Transcript Minőségi helyi termékek

Minőségi helyi termékek
- Szekszárd és vidéke –
Egy helyi termék rendszer
működésének tapasztalatai
Csillag Péter, ügyvezető
Eco-Sensus Közhasznú Nonprofit Kft.
2012. október 4.
Helyi termék körzet
- Helyszín:
Tolna megye, Dél-Dunántúl
- Központ:
a megyeszékhely Szekszárd
(37.000 lakos)
- Település:
Szekszárd + 25
- Termelők:
kb. 300 (releváns)
- Fogyasztók:
kb. 100.000 fő + turizmus
2
Szekszárd és vidéke helyi élelmiszer
projekt státusza
• Projekt kezdete: 2009
• Helyi termék rendszer elemei:
–
–
–
–
–
–
Termelői adatbázis, kb. 220 termelővel
Helyi termék katalógus (print)
Helyi termék tanúsító védjegy
Honlap
Termelői bemutatkozó videók (~50)
Helyi termék (minta)bolt Szekszárdon
• További tudatformáló akciók
3
Helyi termék kalauz
− A jelenlegi legteljesebb
gyűjtemény a
környékbeli termelőkről
− Filozófia és körzet
meghatározása
− Termelők bemutatása
termékcsoportonként
4
Tanúsító védjegy
− A helyi, minőségi,
kistermelői eredetet
igazoló védjegy – a
termelők és fogyasztók
számára is orientáló
− A rendszer kiépítése
folyamatban
5
Honlap és webshop
− Komplex tartalom
Szekszárd és
környéke
élelmiszereiről
− A bolt legfrissebb hírei
heti frissítésben
− Helyi alapanyagokból
elkészíthető receptek
− Ősszel induló
webshop országos
terjesztéssel
6
Helyi termék (minta)bolt
2012 májusában nyitott – a
termelők és fogyasztók
találkozásának fontos színtere
(kóstolók, rendezvények)
Mintabolt: a környék
élelmiszereinek legnagyobb
választéka
7
Folyamatos információcsere
• www.szekszarditermek.hu
• facebook.com/helyitermek
• heti e-hírlevél
• személyes kapcsolattartás (termelői, fogyasztói)
• rendezvények
• közösségi akciók
8
Tudatformáló küldetés
9