Transcript 胃粘膜血管收缩

脾胃病的饮食调理和中医治疗
贵州省中医院脾胃病肝病内科
医生：朱国琪
胃的结构图
胃
的
解
剖
图
一戒长期精神紧张。精神长期焦虑紧张，会通过大脑皮层影响植物神经系统，使胃肠功
能紊乱，胃粘膜血管收缩，胃酸和胃蛋白酶分泌过多，导致胃炎和溃疡的发生。
二戒过度劳累。过度劳累，会引起胃肠供血不足，胃粘膜分泌失调，也会导致种种胃病
发生。
三戒饮食不均。饮食饥饱不均，饥饿时胃中空空，胃粘膜分泌的胃酸和胃蛋白酶对胃壁
是一种不良刺激；暴饮暴食又使胃壁过度扩张，食物在胃中停留时间过长，这都会对胃
造成很大的伤害。
四戒酗酒无度。酒精会使胃粘膜发生充血水肿，甚至糜烂出血和形成溃疡。长期饮酒还
损害肝脏、胰脏，引起酒精性肝硬化、胰腺炎，这些损害反过来又会加重对胃的损害。
五戒嗜烟成癖。吸烟会引起胃粘膜血管收缩，使胃粘膜中的前列腺素合成减少，前列腺
素是一种胃粘膜保护因子，它的减少会使胃粘膜受到伤害。吸烟又会刺激胃酸和胃蛋白
酶分泌，所以嗜烟是引起各种胃病的重要原因。
六戒浓茶咖啡。浓茶和咖啡都是中枢兴奋剂，能通过神经反射以及直接的影响，使胃粘
膜出血，分泌功能失调，粘膜屏障破坏，促成溃疡发生。
七戒进食时狼吞虎咽。细嚼慢咽有利于食物的消化，细嚼慢咽时唾液分泌增多，又有保
护胃粘膜的作用。进食时狼吞虎咽，食物未经充分咀嚼，势必增加胃肠的负担。
八戒睡前进食。睡前进食不仅影响睡眠，而且会刺激胃酸分泌，容易诱发溃疡。
九戒不讲卫生。现已查明，幽门螺杆菌感染是导致胃炎、溃疡和胃癌发病的元凶，它可
以通过餐具、牙具、接吻等相互传染。因此，讲究卫生，不混用他人的餐具、牙具，预
防幽门螺杆菌感染，可以预防各种胃病。
十戒滥用药物。不少药物对胃都有较大刺激，久服会损伤胃粘膜，导致糜烂性胃炎、出
血性胃炎以及溃疡的发生。解热镇痛药如阿司匹林、保泰松、消炎痛等，激素类药如强
的松、地塞米松等，抗菌药如红霉素等，注意应用这类药物时，要严格遵医嘱，慎而用
之。
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胃病饮食：得了胃病饮食上要注意以下11条原则：
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1.少吃油炸食物：因为这类食物不容易消化，会加重消化道负
担，多吃会引起消化不良，还会使血脂增高，对健康不利。
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2.少吃腌制食物：这些食物中含有较多的盐分及某些可致癌物，
不宜多吃。
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3.少吃生冷食物刺激性食物：生冷和刺激性强的食物对消化道
黏膜具有较强的刺激作用，容易引起腹泻或消化道炎症。
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4.规律饮食：研究表明，有规律地进餐，定时定量，可形成条
件反射，有助于消化腺的分泌，更利于消化。
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5.定时定量：要做到每餐食量适度，每日3餐定时，到了规定时
间，不管肚子饿不饿，都应主动进食，避免过饥或过饱。
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6.温度适宜：饮食的温度应以“不烫不凉”为度。
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7.细嚼慢咽：以减轻胃肠负担。对食物充分咀嚼次数愈多，随之
分泌的唾液也愈多，对胃黏膜有保护作用。
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8.饮水择时：最佳的饮水时间是晨起空腹时及每次进餐前1小时，
餐后立即饮水会稀释胃液，用汤泡饭也会影响食物的消化。
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9.注意防寒：胃部受凉后会使胃的功能受损，故要注意胃部保暖
不要受寒。
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10.避免刺激：不吸烟，因为吸烟使胃部血管收缩，影响胃壁细胞
的血液供应，使胃黏膜抵抗力降低而诱发胃病。应少饮酒，少吃
辣椒、胡椒等辛辣食物。
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11.补充维生素C：维生素C对胃有保护作用，胃液中保持正常的
维生素C的含量，能有效发挥胃的功能，保护胃部和增强胃的抗
病能力。因此，要多吃富含维生素C的蔬菜和水果。
加强营养：应选用易消化、含
足够热量、蛋白质和维生素丰富
的食物。如稀饭、细面条、牛奶、
软米饭、豆浆、鸡蛋、瘦肉、豆
腐和豆制品；富含维生素A、B、
C的食物，如新鲜蔬菜和水果等。
这些食物可以增强机体抵抗力，
有助于修复受损的组织和促进溃
疡愈合。泛酸事的患者应少用牛
奶。
限制多渣食物：应避免吃油炸、油炸食物以及含
粗纤维较多的芹菜、韭菜、豆芽、火腿、腊肉、
鱼干及各种粗粮。这些食物不但粗糙不易消化，
而且还会引起胃液大量分泌，加深胃的负担。但
经过加工制成菜泥等易消化的食物可以食用。
不吃刺激性大的食物：禁
吃刺激胃酸
分泌的食物，如肉汤、生葱、生
蒜、
浓缩果汁、咖啡、酒、浓茶等，
以及过甜、过酸、过减、过热、
生、冷、硬等食物。
甜食可增加胃酸分泌，刺激溃疡面加深病情；过热食物刺激溃疡面，引
起疼痛，甚至使溃疡面血管扩张而引起出血；辛辣食物刺激溃疡面，使
胃酸分泌增加；过冷、过硬食物不易消化，可加深病情。另外，溃疡病
人还应戒烟，烟草中的尼古丁能改变胃液的酸碱度，扰乱胃幽门正常活
动，诱发或加深溃疡病。
烹调要恰当：以蒸、烧、炒、炖等法为佳。煎、炸、烟
熏等烹制的菜不易消化，在胃内停留时间较长，影响溃
疡面的愈合。
制订合理的饮食制度：吃饭定时定量，
细嚼慢咽，少说话，不看书报，不看电视；
保持思想松弛，精神愉快。
在溃疡活动期，以进食流质或半流质、易消
化、富有营养的食物为好。以前有学者为溃
疡病人制定了少食多餐制，以避免过饱或过
饥。
近年来研究认为，尽管进食可暂时缓解疼痛，
但少食多餐不断地刺激胃酸分泌，使胃酸分
泌整日处在活跃状态，显然不利于溃疡病愈
合。
因此，除急性发作期并发出血、呕血的短期
少食多餐外，平时应坚持一曰三餐规律进食。
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