
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(2004)
〈北角汽車渡海碼頭〉
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寒意深入我們的骨骼
整天在多塵的路上
推開奔馳的窗
只見城市的萬木無聲
一個下午做許多徒勞的差使
在柏油的街道找尋泥土
他的眼睛黑如煤屑
沉默在靜靜吐煙
對岸輪胎廠的火災
冒出漫天裊裊
眾人的煩躁化為黑雲
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情感節省電力
我們歌唱的白日將一一熄去
親近海的肌膚
油污上有彩虹
高樓投影在上面
巍峨晃盪不定
沿碎玻璃的痕跡
走一段冷陽的路來到這裏
路牌指向銹色的空油罐
只有煙和焦膠的氣味
看不見熊熊的火
逼窄的天橋的庇蔭下
來自各方的車子在這裏待渡
（1974 年 1 月）
《形象香港》
(City at the End of Time)(1992)
• 輯錄四十首詩，展示獨特的日常生活的詩意美學
• 觀察日常物件、處境和人物的心情，以詩意想像折射出來
• 「香港的詩人，要遠離一切冠冕堂皇的宏大論述。他的寫
作方式，像小丑在電視節目裡向大眾表演，像的士司機與
乘客侃侃而談，也像掏心掏肺與友人剪燭長談。」
《形象香港》
(City at the End of Time)(1992)
• 探討歷史、語言、身分、文化
• 以入世的角度作詩，捕捉日常生活的浮光掠影，筆觸富幽
默感。
• 以平常語言，揭示城市內涵的矛盾
• 探討文化身分認同與後殖民性、或追憶逝去年華、或思索
政治與文化議題
• 也斯的「游詩」不帶獵奇眼光，而在遠方沉思，與不
同文化話，發現新的風景。
• 書寫本土，反思獨特的時空過渡
閱讀也斯 ── 推薦書目
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散文：
《街巷人物》（Oxford）
《山光水影》（Oxford）
《新果自然來》（Oxford）
《昆明的除夕》（Oxford）
《也斯的香港》(香港三聯)
《也斯看香港》(花城)
《人間滋味》（天窗 / 人民大學）
《灰鴿試飛：香港筆記》（解碼）
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詩：
《形象香港》（HKU）
《普羅旺斯的漢詩》（Oxford）
End
• 「在美麗的白雲和殘酷
現實之間，尋找生存平
衡空間」(梁以文)
• 也斯的遺願
• 「希望香港文學能夠得到
平反」
習作一
(呈交日期：4 Mar 2014)
• 任選一題：
• 1) 報告文學或人物介紹
• 字數：1,500 – 3,000
• 2) 以一件日常物件為題，寫散文一篇
• 字數：1,000 – 3,000
• 3) 以食物 / 飲食為題，寫散文一篇
• 字數：1,000 – 3,000
• 4) 城市書寫
• a) 以香港都市街道為題，寫散文一篇
• b) 以生活中遇到的人物為題，寫散文一篇
• 字數：1,000 – 3,000