Transcript Dieta – bezpieczna czy groźna?

Dieta
-bezpieczna czy groźna?
1. Zasady prawidłowego
odżywiania się.
2. Dieta.
3. Skutki złej diety.
1. Zasady
prawidłowego
odżywiania
się.
Pokarm – budulec i źródło energii
- białka - jednym z najważniejszych składników
organizmów są białka, białka mogą być dla organizmu
źródłem energii, gdy brakuje w nim cukrów i tłuszczów,
zbudowane są z aminokwasów.
- węglowodany - dostarczają energię, takie jak glukoza,
która jest cukrem prostym, najbogatszym źródłem
węglowodanów jest pokarm roślinny, głównie owoce,
warzywa, ziarna zbóż
- witaminy - Biorą one udział w licznych procesach
przebiegających w organizmie i regulują ich szybkość
Witaminy rozpuszczalne w tłuszczach - są
magazynowane w organizmie, ich nadmiar powoduje
groźne zatrucia i uszkodzenia wątroby.
Witaminy rozpuszczalne w wodzie – nie są
magazynowane w organizmie, dlatego ich nadmiar nie
jest dla nas groźny, niebezpieczny dla zdrowia jest jedynie
ich niedobór
- tłuszcze - są materiałem budulcowym, wchodzą na przykład w
skład błon komórkowych, stanowią również materiał zapasowy,
zwierząt są przechowywane przede wszystkim w komórkach
tkanki tłuszczowej, które chronią narządy wewnętrzne przed
urazami oraz utratą ciepła
- sole mineralne - są one ważnym składnikiem budulcowym oraz
biorą udział w regulacji procesów zachodzących w komórkach
Makroelementy - czyli pierwiastki występujące w dużej ilości
które pełnią funkcje budulcowe i są niezbędne do funkcjonowania
komórek.
Mikroelementy - występujące w małej ilości, które wchodzą w
skład enzymów i wpływają na przebieg wielu reakcji chemicznych
Podział produktów żywnościowych:
- ze względu na skład chemiczny; białkowe,
tłuszczowe, węglowodanowe, witaminowe
- ze względu na pochodzenie; roślinne, zwierzęce
- ze względu na wartości odżywcze; budulcowe,
energetyczne, regulujące
2. Dieta.
Czym jest dieta?
Dieta to inaczej specjalny sposób odżywiania się, który
określa ilość przyjmowanych pokarmów i płynów. Ma
ona znaczenie lecznicze i profilaktyczne. Szczególnie
musi być przestrzegana przez chorych ludzi. Dietetyka to
nauka o prawidłowym i racjonalnym żywieniu.
Podstawy diety odchudzającej:
- węglowodany - stanowią dla organizmu podstawowe
źródło energii, możemy podzielić je na proste i złożone
- białka - pełnią funkcję budulcową, wysokie porcje
białek mogą podnieść poziom podstawowej przemiany
materii nawet o 40 %.
- tłuszcze - odpowiadają one m.in. za stan włosów i
paznokci. Ich brak powoduje między innymi ich
łamliwość.
Rodzaje diet:
dieta 1000
dieta szwedzka
kalorii
dieta
dieta
Kwaśniewskiego antyzaparciow
a
dieta kapuściana dieta
bezglutenowa
dieta optymalna dieta jogurtowa
dieta cukrzycowa
dieta Montignac
dieta owocowowarzywna
dieta wiosenna
Czekolada pomaga w odchudzaniu.
Czekolada poprawia nastrój, przyspiesza
metabolizm i daje uczucie sytości. Takie
właściwości czekolady pomagają przeprowadzić
skuteczną kurację odchudzającą bez obniżenia
nastroju. Jak pokazują badania, najlepsza porcja
czekolady to około 7,5g dziennie, czyli 2-3 kostki
czekolady ciemnej, najlepiej 20-30 min przed
głównym posiłkiem.
Efekt JO-JO.
Efektem jo-jo nazywamy wahania masy (wagi)
ciała polegające na następującym kolejno po sobie
chudnięciu i tyciu.
Kto jest zagrożony efektem jo-jo?
Ludzie, w rodzinach których występuje otyłość;
stosujący niewłaściwe metody odchudzania.
3. Skutki
złej
diety.
Bulimia
Jest to choroba o podłożu psychicznym.
Zaburzenie odżywiania
charakteryzujące się napadami
objadania się, po których występują
zachowania kompensacyjne. Do
najczęstszych zachowań należą:
wywoływanie wymiotów, głodówki,
użycie diuretyków, środków
przeczyszczających, wykonywanie
lewatyw, nadmierne ćwiczenia
fizyczne.
Anoreksja
Jest to choroba o podłożu psychicznym.
Objawia się silną obawą przed utyciem
prowadzącą do unikania jedzenia.
Osoby chore postrzegają siebie jako
dużo grubsze i brzydsze niż są w
rzeczywistości. Często też stwierdzają,
że są syte, zanim zaczną jeść.
Anoreksja może przebiegać przewlekle
z okresami remisji i nawrotami oraz
jako jeden rzut choroby.
Miażdżyca
Przewlekła choroba, polegająca na
zmianach zwyrodnieniowowytwórczych w błonie
wewnętrznej i środkowej tętnic,
głównie w aorcie, tętnicach
wieńcowych i mózgowych,
rzadziej w tętnicach kończyn.
Miażdżyca jest najczęstszą
przyczyną stwardnienia tętnic.
Otyłość
Patologiczne nagromadzenie
tkanki tłuszczowej w
organizmie, przekraczające jego
fizjologiczne potrzeby i
możliwości adaptacyjne, mogące
prowadzić do niekorzystnych
skutków dla zdrowia. Za otyłość
uważa się stan, w którym tkanka
tłuszczowa stanowi więcej niż
20% całkowitej masy ciała u
mężczyzn oraz 25% u kobiet.
Osteoporoza
Stan chorobowy
charakteryzujący się
postępującym ubytkiem masy
kostnej, osłabieniem struktury
przestrzennej kości oraz
zwiększoną podatnością na
złamania. Osteoporoza
występuje najczęściej u kobiet po
menopauzie.
Kamica nerkowa
Choroba polegająca na
powstawaniu tzw. złogów, czyli
kamieni żółciowych w drogach
żółciowych. Kamienie mogą być
pojedyncze lub mnogie. Kamica
pęcherzyka żółciowego prowadzi
często do jego przewlekłego
zapalenia. Kamica przewodów
żółciowych może powodować ich
częściowe lub całkowite zatkanie.
Wykonali:
Kornelia Mucha
Angelika Jaworska
Aneta Krysa
Patryk Machlarz