 Sağlık; insanın fiziksel, zihinsel ve sosyal yönden tam bir iyilik halinde olmasıdır

 Bir insanın büyümesi, gelişmesi, sağlıklı ve üretken olarak uzun süre yaşaması için

karbonhidrat, protein, yağ, vitamin ve minerallerin

gereken miktarlarda alınmasına

BESLENME denir

 Vücudumuzun yaşamını devam ettirebilmesi ve büyüyebilmesi için yediğimiz yiyecek ve içeceklere

besin

denir

 Vücudun ihtiyacı olan enerji ve besin öğeleri besinlerimiz aracılığı ile vücudumuza alınmaktadır

 Yeterli ve dengeli beslenme vücudun ihtiyacı olan enerji ve besin öğelerinin her gün ihtiyaç duyulan miktarlarda alınmasıdır

 Yeterli ve dengeli beslenme bireylerin sağlığının korunması ve geliştirilmesinde önemli rol oynayarak daha kaliteli bir hayatın sürdürülmesine neden olmaktadır

 Besinler içerdikleri protein, yağ, karbonhidrat, vitamin ve minerallere göre belli gruplara ayrılırlar  Bunlar; • • • • • Et ve et ürünleri, Süt ve süt türevleri, Tahıllar Sebze ve meyveler, Yağ ve şeker

 Süt; inek, koyun, keçi ve mandaların meme bezlerinden salgılanan, kendine özgü tat ve kıvamda olan, içine başka maddeler karıştırılmamış, içinden herhangi bir maddesi alınmamış, beyaz veya krem renkli sıvıdır  Sütte protein, karbonhidrat, yağ, vitamin ve minaraller (kalsiyum, fosfor vb.) bulunur



Dünyanın en yararlı içeceği süt

, insanların doğumlarından itibaren ilk aldıkları besindir. İlk günlerinde annelerinin sütüyle beslenen bebeklere, daha sonraları hem anne sütü hem de hayvani sütler verilir

 Süt bebeklerin narin vücutlarını sağlamlaştırır, güçlendirir. Süt binlerce yıldır olduğu gibi yine insan vücudunun en fazla ihtiyaç duyduğu içecek olmayı sürdürüyor

 Sütün kadınlar için önemi ise, güzelliğe güzellik katması

 Süt ve süt ürünleri grubunda yoğurt, peynir ve süt tozu gibi sütten yapılan besinler yer almaktadır  Bu besinler protein, kalsiyum, fosfor, B2 vitamini ve B12 vitamini olmak üzere birçok besin öğesinin önemli kaynağıdır

 Sağlığın yaşam boyu korunması için yeterli ve dengeli beslenmede süt ve süt ürünleri tüketimi büyük öneme sahiptir  Süt, organizmanın büyüme ve gelişimi için gerekli olan besin öğelerinin tamamına yakınını içerir

 Besin değeri yüksek olan SÜT bebeklikte, çocuklukta, gençlikte ve ileri yaşlarda yani her dönemde vazgeçilmezdir

Doğum öncesi anne karnında Çocukluk Gençlik Yetişkin Yaşlılık

 Süt yaşam için elzemdir  Süt içmeyen çocuğun gelişmesi geri kalır.  Süt içmeyen çocuklar, daha sonraki yıllarda kısa boylu, cılız, bünyece zayıf yetişkinler olarak kalacaklardır

 Çocuklukta ve gençlikte özellikle kemiklerin

güçlü olması için

gerekli bir besindir  Kemik sağlığı için gerekli olan kalsiyum, süt grubu besinler tüketilmeden sağlanamaz

 İleri yaşlarda osteoporozdan( kemik erimesi) korunmada kalsiyum minerallerinin önemi çok iyi bilinmektedir  Özellikle çocukluk ve gençlikte süt içimi sadece büyüme için değil, genetik sınırlar içinde kemik kütlesinin en yüksek düzeye çıkması, yaşlılıkta kemik kayıplarının en aza indirilerek kemik sağlığının korunması için de yararlıdır

 İnsanın büyüme, gelişme, sağlıklı ve üretken olarak uzun süre yaşaması için her gün iki bardak süt içmesi gereklidir

 Büyüme ve gelişmeyi sağlar. Vücudu sağlamlaştırır, güçlendirir

 Süt proteini iyi kalite bir proteindir. Vücudun tüm hücrelerinin büyük bir bölümü proteinlerden yapılmıştır  Proteinler, büyüme için mutlaka gereklidir.  Vücut proteinlerinin oluşumu için en iyi kaynak sütte bulunan proteinlerdir

 Yapısında bulunan yağ asitleriyle çocuğun beyin

gelişimi için gereklidir

 Beyne enerji verir

 Süt içmek okul çağı çocuklarının hayatlarında önemli bir fark yaratarak başarı performanslarını önemli ölçüde etkiler

 Mikrobik enfeksiyonlara karşı etkilidir

 Diş çürüklerini önler

 Cilt üzerinde nemlendirici etki yaparak cildin yıpranmasını engeller.

 Yaşlanmayı geciktirir

 Sindirim sistemini düzene sokar  Mide rahatsızlıklarını giderir  Ülseri önler

 Tansiyonu düşürür  Yağsız süt, kolestrolü düşürür

 Kronik bronşiti önler

 Kanserin önlenmesine yardımcı olur

%52 kalsiyum

%35 protein %9 A vitamini %12 folat %30 iyot

%98 B12 vitamini

%12 çinko %6 enerji %30 potasyum %11 B1 vitamini

%44 B2 vitamini

%13 B6 vitamini %18 magnezyum %55 fosfor %16 niasin



Sağlıklı büyümek, sağlıklı gelişmek ve sağlıklı yaşlanmak için her gün en az 2 su bardağı sağlıklı süt tüketin!

GÜNLÜK OLARAK TÜKETİLMESİ ÖNERİLEN SÜT MİKTARLARI

YAŞ GRUPLARI

Çocuklar Ergenler Yetişkinler Gebe / Emzikli Kadınlar Menopoz Sonrası Kadınlar

MİKTAR 3-4

Su Bardağı

3-4

Su Bardağı

2

Su Bardağı

3-4

Su Bardağı

3-4

Su Bardağı

Tüketilen Süt Miktarı

ÜLKE TÜRKİYE İSPANYA İNGİLTERE FİNLANDİYA YILLIK KİŞİ BAŞI TÜKETİM 23 lt 94 lt 106 lt 134 lt Ülkemizde süt tüketim miktarı ortalamaların çok altındadır!

Kaynak: Canadean Limited / 2007

İçimlik Süt Gazlı İçecekler

Kaynak: J Dairy Sci.2006;89:1207-1221