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一、乙醛
1．结构
(1)乙醛的分子式为C2H4O，结构式为
结构简式为CH3CHO。
(2)饱和一元醛的通式是CnH2nO(n≥1)，其官能团
是—CHO。
2．物理性质
乙醛是无色的液体，具有刺激性气味。沸点
20.8 ℃，易挥发。溶解性是能与水、乙醇、乙醚
等互溶。
3．化学性质
乙醛的官能团是醛基(—CHO)，醛基较活泼，乙
醛的化学性质由醛基决定。
(1)加成反应
写出乙醛与氢气反应的化学方程式：
该反应的机理是：乙醇在一定的条件下被催化氧化成
乙醛，实质是脱去两个氢原子，我们称之为氧化反应，
而乙醛与氢气加成是乙醇催化氧化的相反的过程，即
还原反应。
(2)氧化反应
①银镜反应：向硝酸银溶液中逐滴加入少量的氨水，实
验现象为产生白色沉淀，滴加氨水至沉淀刚好消失，实
验现象为溶液变澄清，有关反应的离子方程式是
Ag＋＋NH3·H2O===AgOH↓＋NH4+，
AgOH＋2NH3·H2O===[Ag(NH3)2]＋＋OH－＋2H2O。再
向其中滴入几滴乙醛溶液放在水浴中，实验现象为试管
内壁附着一层光亮的银，反应的方程式是CH3CHO＋
2[Ag(NH3)2]OH===CH3COONH4＋2Ag↓＋3NH3＋H2O。
据此反应，可应用于检验醛基。产物记忆要点：一水二
银三氨，再加一摩羧酸铵。
②乙醛与氢氧化铜悬浊液反应：向盛有NaOH溶液的
试管中，逐滴滴入CuSO4溶液，得到新制的氢氧化铜，
实验中保证碱是过量的，使溶液呈碱性，然后加入几
滴乙醛，加热至沸腾，实验现象为产生砖红色沉淀，
发生反应的化学方程式为
CH3CHO＋2Cu(OH)2
CH3COOH＋Cu2O↓＋2H2O，
据此反应，可应用于醛基的检验。
醛基上的氢原子由于受CO的影响，活性增强，不仅
能被强氧化剂氧化，也能被一些弱氧化剂氧化生成乙
酸。
【基础题一】下列关于乙醛的说法不正确的是( D )
A．乙醛的官能团是—CHO
B．乙醛与H2发生还原反应，生成乙醇
C．银镜反应说明乙醛有还原性
D．乙醛中加入Cu(OH)2粉末并加热可看到红色沉淀
生成
【解析】乙醛与Cu(OH)2反应，但需要的是碱
性条件下的新制Cu(OH)2悬浊液，也只有这样
在加热条件下才会成功的观察到红色Cu2O沉
淀的生成。
二、醛类
1．定义
饱和一元醛的组成通式：CnH2nO，由于醛
类物质都含有醛基，它们的性质很相似。如，
它们都能被还原成醇，被氧化成羧酸，都能发
生银镜反应等。
2．甲醛
(1)结构特点：甲醛的分子式CH2O，结构简式
HCHO，结构式为
(2)物理性质：甲醛又叫蚁醛。是一种无色有刺激
性气味的气体，质量分数为30%～40%的甲醛水溶
液叫福尔马林。
(3)化学性质
①与氢气加成；②银镜反应；③与新制得的氢氧
化铜悬浊液反应；④与苯酚发生缩聚反应。
【基础题二】关于甲醛的下列说法中错误的是( D )
A．甲醛是最简单的一种醛，易溶解于水
B．甲醛是一种无色、有刺激性气味的气体
C．甲醛的水溶液被称之为福尔马林(formalin)
D．福尔马林有杀菌、防腐性能，所以市场上可用来
浸泡海产品等
三、丙酮
同碳原子数的饱和一元醛、酮互为同分异构体
，它们具有相同的通式CnH2nO。
1．丙酮的结构特点：分子式C3H6O，结构简式
2．丙酮在镍催化加热时能与氢气反应，化学方程
式为
酮类不能发生银镜反应。
【基础题三】下列物质在一定条件下，不能和
氢气发生加成反应的是( C )
A．乙醛
B．丙酮
C．乙酸
D．甲苯
重要考点1
有机反应中的氧化反应和还原反应
【考点释例1】下列反应中，反应物中的有机物发生还
原反应的是__________，发生氧化反应的是
____________。
①由乙醇制取乙醛 ②由乙醛制取乙醇 ③乙醛的银
镜反应 ④甲醛与新制的氢氧化铜反应 ⑤乙烯与氢
气的加成
⑥乙炔使高锰酸钾酸性溶液褪色 ⑦丙酮(CH3COCH3)
与氢气生成2－丙醇 ⑧甲烷的燃烧反应
答案：②⑤⑦
①③④⑥⑧
【知识归纳】氧化反应：有机物发生加氧去氢的
反应。通常有：有机物的燃烧、使酸性高锰酸钾
褪色、醇的催化氧化、醛的银镜反应、醛与新制
氢氧化铜悬浊液的反应等。
还原反应：有机物发生加氢去氧的反应。通常有：
不饱和键与氢的加成，包括烯、炔、苯环与氢气
加成，醛与氢还原为醇等。
能发生的反应有( C )
1.丙烯醛
①水化
镜
②消去
⑦加聚
③取代
④氧化
⑧水解
A．①③⑤⑦
B．②④⑥⑧
C．①④⑤⑥⑦
D．③④⑤⑥
⑤还原
⑥银
2.某有机物在一定条件下既可以氧化成羧酸，又可
以还原成醇，该酸和该醇反应可生成分子式为
C4H8O2的酯，则下列说法错误的是( D )
A．该有机物既有氧化性又有还原性
B．该有机物能发生银镜反应
C．将该有机物和分子式为C4H8O2的酯组成混合物，
只要总质量一定，无论怎样调整二者的物质的量之比，
完全燃烧时得到二氧化碳的量必定相等
D．该有机物是乙酸的同系物
【解析】醛类物质具有氧化性，能够被还
原(加氢)成醇；具有还原性，能够被氧化
(加氧)成羧酸。
3.下列反应中，醛类物质作氧化剂的是( C )
A．与银氨溶液共热产生银镜
B．与新制Cu(OH)2悬浊液共热产生红色沉淀
C．与H2发生加成反应
D．甲醛与氧气反应制取甲酸。
重要考点2
醛基的检验
【考点释例2】某醛的结构简式为
(CH3)2C===CHCH2CH2CHO。
(1)检验分子中醛基的方法是
___________________________________________，
化学方程式为
___________________________________________。
(2)检验分子中碳碳双键的方法是
___________________________________________，
反应的化学方程式为
___________________________________________。
【解析】由于溴水也能氧化醛基，所以必须先
用银氨溶液氧化醛基，又因为氧化后溶液为碱
性，溴水能与碱反应，应先加酸酸化后再检验
双键。
【温馨提示】
1.银氨溶液和新制氢氧化铜溶液都呈碱性，若在检验
醛基时，待检溶液如果呈酸性，一定要先中和掉酸，
防止银氨溶液和新制氢氧化铜溶液失效。
2．醛基具有还原性，若在检验的分子中有别的基团
如碳碳双键也需要检验时，检测试剂若具有较强氧化
性如酸性高锰酸钾、溴水等同时会氧化醛基，所以要
考虑检验顺序，以免造成干扰。
1.某学生用1 mol/L CuSO4溶液2 mL和0.5 mol/L
NaOH溶液4 mL混合后，加入福尔马林0.5 mL，加
热到沸腾未见红色沉淀生成，主要原因是( C )
A．福尔马林不能发生反应 B．CuSO4的量太少
C．NaOH的量太少
D．加热时间太短
【解析】配制新制的氢氧化铜时，应向盛有NaOH
溶液的试管中，逐滴滴入CuSO4溶液，氢氧化钠应是
过量的，故选C。
2.实验室做乙醛和银氨溶液反应的实验时：
(1)为了得到光亮的银镜，试管应先用
NaOH
溶
液煮沸，倒掉煮沸液体后再用清水将试管冲洗干净。
(2)配制银氨溶液时向盛有
逐滴滴加
稀氨水
成的沉淀刚好又溶解
式为：
AgNO3
溶液的试管中
溶液，边滴边振荡，直到
生
为止。有关反应的化学方程
①
AgNO3＋NH3·H2O===AgOH↓＋NH4NO3
；
② AgOH＋2NH3·H2O===Ag(NH3)2OH＋2H2O
(3)加热时应用
学方程式
热水浴
。
加热。产生银镜反应的化
重要考点3
根据醛基的特征反应，书写含醛基
物质的异构体
【考点释例3】(2010·江苏)阿魏酸在食品、医药等方
面有着广泛用途。一种合成阿魏酸的反应可表示为
下列说法正确的是( D )
A．可用酸性KMnO4溶液检测上述反应是否有阿魏酸
生成
B．香兰素、阿魏酸均可与NaHCO3、NaOH溶液反应
C．通常条件下，香兰素、阿魏酸都能发生取代、加
成、消去反应
D．与香兰素互为同分异构体，分子中有4种不同化学
环境的氢，且能发生银镜反应的酚类化合物共有2种
【解析】本题主要考查的是有机物的结构与性质。A
项，能使酸性高锰酸钾溶液褪色的不仅有碳碳双键，
酚羟基也能使其褪色；B项，酚羟基不能与NaHCO3反
应；C项，它们都不能进行消去反应；D项，根据条件，
其同分异构体为
综上分析可知，本题选D项。
1.(2010·广东卷改编)在一定条件下，CO、
和H2三者发生反应(苯环不参与反应)，生成化合物
Ⅵ和Ⅶ，其分子式均为C9H8O，且都能发生银镜反
应．下列关于Ⅵ和Ⅶ的说法正确的有(双选)( AB )
A．都属于芳香烃衍生物
B．都能使溴的四氯化碳溶液褪色
C．都能与Na反应放出H2
D．1 mol Ⅵ或Ⅶ最多能与4 mol H2发生加成反应
2.(2010·福建卷改编)C9H8O2有多种同分异构体，任
写其中一种能同时满足下列条件的异构体结构简式
(或其他合理答案)
a．苯环上连接着三种不同官能团
b．能发生银镜反应
c．能与Br2/CCl4发生加成反应
d．遇FeCl3溶液显示特征颜色