Transcript 甜甜圈界的LV Mister.donut起源及行銷理念

甜甜圈界的LV
Mister.Donut
起源及行銷理念
組員：12劉鴻暐
24林欣樺
39賴羽蓁
 有一次經過Mister.Donut天母店時發現顧客大排長
龍，幾乎快排到門口，便好奇靠過去看，發現顧
客族群中有不少為學生，令我們好奇的是
Mister.Donut對於學生來說應算是價格較高的點心，
為何他們能捨得掏出錢包來購買這奢侈品？
 Mister.Donut成立於2004年，是日本Duskin公司
的事業部門，全國共有超過1305店，在一年之中
約有2億多的來客數；除了台灣外，Mister.Donut
在日本、菲律賓、泰國及中國上海都有展店，共
約有1562家店，Mister.Donut從一開始甜甜圈汪
熱風暴到5年後的現在依舊如此受歡迎，故本研究
欲探Mister.Donut顧客滿意度為何
1 ．仔細：Mister.Donut為了確保甜甜圈的品質
一致，每次製作甜甜圈時，麵糰的攪拌過程都必
須測量溫度，業者如此細心目的在於提供消費者
高品質的甜甜圈

2 ．創新： Mister . domit 於 2008 年推出抹茶
季，讓波堤、歐菲香、多拿滋及飲料等系列都融
入濃濃的抹茶香，業者依據各季節溫度來調整，
另外，在飲品方面推出抹茶歐蕾系列，抹茶與牛
奶完美的結合，在甜甜圈與飲料中尋找抹茶香 ·
提供消費者更多的新鮮食感
3 ．行銷手法：Mister.Donut採用集點送贈品之
活動，起了消費者的好奇心，使Mister.Donut業績
有明顯成長除了集點送贈品，Mister.Donut亦常和
統一企業合作，以優惠活動刺激買氣
4 ．重視商品開發：Mister.Donut的排隊人潮會
像蛋塔熱一樣只是曇花一現嗎？其實在這競爭激烈
的市場下，欲保持商品熱門度也不是不可能 · 不斷
的堅持研癸與創新是很重要的。另外，
Mister.Donut堅持每個品項皆手工製作，為了達成
此目的，每位新進員工都得經過約 45 天的訓練，
從調製麵糰、溫度控制到甜甜圈的製作裝飾，全都
親手做
優缺比較
依上圖顯示
此 SWOT分析表凸顯
Mister.Donut的劣勢為價格較高，
這點是所有劣勢中最其影響
Mister.Donut
建議可在價格方面調降 5~10元，
或是推出較吸引消費者的甜甜圈買
一送一），以「薄利多銷」的行銷
手法，相信必可使消費者增加
我們來看分析圖
 Mister.Donut自從於台北天母地區開立第一家店
後，立即造成廣大消費者的迴響
 我們建議Mister.Donut可在價格方面做調整，並
且研究商品成分設法降低熱量
 另外中南部的分店數較少，若Mister.Donut分店
可在北中南平均分佈，相信必可增加其營業淨利
 調查發現Mister.Donut價格較Dunkln.Donuts高，
但知名度卻是Mister.Donut較高，本研究認為
Mister.Donut的商標較有辨識度，且不論是在網
路上、活動看板、廣告傳單等，都能經常看到
Mister.Donut的廣告，使該企業在消費者心中留
下深刻的印象
為了使 Mister.Donut 的顧客滿意度更高，建議：
1．大多數顧客認為商品價格太高，業者應推出優惠
刺激買氣
2．建議 Mister.Donut可推出會員卡制度，回饋消費
者
3．Mister.Donut在中南部分店較少，應該使北中南
分店平均分布
4．由於減肥的盛行，建議 Mister.Donut可降低甜甜
圈熱量
5．可將波提視為主打商品，對波提不定期推出優惠
或增加波提的口味
心得:
 近幾年來甜點界興起了一股新旋風，其中最受歡迎的莫不過是
甜品界的Mister.Donutm。他的行銷手法多元，其中有首度推
出鹹食系列，將料理包入甜甜圈，並採用熟食方式，吸引了我
們的味蕾，再加上一系列搭配甜甜圈的飲料，真是美味絕配。
 雖然按照價格來說，是個奢華食品，但來客數可說是開創以來
逐年的成長，這也顯示著Mister.Dount被稱為甜品界的LV。
 Mister.Donut甜甜圈做得用心， 每個都使用新鮮原料和愛心手
工製成，想必吃的人一定能感受到對商品製作的那份感情，由
此可見想成為甜品界的LV不光只是外型取勝也要有好吃的實力。
 想體驗他們對商品的用心嗎?去Mister.Dount門市品嘗看看吧！

小論文主題來源：http://www.shs.edu.tw/works/essay/2010/03/2010032518195321.pdf