Transcript OKUL SÜTÜ - Mersin İl Milli Eğitim Müdürlüğü

OKUL SÜTÜ PROGRAMI
MERSİN İL MİLLİ EĞİTİM MÜDÜRLÜĞÜ
OKUL SÜTÜ EĞİTİMİ
OKUL SÜTÜ
PROGRAMI
2013
YASAL DAYANAĞI
2013 YILI OKUL SÜTÜ PROGRAMI
Okul Sütü Programı Uygulama Esasları Hakkındaki 10.10.2012
Tarih ve 28437 sayılı Resmi Gazetede Yayımlanan 2012/3741
Sayılı Bakanlar Kurulu Kararı ve 15.11.2012 tarih ve 28468 sayılı
Resmi Gazetede Yayımlanan Okul Sütü Programı Uygulama
Tebliği (Tebliğ No: 2012/75) doğrultusunda uygulanacaktır.
OKUL SÜTÜ
SÜT
Doğanın insana verdiği ilk içecek olan ve canlıların
büyümesi ve gelişmesi için gerekli olan mineralleri,
proteinleri, vitaminleri, enzimleri ve antikorları
bünyesinde barındıran gıda
HANGİ SÜT DAĞITILACAK
OKUL SÜTÜ
Yağlı, sade, net 200 ml. UHT İçme Sütü
UHT SÜT NEDİR? NASIL ÜRETİLİR?
Ultra yüksek
sıcaklık/
UHT SÜT
 Kısa süreli yüksek sıcaklığın aralıksız
akışını içeren 135 °C’den az olmayan
uygun
sıcaklık-zaman
kombinasyonunda,
 Aseptik olarak kapatılmış ambalajlarda,
 Oda sıcaklığında muhafaza edildiğinde
işlenmiş üründe canlı mikroorganizma
veya gelişim kabiliyetine sahip sporların
olmadığını ve uygulanan ısıl işlemin
yeterliliğini gösteren,
 Kapalı ambalajların 30 °C’de 15 gün
veya 55 °C’de 7 gün inkübasyonundan
veya
farklı
bir
yöntemin
uygulanmasından
sonra
ürünlerin
mikrobiyolojik olarak stabil kaldığını
garanti eden işlemdir.
OKUL SÜTÜ PROGRAMI
AMAÇ
Özel okullar dahil anasınıfları ve ilkokul
öğrencilerine uzun ömürlü içme sütü dağıtarak
Çocukların sağlıklı ve dengeli beslenmesini
sağlamak
Süt Tüketim
sağlamak
Alışkanlığı
kazanılmasını
7
NEDEN OKUL SÜTÜ
ÖĞRETİR






R
BAŞARIYI
ARTIRIR
GÜÇLÜ VE
ZİNDE KILAR
DÜNYADA OKUL SÜTÜ

Dünyada 80’den fazla ülkede değişik dönemlerde okul sütü
projeleri uygulandı.

ABD’de üretilen sütün %6 sı Okul Sütü Programlarında
değerlendiriliyor.

Danimarka
(1902),
İsveç
(1903)
okul
beslenme
programlarının uygulanması için il yöneticilerine yasal
sorumluluklar yüklemiş.

Çin, Romanya, Mısır, Portekiz, İran, Tayland, Guatemala,
Vietnam gibi pek çok ülkede okul sütü programı başarıyla
yürütülüyor.
9
AVRUPA BİRLİĞİNDE OKUL SÜTÜ
 Avrupa Birliği ülkelerinde, çocuk beslenmesinin öncelikli
konuları arasında yer alıyor ve 30 yılı aşkın süredir çeşitli
şekillerde uygulanıyor.
 2006-2007 eğitim ve öğretim yılında 22 Üye Devlet, 305.000
ton süt dağıtımı yaptı.
 2007-2008 eğitim ve öğretim yılında 27 Üye Devlet, 300.000
ton süt dağıtımı yaptı.
 Okul Sütü Programları, Avrupa Birliği Ülkelerinde tarımsal
subvansiyonlar sınıfına alınarak Tarım ve Kırsal Kalkınmayı
Destekleme Kurumlarınca uygulanıyor.
10
TÜRKİYE’DE OKUL SÜTÜ
 İlk defa okullarda süt dağıtımı Amerika yardımı ile başladı.
Bu uygulamada süt tozu dağıtıldı.
 İkinci uygulama SYDF bütçesinden 2000-2003 yılları
arasında oldu. 4 ilde uygulandı.
 Üçüncü uygulama Ulusal Süt Konseyince
2009-
2010 yıllarında 4 ilde sınırlı okullarda yapıldı.
 Değişik İl ve İlçelerde Mahalli İdareler tarafından
uygulamalar yapıldı.
 Kapsamlı uygulama 2012 yılında başladı.
11
DÜNYA’DA ve TÜRKİYE’DE SIVI SÜT TÜKETİMİ
(milyon ton)
FİNLANDİYA
157,0
İNGİLTERE
100
İSVEÇ
128,0
İTALYA
63,0
BREZİLYA
70,8
AVRUPA ORTALAMASI
70,0
ABD
92,1
AVUSTRALYA
100,3
SUUDİ ARABİSTAN
51,0
TÜRKİYE
26,2
Program Takvimi
OKUL SÜTÜ PROGRAMI UYGULAMA ESASLARI HAKKINDAKİ
BAKANLAR KURULU KARARI
10 EKİM 2012
OKUL SÜTÜ PROGRAMI UYGULAMA TEBLİĞİ
15 KASIM 2012
OKUL SÜTÜ İHALESİ
09 OCAK 2013
EĞİTİCİLERİN BİLGİLENDİRİLMESİ
12-13 OCAK 2013
İL OKUL SÜTÜ KOMİSYONLARININ EĞİTİMİ
16 OCAK 2013
TANITIM
BASIN BİLGİLENDİRME
OCAK 2013
KAMUOYU TANITIM FAALİYETLERİ YIL BOYU
ÖĞRETMENLERİN BİLGİLENDİRİLMESİ
15 OCAK 2013 – 21 OCAK 2013
EĞİTİM
15 OCAK 2013 – DÖNEM BOYU
OKUL SÜTÜ ÜRETİMİ
20 OCAK 2013
DAĞITIM
04 ŞUBAT 2013 - 30 MAYIS 2013
DENETİM
SÜREKLİ
İCMALLERİN HAZIRLANMASI
DAĞITIMI TAKİP EDEN AYIN 5. GÜNÜ
HAKEDİŞLERİN ÖDENMESİ
DAĞITIMI TAKİP EDEN AYI İÇİNDE
13
16
ÖRNEK UYGULAMA:İRAN
En kapsamlı süt programlarından biri
Okul öncesi ve ilkokul öğrencisi 13 milyon
çocuk
Haftada 3 kez UHT süt dağıtımı
Devlet bütçesi
2012 OKUL SÜTÜ ÖZET BİLGİ
Okul Sayısı
30.885
Öğrenci sayısı(kişi)
6.290.907
Dağıtım Gün Miktarı
48
Toplam Dağıtılacak kutu
sayısı(adet)
Öğrenci Başına Dağıtılacak Günlük
Süt Miktarı (ml)
Toplam süt miktarı (ton)
301.963.536
200
60.392
OKUL SÜTÜ AMBALAJI
PROGRAMIN AMACI
Özel okullar, anasınıfından itibaren dördüncü
sınıf öğrencileri dahil olmak üzere; okul
öncesi ve ilkokulu öğrencilerine uzun ömürlü
kutu süt dağıtılarak, çocukların dengeli
beslenmesini sağlamak suretiyle gelişme
oranlarını arttırmaktır.
*Bağımsız anaokullarına dağıtılmayacaktır.
 Okul Sütü Komisyonu’nun sekretarya görevinin yürütülmesi,
 Sütlerin okullara ulaştırılmasının kontrolü, uygun şartlarda
muhafazası, tüketilmesi ve atık kutuların geri dönüşümünün
sağlanması için Okul Sütü Komisyonu ile gerekli işbirliğinin
yapılması,
 Öğrencilerin
gelişme
oranları
ve
süt
tüketim
alışkanlıklarındaki değişikliklerin tespiti konularında il sağlık
müdürlükleri ile koordinasyon içerisinde çalışılması,
 Dağıtımı yapılan okul sütüne ilişkin aylık olarak il okul sütü
komisyonunca düzenlenecek valilik onaylı mal
muayene ve kabul komisyonu raporunu (ek-1) takip
eden ayın 5. iş gününde yükleniciye bildirmek.
 İlçe millî eğitim müdürleri ile okul müdürlerine eğitim
verilmesi,
 Programının okullarda uygulanmasının takip ve kontrolü,
 Aylık ilçe icmali nin il milli eğitim müdürlüğüne gönderilmesi,
 Okullarda en az üç kişilik “Okul Sütü Kabul Komisyonu”
oluşturulması
Okul Sütü Kabul Komisyonu:
• Okul müdürü başkanlığında bir müdür yardımcısı, en az
bir öğretmen ve okul aile birliği başkanı veya üyesi,
• Birleştirilmiş sınıflı ilköğretim okullarında müdür yetkili
öğretmenin başkanlığında iki öğretmen, öğretmen sayısı
yetersizse muhtar veya azalardan birinden oluşturulur
 Afişleri öğrencilerin görebileceği uygun yerlere asılması,
 Veli, Öğretmen ve öğrencilere program konusunda eğitim
verilmesi,
 Program hakkında velilere bilgilendirme yapılması ve
dağıtım öncesinde veli izninin okul sütü dağıtımı izin formu
(ek-3) doldurulmasını sağlamak.
 Veli izni olmayan öğrencilerin bilgilerini e-Okul sistemine
işlenmesi,
 Herhangi bir öğrencide süt alerjisi ve/veya süt içilmesinden
kaynaklanan rahatsızlıkların gelişmesi durumunda 112 Acil
Yardım Merkezinin aranması veya velisinin bilgisi dahilinde
en yakın sağlık kuruluşuna sevk edilmesi,
 Süt alerjisi ve/veya süt içilmesinden kaynaklanan
rahatsızlıkların gelişmesi durumunda sınıf öğretmeni
tarafından Süt İçilmesi Sonrası Oluşan Şikayet Formu ’
(ek-4) nun doldurulması,
*Sınıftaki bütün öğrencilere doldurulacak.
 Velileri ve sağlık uzmanları aracılığıyla süt alerjisi ve/veya
laktoz intoleransı olduğu tespit edilen öğrencilerin, il/ilçe
millî eğitim müdürlüğüne bildirilmesi ve bu öğrencilerin
program dışında tutulması,
 Süt içim zamanının belirlenmesi ve öğretmen nezaretinde
içilmesinin sağlanması,
 Aylık okul icmali (ek-5) nin düzenlenmesi ve il/ilçe millî
eğitim müdürlüğüne gönderilmesi,
 İl Milli eğitim müdürlükleri tarafından il icmallerine esas
teşkil edecek teslim alma tutanakları (ek-6) ile birlikte
aylık okul icmallerini(ek-5) düzenleyerek her ayın ilk iş
günü il/ilçe MEM’lere elektronik ortamda ve yazı ile
göndermek,
 Karşılaşılan diğer sorunların Okul Sütü Komisyonuna
iletilmesi,
 Okul sütü kolilerinin birbirine zarar vermeyecek şekilde
güvenli, serin, kuru ve güneş almayan ortamlarda
muhafaza edilmesi ve depolanması,
27
SINIF ÖĞRETMENLERİNİN GÖREVLERİ
SÜT DAĞITIMI YAPILAN SINIFLARIN
ÖĞRETMENLERİNİN GÖREVLERİ
1. Öğrencileri süt hakkında bilgilendirmek,
2. Süt hassasiyeti tespit edilen öğrencileri okul idaresine
bildirmek ve dağıtım programının dışında tutmak,
3. Dağıtım öncesi okul sütlerinin kullanım tarihini kontrol
etmek,
SINIF ÖĞRETMENLERİNİN GÖREVLERİ
SÜT DAĞITIMI YAPILAN SINIFLARIN
ÖĞRETMENLERİNİN GÖREVLERİ
4. Ambalajlarla ilgili Teknik Şartnamede yer alan fiziksel
kontrolü yapmak, bombaj, delik, yırtık ve ezik gibi ambalaj
bütünlüğünün zarar gördüğü durumlarda bu sütleri
dağıtmayarak okul idaresine teslim etmek,
5. Veliler tarafından doldurulan Okul Sütü Dağıtımı İzin
Formunu (Ek- 3) e-Okul sistemine kaydetmek,
6. Süt İçilmesi Sonrası Oluşan Şikayet Formunu (Ek- 4) gününde
doldurarak e-okul sistemine kaydetmek,
SINIF ÖĞRETMENLERİNİN GÖREVLERİ
SÜT DAĞITIMI YAPILAN SINIFLARIN
ÖĞRETMENLERİNİN GÖREVLERİ
7. Öğrencilerin dağıtılan sütleri sınıfta ve ders boyunca
içmelerini sağlamak, açılmış ve bir ders boyunca bitirilmemiş
sütleri içirmemek,
8. Kampanya boyunca öğrenci ve velileri bilgilendirmek, eğitim
materyallerinden faydalanmalarını sağlamak.
 Yüklenici firma tarafından getirilen sütlerin; kutularının
kontrol edilmesi (akma sızma yönünden), sayılması,
tutanakla ve sevk irsaliyesi ile teslim alınması,
 Her bir parti sütten en az 5’er adet şahit numune alınması,
72 saat sonuna kadar gerektiğinde analiz edilmek üzere
saklanmasını analiz gerektirmeyen durumlarda numuneleri
program dahilinde dağıtmak,
DA
Dağıtıcı firma okula getirdiği sütleri
okul müdürünün göstereceği yere
indirmek zorundadır.
33
SABIRLA DİNLEDİĞİNİZ
İÇİN TEŞEKÜRLER