Transcript 登上國際舞台的伴手禮
登上國際舞台的伴手禮 鳳梨酥 指導老師：陳芝旻 組員：葉瑋宸、許英建、林振培 前言 正文 結論 引註 建議 資料 研究 動機 前言 研究 目的 研究 流程 研究動機 揚名海內外的伴手禮 台灣鳳梨酥 研究目的 行銷 滿意 商機 起源 目的 度 策略 研究流程 確 立 研 究 主 題 收 集 文 獻 資 料 確 定 研 究 方 法 編 輯 問 卷 問 卷 施 測 資 料 彙 整 分 析 結 論 與 建 議 介紹 正文 品牌 比較 問卷 分析 介紹 起源 / 成功因素 陳周財 旺來 一福堂 菓子舖 介紹 起源 / 成功因素 創造佳績 由15億元增為250億元 堅持品質 天然新鮮、頂級食材、進口原料 科技創新 ArgoERP 系統 國際市場 以品牌朝向海外市場 就業機會 農民合作，在地食材 品牌比較 微熱山丘(鳳梨酥) 日出(鳳梨酥) 成立時間 四年 十四年 產品策略 商品單一化 商品多元化 口味 單種鳳梨酥 多種鳳梨酥 單價 35元 30元 單個重量 (克) 50±5(克) 30克 成分 奶油、糖、蛋、麵粉 、奶粉、鳳梨餡 土鳳梨、麵粉、奶油糖、奶粉、起 士粉、麥芽、海藻糖、蛋 外觀包裝 環保紙袋 傳統包裝 有效期限 15天 14天 熱量 221大卡 135.75大卡 內餡 較酸、鳳梨纖維感 餅皮有淡淡奶香，口感細緻鬆軟 品牌比較 STP / 4P 微熱山丘 日出 S 單一商品，中高價位 多元商品 T 單一商品，建立自有的 多元化銷售方式，吸引 消費群 好奇心的消費者 P 獨特的傳奇故事 強調傳統風的設計 品牌比較 STP / 4P 微熱山丘 日出 產品 單一化商品 多樣化商品 價格 單一價格為35元，重量50±5克 單一價格為30元，重量30克 通路 推廣 台北、南投、新加坡 電視廣告 鳳梨酥文化節 宮原眼科、醉月沙龍、大地、旅人、 土鳳商店 特殊節日採打折扣鳳梨酥文化節 問卷調查 基本資料 / 消費行為 / 問卷交叉 問卷調查 基本資料 / 消費行為 / 問卷交叉 消費者之學歷 國中 6% 碩博士以上 19% 國中 高中職 22% 高中職 大專院校 碩博士以上 大專院校 53% 問卷調查 基本資料 / 消費行為 / 問卷交叉 消費行為 商品價格 消費頻率 問卷項目 30~35元 35~40元 40元以上 每週一次 1個月一次 2-3個月一次 4-6個月一次 其他 百分比 53% 44% 4% 3% 20% 41% 25% 11% 問卷調查 基本資料 / 消費行為 / 問卷交叉 消費行為 消費金額 商品包裝 問卷項目 百分比 200元 19% 201-500元 33% 501-1000元 41% 1001以上 7% 簡單樸實 27% 精緻有感 56% 傳統風格 17% 問卷調查 基本資料 / 消費行為 / 問卷交叉 年齡 性別 15~20歲 21~30歲 31~40歲 41~50歲 51歲以上 男 5% 7% 22% 9% 3% 女 7% 7% 25% 13% 2% 問卷調查 基本資料 / 消費行為 / 問卷交叉 地區 北部 中部 南部 東部 中國大陸 購買次數 每週1次 0% 2% 1% 0% 0% 1個月1次 5% 7% 6% 2% 0% 2-3個月1次 7% 23% 9% 2% 0% 4-6個月一次 4% 11% 8% 1% 1% 其他 1% 6% 2% 1% 1% 問卷調查 基本資料 / 消費行為 / 問卷交叉 月收入 10000 價格 元以下 1000120000 元 2000130000元 3000140000元 40001 元以上 30-35元 3% 10% 12% 20% 8% 35-40元 4% 10% 9% 18% 2% 40元以上 1% 0% 0% 2% 1% 問卷調查 學歷 基本資料 / 消費行為 / 問卷交叉 碩博士以 大專院校 上 國中 高中職 簡單樸實 2% 8% 14% 3% 精緻有感 2% 13% 25% 16% 傳統風格 3% 3% 9% 2% 包裝 問卷調查 口感 價格 服務態度 環境衛生 設店地點 基本資料 / 消費行為 / 問卷交叉 非常 滿意 滿意 普通 不滿意 日出 微熱山丘 日出 微熱山丘 日出 微熱山丘 日出 微熱山丘 日出 16% 60% 34% 24% 28% 10% 26% 10% 68% 52% 34% 32% 48% 40% 46% 62% 40% 28% 30% 6% 32% 26% 20% 36% 8% 42% 4% 2% 0% 2% 2% 12% 8% 4% 8% 0% 非常 不滿 意 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 微熱山丘 10% 34% 48% 8% 0% 結論 結論 建議 建議 結論 女性 精緻包裝 3萬-4萬 元 31-40歲 大專院校 結論 微熱山丘 日出 口感品質佳 環境衛生佳 建議 多元化 養生 多角化 引註 資料 引註資料 1.楊芙宜(2011)。創匯小金磚-鳳梨酥。台灣光華雜誌， 第10009期。 2.微熱山丘官網。2012年12月5日，取自 http://www.sunnyhills.com.tw 3.資通電腦有線股份公司(2011)。2012年12月5日，取自 http://www.ares.com.tw/events/226 4.林淑芬(2012)。專題製作。新北市:台科大圖書股份有 限公司。 5. 科技人文雜誌官網。2012年12月5日，取自 http://www.taichung-life.com.tw 6.林育嫻(2009)。亮澄澄鳳梨酥，中秋糕餅新歡打敗傳 統月餅的台灣好滋味。財訊雜誌，第355期。 7.日出官網。2013年3月30日，取自 http://dawncake.com.tw/ END