De KOKpit

• Oostende • editie édition 01-2017

bij het landen a l’atterrissage

Vanille ijs en warme chocoladesaus Glace à la vanille, sauce chaude au chocolat Vanille ijs Coupe Vanille Chocolademousse Mousse au chocolat 6,00 € 5,00 € 6,50 € Zandtaartje chocolade-caramel Tartelette au chocolat et au caramel beurre salé 6,50 € Tiramisu Tiramisu 7,00 €

Koffie cafés

Espresso / Deca Mokka Moka Capuccino (slagroom / crème fraîche ) Irish coffee Café Royal (Cognac en room et crème ) French coffee (Grand Marnier) Italian coffee (Amaretto) Vayamundo werkt samen met Pelican Rouge aan een betere wereld en daarom gebruiken wij Fair Trade koffie. Vayamundo collabore avec Pelican Rouge à un monde meilleur et utilise à cet effet un café Fair Trade.

afzakkertjes digestifs

Triple sec Cointreau Grand Marnier Cordon Rouge Calvados Cognac Rémy Martin V.S.O.P. Fine Champagne Amaretto Disaronno Poire Williams 4,50 € 5,50 € 5,50 € 6,00 € 6,00 € 5,50 € 5,50 € 2,30 € 2,30 € 2,60 € 7,00 € 7,00 € 7,00 € 7,00 €

Thee THéS

2,30 €

Earl Grey

Earl Grey

Green Sencha

Green Sencha

Munt

Menthe

Bosvruchten

Fruits des bois

Rozenbottelthee

Eglantier

Kamille

Camomille • Jelle beklimt op elk continent de hoogste berg • Tussen de toppen verplaatst hij zich op eigen kracht • 50.000 km fietsen, 20.000 km roeien en 40km klimmen

• Jelle escalade les plus hautes montagnes de chaque continent • Entre les sommets, il ne compte que sur ses propres forces • 50.000 km à vélo, 20.000 km en aviron et 40 km d’escalade

7 SUMMITS OF H A P P I N E S S en Jelle Veyt omarmen de wereld

et Jelle Veyt embrassent le monde

Samen met Vayamundo wil Jelle aandacht vragen voor een aantal maatschappelijke uitdagingen. Geen woorden, maar daden!

Samen met alle gasten, leden, medewerkers, leveranciers en partner organisaties willen we op een positieve en vooral plezante wijze een steentje bijdragen aan een betere wereld opdat de volgende generaties het ook nog goed en liefst nog beter zullen hebben.

Avec Vayamundo, Jelle veut attirer l’attention sur plusieurs défis de notre société, non seulement avec des paroles, mais surtout avec des actes ! Avec les hôtes, les affiliés, les collaborateurs, les fournisseurs et les organisations partenaires, nous voulons apporter notre pierre à l’édifice de manière positive et agréable. Ainsi, un bel avenir est garanti pour les générations futures.

Jelle Veyt startte met een fietstocht van 13.364 km naar de voet van de Mount Everest. Hij doorkruiste Europa, Rusland, Kazachstan, Kirgizië, China en Tibet. In Rusland maakte hij een om metje van een kleine 800 kilometer om er de Russische Elbroes te beklim men, de hoogste berg van Europa en op 13 mei 2016 bereikte hij de Top of The World. Als volgende uitdaging wil Jelle op elk continent de hoogste berg beklimmen (7 Summits) en de afstand tussen die bergen wil hij steeds afleg gen op eigen kracht, met de fiets of de boot. Wij volgen Jelle alvast! www.jelleveyt.be

Jelle Veyt a commencé son voyage à vélo, en parcourant 13.364 kilomètres avant d’atteindre le pied du Mont Everest. Il a traver sé l’Europe, la Russie, le Kazakhstan, le Kirghi zistan, la Chine et le Tibet. En Russie, il a fait un petit détour de 800 kilomètres, afin d’escalader l’Elbrouz, la plus haute montagne en Europe. Le 13 mai 2016, il a atteint ‘the Top of the World’. Pour son prochain défi, Jelle veut escalader la plus haute montagne de chaque continent (7 Summits). Et pour traverser la distance entre ces montagnes, il ne compte que sur ses propres forces, en se déplaçant à vélo ou en bateau. Nous suivrons son aven ture de près ! www.jelleveyt.be

Oostende • editie édition 01-2017 • 1 rekening per tafel • 1 addition par table

De KOKpit Times

Menu • Informatiekrant • Journal d’informations

Bienvenue à bord

Frisdrank en water Boissons rafraîchissantes et eaux

Bru plat 25cl non-pétillante Bru bruis 25cl pétillante Bru plat 50cl n on-pétillante Bru bruis 50cl pétillante Bru plat 100cl non-pétillante Bru bruis 100cl pétillante 2,10 € 2,10 € 3,50 € 3,50 € 6,50 € 6,50 €

Wijnkaart carte des vins

Onze huiswijnen Vins maison

Cuvée Prestige Blanc, Domaine de Gournier 17,50 € Cuvée Prestige Blanc, Domaine de Gournier Cuvée Prestige Rouge, Domaine de Gournier 17,50 € Cuvée Prestige Rouge, Domaine de Gournier 17,50 € Enfin Le Vin Rosé Enfin Le Vin Rosé Glas Verre Karaf 25cl Carafe 25cl Karaf 50cl Carafe 50cl 3,40 € 6,00 € 11,50 €

Witte wijnen Vins blancs

Zuid-Afrika Afrique du Sud

Rhebokskloof Chardonnay Rhebokskloof Estate, Paarl

Frankrijk France

Sancerre Grande Réserve, Henri Bourgeois, Loire Chablis 1er Cru «Les Fourchaumes» Samuel Billaud, Bourgogne Macon Fuissé «Le Moulin du Pont» Domaine Auvigue, Bourgogne 29,00 € 31,00 € 36,00 € 28,00 €

Spanje Espagne

Godello, Bodega Bioca, Valdeorras (Galicië) 25,50 €

Oostenrijk Autriche

Grüner Veltliner Domaene Gobelsburg, Kamptal 25,00 € Gelieve dit krantje op de kamer / appartement te laten liggen. Merci de laisser ce journal dans la chambre / l’appartement.

Rode wijnen Vins rouges

Zuid-Afrika Afrique du Sud

Shiraz, Rhebokskloof, Paarl

Frankrijk France

Château Villa Bel-Air, Graves, Bordeaux Mas de la Doux rouge, La Haute Vallée de l’Orb, Languedoc Mercurey «Vieilles Vignes» Domaine Theulot Juillot, Bourgogne Crozes-Hermitage «Mise en bouche» Emmanuel Darnaud, Rhône 29,00 € 33,00 € 27,00 € 34,00 € 31,00 €

Oostenrijk Autriche

Zweigelt Selection Weingut Juris, Burgenland 27,00 €

Rosé wijn Vin rosé

Frankrijk France

Mas de la Doux Rosé La Haute Vallée de l’Orb IGP, Languedoc 27,00 €

Cava - Spumante - Champagne

Cava Don Jaime Fles Bouteille Cava Don Jaime Glas Verre Champagne R. Nicaise & fils Grande Réserve Brut 29,00 € 6,00 € 55,00 €

dranken Boissons

Bieren Bières

Jupiler pils Jupiler 0,0% Hoegaarden wit bier bière blanche Leffe blond/bruin blonde/brune La Chouffe blond blonde Mc Chouffe donker brune Duvel 2,30 € 2,50 € 2,50 € 3,60 € 3,80 € 3,80 € 4,10 € Pepsi Pepsi Max Spa orange Spa citron Schweppes tonic Ice tea 2,20 € 2,20 € 2,20 € 2,20 € 2,40 € 2,40 €

Aperitieven Apéritifs

Martini Bianco Martini Rosso Picon met witte wijn au vin blanc Picon royal Porto rood tawny rouge Porto wit blanc Sherry fino Pineau des Charentes blanc Pineau des Charentes rosé Kir Kir royal (Cava) Campari met ijs on the rocks Campari soda Campari orange Passoa orange Pisang orange Ricard Whisky J & B Whisky cola Whisky Glenfiddich Gin tonic Cuba libre Vodka orange Cocktail KOKpit (Martini, triple sec) Cocktail Vayamundo (Passoa, Cointreau, sinaasappelsap) Blue Ocean (Curaçao blue, gin, appelsap)

Zonder alcohol Sans alcool

Vers sinaasappelsap Jus d’orange pressé Looza appelsap Jus de pomme Alcoholvrije Pisang sinaasappelsap Pisang sans alcool avec jus d’orange Alcoholvrije Tropical & sinaasappelsap Tropical sans alcool avec jus d’orange Alcoholvrije Campari Orange Campari Orange sans alcool 6,00 € 6,00 € 5,10 € 5,10 € 7,60 € 7,00 € 7,00 € 7,00 € 7,00 € 7,60 € 7,60 € 3,50 € 3,50 € 5,30 € 6,00 € 4,00 € 4,00 € 4,00 € 4,00 € 4,00 € 4,20 € 6,00 € 4,00 € 6,00 € 6,00 € 7,60 € 3,80 € 2,40 € 5,70 € 5,70 € 5,70 €

De KOKpit

• Oostende • editie édition 01-2017

bij het opstijgen au décollage

voorgerechten Entrées

Dagverse groentensoep Potage du jour Ambachtelijke kaaskroketten Croquettes de fromage artisanales 3,00 € 9,50 € Traditioneel geserveerde garnaalkroketten 14,00 € Croquettes de crevettes servies selon la tradition Gebakken scampi met saus naar keuze (6 st.) 14,00 € Keuze saus: kerrieroom, lookboter, duivelse wijze Scampis (6 pcs.), sauce au choix: crème curry, beurre à l’ail, diabolique Gerookte zalm met riccota en dille Saumon fumé à la ricotta et à l’aneth 16,50 € Spiesje van hertenkalf, bouillon van wild en crème van zoete aardappel patates douces 17,00 € Brochette de chevreuil, bouillon de gibier et crème de Saffraanrisotto met gamba en nantuasaus 17,50 € Risotto au saffran avec gamba et sauce nantua Lasagne van wild met duxelle van champignons 18,00 € Lasagne de gibier avec duxuelles de champignons Soepje van duif met zijn gekonfijte boutjes 8,00 € Consommé de pigeon et sa cuisse confite Om een vlotte service te kunnen aanbieden: 1 menu per tafel Afin de mieux vous servir, un menu par table s.v.p.

Vergaderen met de voeten in het zand

Laat de frisse ideeën aanwaaien in Vayamundo Meetings & Events Oostende, het grootste congres-en meeting center op de Belgische zeedijk

Alles onder één dak: - 14 vergaderzalen van 10 tot 200 personen - Congreszaal tot 300 personen - 2 restaurants en twee gezellige bars met zeezicht - Uniek panoramisch restaurant op de 9de verdieping - 400 kamers en appartementen (1700 bedden) op 3-sterren niveau - Zwembad met whirlpools en sauna, fitness - Gratis WIFI

Des réunions les pieds dans le sable

Laissez vos nouvelles idées germer à Vayamundo Meetings & Events Ostende, le plus grand centre de congrès et de réunion sur la digue belge

Tout sous un seul toit : - 14 salles de réunion de 10 à 200 personnes - Salle de congrès jusqu’à 300 personnes - 2 restaurants et deux bars agréables avec vue sur mer - Restaurant panoramique unique au 9e étage - 400 chambres et appartements (1700 lits) 3 étoiles - Piscine avec jacuzzi et sauna, fitness - WIFI gratuit

tijdens de vlucht en CROISIERE

Visgerechten poissons

Oostendse gebakken sliptongetjes (3 st.) verse frietjes Solettes ostendaises (3 pcs.), pommes frites 20,50 € Bouillabaisse met zijn garnituur Bouillabaisse garnie 21,00 € Kabeljauw met limoen en gember, noedels en sla van komkommer salade de concombre 19,50 € Cabillaud au gingembre et au citron vert, nouilles et Zonnevis met tomatensaus, croutons van chorizo, kikkererwtjes met bladpeterselie en aardappelpuree terre 19,50 € Filet de Saint-Pierre à la sauce tomate, croutons au chorizo, pois chiches au persil et purée de pommes de

vleesgerechten viandes

Steak Limousin uit Middelkerke, slaatje, herbes 22,00 € frietjes en saus naar keuze: champignonroomsaus, peperroomsaus, bearnaise (min 2 pers.), kruidenboter Steak Limousin de Middelkerke, salade, pommes frites et sauce au choix : champignons à la crème, poivre à la crème, béarnaise (min 2. pers), beurre aux Beef Wellington met roomsaus en groene asperges en aardappelgratintorentje et gratin de pommes de terre 22,00 € Filet de boeuf Wellington à la crème, asperges vertes Kalfsteak met jagersaus, snijboontjes en rosti-aardappelen terre rösti 23,00 € Steak de veau sauce chasseur, fèves et pommes de Tongrolletjes, jonge spinazie in mierikswortelroom en puree et purée de pommes de terre 23,50 € Filets de sole sur lit de jeunes épinards, crème de raifort

Voor De kleine piloten POUR LES PETITS PILOTES

Gepaneerde kabeljauw, worteltjes en puree Cabillaud pané, carottes et purée Dagverse groentensoep Potage du jour Gegarneerd kaaskroketje (1 stuk) Croquette de fromage garnie (1 pièce) Gegarneerd garnaalkroketje (1 stuk) Croquette de crevettes garnie (1 pièce) 2,60 € 4,40 € 7,50 € Balletjes in tomatensaus met frietjes Boulettes sauce tomate et frites Kipfilet met verse appelmoes en frietjes Filet de poulet avec compote et pommes frites Spaghetti bolognaise Chocolademousse Mousse au chocolat Kinder-verrassingsijsje Glace surprise 8,00 € 7,50 € 6,50 € 6,00 € 3,00 € 4,50 €

Het heerlijk HelloHappiness gevoel beleef je nu ook in de Pyreneeën!

In het zuiderse Katharenland, tussen Carcassonne en Perpignan, ligt Vayamundo l’Espinet-Quillan. Wij ontvangen met veel plezier alle gezinnen die op zoek zijn naar een gezonde en leuke groenvakantie onder de Franse zuiderzon. Dolle pret voor de kinderen tijdens de vakantieperiodes, heerlijk wandelen, fietsen of onthaasten in de tussenseizoenen. Ontdek het Zuiden in pure Vayamundo-stijl!

Savourez dès à présent le bonheur de vacances au grand air dans les Pyrénées françaises!

Situé au cœur du pays Cathare, entre Carcassonne et Perpignan, le domaine de vacances Vayamundo l’Espinet-Quillan se fera un plaisir d’accueillir toutes les familles en quête de chouettes vacances en pleine nature et sous le soleil du sud de la France. L’occasion pour les enfants de profiter des animations pendant les vacances scolaires, de découvrir les environs à pied ou à vélo, ou tout simplement de se détendre pendant l’intersaison. Cap sur le Sud avec Vayamundo!

De KOKpit

• Oostende • editie édition 01-2017

menu Economy class

38,00 €

20/01/2017 tot/

of/

au 05/03/2017

Spiesje van hertenkalf, bouillon van wild en crème van zoete aardappel Brochette de chevreuil, bouillon de gibier et crème de patates douces of/ of/ ou Saffraanrisotto met gamba en nantuasaus Risotto au safran avec gambas et sauce nantua * * * Dagsoep Soupe du jour * * * Zonnevis met tomatensaus, croutons van cho rizo, kikkererwtjes met bladpeterselie en aardappelpuree Filet de Saint-Pierre à la sauce tomate, croutons au chorizo, pois chiches au persil et purée de pommes de terre ou Beef Wellington met roomsaus en groene asper ges en aardappelgratintorentje Filet de boeuf Wellington à la crème, asperges vertes et gratin de pommes de terre * * * Tiramisu Tiramisu ou Irish Coffee

AANBEVOLEN RECOMMANDÉ

1000 2000 Wintertuin The Lounge Het Buffet 3000 Duinenstraat

Check-in menu MENU CHECK-IN

28,00 €

20/01/2017 tot/ au 05/03/2017

Gerookte zalm met riccota en dille Saumon fumé à la ricotta et à l’aneth * * * Kabeljauw met limoen en gember, noedels en sla van komkommer Cabillaud au gingembre et au citron vert, nouil les et salade de concombre of/ ou Kip Kiev met zijn jus, prei in de boter en aardappelnootjes Poulet à la Kiev et son jus, fondue de poireaux et pommes noisettes * * * Zandtaartje chocolade-caramel Tartelette au chocolat et au caramel beurre salé Indien u intolerantie voor bepaalde producten hebt kan de crew u informeren over mogelijke allergenen die gebruikt werden in de gerechten.

Si vous avez une intolérance à certains produits, notre équipe peut vous iNfoRmer au sujet des allergènes potentiels utilisés dans nos plats.

door onze cabineverantwoordelijke par notre chef de cabine Scampi op 3 wijzen

(12 st.)

3 préparations de scampis

(12 pcs.)

In kerrieroom, lookboter en op duivelse wijze met tagliatelli of frietjes Crème curry, beurre à l’ail et diabolique avec tagliatelles ou pommes frites 22,00 € Zeedijk

Laat je inspireren door onze eigen chefs, die hun lekkere vegetarische recepten verzamelden in dit leuke kookboekje. Met de opbrengst steunen wij onze maatschappelijke doelen!

Vayamundo voor een betere én lekkere wereld ;-)

Laissez-vous inspirer par nos chefs de cuisine, qui ont rassemblé leurs recettes végétariennes les plus gourmandes dans ce petit livre de cuisine.

Les revenus seront utilisés pour financer nos buts sociaux! Vayamundo, pour un monde meilleur... et gourmand ;)

te koop aan de receptie

en vente à la réception

€

5

4000 i Receptie vide sportzaal Plad'O 5000 Den Ensor

ontdekkingsmenu MENU DÉCOUVERTE

45,00 €

20/01/2017 tot/ au 05/03/2017

Lasagne van wild met duxelle van champignons Lasagne de gibier avec duxuelles de champignons * * * Soepje van duif met zijn gekonfijte boutjes Consommé de pigeon et sa cuisse confite * * * Tongrolletjes, jonge spinazie in mierikswortel room en puree Filets de sole sur lit de jeunes épinards, crème de raifort et purée de pommes de terre of/ ou Kalfsteak met jagersaus, snijboontjes en rosti aardappelen Steak de veau sauce chasseur, fèves et pommes de terre rösti * * * Sabayon met vanille-ijs Sabayon avec glace vanille of/ ou Irish Coffee

Restaurant de KOKpit, met prachtig panoramisch zicht op het hinterland, de luchthaven en de zee, is gelegen op de 9de verdieping van blok 5000 en te bereiken met lift C.

Openingsuren: • van vrijdag tot en met zaterdag: 12u > 14u en 18u > 21u • Op zondag: 12 u > 14 uur • Tijdens de vakanties ook open op woensdag, donderdag en zondagavond Reservatie gewenst: 059/55 27 54 of aan de receptie.

Le restaurant de KOKpit, avec une vue panoramique magnifique sur l’arrière-pays, l’aéroport et la mer, est situé au 9ème étage du bloc 5000 et accessible par l’ascenseur C.

Heures d’ouverture : • du vendredi au samedi : 12h à 14h et 18h à 21h • dimanche : 12h à 14h • Pendant les vacances aussi ouvert le mercredi, jeudi et le dimanche soir Réservation souhaitée : 059/55 27 54 ou à la réception i