Transcript ลูกชิ้นนึ่ง

เกิดขึ้นจากการที่นัก เรี ย นรวมกลุ่ มและเสนอความ
คิ ด เห็ น ในการท าโครงงาน และลงมติ ซึ่ ง กลุ่ ม ของพวกเรามี
ความคิดเห็นว่ าอาหารทีน่ ึ่งปลอดภัยกว่ าอาหารที่ทอดด้ วยน้ามันจึง
เกิดเป็ นโครงงานลูกชิ้นนึ่งและน้าจิม้ ลูกชิ้นเป็ นน้าจิม้ ที่ทาขึน้ เองมี
ความสดและสะอาด
•
•
•
•
1. เพื่อให้นกั เรี ยนทำบัญชีรำยรับรำยจ่ำยเป็ น
2. เพื่อให้นกั เรี ยนมีควำมสำมัคคีภำยในกลุ่ม
3. เพื่อให้นกั เรี ยนฝึ กปฏิบตั ิจริ ง
4. เพื่อให้นกั เรี ยนนำไปประกอบเป็ นอำชีพได้
ทำให้ทุกคนภำยในกลุ่มฝึ กควำมสำมัค คี และ
รู ้ จัก ช่ ว ยเหลื อ ซึ่ งกัน และกัน มี ก รปรั บ ปรุ งในส่ ว นที่
บกพร่ องให้ดีข้ ึนตำมคำแนะนำ ทุกคนภำยในกลุ่มเข้ำใจ
ถึ งขั้นตอนกำรทำโครงงำนและทำบัญชี รำยรั บรำยจ่ ำย
เป็ น
•
•
•
•
1. อุปกรณ์สำหรับใส่ ผกั ลูกชิ้น และน้ ำจิ้ม
2. ถุงร้อน
3. ไม้เสี ยบลูกชิ้น
4. หม้อนึ่งลูกชิ้น
•
•
•
•
•
1. นำผักและลูกชิ้นล้ำงให้สะอำด
2. ผ่ำครึ่ งลูกชิ้น แล้วนำไปนึ่ง
3. หัน่ กะหล่ำปลี ขูดแครอท
4. นำกะหล่ำปลีที่หนั่ และแครอทที่ขดู ผสมกัน
5. ทำน้ ำจิ้มสำหรับลุกชิ้น
• ส่ วนผสม
1. พริก
2. กระเทียม
3. มะนาว
4. นา้ ตาลปี ปและ
นา้ ตาลทรายขาว
5. เกลือ
6. ผักชี
วิธีกำรทำน้ ำจิ้ม
1. นาพริก กระเทียม
มะนาวและผักชี ล้างนา้ ให้
สะอาด
2. คั้นนา้ มะนาว
3. นาพริก กระเทียม นา้ ตาล
นา้ มะนาว เกลือ ใส่ เครื่อง
และปั่น
• 1. รวมกลุ่ม 5 คนเพื่อจัดตั้งโครงงำน แสดงควำมคิดเห็นกำรทำ
โครงงำน
• 2. ระดมควำมคิดในกำรทำโครงงำน
• 3. แบ่งหน้ำที่ภำยในกลุ่ม
• 4. รวบรวมข้อมูล
• 5. ร่ วมกันทำโครงงำน
• 6. วิเครำะห์ผลงำน
• 7.ตรวจสอบควำมเรี ยบร้อย แก้ไขข้อผิดพลำด
วัน เดือน ปี
10 ธ.ค. 53
11 ธ.ค. 53
18 ม.ค. 54
21 ม.ค. 54
24 ม.ค. 54
27 ม.ค. 54
5 ก.พ. 54
12 ก.พ. 54
รายจ่ าย
รายรับ
490
140
151
280
81
125
275
140
430
205
280
365
140
180
335
245
หมายเหตุ
ขาดทุน 60 บ.
กาไร 65 บ.
กาไร 131 บ.
กาไร 85 บ.
กาไร 61 บ.
กาไร 65 บ.
กาไร 65 บ.
กาไร 105 บ.
• สรุ ปผลกำรทำโครงงำน
กำรท ำโครงงำนครั้ งนี้
ข้ำงต้นมี ก ำรขัดคล่ อ งทำงกำร
ท ำ โ ค ร ง ง ำ น เ ล็ ก น้ อ ย ซึ่ ง
ประสบกับ ปั ญ หำเรื่ อ งรสชำติ
ของน้ ำจิ้ ม ซึ่ งมี ร สของควำม
เผ็ ด จนเกิ น ไป แต่ ปั ญ หำนี้ ก็
ไ ด้ รั บ ก ำ ร ป รั บ ป รุ ง แ ล ะ
ดำเนิ นงำนลุล่วงมำได้ดว้ ยดีจน
ประสบควำมสำเร็ จ
• ข้อเสนอแนะ
1. ให้ลดควำมเผ็ดลงอีกนิด
2. เพิ่มรสหวำนด้วยน้ ำตำล
3. ใส่ เกลือเพื่อให้เกิดรสเปรี้ ยว
ขอขอบคุณคณะคุณครู ทุก
ท่ ำ นและบุ ค ลำกรที่ ใ ห้
กำรช่วยเหลือสนับสนุ น
และให้ขอ้ เสนอแนะ