COMPOSICION CORPORAL, SALUD Y DEPORTE

Lic. Karina Gavini

APLICACIONES DE LA COMPOSICION CORPORAL

DESCRIPCION DEL DEPORTISTA COMPARACION CON NORMA O ELITE PLANIFICACION DEL ENTRENAMIENTO Y DE LA ALIMENTACION MONITOREO – SEGUIMIENTO

ES UNA HERRAMIENTA ANALITICA

DEPORTES CICLICOS

DEPORTES ACICLICOS

FACTORES QUE DETERMINAN LA COMPOSICION CORPORAL

GENETICA ESTADO NUTRICIONAL NIVEL Y TIPO DE ENTRENAMIENTO HISTORIA MEDICA Y DE LESIONES SEXO EDAD RAZA

GENETICA Y ALTO RENDIMIENTO

Hidrógeno Carbono nte nte Cue Cue Oxígeno Proteínas Lípidos Agua E. Vascular E. Extracelular Compart. Celular M. Residual M. Osea Sangre Masa Adiposa Masa Muscular

METODOS DE ESTIMACION DE COMPOSICION CORPORAL

Disección cadavérica Hidrodensitometría (pesaje bajo el agua) Bioimpedancia eléctrica Densitometría por rayos X Agua Corporal Total TAC RMN Interactancia infrarroja Métodos de 2 componentes Antropometría (4 y 5 componentes)

VALIDACION

DIRECTA

Disección Cadavérica      

INDIRECTA

Hidrodensitometría TAC RMN Agua Corporal Total Fraccionamiento en 5 componentes Densitometría por rayos X

VALIDACION

  

DOBLEMENTE INDIRECTA Ecuaciones para 2 componentes Bioimpedancia eléctrica Interactancia infrarroja Todos por hidrodensitometría

1.

2.

3.

LIMITACIONES DE LOS METODOS DE 2 COMPONENTES

Estima sustancias químicas Calcula GRASA (G) extraible por éter (TG) Suponen 3 conceptos de constancia biológica: La densidad de la G y MLG son constantes en todas las personas (0.9 y 1.1 g/cm3, respectivamente) Las proporciones de los componentes de la MLG no varían entre individuos Las densidades de los componentes de la MLG son constantes entre individuos No describe distribución de adiposidad o musculatura

LIMITACIONES DE LAS ECUACIONES DE 2 COMPONENTES

Existen más de 150 diferentes Específicas para la muestra Validadas por hidrodensitometría (bueno para calcular DC pero no % graso) Invalidadas por estudio cadavérico de Bruselas

Ecuaciones de 2 componentes

% graso 25,0 20,0 15,0

12,97

10,0

7,74

5,0 0,0

7,71 7,47 7,53 11,12 8,62 19,4

SOMATOTIPO

(Heath & Carter)

Método de descripción general del cuerpo humano en 3 aspectos: 1) ENDOMORFIA: Adiposidad Relativa 2) MESOMORFIA: Robustez músculo esquelética Relativa 3) ECTOMORFIA: Linealidad Relativa

SOMATOTIPO

(Heath & Carter)

Se expresa con un RATING de 3 números: BAJO MEDIO ALTO MUY ALTO 0.5 a 2.5

3.0 a 5.0

5.5 a 7.0

> a 7.5

SOMATOCARTA

Rugby Fútbol y Natación Fondista

LIMITACIONES DEL SOMATOTIPO

(Heath & Carter)

No útil para:    Crecimiento y desarrollo Valorar evolución de la persona Describir dimensiones específicas del cuerpo No me dice la estatura ni peso de la persona

PHANTOM

Referencia metafórica unisexuada Estratagema para estimar proporcionalidad del cuerpo humano No es una norma o referencia “Moneda” de comparación antropométrica

PHANTOM

Muy útil para realizar compara ciones inter e intra sujetos Sensible a pequeños cambios Sirve tanto para niños como adultos, mujeres y hombres

Score-Z Pliegues -4 -3 -2 -1 0 1 2 3 4

Tríceps Subescapular Supraespinal Abdominal Muslo (medial) Pantorrilla

MODELO DE 4 COMPONENTES

(Matiegka 1921)

Esqueleto: Parte pasiva del cuerpo Músculo: Parte Activa del cuerpo Tejido Adiposo: Economía del cuerpo Remanente del cuerpo Esqueleto: +24.8% Músculo: -8.5% Piel y grasa: -22% Remanente: -11.6%

MODELO DE 4 COMPONENTES

(Drinkwater & Ross 1980)

Mejora el modelo de Matiegka Las masas se estiman de forma INDEPENDIENTE del peso corporal (Peso estructurado) Grasa: Estimada por ecuación de 2 componentes. Masa Adiposa subestimada en un 51.6% Sobreestima masas: Utiliza al estratagema Phantom Osea (+33.4%), Muscular (+8.4%) Residual (41.4%)

FRACCIONAMIENTO EN 5 COMPONENTES

(Kerr y Ross 1988)

MASA ADIPOSA MASA MUSCULAR MASA OSEA MASA RESIDUAL MASA DE LA PIEL

UNICO METODO VALIDADO CON DISECCION CADAVERICA!!!

VARIABLES

PESO TALLA LONGITUDES SEGMENTARIAS DIAMETROS PERIMETROS PLIEGUES CUTANEOS

FRACCIONAMIENTO EN 5 COMPONENTES

(Kerr y Ross 1988)

Corrigió el modelo de Drinkwater y Ross Testeado en 1699 personas de 6 a 77 años Gran variabilidad biológica Predijo el peso estructural con menos del 4% de error

VENTAJAS DEL FRACCIONAMIENTO EN 5 COMPONENTES

BAJO COSTO TRANSPORTABLE NO INVASIVO CONFIABLE DIFERENCIA EL PESO EN TEJIDOS ESTIMA MASAS MUSCULAR, OSEA Y ADIPOSA PERMITE EVALUAR NIÑOS Y ADULTOS

LIMITACIONES DEL FRACCIONAMIENTO EN 5 COMPONENTES

Densidad mineral ósea Tipo de fibra muscular e innervación muscular Dificultad para estimar tejido adiposo visceral Incapacidad para monitorear: estados de alteracion de balance de fluidos, embarazadas Aspectos psicológicos, motivacionales Coordinación, motricidad fina Características técnicas

FUENTES DE ERROR

Calibración de herramientas Técnica de medición (ISAK)

RECOMENDACIONES

Realizar certificación ISAK en antropometría, para minimizar error al medir (precisión y exactitud) Replicar condiciones de metrología (horario de medición, ciclo menstrual, estado de hidratación, herramientas, etc.)

DERIVADAS ANTROPOMETRICAS

BMI INDICE CINTURA/CADERA INDICE MUSCULO/OSEO SUMATORIA DE PLIEGUES CUTANEOS PERÍMETROS CORREGIDOS INDICE ADIPOSO/MUSCULAR

BMI

Quetelet: “Quién es más pesado a una misma talla” BMI = P(kg) / T (m) 2 NO QUIEN POSEE MAS MAS ADIPOSA!

INDICE CINTURA / CADERA

Mide Rieso Cardiovascular Ejemplo: Paciente de 50 años Cintura: 110cm Cociente = 1 Cadera: 110 cm Mismo paciente 3 meses despues: Cintura: 100cm Cadera: 100cm Cociente = 1

INDICE MUSCULO/OSEO

Maximización vs Optimización

INDICE M/O

I M/O Mujer de 20-30 años Hombre de 20-30 años 3.4

4.3

Fondista promedio 3.8

Futbolista promedio Rugby promedio / Lev.

Potencia 4.2

4.6 – 5.0

SUMA DE PLIEGUES CUTANEOS

Variaciones según: Sexo (en valores absolutos y patrones) Epoca del año (pretemporada, competencia, recesos, etc.) Deporte: tipo, nivel

SUMA DE PLIEGUES CUTANEOS

Suma de 6 pliegues (mm) Mujer de 20-30 años Hombre de 20-30 años 90-95 67.5

Fondista promedio < 40 Futbolista promedio Rugby promedio / Lev.

Potencia 50-60 60-100 NOTA: Pliegues: Triceps, subescapular, supraespinal, abdominal, muslo frontal y pantorrilla (mm)

6 pliegues cutáneos (mm) en Mujeres y Hombres sanos de 20-30 años

25 20 15 10 5 0 Triceps Subescapular Supraespinal Abdominal Muslo frontal Pantorrilla

PERIMETROS CORREGIDOS

FORMA PRACTICA DE ESTIMAR MODIFICACIONES EN MASA MUSCULAR CON SOLO MEDIR 3 VARIABLES: PERIMETRO DE BRAZO RELAJADO Y FLEXIONADO Y EL PLIEGUE DEL TRICEPS

INDICE ADIPOSO/MUSCULAR

I A/M Mujer de 20-30 años Hombre de 20-30 años 0.85

0.50

Fondista promedio 0.35

Futbolista promedio Rugby promedio / Lev.

Potencia 0.45

0.60

MUCHAS GRACIAS!