Transcript 교촌치킨

마케팅조사와 수요예측
*교촌 치킨*
200112091
오시창
차례
교촌의 뜻
교촌치킨을 선택한 이유
맛의 차별화
공급 시스템
배달 서비스
수요 예측
교촌 이란?
향교가 있는 시골
치킨에 맥주 한잔? or 치킨에 소주 한잔?
교촌치킨을 선택한 이유
웰빙 열풍!
소스의 비밀
배달 서비스의 차별화
2004.05.
AC닐슨 소비자 심리조사
2004.5
AC닐슨 소비자 심리조사
지방 섭취량을 줄여라!
저지방 다이어트(LOW FAT DIET)
날개 영양분석
40
35
30
25
20
g/(100g당)
15
10
5
0
지방
탄수화물
단백질
한국 식품개발 연구원
다리 영양분석
40
35
30
25
20
g/(100g당)
15
10
5
0
지방
탄수화물
단백질
한국 식품개발 연구원
가슴살 영양분석
50
45
40
35
30
25
20
15
10
5
0
g/(100g당)
지방
탄수화물
단백질
한국 식품개발 연구원
교촌의 제품
교촌의 제품(hot)
깔끔한 매장 인테리어
교촌 맛의 비밀!
짠맛!(마늘 간장 소스)
기름기 적다.(2번 튀긴다.)
식어도 맛이 있다.
양념이 손에 묻지 않는다.
공급시스탬
페리카나의 닭고기 공급 시스탬을 벤치마킹
물류관리의 신속성 증대
배달 서비스
사이버 맵 사용
한번 고객은 영원한 고객
메뉴얼화된 언어
친근한 이미지
+ 홍보
교촌치킨의 포지셔닝
친근한/ 오래된
젊은풍의
*KFC
*파파이스
가족적인
가격이 경제적인
고급의
*찜닭
*맥시칸치킨
술집 분위기의
*교촌치킨
*BBQ
*BHC
배달 전문적인
새로운
지역 별 세대수
250000
200000
종로구
성북구
강북구
노원구
도봉구
150000
100000
50000
0
2005년 상반기
세대
서울특별시청 통계담당팀
수요 예측
고급화
전문화
차별화
유행을 타는 프랜차이즈가 아닌 계속 기업으로 남을 것이라고 전망!
감
사
합
니
다